انار مسمای گیلان؛ خورش خوشمزه شمالی

[ad_1]

وب‌سایت آکا ایران: انار مسما گیلانی از خورش های خوشمزه و مجلسی شمال می باشد که می توان به عنوان خورشتی آبرومند در جلوی مهمان قرار داد, پیشنهاد میکنیم حتما امتحان کنید.

 

مواد لازم:

•     ۲ قاشق سوپ خوری زعفران آب کرده
•     ۴ پیمانه دانه انار
•     ۱/۴ پیمانه پیاز داغ
•     ۲ قاشق سوپ خوری روغن
•     ۱/۲ سینه مرغ یا ران ” اردک , خودکا , مرغابی "
•     نمک و فلفل به میزان لازم

 

طرز تهیه:

1. قابلمه ای مناسب را بر روی حرارت قرار داده, مقداری روغن درون آن ریخته, مرغ را اضافه کرده و کمی تفت بدهید.

2. بعد از مدت زمان لازم ” تفت دادن نسبی ” پیاز داغ را اضافه کنید و همچنان تفت بدهید.

3. حالا دانه های انار را به مرغ اضافه کرده, کمی آب بریزید ” آب باید مرغ را کامل بپوشاند ", نمک و فلفل به مقدار لازمه بریزید.

4. حالا باید صبر کنید تا آب خورش بجوشد, به محض اینکه شروه به جوشیدن کرد حرارت را کم کرده و منتظر بمانید خورشت کاملا جا بیافتد.

5. جا افتادن در حدود یک ساعت می کشد, حال وقتی خورشت کاملا جا و به روغن افتاد, باید حرارت را خاموش کرده و زعفران محلول را به آب اضافه کرده و هم بزنید تا خورشت رنگ و عطر دلپذیری پیدا بکند.

6. کمی صبر کنید, بعد از آماده شدن خورش می توانید آن را با برنج سرو کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط



کلماتی برای این موضوع
خورش آلو مسمای گیلانی خورش آلو مسمای گیلانی ، طرز تهیه خورش آلو مسمای گیلانی ، مواد لازم برای خورش آلو مسمای غذاهای شمالی و گیلانی آکاغذاهای گیلانی و شمالیغذاهای شمالی بدون گوشتغذاهای شمالی با بادمجانغذاهای شمالی انواع خورش ، انواع خورشت ، انواع قلیه آموزش آشپزی آکا …طرز تهیه خورش قارچ با طعم عالی یک خورش خوشمزه ، خورش هویج و پرتقال طرز تهیه خورش به راهنمای حل جدول رضا آقازاده کلیبرران مرغ تنوری خوراک فیله‌ی ماهی و اسفناج خورش مرغ، به سبک هندی خورش گوشت تند خورش