«نه» گفتن به ‌رژیم غذایی سخت

علاوه بر این، گاه مراجعه به افراد غیرمتخصص و ناکارآمد و دستورهای غیراصولی آنها یا رژیم‌های خودسرانه‌ای که افراد برای خود و اغلب با نظر اطرافیان تجویز می‌کنند، ممکن است مشکلاتی از نظر جسمی و روحی برای‌شان ایجاد کند که گاه تبعات سنگینی دارند.

از بهترین راهکارهایی که معمولا متخصصان تغذیه به افراد چاق و دارای اضافه‌وزن توصیه می‌کنند، آهسته غذا خوردن است که موجب کم‌خوری و جلوگیری از پرخوری می‌شود. استفاده از تایمر هنگام صرف غذا و مشخص‌کردن زمان مورد نظر برای غذا‌خوردن راهکاری است که به افزایش زمان صرف غذا کمک می‌کند. به‌کارگیری مداوم این روش به ترشح هورمون‌هایی کمک می‌کند که پیام‌آور سیری برای مغز هستند. آهسته غذا‌خوردن فرصت بیشتری به شما می‌دهد که از طعم غذا لذت ببرید و مزه آن را همان‌طور که هست احساس کنید. در صورتی که سریع غذا‌خوردن احساس سیری را به تاخیر می‌اندازد و فرد با ولع بیشتری مواد غذایی را مصرف می‌کند.

بخوابید و لاغر شوید

محققان دانشگاه میشیگان در بررسی‌های خود نشان دادند خوابیدن برای کاهش وزن مفید است. به گفته آنها، تنها یک ساعت خواب اضافی در شب به مدت یک سال در فردی که روزانه 2500 کالری مصرف کرده باعث کاهش وزن شش کیلوگرمی می‌شود. این مساله 6 درصد کاهش کالری ناشی از مصرف بی‌رویه مواد غذایی را به همراه دارد و در واقع خواب، جایگزین فعالیت‌های اضافی می‌شود. در این میان، بی‌خوابی اشتها را بالا می‌برد و باعث زیاده‌روی در غذاخوردن می‌شود.

تا می‌توانید سبزی بخورید

به جای این‌که تنها یک وعده از غذا همراه سبزی میل شود، بهتر است انواعی از سبزیجات به طور مداوم با غذا خورده شود. شاید فکر کنید این کار باعث پرخوری می‌شود ولی در واقع، مصرف انواع سبزیجات در وعده‌های مختلف غذایی کاهش وزن را موثرتر می‌کند. سبزیجات حاوی آب و فیبر هستند و در نتیجه با کالری کمی که دارند زودتر احساس سیری در شما ایجاد می‌کنند. نکته‌ای که حین مصرف سبزیجات باید رعایت کرد، اضافه‌نکردن سس‌های چرب به این ترکیب سالم است. از ترکیب ماست و آبلیمو به‌عنوان جایگزین لذیذی برای سس‌های مایونز استفاده کنید.

سوپ، پیش‌غذایی سالم

سوپ گزینه بی‌نظیری است که هم پیش‌غذای معروفی است و هم خود غذایی کامل به شمار می‌رود. خوردن مقداری سوپ گوشت و سبزیجات پیش از شروع غذا حجم خوراک شما را کاهش می‌دهد و به احساس سیری کمک می‌کند. سوپ خامه‌ای به دلیل چربی زیادی که دارد برای افراد چاق که قصد کاهش وزن دارند، توصیه نمی‌شود.

حبوبات پای ثابت غذاها

مصرف غلات کامل در رژیم غذایی یکی از راهکارهای کاهش وزن محسوب می‌شود. غلات کامل برنج قهوه‌ای، جو و گندم را شامل می‌شود. کربوهیدرات‌های سالم در بسیاری از فرآورده‌های غذایی مانند خمیر پیتزا، کلوچه و ماکارونی یافت می‌شود.

پیتزای سبزیجات

عده‌ای تصور می‌کنند خوردن پیتزا با رژیم غذایی سالم مغایر است، ولی خوشحال باشید، چون حتی شمایی هم که به اضافه‌وزن و چاقی مبتلایید می‌توانید لذت خوردن پیتزا را بارها تجربه کنید. استفاده از انواع سبزیجات به جای گوشت در پیتزا در هر وعده حدود صد کالری جایگزین می‌کند. یکی از ترکیبات اصلی پیتزا که باید خیلی با احتیاط مصرف شود، پنیر پیتزاست. افراد بهتر است از مقدار پنیر کمتر و نیز پنیر پیتزای کم‌چرب استفاده کنند. خمیر نازک‌تر و تهیه‌شده از گندم کامل از دیگر گزینه‌هایی است که می‌توان در تهیه پیتزای سالم مد نظر قرار داد.

نوشیدنی‌های شیرین ممنوع

اگر قصد لاغری دارید، مصرف نوشابه را فراموش کنید. با این کار مانع جذب 10 قاشق چای‌خوری شکر در بدن‌تان شده‌اید. آب، آبمیوه طبیعی یا افزودن عرق نعنا به آب بهترین جایگزین برای نوشابه به شمار می‌رود. محققان بر این باورند شکر مایعی که در نوشابه و سایر خوراکی‌های شیرین وجود دارد، مانع ارسال پیام سیری به مغز می‌شود و فرد همچنان به غذاخوردن ادامه می‌دهد. افرادی که عادت به مصرف نوشابه و نوشیدنی‌های شیرین دارند طی چهار هفته حدود یک کیلوگرم وزن اضافه می‌کنند.

در انتخاب لیوان دقت کنید

اگر قصد لاغرشدن دارید، برای نوشیدن آبمیوه به جای لیوان کوتاه و دهان‌گشاد از لیوانی بلند و باریک استفاده کنید. این کار 25 تا 30 درصد مقدار نوشیدنی مصرفی را کاهش می‌دهد.

چای سبز در اولویت

یافته‌ها حاکی از آن است که چای سبز سوخت‌وساز بدن را تقویت می‌کند و از طریق مواد شیمیایی موجود، باعث تشدید روند کاهش وزن می‌شود. در واقع، چای سبز یک نوشیدنی سالم همراه با کالری اندک است که متخصصان تغذیه همواره به افرادی که قصد لاغری دارند، توصیه می‌کنند.

حرکات یوگا و کم‌خوری

مطالعاتی که در انجمن دیابت آمریکا انجام شده نشان می‌دهد زنانی که حرکات یوگا انجام می‌دهند در کاهش وزن موفق‌ترند. محققان معتقدند یوگا هوشیاری افراد را بالاتر می‌برد و در نتیجه به بدن خود توجه بیشتری دارند و مراقب غذاخوردن خود هستند و راحت‌تر می‌توانند به کم‌خوری روی بیاورند.

غذاهای خانگی

اغلب افرادی که در کاهش وزن موفق‌تر بوده‌اند، بیشتر از غذاهای خانگی استفاده کرده‌اند. حجم و چربی غذاهای خانگی معمولا بیشتر تحت کنترل افراد است و از این رو افراد در کاهش وزن موفق‌تر عمل می‌کنند.

سریع غذا نخورید

متخصصان تغذیه همیشه توصیه می‌کنند همه باید سرعت غذاخوردن خود را کنترل و بین لقمه‌های غذا مکث کنند. برای عادت به این کار بهتر است بین هر لقمه‌ای که می‌خوریم قاشق و چنگال را کنار ظرف غذا قرار بدهیم و مراحل جویدن غذا را کامل انجام بدهیم و سپس لقمه بعد را به دهان بگذاریم.

آدامس نعنایی بجوید

معمولا احتمال خرده‌خوری بین کار، تماشای تلویزیون، حضور در مهمانی و کار با رایانه و اینترنت افزایش می‌یابد و همین مساله احتمال اضافه‌وزن را بالا می‌برد. ولی بررسی‌ها نشان می‌دهد جویدن آدامس بدون قند بر ولع آدمی برای خوردن غلبه می‌کند.

ظرف کوچک انتخاب کنید

مطالعات بیانگر آن است که ظروف بزرگ‌تر باعث می‌شود افراد غذای بیشتری بخورند، بنابراین محققان بر این باورند که انتخاب ظروف کوچک‌تر به کاهش وزن بیشتر کمک می‌کند. بهترین گزینه، قرار دادن بشقاب سالاد به عنوان بشقاب غذاخوری است. از این طریق می‌توانید بین 100 تا 200 کالری در روز ذخیره کنید که باعث کاهش وزن پنج تا ده کیلوگرم در سال می‌شود.

حجم غذای در اختیار شما

کسانی که لاغر هستند کنترل خوبی روی مقدار غذای مصرفی خود دارند و همیشه تعادل را در میزان مواد خوراکی رعایت می‌کنند. برداشتن ظرف سرو غذا یا دیس برنج از سر میز هنگام غذاخوردن به شما کمک می‌کند تا فقط به مقدار غذای داخل بشقاب اکتفا و از پرخوری خودداری کنید.

قانون 80 به 20

ساکنان اوکیناوای ژاپن قانونی دارند که معمولا طبق آن عمل می‌کنند به طوری که وقتی 80 درصد احساس سیری می‌کنند دست از خوردن می‌کشند، اما در مقابل، آمریکایی‌ها تا جایی که بتوانند غذا می‌خورند. ژاپنی‌ها ظرف غذا را 20 درصد کمتر پر می‌کنند. این امر به کم خوردن و به مرور کاهش وزن کمک می‌کند.

سس گوجه‌فرنگی جایگزینی مناسب

اگر هنگام صرف سالاد و پیتزا علاقه‌مند به ریختن سس مایونز روی آن هستید، بهتر است کمی سلیقه خود را تغییر دهید و از سس گوجه‌فرنگی استفاده کنید. سس گوجه کالری و چربی کمتری نسبت به سس سفید دارد و برای افرادی که تصمیم دارند لاغر شوند مناسب‌ترین گزینه به شمار می‌رود.

سوزاندن کالری روزانه

حتی اگر تغییری در عادات غذایی خود ایجاد نمی‌کنید، می‌توانید با انجام برخی راهکارها روزانه صد کالری بسوزانید تا از این طریق بتوانید سالانه پنج کیلوگرم وزن کم کنید. البته مقدار کالری از دست رفته به وزن فرد و فعالیت‌های انجام‌شده بستگی دارد. با 20 دقیقه راه‌رفتن، 30 دقیقه کار منزل و 10 دقیقه آهسته دویدن می‌توانید در روز 100 کالری از دست دهید. مطمئن باشید با همین تغییرات کوچک و بظاهر پیش‌پا افتاده می‌توانید در مدتی نه‌چندان طولانی به طور قابل توجهی وزن کم کنید.

ندا اظهری / سیب (ضمیمه سه شنبه روزنامه جام جم)

منبع: WebMD و MayoClinic

شب ها به این خوراکی ها «نه» بگویید

به گزارش جام جم سرا ، در این مطلب شما را با 11 ماده غذایی که مصرفشان برای شب توصیه نمی شود بیشتر آشنا می کنیم.

نه به گوشت قرمز: به سختی هضم می شود

شب ها به مصرف زیاد گوشت قرمز نه بگویید. چرا؟ این ماده غذایی مفید به سادگی هضم نمی شود. چون یک ماده غذایی نسبتاً سفت است و شما آن را به خوبی نمی جویید. در نتیجه به خوبی نیز هضم نمی شود. زمانی که هضم غذا به خوبی انجام نشود نیز خواب دچار آشفتگی می شود. علاوه بر این گوشت قرمز بسیار چرب است و مصرف آن برای وعده شام مناسب نیست. متخصصان توصیه می کنند که برای این وعده غذایی بهتر است از گوشت های سفید یا بخش های کم چرب گوشت قرمز استفاده شود مانند فیله گوشت گاو و بهتر از آن فیله مرغ.

نه به شیر: به خاطر شکم

درست است که خیلی از افراد آخر شب یک لیوان شیر و احتمالاً خرما میل می کنند. اما مسئله این است که شیر نیز جزو مواد غذایی دیرهضم است و برای برخی افراد مشکل ساز می شود. اگر شب ها یک لیوان شیر گرم با عسل یا خرما میل می کنید بهتر است از شیرهای کم چرب استفاده کنید. شیرهای پرچرب سنگین و دیرهضم هستند و شما را برای خواب دچار مشکل خواهند کرد. به عقیده متخصصان افرادی که عادت به خوردن شیر دارند و یا افرادی که قصد دارند مصرف شیر شبانه را شروع کنند بهتر است به یک لیوان شیر کم چرب اکتفا کنند. اگر عادت به خوردن شیر شبانه ندارید بهتر است با میزان کمتر شروع کنید.

نه به نان سفید: به خاطر انسولین

تا حد امکان مصرف نان های سفید برای شام را محدود کنید. به طور کلی نان ها حاوی قندهای زودجذب هستند و به سرعت قند خون را بالا می برند. اگر نانی که مصرف می کنید جزو نان های سفید باشد این تأثیر بیشتر خواهد بود. زمانی که قند خون با سرعت بالا برود در خواب نیز اختلالاتی به وجود می آید. توصیه متخصصان این است که مصرف نان برای وعده شام به حداکثر 50 گرم محدود شود. در این صورت تأثیر چندانی روی خواب راحت نخواهد داشت. اگر نگران تناسب اندامتان هستید نیز لازم است که مصرف نان برای وعده شام را کاهش دهید.

نه به ماکارونی و دیگر پاستاها: سنگین هستند

بهتر است برای وعده شام از خوردن ماکارونی و به طور کلی پاستاها نیز پرهیز کنید. چون حاوی نشاسته هستند و نشاسته نیز دیرهضم است. در واقع دستگاه گوارشتان از زمانی که شما ماکارونی را مصرف می کنید تا زمانی که خوراکتان به روده ها برسد کار سخت و زمانبری انجام می دهد که در نهایت باعث مختل شدن خواب می شود. یادتان باشد که پاستاها انرژی زیادی به بدنتان می رساند که در طول شب نمی توانید آن را بسوزانید و استفاده کنید. نتیجه تلنبار شدن کالری ها را نیز به خوبی می دانید.

متخصصان بر این عقیده هستند که مصرف مقدار کمی کربوهیدرات ها باعث بهبود کیفیت خواب می شود اما نه اینکه در مصرف آن ها زیاده روی کنید. البته مقدار کمی پاستا به شرط اینکه آن ها را زیاد نپخته باشید تأثیر زیادی در آشفته کردن خواب نخواهد داشت. بهتر است برای وعده شام از برنج کامل آن هم به میزان کم استفاده شود.

بهتر است شب ها از خیر ادویه ها نیز بگذرید تا خوابتان آشفته نشود. البته همه چیز به خود فرد مصرف کننده بستگی دارد. اما در حالت کلی ادویه ها باعث بروز تشنگی می شوند. برخی افراد به مصرف ادویه های تند عادت دارند و اتفاقی نیز برایشان نمی افتد. اما در هر حال بهتر است به جای این ادویه ها از سبزیجات معطر استفاده کنید. چون باعث خوش طعم شدن غذا می شوند و از همه مهمتر که اختلالی در خواب ایجاد نمی کنند.

نه به سالاد سبز: باعث نفخ می شود

سالاد سرشار از سبزیجات سبز رنگ بسیار سبک و صدالبته مفید است. خیلی از افراد به جای شام ترجیح می دهند سالاد مصرف کنند. اما مشکل این است که این سبزیجات در برخی افراد باعث ایجاد نفخ و گاز می شوند که هر دو نیز خواب شبانه را مختل می کنند.

نه به سرخ کردنی ها: پرکالری هستند

توصیه می کنیم برای وعده شام از خیر هر چه سرخ کردنی است بگذرید. این غذاها بسیار چرب و پرکالری هستند. بنابراین هضم آن ها سخت است و باعث اختلال در خواب راحت می شود.

نه به قهوه: نمی گذارد زود به خواب بروید

اگر می خواهید به محض رفتن به رختخواب بخوابید بعد از ساعت 4 بعد از ظهر قهوه ننوشید. کافئین موجود در قهوه باعث افزایش تپش قلب شده و ممکن است باعث تاکیکاردی (تندش شدن غیرطبیعی ضربان قلب) شود. قهوه همچنین یک ماده محرک است که مانع از به خواب رفتن می شود. با این حال تأثیر این نوشیدنی نیز در افراد مختلف متفاوت است.

مصرف کننده های حرفه ای قهوه کمتر تحت تأثیر اثرات شبانه آن قرار می گیرند. اما افرادی که عادت به این نوشیدنی ندارند بعد از صرف حتی یک فنجان اثرات آن را مشاهده می کنند. به عقیده متخصصان افرادی که عادت به مصرف کافئین ندارند بهتر است آخرین فنجان را بین ساعت 14 تا 16 مصرف کنند تا دچار اثرات بعدی این نوشیدنی نشوند. بهتر است شب ها به جای قهوه یک فنجان چای رویبوس بنوشید. این نوع چای کافئین ندارد و باعث برهم زدن خواب نمی شود. چای رویبوس حتی به داشتن خوابی راحت کمک نیز می کند و با تنش های عصبی و فشار خون بالا مقابله می کند.

نه به نوشیدنی های الکلی: دشمن خواب و سلامتی هستند

نیازی به توضیح نیست که نوشیدن الکل به طور کلی به بدن آسیب می رساند؛ و این آسیب در شب بیشتر است. این نوشیدنی ها روی دستگاه عصبی مرکزی تأثیر می گذارند و باعث آشفتگی خواب می شوند. نوشیدن الکل به طور کلی برای سلامتی نیز مضر است.

نه به شکلات شیری: انرژی تان را بالا می برد

شکلات شیری حاوی یک ترکیب انرژی زا است. بنابراین بهتر است که شب ها از مصرف این شکلات خودداری کنید. در حالت عادی زیاده روی در مصرف شکلات توصیه نمی شود چون چربی زیادی وارد بدن کرده و خواب را بر هم میزند. اگر بعد از صرف شام هوس شکلات می کنید بهتر است یک تا دو مربع شکلات سیاه سرشار از کاکائو میل کنید. این نوع شکلات حاوی منیزیم بوده و برای داشتن خوابی بهتر مناسب تر است.

نه به بستنی: برای شب بیش از حد چرب است

اگر عادت به خوردن دسر دارید و بستنی را انتخاب می کنید بهتر است کمی هشیار باشید. این نوع دسر اگر در وعده شام زیاد مصرف شود به طور مستقیم تبدیل به چربی می شود. اما یادتان باشد که چربی ها سرعت عبور مواد غذایی در لوله گوارش را کند می کنند. زمانی که هضم غذا طول می کشد فرد دچار نفخ می شود. بهتر است چنین خوراکی هایی را در طول روز مصرف کنید که فعالیت بدنی تان بیشتر است.

منبع : تبیان

قبل از صدمه خوردن، «نه» بگویید

[ad_1]

مجله پنجره خلاقیت: تمام کارآفرینانی که می شناسم، حتی وقت کافی برای انجام کارهایی که می خواهند نیز ندارند، با این حال باز هم به درخواست های جدید پاسخ مثبت می دهند. شاید این به خاطر خوش بینی ذاتی شان باشد، یا شاید فقط از ناامید کردن دیگران متنفرند؛ اما با پاسخ های مثبت مکررشان به سلامتی، اعتبار و کارایی خود لطمه می زنند زیرا قادر نخواهد بود تمام وظایفی را که بر عهده می گیرند انجام دهند.

علاوه بر این پاسخ های مثبت همیشگی، برخی کارآفرینان که تحت فشار قرار دارند، به شکل ضعیفی پاسخ منفی خود را اعلام می کنند، با لحن بدی با فرد درخواست کننده صحبت کرده یا دلیل روشنی برای پاسخ منفی شان نمی آورند. هرکدام از این رویکردها همیشه باعث بدتر شدن ماجرا شده و معمولا به احساس گناه می انجامد.

یک کارآفرین موفق باید به تمام تعهداتش عمل کرده و توقعات دیگران را نسبت به خود مدیریت کند. نکاتی را که در طول سالیان طولانی از قوی ترین رهبران کسب و کار آموخته ام با شما در میان می گذارم تا بتوانید بدون آسیب رساندن به روابط کاری فعلی یا موقعیت آینده پاسخ منفی بدهید:

1- مرزهایی تعیین کنید و پیش چشم همه برای این حد و مرز احترام قائل شوید.

اجازه دهید همکارانتان تا حدودی با اولویت ها و محدودیت های کاری تان آشنا شوند. قوانینی را که در مورد وقت های آزاد و درخواست های قابل قبول برای خود تعیین کرده اید نشکنید و برایشان استثنا قائل نشوید. اعمال شما باید با حرف هایتان همخوانی داشته باشند. پس وقتی منظورتان «خیر» اســت، «بله» نگویید.

2- قبل از قبول یا رد کردن درخواست، زمانی را به بررسی تقویم خود اختصاص دهید.

یک شیوه رایج و مقبول کسب و کار این اســت که قبل از پاسخ دادن به هر نوع درخواستی، زمانی را به بررسی تقویم یا مشورت با دیگر مدیران اختصاص دهید. اگر به سرعت پاسخ مثبت یا منفی بدهید، احتمال دارد که یا نتوانید از پس آن بربیایید و یا رابطه کاری را نابود کنید. در هر شرایطی مهم اســت که به تاریخ یا زمانی که وعده داده اید، پایبند باشید.

3- به حسس ششم تان اعتماد کنید.

باد توجه داشته باشید که مغز و بدن تان اغلب اطلاعاتی را ثبت می کنند که صحیح تر از واکنشی احساسی و خوش بینانه یا عکس العملی منفی خواهدبود. نفس عمیقی بکشید، ذهنتان را از هر موضوع جانبی بی ربط پاک کنید و قبل از هر گونه پاسخی واکنش غریزی خود را تجزیه و تحلیل کنید.

4- هم مزایا و هم معایب درخواست مورد نظر را با یکی از شرکا در میان بگذارید.

اعلام ملاحظاتتان با صدای بلند به شما کمک می کند تا مطمئن شوید که همه تاثیرات پاسخ های مثبت و منفی تصمیمتان را در نظر گرفته اید. هر پاسخ مثبتی باعث افزایش حجم کاری و هر پاسخ منفی ای باعث از دست رفتن موقعیتی می شود که در طول مسیر زندگی با آن برخورد کرده اید. صحبت کردن در این مورد برایتان زمان بیشتری می خرد.

5- ببینید آیا می توانید در ازای این درخواست چیزی بخواهید یا خیر.

این موضوع به فرد درخواست کننده کمک می کند تا تاثیرات احتمالی درخواستش را درک و احتمالا در آن بازنگری کند. گاهی بیش از آنچه وقت می گذارید احتمالا در آن بازنگری کند. گاهی بیش از آنچه وقت می گذارید و ارائه می دهید، بازدهی خواهید داشت. هر پاسخ مثبتی باید یک موقعیت برد- برد برایتان ایجاد کند؛ مانند پیشنهاد همکاری استراتژیک که رشد عظیمی را برای هر دو کسب و کار ایجاد می کند.

6- قبل از این که پاسخ منفی بدهید، محدودیت های خود را توضیح دهید.

اگر بدون هیچ گونه توضیحاتی درخواستی را نپذیرید، درواقع نشان داده اید که آن درخواست غیرمنطقی و مشکل دار بوده اســت. افرادی که درخواستی می دهند شاید از محدودیت های بودجه، حجم کاری فعلی یا فشار رقابتی فعلی شما باخبر نباشند. با این کار می توانید آنها را تشویق کنید که در آینده دوباره پیشنهادهایی به شما بدهند.

7- به شخص پاسخ مثبت بدهید و به درخواستش پاسخ منفی.

مطمئن شوید که فرد درخواست دهنده متوجه شود که به رغم این که به دلیل محدودیت های کاری، استراتژی یا زمانی، (فعلا) نمی توانید درخواست او را بپذیرید، چه احساس خوب و مثبتی در مورد او دارید. با این کار احتمالا فرد درخواست دهنده رد شدن درخواستش را شخصی نخواهدپنداشت.

8- پاسخ منفی تان را بین دو موضوع مثبت پنهان کنید.

پاسختان را به وسیله توضیحات مثبت قابل قبول تر کنید. به عنوان مثال، اگر شریک تان از شما می خواهد که کنفرانسی را در شهر دیگری برگزار کنید اما مهلت انجام کار دیگری دارد به انتها می رسد، در ابتدا تعهداتتان را توضیح بدهید (موضوع مثبت)، سپس بگویید که به دلیل همان تعهدات باید در شهر بمانید (پاسخ منفی) و سپس با گفتن این که می خواهید روی وقت شناس بودن متمرکز شوید (موضوع مثبت) صبحت هایتان را به پایان برسانید.

9- تصمیم گیری را به زمان بهتری موکول کنید.

از فرد درخواست کننده بپرسید که آیا می توان موضوع درخواست را به زمانی دیگر موکول کرد تا تصمیم گیری در شرایط بهترین انجام شود یا خیر. ممکن اســت هر دو طرف در میان آشفته بازار شروع کسب و کار دچار اشتباه شوند. حواستان به زبان بدن و لحن صحبتتان باشد زیرا ممکن اســت با زبان بدن و لحن نامناسب پاسخ منفی را از آنچه که هست، دشوارتر کنید.

10- مطمئن شوید که حرف هایتان را با شفافیت کامل بیان می کنید.

وقتی فرد درخواست کننده پاسخ «منفی» ملایم شما را به عنوان پاسخ «مثبت» یا «شاید» در نظر بگیرید، هیچ کس رضایتمند نخواهد شد. همچنین توضیحات خیلی طولانی یا جزیی ممکن اســت به آن فرد القا کند که شما در حالت دفاعی قرار گرفته اید. پاسخ شما باید محکم و غیراحساسی باشد. به وضوح «نه» بگویید و سعی کنید حین گفتن آن لبخند بزنید.
برای این که رهبر بودن خود در کسب و کار را نشان دهید، نیازی نیست که همیشه به دیگران پاسخ مثبت دهید.

درواقع، اگر نگاهی به رهبران کسب و کاری دور و اطراف خود بیندازید، آنها از «نه» گفتن به موضوعات تکراری و رایج هراسی ندارند؛ حتی به همین خاطر ارج و قرب بیشتری به دست می آورند. آنها یادگرفته اند که با همان شور و شوقی که پاسخ مثبت می دهند، باید گاهی کلمه «نه» را نیز به کار ببرند. این بهترین روش برای تغییر دنیا و نجات دادن خودتان اســت. از همین امروز شروع کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط


کلماتی برای این موضوع
دستگاه گوارش – سیب سلامت توسط مدیر سامانه دذ ۱۸ مهر ۱۳۹۱ دذ ۰۸۱۶ قبل از ظهر مطالب زیبا پندآموز و جالب متنوع و برچیده از …مرض قند فشار خون کمر درد پادرد و انواع دردهای جسمی افسردگی تنگی نفس آسم چاقی نقاشی ساختمان نقاشی ساختمان قلی پور بلکا …در سبک های کلاسیک بهتر است که این کوسنها از همان جنس و بافت روتختی باشند به هماهنگی کوچولو های عسلی سوال و جوابسوال با سلام بچه من پسره از روز که به دنیا امده هنوز که هنوزه سرما خورده ودکتر متخصص پرسش و پاسخ در زمینه ی ماهی و آکواریوم پرسش نوزاد ماهی گوپی تغذیه اش چیه و باید از آکواریوم جدا گردند تا خورده نشوند ؟ پاسخ علائم کیست تخمدان و چگونگی درمان آن…بیماری‌هاسلام من ٤٦ سالمه و الان مدت چهار ساله که همسرمو از دست دادم تا قبل از فوت همسرم من اصلا استفاده از قدرت ذهن بخش سومتلقین عبارت است از عمل و یا فکری که وارد ذهن کسی میشود و یک فرایند ذهنی است که طرف ان را آیا بختک از نظر دینی واقعیت دارد؟ شهر سوالبا عرض سلام البته بعد از خلاصی از حالت قفلی بدنم که از ترس بلند شدم و شروع به تکان دادن سایر مطالب تربیت کودک مراقبت در دوران بارداریمراقبت از کودککودک داریمراقبت از نوزادتغذیه مناسب بارداری خسرو گورابی چرا گوش ها به صدا در می …سلام من چند سال قبل یک عمل گوش میانی انجام دادم تا یک ماه بعد از عمل سرگیجه شدید داشتم

چگونه «نه» بگوییم؟

[ad_1]

اهمیت نه گفتن از دید روانشناسی
* چرا باید نه بگوئیم؟
* آیا نه یک مهارت اسـت؟
* چگونه می توان آنرا یاد گرفت؟
اینها سؤالاتی هستند که شاید برای برخی افراد مطرح شده باشند. از آنجایی که زندگی اجتماعی مستلزم رعایت مواردی اسـت که هم حقوق دیگران و هم حقوق فرد در آن باید مورد توجه قرار گیرد مهارت نه گفتن یکی از لازمه های موفقیت فرد در زندگی شخصی اجتماعی اش اسـت. هر فردی، برای خود عقاید، ایده ها و اهدافی دارد، شیوه زندگی را برای خود برگزیده اسـت و لازم اسـت در مواردی که احساس کند این اهداف و ایده ها در برآورده شدن آنها با احتمال بروز مشکل روبرو خواهد شد؟ از مهارتهای خاصی استفاده کند که بتواند خود را در مسیر مناسبی که برای خود برگزیده اسـت، نگه دارد. انسان اراده و اختیار و آگاهی دارد. بر اساس اراده خود می تواند تصمیمهایی برای زندگی داشته باشد. این تصمیمها از موارد بسیار جزئی یا موارد بزرگ و پر اهمیت را شامل می شود، آنچه که به عنوان مانعی او را عملی ساختن تصمیمات خود باز دارد باید به نحوی از گذر مسیر او برداشته شود. برای چنین اقدامی قاطعیت، قدرت و به عبارتی مهارتهایی چون نه گفتن و... مورد نیاز اسـت.

از چه سنی نه گفتن را یاد بگیریم؟
 

کودکان در سنین خاصی ویژگیهایی دارند که اندکی متفاوت از ویژگیهای آنها در سالهای دیگر زندگی اسـت. در حدود سنین 4-5 سالگی تمایل دارند، استقلال بیشتری داشته باشند. در مقابل خواسته های دیگران مخالفت می کنند و به عبارتی از قول والدین لجبازی می کنند. این دوره سنی به سن نه گفتن معروف اسـت. بطوری که رفتار معکوس به نحوی در اکثر عملکردهای کودک دیده می شود و او به نحوی می خواهد برخلاف خواسته والدین خود عمل بکند. این ویژگیها بطور طبیعی در این سنین آغاز می شوند و می توان گفت تمرینات اولیه برای پیدا کردن مهارتهای مرتبط در سنین بزرگسالی هستند.
مشابه این حالت را ما یکبار دیگر در دوره نوجوانی مشاهده می کنیم. در این دوره سنی نیز فرد بویژه نسبت به خواسته های والدین فرد حالت عناد و منفی کاری به خود می گیرد و تلاش می کند بیشتر مطابق با خواسته ها و نظرات خود عمل کند. این کار روشی برای نشان دادن حس استقلال درنوجوان اسـت. با وجود اینکه این دوره ها به عنوان دوره های اختصاصی نه گفتن معروفند اما یادگیری نه گفتن در هر سنی امکان پذیر اسـت، با توجه به اینکه جهت دهی ویژگیهای فرد اهمیت قابل توجهی پیدا می کند.

انواع نه گفتن
 

اگر بخواهیم انواع مواردی که ما در آنها ناچار به استفاده از این مهارت هستیم را دسته بندی کنیم، به دو طبقه کلی می رسیم؛ نه گفتن به خود و نه گفتن به دیگران.

نه گفتن به خود
 

هر فرد برای خود اهدافی در نظر می گیرد و بر این اساس تصمیماتی اتخاذ می کند. بر این اساس و برای عملی ساختن تصمیمات خود لازم اسـت با هر آنچه که در ارتباط با خود و مانع عملی شدن تصمیمات او می شود، مبارزه کند. در چنین حالتی فرد باید به خواسته های خود نه بگوید تا بتواند به اهداف خود برسد. تصور کنید فردی را که تصمیم گرفته اسـت با اجرای یک رژیم غذایی مناسب تعدادی از وزن خود را کاهش دهد. کاهش دادن وزن هدف اساس اوست که برای رسیدن به آن باید دست از برخی رفتارهای خوردن بردارد. مثلاً از خوردن، شیرینی جات خودداری کنید.
زمانی که فرد در مقابل و وسوسه خوردن یک تکه شیرینی خوشمزه مقاومت می کند، در واقع به خواسته های خود جواب نه می دهد. خواسته هایی که با خواسته های اساسی تر او منافات دارد. به عنوان یک مثال دیگر دانش آموزی را در نظر بگیرید که قصد دارد نمرات بالایی در امتحان پایان سال بدست آورد. برنامه ریزی می کند و تصمیماتی می گیرد. طبعاً در چنین برنامه ریزی ما زمان کمتری صرف تفریحات و غیره خواهد شد. زمانی که در مقابل وسوسه تماشای یک برنامه تلویزیونی مقاومت می کند، در واقع از مهارت خود برای نه گفتن به خود استفاده می کند.

نه گفتن به دیگران
 

زمانی که خواسته های فرد و تمایلات فرد با خواسته های دیگران منافات پیدا می کند. در این حالت فردی که تمایلات و خواسته های خود را ترجیح می دهد، ناچار اسـت در مقابل خواسته های دیگران مقاومت کند. چگونه می تواند این کار را انجام دهد؟ تصور کنید دانش آموزی که کتاب درسی خود را برای مطالعه خودش لازم دارد در مقابل درخواست دوستش که کتاب او را شب امتحان به امانت می خواهد، چه عکس العملی باید داشته باشد. در چنین مواردی معمولاً مهارت نه گفتن احساس می شود.

در چه مواردی نه می گوییم؟
 

آیا در همه موارد باید از این مهارت استفاده کرد؟ آیا همیشه در مقابل خواسته های دیگران مقاومت کرد و با جدیت جواب رد به آنها داد؟ مسلم اسـت که باید طبقه بندی مناسبی روی موارد و موضوعاتی که نه گفتن در آنها لازم به نظر می رسد، داشته باشیم. زمانی که قبول درخواستها خطرات و مشکلات جدی برای فرد به همراه دارد لازم اسـت فرد با قاطعیت رفتار کند. مثل درخواست فردی مبنی بر استفاده از سیگار، یا رساندن تقلب سر جلسه امتحان اینها مواردی هستند که نتایج وخیم و جدی برای فرد به بار می آورند و لازم اسـت فرد، حتماً مهارت لازم برای ابراز قاطعیت در این موارد را داشته باشد. در موارد دیگری چون امانت دادن کتاب به دوستی که خودمان آنرا نیاز داریم یا موارد مشابه دیگری می توان در ابتدا به دنبال راهکارهای دیگر بود در صورت عدم وجود این راهکارها از این مهارتها استفاده کرد.

ویژگی افرادی که مهارت نه گفتن دارند
 

این افراد قاطعیت خوبی دارند، اعتماد به نفس آنها بالاست، برنامه های شخصی در زندگی دارند و اهدافشان روشن و واضح اسـت و می دانند که از چه راهی به اهداف خود خواهند رسید. در مقابل افرادی که توان کافی برای نه گفتن ندارند اعتماد به نفس ضعیفی دارند، به راحتی تسلیم دیگران می شوند. ممکن اسـت اهداف برنامه ریزیهای مشخصی نداشته باشند و اگر داشته باشند اهمیت لازم را به آنها نمی دهند. این افراد معمولاً به برآورده شدن خواست دیگران اهمیت می دهند که می تواند ناشی از ترس آنها به از دست دادن دوستی ها طرد شدن و... باشد.

تقویت مهارتهای نه گفتن
 

*مشخص کردن اهداف و برنامه ها گام اول در این راه اسـت. اهداف مشخصی داشته باشید و مسیرهای خود را برای رسیدن به این اهداف معین کنید.
*اعتماد به نفس خود را تقویت کنید.
*نه گفتن را با تمرین در مسائل جزئی تر تکرار کنید.
*به افرادی که قاطعیت دارند و مهارتهای خوبی در این زمینه دقت کنید و ویژگیهای آنها را مورد توجه قرار دهید.
*اطلاعات و آگاهیهای خود را افزایش دهید.
* خود را تقویت کنید و مطمئن باشید که نه گفتن، روابط اجتماعی شما را مختل نخواهد ساخت. در مواردی هم که نه گفتن به مسائل جدی و خطرناکی مربوط می شود، از دست رفتن رابطه به نفع شما خواهد بود. با برقراری روابط سالمتر اجتماعی جایگزینی برای رابطه از دست رفته خواهید داشت.
منبع: نشریه راه کمال، شماره 38

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط



کلماتی برای این موضوع
فکر می‌کنند با کودکان لجباز چگونه رفتار کنیم؟ ناوبری دیدگاهچگونه با فرزند خود گفتگو کنیم؟ هر هنر و علمی کتابهای تخصصی و مخصوص به خود می خواهد پس کتابی باید در اختیار والدین آموزش شغل فروشندگی ، چگونه یک فروشنده موفق … چگونه در فروشندگی موفق شویم ، ویژگیهای یک فروشنده موفقچگونه درمصیبت ها و سختی ها، خیر و حکمتی نهفته …موفقیت ،سعادت ، خوشبختی ، آرامش چگونه درمصیبت ها و سختی ها، خیر و حکمتی نهفته است؟اداره مشاوره و پاسخ نهاد نمایندگی مقام معظم رهبری چگونه پرسش و پاسخ ، چگونه درس خواندن را شروع کنیم با اینکه هیچ حال و حوصله درس خواندن ندارم چگونه فارسی را پاس بداریم؟ چگونه فارسی را پاس بداریم؟ ۸۵۰۲۰۷ زبان از یک دیدگاه می‌تواند فقط یک ابزار ارتباطی میگنا چگونه مثبت اندیش باشیم؟اثرات مثبت اندیشی در شاد زیستن مثبت اندیشی و نتیجه آن در زندگی چگونه برای زندگی راه زندگی چگونه می توان روحیه انتقاد پذیرى را …راه زندگی چگونه می توان روحیه انتقاد پذیرى را افزایش داد ؟ اداره مشاوره و پاسخ نهاد نمایندگی مقام معظم رهبری چگونه پرسش و پاسخ ، چگونه سعی کنیم تا اخلاق و رفتار صحیحی چه در خانه و چه در حد اجتماع داشته صدق الله العلی العظیم مرکز ملی پاسخگویی به …سلام علیکم در احادیث شیعه ایا حیدثی داریم که باید صدق الله العلی العظیم بگیم یا صدق

به مایکروفر «نه» بگویید؟

[ad_1]

مجله سیب سبز: گرم کردن باقی‌مانده غذاها جزئی از زندگی روزانه همه ماست. چه روز تعطیل باشد و بخواهید یخچال‌تان را تمیز کنید و چه تصمیم داشته باشید تمام غذاهای اضافه را با هم در قالب یک وعده غذا بخورید، مایکروفر یکی از دم‌دست‌ترین وسایل آشپزخانه محسوب می‌شود.

 اما تحقیقات نشان می‌دهد که هر وقت می‌خواهید غذای‌تان را گرم کنید، نباید فورا به مایکروفر رجوع کنید، چون این دستگاه متاسفانه به خیلی از مواد غذایی آسیب می‌رساند، خصوصا اگر پیش از گرم کردن، به شیوه‌ای نادرست نگهداری شده باشند. در ادامه 6 ماده غذایی معرفی شده‌اند که نباید آنها را در مایکروفر گرم کنید.

۱. قوت غالب‌تان را در مایکروفر نگذارید

نکته جالبی که در‌مورد گرم کردن دوباره نان در مایکروفر وجود دارد این اسـت که نان در مایکروفر سریعا گرم می‌شود، اما اجازه دهید چند دقیقه بماند. خواهید دید که به‌طور ناگهانی سفت و سرد و شکننده می‌شود. دلیلش این اسـت که حرارت مایکروفر گلوتن موجود در نان را خشک می‌کند و نمی‌گذارد پوسته نان مثل روز اول ترد شود. بهتر اسـت برای دوباره گرم کردن نان از فر یا توستر استفاده کنید و اگر نان تکه‌تکه شده، آن را در یک فویل بپیچید و به مدت ۵تا ۱۰دقیقه در دمای ۳۵۰درجه فارنهایت بگذارید تا سطح بیرونی نان ترد شود.

۲. سرخ‌کردنی را تازه تازه بخورید

سیب‌زمینی سرخ کرده، مرغ سرخ شده و فلافل، از‌جمله بهترین غذاهایی هستند که در روغن سرخ شده و تازه‌تازه خورده می‌شوند. با این حال، اگر کمی از غذا باقی بماند و بخواهید مجددا آن را گرم کنید تا مثل روز اولش ترد شود، باید بدانید که مایکروفر کمکی به شما نخواهد کرد؛ مایکروفر تنها باعث می‌شود که غذای‌تان آب بیفتد. بهتر اسـت برای دوباره گرم کردن مواد غذایی سرخ‌کردنی از فر استفاده کنید. آنها را در فویل بپیچید و به مدت ۱۰‌دقیقه در دمای ۳۷۵درجه فارنهایت بگذارید. سپس فویل را جدا کرده و غذا را ۵تا ۱۰دقیقه دیگر روی حرارت بگذارید تا ترد شود.

۳. گرم کردن فست‌فود ممنوع!

  گرم کردن دوباره  پیتزا در مایکروفر نیز توصیه نمی‌شود. پوسته نان پس از آنکه دوباره گرم می‌شود، تردی خود را از دست داده و شل می‌شود و دیگر مزه اول را ندارد، بنابراین اگر می‌خواهید پیتزای خود را دوباره گرم کنید، بهتر اسـت آن را به مدت ۱۰‌دقیقه یا بیشتر در فر تحت دمای ۳۷۵‌درجه فارنهایت بگذارید تا پنیر پیتزا آب شود و حالت حبابی به خود بگیرد.

۴. استیک را چطور باید گرم کرد؟

بزرگ‌ترین مسئله‌ای که برای دوباره گرم کردن استیک وجود دارد این اسـت که بیش از حد پخته شود. اگر استیک خود را در مایکروفر گرم کنید، ممکن اسـت در کمتر از چند ثانیه کارش تمام شود! قبل از گرم کردن باقی‌مانده استیک، یک تابه بردارید و آن را روغنی کنید و  روی حرارت متوسط بگذارید، استیک را در تابه گذاشته و دو طرف آن را به مدت یک یا دو دقیقه روی حرارت بگذارید تا به‌طور کامل گرم شود.

۵. بوی ماهی راه نیندازید

اگر سعی کنید ماهی یا هر نوع غذای دریایی دیگر را در مایکروفر گرم کنید، به احتمال زیاد دشمنان زیادی پیدا خواهید کرد، چون گرم کردن دوباره این غذاها بوی بدی ایجاد می‌کند. گرم کردن دوباره ماهی مثل استیک ممکن اسـت باعث سوختن ماهی شود. در ضمن آنکه ماهی از آن دست غذاهایی اسـت که بهتر اسـت برای بار دوم گرمش نکنید.

 بهترین راه برای خوردن باقی‌مانده ماهی این اسـت که آن را در قالب یک غذای جدید بازسازی کنید؛ چون هرقدر هم که سعی کنید، ماهی دیگر مثل اولش نخواهد شد. در عوض، توصیه می‌شود از ماهی‌هایی مثل ماهی آزاد برای تهیه کیک ماهی استفاده کنید یا میگوی پخته ‌شده را روی سالادتان بریزید و در همان وعده سرو کنید.

۶.قارچ فاسد نخورید!

قارچ باید بلافاصله بعد از آماده شدن، خورده و تمام شود. پروتئین‌ها به محض آنکه برش داده می‌شوند فاسد می‌شوند و این خبر خوبی برای معده شما نیست. در چنین وضعیتی گرم کردن دوباره‌ قارچ در مایکروفر تنها اوضاع را از آنچه هست بد‌تر می‌کند چراکه گرم کردن فعالیت برخی از باکتری‌ها را چند برابر می‌کند.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط


کلماتی برای این موضوع
در ابراز علاقه به دختر مورد علاقه ام خجالتی هستم چه …ظریف و دوست‌داشتنی است نمی‌دانم فهمیده دوستش دارم یا نه انگار سایه او شده‌امآموزش روابط صحیح زناشویی همه چیز در باره روابط …آموزش رابطه زناشویی برای زوج های جوان به نقل از آکاایران متداولترین روش ها و خانه داری پزشکان ایران پارکت به کفپوش هایی اطلاق می شود که جنس آن ها از چوب است سطوح چوبی یا همان پارکت ها به آخرین دیدگاه های سایت ایران کوکدوستان خوبم از دیدگاه هاتون سپاسگزارم ، تک تک دیدگاه هایی که از طرف شما ارسال میشه رو باران پاتوق وبسایت آموزشی سرگرمی خبری …کی به سن بلوغ می رسم؟ وب‌سایت کودک آنلاین جاستین که ۱۰ سال دارد، همیشه رفتارهای آشنایی بهتر با فر توستر شاید توستر را یک شی اضافی به شمار می آورید و فقط برای زیبایی آشپزخانه ار آن استفاده نکات مهم و مفید در پخت کیک کیک به اندازه کافی پف نکرده است اندازه گیری مایعات به دقت انجام نشده است مقدار آموزش روش هایی برای رفع مشکلات لپ تاپ هاجدیدترین دانلودها نرم افزار اعمال تغییرات فایل ها به صورت دست جمعی مصاحبه با خانمی که همسر موقت است مجله اینترنتیچه متأهل و چه مجرد این سومین مصاحبه‌ی زنان‌پرس با کسی است که تجربه عقد موقت دارد شهریور ۸٧ زیتونبا موضوع روان شناسی با تغذیه اعصاب ومبارزه با تحجر