برای دکوراسیون آشپزخانه می توان بهترین پلان ها را انتخاب و اجرایی نمود که می توانند موجب شیک شدن فضای خانه ما شوند.
بسیاری از خانه دارها وقت زیادی را صرف پیدا کردن طراحی پلان آشپزخانه مناسب با خانه مدرن خود می کنند اما در نهایت باز هم به نتیجه مطلوبی نمی رسند. حقیقت این است که تعداد بسیار کمی پلان آشپزخانه مناسب خصوصا برای خانه های مدرن و امروزی وجود دارد. پلان هایی که طراحی می شوند معمولا اشکالات بسیار متنوعی دارند که کمتر در هر آشپزخانه ای قابلیت اجرا دارند.
برای اینکه انتخاب دقیقی در این موضوع داشته باشید باید قبل از هر کاری به اندازه گیری دقیق آشپزخانه خود پرداخته و نقشه ای ابتدایی از آن رسم کنید. تمامی زوایا در کنار طول دیوارها، طول و عرض قسمت ورودی باید در این نقشه به دقت مشخص شوند. بعضی پلان ها برای آشپزخانه های باریک مناسب هستند، برخی در فضاهای بزرگ زیبا دیده می شوند
و برخی دیگر در آشپزخانه های مربعی، درنتیجه وقتی نقشه ای اولیه در اختیار داشته باشید، انتخاب از بین پلان ها بسیار آسان تر می شود. در شکل های زیر با انواع پلان های U و L شکل و همچنین پلان های گوشه دار و چند ضلعی آشنا خواهید شد که علاوه بر زیبایی، فضای باز و آزادی را برای رفت و آمد فراهم می کنند. همانطور که در ابتدای مطلب گفتم این پلان ها برای تمامی آشپزخانه ها قابل اجرا است.
مزیت آشپزخانه های مدرن و امروزی، طراحی و چیدمان ساده تر آنها نسبت به آشپزخانه های کلاسیک است. در آشپزخانه های مدرن تماما با خطوط صاف و ساده سرکار داریم و همین موضوع راه حل های بسیاری را برای ایجاد پلانی جذاب و شیک در یک فضای کوچک فراهم می کند. در شکل زیر آشپزخانه ای را مشاهده می کنید
که به نام آشپزخانه های تک دیواره نیز شناخته می شود. این نوع پلان در خانه مدرن محبوبیت بسیار دارد زیرا همانطور که گفتیم در فضاهای کوچک عالی جواب می دهد، حتی اگر این فضا یک دیوار تنها باشد که نقش آشپزخانه را ایفا کند. اگر فضای کافی ندارید حتما به این دیزاین توجه ویژه ای داشته باشید.
طراحی پلان آشپزخانه گوه شکل یا همان مثلثی برای اتاق هایی که گوشه دار هستند انتخاب عاقلانه ای بشمار می روند. آشپزخانه زیر دقیقا چنین فضایی در اختیار داشت که با اجرای پلانی گوه ای شکل نتیجه آن بی نظیر و عالی شده است. آشپزخانه خودش فضای بسیار کمی دارد اما با اجرای این پلان، بشدت بزرگ و جادار نشان داده شده
و رفت و آمد در اطراف آن با سهولت تمام صورت می گیرد. جزیره گوه شکل نیز دقیقا مطابق با شکل دیوار قرار گرفته و کابینت های چوبی نیز در اطراف آن طراحی شده است که اگر در جزیره های مسطتیلی بکار می رفت چهره ای نامناسبی و زشتی پیدا می کرد اما با این جزیره گوه شکل بهترین شکل را ایجاد کرده است.
اما پلان L شکل نیز برای آشپزخانه های کلاسیک بهترین گزینه بشمار می رود. در آشپزخانه زیر فقط دو دیوار کابینت کاری شده وجود دارند که در مقابل آنها به راحتی جزیره ای قرار گرفته تا کارایی آشپزخانه افزایش پیدا کند. کابینت های قرار گرفته در بالا نه تنها فضای آشپزخانه را بهم ریخته و شلوغ نشان نمی دهند بلکه با قرار گرفتن
در فاصله ای مناسب ظاهری باز و آزاد به این آشپزخانه کوچک داده است. آشپزخانه سیاه و سفید و ال شکل زیر با این روش بهترین استفاده را از فضای خود برده آن هم با کابینت هایی به سبک کلاسیک.
جزیره که نقش میزغذاخوری و صبحانه خوری را نیز ایفا می کند امروزه به محبوب ترین طرح برای آشپزخانه تبدیل شده است. برای استفاده از این روش نیازی نیست حتما آشپزخانه بزرگی در اختیار داشته باشید، زیرا این میز قرار است برای میل غذاهای مختصر بکار برود و بر خلاف میزهای ناهارخوری نیاز به فضای بزرگی ندارد.
نکته مهم در مورد جزیره آشپزخانه که اکثرا انرا فراموش می کنند، ایجاد مکانی برای پنهان کردن صندلی های پایه بلند میز اپن است، خصوصا اگر آشپزخانه کوچکی در اختیار دارید این کار برای شما ضروری و بسیار مهم خواهد بود، ایده ای که آشپزخانه زیر به بهترین شکل آنرا اجرایی کرده است.
برای آشپزخانه های بزرک طرح های زیبا و لوکس نیز کم نیستند. آشپزخانه بزرگ مزیت های زیادی دارد که حتی تعدادی از افراد ترجیح می دهند این فضا بزرگ تر از سایر اتاق های منزل باشد. اگر شما هم آشپزخانه بزرگی در اختیار دارید، می توانید تمام دیوار را با کابینت بپوشانید تا تمامی وسایل از جزئی ترین وسایل مانند قاشق و چنگال گرفته
تا وسایل بزرگ مثل یخچال، مایکروویو و قهوه ساز را نیز داخل آنها جاسازی کنید. این کار برای فضاهای بزرگ بشدت خوب جواب می دهد اما فضاهای کوچک را دلگیر و خفه نشان می دهد.
در ادامه سایر طرح های آشپزخانه را مشاهده خواهید کرد:
سایت اتاق
برای اینکه انتخاب دقیقی در این موضوع داشته باشید باید قبل از هر کاری به اندازه گیری دقیق آشپزخانه خود پرداخته و نقشه ای ابتدایی از آن رسم کنید. تمامی زوایا در کنار طول دیوارها، طول و عرض قسمت ورودی باید در این نقشه به دقت مشخص شوند. بعضی پلان ها برای آشپزخانه های باریک مناسب هستند، برخی در فضاهای بزرگ زیبا دیده می شوند و برخی دیگر در آشپزخانه های مربعی، درنتیجه وقتی نقشه ای اولیه در اختیار داشته باشید، انتخاب از بین پلان ها بسیار آسان تر می شود. در شکل های زیر با انواع پلان های U و L شکل و همچنین پلان های گوشه دار و چند ضلعی آشنا خواهید شد که علاوه بر زیبایی، فضای باز و آزادی را برای رفت و آمد فراهم می کنند. همانطور که در ابتدای مطلب گفتم این پلان ها برای تمامی آشپزخانه ها قابل اجرا است.
برای آشپزخانه های بزرک طرح های زیبا و لوکس نیز کم نیستند. آشپزخانه بزرگ مزیت های زیادی دارد که حتی تعدادی از افراد ترجیح می دهند این فضا بزرگ تر از سایر اتاق های منزل باشد. اگر شما هم آشپزخانه بزرگی در اختیار دارید، می توانید تمام دیوار را با کابینت بپوشانید تا تمامی وسایل از جزئی ترین وسایل مانند قاشق و چنگال گرفته تا وسایل بزرگ مثل یخچال، مایکروویو و قهوه ساز را نیز داخل آنها جاسازی کنید. این کار برای فضاهای بزرگ بشدت خوب جواب می دهد اما فضاهای کوچک را دلگیر و خفه نشان می دهد.
در ادامه سایر طرح های آشپزخانه را مشاهده خواهید کرد:
اگر شما هم از طرفداران غذاهای تند هستید، در این گزارش با انواع ادویه ها و فلفل های تندی که در آشپزخانه های دنیا استفاده میشود آشنا خواهید شد. نکته جالب توجه ناشناخته بودن بسیاری از این فلفل های تند برای دوستداران این گونه غذاها است، فلفل ها و ادویه های تندی که می توانند از شدت حرار ت دهان مصرف کنندگان را به آتشفشانی فعال و داغ تبدیل کنند.
فلفل تاباسکو
شاید درباره سس تند تاباسکو شنیده باشید. سس تاباسکو از فلفل تند تاباسکو تهیه میشود و در رنگ های سبز، قرمز، نارنجی و زرد یافت میشود. سس تاباسکو اولین بار در سال ۱۸۶۸ میلادی توسط ادموند مکلهنی در مریلند آمریکا تولید شد.
در سبک مینیمال، معمولاً کف کل ساختمان (حتی آشپزخانه) متحد و از یک جنس است. علت آن توازن و آرامشی است که این یکدستی در کل ساختمان ایجاد می کند. در نقاط لازم میتوان از فرش استفاده کرد که در اینجا نیز بهتر است از فرش های کم طرح و ساده استفاده شود (مثل گبه یا گلیم یا قالی های ترکمن).
استفاده از رنگ سفید برای عناصری با مساحت های زیاد (مثل دیوار و سقف) نقش کلیدی دارد. اشیاء نصب شده بر دیوار ها و سقف ها (تابلو، قفسه، لوستر…) نیز باید بسیار کم باشند. به عبارت دیگر دیوارها و سقف ها باید نفس خور برای چشم بوجود بیاورند. پس آن تعداد اندک را باید با وسواس و دقت زیاد انتخاب کرد.
در سبک مینیمال، معمولاً کف کل ساختمان (حتی آشپزخانه) متحد و از یک جنس است. علت آن توازن و آرامشی است که این یکدستی در کل ساختمان ایجاد می کند. در نقاط لازم میتوان از فرش استفاده کرد که در اینجا نیز بهتر است از فرش های کم طرح و ساده استفاده شود (مثل گبه یا گلیم یا قالی های ترکمن).
اجناس، وسایل و مبلمان باید فضای آزاد کافی در پیرامونشان داشته باشند. چیدن تنگاتنگ آنها از این سبک فاصله می گیرد و نوعی اغتشاش ایجاد می کند. از هر آنچه که کاربردی نیست و تنها جنبه تزئینی (چه بسا مزاحم) دارد باید دوری کرد.
این سبک طراحی برای خانه هایی با مساحت کوچک پیشنهاد می شود.
در ادامه برای شما تصاویری از چیدمان آشپزخانه به سمت مینمالیستی را آماده کرده ایم. با ما همراه باشید.
تهیه و تنظیم: تابناک باتو
منابع: yashiil و architectureartdesigns
وبسایت زیبایی خانه: امروزه آشپزخانه ها با دکوراسیون سیاه توجه اغلب طراحان داخلی را به سوی خود جلب کرده اند, رنگ سیاه می تواند حس صیقلی گونه و براقی را به فضای آشپزخانه بدهد و علاوه بر این رنگ سیاه ظاهر آشپزخانه را برجسته و مدرن می کند. در این مطلب 30 آشپزخانه سیاه با دکوراسیون های زیبا و متفاوت را مشاهده خواهید کرد.
آشپزخانه سفید و آشپزخانه های سیاه از انواع طراحی زیبا برای دکوراسیون های آشپزخانه هستند و شما می توانید با توجه به روحیات خود از این دکوراسیون های زیبا برای مدرن سازی فضای آشپزخانه تان استفاده کنید.
آشپزخانه سیاه می تواند دارای دکوراسیونی زیبا و منحصر به فرد باشد. در طراحی دکوراسیون سیاه برای آشپزخانه می توانید از ترکیب این رنگ خاص و زیبا با سایر رنگ های روشن استفاده کنید.
یکی از بهترین ایده ها برای زیبایی دکوراسیون آشپزخانه سیاه ترکیب رنگ سفید با سیاه است که این ترکیب رنگی می تواند ظاهر کلاسیک و زیبایی را به آشپزخانه شما بدهد, برای دکوراسیون آشپزخانه های کوچک بهتر است در صورت تمایل از ترکیب رنگ سیاه و سفید و نورپردازی ایده آل و مدرنی استفاده کنید تا دکوراسیون آشپزخانه تان مدرن و متفاوت به نظر برسد.
اگر شما از آن دسته افرادی هستید که همیشه به دنبال ایده های خاص و شیک برای طراحی دکوراسیون داخلی منزل خود هستید انتخاب رنگ سیاه برای طراحی دکوراسیون آشپزخانه تان می تواند ایده آل و مناسب باشد و علاوه بر این با استفاده از این رنگ می توانید فضای آشپزخانه تان را به صورت منحصر به فرد طراحی کنید. در این مطلب انواع ایده های مختلف برای طراحی دکوراسیون آشپزخانه سیاه را مشاهده کردید که امیدواریم با الگوبرداری از این دیزاین ها بتوانید به دکوراسیون مورد نظر خود در فضای آشپزخانه تان دست یابید.
بامداد – طعمی تلخ و تند دارد و در صنعت آشپزی به عنوان طعمدهنده غذا، بسیار استفاده میشود. از گذشتههای دور هم در طب آسیایی کاربرد داشته است و به گفته عضو هیات علمی اصفهان، حاوی مقدار زیادی رنگدانههای نارنجی است، این ماده رنگی باعث افزایش توان آنتیاکسیدانتی میشود و بدن را در برابر ابتلا به انواع سرطان از جمله سرطان معده و کولون و همچنین در برابر ابتلا به کبد چرب محافظت میکند.
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی معتقد است که این طعمدهنده غذا باید هر چند وقت یکبار به صورت تازه خریداری و آسیاب شود چراکه بخشی از آثار این ادویه مربوط به رایحه آن است که در اثر حرارت یا مرور زمان کاسته میشود بنابراین نوع تازه آن خواص بیشتری دارد.
دکتر محمدحسن انتظاری در ادامه گفتوگو با خبرنگار پایگاه خبری «سلامانه» میگوید: «براساس مطالات مقدماتی که روی ۱۸ بیمار مبتلا به اچآیوی صورت گرفته، مشخص شده دوز بالای زردچوبه قوی (۲۰۰۰ میلیگرم در روز) میتواند مولکول شیمیایی — ترشح شده توسط سلولهای آلوده به اچآیوی –که با سرعت در سیر تکامل ایدز است را بلوک کند. البته افراد معمولی مجاز به استفاده روزانه ۵/۱ تا ۲ گرم زردچوبه هستند و نباید در مصرف آن خیلی زیادهروی کنند. در ضمن بهتر است زردچوبه را به صورت چوب تهیه و به اندازه نیاز خود آن را آسیاب کنند.»
وی در ادامه صحبتهایش با بیان اینکه علاوه بر زردچوبه، ادویه و سبزیهای معطر دیگری هم هستند که افزودن آنها به رژیم غذایی میتواند برای سلامت مفید باشد، بیان میکند: «نعناع نیز شبیه یک آرامکننده برای معدهدردهای طولانیمدت است. در حال حاضر نعناع بهعنوان یک عامل ضد سرطانی به شمار میرود. میتوان از این سبزی در تهیه سالاد میوه و فصل همراه با هویج و نخودفرنگی بهره برد.»
به گفته انتظاری یکی دیگر از گیاهانی که باید در هر آشپزخانهای باشد رزماری است که در درمان سوءهاضمه تیز مؤثر است. او میگوید: «رزماری حاوی آنتیاکسیدانهای قدرتمند و ویتامینهای مختلفی است و میتواند برای درمان سوءهاضمه مورداستفاده قرار گیرد. برای بهره بردن از فواید این آن میتوان از رزماری در تهیه مرغ، نان و سبزیجات استفاده کرد.»
انتظاری در پایان با اشاره به اینکه آویشن نیز نقش مؤثری در مبارزه با باکتریهایی مانند ای کولای دارد، اضافه میکند: «این گیاه عالی نمادی از آشپزخانههای سنتی ایتالیایی است و بو طعم و مزه خوبی دارد و حاوی ۱۲ نوع آنتیاکسیدان از نوع کاروکرول و تیامول است. عناصری که، براساس تحقیقات صورت گرفته نقش مؤثری در مبارزه با باکتریهایی مانند ای کولای E.coli، سالمونلا و استافیلوکوکوس دارد. بنابراین برای حفظ سلامتتان هم که شده بهتر است از فواید هیچیک از این ادویه و گیاهان معطر غافل نشوید.»
منبع:ناقلا
نوشته خواص ادویه های موجود در آشپزخانه اولین بار در بامداد پدیدار شد.
نکته مهم دوم در طراحی کابینت آشپزخانه مدرن، دستگیره ها هستند، این موضوع از چشم عده بسیار زیادی مخفی می ماند در صورتی که هیچ چیز مانند دستگیره های کابینت نمی تواند بر سبک طراحی یک آشپزخانه تاکید کند. دستگیره های مدرن ساده و خطوط مستقیم و صاف هستند و طول زیاد و عرض کمی دارند. به توصیه طراحان مدرن، هر چه طول دستگیره های کابینت بیشتر و بلندتر باشد، ظاهر آن مدرن تر خواهد بود. بنابراین سعی کنید برای کامل شدن ظاهر کابینت های مدرن خود از دستگیره های کشیده و براق فلزی استفاده کنید.
آشپزخانه ها محل فعالیت هستند،جایی که باید دکوراسیون به گونه ای چیده شود که بهترین عملکرد و راحتی را برای افراد بوجود آورد. آشپزخانه از فضاهای بسیار مهم در هر خانه ای محسوب می شود که علاوه بر تاثیرگذاری زیاد آن بر زیبایی دکوراسیون منزل، عملکرد، راحتی و کارآمدی آن بسیار نقش تعیین کننده ای برای آماده سازی غذا و استفاده آسان از فضا دارد.
واژه ارگونومی (Ergonomy) از ترکیب دو کلمه یونانی «ergon»، به معنای «کار» و «nomos» به معنای «قانون و قاعده» تشکیل شده است. بیتوجهی به اصول ارگونومیک در طراحی فضاهای زندگی ، میتواند سلامتی انسان را با خطرات جدی مواجه سازد. ارگونومی در عمل به مفهوم تطابق و سازگاری محیط کار، ابزار کار و شرایط کار با تواناییهای جسمی و روانی انسانها میباشد.
ارگونومی اهمیت به ابعاد انسانی و نیازهای انسانی در طراحی فضاست به طوریکه متناسب با ارتفاع یا قد انسان باشد و استفاده از فضا را برای انسان آسان کند در این جا نکاتی برای طراحی ارگونومیک در آشپزخانه مشاهده خواهید کرد:
۱-ارتفاع کانتر حداقل باید ۹۰ سانتی متر باشد.
۲-هواکش باید دست کم ۶۰ سانتی متر بالای اجاق گاز نصب شود.
۳- در آپارتمان ها به دلیل اشراف آشپزخانه به عرصه هایی چون نشیمن و پذیرایی، بخارات و بوی ناشی از طبخ غذا می تواند برای ساکنین منزل آزار دهنده باشد؛ پس برای رفع این مساله وجود یک پنجره یا هواکش (به منظور ورود هوای تازه) و یک هود (برای مکش هوای بالا رونده) بالای اجاق گاز ضروری است.
۴-رعایت مثلث کار در آشپزخانه به معنی قرارگیری سه عنصر اصلی آشپزخانه(یخچال،گاز،سینک ظرفشویی) که نباید مثلث قاعدهای کمتر از ۲/۱ متر یا بیشتر از ۷/۲ متر داشته باشد.
۵-کابینت های دیواری حداقل باید ۳۰ سانتیمتر عمق داشته باشد و ۷۰ سانتیمتر ارتفاع و کابینت زمینی حداقل ۵۳ سانتیمتر عمق نیاز دارد.
۶-برای راحتی و کارایی دستگیرهها، کنترلها و کشوها بایستی با یک دست هم قابلیت عملکرد داشته باشند.
دکوبوم
چیدمان آشپزخانه عروس از بخشهای مهم چیدمان جهیزیه عروس است که نیاز به ذوق، سلیقه و خلاقیتهای خاص داشته و تاثیر زیادی در زیبایی جهیزیه دارد.
چیدمان آشپزخانه عروس از جمله کارهایی است که اغلب عروس خانمها و اطرافیان آنها سعی میکنند با به کار بردن ذوق و سلیقه و خلاقیتهای خاص آن را به بهترین شکل انجام داده و هنر و سلیقه خود را به نمایش بگذارند. تزیین آشپزخانه عروس از بخشهای مهم چیدن جهیزیه عروس است که تاثیر زیادی در چیدمان جهیزیه و زیبایی دکوراسیون منزل دارد. اگر دوست دارید چیدمانی خاص داشته باشید باید نکاتی را در این باره بدانید.
برای انجام تزیین آشپزخانه عروس بهتر است به تزیین و چیدمان همه قسمتهای آشپزخانه بپردازید تا تزیینات زیبا و جذابی داشته باشید. در ادامه ایدهها و مدلهایی را گردآوری کردهایم که کمک زیادی در این جهت انجام به شما میکند و نقش کلیدی در زیبایی بیشتر و چشم نوازی فضای آن دارد.
توجه به هماهنگی رنگها
تزیین یخچال عروس
تزیین سبد سیب زمینی و پیاز
چیدمان داخل کابینت آشپزخانه
در زیر نمونهای از چیدمان آشپزخانه عروس را مشاهده میکنید که این چیدمان میتواند ایده خوبی برای آشپزخانه شما باشد.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
وبسایت دکوبوم - فائزه میرزائی: دکوراسیون داخلی خانه به سبک اسکاندیناوی را نمی توان در دیوار های سفید، پنجره های سرتاسری و نور زیاد خلاصه کرد، این سبک را می توان آرامش خانه نامید چرا که استفاده از طراحی تک رنگ مخصوصا رنگ سفید موجب آرامش ذهن و جسم می شود.
به کار گیری بافت یا صفحات سرامیکی و آجری قرار گرفته در کنار هم می تواند تنوع بصری چنین فضای تک رنگی را به شکلی محسوس افزایش دهد همچنین بهره گیری از متریال چوب، راه حلی دنج و دوست داشتنی برای ایجاد تنوع در سبک اسکاندیناوی است. در این قسمت نمونه هایی از این آشپزخانه های خلاقانه آورده شده است.