پادری یکی از وسایل منزل است که میتوان با به کارگیری هنر و خلاقیت انواع متنوعی از آن را با وسایل مختلف درست کرده و خانهامان را زیباتر کنیم.
استفاده از پادریهای متنوع و خلاقانه میتواند در زیبایی منزل تاثیرگذار باشد. مخصوصا اگر کار دست خودتان باشد زیبایی آن دوچندان شده چرا که هنر شما را به نمایش میگذارد. با کمی خلاقیت میتوان از وسایل مختلف پادریهای شیک و فانتزی ساخت. در ادامه شما را با ساخت نوع سنگی آن آشنا میکنیم که قابل استفاده در حمام، آشپزخانه، خانه، حیاط و ... می باشد.
میتوانید با استفاده از سنگهای صاف و زیبایی که مخصوصا در سواحل پیدا میشود و جمع کردن آنها از سرگرمیهای سفر به حساب میآید پادری زیبای سنگی درست کرد که علاوه بر زیبایی انرژی سنگ و خاک را به بدن ما منتقل میکند. گفته میشود نیروی انرژی حیاتی از طریق کف پاها در هنگام پیادهروی با پای برهنه جذب میشود. افزایش این انرژی در بدن طول عمر را افزایش میدهد و بر قدرت انجام کارها و تفکر بهتر نیز تاثیرگذار است.
وسایل لازم
روش ساخت
امیدوارم از این آموزش لذت برده باشید.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
با طرز پخت ” مینی کیش “در خدمت شما عزیزان و همراهان ایران ناز هستیم. در ادامه ی این مطلب از ایران ناز شما را طرز تهیه این غذای فرانسوی و بسیار سریع آشنا میکنیم.
مواد لازم
نشاسته ذرت 1/4 فنجان
شیر 1 و 1/4 فنجان
تخم مرغ 2 عدد
سفیده تخم مرغ 2 عدد
خامه 1 فنجان
نمک 3/4 قاشق چایخوری
جوز هندی 1/8 قاشق چایخوری
روغن کمی برای تفت دادن
روغن زیتون 1 قاشق
سیر رنده شده 3 حبه
موسیر رنده شده 2 عدد
کدو سبز درشت رنده شده 2 عدد
پنیر پارمزان رنده شده 1/4 فنجان
ریحان ریز خرد شده مقداری
طرز تهیه: فر را تا دمای 230 درجه سانتیگراد گرم کنید.برای تهیه خمیر ابتدا نشاسته ذرت را در کاسه ای بریزید. مدام هم بزنید و کم کم نیمی از شیر را به آن اضافه کنید. خوب هم بزنید تا ترکیب یکدست و روان شود. تخم مرغ ها وسفیده تخم مرغ را به آن اضافه کنید. همچنان هم بزنید و کم کم نصف باقیمانده شیر،خامه، نمک و جوز هندی را نیز اضافه کنید.
می توانید این خمیر را بلافاصله استفاده کنید ، یا آنکه در ظرف در بسته ای قرار دهید و در یخچال بگذارید. در اینصورت تا یک روز داخل یخچال قابل نگهداری است. اما دقت داشته باشید که پس از بیرون آوردن از یخچال می بایست مجددا آن را هم بزنید تا یکدست شود.
در یک ماهیتابه نچسب کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. سیر و موسیر را داخل ماهیتابه بریزید حدود 2 دقیقه تفت دهید تا عطر آن ها بلند شود. کدوی رنده شده را اضافه کنید و 3-4 دقیقه تفت دهید تا نرم شود. سپس ماهیتابه را از روی حرارت بردارید.
داخل قالب های مافین را با روغن زیتون خوب چرب کنید. داخل هر قالب کمی پنیر پارمزان بریزید. سپس یک قاشق چایخوری از مخلوط کدو و بعد مقداری ریحان خرد شده روی آن بریزید.در آخر 1 قاشق غذاخوری از خمیر داخل هر قالب بریزید. قالب را داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 15- 18 دقیقه بپزید. تا زمانیکه کیش ها کمی پف کنند و طلایی شوند.
قالب را از فر خارج کنید و ده دقیقه اجازه دهید خنک شود. سپس با یک کاردک پلاستیکی دور تا دور هر کیش را از قالب جدا کنید، و به آرامی هر کدام را خارج کنید و در ظرف بچینید.
می توانید این مینی کیش های خوشمزه را بلافاصله میل کنید یا آنکه داخل ظرف دردار قرار دهید و داخل فریزر قرار دهید. هر زمان که خواستید آن را سرو کنید به مدت 5 الی 10 دقیقه داخل فری با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید و بعد نوش جان کنید. این مینی کیش ها را می توانید بعنوان صبحانه میل کنید و روزی پرانرژی و پر انگیزه را آغاز کنید.
برای: 12 نفر
حاضر است در : 40 دقیقه
وعده: شام, صبحانه
دسته بندی دستور آشپزی : اسنک و تست, غذاهای بین المللی
مطالب مرتبط:
رژیم غذایی به سبک فرانسوی ها
طرز تهیه راتاتوییی فرانسوی
اگر در حال تهیه و تدارک جهیزیه ی عروس و یا سیسمونی نوزاد هستید و می خواهید چیدمانی متفاوت را ایجاد کنید، امروز برای شما آموزش تصویری تا کردن حوله به شکل حیوانات را قرار داده ایم که مناسب این کار می باشد. وسایل مورد نیاز برای این کار، بسیار ساده است، حوله، نخ و سوزن در صورت نیاز برای بیشتر ثابت کردن کار و وسایلی برای تزئین بیشتر.
تا کردن حوله به شکل قو، مناسب جهیزیه
تا کردن حوله به شکل سگ و خرگوش، مناسب سیسمونی
تهیه و تنظیم: تابناک باتو
منبع: icreativeideas
سمبوسه یکی از غذاهای خوشمزه بینالمللی است که منشا هندی دارد. با طرز تهیه انواع سمبوسه سیب زمینی، سمبوسه هندی، سمبوسه جنوبی و ... آشنا شوید.
سمبوسه یا سنبوسه (Samosa) یکی از غذاهای بسیار لذیذ بینالمللی است که تقریبا در اکثر کشورهای جهان مانند کشورهای عربی، افغانستان، هندوستان و ... به سبکهای تقریبا مشابهی تهیه میشود اما در اصل سمبوسه، مربوط به کشور هند است. برای تهیه سمبوسه هندی از موادی مانند سیبزمینی، جعفری و فلفل سیاه استفاده میشود و مواد میانی را در خمیری نازک یا برشی از نان پیچیده و در روغن داغ سرخ میکنند.
سمبوسه در ایران اما از قدیم به عنوان یک پیشغذا یا غذای جنوبی شناخته میشده و معمولا به همراه سستند سرو میشود. در اکثر شهرهای جنوب و شرق کشور، انواع سمبوسههای خوشمزه را میتوانید در دکههای کوچک و بزرگ اطراف خیابان ببینید.
در اینجا مجموعهای کامل از آموزش پخت انواع سمبوسههای خوشمزه و محبوب را به همراه طرز تهیه خمیر و طرز پیچیدن سمبوسه را برای شما گردآوری کردهایم که امیدواریم مفید واقع شود. با این مجموعه همراه باشید.
سمبوسه سیب زمینی نوع اصیل و سنتی سمبوسه است. در این سمبوسه از گوشت، مرغ، پنیر و ... خبری نیست و غذا به صورت گیاهی تهیه میشود. در واقع سمبوسه سیب زمینی تشکیل شده از سیب زمینی آبپز که به صورت نگینی خرد شده یا پوره میشود، به اضافه جعفری خردشده و نان لواش.
نمته اصلی در تهیه این نوع سمبوسه استفاده از فلفل به مقدار زیاد است زیرا همانطور که میدانید غذاهای هندی و جنوبی به پرادویه و تندبودن مشهورند.
سمبوسه مرغ و قارچ نوعی سمبوسه بسیار خوشخوراک است که با استفاده از مرغ پخته و ریشریششده، قارچ، فلفل دلمه و ادویهجات تهیه میشود. البته با توجه به سلیقه شخصی میتوانید از پوره سیب زمینی نیز برای تهیه این غذا استفاده کنید.
سمبوسه مرغ و قارچ نیز مانند بقیه انواع سمبوسه باید در حمام روغن سرخ شود اما اگر به کالری غذا اهمیت میدهید میتوانید آن را داخل فر طبخ کنید.
خمیر یوفکا یا خمیر فیلو نوعی خمیر است که در تهیه آن از مایه خمیر یا بیکینگ پودر استفاده نمیشود و لازم نیست که پف کند. نکته مهم در تهیه خمیر یوفکا تردی و نازکی این خمیر است و اینکه خمیر یوفکا موقع پخت در فر یا سرخ شدن حتما باید ترد شود.
این خمیر در اصل روی ساج نیمپز میشود و نوع اصلی آن به قدری نازک پهن میشود که مثل شیشه، از یک طرف، میتوان طرف دیگر را دید. برای پهنکردن خمیر یوفکا یا هر نوع خمیری که بخواهید به صورت خیلی نازک آن را باز کنید، به نشاسته ذرت نیاز دارید.
با خمیر یوفکا خوراکهای بسیار متنوعی میتوان تهیه کرد که از آن جمله میتوان به انواع شیرینیجات مثل باقلوا ترکی، انواع پیشغذاها مانند سمبوسه و پیراشکی و همچنین بورک نیز اشاره کرد. این خمیر در واقع پایه اصلی انواع باقلواست.
گفتیم که سمبوسه در اصل خمیری نازک یا نوعی نان به نام لواش است که با مواد دلخواه پر میشود. این روزها با توجه به میل شدید افراد به غذاهای پنیردار، نوعی پنیری سمبوسه نیز به بازار آمده است. این سمبوسه که سمبوسه پیتزایی نام دارد، از خمیر یوفکا یا نان لواشی که با استفاده از مواد پیتزا پر میشود تهیه میشود.
سمبوسه جنوبی + آموزش پیچیدن نان سمبوسه
سمبوسه امروزه دیگر در همه شهرها یافت میشود اما باور عمومی بر آن است که سمبوسه جنوبی به خصوص سمبوسه آبادانی چیز دیگریست. این سمبوسه که از قدیم در شهرهای جنوبی ایران طبخ میشد، با استفاده از سیب زمینی و جعفری، نمک و فلفل فراوان و نان لواش تهیه میشود. در واقع سمبوسه آبادانی همان سمبوسه سیب زمینی است.
یکی از مرسومترین و پرطرفدارترین انواع سمبوسه در ایران، سمبوسه گوشت است. این سمبوسه مثل همان سمبوسه سیب زمینی با استفاده از نان لواش، سیب زمینی، جعفری و ادویهجات تهیه میشود اما به جز این مواد، گوشت چرخکره، پیاز، قارچ، فلفل دلمه و رب گوجه فرنگی نیز دارد. در واقع مواد میانی سمبوسه گوشت چیزی مانند مایه ماکارونی به اضافه سیب زمینی است.
در صورتی که منع استفاده از غذاهای سرخکردنی دارید و یا به لایف استایل سالم اهمیت میدهید میتوانید به جای سرخکردن این سمبوسه یا هر نوع سمبوسه و پیراشکی دیگری، آنها را داخل فر طبخ کنید.
سمبوسه پنیری با خمیر فیلو
همانطور که گفته شد، سمبوسه پیتزایی با استفاه از مواد پیتزا و پنیر پیتزا تهیه میشود. نوع دیگری از سمبوسه اما وجود دارد که فقط و فقط از خمیر فیلو و پنیر تهیه میشود و سمبوسه پنیری نام دارد. این پنیر میتواند پنیر پیتزا یا موزارلا باشد و همچنین پنیر خامهای که طعم بینظیری به این خوراک میدهد.
این سمبوسه یک پیشنهاد ویژه برای طرفداران پنیر است.
طرز تهیه سمبوسه هندی
در نهایت نوبت به سمبوسه اصیل هندی میرسد که تا حدودی با انواع سمبوسههای شناختهشده در ایران متفاوت است. سمبوسه هندی از یک خمیر فوری (متشکل از آرد، آب، نمک و روغن) تهیه میشود و داخل آن با پوره سیب زمینی، ادویه هندی(گراماسالا)، پیاز، و سایر ادویهجات پر میشود.
میتوانید برای تنوع هم که شده یک بار این سمبوسه متفاوت را امتحان کنید.
امیدواریم از این مجموعه آموزشی نهایت استفاده را ببرید و این غذای خوشمزه و متنوع را در فهرست غذاهای خانواده خود جا دهید و از طعم عالی آن لذت ببرید.
تهیه و گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
تخم مرغ را می توان به روش های نوین و جدید هم درست کرد که هم تنوع ایجاد می کند و هم طعم جدید را تجربه می کنید. شیوه های فراوانی برای تخم مرغ درست کردن وجود دارد، آب پز، نیمرو، املت،پختن هر دو طرف ، عسلی و… اما شاید از این شیوه ها خسته شده باشید و بخواهید صبحانه ای با شکل جدید میل کنید.
تری لین فیشر و جنی پارک نویسندگان کتاب ” تخم مرغ کامل ” (The Perfect Egg )، تکنیک بسیار جدیدی را ابداع کرده اند که از این روتین تکراری در بیایید. نام این صبحانه تخم مرغ در ابرها است. در واقع زرده نرم تخم مرغ در میان سفیده پف کرده ای که مانند ابر شده باعث انتخاب چنین اسمی برای این صبحانه است.
چرا هم زدن سفیده تخم مرغ باعث پف کردنش می شود؟
این جادوگری نیست، سفیده تخم مرغ از ۹۰ درصد آب تشکیل شده است، اما مولکول های عامل پف کردن ترکیبی هستند از پروتئین های دافع آب و عاشق آب. وقتی سفیده را بهم می زنیم این پروتئین ها با هوا تماس پیدا می کنند، یکی از آنها به هوا می چسبد و دیگری به آب، بنابراین حباب تولید می شود. تداوم بهم زدن حباب های بیشتری تولید می کند، بنابراین لایه کف آلود ضخیمی به وجود می آید.
سفیده های تخم مرغ زده شده، نقش پنهانی در غذاهایی مانند کیک و وافل دارند، اما در این دستور پخت دیگر نوبت خودشان است که به تنهایی بدرخشند.
مواد لازم:
۴ عدد تخم مرغ
یک چهارم قاشق غذا خوری نمک
فلفل
یک و یک دوم قاشق غذا خوری، پنیر پارمسان ( اختیاری )
روش پخت:
۱- فر را تا دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید، سپس روی یک سینی پخت را با ورق های روغنی بپوشانید، مطمئن شوید کاغذ کاملا صاف باشد تا تخم مرغ رویش ثابت بماند.
۲- سفیده و زرده تخم مرغ ها را جدا کنید، و در دو کاسه مختلف قرار دهید. کاملا مواظب باشید که تمام سفیده ها از زرده ها جدا باشد. زرده تخم مرغ حاوی روغن است و کوچکترین زرده ای در سفیده تخم مرغ کف کردنش را بسیار دشوار می کند، هر چقدر هم سخت بهم بزنید فایده ای نخواهد داشت.
۳- سفیده ها را با همزن برقی و درجه متوسط رو به بالا بهم بزنید تا سفیده ها کف آلود شوند ( اگر همزن را داخل و خارج کفی که تولید کردید بکنید، مقدار کف تولید شده ممکن است کاهش پیدا کند).
۴- حالا پارمسان را اضافه کنید، البته اگر دوست دارید، با یک کفگیر پلاستیکی پنیرها را داخل سفیده قرار دهید. فقط باید خیلی آرام این کار را انجام دهید، اگر کمی فشار را بالا ببرید کف از دست می رود.
۵- سفیده تخم مرغ را ( که حالا کف کرده ) با فنجان روی سینی پخت انتقال دهید. باید سفیده تخم مرغ را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید.
۶- با پشت یک قاشق فلزی در وسط هر کدام از سفیده ها یک حفره کوچک ایجاد کنید.
۷- کاسه حاوی زرده تخم مرغ را با احتیاط شیب دهید تا زرده تخم مرغ درون قاشق بیفتد و سپس زرده را وسط سفیده تخم مرغ ابری شکل قرار دهید. همین کار را برای سه سفیده دیگر هم انجام دهید.
۸- سینی را روی صفحه سیمی مرکز فر قرار دهید و بپزید – اگر می خواهید زرده شل باشد ۱۰ دقیقه و اگر می خواهید خامه ای باشد ۱۵ دقیقه بپزید.
۹- فلفل و نمک را روی آن بریزید، و سپس از این تخم مرغ با شکلی جدید لذت ببرید.
این تخم مرغ ابری شکل با سبزیجات معطر و روی نان تست طعمی فوق العاده پیدا می کند.
کباب تسبحیی شکل جالبی دارد که شبیه به دانه های تسبیح می باشد و برای خوردن یک شام عالی بهترین گزینه است.
مواد لازم برای کباب تسبیحی :
گوشت چرخ کرده | 300 گرم |
سینه مرغ چرخ کرده | 300 گرم |
پیاز رنده شده آب گرفته | 2 عدد |
خامه | 2 قاشق سوپخوری |
زعفران دم کرده | 2 قاشق سوپخوری |
نمک و فلفل | به میزان لازم |
روغن برای سرخ کردن | 1/3 پیمانه |
طرز تهیه کباب تسبیحی :
گوشت چرخ کرده را به همراه نیمی از پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زعفران و 1 قاشق سوپخوری خامه مخلوط کرده و کاملا ورز می دهیم و گلوله هایی به اندازه یک گردوی کوچک از مخلوط برداشته و در دست گرد می کنیم تا مایه گوشتی تمام شود با گوشت مرغ هم به همین صورت این کار را تکرار می کنیم فقط باید سایز قلقلی های گوشت از قلقلی های مرغ بزرگتر باشد تا بعد از پخت یک اندازه باشند.
به مدت 1 ساعت قلقلی های آماده را در یخچال قرار بدهید تا استراحت کنند بعد از طی این مدت قلقلی ها را بصورت یک در میان به سیخ می کشیم و سیخ های آماده را در روغن ذکر شده سرخ می کنیم در حدی که رنگ بگیرند سپس در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد 10 دقیقه قرار می دهیم
تا مغز پخت شوند اگر فر نداشتید ادامه پخت را روی شعله گاز و با حرارت ملایم ادامه دهید پخت زیاده از حد باعث خشکی کباب می شود. کباب ها را بعد از پخت در دیس کشیده و همراه پلوی زعفرانی سرو کنید.
کوکوی خوشمزه تره فرنگی همراه با مرغ که بسیار شکیل است و پرطرفدار هم می باشد. در ضمن طرز تهیه آن نیز آسان است.
برای 4 نفر؛ زمان آماده سازی و پخت 55 دقیقه
مواد لازم:
4 عدد فیله مرغ
4 عدد سیبزمینی خردشده
2 /1 پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
3 عدد تره فرنگی (حلقه حلقه خرد شود)
9 عدد تخممرغ
به میزان لازم نمک و فلفل
به میزان لازم روغن مایع
طرز تهیه:
1 فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. مرغ را آغشته به نمک و فلفل کنید، سپس آنها را به مدت 10 تا 15دقیقه داخل فر قرار دهید تا تقریباً بپزند.
مرغ پخته را از فر درآورده و بگذارید تا کمی خنک شود، سپس آنها را بهصورت تکههای 3-2 سانتی خرد کنید.
2 سیبزمینیها را پوست گرفته و بهصورت ورقهای خرد کنید. تخممرغها را همراه با مقدار لازم نمک و فلفل داخل یک کاسه خوب بزنید.
3 حالا کوکو را آماده کنید. یک قالب مناسب را با کمی روغن چرب کنید، سپس تکههای سیبزمینی را داخل آن بچینید. روی آنها تکههای مرغ را قرار دهید. پنیر رنده شده را هم روی مواد بریزید. حالا حلقه های تره فرنگی را روی سطح مواد بچینید. در انتها مخلوط تخممرغ را روی مواد بریزید.
4 قالب را به مدت 40-30 دقیقه داخل فر قرار دهید تا کوکو آماده شود، سپس قالب را از فر درآورده و صبر کنید تا کمی خنک شود. موقع سرو کوکو را برش بزنید.
یه جور دیگه
به جای این که تره فرنگی ها را فقط روی مواد بچینید می توانید مقداری از آن ها را هم ریز خرد کنید و لابه لای مواد بریزید.
اگر تره فرنگی پیدا نکردید می توانید از ÷پیازچه های درشت البته به مقدار بیشتری استفاده کنید
لازانیا غذای خوش طعمیست که بین بچه ها و بزرگسالان طرفدار های فراوانی دارد . برای مجالس مهمانی و جشنهایی نظیر جشن تولد شما میتوانید به عنوان فینگر فود ، لازانیای لقمه ای تهیه کنید .با ما در ایران ناز همراه باشید تا در ادامه طرز تهیه لازانیایلقمه ای را ببینید .برای تهیه این لازانیا، ابتدا هر ورقه از لازانیا را با قیچی به دو قسمت تقسیم میکنیم سپس مایه ماکارونی را درون آن ریخته و لوله میکنیم.
مواد لازم:
لازانیا
یک بسته
پنیر پیتزا و سس سفید
به میزان لازم
مایه ماکارونی
به تعداد نفرات
طرز تهیه:
1- لازانیا را همانند ماکارونی با آب و نمک در روغن جوشانده و در ظرف میریزیم.
2- هر لازانیا را با قیچی دو قسمت میکنیم.
3- ظرف پیرکس را چرب کرده و مایه ماکارونی را مثل دلمه داخل لازانیا پیچیده و لوله میکنیم و در ظرف میچینیم.
4- وقتی که مواد حاضر شد، سس سفید را روی آن ریخته و پنیر پیتزا را هم روی آن میپاشیم.
5- ظرف حاوی مخلوط فوق را درون فری که از قبل با درجه 175 سانتیگراد گرم کردهایم، به مدت 45 دقیقه قرار میدهیم، کافی است که پنیر آب شده و طلایی شود در این لحظه غذا حاضر است.
6- در صورت تمایل روی آن را با برشی از نارنج و جعفری تزئین کرده و سرو میکنیم.
مطالب مرتبط:
چگونه لازانیا با ماهی و میگو درست کنیم؟
نکات و رازهایی برای درست کردن لازانیا
در ادامه ی این مطلب از ایران ناز طرز تهیه یک غذای خوشمزه و بسیار آسان به نام بردیلاو را برای شما قرار داده ایم .امیدوارم با پخت این غذا از طعم آن لذت ببرید . با ما در ایران ناز همراه باشید
مواد لازم برای بردبلاو برای ۴ نفر :
برنج ۳ پیمانه
سیب زمینی نگینی ۲ عدد
پیاز نگینی ۱ عدد
مرغ پخته شده ۲۵۰ گرم
زرشک ۱ قاشق غذاخوری
گردو خرد شده ۵۰ گرم
زعفران آب کرده ۱ قاشق غذاخوری
ادویه کاری به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
آرد سفید ۱ پیمانه
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
آب به مقدار لازم
نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه بردبلاو :
آرد و نمک و روغن را در ظرفی ریخته و کم کم آب اضافه کنید تا خمیری حاصل شود که بدست نمی چسبد، روی خمیر را پوشانده و نیم ساعت استراحت دهید.
مرغی که پخته اید را ریش ریش کنید یا نگینی خرد کنید. برنج را در آب مرغ بپزید.سیب زمینی ها را سرخ کنید و در همان تابه پیاز را تفت دهید.
سپس مرغ ها را درون پیاز ریخته و نمک و فلفل و ادویه بزنید. زرشک و گردو و سیب زمینی ها را اضافه کرده و زعفران بریزید. اگر مایل بودید می توانید نخود فرنگی هم به این مایه اضافه کنید.
حالا برنج دم کشیده را با این مواد خوب قاطی کنید. ظرف پیرکسی را خوب چرب کنید که روغن کف آن بنشیند و دیواره ها چرب شوند.روی میز کار خمیر را باز کنید که اندازه آن از ظرف پیرکس بزرگتر باشد.
حالا خمیر را در ظرف گذاشته و برنج را درون آن ریخته و خمیر را روی برنج می بندیم. روی خمیر را نیز چرب می کنیم.ظرف را برای مدت 1 ساعت در فر 180 درجه می گذارید.
سایر نکات:
ادویه در این غذا اهمیت دارد.
برنج را وقتی خنک شد درون خمیر بریزید.
خمیری که روی برنج کشیده می شود باید نازک باشد و زیاد روی هم نیاورید.
من مقداری آب نارنج هم داخل مواد پلو ریختم و با آب مرغ و رب و پیازی که برای داخل پلو سرخ کرده بودم کمی سس کنار غذا آماده کردم. خیلی خوشمزه بود این غذا شبیه پرده پلو ترکیه ای هست ولی مواد آن متفاوت است داخل پرده پلو انواع مغزها و کشمش دارد ولی این غذا که برخی می گویند این هم غذای ترکیه ای هست زرشک و سیب زمینی دارد.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه غذای مقوی مگشت پلو
طرز تهیه کباب تسبیحی +عکس
آموزش دستور تهیه کباب تابه ای دو رنگ
روش تهیه دنده کباب اصیل کرمانشاهی
جنجال پخت کباب گوشت الاغ در رستوران بین راهی ؟+عکس
اسپاگتی پای طعم خوبی دارد و برای ناهار عالی بهترین انتخاب است. این غذا محبوب کودکان نیز هست. پاستای نواری ماده اصلی غذای ما است. پاستا یکی از غذاهایی است که بیشتر مردم جهان آن را دوست دارند. این غذای ایتالیایی در ده ها مدل متنوع تهیه می شود.
علاوه بر آن، می توان با نودل های پاستا، کیک و پای هم درست کرد که ما در این مطلب، اسپاگتی پای را برایتان انتخاب کرده ایم تا یک غذای شیک و خوشمزه داشته باشید.
مواد لازم:
لایه پاستا
۱۱۵ گرم اسپاگتی (پاستای نواری)
۲ حبه سیر خرد شده
۲ قاشق غذاخوری کره
۱ پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
۱ عدد تخم مرغ بزرگ هم زده
۲ قاشق غذاخوری پودر سوخاری
مواد میانی
۲ قاشق غذاخوری روغن گیاهی
لایه پاستا 1. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. 2. پاستاها را به اندازه کوچک خرد کنید. 3. آنها را درون آب بپزید تا نرم شوند. 4. در یک کاسه متوسط، پاستای پخته شده که هنوز گرم است را با سیر، کره، پنیر پارمسان، تخم مرغ و پودر سوخاری مخلوط کنید. تا زمانی هم بزنید که پنیر و کره کاملا آب شوند. 5. مخلوط پاستا را درون یک قالب مستطیلی ریخته و فشار دهید. 6. آنها را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر بگذارید تا طلایی شوند. مواد میانی 1. روغن را درون یک تابه بزرگ ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود. پیاز را افزوده و به مدت ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید تا نرم شود. گوشت چرخ کرده را بیفزایید و هم بزنید تا کاملا پخته شده و رنگ آن عوض شود. 2. روغن اضافه غذا را با قاشق بردارید. سپس سس گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی و شکر را اضافه کنید. هم بزنید. شعله را کم کرده و اجازه دهید به مدت ۵ دقیقه نیمجوش شده و غلیظ شود. 3. از روی حرارت برداشته و ریحان، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. 4. در یک کاسه کوچک، پنیر ریکوتا، تخم مرغ و آویشن را مخلوط کنید. 5. مخلوط پنیر ریکوتا را روی لایه پاستا بریزید. مخلوط گوشت چرخ کرده را روی آنها ریخته و در آخر نیز یک لایه پنیر موزارلا اضافه کنید. 6. این پای را به مدت ۲۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد بپزید تا سطح آن کاملا طلایی شود. 7. پس از پخت، پای را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود. سپس به سلیقه خود تزئین و سرو نمائید.
۱ عدد پیاز کوچک خرد شده
۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
۴۲۵ گرم سس گوجه فرنگی
۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۱ قاشق چایخوری شکر
۱ قاشق غذاخوری ریحان خرد شده
۱ پیمانه پنیر ریکوتا
۱ عدد تخم مرغ درشت
۱ قاشق چایخوری پودر آویشن
۱٫۵ پیمانه پنیر موزارلا رنده شدهطرز تهیه:
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط با این موضوع
آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان …طرز تهیه کباب دنده در فر، با سس باربکیوی تند و شیرین آموزش تهیه گوشت بره با سس لوبیاانواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا و …دستور تهیه مارکوئیس سیب زمینی یک سوپ خوشمزه با کلی مواد سبز ترایفل کدو حلوایی و آموزش آشپزی ،انواع مربا و ترشی،غذاهای رژیمی ، …سوپ سبز یک پیش غذای خیلی خوشمزه در روزهای سرد مگشت پلو ، یک غذای خوشمزه با مواد مقوی آشپزی طرز تهیه پیتزا فوری با نان تست ، پیتزایی زیبا و خوشمزه عکس طرز تهیه سالاد آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانیآشپزی ایرانی و غذای ایرانی مطمئنا یکی از بهترین و خوشمزهترینها در دنیاستطرز تهیه قلیه ماهی قلیه ماهی معروف ترین و خوشمزه ترین غذای جنوبی است که در اهواز ،خوزستان و سایر مناطق آشپزی آموزش آشپزی و طرز تهیه انواع غذا آشپزی غذاهای گوشتی غذاهای دریایی مرغ و انواع پرنده آش، سوپ و آبگوشت کبابی و تنوریآموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی …طرز تهیه ته چین مرغخورشت کرفسجوجه کبابتزیین سالاد الویه آشپزیاشپزیتزیین سالاد طرز تهیه ته دیگ بسیار زیبا و خوشمزه گل رز با …طرز تهیه شیرینی کرم دار نوتلا خوشمزه و دوست داشتنی عکس طرز تهیه براونی کلاسیک آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانی املت …املتاسپانیاییآشپزی ایرانی و غذای ایرانی مطمئنا یکی از بهترین و خوشمزهترینها در دنیاست انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا و طرز دستور تهیه مارکوئیس سیب زمینی یک سوپ خوشمزه با کلی مواد سبز ترایفل کدو حلوایی و بادام آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان سایت طرز تهیه کباب دنده در فر، با سس باربکیوی تند و شیرین آموزش تهیه گوشت بره با سس لوبیا آموزش آشپزی ،انواع مربا و ترشی،غذاهای رژیمی ، نگهداری مواد سوپ سبز یک پیش غذای خیلی خوشمزه در روزهای سرد مگشت پلو ، یک غذای خوشمزه با مواد مقوی عکس طرز تهیه قلیه ماهی لذت آموزش هنر قلیه ماهی معروف ترین و خوشمزه ترین غذای جنوبی است که در اهواز ،خوزستان و سایر مناطق جنوبی آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانی آشپزی ایرانی و غذای ایرانی مطمئنا یکی از بهترین و خوشمزهترینها در دنیاست آشپزی طرز تهیه سوپ سبز یک سوپ خوشمزه با کلی مواد سبز عکس طرز تهیه کیک لیمویی با روغن زیتون و طرز تهیه ته دیگ بسیار زیبا و خوشمزه گل رز با سیب زمینی طرز تهیه سوپ سبز یک سوپ خوشمزه با کلی مواد سبز عکس طرز تهیه کیک لیمویی با روغن زیتون و آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی آنلاین،آشپزی با طرز تهیه بردبلاو مواد لازم برای بردبلاو برای ۴ نفر برنج ۳ پیمانه سیب زمینی نگینی ۲ عدد پیاز آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانی املت اسپانیایی املت آشپزی ایرانی و غذای ایرانی مطمئنا یکی از بهترین و خوشمزهترینها در دنیاست طرز تهیه پودر سوخاری طرز تهیه برای تهیه پودر سوخاری خانگی شما میتونید از هر گونه نان حجیم مثل فرانسوی،باگت،نان