وب سایت روزیاتو : این لقمه های بسیار خوشمزه مرغ مملو از ادویه های تند همانند زنجبیل هستند که در سس متشکل از سس سویا و فلفل غلتانده می شوند. برای یادگیری روش پخت آنها در ادامه با ما همراه باشید.
مرغ
1- سینه های مرغ را به صورت نگینی خرد کنید.
2- در یک کاسه متوسط، مرغ، نمک، فلفل سیاه و زنجبیل را با یکدیگر مخلوط کنید.
3-روغن را درون قابلمه ریخته و بگذارید تا دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد داغ شود.
4-آرد و تخم مرغ هم زده را در کاسه های جداگانه بریزید. تکه های مرغ را ابتدا در آرد، سپس در تخم مرغ بغلتانید. دوباره آن را درون آرد فرو کنید.
5- آنها را درون روغن انداخته و حدود ۱۰ دقیقه سرخ کنید تا کاملا پخته و طلائی شوند.
6-یک تابه متوسط را روی حرارت ملایم بگذارید. کره را درون آن بیندازید تا آب شود. سپس سس فلفلی، سس سویا، عسل و آب لیموترش را اضافه کرده و هم بزنید.
7- مرغ ها را درون سس ریخته و هم بزنید تا همه سطح آنها را بپوشاند.
8- این مرغ ها را می توانید با بلوچیز یا عسل تزئین و سرو کنید.
لازانیا غذای خوش طعمیست که بین بچه ها و بزرگسالان طرفدار های فراوانی دارد . برای مجالس مهمانی و جشنهایی نظیر جشن تولد شما میتوانید به عنوان فینگر فود ، لازانیای لقمه ای تهیه کنید .با ما در ایران ناز همراه باشید تا در ادامه طرز تهیه لازانیایلقمه ای را ببینید .برای تهیه این لازانیا، ابتدا هر ورقه از لازانیا را با قیچی به دو قسمت تقسیم میکنیم سپس مایه ماکارونی را درون آن ریخته و لوله میکنیم.
مواد لازم:
لازانیا
یک بسته
پنیر پیتزا و سس سفید
به میزان لازم
مایه ماکارونی
به تعداد نفرات
طرز تهیه:
1- لازانیا را همانند ماکارونی با آب و نمک در روغن جوشانده و در ظرف میریزیم.
2- هر لازانیا را با قیچی دو قسمت میکنیم.
3- ظرف پیرکس را چرب کرده و مایه ماکارونی را مثل دلمه داخل لازانیا پیچیده و لوله میکنیم و در ظرف میچینیم.
4- وقتی که مواد حاضر شد، سس سفید را روی آن ریخته و پنیر پیتزا را هم روی آن میپاشیم.
5- ظرف حاوی مخلوط فوق را درون فری که از قبل با درجه 175 سانتیگراد گرم کردهایم، به مدت 45 دقیقه قرار میدهیم، کافی است که پنیر آب شده و طلایی شود در این لحظه غذا حاضر است.
6- در صورت تمایل روی آن را با برشی از نارنج و جعفری تزئین کرده و سرو میکنیم.
مطالب مرتبط:
چگونه لازانیا با ماهی و میگو درست کنیم؟
نکات و رازهایی برای درست کردن لازانیا
۱ ابتدا فلفلدلمهایها را بشویید، سپس آنها را نگینی خرد کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. حالا تکههای فلفل را داخل تابه سرخ کنید تا نرم شوند. فلفلهای سرخشده را داخل یک ظرف بریزید و کنار بگذارید.
2 در یک کاسه دیگر تخممرغها را با آب خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. مقداری نمک و فلفل هم بریزید. یک تابه نچسب را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس مخلوط تخممرغ را داخل تابه بریزید. مخلوط را داخل تابه هم نزنید. صبر کنید تا تخممرغ بپزد، سپس آن را از داخل تابه درآورید، داخل یک بشقاب قرار دهید و سپس آن را از وسط نصف کنید.
3 تکههای تخممرغ را روی نانهای ترتیلا قرار دهید، سپس تکههای فلفل سرخشده را روی آنها بچینید. حالا نانها را بهآرامی لوله کنید. رولها را با خلالدندان سفت کنید. و به کمک یک چاقوی تیز به تکههای کوچک برش دهید.
4 برشها را در یک ظرف مناسب بچینید و سپس آنها را سرو کنید.
بامداد – بر اساس روایات غذای حرام، یکی از موثّرترین عواملی است که مانع قبولی عبادات و استجابت دعا می شود. اکنون به سخنانی از بزرگان دین و رهروان کوی شریعت می پردازیم که ریشه در آن روایات دارند. این سخنان از آن جهت اهمیت دارند که هم شرح و توضیحی هستند بر آن روایات و هم با بیانی مصداقی، مفهوم آنها را برای ما روشن تر می کنند.
آیت الله العظمی مظاهری ضمن اشاره به این مطلب مهم می نویسد: کسی که غذای حرام می خورد، نه تنها توفیق سیر و سلوک و عروج به مقامات عرفانی پیدا نمی کند، بلکه ممکن است در اعتقادات خود سست و بی دین شود. لقمه حرام، اثرات سوء فراوانی دارد و آفات بی شماری به همراه خواهد داشت، که از آن جمله می توان به تجمّل گرایی اشاره کرد. بسیاری از مردم به زندگی تجملّی مبتلا شده اند و با این استکبار و خودخواهی که می ورزند، انتظار استجابت دعا هم دارند. دعای آنان در اثر مال اندوزی حرام و خودگرایی مستجاب نمی شود و بدبختی بدتر این است که خداوند متعال را در گرفتاری ها و مستجاب نشدن دعای خود، مقصر می دانند. (۱)
از اخبار ظاهر می شود که کسب حرام بدترین چیز است و وارد شده که کسب حرام ظاهر می شود در ذرّیه و نسل؛ یعنى لقمه هاى حرام خورده می شود و فرزندها از لقمه حرام به هم می رسد که این یک قسم از حرامزاده گی است
بی شک کسی که عبادتش برگشت بخورد و دعایش شنیده نشود، وصول به سعادت برایش بسی مشکل و شاید غیر ممکن باشد.
اگر شکم کسی از حرام پر شود، رستگاری و سعادت او بسیار مشکل است.(۲)
مرحوم کراجکی از علمای به نام شیعه در قرن پنجم در بحث اجتناب از حرام می نویسد: از مال حرام اجتناب کن که آن اشدّ انواع مهلکات و اعظم موانع وصول به سعادات است و اکثر مردمى که از فیوضات محروم ماندند به واسطه آن شد. رى؛ دلى که از لقمه حرام روئیده شد کجا و قابلیّت او از عالم قدس کجا؟(۳)
آیت الله وحید بهبهانی(ره): ضمن نکوهش کسبهای حرام به تاثیر آن در نسل آدمی اشاره می کند و آن را ریشه بسیاری از فتنه ها در جوامع بشری می داند. ایشان در رساله متاجر خود می نویسد:
از اخبار ظاهر می شود که کسب حرام بدترین چیز است و وارد شده که کسب حرام ظاهر می شود در ذرّیه و نسل؛ یعنى لقمه هاى حرام خورده می شود و فرزندها از لقمه حرام به هم می رسد که این یک قسم از حرامزاده گی است. دیگر آن که گوشت بدن؛ بلکه کل جثه که از حرام و لقمه حرام به هم رسیده، غیر جهنم جاى دیگر جاى او نمی تواند بود و بهشت طیب است و داخل نمی شود او را مگر طیب و غالب فتنه ها و فسادها که در زمین به هم می رسد از قتل نفس و نهب و غارت شدن اموال و بى سیرت شدن عرضها و ناموسها و اسیر شدن عیال و اطفال و خراب شدن شهرها همه از حقوق ناس و تحصیل اموال ایشان به غیر وجه حلال است.(۴)
مرحوم آیت الله مشکینی فرمودند: طلبه اى که لقمه حرام در معده او وارد شود و یا بفهمد مشتبه است و بگیرد و بخورد، هیچ گاه نمى تواند مقامى را حیازت کند.(۵)
آیت الله مظاهری اظهار داشت: نماز،معراج مومن است و انسان با دو رکعت نماز می تواند به مقامات والای عرفانی دست یابد. ولی اگر مال حرام در زندگی کسی باشد، نماز او هیچ ارزشی ندارد. برای چنین کسی نماز سنگین و روزه ملال آور است.
کسی که به حلال و حرام خداوند اهمیت نمی دهد باید به یقین بداند که دارای سیری بسوی خداوند است. لیکن این سیر نزولی و هر لحظه در تنزل می باشد یعنی هر لحظه به قهر و غضب خدا نزدیک می شود.
اگر یقین به حرام بودن مال دارید، خوردن مال آن حرام است. اگر مالش هم حلال بود و هم حرام و شما نمی دانید این غذا از مال حرام است یا حلال، خوردن آن مشکلی ندارد.
اگر مطمئن نباشید که مالش را از راه حلال به دست آورده یا حرام، خوردن از مالش مشکلی ندارد.
اگر یقین دارید که مالش حرام است و هیچ درآمد حلالی ندارد، خوردن مال ایشان حرام است اما اگر هم مال حلال داشته باشد و هم حرام، خوردنش اشکالی ندارد.
اگر هرچه او دارد حرام باشد، نمی توانید از مالش بخورید، اما اگر هم مال حلال دارد و هم حرام، چون نمی دانید که غذا از مال حلالش است یا حرام خوردنش اشکالی ندارد.
اگر شک دارید که مال حرام است، خوردن آن غذا مشکل ندارد اما اگر یقین دارید که مال حرام است پول غذایی که در آن خانه خوردید به صورت رد مظالم به یک فقیر بدهید.
اگر شک دارید مال حرام است اشکال ندارد اما اگر مطمئن هستید که مال فرد حرام است جایز نیست در خانه اش چیزی بخورید.
اگر کارش حرام است مثلاَ مشروب فروش است و یا فقط نزول می گیرد به هیچ وجه نباید از مالش چیزی بخورید. اگر کار حلال و مال حلال دارد و در این بین گاهی مال حرام هم به دست می آورد به منزلش بروید و از مالش بخورید . بنا را بگذارید بر اینکه مالش حلال است.
پی نوشت ها:
(۱) سیر و سلوک، آیت الله مظاهری، ص ۱۳۲-۱۳۳
(۲) پایگاه اطلاع رسانی آیت الله مظاهری
(۳) نزهة النواظر فی ترجمة معدن الجواهر ص۱۲۲ با ترجمه مرحوم شیخ عباس قمی(ره)
(۴) رساله عملیه متاجر وحید بهبهانى(با تعلیقات میرزاى شیرازى)؛ ص۵
(۵) افق حوزه، ۱۹/۴/۸۷، ش ۱۹۵
منبع:
احکام روز
مستور
نوشته تاثیرات لقمه حرام و احکام مربوط به آن اولین بار در بامداد پدیدار شد.
جام جم سرا: راستش هنوز هم برای کسی معلوم نیست که دقیقا از کی این فکر در ذهن زنها ایجاد شد که باید آنها هم دقیقا مانند مردان در جامعه کار کنند. البته کسی ظاهرا مشکلی با اصل کارکردن زنها ندارد اما اینکه زنها هم به هر کاری تن بدهند در شأن یک زن مسلمان ایرانی نیست و دقیقا همین مسئله باعث شدت یافتن برخی از درگیریهای خانوادگی شده است.
بهخاطر همین، کارشناسان معتقدند یکی از مسائلی که میتواند سبب بروز اختلاف بین زن و شوهرها شود مسئله اشتغال زنان است چون اغلب مردها با اینکه همسرشان در هر شغل دمدستی یا دور از شأن یک خانم فعالیت کند، مخالفند. در مقابل هم البته برخی از زنان در برابر این مخالفت موضع میگیرندو برآشفته میشوند.
دکتر نوید نوری، روانشناس و متخصص در امور مشاوره خانواده معتقد است که میتوان با گفتوگوی شفاف و رعایت بعضی ریزهکاریها بر سر این موضوع به توافق رسید و حتی کیفیت زندگی زناشویی را بالا برد. پس اگر شما هم با همسرتان سر قضیه اشتغال اختلاف نظر دارید و این مسئله برایتان مشکلساز شده است توجه به نکات و راهکارهای زیر میتواند برایتان مؤثر باشد.
کار؟ کدوم کار؟
اولین و مهمترین اختلاف همسران در خصوص شغل زنان، نوع آن شغل است. این که زن به خاطر کار باید با چه کسانی سر و کله بزند، از چه کسانی حرف شنوی داشته باشد، با چه افرادی ارتباط داشته باشد، چه اربابرجوعهایی داشته باشد و... اگر این مسئله حل شود، بقیه مشکلات خیلی راحتتر قابل رفع و رجوع خواهند بود. پس بهتر است قبل از اینکه درباره عوارض دیگر شغلتان با شوهرتان گفتوگو کنید، دقیقا ارزیابی کنید که شغل مورد نظر شما چقدر با ارزشهایتان هماهنگی دارد؟ آیا واقعا با داشتن این شغل رشد میکنید یا فقط به دنبال سرگرمی هستید یا واقعا نیاز مالی جدی دارید که حل شدنی نیست و باعث شده تن به این کار بدهید.
کار در خانه
خب همانقدر که شما دوست ندارید مردتان از مشکلات و دعواهای کاری محل کارش چیزی برایتان تعریف کند شما هم رعایت کنید و هرگز در زمانهایی که در منزل کنار همسر و فرزندانتان هستید به امور شغلی نپردازید. چون زمانیکه در منزل هستید مختص اعضای خانواده است و باید از باهم بودن لذت ببرید. حتیالامکان مسائل و اتفاقاتی را که در محیط کار برایتان پیش میآید در منزل بازگو نکنید البته قطعا همسر شما بهترین مشاور برای رفع دغدغههای شماست اما نباید حس کند که تمام وقت زندگی مشترک به کار اختصاص پیدا کرده.
من با خودم چند چندم؟
سعی کنید بین مسئولیتهایی که در خانه و محیط کار برعهده دارید تعادل برقرار کنید اما اگر احساس میکنید نمیتوانید همزمان به امور شغلی، منزل و زندگی مشترک رسیدگی کنید بهتر است با خودتان روراست باشید و تدبیر دیگری بیندیشید. بپذیرید که کار تماموقت انرژی و وقت زیادی را از شما میگیرد و نمیگذارد به خوبی از عهده نقشهای زنانهای که در خانه برعهده دارید بربیایید. بنابراین برای جلوگیری از آسیبهای جدی و جبرانناپذیر به ارکان اصلی زندگی مشترکتان، به یک کار پارهوقت یا دورکاری اکتفا کنید. باورکنید با این اتفاق چیزی از شما کم نخواهد شد. همیشه به این فکر کنید که کار همیشه هست ولی ممکن است خانواده همیشه نباشد.
همهچیز جدیه؛ باور کن!
بسیاری از زنان شاغلی که با همسرشان بر سر مسئله اشتغال اختلاف نظر دارند اهمیت این مسئله را دستکم میگیرند و چون همسرشان صریحا مخالفت خود را با کار کردن آنها بیان نمیکند آنها نیز درصدد حل مشکل برنمیآیند. از آنجا که نارضایتی در زندگی زناشویی مشکلات لاینحل بعدی را بهدنبال دارد باید هر چه سریعتر سعی کنید سر این موضوع به نتیجه برسید و رضایت نسبی دوطرفهای ایجاد کنید.
فضایی نیست؛ هست؟
خب وقتی شما مدام پای حرفتان ایستادهاید و هی میخواهید از فعالیتهای خانه خود بزنید و بیشتر به کارهای اداری و بیرون از خانه بپردازید چه انتظاری از مردتان دارید؟ آن وقت میخواهید در مورد شما قضاوت درستی داشته باشد؟ برای حل این سوءبرداشتها و مشکل ابتدا باید یک فضای امن و آرام فراهم کنید و سپس به حل آن مشکل بپردازید. منظور از فضای امن، فضایی است که در آن نه شما و نه همسرتان حس نکنید که در موردتان قضاوت نادرستی میشود، به شما برچسب زده میشود، تواناییهایتان دستکم گرفته میشود یا اینکه قرار است سرزنش شوید.
شفاف باش لطفا
دیدهاید گاهی وقتی زن و شوهرها میخواهند درباره مسئلهای حرف بزنند از زمین و آسمان و همه مشکلات بشریت حرف میزنند الا آن چیزی که باعث این تنش شده است؟ به همینخاطر است که میگوییم زن و شوهر برای حل مشکلاتشان بر سر مسائل اساسی مثل اشتغال باید بتوانند در درجه اول صریح و شفاف درباره مشکل خود صحبت و به درستی نظراتشان را بیان کنند. در لفافه صحبتکردن، شما را در مسیر درستی برای حل مشکل قرار نمیدهد. بنابراین رودربایستی را کنار بگذارید و صادقانه آنچه را میخواهید بیان کنید.
من هم دلیل دارم
خب طبیعی است شما هم برای کار کردن دلایل خودتان را داشته باشید. اگر دلایلتان منطقی است آنها را بیان کنید. فقط حواستان باشد هنگام گفتوگو بدون اینکه در مورد هم قضاوت کنید منطقی بیان کنید که به چه دلیل اینگونه فکر میکنید. در مورد زنان متاهل، هدف از اشتغال ازخود اشتغال آنها مهمتر است. به جای اینکه با همسرتان مخالفت کنید، دلایل و اهداف خود را برایش توضیح دهید و بگذارید همسرتان هم عقاید و دلایل خود را بیان کند. البته هر دوطرف باید کاملا منطقی و بدون هیچ قضاوتی نظر دهند.
قبول کن او هم نگران باشد
اگر شوهرتان از اشتغال شما دچار نگرانی خاصی شده آن را نادیده نگیرید و علل نگرانیاش را جویا شوید. بعد از اینکه او علل نگرانیاش را بیان کرد به جای اینکه با آنها مخالفت و رفتار خود را توجیه کنید به این مسئله فکر کنید که بروز چه رفتاری در شما این نگرانی را در او ایجاد کرده. برای بهبود اوضاع از او بخواهید که فرصتی به شما بدهد. با خود خلوت کرده و بیشتر به حالات، گفتار و رفتار خود بیندیشید و نهایت تلاشتان را برای رفع عواملی که سبب نگرانی او شده بکنید.
خونسرد باش
اگر همسرتان بر سر مسئله اشتغال، حساسیت و موضعگیری زیادی دارد سعی کنید به جای مخالفت با او خونسردی خود را حفظ کنید. این نکته را بدانید که عقبنشینیکردن دلیل باخت و ضعف نیست بلکه میتواند نتیجه مطلوبی را برایتان رقم بزند. پند و اندرزندادن، برچسب نزدن، داشتن لحن خوب و خونسرد بودن به جای عصبانیت، پافشاری و یکدندگی در بسیاری از مواقع میتواند طرف مقابل را آرام کند و او را به فکر فرو ببرد. بنابراین با حفظ خونسردی سعی کنید از حساسیت موضوع بکاهید و طرف مقابلتان را به بحث و گفتوگوی منطقی و پیدا کردن راهحلی اساسی سوق دهید.
باورهای اشتباه را اصلاح کنید
گاهی اوقات شغل خانمها هیچ منافاتی با جایگاه و شأن آنها ندارد و حتی یک شغل ارزشمند برای زنان است اما بعضی آقایان به این دلیل که دچار خطاهای شناختی نسبت به اشتغال زنان هستند با کار کردن همسرشان مخالفت میکنند. اگر فکر میکنید شوهر شما نیز درباره اشتغال زنان دچار باورهای اشتباهی است با بیان یک مثال مهارتهایی را به شما میآموزیم که بهتر بتوانید از طریق بحث و گفتوگو به نتیجه دلخواه برسید. در اینجا روابط زناشویی را به رانندگی کردن در جاده برای رفتن به سفر تشبیه میکنیم.
لازمه داشتن یک سفر بدون عیب این است که قبل از شروع سفر از سلامت خودروی خود اطمینان داشته باشید. برای آغاز یک بحث منطقی با همسرتان باید اول از این مسئله آگاه باشید که میتوانید در کمال خونسردی، آرامش و منطق گفتوگو کنید، بنابراین هیجانات خود را شناسایی کنید و ببینید هنگام بحث تحتتأثیر چه هیجانات مثبت و منفیای قرار میگیرید؟
برای رانندگی کردن در جاده نیاز به مهارت زیادی دارید. بنابراین برای اینکه بتوانید درباره یک مشکل با همسرتان از طریق گفتوگو به نتیجه برسید باید مهارتهای ارتباطی مثل گوش دادن و گفتوگو کردن را بلد باشید.
شما هر اندازه که رانندگی در یک مسیر را تجربه کرده باشید باز هم باید هنگام رانندگی توجه لازم را داشته باشید چون کمترین بیتوجهی سبب ایجاد سانحه میشود. اگر فکر میکنید همسرتان را شناختهاید و با گذشت زمان و ایجاد تغییر در او، شما و رابطهتان نیازی به شناخت دوباره او ندارید تصورتان اشتباه است. شما باید هر 3ماه یکبار یک ارزیابی مجدد درباره شناخت از نیازهای همسرتان داشته باشید. اکثر افراد فکر میکنند شناختی که قبل از ازدواج به آن رسیدهاند در تمام طول زندگی مشترک کافی است.
زمانی میتوان سفر دلچسبی را تجربه کرد که بتوان قدرت پیشبینی نیز داشت. هر اندازه هم که به رانندگی خود اعتماد داشته باشید باید بتوانید عملکرد دیگر رانندهها را هم پیشبینی کنید. ممکن است شما در ارتباط با طرف مقابلتان خوب عمل میکنید اما طرف مقابل شما مهارت کافی نداشته باشد. همانطور که اگر هنگام رانندگی رانندهای سر تقاطعی با سرعت به سمت شما بیاید شما برای جلوگیری از تصادف ترمز میکنید هنگامی که میبینید همسرتان عصبانی است یا به هر دلیل دیگری خوب عمل نمیکند به جای مقابله با او آرامشتان را حفظ کنید و بحث و گفتوگو را به زمان دیگری موکول کنید.
اگر در جاده مه غلیظی باشد احساس خوشایند سفر تبدیل به استرس و اضطراب میشود چون تنها یک متر جلوتر را میبینید و امکان دارد سانحهای پیش بیاید. این مه حتی برای رانندهای که احتیاط میکند هم خطرناک است چه برسد به رانندهای که با سرعت زیاد در این مه در حرکت است! خیلی از آقایان درباره اشتغال زنان دچار خطاهای شناختی هستند و خطاهای شناختی سبب شده که نتوانند بر سر مسئله اشتغال با شما به توافق برسند. منظور از خطاهای شناختی همان مهغلیظ است. برای از بین بردن استرس و اضطرابی که همسرتان درباره اشتغال شما دارد باید ابتدا سعی کنید باورهای اشتباه او درباره این موضوع را بشناسید.
نگرانی های مردان درباره اشتغال زنان
غیر از نوع شغل زنان که ممکن است به دلیل عدم تطابق با شئونات یک زن باعث اختلاف بین زوجین شود، غالبا مردان نگرانی هایی درباره تاثیر اشتغال همسرشان بر کیفیت زندگیشان دارند که باید مورد توجه زنان قرار بگیرد.
پیشبینی منفی:
گاهی مردان درباره اشتغال زنان پیشبینیهای منفی میکنند. مثلا پیشبینی میکنند اگر همسرشان سر کار برود انرژی و وقت لازم را برای او نخواهد گذاشت.
ذهنخوانی:
یکی از نگرانیهای مردان که موجب بروز اختلاف میشود، ذهنخوانی منفی است. مثلا شوهر وقتی میبیند همسرش اصرار به اشتغال دارد اینچنین ذهنخوانی میکند که او میخواهد با اشتغال به استقلال مالی برسد و به این ترتیب کنترل زندگی را از دست او خارج کند. یادتان باشد که مردها باید جایگاه خود را بهعنوان ستون خانواده داشته باشند.
تعمیم افراطی:
ممکن است تجارب منفیای که شوهر در گذشته داشته به مسئله اشتغال خانم تعمیم دهد. مثلا همسرش در دوران تحصیل در ایام امتحانات کمتر به او توجه میکرده و او گمان میکند که با اشتغال او کوچکترین توجهی به او نخواهد شد.
بزرگنمایی و کوچکنمایی:
ممکن است شوهر مسائلی را که مربوط به اشتغال همسرش است بیش از اندازه بزرگنمایی میکند یا اینکه رفتار و گفتارهای اشتباه خود در اینباره را بیش از اندازه کماهمیت و کوچک میپندارد.
برچسب زدن:
شوهر بهدلیل نگرانیهایی که از کیفیت زندگی دارد، هرمشکلی را به همسرش نسبت میدهد. مثلا هنگامی که فرزندشان مریض است زن را متهم میکند که چون سر کار میروی به بچه خوب رسیدگی نمیکنی و او مریض میشود.
قانون همه یا هیچ:
شوهر نگران است که همسرش نتواند هم در منزل و هم در محیط کار به نحو احسن از عهده تمام وظایف بربیاید به همین دلیل با اشتغال همسرش مخالفت میکند.
شخصیسازی:
گاهی اوقات افراد هر آنچه را اتفاق میافتد بهخود نسبت میدهند. بعضی از شوهرها که از اشتغال زنشان ناراضی هستند گمان میکنند همسرشان بهعلت بیکفایتی آنها، شاغل است. (زینب رئوفی/همشهری)
*انتشار مطالب خبری و تحلیلی رسانههای داخلی و خارجی در «جام جم سرا» لزوماً به معنای تایید یا رد محتوای آن نیست و صرفاً به قصد اطلاع کاربران بازنشر میشود.
یکشنبه 24 اسفند 1393 ساعت 10:08
جام جم سرا: موضوع و عنوان کار کودکان یا کودکان کار، یکی از مسائلی است که در اغلب جوامع و بویژه کشورهای فقیرتر نمونههایی بسیار از آن میتوان ذکر کرد؛ فرشتگان کوچکی که به جای تحصیل و بازی، ناگزیرند برای گذران زندگی خود و خانوادهشان، نقش آدم بزرگها را ایفا کنند.
مواد لازم:
لازانیا | یک بسته |
پنیر پیتزا و سس سفید | به میزان لازم |
مایه ماکارونی | به تعداد نفرات |
طرز تهیه:
۱- لازانیا را همانند ماکارونی با آب و نمک در روغن جوشانده و در ظرف میریزیم.
۲- هر لازانیا را با قیچی دو قسمت میکنیم.
۳- ظرف پیرکس را چرب کرده و مایه ماکارونی را مثل دلمه داخل لازانیا پیچیده و لوله میکنیم و در ظرف میچینیم.
۴- وقتی که مواد حاضر شد، سس سفید را روی آن ریخته و پنیر پیتزا را هم روی آن میپاشیم.
۵- ظرف حاوی مخلوط فوق را درون فری که از قبل با درجه ۱۷۵ سانتیگراد گرم کردهایم، به مدت ۴۵ دقیقه قرار میدهیم، کافی است که پنیر آب شده و طلایی شود در این لحظه غذا حاضر است.
۶- در صورت تمایل روی آن را با برشی از نارنج و جعفری تزئین کرده و سرو میکنیم.
مواد لازم برای لقمه های سوخاری با گوشت چرخ کرده :
پیاز حلقه حلقه شده ی یک سانتی | یک عدد |
گوشت چرخ شده | ۲۰۰ گرم |
سیر رنده شده | دو حبه |
پنیر موزرلا | ۵۰ گرم |
* ادویه ها | به مقدار لازم |
جعفری خرد شده | ۸ – ۷ شاخه |
تخم مرغ | دو عدد |
شیر و پودر سیر مخلوط شده | یک قاشق غذاخوری |
آرد سفید | نیم پیمانه |
* پودر سوخاری | به مقدار لازم |
* ادویه ها شامل : پاپریکا ، نمک فلفل ، تخم گشنیز ،آویشن، ادویه گوجه و فلفل و هر چیزی که دوست دارید به مقداری که مزه لقمه های خوشمزه تر بشه.
* پودر سوخاری ( من از ترکیب پانکو و پودر سوخاری معمولی استفاده کردم)
طرز تهیه لقمه های سوخاری با گوشت چرخ کرده :
گوشت چرخ کرده به همراه سیر و جعفری و ادویه ها و پنیر موزارلا را با هم مخلوط می کنیم. پیاز را برش های حلقه ای می دهیم ضخامتش حتما یک سانتی متر باشد. مواد گوشتیمان را داخل این حلقه ها قرار می دهیم و با دستمان آن را مرتب می کنیم.
پیاز به حالت قالبی برای این مواد گوشتی عمل می کند. می توانیم بگذاریم نیم ساعت داخل فریزر بماند ( که من توی این مرحله نگذاشتم ).حلقه های پیازمان را که گوشت داخل آن هست را داخل آرد سپس مایه ی تخم مرغی و سپس پودر سوخاری می زنیم.
من این مراحل را سه بار تکرار کردم تا یک کاور کامل و خوب دور پیازم را گرفت. من در این زمان لقمه هایم را نیم ساعت داخل فریزر قرار دادم و سپس داخل روغنی که داغ شد سرخشان کردم ( برای اینکه کاملا مغز پخت شود، ابتدا روغن را داغ داغ می کنیم و بعد از اینکه لقمه ها را داخل روغن انداختیم شعله را ملایم می کنیم ).
منبع:بیتوته
مواد لازم برای لقمه سوخاری پنیر و گردو :
خمیر یوفکا | یک بسته |
پنیر سفید صبحانه هر نوعی که دوست دارید | یک بسته |
گردو خرد شده | یک مشت |
تخم مرغ | دو عدد |
شیر | دو قاشق غذاخوری |
زعفران | یک قاشق چایخوری |
پودر سوخاری ( بدون ادویه ) و یا پودر نان و کنجد | به میزان لازم |
طرز تهیه لقمه سوخاری پنیر و گردو :
روی خمیر یوفکایمان پنیر و گردو می گذاریم و به هر طریقی که دوست داریم می پیچیم و بعد داخل مایه تخم مرغ و شیر و زعفران می زنیم و سپس داخل کنجد و یا پودر سوخاری می غلتانیم تا جایی که همه ی قسمت های آن پوشانده شود. و سپس داخل روغن سرخ می کنیم. به همین سادگی و به همین خوشمزه گی.
منبع:بیتوته
وبسایت روزیاتو - فروغ بیداری: این مطلب به یک دیپ بسیار خوشمزه تعلق دارد که بدون شک همه آن را دوست خواهند داشت؛ البته اگر طعم و عطر سیر را دوست داشته باشید. این میان وعده با خمیر پیتزا و انواع پنیرها درست شده و بسیار هیجان انگیز به نظر می رسد.
1. پودر خمیر پیتزا را بر اساس دستور تهیه درج شده روی بسته آماده کنید.
2. فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
3. خمیر آماده شده را به ۱۲ تا ۱۴ رول ضخیم تقسیم کنید. دستتان را آردی کرده و خمیر را در دست باز کنید تا باریک شود، سپس آن را گره بزنید. همین مراحل را با بقیه خمیرها تکرار نمائید.
4. کف قالب گرد را با روغن زیتون چرب کنید. گره های خمیری را دور تا دور ظرف در کنار هم بچینید. یک لایه پلاستیکی روی آن کشیده و به مدت ۳۰ دقیقه در دمای اتاق کنار بگذارید.
5. در این فاصله، در یک کاسه متوسط، پنیر خامه ای، پنیر موزارلا، پارمسان، ریکوتا، ریحان، سه حبه سیر و پرک فلفل قرمز را با یکدیگر مخلوط کنید.
6. در یک کاسه کوچک، کره را آب کرده و جعفری خرد شده و بقیه سیرها را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.
7. پلاستیک روی خمیرها را برداشته، دیپ پنیری را در مرکز ظرف بریزید و سطح آن را صاف کنید. با استفاده از قلم موی آشپزی، مخلوط سیر و جعفری و کره را روی سطح خمیر بمالید تا کاملا روی آنها را پوشش دهد. سپس قالب را به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید.
8. اگر سطح خمیر طلایی نشده بود، می توانید شعله بالا را روشن کرده و چند دقیقه دیگر آن را حرارت دهید.
9. این دیپ پیتزا با مخلوط سیر و پنیر را پس از خنک شدن سرو کنید.