سالاد سزار یکی از محبوبترین انواع سالاد ایتالیایی است که با سس سزار مخصوص سرو میشود. با طرز تهیه سالاد سزار با فیله مرغ و آووکادو آشنا شوید.
سالاد سزار یکی از سالادهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار در سرتاسر جهان است. اخیرا در اکثر رستورانها و فستفودهای ایران نیز میتوان انواع سالاد سزار را با کمی دخل و تصرف در مواد اولیه و البته با سسهای کموبیش متفاوت پیدا کرد.
آنچنان که از شواهد پیداست، سالاد سزار نخستین بار توسط یک مهاجر ایتالیایی به نام "سزار کاردینی" که سرآشپز و صاحب رستورانی در آمریکا بوده، تهیه میشود. روایت حاکی از آن است که در ساعات پایانی روز چهارم جولای و وقتی که آشپزخانه به دلیل ازدحام مشتریان تقریبا خالی شده بود، سزار کاردینی برای تهیه یک سالاد برای مشتریان خود از هر آنچه در آشپزخانه رستوارن بوده استفاده کرده و به این ترکیب خوشمزه و فراموش نشدنی رسیده است.
سالاد سزار سنتی و اصیل از 3 بخش اصلی یعنی؛ کاهو، کروتان و سس سزار تشکیل میشود و البته طرز تهیه سالاد سزار مرغ قبلا به طور کامل در سایت ستاره به همراه سس سالاد سزار اصیل آموزش داده شده است.
این بار اما قصد داریم طرز تهیه سالاد سزار با فیله مرغ و آووکادو را به شما آموزش دهیم که طعمی متفاوت داشته و با نوعی سس سزار بدون تخم مرغ ساده و متفاوت سرو میشود. با این آموزش همراه باشید.
نان باگت فرانسوی | 120 گرم |
فیله مرغ | 500 گرم |
پودر سیر | 1 ق غذاخوری |
کرفس خشک | 2 ق غذاخوری |
نمک | 1 پینچ |
ژامبون | 200 گرم |
تخم مرغ | 2 عدد |
کاهو پیچ کوچک | 2 عدد |
آووکادو رسیده | 1 عدد |
پنیر پارمزان رندهشده | 1/2 پیمانه |
ماست یونانی | 2/3 پیمانه |
روغن زیتون | 1 ق غذاخوری |
سیر لهشده | 2 حبه |
فیله ماهی آنچوی | 2 عدد |
آبلیمو تازه | نصف یک عدد |
پنیر پارمزان رندهشده | 3 ق غذاخوری |
نمک و فلفل | به میزان لازم |
سالاد سزار خوشمزه و متفاوت شما آماده است. بهتر است این سالاد را بلافاصله بعد از ترکیبکردن سرو کنید.
امیدواریم از این آموزش ساده نهایت استفاده را ببرید و این سالاد خوشمزه را تهیه کرده و آن را جایگزین سالادهای تکراری و همیشگی خود در منزل و یا مهمانیها کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
تهیه و ترجمه: مجله اینترنتی ستاره
سالاد سبزیجات که بصورت سرخ شده است و همراه با سس آووکادو میل می شود بسیار خوشمزه و خوش عطر و مقوی است. در این مطلب، یک سالاد گرم برایتان انتخاب کرده ایم که مملو از کدو حلوایی و سس آووکادوست. امید که مورد توجهتان قرار بگیرد.
مواد لازم:
۱ عدد فلفل دلمه ای قرمز
۴۵۰ گرم کدو حلوائی
۴۵۰ گرم کلم بروکسل
۲ قاشق چایخوری آویشن
۱ قاشق چایخوری نمک
۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱۱۵ گرم مخلوط سبزیجات سبز
برای سس آووکادو:
۱ عدد آووکادو
یک حبه سیر
آب ۱ عدد لیمو ترش
یک چهارم پیمانه روغن زیتون
نصف قاشق چایخوری نمک
یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاهطرز تهیه:
1. فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
2. در یک کاسه بزرگ، کلم بروکسل، آووکادو، فلفل دلمه ای، آویشن، نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون را با یکدیگر مخلوط کنید.
3. آنها را درون سینی فر ریخته و به مدت ۴۰ دقیقه در فر بگذارید تا پخته شوند.
4. برای تهیه سس، همه مواد را درون غذاساز ریخته و هم بزنید تا یکدست و خامه ای شوند.
5. برای تهیه سالاد، درون ظرف موردنظر یک مشت سبزیجات سبز ریخته، روی آنها سبزیجات سرخ شده را قرار دهید. در آخر هم با قاشق سس آوکادو را اضافه کنید.
وبسایت روزیاتو - فروغ بیداری: در این مطلب، یک سالاد گرم برایتان انتخاب کرده ایم که مملو از کدو حلوایی و سس آووکادوست. امید که مورد توجهتان قرار بگیرد.
1. فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
2. در یک کاسه بزرگ، کلم بروکسل، آووکادو، فلفل دلمه ای، آویشن، نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون را با یکدیگر مخلوط کنید.
3. آنها را درون سینی فر ریخته و به مدت ۴۰ دقیقه در فر بگذارید تا پخته شوند.
4. برای تهیه سس، همه مواد را درون غذاساز ریخته و هم بزنید تا یکدست و خامه ای شوند.
5. برای تهیه سالاد، درون ظرف موردنظر یک مشت سبزیجات سبز ریخته، روی آنها سبزیجات سرخ شده را قرار دهید. در آخر هم با قاشق سس آوکادو را اضافه کنید.