سالاد انار و کلم یکی از انواع سالادهای پاییزی است که هم با کلم قرمز و هم کلم سفید تهیه میشود. با طرز تهیه سالاد انار و کلم قرمز آشنا شوید.
در فصل پاییز با توجه به فراوانی میوه انار، بسیاری از افراد اقدام به تهیه انواع خوراکیها و دسرهای خوشمزه با استفاده از انار، آب انار و رب انار میکنند. یکی از خوشمزهترین و متفاوتترین پیشغذاهایی که با انار تهیه میشود سالاد انار و کلم است که بسیار خوشمزه و چشمنواز است و میتوان از آن به عنوان یک سالاد شیک و متفاوت برای مهمانیها استفاده نمود.
در ادامه با طرز تهیه سالاد انار و کلم قرمز خوشمزه آشنا میشوید.
کلم قرمز خردشده | 3 پیمانه |
دانه انار | 1 پیمانه |
سس مایونز | نصف پیمانه |
ماست پرچرب | نصف پیمانه |
نمک، فلفل، گلپر، آویشن، پودر سیر | به میزان دلخواه |
گردو | به میزان دلخواه |
همانطور که دیدید، طرز تهیه این سالاد بسیار ساده است و به مواد اولیه کمی نیاز دارد اما در عین سادگی بسیار خوشمزه و همهپسند است و میتوان از آن به عنوان یک سالاد شیک و مجلسی برای مهمانیها نیز استفاده نمود. امیدواریم این سالاد خوشمزه را تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید.
گردآوری: گروه آشپزی ستاره
آقایان بخوانند:
پیشگیری از سرطان پروستات با آب انار
تاریخ انتشار : شنبه ۱۳ آذر ۱۳۹۵ ساعت ۱۸:۲۶
آب انار
درحال حاضر سرطان پروستات در میان تمامی انواع این بیماری خطرناک به دومین علت مرگ و میر ناشی از سرطان در میان مردان آمریکایی تبدیل شده است. اما روش هایی طبیعی وجود دارند که با رعایت آنها می توان از ابتلا به این نوع سرطان در آقایان پیشگیری کرد، مثل نوشید آب انار.
علاوه بر خواص فوق العاده انار برای بیماران سرطانی، این میوه می تواند به پیشگیری و درمان بیماری قلبی، دیابت و آرتروز کمک کند. همچنین در سلامت مغز، ریه، پوست و دندان نیز مؤثر است. توانایی آب انار و عصاره این میوه در کاهش نرخ رشد سلول های سرطانی و افزایش نرخ مرگ این سلول ها حتی به سلول های سالم و عادی نیز کمک می کند تا در برابر استرس اکسیداتیو مقاوم شوند.
مرجع : شفقنا زندگی
به گزارش ایران ناز شب یلدا نزدیک است و ژله هایی که رنگ و طعم اناری داشته باشند بیشتر در این ایام مورد استقبال قرار میگیرند . بهتر است این ژله اناری را برای پذیرایی در شب یلدا تهیه کنید . امیدوارم از طعم و زیبایی آدن لذت ببرید با ما در ایارن ناز همراه باشید
ژله یکی از بهترین دسرهایی است که می توانید برای شب یلدا برای میهمانان تان درست کنید. طرز تهیه این ژله بسیار آسان است. در ادامه طرز تهیه ژله انار و بستنی را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم برای ژله انار و بستنی برای شب یلدا :
ژله انار 1 بسته
بستنی 2 لیوان
ژله آلوورا 2 بسته
قالب فلزی ژله بزرگ ساده یک عدد
قالب ستاره ای یا هر شکل دلخواه یک عدد
طرز تهیه ژله انار و بستنی برای شب یلدا:
ابتدا ژله انار را به صورت ساده یعنی با ییک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد درست کنید.بعد از این که ژله انار کامل بسته شد آن را با قالب ستاره ای قالب بزنید.
دو بسته ژله آلوورا را با دو لیوان آب جوش حل کنید و آنقدر هم بزنید تا کامل خنک شود.سپس دو لیوان بستنی را آرام آرام به ژله آلوورا اضافه کرده و هم بزنید.
تنها نکته مهم این است که این ژله را باید حداقل برای نیم ساعت هم بزنید تا کامل بستنی و ژله آلوورا با هم مخلوط شوند. اگر این کار برای شما مشکل است می توانید به جای دو لیوان بستنی از دو لیوان شیر استفاده کنید.
ژله های انار قالب زده را درون کف قالب و دیواره های بچینید.ژله آلوورا و بستنی را درون قالب ریخته و درون یخچال بگذارید تا کامل بسته شود.در انتهاب ژله را از درون قالب برگردانید.
مطالب مرتبط:
تکنیک های جدا کردن ژله از قالب
طرز تهیه ژله تخم مرغ
هورمونها دستهای از مواد شیمیایی هستند که در بدن تولید میشوند و انجام برخی از کارهای بدن را تنظیم میکنند.
این مواد به مقدار بسیار اندکی در بدن وجود دارند، ولی همین مقدار کم آنها میتواند اثرات بسیاری بر حفظ وضعیت طبیعی بدن داشته باشد و کمبود همین مقدار اندک یا زیاد شدن آن میتواند سبب ایجاد برخی بیماریهای مهم در انسان شود؛ مثلا کمبود هورمون انسولین باعث دیابت میشود و افزایش هورمونهای مردانه در بدن خانم ها سبب پرمویی در آنها می شود.
عملکرد سیستمها واندام های بدن به موادغذایی که می خوریم بستگی دارد. عادات خوب و بد و سبک زندگی در برسلامت بدن وعملکرد هورمون های بدن تاثیرگذار است. با برهم خوردن تعادل هورمونی سلامت فرد به خطر افتاده وبرخی بیماری ها بروز می کند.
موادغذایی که هورمون مردانه را کاهش و افزایش می دهند
تستوسترون شناخته شده ترین هورمون مردانه بوده و در افزایش رشد استخوانها و قدرت عضلانی مردان به خصوص در دوران بلوغ و در سنین باروری بر میزان تولید سلول های جنسی آن ها بسیارتاثیرگذاراست. به همین دلیل میزان این هورمون در رشد، سلامتی وباروری مردان نقش مهمی دارد.
رژیم غذایی نقش مهمی در سطح تستوسترون بدن ایفا می کند. محصولات حاوی سویا، آرد سفید می تواند سطح این هورمون را کاهش دهد.از طرفی موادغذایی مانند انگور، ماهی تن، انار و تخم مرغ به عنوان غذاهایی که موجب افزایش تستوسترون می شوند شناخته شده اند.
هورمونهای زنانه با این موادغذایی تنظیم می شوند
سه هورمون استروژن مهم که در بدن خانمها تولید میشوند، استریول، استرادیول و استرون هستند. استروژنها عمدتا در تخمدانها ساخته شده و به نام هورمونهای زنانه شناخته شده است البته در بدن مردان نیزمقدار کمی از این هورمون تولید می شود. استروژن در خانم ها در تنظیم دوره ماهیانه و محافظت از استخوان ها موثر است.
رژیم غذایی نقش مهمی درهورمون زنانه استروژن دارد. تعادل وزن به حفظ سطح این هورمون کمک می کند زیرا در صورتی که وزن شما کمتراز حد معمول باشد دتولید این هورمون در کاهش پیدا می کند. از طرفی سطح استروژن بالا که عامل موثر در خطر ابتلا به سرطان پستان است با چاقی ارتباط دارد.
غلات سبوس دار، سویا، میوه و سبزیجات تازه به خصوص کلم بروکلی، گل کلم و کلم می تواند به حفظ سطح استروژن کمک کند.
به گزارش جام جم آنلاین، اناز نیز مانند هزاران نعمت خداوند دارای خواص بیشماری است که در اینجا با تعداد اندکی از آنها آشنا میشویم.
1 ـ آب انار را با شکر، نشاسته و روغن بادام مخلوط کرده و بجوشانید و نیمگرم بخورید. این مخلوط برای تقویت مثانه بسیار مفید است.
2 ـ خوردن انار ترش و شیرین یا میخوش باعث تنظیم و اعتدال فشار خون میشود.
3 ـ خوردن انار با پوستههای سفید نازک درونش باعث تقویت معده و دستگاه گوارش میشود و درمان حالت دل بههم خوردگی و استفراغ است.
4 ـ خوردن انار بخصوص آب انار مضرات مصرف دخانیات را خنثی میکند و باعث پاکی خون میشود.
5 ـ انار را با پوست و دانه بپزید و سپس آن را بکوبید تا خوب له شود. ضماد به دست آمده را روی محلهای خارش مانند خارش در اثر حساسیت، گزیدگی حشرات و... بگذارید. به زودی حالت خارش را از بین میبرد.
6 ـ مزه مزه و غرغرکردن آب انار باعث از بین رفتن و درمان جوش و زخمهای داخل دهان و تقویت لثهها میشود.
7 ـ شستن مقعد با آب جوشانده پوست انار باعث درمان و بهبود خونریزی مقعد، بواسیر و انواع این بیماریها میشود.
8 ـ داخل انار را خالی کنید و روغن گل سرخ را در آن بریزید. کنار آتش بگذارید تا کمکم گرم شود سپس چند قطره از آن را در گوش بچکانید. برای درمان درد گوش بسیار مفید است.
9 ـ خوردن رب انار باعث رفع تشنگی مفرط و تبهای بالا، صافی و شفافی چهره و رخسار میشود و نشاطآور است.
10 ـ انار شیرین را سوراخ کرده و تا حد گنجایش درون آن روغن بادام شیرین بریزید و کنار آتش بگذارید تا گرم شود سپس مایع به دست آمده را میل کنید. برای درمان ناراحتیهای سینه و سرفههای شدید بسیار مفید است.
مژده مظهری
خبرگزاری ایسنا: یک تیم از دانشمندان موسسه پلی تکنیک فدرال لوزان ( EPFL ) و شرکت Amazentis برای کشف خواص خارق العاده انار به بررسی بیشتر این میوه پرداختند.به گزارش یاهو، آنها کشف کردند که یک مولکول در انار وجود دارد، که توسط میکروبها در روده تغییر یافته و سلولهای عضلانی را برای محافظت از خود در مقابل یکی از علل عمده پیری قدرتمند میسازد.تاثیر این مولکول در نماتدها و جوندگان شگفت انگیز بوده و در حال حاضر محققان مشغول انجام آزمایشهای بالینی انسانی هستند.
این امر سلامت بسیاری از بافتها، از جمله عضلات را تحت تاثیر قرار داده و به تدریج در طول سالیان آنها را تضعیف میکند.افزایش تجمع میتوکندری ناکارآمد نیز نقش بسیار مهمی در دیگر بیماریهای پیری، مانند بیماری پارکینسون دارد.
دانشمندان یک مولکول را شناسایی کردند که به خودی خود، موفق به برقراری مجدد توانایی سلول برای بازیافت اجزای معیوب میتوکندری میشود.این مولکول که urolithin A نام دارد، تنها مولکول شناخته شده اسـت که میتواند روند پاک کردن میتوکندری را مجددا راه اندازی کند که به این روند "میتوفاژی" میگویند.
میتوفاژی ، روندی مهم و حیاتی اسـت که بدن از طریق آن از شر سلولهای آسیب دیده رها می شود. در این روند میتوکندریهای آسیب دیده که موتور سلول نام دارند از بدن حذف میشوند.به گفته محققان این پژوهش، urolithin A یک ماده کاملا طبیعی بوده و اثر آن قدرتمند و قابل اندازه گیری اسـت.
این تیم فرضیه خود را بر روی کرم الگانس آزمایش کردند و مشاهده کردند که طول عمر کرمهایی که در معرض این مولکول قرار گرفته بودند بیش از 45٪ در مقایسه با گروه کنترل افزایش یافته اسـت.این نتایج دلگرم کننده اولیه تیم را تشویق کرد تا نقش این مولکول را بر روی حیواناتی که اشتراکات بیشتری با انسانها دارند نیز آزمایش کنند.
در مطالعات جوندگان، کاهش قابل توجهی در تعداد میتوکندری مشاهده شد که نشان میدهد یک فرایند بازیافت سلولی قوی در حال وقوع بوده اسـت. موشهای پیرتر که در حدود دو سال سن داشتند، استقامت بیشتری را در دوندگی نسبت به موشهای دیگر همسن خود نشان دادند.میوه انارخودش حاوی این مولکول خارق العاده نیست، بلکه دارای مولکولی اسـت که نقش پیش ساز را ایفا میکند. این مولکول توسط میکروب های ساکن در روده به urolithin A تبدیل شده و به همین دلیل ، مقدار تولید urolithin به طور گسترده ای متفاوت اسـت.
رویکرد دانشمندان EPFL، بستر جدید را برای مبارزه با انحطاط عضلانی که با بالا رفتن سن اتفاق میافتد فراهم کرده اسـت. این بستر به احتمال زیاد برای مبارزه با سایر بیماریهای مرتبط با پیری نیز مفید خواهد بود.
urolithin A به بدن کمک کرده تا خود را بازسازی کند و این کاری اسـت که بسیاری از محصولات دارویی در انجام آن با شکست مواجه شده اند.
پوست انار چه خاصیت هایی دارد چه ویتامین ها و فوایدی برای پوست ما دارد استفاده از آن در چه زمینه هایی برای بدن ما می تواند مفید باشد پوست انار خشک شده را باید به صورت پودر دربیاورید و استفاده کنید.
پوست انار را خشک و آسیاب کنید و از آن در یک ظرف دردار نگهداری کنید زیرا نتایج بررسی های اخیر نشان می دهد که پوست انار، حاوی ماده ای است که با سرطان پوست مقابله می کند.
پوست انار مانع از شکسته شدن کلاژن می شود و روند بازسازی سلول های جدید را تسریع می بخشد. در نتیجه از بروز چین و چروک و خط های ریز پیشگیری می کند.
پوست انار غنی از آنتی اکسیدان است و باکتری های ایجاد کننده آکنه را از بین می برد. چند قطره آب لیمو به پودر انار خشک اضافه کنید و به پوست بمالید و پس از 20دقیقه بشویید.
کمی پودر پوست انار را با شیر مخلوط کنید و روی صورت بمالید و پس از 20 تا 30دقیقه بشویید.
پوست انار خاصیت ضدآفتاب دارد.
مانع از ریزش مو وشوره سر می شود و رشد موهای سالم را تحریک می کند.
به عنوان اسکراب طبیعی تمام سلول های مرده پوست و دانه سرسیاه را از بین می برد.
تعادل PH پوست را تنظیم می کند و باعث نرمی آن می شود. پودر پوست انار را با همان میزان ماست مخلوط کنید، روی پوست بمالید و پس از 30دقیقه بشویید.
منبع: دکتر سلام
اعضای بدن کودک 21 ماهه ای که به علت ماندن دانه انار در مجاری تنفسی دچار مرگ مغزی شده بود به 3 بیمار اهدا شد.
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از آنا ، دکتر مریم محلوجیراد، فوق تخصص آلرژی و ایمونولوژی بالینی با توجه به افزایش آلودگی هوای تهران، اظهار کرد: هوای آلوده حاوی ترکیبات منوکسیدکربن، نیتروژن، گوگرد، اوزون و ... است که هر یک از آن میتواند اندازههای مختلفی داشته باشد. ذراتی که اندازه آن 10 میکرون باشد به راحتی وارد دستگاه تنفسی میشود اما ذراتی که کمتر از 10 میکرون باشد میتواند وارد ریه شود.
وی افزود:ذرات با اندازه 2.5 میکرون و کمتر از آن به راحتی وارد عمق ریه میشود. بر اساس اینکه کدام ذرات وارد دستگاه تنفسی و ریه شود علائم مختلفی در افراد ظاهر میشود اما به طور کلی افزایش آلودگی هوا و قرار گرفتن در معرض آن باعث افزایش ترشح و انقباض عضلات ریه و احساس تنگی نفس، سرفه، سوزش و درد گلو و سوزش چشم میشود.
محلوجیراد با بیان اینکه در هوای آلوده افراد مبتلا به آسم و آلرژی دچار تشدید علائم میشوند، اظهار کرد: همچنین سایر افراد سالم نیز به دلیل قرار گرفتن مکرر در معرض هوای آلوده دچار بروز علائم آسم و آلرژی میشوند.
این فوق تخصص آلرژی و ایمونولوژی بالینی با تاکید براینکه به افراد توصیه میشود در هوای آلوده از تردد غیرضروری در سطح شهر به شدت خودداری کنند، افزود: اگر افراد ناچار به خارج شدن از منزل شدند، توصیه میشود حتما ماسک فیلتردار داشته باشند و برای تردد از مترو استفاده کنند و پس از بازگشت به منزل استحمام کنند و سطح پوست خود را به خوبی شستوشو دهند و مایعات فراوان مصرف کنند.
وی تصریح کرد: به افرادی که در منزل میمانند نیز توصیه میشود از باز کردن پنجره و درها خودداری کنند و مانع ورود ذرات ریز آلودگی هوا به داخل منزل شوند.
محلوجیراد در پایان خاطرنشان کرد: افراد میتوانند علاوه بر مصرف زیاد مایعات انار مصرف کنند. این میوه دارای آنتی اکسیدان است که مصرف آن میتواند تا حدی عوارض آلودگی هوا را کاهش دهد.