به گزارش جام جم آنلاین ، روغن عادی زیتون در پخت و پز کاربرد بیشتری دارد و نباید زیاد داغ شود. با این همه، کارشناسان تاکید میکنند بهترین نوع مصرف آن، مصرف در سالاد، سوپ، پنیر و پاستا بوده و بهتر است فقط در حد تفت دادن داغ شود.
روغن امگا 3: مصرف روغن امگا 3 امراض قلبی، سکته و حملات قلبی را از مصرفکنندگان دور میکند. آشپزی با این روغن بسیار ساده است بویژه اگر در رژیم غذایی خود انواع ماهیها را گنجانده باشید.
روغن هسته انگور: این روغن سرشار از اسیدهای چرب امگا 6 است و فقط 10درصد چربی اشباع شده دارد. از این روغن فقط باید برای تفت سریع استفاده شود.
روغن کانولا: روغن کانولا یکی از کمچربترین روغنهای گیاهی است که در پخت و پز از آن استفاده میشود.
روغن کنجد: این روغن حاوی آنتیاکسیدانهای فراوانی است و ثابت شده در کاهش فشار خون نقش مهمی دارد. از انواع تصفیه نشده آن بهتر است در سالاد استفاده شود.
روغن بادام زمینی: این روغن تحمل دمای بسیار بالا را دارد و برای سرخکردن گوشت به کار میرود.
روغن گردو: این روغن را میتوان در حد متوسط داغ کرد. البته در پخت و پز بیشتر کاربرد دارد تا سرخ کردن.
مادرم را می گویم. این بار با اصرار و جدیت من و خواهرم حاضر شد به دکتر برود. زخم معده نادیده گرفته شده چندین ساله اش سرانجام دهان باز کرد. معده اش سوراخ شده بود و نیاز به عمل داشت. اگر دردهای قبلی را جدی می گرفتیم، امروز رنج عمل را نمی کشیدیم. برای بررسی دردهای شکمی و انواع بیماری های مزمنی که نیاز به جراحی پیدا می کنند، با دکتر خسرو شمس متخصص جراحی عمومی به گفتگو نشستیم که شرح آن در زیر می آید.
نحوه تشخیص دردهای شکمی چگونه است؟ واقعا از کجا باید بدانیم که این دردها چه زمانی شروع می شوند و چه زمانی نیاز به جراحی دارند؟
- نکات کلیدی در تشخیص دردهای شکمی بسته به این که درد از چه زمانی آغاز می شود، نحوه شروع درد به چه شکلی بوده و در چه سنی رخ می دهد، متفاوت است. در اولین بررسی درد میان افراد مسن و افراد جوان کاملا تفاوت زیادی دارد اما درباره دردهای ناگهانی که دردهای خطرناک تری هستند، مسئله کاملا متفاوت است. این دردها سریعا نیاز به پیشگیری از گسترش دارند و اگر زود درمان نشوند ممکن است عوارض زیادی برای بیمار به وجود آورند.
البته شایع ترین دردی که همه می شناسیم و بسیار هم شهرت دارد، همان درد آپاندیست است که سریع جراحی می شود. در این مسیر نحوه تشخیص تنها بر عهده پزشک است ولی متاسفانه در این حوزه مردم ما عادت کرده اند که خوددرمانی کنند و اقدام به مصرف داروهای مسکن کنند؛ اما دردهای شکمی بسیار متفاوت هستند و باید برای تشخیص بلافاصله به پزشک مراجعه کنند. پزشک هم بر اساس شرح حالی که از بیمار می گیرد، می تواند درد را شناسایی کرده و دستورات لازم را برای درمان بدهد.
- دردهای کوتاه مدت شکمی معمولا مهم نیستند. مثل تولید گاز زیاد در روده ها و حرکات آن ممکن است درد ایجاد کنند و معمولا بعد از مدت کوتاهی، بهبود می یابند ولی تداوم آن می تواند مشکل ساز باشد. دردهای عود کننده و طولانی مدت از مواردی هستند که باید بررسی شوند. دردهای ناتوان کننده و شدید که فرد در اثر آن خمیده و دولا راه می رود، نمی تواند بخوابید یا قادر به حضور در محل کارش نیست، از نوع شدید هستند و به بررسی نیاز دارند.
درد همراه با تب، درد غیرمعمولی و معمولا نشان دهنده وجود عفونت داخل بدن است. گهی زخم های معده یا اثنا عشر دچار پارگی می شوند و در حفره شکم عفونت ایجاد می کنند. آبسه های داخل شکمی، التهاب کیسه صفرا یا لوزالمعده و سنگ های کلیوی که دچار عارضه شده اند، از علل مهم تب همراه با دل درد هستند و همگی بیماری های مهمی به شمار می روند.
اگر درد بالای شکم در اثر فعالیت، مثلا ورزش کردن یا بالا رفتن از پله ایجاد شود، به خصوص اگر با تهوع و تنگی نفس یا تعریق همراه باشد، ممکن است علامت درد قلبی باشد. متاسفانه مبتلایان به چنین دردهایی خیلی دیر مراجعه می کنند و اغلب درد را به مشکلات معده نسبت می دهند. درد شکم و استفراغ حاوی خون، می تواند به دلیل خونریزی از مری یا معده باشد.
خونریزی گاهی ناشی از وجود زخم در دستگاه گوارش فوقانی، بیماری های مزمن کبدی یا حتی سرطان های دستگاه گوارش است. گاهی خونریزی گوارشی خود را با سیاه رنگ شدن مدفوع نشان می دهد و برخی اوقات در فرد دچار درد شکم، خون روشن به همراه مدفوع یا بدون آن از مقعد دفع می شود. در همه این موارد باید هر چه سریع تر به پزشک مراجعه شود. اگر در اثر حرکت، پهلو به پهلو شدن و سرفه، درد ناحیه شکم تشدید شود، احتمالا اتفاق مهمی افتاده و پرده پوشاننده حفره شکم دچار التهاب شده است.
به این حالت پریتونیت گفته می شود. پریتونیت یکی از اورژانس های پزشکی است و اغلب به عمل جراحی اورژانس نیاز دارد. چنین افرادی در زمان معاینه شکم با کوچک ترین فشار روی جدار شکم دچار درد بسیار شدید می شوند. سوراخ شدن جدار روده یا معده و انسداد عروقی که به روده ها خون رسانی می کنند، از علت های منجر به پریتونیت (التهاب حفره داخلی شکم) هستند.
دردهایی که از ناحیه کمر شروع و به کشاله ران انتشار می یابند، معمولا ناشی از بیماری های کلیوی مانند عفوت کلیه و سنگ های کلیوی هستند. بیماران اغلب شکایت های دیگری از قبیل سوزش ادرار، تهوع و استفراغ هم دارند.
- برخی بیماران هنگام مراجعه به یک نقطه خاص مانند ناف یا پهلو یا نقطه ای در زیر دنده ها اشاره می کنند و از درد این نواحی شکایت دارند و در معاینه و بررسی ها، نکته ای که نشان دهنده بیماری باشد، یافت نمی شود. این درها بیشتر جنبه روحی روانی (سایکوسوماتیک) دارند. در این زمان پزشکان بیمار را به خواب خوب، ورزش و کنترل استرس های محیطی تشویق می کنند و در صورت لزوم به روان پزشک ارجاع می دهند. این نوع درد شکم باید جدی تر بررسی شود. خصوصیت مهم درد قلبی آن است که در اثر فعالیت تشدید می شود و با استراحت بهبود می یابد. گاهی درد ناشی از حمله قلبی به هیچ وجه در قفسه سینه یا بازوها احساس نمی شود و فقط در ناحیه بالای شکم احساس می شود.
- به عنوان مثال دردی که به یک باره آغاز می شود، بسیار نگران کننده است. یکی از این دردهای شدید، زخم های شدید و سوراخ شدن معده است که تنها حداکثر 24 ساعت فرصت جراحی دارد که در بسیاری موارد که بیمار به مصرف مسکن بسنده کرده و از درد غافل شده است. متاسفانه در مواردی سرانجام کار به مرگ کشیده شده است. طیف سنی این بیماری بین 20 تا 50 سال را در بر می گیرد. این درد این قدر شدید است که خود بیمار دقیقا به یاد می آورد که ساعت شروع درد چه زمانی بوده است. با شروع درد ناگهانی شدید به شکم بیمار باید بلافاصله به نزدیک ترین درمانگاه رفته با یک عکس برداری ساده وضعیت خود را برای پزشک روشن کند.
در این حالت دکتر بلافاصله دستور جراحی می دهد. این زخم منحصر به معده نبوده و می تواند در اثناعشر یا صفرا هم ایجاد شود. علل سوراخ شدن هم که بیشتر در افراد مسن دیده می شود، مصرف برخی داروهای تحریک کننده چون نا پروکسن ها و برخی دیگر داروها عوارض وحشتناکی روی افراد سالخورده باقی می گذارد. باید در زمان تجویز داروها پزشک اولیه بررسی کند که نشانه های این زخم در فرد وجود دارد تا داروی جدیدی را جایگزین کند.
زخم معده یکی از رایج ترین دردهای شکمی است. این درد اصولا در قسمت نیمه بالایی شکم فرد ایجاد و معمولا هم پس از غذا دردش شدیدتر می شود. افرادی که دچار زخم معده هستند ممکن است حتی نیمه های شب در اثر درد معده از خواب بی خواب شوند.
این یعنی افراد جوان در معرض چنین بیماری هایی قرار ندارند؟
- در افراد جوان نیز این گونه بیماری ها دیده می شود و چون درمان به موقع انجام نمی دهند سوراخ را در معده پیدا می کنند. برای همین با دیدن نشانه هایی که در افراد جوان در دردهای شکمی از بالای ناف تا قسمت مختلف شکم دارند، باید سریعا به پزشک مراجعه کنند. عدم مراجعه به پزشک در بسیاری موارد موجب مرگ بیمار یا تبدیل بیماری به ریشه های سرطانی می شود و این کار درمان را برای پزشک بسیار سخت می کند. انواع درمان و جراحی نیز برای بیماری های متفاوت است و نباید صرفا تن به تجویز جراحی داد. عوامل بسیاری در تشخیص نوع بیماری تاثیرگذار است و شرایط بیمار را هم باید در نظر گرفت.
در مرحله درمان شما به عنوان پزشک معالج با چه مسیرهایی روبرو هستید؟
- مهم این است که بیمار با چه تابلویی وارد می شود تا نحوه شناسایی را انجام بدهیم. تاکید می کنم دردهای شکمی در بسیاری از مواقع زمینه ساز یا نشانه هایی از سرطان هستند که باید به شکل جدی مورد بررسی قرار گیرند. سرطان معده، روده و ... در بسیاری موارد با درد همراه است. اگر در این موارد به تشخیص اولیه رسیدیم، می توانیم سرطان را تشخیص دهیم و مزاج درمانی را آغاز کنیم. دردهای شکمی ناگهانی با آنچه به شکل روزمره صورت می گیرد متفاوت است از جمله رفلکس معده.
- رفلکس یا به اصطلاح ترش کردن معده باعث ایجاد درد در بالای معده و پایین سینه می شود. رفلکس چگونه به وجود می آید؟ وقتی دریچه ای که معده را از مری جدا می کند، ضعیف عمل کند، غذا و اسیدهای معده از معده وارد مری می شوند و فرد سوزش شدیدی را در ناحیه زیر سینه احساس می کند که بسیار ناراحت کننده است. درست غذا نخوردن یا مصرف غذاهای نامناسب (چرب) می تواند موجب ایجاد رفلکس شود. برای برطرف کردن آن همیشه مراقب نوع غذایی که می می کنید باشید. داروهای خنثی کننده اسید یا بلوکه کننده H2 هم می توانند در کم کردن این درد موثر باشند.
در این موارد آیا با جراحی، درد شکم بهبود پیدا می کند؟
- جراحی های داخلی صددرصد درمانی است و التهاب را از بین می برد. به عنوان مثال آپاندیست درد موذی شکم است. درد اولیه خیلی مختصر در بالای ناف آغاز می شود و ظرف 24 ساعت به یک چهارم تحتانی سمت راست بدن می رسد که تشخیص را مسجل می کند. در بسیاری از موارد ضایعه التهابی بر اساس فشاری که احساس می کند با واکنش بدن که همان درد است همراه می شود که با جراحی می توان التهاب آن را بسیار کمتر کرد. عوارض بعدی هم کمتر می شود. در برخی موارد، التهاب های توموری را هم می توان با جراحی برای بیماری انجام داد و حتی سرطان را تا حد زیادی درمان کرد.
یعنی هر جراحی، درد بیمار را کاهش می دهد؟
- البته که این گونه نیست. بیماری را باید در شرح حال بیمار و با معاینه های دقیق شناسایی کنیم. اگر اشتباه تشخیص داده شود و جراحی هم صورت گیرد، ولی منبع اصلی درد درمان نشود، جراحی فایده ای نداشته و بیمار باز هم از درد خلاصی پیدا نخواهد کرد. صفرا یک عضو کوچک بدن است که زیر کبد قرار دارد و ممکن است سنگ ساز باشد.
این سنگ ها می توانند موجب دردهای شکمی بشوند و راه روده ها را مسدود کنند و نتیجه آن دردی است که بیمار متحمل می شود. درد کیسه صفرا در سمت راست و بالای شکم احساس می شود و بیشتر پس ازت مصرف غذاهای چرب سراغ بیمار می آید.
برای همه بیمارها نباید تجویز جراحی کرد. دردها بسته به نوع و میزان دردی که ایجاد می کنند می توانند متفاوت باشد و پزشک است که باید نحوه درمان را مشخص کند. پزشک از نظر علمی باید قطعی به این نتیجه برسد که درد بیمار و منشأ آن جاست و بر اساس آن تجویز کاملی از جراحی یا شکل درمانی دیگر داشته باشد. احتمال دارد در سونوگرافی محل درد مشخص نشود و جراحی بی نتیجه ای انجام شود ولی درد شدید باقی بماند که برای بیمار بسیار دردناک است. اطمینان پزشک از تجویزی که برای جراحی یا عدم آن انجام می دهد، بسیار مهم است. برای جراحی بیمار باید به یقین 95 درصدی برسیم و سپس دستور جراحی را صادر کنیم.
بسیاری از افراد با صرف هزینهای کم، اقدام به راهاندازی کسب و کار خانگی ساده و کوچک میکنند. با نمونههایی جالب از این مشاغل خانگی آشنا شوید.
این روزها با توجه به افزایش بیکاری در میان جوانان، عدهای آستینها را بالا زده و به جای هدردادن وقت خود در ادارات کاریابی و خرید روزنامههای نیازمندیها، از استعداد، هنر و توانایی خود برای راهاندازه مشاغل خانگی استفاده میکنند. علاوه بر این؛ کفاف ندادن حقوق بسیاری از مشاغل و بالابودن هزینهها باعث شده عده زیادی دست از کارمندی کشیده و یا به عنوان شغل دوم، یک حرفه خانگی برای خود دست و پا کنند.
وزارت کار و امور اجتماعی با همکاری وزارتخانههای اقتصادی و دستگاههای مرتبط با موضوع اشتغال و مشاغل خانگی لیست 214 شغل شناساییشده را اعلام کرده است.
رشتههای شناسایی شده در گروههای اصلی شغلی مانند کشاورزی، صنعت، فناوری اطلاعات و همچنین فعالیتهای اقتصادی فرهنگی قرار دارند.
با توجه به این توضیحات، در ادامه شما را با نمونههایی ساده، جذاب و کاربردی از انواع هنرهای دستی که میتوان به هریک از آنها به چشم یک منبع درآمد نگاه کرد، آشنا میکنیم. امیدواریم از این ایدههای خلاقانه استفاده کنید.
تهیه و ترجمه: مجله ایننرنتی ستاره
سس نوعی چاشنی است که در کنار برخی غذاها، سالادها، ساندویچها، کیک و دسر برای طعم بهتر یا تزیین سرو میشود. با طرز تهیه انواع سسها آشنا شوید.
سس (sauce) مادهای است که به عنوان چاشنی یا طعمدهنده در کنار بسیاری از خوراکیها مورد استفاده قرار میگیرد. سسها تنوع بسیار زیادی دارند و هر یک مختص به یک نقطه از جهان بوده و داستان خاص خود را دارند.
سسها بسته به استفادهای که قرار است از آنها بشود به صورت رقیق یا غلیظ تهیه میشوند. برخی از آنها ماندگاری بالا دارند و می توان آنها را در یخچال، فریزر یا حتی دمای اتاق تا مدتها نگهداری کرد و برخی دیگر را باید بلافاصله پس از تهیه مصرف نمود. همچنین برای تهیه برخی از سسها باید مواد اولیه را پخت یا حرارت مختصر داد اما برای برخی دیگر فقط از مواد اولیه خام استفاده میشود.
در سایت ستاره، طرز تهیه انواع سسها همراه با عکس و توضیح کامل آمده و شما میتوانید به عنوان یک مرجع قابل قبول و مناسب به آنها مراجعه نموده و نیاز خود را برظرف نمایید. در اینجا تمامی سسهای آموزش داده شده در سایت ستاره را برای شما در یک مقاله گردآوری نمودیم تا به راحتی و به صورت فهرستوار به آنها مراجعه نموده و به خوبی از آنها بهره ببرید. با ما همراه باشید.
سسهای غذایی سسهایی هستند که به عنوان چاشنی در کنار انواع غذاهای گوشتی یا گیاهی و همچنین انواع پاستا و ماکارونی مورد استفاده قرار میگیرند. این سسها که اکثرا بر پایه گوجه فرنگی تهیه میشوند بسیار معطر بوده و در برخی موارد بسیار تند و پرادویه هستند. در برخی از این سسها مانند سس کچاپ خانگی، سس گوشت و سس پیتزا، مواد اولیه باید پخته شوند و در برخی دیگر، مواد تنها باهم ترکیب شده و برای مدتی در جایی خشک و خنک قرار میگیرند تا طعم مواد اولیه به خورد یکدیگر برود.
در ادامه نام برخی از این سسها آمده که شما با یک کلیک میتوانید به صفحه آموزش طرز تهیه سس مورد نظر خود رفته و از دستور تهیه آن ها استفاده کنید.
شاید بتوان گفت هیچ ساندویچ یا سالادی در دنیا نیست که بدون یک سس خوشمزه و خاص سرو شود. سسهای مخصوص سالاد و ساندویچ از نوع خامهای، پنیری یا روغنی بوده و ادویه زیادی دارند. این سسها که اکثرا پرکالری و چرب هستند، طعم سالاد یا ساندویچ را بسیار بهتر و لذیذتر میکنند. معروفترین سس در این دسته سس مایونز است که خود پایه برخی دیگر از سسها مانند سس ووستشیر، سس هزارجزیره و ... میباشد.
تمام سسهای نام برده شده در زیر هم در نوع صنعتی و هم به صورت خانگی تهیه میشوند اما تهیه برخی از آنها بع دلیل وقتگیر بودن یا گران تمام شدن مقرون به صرفه نیست اما از لحاظ سالمبودن و نداشتن مواد افزودنی، ارزش دست کم یکبار تهیه کردن را دارد.
سسهای خامهای و کرهای که معمولا به رنگ سفید یا کرم دیده میشوند بسیار لذیذ و البته چاقکننده هستند. در بسیاری از این سسها ماده اصلی تشکیلدهنده، کره، خامه، قارچ و آرد میباشد. سسهای خامهای و کرهای پایه اصلی تهیه غذاهایی مانند پاستا و لازانیا هستند و بسیاری از افراد این سسها را به انواع سسهای قرمز ترجیح میدهند.
سسهای کرهای و خامهای معمولا راحتتر و سریعتر از سس ساندویچ تهیه میشوند و به مواد اولیه کمتری نیاز دارند و اکثرا به صورت خانگی تهیه میشوند. در بسیاری از این سسها میتوان خامه را با شیر جایگزین نمود تا کالری مصرفی پایینتر بیاید.
برخی سسها مانند سویا سس، سس ووستشیر و ... به مواد اولیه خاص و اغلب زیادی نیاز دارند و درستکردن آنها به صورت خانگی واقعا سخت و پیچیده و زمانبر است. سسی مثل سس سویا که با استفاده از دانههای لوبیای سویا تهیه میشود، زمانی حدود 1 سال نیاز دارد تا سس به کیفیت مطلوب برسد و بتوان از آن استفاده نمود.
این سسها که معمولا موارد استفاده خاصی نیز دارند، همهپسند نبوده و طرفداران خاص خود را دارند. با این حال، طرز تهیه همه این نوع سسها در سایت ستاره به شما به طور کامل آموزش داده شده است.
سسهای شیرین به سسهایی گفته میشود که معمولا برای طعمدار کردن و یا تزیین و کاورکردن انواع کیک، دسر و ... از آنها استفاده میشود. این سسها معمولا روان بوده و با طعم میوه یا شکلات تهیه میشوند.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
سس نوعی چاشنی است که در کنار برخی غذاها، سالادها، ساندویچها، کیک و دسر برای طعم بهتر یا تزیین سرو میشود. با طرز تهیه انواع سسها آشنا شوید.
سس (sauce) مادهای است که به عنوان چاشنی یا طعمدهنده در کنار بسیاری از خوراکیها مورد استفاده قرار میگیرد. سسها تنوع بسیار زیادی دارند و هر یک مختص به یک نقطه از جهان بوده و داستان خاص خود را دارند.
سسها بسته به استفادهای که قرار است از آنها بشود به صورت رقیق یا غلیظ تهیه میشوند. برخی از آنها ماندگاری بالا دارند و می توان آنها را در یخچال، فریزر یا حتی دمای اتاق تا مدتها نگهداری کرد و برخی دیگر را باید بلافاصله پس از تهیه مصرف نمود. همچنین برای تهیه برخی از سسها باید مواد اولیه را پخت یا حرارت مختصر داد اما برای برخی دیگر فقط از مواد اولیه خام استفاده میشود.
در سایت ستاره، طرز تهیه انواع سسها همراه با عکس و توضیح کامل آمده و شما میتوانید به عنوان یک مرجع قابل قبول و مناسب به آنها مراجعه نموده و نیاز خود را برظرف نمایید. در اینجا تمامی سسهای آموزش داده شده در سایت ستاره را برای شما در یک مقاله گردآوری نمودیم تا به راحتی و به صورت فهرستوار به آنها مراجعه نموده و به خوبی از آنها بهره ببرید. با ما همراه باشید.
سسهای غذایی سسهایی هستند که به عنوان چاشنی در کنار انواع غذاهای گوشتی یا گیاهی و همچنین انواع پاستا و ماکارونی مورد استفاده قرار میگیرند. این سسها که اکثرا بر پایه گوجه فرنگی تهیه میشوند بسیار معطر بوده و در برخی موارد بسیار تند و پرادویه هستند. در برخی از این سسها مانند سس کچاپ خانگی، سس گوشت و سس پیتزا، مواد اولیه باید پخته شوند و در برخی دیگر، مواد تنها باهم ترکیب شده و برای مدتی در جایی خشک و خنک قرار میگیرند تا طعم مواد اولیه به خورد یکدیگر برود.
در ادامه نام برخی از این سسها آمده که شما با یک کلیک میتوانید به صفحه آموزش طرز تهیه سس مورد نظر خود رفته و از دستور تهیه آن ها استفاده کنید.
شاید بتوان گفت هیچ ساندویچ یا سالادی در دنیا نیست که بدون یک سس خوشمزه و خاص سرو شود. سسهای مخصوص سالاد و ساندویچ از نوع خامهای، پنیری یا روغنی بوده و ادویه زیادی دارند. این سسها که اکثرا پرکالری و چرب هستند، طعم سالاد یا ساندویچ را بسیار بهتر و لذیذتر میکنند. معروفترین سس در این دسته سس مایونز است که خود پایه برخی دیگر از سسها مانند سس ووستشیر، سس هزارجزیره و ... میباشد.
تمام سسهای نام برده شده در زیر هم در نوع صنعتی و هم به صورت خانگی تهیه میشوند اما تهیه برخی از آنها بع دلیل وقتگیر بودن یا گران تمام شدن مقرون به صرفه نیست اما از لحاظ سالمبودن و نداشتن مواد افزودنی، ارزش دست کم یکبار تهیه کردن را دارد.
سسهای خامهای و کرهای که معمولا به رنگ سفید یا کرم دیده میشوند بسیار لذیذ و البته چاقکننده هستند. در بسیاری از این سسها ماده اصلی تشکیلدهنده، کره، خامه، قارچ و آرد میباشد. سسهای خامهای و کرهای پایه اصلی تهیه غذاهایی مانند پاستا و لازانیا هستند و بسیاری از افراد این سسها را به انواع سسهای قرمز ترجیح میدهند.
سسهای کرهای و خامهای معمولا راحتتر و سریعتر از سس ساندویچ تهیه میشوند و به مواد اولیه کمتری نیاز دارند و اکثرا به صورت خانگی تهیه میشوند. در بسیاری از این سسها میتوان خامه را با شیر جایگزین نمود تا کالری مصرفی پایینتر بیاید.
برخی سسها مانند سویا سس، سس ووستشیر و ... به مواد اولیه خاص و اغلب زیادی نیاز دارند و درستکردن آنها به صورت خانگی واقعا سخت و پیچیده و زمانبر است. سسی مثل سس سویا که با استفاده از دانههای لوبیای سویا تهیه میشود، زمانی حدود 1 سال نیاز دارد تا سس به کیفیت مطلوب برسد و بتوان از آن استفاده نمود.
این سسها که معمولا موارد استفاده خاصی نیز دارند، همهپسند نبوده و طرفداران خاص خود را دارند. با این حال، طرز تهیه همه این نوع سسها در سایت ستاره به شما به طور کامل آموزش داده شده است.
سسهای شیرین به سسهایی گفته میشود که معمولا برای طعمدار کردن و یا تزیین و کاورکردن انواع کیک، دسر و ... از آنها استفاده میشود. این سسها معمولا روان بوده و با طعم میوه یا شکلات تهیه میشوند.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
آشنایی با انواع مدلهای ماکروفر ال جی، توکار و رومیزی در انواع مختلف. تمام مدلهای مایکروفرهای گریل، سولاردام، کانوکشن و دیگر مایکروفرها.
ال جی مایکروفرهای خود را در انواع مختلف با خصوصیات متنوع ارایه میکند. با استفاده از فناوری پیشرفته به کار رفته در تمامی مایکروفرهای ال جی؛ آشپزی سادهتر و غذاهای خوشمزهتری را تجربه خواهید کرد.
مایکروفر 38 لیتری سولاردام 3853 نقره ای ال جی
مایکروفر نوری 32 لیتری سفید 3242 ال جی
مایکروفر 40 لیتری سفید 4013WM ال جی
مایکروفر 30 لیتری 3016 ال جی
مایکروفر 34لیتری سولاردام 5902 ال جی
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
ماکروفر سامسونگ، ماکروویو سامسونگ، ماکروویو جدید سامسونگ، قیمت ماکروویو سامسونگ، ماکروویو توکار سامسونگ، ماکروویو هوشمند سامسونگ
نسل جدید ماکروفرهای سامسونگ مجهز به تکنولوژی smart cook(پخت هوشمند) آنچه شما میخواهید ارائه میکند. ماکروفر سامسونگ دارای سنسور وزن و رطوبت غذا میباشد. با فشار کلید هوشمند پخت غذای مورد نظر، ماکروفر غذا را خودکار وزن کرده و دما، رطوبت و زمان لازم برای پخت را تعیین میکند. سیستم توزیع سه گانه گرما(TDS) ماکروفر سامسونگ غذا را به صورت همگن و یکنواخت گرم و میکند. ماکروفر سامسونگ دارای کانوکشن، سیستم همرفت هوای گرم است که غذاهایی که نیاز به پف کردن دارند را می پزد. از دیگر ویژگیهای ماکروفر سامسونگ میتوان پخت ترکیبی، یخ زدایی و بخارپز را نام برد. لازم به ذکر است کلیه محصولات سامسونگ با شرایط ویژه اقساط بلند مدت به فروش میرسد.
ماکروفر 284 سامسونگ
ماکروفر 401 سامسونگ
ماکروفر 402 سامسونگ
ماکروفر 285 سامسونگ
ماکروفر 201 سامسونگ
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
ماکارونی و اسپاگتی زیرمجموعههای پاستا هستند اما در ایران همه این مدلها با نام کلی "ماکارونی" شناخته میشوند. با انواع سس ماکارونی آشنا شوید.
ماکارونی و اسپاگتی گونههایی از پاستا هستند که با استفاده از آرد سمولینا تهیه میشوند. این ماده که پایه بسیاری از غذاهای ایتالیایی است، در فرمها و اندازههای مختلف به روش خانگی و کارخانهای تهیه میشود و همراه با انواع سسهای خوشمزه سرو میشود. در کشورمان ایران، واژه ماکارونی هم معنا با پاستا و به صورت گسترده برای انواع اسپاگتی و ماکارونی طرحدار و غیره به کار میرود.
سس ماکارونی یا سس پاستا تنوع بسیار زیادی دارد. از سسهای گیاهی بدون گوشت گرفته تا سسهای خامهای و پنیری و یا همان سس گوشت خوشمزه که معرف حضور همه هست. در واقع انتخاب نوع سس به سلیقه افراد بستگی دارد و نمیتوان گفت فلان سس بهترین نوع است.
ما در سایت ستاره طرز تهیه انواع سسهای خوشمزه و محبوب را به شما آموزش دادهایم که انواع سس ماکارونی نیز زیر مجموعهای از این مجموعه بزرگ و متنوع هستند. در اینجا به طور اختصاصی و اجمالی به معرفی انواع سس ماکارونی، سس پاستا یا سس اسپاگتی میپردازیم تا شما با نگاهی کلی به این مجموعه متنوع، سس یا سسهای دلخواه خود را یافته و یا از آنها ایده بگیرید.
ماکارونی غذای مورد علاقه بچهها و اکثر بزرگترهاست. ماکارونی را با مواد مختلفی میتوان تهیه کرد و آن را به صورت دمی و یا آبکشی با سس دلخواه میل نمود. در کشورهای مختلف بر خلاف ایران، معمولا پاستا یا اسپاگتی جوشیده و آبکششده را بدون دمکردن، داخل ظرف سرو ریخته و همراه با سس مورد نظر تزیین و سرو میکنند.
بد نیست هر از گاهی برای تنوع، سس گوشت همیشگی را کنار گذاشته و اعضای خانواده را به صرف یک ماکارونی خوشمزه با یک سس پرکالری، لذیذ و خامهای دعوت کنید.
طرز تهیه سس آلفردو بسیار ساده است و با استفاده از خامه پر چرب، پنیر پارمیجانو (پنیر پارمزان)، کره و فلفل تهیه میشود. این سس نخستینبار در سال ۱۹۱۴ توسط آلفردو دی للیلو (به ایتالیایی: Alfredo di Lelio) برای همسر حاملهاش که نمیتوانست از سسهای سنگین گوجهفرنگی استفاده کند، تهیه گردید. سس آلفردو اصلی که توسط این رستوراندار ایتالیایی تهیه شد، حاوی تخم مرغ هم بود اما امروزه این گزینه حذف شده است.
سس پستو به صورت سنتی شامل سیر لهشده، ریحان خردشده و دانه کاج اروپایی است که با روغن زیتون، پنیر پارمیجانو (پنیر پارمزان) و پنیر فیور ساردو (گونهای پنیر گوسفندی) مخلوط میگردد.
سس پستو را به روشهای مختلفی میتوان تهیه کرد که یکی از متداولترین آنها تهیه سس پستو با دانه کاج بوداده، گردو یا بادام زمینی برشته شده است. سس پستوی ریحان و اسفناج که قبلا در سایت ستاره آموزش داده شده یکی از خوشطعمترین و خوشرنگترین انواع سس هاست و طعم متفاوتی با هر سس پستویی که تا به حال خوردهاید دارد.
از سس مارینارا که نوعی سس ماکارونی گیاهی است در آشپزی ایتالیایی-آمریکایی به وفور استفاده میشود. این سس یکی از بهترین گزینهها برای سرو در کنار انواع غذاهای دریایی، پاستا و پیتزاست.
آخرین مدل سس ماکارونی که در اینجا درباره آن توضیح خواهیم داد نوعی سس گوجه فرنگی خوش عطر و طعم است که همراه با کوفته قلقلی در کنار انواع پاستا و ماکارونی سرو میشود. برای تهیه کوفته قلقلی این سس، شما میتوانید از گوشت مرغ، بوقلمون و یا شتر مرغ استفاده کنید و این به سلیقه شما بستگی دارد.
همانطور که دیدید، دنیای سسها، دنیایی سراسر رنگ، طعم و تنوع است و شما میتوانید گاهی پا را فراتر از مرزهای مرسوم گذاشته و با آزمون و خطا خودتان انواع سسهای جدید و خوشمزه را تهیه نمایید. علاوه بر این نوع سسها، انواع دیگری از سس ماکارونی وجود دارند که نسبت به این مدلها کمتر مورد توجه بودهاند اما شما میتوانید آنها را نیز امتحان کنید و در صورت تمایل به فهرست سسهای مورد علاقه خود وارد کنید.
امیدواریم از این توضیحات استفاده لازم را برده باشید.
تهیه و گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
آیا روشنفکران گروه پر شماری از مردماند یا دستهای بینهایت کوچک، ولی منحصر به فرد، از آنها را تشکیل ادامه ...
ریشهی مفهوم «روشنفکر» به معنی امروزی آن، را شاید بتوان در روند دادگاهی یافت که در آن آلفرد دریفوس، افسر ادامه ...
این پرسش برای ما مطرح است که ارتباط میان دو مفهومی در ساختار «جهان» ی که به وسیلهی گفتار و اسطوره تحقق ادامه ...
اگر خواسته باشیم به ماهیت ویژهی مفهوم دینی- اسطورهای نه تنها از طریق نتایج این مفهوم بلکه از رهگذر ادامه ...
افلاطون در نخستین عبارت گفتگونامهی فایدروس وصف میکند که چگونه سقراط پس از برخورد با فایدروس میگذارد ادامه ...
برخی از ماتریالیستها مدعیاند که اصل وجود ماده وجود ثابت و مستغنی از هرگونه علت است، اما تغییر در وضعیت ادامه ...
یکی از براهین مثبت وجود خداوند تمسک به حدوث جهان امکان و در رأس آن عالم ماده و طبیعت است. به این معنی ادامه ...
صدیقین جمع کلمه صدّیق و صدّیق صیغه مبالغه است یعنی کسی که در راست گفتاری و صدق به مقام اعلی برسد، اما ادامه ...
شبهه پیشین میخواست با انکار اصل علیت به نوعی به تبیین پدیدههای مادی بپردازد که نیازی به اصل علیت به ادامه ...
در بازار میتوانید انواع مدل جعبه کادو را در طرح و رنگ و سایز متنوع تهیه کنید. ما برای شما تعدادی عکس مدل جعبه کادو را جمعآوری کردهایم.
هدیه دادن و گرفتن، واضحترین روشی است که فرد میتواند علاقه خود را به طرف مقابل نشان دهد و حتی برعکس. ممکن است فردی بخواهد با کمترین صدمه به طرف مقابل رابطه شان را پایان دهد. او میتواند این کار را با هدیه دادن انجام دهد. افرادی که به مقوله هدیه توجهی ندارند، معمولا این علائم و اشارات اجتماعی را به سادگی از دست میدهند.
بنا بر گفته روان شناسان هدیه دادن و گرفتن میتواند برای افراد بسیار مهم باشد و موجب سلامت روح و در نهایت جسم دو طرف شود. در حقیقت این عمل افراد را در شرایط برد ـ برد قرار میدهد و احساسات خوب و بسیار خوشایندی در هر دو طرف ایجاد میکند و موجب صمیمیت و در نتیجه احساس امنیت بیشتر میشود. در حقیقت هدیه دادن و گرفتن باعث ترشح هورمون «سروتونین» میشود که در مغز افراد، تنظیم کننده حالات روحیشان است.
از طرفی تحقیقات نشان داده است که هدیه دادن به مراتب بیش از هدیه گرفتن شادی میآورد و وقتی این عمل به عادتی در زندگی تبدیل شود، مسلما میتواند جلوی افسردگی را بگیرد. زیرا فرد هدیه دهنده از این که توانسته دیگری را شاد کند، احساس باارزش بودن میکند. در واقع هدیه دادن را میتوان در زمره کارهای نوعدوستانه قرار داد. به ویژه زمانی که این کار بدون چشمداشت و توقع تلافی انجام شود، بسیار فرحبخش است.
هدیه دادن به نظر ساده و بی دغدغه میآید، اما باید گفت کاری بسیار سخت و پیچیده است و اول از همه باید آداب آن را بخوبی بدانید. هدیه خریدن از این نظر سخت است که معمولا نمیدانیم طرف هدیه گیرنده به چه چیزی علاقه مند است. درواقع نمیتوانیم به راحتی وارد مغز او شده و از دریچه چشمهای او دنیا را ببینیم و بفهمیم که او واقعا چه میخواهد. حتی گاهی اوقات این ناتوانی به تهیه هدایایی منجر میشود که از نظر گیرنده ارزشی ندارند.
از طرفی رسم و رسومهای مختلف در فرهنگهای گوناگون کادو دادن را بسیار سختتر میکند. معمولا در جوامعی که از تنوع فرهنگی برخوردارند، هنگام تهیه هدیه باید بسیار مراقب بود تا هدیهای مناسب تهیه شود. درواقع باید از سنتهای یکدیگر که گاه از شهری با شهر دیگر متفاوت است باخبر بود. در هر حال دادن هدیه خوب و عالی، چیزی است که فرد هدیه دهنده به آن بسیار توجه دارد.
خیلیها وقتی میخواهند به کسی که دوستش دارند کادو بدهند، سعی میکنند که آن هدیه یک چیز خاص باشد. چیزی که مخاطبشان را متوجه کند که چقدر دوسش دارند. بعضیها که خیلی با ذوق و باسلیقه هستند و البته دستی هم در هنر دارند، کادوها را خودشان به صورت دست ساز درست میکنند و هدیه میدهند. اما گذشته از هدیهی مناسب، مدل جعبه کادو نیز مهم است. در بازار میتوانید انواع مدل جعبه کادو را در طرح و رنگ و سایز متنوع تهیه کنید. در اینجا ما برای شما تعدادی عکس مدل جعبه کادو را جمعآوری کردهایم که امیدواریم رضایت شما را جلب نماید.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره