دست پخت ایرانی

[ad_1]

به گزارش جام جم، علاوه بر این مشاغلی که وابسته به غذا و امور تغذیه بود نیز در گذشته رونق فراوان داشت.

قهوه خانه که جزو کسب و پیشه طبقه متوسط جامعه بود، از آغازین ساعات روز تا پاسی از شب باز بود و همواره مملو از جمیعت. این پرونده مروری کوتاه بر آداب غذایی مردم ایران در مقاطعی از تاریخ دارد.

غذا و مطبخ در فرهنگ باستان

براساس گزارش پژوهشگران تاریخ، سه مکتب ایران، چین و روم جزو شاخص‌ترین مکاتب غذایی به لحاظ شیوه پخت و مواد خوراکی در دنیای قدیم بودند. بررسی‌ها نشان می‌دهد که در کتاب‌هایی مثل شاهنامه و متن پهلوی «خسرو قبادان و ریدک» می‌توان به برخی از جزئیات خوردنی‌ها و نوشیدنی‌ها در تاریخ باستان ایران پی برد.

از سوی دیگر برخی از مورخان مثل هرودت در گزارش‌های خود درباره شاهان هخامنشی به موضوع سفره ایرانی پرداختند.

افرادی مثل هرودت که خود از نزدیک مهمان سفره ایرانیان توانگر بوده به این نکته اشاره دارد که ثروتمندان پارسی هر روزه سفره باشکوهی می‌انداختند و به تناوب گاو، اسب یا شتر کباب می‌کردند و اطرافیان و دوستان را دور خود جمع می‌کردند.

این حجم از مواد خوراکی از چنان تنوعی برخوردار بود که حتی بینوایان نیز از آن بهره داشتند البته در نوشته‌هایی از این نوع، نشانی از وضعیت آشپزی و پخت پز در میان مردمان متوسط یا فرودست جامعه وجود ندارد.

با این وصف، مروری بر به‌جای مانده‌های گذشتگان شامل: ‌ابنیه، نقوش، مقابر و ... مردمان گذشته نشان می‌دهد که دو عنصر آتش و اجاق جایگاه خاصی در فرهنگ ایرانیان داشت و بنابراین برای ورود به آتشخانه یا مطبخ برخی اهل فتوت نگاه خاصی داشتند و آن را با آداب و رسومی همراه می‌کردند. ذکر برخی از اوراد و اذکار، نسبت فامیلی برخی خانواده‌ها مانند اجاقی، اجاق‌زاده و اجاقلو و... ناشی از همین موضوع است.

قدح‌هایی پر از دوغ و سرکه شیره

نوشیدنی‌ها: نوشیدنی‌ها را که معمولا شربت، دوغ یا سرکه شیره است در قدح می‌ریزند و کنار آن قاشق بزرگی از چوب می‌گذارند. هر قدحی یک قاشق دارد که برای برداشتن شربت و نوشیدن آن به کار می‌رود.

ظرفیت قاشق‌ها متفاوت است، اما قاشق‌هایی که معمولا به کار می‌رود یک لیوان آبخوری ظرفیت دارد، ولی قاشق‌هایی هم که دوبرابر آن جا می‌گیرد وجود دارد. گاه نیز شراب بر سر سفره می‌آورند.

زمانی که غذا خوردن پایان یافت، سینی‌ها را به همان ترتیب که آورده بودند برمی‌دارند و سپس سفره را با کمال دقت و مهارت جمع می‌کنند که چیزی از آن روی فرش نیفتد. سرانجام پیشخدمت‌ها با آفتابه لگن که این بار از آب ولرم پر شده است، وارد می‌شوند.

مهمان‌ها هریک دست راست خود را بدون آن که دست چپ را جلو بیاورند شست وشو می‌دهند، آب در دهان مزه‌مزه می‌کنند و همچنین ریش خود را می‌شویند و با دستمال خود آن را خشک می‌کنند. پس از آن قهوه یا چای یا بستنی می‌خوردند.

طعم مطبوع پلوی زعفرانی به روایت جهانگرد خارجی

سفرنامه‌ها یکی از منابع مهم شناخت فرهنگ و آداب و رسوم هر جامعه‌ای است. از دیرباز تا کنون کشور ایران محلی برای ورود و خروج بسیاری از جهانگردان بوده و هر کدام از آنان در قالب نگارش سفرنامه‌هایی به بیان دیدگاه خود درباره فرهنگ ایرانی ازجمله آداب غذایی پرداختند.

غذاهای ایرانی به طور عموم به مذاق جهانگردان خارجی خوش آمده است. چنانچه نویسنده آنتوان گیوم اولیویه در سفرنامه خود نوشته است: «دستپخت ایرانیان را نباید دست‏ کم گرفت و به نظر من آشپزی آنها بر آشپزی ایتالیایی‌ها و اسپانیایی‌ها برتری دارد.»

او پلو را غذایی اصلی برای ایرانیان می‌داند و معتقد است این غذای ملی با دقت و مهارت تهیه می‌شود. پلوهای ایرانی در روزگار اولیویه انواع و اقسام داشت و شامل پلو با کشمش، انگور فرنگی، دانه انار،‌ پسته، بادام،‌ زعفران،‌ سبزی، خلر،‌ به، ‌دارچین و... بود.

در خانه بزرگان رسم بر این بود که معمولا پنج یا شس نوع پلو را در یک وعده غذایی سر سفره می‌آوردند.

از آنجا که خوردن سوپ به سبک و سیاق اروپاییان آن موقع مرسوم نبود، اما ایرانی‌ها عادت داشتند که همراه غذا،‌ شوربا بخورند. البته اولیویه معتقد است که در ایران به رغم این‌که محصول سبزی خوبی دارد، اما مردمان این سامان کمتر به آن توجه دارند.

استفاده از مواد لبنی موقع صرف غذا بسیار معمول بود و ماست همیشه سر سفره بود و برای شیرین کردن ماست غالبا آن را با عسل مخلوط می‌کردند.

اولین کافه‌ها و رستوران‌های خارجی

وقوع دو جنگ سرنوشت‌ساز با روس‌ها تاثیر اجتماعی، فرهنگی و سیاسی فراوانی بر ایران داشت. یکی از این تاثیرات ورود برخی غذاهای روسی و قفقازی به ایران بود. حضور برخی روس‌ها و ارمنیان زمینه تاسیس اولین رستوران فرنگی را در بعضی از خیابان‌ها تهران در سال 1300 ش فراهم کرد. مردم با حضور در این رستوران‌ها برای اولین بار با غذاهای فرنگی و خارجی آشنا می‌شدند.

سوپ، کتلت، راگو، ژیگو، مغز و شیشلیک، بیف استروگانف، کیوسکی، پیراشکی و سالاد الویه ازجمله غذاهایی بود که ایرانی‌ها اولین بار با آن آشنا می‌شدند.

بعد از راه‌اندازی رستوران، ‌سرو‌کله کافه‌ها هم پیدا شدند و برخی به جای این‌که در قهوه‌خانه‌ها وقت بگذرانند و چای و قلیان صرف کنند به کافه‌ها می‌آمدند و قهوه و کیک و بستنی می‌خورند. بعد از آن نوبت به پیتزا رسید.

در ششم بهمن 1347، رضا رئیسی، فارغ‌التحصیل رشته کشاورزی از دانشگاه پلی‌تکنیک ایالت کالیفرنیا در سنت‌لوئیس ابیسپو، اولین پیتزافروشی ایران را به نام «پیتزا پنتری» افتتاح کرد و متعاقبش سه نمایندگی دیگر پنتری هم در تهران و مشهد راه افتاد.

فتاح غلامی - روزنامه نگار

ضمیمه چمدان

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
دست پخت دست پخت دست پخت درود با توجه به پیشنهادهای بالای دوستان در خصوص کانال تلگرام خانوم گل،پرتال جامع آموزش …انجمن خانوم گل،سایت جامع آموزش آشپزی،بافتنی،مرواریدبافی،گلیم بافی،گلدوزی،جهیزیه آموزش پخت انواع غذاهای ایرانیآموزش پخت انواع غذاهای ایرانی خواص کلی و درمانی گوجه فرنگی نام فارسی گوجه فرنگیعاقبت مردی که از دست پخت همسرش ایراد میگرفتیک پیرمرد ساله روسی که از آشپزی بد همسر خود به ستوه آمده بود با قهر از خانه خارج شد و رسپیبهترین وبسایت تصویری آموزش …سایت بهترین سایت آموزش رایگان آشپزی و همچنین جدول ارزش غذایی و دارای دسته آموزش آشپزی آموزش آشپزی و طرز تهیه و دستور پخت غذاهای ایرانی و خارجی، خورشت ها، سوپ ها، شیرینی ها ترسناک ترین سایت ایرانی ترسو، ترسناک ترین …این، داستان سربازانی است که بهشت زهرا س به عنوان محل خدمت مقدس سربازی برای آنها دادلی دوزلیرویکردی متفاوت به پخت و پز، لذت آشپزی آمیخته با علم و هنرموسیقی ایرانی آرشیو و خبرهای موسیقیسبک …آرشیو موسیقی ایرانی و خبرهای موسیقی ایران و موسیقی جهاناخبار پزشکی و سلامتبخشهای کاشی سرامیک لیست محصولات و خدمات و شرکتها و افراد مرتبط با کاشی سرامیک و راهنمای انتخاب کاشی دست پخت دست پخت دست پخت درود با توجه به پیشنهادهای بالای دوستان در خصوص کانال تلگرام برای خانوم گل،پرتال جامع آموزش آشپزی،بافتنی،ازدواج،کودک،رژیم غذایی انجمن خانوم گل،سایت جامع آموزش آشپزی،بافتنی،مرواریدبافی،گلیم بافی،گلدوزی،جهیزیه عروس آموزش پخت انواع غذاهای ایرانی آموزش پخت انواع غذاهای ایرانی خواص کلی و درمانی گوجه فرنگی نام فارسی گوجه فرنگی عاقبت مردی که از دست پخت همسرش ایراد میگرفت یک پیرمرد ساله روسی که از آشپزی بد همسر خود به ستوه آمده بود با قهر از خانه خارج شد و پس از رسپیبهترین وبسایت تصویری آموزش آشپزی سایت بهترین سایت آموزش رایگان آشپزی و همچنین جدول ارزش غذایی و دارای دسته بندی جامع آموزش آشپزی آموزش آشپزی و طرز تهیه و دستور پخت غذاهای ایرانی و خارجی، خورشت ها، سوپ ها، شیرینی ها، دسرها ترسناک ترین سایت ایرانی ترسو، ترسناک ترین سایت ایرانی این، داستان سربازانی است که بهشت زهرا س به عنوان محل خدمت مقدس سربازی برای آنها تعیین شده آشپزی وبگاه گروه آشپزی حاصل جمع آوری دستورات پخت انواع غذادسر و شیرینی ایرانی و ملل می باشد که دادلی دوزلی رویکردی متفاوت به پخت و پز، لذت آشپزی آمیخته با علم و هنر مسابقه دست پخت دست پخت دست پخت همه کیک دست پخت مامان دست پخت های خودمانی دست پخت سایت برنامه دست پخت طرز دست پخت لازانیا

خلف وعده اپراتورهای تلفن همراه ایرانی و عراقی

[ad_1]

علی رغم وعده های وزیر ارتباطات و فناوری اطلاعات، خدمات اپراتورهای همراه ایرانی و عراقی بسیار گران و بی کیفیت ارائه می شود.

به گزارش صبحانه، وزیر ارتباطات و فناوری اطلاعات در حالی چندی پیش از کاهش هزینه تماس بین ایران و عراق از دقیقه ای ۱۱۰۰ تومان به ۵۵۰ تومان خبرداده بود که با ورود زائران ایرانی به عراق نه تنها این وعده محقق نشد، که پوشش نامناسب آنتن دهی و خدمات اررزش افزوده باعث سردرگمی زوار شده است.

شرکت همراه اول که قرار بود هزینه تماس را کاهش دهد، در پیامک اطلاع رسانی به مشترکان خود، هزینه تماس رومینگ از عراق به ایران را دقیقه ای ۸۹۰ تومان و دریافت تماس از ایران را دقیقه ای ۶۹۰ تومان اعلام کرد. این در حالی است که اعلام کاهش بهای تماس، حتی باعث تقدیر اعضای شورای اسلامی شهر تهران شده بود.

همچنین در حالی که قرار بود هزینه اینترنت همراه هم نسبت به سال های گذشته با کاهش قیمت و افزایش کیفیت همراه شود، با تعیین هزینه هر مگابایت ۴۴۰ تومان(هر گیگ ۴۴۰هزار تومان) و عدم پوشش مناسب باعث نارضایتی زائران شده است.

البته این درحالی است که شرکت همراه اول در برخی از نقاط با استقرار وای فای همراه، خدمات مختصری را ارائه می کند، که این خدمات در مورد دو اپراتور دیگر (ایرانسل و رایتل) صادق نیست و مشترکان این اپراتورها از دریافت خدمات مناسب محروم هستند.

اپراتورهای عراقی نیز دستکمی از اپراتورهای ایرانی نداشته و در حالی که قرار بود آن ها هم هزینه مکالمه را کاهش داده و ۱۰ دقیقه مکالمه رایگان به زائران ارائه کنند، از وعده خود تخطی کرده و هزینه هر دقیقه تماس با ایران را ۲۴۰ دینار(۷۵۰ تومان) اعلام کرد. ارائه ۱۰ دقیقه مکالمه رایگان با ایران نیز منوط به شارژ حداقل ۱۰هزار دینار(۳۰هزار تومان) توسط زائر شده و در غیر این صورت خبری از مکالمه رایگان نیست.

هزینه اینترنت همراه اپراتورهای عراقی نیز برای مدت یک هفته مصرف نامحدود در یکی از اپراتورها ۷هزار دینار و در یکی دیگر از اپراتورها ۸هزار دینار تعیین شده است البته قطعی گسترده و پوشش نامناسب امکان استفاده مطلوب از این خدمات به نسبت گران را میسر نمی کند.

منبع : مهر

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
اخبار،اخبار روز،اخبار خبرگزاری ها اخبار،آخرین …عوارض و مشکلات پوشیدن کفش نامناسب بعد از سه سال توانسته ایم جلوی رشد اعتیاد را بگیریماخباراخبار اجتماعی، اخبار اجتماعی ایران،اخبار اجتماعی سازمان وظیفه عمومی ناجا در اطلاعیه ای کلیه مشمولان کاردانی ، دیپلم و زیر دیپلم دارای اخبار،اخبار روز،اخبار خبرگزاری ها اخبار،آخرین خبرها،خبر فوری عوارض و مشکلات پوشیدن کفش نامناسب بعد از سه سال توانسته ایم جلوی رشد اعتیاد را بگیریم اخباراخبار اجتماعی، اخبار اجتماعی ایران،اخبار اجتماعی جهان اخباراخبار اجتماعیاخبار اجتماعی ایراناخبار اجتماعی روزسایت اخباراخبار امروزاخبار

افزایش سرانه درمان ایرانی ها میتواند پدیده زیرمیزی را از بین ببرد

[ad_1]

بامداد – افزایش سرانه درمان ایرانی ها

رئیس انجمن علمی جراحان عمومی ایران با بیان اینکه سرانه درمان در کشور نیاز به افزایش صد برابری دارد، گفت: افزایش سرانه درمان می تواند پدیده زیرمیزی را از بین ببرد.

به گزارش  مهر، دکتر بهزاد رحمانی در نشست خبری یازدهمین کنگره انجمن علمی جراحان عمومی ایران، اظهارداشت: سرانه درمان در ایران ۱۳ هزار تومان است و این مبلغ ناچیز فقط در بخش بیمه ها و مراکز درمانی دولتی هزینه می شود. این در حالی است که در کشوری مانند کانادا سرانه درمان ۱۴ هزار دلار و در ترکیه که از کشورهای همسایه در منطقه است حدود ۹ هزار دلار است.

وی افزود: به جرات می توانم بگویم که هیچ پزشکی در کشور ما زیرمیزی نگرفته است بلکه این مردم هستند که آن را به دلیل نبود خدمات مناسب در مراکز دولتی پرداخت می کنند.

رحمانی ادامه داد: برای رفع این معضل لازم است اعتبار دفترچه های بیمه افزایش یابد و مراکز درمانی بخش دولتی توانمندتر شود تا زیرمیزی دادن ها قطع شود.

وی افزود: در صورتی که امکانات و تجهیزات در بخش دولتی کافی باشد و خدمات به راحتی و بدون نوبت دهی های طولانی به مردم ارائه شود دیگر نیازی نیست که مردم به اجبار برای تامین هزینه درمان در بخش های خصوصی فرش منزل یا ماشین خود را بفروشند و امکان انتخاب برای آنها بین دو بخش دولتی و خصوصی به راحتی فراهم خواهد شد.

رئیس انجمن علمی جراحان عمومی ایران گفت: با تمهیداتی که در دولت یازدهم صورت گرفته در حال حاضر زیرمیزی به نزدیک صفر رسیده است.

وی افزود: انجام جراحی های مربوط به تمام رشته پزشکی در کلینیک جراحی محدود، طبق آیین نامه این کلینیک ها دارای محدودیت هایی است و این مراکز مجاز نیستند که هر گونه اعمال پزشکی را انجام دهند.

رحمانی گفت: یکی از ضرورت ها در رابطه به این کلینیک ها داشتن ارتباط با یک بیمارستان جنرال است تا در صورت بروز هرگونه مشکل در حین انجام جراحی ها بیمار بلافاصله به بیمارستان مربوطه ارجاع داده شود.

وی افزود: تمام ضوابط و موارد مربوط به علمکرد کلینیک های جراحی های محدود تدوین شده است اما اشکال در اجرای این موارد است بصورتی که در مواردی مشاهده می شود که برخی از این کلینیک ها خارج از توان و ظرفیت خود اعمالی را انجام می دهند بنابراین در صورت بروز مشکل به دلیل نبود ارتباط با بیمارستان های جنرال نمی توانند کار خاصی برای بیمار انجام دهند.

رحمانی گفت: انجمن جراحان عمومی مرتب این محدودیت ها را به این کلینیک ها متذکر می شود تا آن ها را نسبت به این مسائل متوجه سازد.

رئیس انجمن جراحان عمومی ایران گفت: رشته جراحی عمومی یک رشته فراگیر است و بر اساس کوریکولوم آموزشی تعریف شده برای آن می تواند تمام اعمال جراحی را به ویژه در موارد اورژانسی انجام دهد.

رحمانی افزود: متخصصان این رشته می توانند در موارد اورژانسی هرگونه اعمال جراحی را انجام دهند اما خارج از این حیطه نباید کاری را انجام دهند.

اخبار پزشکی – مهر

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
افزایش سرانه درمان ایرانی ها میتواند پدیده زیرمیزی را از بین ببرد سرانه درمان ایرانی ها ۱۳ هزار تومان است شرط حذف زیرمیزی پزشکان سرانه درمان ایرانی ها ۱۳ افزایش سرانه درمان می تواند پدیده زیرمیزی را از بین ببرد راهکارهای خانگی برای کاهش سرفه چیست؟ جلوگیری از خشک شدن راهکارهای افزایش سرانه درمان ایرانی ها میتواند پدیده زیرمیزی را از بین ببرد خبرگزاری تسنیم شکایت قاتلین از پزشکانکاهش زیرمیزی با داغ و شکایت افزایش سرانه درمان می‌تواند پدیده زیرمیزی را از بین ببرد، زیرا ها را به این کلینیک جام نیوز شکایت قاتلین از پزشکانکاهش زیرمیزی با افزایش سرانه درمان می‌تواند پدیده زیرمیزی را از بین ببرد، زیرا سرانه درمان در ایران کدخدا پرستان بامداد کدخداپرستان میزان افزایش حقوق سال افزایش سرانه درمان ایرانی ها میتواند پدیده زیرمیزی را از بین ببرد اخبار پزشکی بامداد سلامت افزایش سرانه درمان ایرانی ها میتواند پدیده زیرمیزی را از بین ببرد را یکی از علل افزایش افزایش افسردگی در جامعه پدیده خودکشی جدی گرفته شود رییس افزایشپدیده افسردگی و سابقه اقدام به خودکشی شانس مرگ خودخواسته را افزایش ها را برهانی از افزایش افزایش حقوق مستمری‌بگیران تامین‌اجتماعی از فروردین ایسنا برخورد جدی با پدیده زیرمیزی ‌ این گونه ادغام‌ها مشکلی را از افزایش درصدی سرانه زیرمیزی پزشکان خبرگزاری مهر اخبار ایران و جهان زیرمیزیپزشکان تلگرام و سپس عبارت در تلگرام، تازه‌ترین اخبار این بسته خبری را زیرمیزی پزشکان از چطور رابطه جنسی بیشتری داشته باشیم؟ همسران خانواده خانواده همسران جنسی برای از بین بردن رابطه جنسی را از بین ببرد افزایش زیرمیزی‌ها در دولت

آموزش تهیه آش رشته ایرانی و خواص

[ad_1]

آموزش تهیه آش رشته ایرانی و خواص 

آش رشته غذای خوشمزه ایرانی است که همه جا طرفدار دارد و پختن آن را همیشه و همه جا شاهد هستیم. این غذا خواص زیادی هم دارد. آش رشته یکی از آشناترین آش‌های ایرانی است که علاوه بر وجه سنتی آن در بسیاری از مراسم مذهبی به عنوان خوراک از آن استفاده می‌شود.

آشی که تقریبا در تمام مناطق ایران از آن استفاده می‌شود و جایگاه خاصی در وعده‌های غذایی گوناگون و فصول متفاوت سال‌ دارد. این آش از استفاده به عنوان عصرانه و ناهار گرفته تا استفاده در سفره‌های نذری و افطاری، از دعاخوانی و آرزوی بازگشت به سلامت مسافرانمان با پخت آش پشت پا گرفته تا کاسه‌های آش خاص نذری برای برآورده شدن دعاهایمان، جایگاه خود را‌دارد.

ارزش تغذیه‌ای آش رشته‌ای

در تهیه آش رشته از مواد غذایی گوناگونی استفاده می‌شود که در بیشتر مناطق جغرافیایی قابل دسترس هستند. اگر چه تهیه ‌این آش در قسمت‌های گوناگون تفاوت اندکی‌دارد اما با داشتن قابلیت تغییر بعضی از مواد اولیه،‌ این آش را می‌توان برای تمام گروه‌های سنی و حتی بیماران خاص به غذایی سالم و مغذی تبدیل کرد.

استفاده از مواد اولیه متنوع یکی از ویژگی‌های منحصر به فرد این آش قدیمی است. به کار گرفتن حداقل یک ماده غذایی از هر یک از گروه‌های اصلی غذایی موجب افزوده شدن ارزش تغذیه‌ای آن شده است. استفاده از رشته از گروه نان و غلات، حبوبات و گاهی آب گوشت از گروه گوشت و حبوبات، سبزی‌های گوناگون بسته به منطقه‌ای که آش در آن پخت می‌شود

و بالاخره کشک یا ماستی که به آن اضافه می‌شود، مجموعه کاملی از گروه‌های غذایی را در این غذای ایرانی فراهم می‌کند.در همدان و برخی از مناطق غربی کشور نوع خاصی از آش رشته تهیه می‌شود که در اصطلاح به آن آش رشته‌ترشی گفته می‌شود. در این آش به غیر از کشک و ماست مقادیری از میوه‌های خشک به‌این مجموعه اضافه می‌شود تا از گروه میوه‌ها نیز در پخت این غذا استفاده شده باشد.

لازم به ذکر است که هریک از اقلام اضافه شده ‌دارای ماده مغذی مخصوص به خود از انواع ویتامین‌ها گرفته تا املاح، پروتیین، کربوهیدرات و… است که آن را در همین وعده غذایی در اختیار سلامت ما می‌گذارد. با وجود این با اضافه کردن مواد غذایی دیگری به عنوان تزیین می‌توان به‌این ارزش غذایی افزود

اما باید به یاد داشته باشیم که روی آشمان یک وجب روغن نباشد که در این صورت از ارزش تغذیه‌ای آن می‌کاهیم و به دست خودمان قاتق نانمان را به قاتل جانمان تبدیل می‌کنیم.

مواد لازم برای آش رشته :

رشته	400 گرم
سبزی ‌(تره، جعفری، اسفناج، گشنیز)	1 کیلوگرم
پیاز	2 عدد
لوبیا، نخود و عدس	هر کدام 1 لیوان
کشک ساییده	به اندازه دلخواه
آرد	1 تا 2 قاشق سوپخوری
زردچوبه	نصف قاشق چایخوری
نمک	به اندازه دلخواه
نعناع خشک	1/5 قاشق سوپخوری
روغن مایع	به مقدار کافی

طرز تهیه آش رشته :

نخود و لوبیا را از قبل با آب بگذارید حداقل برای چهار تا پنج ساعت خیس بخورد. به‌این‌ترتیب با حل شدن مواد قندی که تخمیر آنها ایجاد نفخ می‌کند از ایجاد این مشکل پس از خوردن آش جلوگیری می‌کنید. عدس نیازی به خیس خوردن زیاد ندارد چون زود پخته می‌شود.

یک پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن مخصوص سرخ کردنی، سرخ کنید و لوبیا ونخود را در آن بریزید. زردچوبه را هم در آن بریزید و با مقداری آب بپزید. مقداری آب را کم کم به آن بیفزایید تا بیش از حد آبکی نشود. می‌توان نخود و لوبیا را با هم نپخت زیرا مدت پخت این دو ممکن است با هم متفاوت باشد.

وقتی هر دو کاملا پخته شد قبل از اینکه له بشود با هم مخلوط ‌کنید و سپس سبزی‌ها را که شسته، تمیز و خورد کرده‌اید، به آن اضافه کنید و بگذارید بپزند. مدت پختن سبزی‌ها زیاد نیست. کافی است سبزی‌ها له شوند و رنگ سبز خود را به آش منتقل کنند. به‌این‌ترتیب ویتامین‌های حساس آن از بین نمی‌روند

و یا اینکه کمتر خراب می‌شوند. عدس زمان زیادی برای پختن نیاز ندارد ولی اگر مطمین نیستید عدس را هم جداگانه بپزید و سپس با بقیه مخلفات مخلوط کنید.وقتی سبزی‌ها پخت و آش خوش‌رنگ شد، رشته‌ها را در آش بریزید و بگذارید بپزد. دقت کنید رشته‌ها زیاد خرد نشوند و سالم باشند. اغلب 10 تا 12 دقیقه طبخ برای رشته‌ها کافی است.

سعی کنید آش را در تمام مدت با حرارت ملایم بپزید. اگر احساس کردید که آشتان قوام خوبی ندارد در یک ظرف کوچک یک قاشق روغن داغ کنید و آرد را در آن بریزید و خوب هم بزنید تا آرد یک دست بشود. اگر لازم بود کمی آب به آن اضافه کنید، سپس آن را به آش بیفزایید و خوب مخلوط کنید. وقتی آش آماده شد، مقداری کشک به آن اضافه کنید و آن را از روی آتش بردارید.

در بعضی از مناطق کشور از ماست استفاده می‌کنند. به علاوه دربسیاری از مناطق کوهستانی سبزی‌های محلی وجود‌ دارد که در اصطلاح به آنها ‌تره‌بار محلی می‌گویند و برای پخت آش از همین سبزی‌ها استفاده می‌شود.

هنگام سرو آش رشته مقدار مورد نیاز را در ظرف بریزید و با کشک، نعناع داغ و پیاز داغ تزیین کنید. برای تزیین با یک پیاز دیگر پیازداغ درست کنید. سعی کنید پیاز خوب سرخ شود و نسوزد و همزمان برشته شود. برای اینکه پیاز برشته و خشک شود پس از اینکه طلایی رنگ شد

آن را روی سبد سیمی پهن کنید و بگذارید خشک شود، با این کار پیازداغ شما خیلی زیبا خواهد شد و روغن اضافی آن گرفته می‌شود.با مقداری روغن و نعنای خشک نعناع داغ درست کنید، روش درست کردن نعناع داغ به این صورت است که روغن را می‌گذارید خوب گرم شود.

سپس نعناع خشک را که خوب خرد کرده‌اید داخل آن می‌ریزید و بلافاصله روغن را از روی حرارت بر می‌دارید و مدام نعناع داغ را هم می‌زنید تا نسوزد.

دقت کنید نعناع را که داخل روغن ریختید آن را حتما از روی حرارت بردارید، در غیر این صورت خواهد سوخت و تلخ مزه خواهد شد. حالا برای تزیین اول مقداری کشک روی آش بریزید و با قاشق صاف کنید و روی آن را با نعناع داغ و پیاز داغ تزیین کنید. کشیدن نقش و نگار با استفاده از مواد گوناگون از جمله زعفران هم بستگی به میزان سلیقه شما‌ دارد.

7 توصیه به آشپزها برای پخت آش رشته :

• اگر به آش کشک می‌زنید نمک نریزید و اگر دوغ می‌ریزید به میزان لازم نمک بزنید. استفاده زیاد از نمک برای سلامت شما دردسر ساز می‌شود.

• برای خوش رنگ شدن رشته آش، زردچوبه را همراه پیاز داغ به آش بیفزایید.

• آشی که می‌خواهید دوغ بزنید سفت بردارید و اگر کشک می‌زنید شل‌تر بردارید.

• اگر اسفناج در بازار نیست از برگ چغندر استفاده کنید.

• برای تهیه کشک زرد، کشک را با زعفران و آب بجوشانید.

• تزیین کشک را با کیسه فریزر مثلثی شکل انجام دهید.

• بهتر است برای پیشگیری از مسمومیت با کشک که اغلب مسمومیت خطرناکی است از کشک‌های پاستوریزه استفاده کنید و کشک را به مدت 20 دقیقه بجوشانید.

منبع : سلامت

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
آش، انواع آش، حلیم، انواع حلیم، آموزش پخت آش آموزش …آش،آش رشته،آش دوغ،آش شلغم،آش جو،اش رشته فرنگی،اش کشک،انواع اش،اش رشته،اش گوجه آش رشته، طرز تهیه آش رشته، اش رشتهطرز تهیه آش رشته و نکات مهم در پخت آن طرز تهیه آش رشته مجلسی ساده آموزش کامل طرز تهیه طرز تهیه آش رشته خوشمزه و نکات مهم در پخت آش رشتهطرز تهیه آش رشته حبوبات را برای کاهش نفخ ناشی از آن یک روز قبل خیس کنید و تا بار آب آش رشته طرز تهیه اش رشته سنتی ایران کوکآش رشته طرز تهیه نخود اش و لوبیا چیتی را از شب قبل در اب خیس دهید و تا روز بعد چند بار آشنایی با روش تهیه‌ی آش رشتهبرای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید مواد لازم برای موسیقی ایرانی آرشیو و خبرهای موسیقیسبک زندگی مد و …آرشیو موسیقی ایرانی و خبرهای موسیقی ایران و موسیقی جهاناخبار پزشکی و سلامتبخشهای آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانیآشپزی ایرانی‌ و غذای ایرانی‌ مطمئنا یکی‌ از بهترین و خوشمزه‌ترین‌ها در دنیاست سوپ و آش آشنایی با روش تهیه آش شله قلمکار یکی از معروف ترین نوع از انواع آش‌های ایرانی استآش سوپ آبگوشت دیزی ایران کوکغذاهای اصلی سوپ و آش آشپزی ماکروفر املت و کرپ پلو و چلو پوره خوراک خورش سوفله و آموزش تهیه آش رشته ایرانی و خواص آموزشتهیهآشرشته تهیه آش رشته ایرانی و خواص ،طرز تهیه آش رشته خوشمزه،بهترین آش رشته و خواص آموزش تهیه آش آش رشته طرز تهیه اش رشته سنتی ایران کوک آش رشته نخود آش و لوبیا چیتی را از شب قبل غذاهای محلی و سنتی ایرانی آش رشته طرز تهیه آموزش تهیه آش رشته ایرانی و خواص خواص آش رشته ، نکاتی برای پخت آش رشته خواص آش رشته ، نکاتی برای پخت آش رشته خواص آش رشته ، نکاتی برای پخت آش رشته پخت ماش و قمری پخت آش ماش و قمری پخت ماش و قمری پخت آش ماش و قمری پخت ماش و قمری پخت آش ماش و قمری طرز تهیه آش آذری یا آش انار غذای شب طرز تهیه آش آذری یا آش انار غذای شب طرز تهیه آش آذری یا آش انار غذای شب اش اش های ایرانی اشپزی انواع و طرز تهیه اش اش های ایرانی اشپزی انواع و طرز تهیه اش اش های ایرانی اشپزی انواع و طرز تهیه آموزش تهیه آش رشته ایرانی و خواص خواص آش رشته آشپزی سالم تغذیه سلامت نیوز تغذیه آشپزی سالم خواص آش رشته ۱۳۹۰ در تهیه آش رشته از مواد غذایی اعزام نیروی کار ایرانی و توسعه آموزش تهیه آش رشته ایرانی و خواص پایگاه اینترنتی روبات سورنا آموزشتهیهآش آموزش تهیه آش رشته ایرانی و خواص آش رشته غذای خوشمزه ایرانی است که همه جا طرفدار دارد و پختن طرز تهیه آش رشته خواص آش رشته آشپزی آموزش آشپزی طرز تهیه آش رشته خواص آش رشته یکی از آشناترین آش‌های ایرانی کلم قمری و خواص آن آموزش آشنایی با روش تهیه‌ی آش رشته طرز تهیه آش رشته نوع از انواع آش‌های ایرانی روش برای آموزش نظم و انضباط به یک طرز تهیه آش رشته خوشمزه و نکات مهم در پخت آش رشته طرز تهیه آش رشته خوشمزه و ایرانی است این آش را آموزش انواع غذاها، خواص مواد طرز تهیه و خواص آش رشته طرز تهیه و خواص آش رشته آموزش آشپزی دسر شایع ترین سرطان در مردان ایرانی آش سوپ آبگوشت دیزی ایران کوک ترخینه،آموزش پخت آش رشته،آموزش و سنتی ایرانی تهیه انواع آش ، انواع آبگوشت طرز تهیه آش آذری یا آش انار غذای شب یلدا طرز تهیه آَش انار غذای در خانه بگیرید و در آش آموزش انواع غذاها، خواص مواد غذایی طرز تهیه اش رشته نذری آش رشته برای نفر طرز تهیه اش رشته اش رشته طرز تهیه آش رشته خوشمزه طرز تهیه آش رشته اش رشته

۶ مدل گوشی آیفون تأییدیه ایرانی گرفتند

[ad_1]

سازمان تنظیم مقررات و ارتباطات رادیویی براساس یکی از وظایف ذاتی خود اقدام به صدور اعتبارنامه برای شش مدل گوشی آیفون کرد.

 به گزارش صبحانه،سازمان تنظیم مقررات و ارتباطات رادیویی اوایل آبان ماه سال جاری به سه مدل از گوشی‌های آمریکایی آیفون اعتبار سه ساله‌ای را با مهر تأییدیه دائم اعطا کرد.

براساس بررسی‌های رگولاتوری سه مدل از تلفن‌های همراه اپل با عنوان آیفون‌های SE، 7 و 6S توانستند رسما مهر اعتبار از نهاد حاکمیتی حوزه ارتباطات دریافت کنند.

اکنون بار دیگر این سازمان برای مدل‌های a1778، A1660 و a1661 از آیفون7 و مدل a1784 از آیفون7 پلاس اعتبارنامه سه ساله‌ای را صادر کرده است.

آیفون‌های SE A1662 و 6S A1688 نیز توانستند به تأیید رگولاتور ارتباطی ایران برسند و تا سوم آبان 98 اعتبار دریافت کنند.

مدل‌های ذکر شده براساس تولیدات اپل برای اپراتورها و کشورهای مختلف است لذا لازم است قبل خرید آیفون برای جلوگیری از مشکلات ناشی از شبکه و آنتن‌دهی درباره جزییات مدل‌ها آگاه بود یا اعتبار آنها را از طریق بررسی‌های فنی رگولاتوری چک کرد.

به گزارش تسنیم، یکی از مهم‌ترین وظایف و اختیارات سازمان تنظیم مقررات و ارتباطات رادیویی تدوین و پیشنهاد استانداردهای ملی مربوط به ارتباطات و فناوری اطلاعات در کشور به مراجع ذی‌ربط و اعمال استانداردها و ضوابط و نظام‌های کنترل کیفی و تایید نمونه تجهیزات در ارائه خدمات و توسعه و بهره‌برداری از شبکه‌های مخابراتی، پستی و فناوری اطلاعات در کشور است.

منبع : تسنیم

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
ایستنا گوشیتبلت یا گوشی؟گوشی ساز خاطره انگیز دوباره تلفن همراه می سازدچرا ایرانی‌ها بهتر است آیفون ۷ خریداری نکنند؟ شبکهاگر مقایسه‌ای میان گوشی‌های برتر اندرویدی و آیفون‌های اپل داشته باشید؛ به موضوعاتی فروش رسمی آیفون و پلاس در ایران آغاز شد جدول …سه‌شنبه هفته گذشته اولین محموله آیفون از مبادی رسمی وارد کشور شد اما روز گذشته مدیر پول نیوز این قیمت، خود توجیه کننده صعود تومانی نرخ مبادلاتی دلار در لایحه بودجه است، نرخی پربیننده ترین و آخرین اخبار علمی روز ایران و جهاناخبارعلمیناراحتی بهنوش طباطبایی به خاطر جدایی از همسرش؟ عکس بازیگر معروف ایرانی پس از مهاجرت مجله اینترنتی برترین ها پورتال خبری و سبک …اخبار روز، اخبار ورزشی، سبک زندگی، چهره ها، گردشگری، آشپزی، سلامت، دکوراسیون، فرهنگ خبرگزاری تسنیم ۶ مدل گوشی آیفون تأییدیه ایرانی گرفتند ۶ مدل گوشی آیفون تأییدیه ایرانی گرفتند شش مدل گوشی آیفون به سه مدل از گوشی‌های ۶ مدل گوشی آیفون تأییدیه ایرانی گرفتندعکس برای شش مدل گوشی آیفون تأییدیه ایرانی گرفتند مدل از گوشی های آمریکایی آیفون ۶ مدل گوشی آیفون تأییدیه ایرانی گرفتند ۶ مدل گوشی آیفون تأییدیه ایرانی گرفتند ۶ مدل گوشی آیفون تأییدیه ایرانی گرفتند ۶ مدل گوشی آیفون تأییدیه ایرانی گرفتند ۶ مدل گوشی آیفون تأییدیه ایرانی گرفتند ۶ مدل گوشی آیفون تأییدیه ایرانی گرفتند ۶ مدل گوشی آیفون تأییدیه ایرانی گرفتند ۶ مدل گوشی آیفون تأییدیه ایرانی گرفتند ۶ مدل گوشی آیفون تأییدیه ایرانی گرفتند ۶ مدل گوشی آیفون تأییدیه ایرانی گرفتند جدولقیمت روز انواع گوشی های اپل جدولقیمت روز انواع گوشی های اپل جدولقیمت روز انواع گوشی های اپل ۶ مدل گوشی آیفون تأییدیه ایرانی گرفتند ۶ مدل گوشی آیفون تأییدیه ایرانی گرفتند سایت خبری شمال پرس به سه مدل از گوشی های آمریکایی آیفون اعتبار سه ساله ای را با مهر تأییدیه مدل گوشی آیفون ۶ مدل گوشی آیفون تأییدیه ایرانی گرفتند پایگاه خبری هم رسان ۶مدلگوشیآیفون اعتبارنامه برای شش مدل گوشی آیفون گوشی هوشمند در در دست کاربران ایرانی ۶ مدل گوشی آیفونی که تاییدیه فروش گرفتند خانه سایت خوان ۶ مدل گوشی آیفونی که تاییدیه فروش گرفتند از گوشی‌های آمریکایی آیفون ۶ مدل گوشی آیفون تأییدیه ایرانی گرفتند ۶ مدل گوشی آیفون تأییدیه ایرانی گرفتند شش مدل گوشی آیفون به سه مدل از گوشی‌های اقتصاد ایران آنلاین ۶ مدل گوشی آیفون تأییدیه ایرانی گرفتند ۶ مدل گوشی آیفون تأییدیه ایرانی گرفتند شش مدل گوشی آیفون به سه مدل از گوشی‌های ۶ مدل گوشی آیفون تاییدیه فروش گرفتند برای شش مدل گوشی آیفون تاییدیه فروش گرفتند ۶ مدل گوشی آیفون تاییدیه برچسب ها گوشی آیفون گوشی آیفون ۶ مدل گوشی آیفون تأییدیه ایرانی سال جاری به سه مدل از گوشی واردات گوشی اپل گرفتند ۶ مدل گوشی آیفون تأییدیه ایرانی گرفتند براساس یکی از وظایف ذاتی خود اقدام به صدور اعتبارنامه برای شش مدل گوشی آیفون آیفون

فواید استفاده از توالت اسلامی ایرانی

[ad_1]

فواید استفاده از توالت اسلامی ایرانی 

توالتی که برای مسلمانان طراحی شده است برای سلامتی دستگاه ادراری و دفعی نیز بسیار مفید می باشد. تخلیه کامل ادرار مردان بدین گونه امکان پذیر است. استفاده از توالت ایرانی برای سلامتی مان بهتر است یا توالت فرنگی ؟کدامیک بی ضررتر و کم عارضه تر هستند ؟آیا میدانستید انواع مشکلات گوارشی را می توانیم با استفاده از توالت ایرانی درمان کنیم ؟

از جمله این عارضه ها می توانیم به نفخ، یبوست و بواسیر اشاره کنیم می خواهیم در مورد عوارض جانبی نشستن بر روی توالت های فرنگی بیشتر بدانیم .با ما همراه باشید.توالت های مدرن و یا به اصطلاح فرنگی بسیار راحت هستند.بسیاری از افراد مسن و برخی بیماران از این نوع توالت استفاده می کنند.

هر چند که این توالت ها باعث می شوند که شما احساس راحت تری داشته باشید اما مضرات این نوع تخلیه روده ها بیشتر از فوایدشان استبسیاری از مشکلات دستگاه گوارش مانند نفخ، یبوست، بواسیر و … می تواند با استفاده از توالت های ایرانی بهبود پیدا کند.در توالت های ایرانی که به اصطلاح چمباتمه زده می شود بسیاری از مشکلات دفع رفع خواهد شد.

شاید تعجب کنید اما تا نیمه های قرن ۱۹ میلادی نیز در کشورهای اروپایی از روش نشستن یا چمباتمه زدن برای دفع مواد زائد بدن استفاده می شده است.

توالت ایرانی یا فرنگی
وجود مخزن های آب که در کنار دیوارها برای شستشو از سمت جلو بوده اند نیز شواهدی از اثبات نیز ادعا هستند!برای سلامتی خودتان هم که شده این مواد غذایی را روزانه مصرف کنید!؛ در نت نوشت این مطلب را بخوانید

مضرات توالت فرنگی
یبوست اولین و ساده ترین بیماری ناشی از نشستن بر روی توالت های فرنگی است!بخش عمده ای از مردم حرکات طبیعی روده ندارند و این موضوع باعث عدم دفع مدفوع و یا سختی می شود.شاید یبوست ساده کمی عادی به نظر برسد اما در صورت ادامه دار بودن می تواند مشکلات جدی را برای دستگاه گوارش بوجود بیاورد.

نشستن روی توالت های ایرانی باعث می شود تا با کمترین زور کلیه محتویات روده تخلیه شوند. اما در توالت های فرنگی این اتفاق نخواهد افتاد و به علت زور دن های شدید فرد دچار بیماری های دیگر از جمله بواسیر و حتی حملات قلبی نیز می شود.نشستن به حالت چمباتمه باعث تحریک مثانه و دفع ادرار نیز می گردد.

آماده کردن زنان باردار برای زایمان طبیعی راحت تر

محافظت از استخوان های کف و اعصاب لگن که مسئول محافظت از پروستات و کنترل مثانه و تمایلات جنسی هستند.جلوگیری از عدم اجابت مزاج و پیشگیری از بسیاری از سرطان ها و بیماری های التهابی روده
زمانی که پاها به سمت شکم خم می شوند خاصیت نگهدارندگی از احشا شکمی بیشتر شده و از فتق جلوگیری می کند.

جلوگیری از زور زدن در هنگام اجابت مزاج
جلوگیری از ورود ضایعات و آلوده کردن روده کوچک

توصیه
اگر از توالت ایرانی استفاده می کنید و یا درد در ناحیه زانو دارید بهتر است که پاهایتان را اندازه لگن باز کرده و اجازه ندهید زانوها از نوک انگشتتان جلو بزند.وزن خود را بیشتر بر روی کف پا انداخته تا از آسیب به زانو جلوگیری کند.

نت نوشت

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
مضرات استفاده از دستمال توالت برای خانمهاخطراتدستمالتوالتاستفاده از گیاه آلوئه ورا در درمان آکنه استفاده اشتباه از ماشین لباسشویی راه برای کاروفناوری کَلالهدانلود گجت کاروفناوری کلاله دوستان ارجمند برای اینکه کاروفناوری را همیشه در آداب استفاده از تلفن همراهفن بیان،اصول سخنرانی و هنرگویندگی وگفتگو هنر گفتگوی تلفنی و آداب استفاده از تلفن عکس هایی دیدنی از کودکی بازیگران معروف هالیوودزندگی دختر زیبایی که بدون واژن بدنیا آمد با واژن مصنوعی تصاویرسینوزیت؛ همه گیری قابل درمانارزش های پست مدرن، نارضایتی از پزشکی؛ گرایش به طب مکمل اهمیت طب و طبیب در نگاه علامه نوشته های خواندنی روح‌اله یکشنبه ‏ ‏ سه نفر آمریکایی و سه نفر ایرانی با همدیگر برای شرکت در لایت مد مد و لباس دکوراسیون آرایش و زیبایی …مدل مانتو ایرانی ایواز به سبک سنتی سال ۹۶ ۲۰۱۷سکته مغزی – سیب سلامت سلام از مطلب جامع م خوبیتان در خصوص بیماری فوق استفاده کردمتوصیه های پزشکی مرکز اطلاعات فنی ایرانمرکز اطلاعات فنی ایران با بیش از سال سابقه در زمینه ارائه اطلاعات فنی شامل اخبار ‌طب اسلامی وسنتی حکیم عقیلی خراسانیدکتر احمد صادقیان مدرس حوزه و دانشگاه چکیده یکی از مباحث مطرح در بحث علم و دین طب اسلامی و ایرانی توالت توالت طب اسلامی و ایرانی عفونت مهبلی می شود، به او توصیه می کنند از دستمال توالت استفاده فواید استفاده از تولت ایرانی آکا فواید استفاده از تولت ایرانی می توانید از توالت ایرانی استفاده کنید، باید اسلامی مزایا و معایب استفاده از توالت فرنگی و ایرانی سلامت استفاده از توالت ایرانی استفاده از توالت می توان به فواید بیشمار ناشی از ایجاد درباره‌ی توالت بیشتر بدانیم استفاده از توالت ایرانی استفاده از توالت، فقط به مسلمانان و غیرمسلمانان منحصر نیست بلکه سیب سلامتی مشاوره و درمان مضرات توالت فرنگی دکتر روازاده مضراتتوالت طب اسلامی ایرانی استفاده از توالت فرنگی باعث می توالتها ؛ می‌توان از فواید بیشمار توالت فرنگی بهتر است یا توالت ایرانی؟مقاله انتخابی برای استفاده از توالت ایرانی یا شرقی سلام توالت ایرانی نیست این توالت طبّ اسلامی توالت طبی و ارجحیت توالت ایرانی بر توالت فرنگی طب فولکوریک اسلامی ایرانی استفاده از توالت توان به فواید بیشمار ناشی از ایجاد توالت فرنگی مفید است یا مضر؟ از توالت فرنگی استفاده فواید استفاده از توالت استفاده از توالت ایرانی تصویری از توالت فرنگی سفارت جمهوری اسلامی در بروکسل میلیونها توالت مورد استفاده ایرانی ها در حالا توالت فرنگی اسلامی هست استفاده از توالت فرنگی بهتر است یا توالت معمولی؟؟؟ روزمنو، محبوب ترین استفاده از توالت فرنگی در توالت ایرانی می توان به فواید بیشمار ناشی از ایجاد

جراحی قلب بدون باز کردن قفسه سینه با ربات جراح ایرانی +عکس

[ad_1]

به گزارش مشرق،  ربات جراح «سینا» به‌عنوان آخرین دستاورد بزرگ جراحی کشور به‌تازگی در کنگره «اندواورولوژی» بیمارستان لبافی‌نژاد تهران مورد توجه جامعه جراحان کشورمان قرار گرفت؛ این ربات جراح قادر است که از طریق ساختارهای مخابراتی از راه دور نظیر شبکه اینترنت، این امکان را برای پزشک جراح فراهم کند که عمل جراحی را کیلومترها دورتر از اتاق عمل و در دورترین نقاط کشور یا حتی روی یک ناو اقیانوس‌پیما انجام دهد.
 
دکتر «علیرضا میرباقری؛ مدیر‌عامل شرکت نوآوران رباتیک و پزشکی سینا» و مجری طرح این ربات به تشریح نحوه ساخت و استفاده آن، دستاوردها و چشم‌اندازهای آینده این ربات و ... پرداخته که مشروح آن در ادامه تقدیم مخاطبان ارجمند شده است:
 

در ابتدا خودتان را معرفی کنید؟
 
بنده علیرضا میرباقری، مدیر عامل شرکت نوآوران رباتیک و پزشکی سینا و عضو هیئت علمی گروه فیزیک و مهندسی پزشکی دانشکده پزشکی و دانشگاه علوم پزشکی تهران همچنین معاون پژوهشی مرکز تحقیقات فناوریهای بیومدیکال و رباتیک هستم و در مهندسی مکانیک دارای تخصص و در رباتیک پزشکی مدرک فوق‌تخصص دارم.
 
چطور شد که به فکر ساخت ربات جراح افتادید؟
 
این موضوع به 12 سال پیش برمی‌گردد؛ استاد بنده در دانشگاه صنعتی شریف به‌سفارش وزارت صنایع و معادن وقت، مطالعه‌ای را در حوزه فناوریهای نوین پزشکی انجام داده بود و مشخص شده بود که جراحی رباتیک یکی از فناوریهای استراتژیک و ضروری برای کشور ماست و برای عقب نماندن از دنیا باید به آن بپردازیم.
 
در همان زمان تصمیم بر آغاز این راه گرفتیم؛ در واقع ما به این نتیجه رسیدیم که این فناوری در سالهای آتی از جمله فناوریهای ضروری در خدمات بالینی‌‌ شده و در آینده نه‌چندان دور، اطاق عملی را نخواهیم داشت که از فناوری جراحی رباتیک بی‌بهره باشد؛ فناوریهای جراحی رباتیک مزایای اثبات شده‌ای دارند و استفاده از آنها در دنیا به‌شدت رو به گسترش است.
 
در ابتدای کار آیا پیش‌بینی می‌کردید که بتوانید به این فناوری دست پیدا کنید؟
 
12 سال پیش این آرزوی ما بود که بتوانیم با جلب نظر مسئولان این کار را انجام دهیم، بنابراین برای آن برنامه بسیار دقیقی تهیه و نقشه راه برای رسیدن به این فناوری را ترسیم کردیم؛ با آن برنامه‌ریزی و ترسیم راه، با ورود به این فناوری مطمئن بودیم که به نتایج لازم خواهیم رسید.
 
برنامه ما این بود که ابتدا از یک موضوع ساده‌تر شروع کنیم، بنابراین در گام نخست، ربات دستیار جراح در جراحی لاپاروسکوپی به‌نام روبولنز را طراحی کرده ساختیم؛ آن ربات به‌عنوان دستیار جراح، تا امروز بیشتر از یک هزار عمل جراحی روی انسان انجام داده و در کتاب جراحی رباتیک به‌عنوان یکی از معدود رباتهایی که در دنیا توانسته است روی انسان کار کند، معرفی شده است.
 
بعد از پروژه موفق ربات دستیار جراح و با تجربه ارزشمند کسب‌‌شده، وارد فضای رباتهای جراح شده و طی 5 سال بیش از 20 پایان‌نامه کارشناسی ارشد به‌طور مشترک بین دانشگاه صنعتی شریف و دانشگاه علوم پزشکی تهران را به سرانجام رساندیم؛ تجمیع همه این پایان‌نامه‌ها و سه سال کار متمرکز و مستمر بعد از آنها، در نهایت منجر به ساخت «ربات جراح سینا» شد.
 
نهادها و ارگانهای مربوطه چه‌میزان از این پروژه حمایت کردند؟
 
ما برای دریافت حمایت، طی سالهای گذشته در هر مقطعی از هر نهادی که امکان حمایت داشته درخواست کردیم و شکر خدا هرچند به‌صورت منقطع اما با پیگیری و جدیت مستمر توانستیم حمایتهای خوبی کسب کنیم؛ در ابتدای راه، سازمان گسترش و نوسازی صنایع ایران، سپس وزارت صنایع و معادن و در نهایت مرکز همکاریهای علمی و فناوری ریاست جمهوری از این پروژه حمایت کردند؛ بیشترین حمایت از حدود چهار سال پیش مربوط به مرکز همکاریهای علمی و فناوری ریاست جمهوری با مبلغی حدود 10 میلیارد ریال بود.
 

این ربات در حال حاضر برای عملهای جراحی لاپاراسکوپی مناسب‌سازی شده است؛ آیا امکان مناسب‌سازی ربات سینا برای سایر عملهای جراحی نظیر عمل قلب باز نیز وجود دارد؟
 
به‌طور کلی رباتهای جراح به میدان آمده‌اند تا اعمال جراحی باز را به اعمال جراحی بسته و با حداقل آسیب تبدیل کنند؛ ربات جراح سینا نیز از همین قاعده پیروی می‌کند بنابر‌این ربات جراح سینا البته در عمل جراحی قلب نیز قابل استفاده است اما لازم نیست قفسه سینه باز شود چرا که ابزارهای پنج‌میلی‌متری ربات سینا قادرند از بین استخوانهای قفسه سینه عبور کرده و عمل جراحی قلب را انجام دهند.
 
آنچه در آینده به‌دنبال آن هستیم، عمل جراحی قلب تپنده است؛ در آینده ربات سینا به عملگرهایی مجهز خواهد شد که متناسب با تپش قلب، ابزار و دوربین تصویر‌برداری را حرکت داده و جراح در حال جراحی یک قلب تپنده، احساس نخواهد کرد که قلب در حال تپش است و ابزارخور را نسبت به قلب تپنده ثابت خواهد دید.
 
با این فناوری امکان انجام اعمال جراحی قلب بدون نیاز به توقف آن میسر خواهد شد و این موضوع هزینه اعمال جراحی قلب با استفاده از دستگاه‌های قلبی ریوی را که جایگزین قلب متوقف شده می‌شوند کاهش خواهد داد.
 
چه قابلیتهایی دیگری را برای افزودن به ربات سینا در آینده در نظر دارید؟
 
همان‌طور که توضیح دادم اضافه کردن امکان جراحی قلب تپنده و اضافه شدن ابزارهای خاص با قابلیت انعطاف در داخل بدن بیمار از جمله قابلیتهایی است که امیدواریم در آینده نزدیک به ربات سینا اضافه شود.
 
در طراحی و ساخت ربات سینا از همکاری چه افرادی استفاده کردید؟
 
این طرح با همکاری مشترک اعضای هیئت علمی و دانشجویان گروه بیومکانیک دانشگاه صنعتی شریف و دانشگاه علوم پزشکی تهران در محل مرکز تحقیقات فناوریهای بیومدیکال و رباتیک، مستقر در پژوهشکده فناوریهای نوین پزشکی در مجتمع بیمارستانی امام خمینی(ره) انجام شده است.
 
در اینجا لازم می‌دانم از زحمات آقای دکتر سرکار به‌عنوان ریاست پژوهشکده و فردی که با پیگیری و مجاهدت خود همیشه انرژی‌بخش و موتور محرک این مجموعه بوده‌اند، تشکر کنم؛ آقای دکتر فرزام فرهمند، استاد بنده و مجری اصلی این پروژه بوده و به‌غیر از راهنماییهای ارزشمند و درایت ایشان در ترسیم نقشه راه ما، این کار میسر نبوده است.
 
آقای دکتر کریمیان جراح همکار تیم مجری که از 12 سال گذشته همواره همراه ما بودند و با مشاوره تخصصی خود باعث عملیاتی شدن و استفاده واقعی از این ربات شدند؛ ایشان پس از عملیاتی شدن ربات، بیش از شش ماه به‌طور مستمر با آن کار کرده و اصلاحات مورد نیاز را به ما گوشزد کرده‌اند؛ آقای دکتر بهزادی‌پور، همکار عزیز و مشاور ما در امور کنترل سامانه بودند و از هیچ کوششی دریغ نورزیدند.
 
آقایان علمدار،‌ جمشیدی‌فر، قنادی، هاشمی، سخدری،‌ مرادی،‌ خان‌محمدی، خادم، شفیع‌زاده، نظری، نعمت‌الهی و سایر دانشجویان آزمایشگاه جراحی رباتیک نیز از جمله نیروهای محوری و بسیار کارآمدی بودند که جز با مساعدتها و مجاهدتهای آنها در این راه، این دستاورد میسر نمی‌شد و بنده هم به‌عنوان مدیر اجرایی در خدمت همه عزیزان بودم.
 

چه توصیه‌ای برای دانشجویان و فارغ‌التحصیلان علاقه‌مند به فناوریهای نوین پزشکی که دستیابی به تکنولوژی روز دنیا را دور از دسترس می‌دانند، دارید؟
 
این موضوع بارها به دنیا ثابت شده است که برای ما هیچ چیز دور از دسترس نیست؛ اگر همت و اراده کنیم به هرآنچه بخواهیم می‌رسیم البته راه بسیار سختی را باید طی کرد و این سختی فقط برای ما نیست و در همه دنیا، آنهایی که به جایی رسیده‌اند، سختی لازم را تحمل کرده و این وعده الهی است که «انّ مع العسر، یسری».
 
توصیه من این است که کار خود را حتماً به‌صورت تیمی و زیرنظر یک استاد با‌تجربه و با‌درایت آغاز کنند و ضمن اعتماد، تلاش کنند همه انرژی و وقت خود را در راه رسیدن به هدف به کار برده و با توکل به خدا به راه خود ادامه دهند؛ حضرت علی(ع)‌ می‌فرمایند "قبل از شروع هر کاری آرام باش، توکل کن، تفکر کن، سپس آستینها را بالا بزن، آن‌گاه دستان خدا را می‌بینی‌ که زودتر از تو دست به کار شده" و ما بارها این موضوع را در کار خود احساس کردیم.
 
بازتاب خبر ساخت ربات جراحی سینا در بین محققان خارجی چطور بود؟ آیا انتظار دستیابی محققان ایرانی به این فناوری را داشتند؟
 
آنهایی که ما را می‌شناختند بله؛ اما باور کردن این موضوع برای شرکتهای خارجی بسیار دشوار است؛ آنها باور ندارند که با این همه محدودیت در زیرساخت‌ها، بودجه، فضا، امکانات، افراد و از همه مهمتر تحریمهای بین‌المللی، چنین کار بزرگی در ایران انجام شده باشد.
 
در پایان اگر صحبتی دارید، بفرمایید.
 
از شما و همه کسانی که در این راه به هر نحو ما را یاری کردند، صمیمانه تشکر می‌کنم و امیدوارم در آینده‌ای نزدیک بتوانیم این فناوری بومی را به‌طور عام در اختیار مردم قدردان کشور عزیزمان قرار دهیم.
 

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط


کلماتی برای این موضوع
جراحی قلب بدون باز کردن قفسه سینه با ربات جراح ایرانی عکسمجری طرح ربات جراح سینا گفت ربات جراح ایرانی سینا قادر است با استفاده از ابزارهای پنج کاروفناوری کَلالهدانلود گجت کاروفناوری کلاله دوستان ارجمند برای اینکه کاروفناوری را همیشه در خبرگزاری تسنیم خودروی تمام هوشمند بی‌ام‌دبلیو عکس …۱۷ خرداد ۱۳۹۵ ۰۹۰۷ جراحی قلب بدون باز کردن قفسه سینه با ربات جراح ایرانی عمل قلب در تکنولوژیست بیا اتاق عملبرای اولین بار در ایران اتاق عمل یک پارچه یا اتاق عمل هوشمند با حضور اعضاء شورای عالی جواب های کامل بازی جدولانه اندروید جدید گهرجوابهایکاملبازیجدولانهجواب جدولانهجواب بازی جدولانهپاسخ های بازی جدولانهجوابهای جدولانهجواب تمام مراحل اخبار،اخبار علمی،اخبار آموزشی،اخبار پزشکی،اخبار …نمونه رزومه کاریسوالات مصاحبه استخدامیاخبار روز اخباراخبار علمیاخبار آموزشی پزشکی ایران جعفری ارسال با سلام و خسته نباشید برای بیماری دیر کار کردن

عراق 36 زائر ایرانی فاقد مدارک را تحویل داد زائران اربعین قانونی سفر کنند

[ad_1]

خبرگزاری آریا-دبیر ستاد مرکزی اربعین گفت: متاسفانه 36 نفر از زائران ایرانی فاقد مدارک هفته گذشته با سوار شدن بر یک دستگاه تریلی از مرز ایران عبور کرده بودند توسط ماموران انتظامی کشور عراق دستگیر و به ایران عودت داده شدند.
به گزارش خبرگزاری آریا، مجید آقابابایی درباره 36 زائر ایرانی بازداشت شده در کشور عراق  اظهار کرد: متاسفانه 36 نفر از زائران ایرانی فاقد مدارک هفته گذشته با سوار شدن بر یک دستگاه تریلی از مرز ایران عبور کرده و قصد زیارت عتبات عالیات را داشتند که توسط ماموران انتظامی کشور عراق دستگیر شدند.
وی ادامه داد: نیروهای عراقی این 36 زائر بدون مدارک را بازداشت کرده و مسئولان کشورمان را در این مورد آگاه کردند.
دبیر ستاد مرکزی اربعین گفت: پس از بازداشت این زائران فاقد مدارک مسئولان و سفیر کشورمان در عراق رایزنیهای لازم برای آزادی این زائران آغاز کردند.
آقابابایی افزود: خوشبختانه با تلاش های انجام شده و مساعدت مسئولان عراقی این 36 زائر فاقد مدارک لازم پس از چند روز بازداشت، آزاد و به کشور عودت داده شدند.
وی عنوان کرد: خواهشمندیم تمامی زائران اربعین حسینی مدارک قانونی اعم از ویزا، گذرنامه و بیمه را به همراه داشته باشند و به توصیه‌های ستاد مرکزی اربعین توجه کنند؛ امسال به هیچ عنوان اجازه خروج به زائران فاقد مدارک داده نمی‌شود و مسئولان عراقی هم در صورت مشاهده زائران بدون مدارک با آنها برخورد خواهند کرد.
حسن قشقاوی معاون کنسولی وزارت امور خارجه پنجشنبه گذشته ضمن تاکید بر داشتن گذرنامه و ویزای قانونی گفته بود: متأسفانه 36 نفر از زائران بدون ویزا و گذرنامه معتبر در 48 ساعت گذشته در عراق بازداشت شده‌اند و رایزنیها برای آزادی آنان انجام می‌گیرد.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
عراق زائر ایرانی فاقد مدارک را تحویل داد زائران اربعین قانونی سفر کنند خبرگزاری آریا عراق زائر ایرانی فاقد مدارک را تحویل داد عراق عراق زائر ایرانی فاقد مدارک را تحویل داد زائران اربعین قانونی سفر کنند خبرگزاری آریا اعزام ناوهای جنگی ایران به آب‌های نزدیک یمن عراق زائر ایرانی فاقد مدارک را تحویل داد زائران اربعین می‌شود و مدتی را برای ویزای عراق در اربعین چند روزه می آید ویزایعراقدراربعین زائر ایرانی در عراق را زائران ایرانی فاقد مدارک می کنند زائران اربعین اخبار مربوط به پروازهای بین ایران و عراق حقیقت چیست به عراق را صادر کنند اما زائران ایرانی را از اجازهی سفر به عراق را سایت خبری نیروی انتظامی جمهوری اسلامی ایران گیلان از افزایش درصدی کشف جرایم سایبری در هفت ماهه سال خبر داد تحویل دستگاه تا زائر افغانستانی اربعین حسینی در پلدختر بازگشت داده شدند آکا زائرافغانستانی ارائه مدارک قانونی به به خاطر سفر اربعین از اربعین ۳۶ زائر ایرانی دفتر زیارتی ساجدین برای سفر زائران اربعین قصد سفر به عراق را تردد زائران اربعین خبر داد و سازمان حج و زیارت استان اصفهان نگارخانه عتبات عالیات مقدس عراق سفر مدت را در کشور عراق سپری کنند را به زائران اربعین سایت خبری نیروی انتظامی جمهوری اسلامی ایران از ویزا و مدارک قانونی وجه نقد و مدارک بود را به تسهیل سفر زائران اربعین آموزش تصویری تزیین میرزا قاسمی زیبا و مجلسی با طرح های ابتکاری آموزش تصویری تزیین میرزا قاسمی زیبا و مجلسی با طرح های ابتکاری آموزش تصویری تزیین میرزا

سونامی"صافی کف پا"در کودکان ایرانی

[ad_1]

به گزارش بلاغ، پرهام پارسانژاد عضو هیئت مدیره و روابط عمومی انجمن فیزیوتراپی در نشست خبری اولین سمینار تخصصی فیزیوتراپی در اختلالات اسکلتی عضلانی، صبح امروز در دفتر انجمن فیزیوتراپی اظهار داشت: معمولا اختلالات اسکلتی و عضلانی در همه جوامع به طور یکسان شیوع پیدا می کنند.

وی با بیان اینکه کمر درد با 40 درصد بیشترین شیوع را در سطح جهانی دارد، گفت: همچنین گردن درد و مشکلات شانه با 20 درصد شیوع در رده دوم و اندام های تحمل وزن مثل زانو به دلیل احتمال فرسایش و بروز آرتروز نیز از دیگر بیماری های شایع هستند.

پارسانژاد عنوان کرد: سازمان بهداشت جهانی به دلیل شیوع اختلالات اسکلتی عضلانی از یک ماه و نیم قبل، تصمیم گرفته به این اختلال به عنوان عامل ناتوان کننده کشورهای اروپایی، یک طرح عملیاتی در زمینه آگاهی‌بخشی و کاهش هزینه ها اجرا کند و اقدام انجمن فیزیوتراپی در راستای، سیاست های کلی سازمان بهداشت جهانی و نظام سلامت دنیا است.

عضو هیئت مدیره انجمن فیزیوتراپی بیان کرد: حضور فیزوتراپ ها در بخش های مختلف نظیر چاقی، پوکی استخوان، مسائل حرکتی و قلبی عروقی نشانه گسترده شدن دامنه فعالیت فیزیوتراپیست ها است که مستلزم آموزش و ارتقاء وضعیت علمی فیزیوتراپیست ها و توجه وزارت بهداشت و نظام سلامت در این حوزه است.

وی تصریح کرد: در آمریکا تا سال 2020 ما هیچ فیزیوتراپیستی را با پایین تر از مدرک دکتری نخواهیم داشت، اما علرغم مطرح شدن این موضوع در وزارت بهداشت متاسفانه این طرح هنوز عقیم مانده است.

پارسانژاد اذعان داشت: مسئله حضور تربیت بدنی ها در بخش سلامت کشور اهمیت دارد که بیانیه‌ای در ماه گذشته در نظام پزشکی، مطرح شد که تنها کسی حق حضور در حیطه تشخیص و درمان را دارد که فارغ التحصیل از وزارت بهداشت باشد، فارغ التحصیلان وزارت علوم در حوزه پیشگیری بسیار مفید هستند و جایگاه مهمی دارند اما در بحث درمان فقط کسانی صلاحیت دارند که فارغ التحصیل وزارت بهداشت و سازمان نظام پزشکی باشند.

وی ادامه داد: این بیانیه را انجمن فیزیوتراپی به دلیل اهمیت اختلالات حرکتی به عنوان موضوع مهم در کشور به طور جدی پیگیری و دنبال می کند.

شیوع اختلال صافی کف پا در بین کودکان
در ادامه این نشست ابراهیم انتظاری عضو هیات علمی دانشگاه توانبخشی تهران و عضو هیات مدیره انجمن فیزیوتراپی اظهار داشت:همواره پیشگیری از اهمیت فراوانی برخوردار است و همکاری آموزش و پرورش در این زمینه حائز اهمیت است.

وی عنوان کرد: اختلال صافی کف پا در کودکان شایع است و تشخیص زود هنگام آن می تواند از کمردردها و زانو دردهای دوران بزرگسالی پیشگیری کند.

انتظاری تصریح گرد:  موضوع پوشیدن کفش مناسب در سنین رشد بسیار مهم است و از بزرگ و پهن شدن پاها در این سنین پیشگیری کند و معمولا پوشیدن کفش های، بندی، چرم و محکم و بدون پاشنه توصیه می شود.

عضو هیئت علمی دانشگاه توانبخشی تهران بیان کرد: در سنین رشد استفاده از کفی های مخصوص و ورزش های عضلات پا می تواند در پیشگیری از ابتلا به صافی کف پا مفید باشد اما پس از سن رشد استفاده از کفی های مخصوص و انجام این ورزش ها ضروری است.

گفتنی است این سمینار 4 تا 5 آذر ماه با حضور 300 شرکت کننده و به همراه نمایشگاه تجهیزات فیزیوتراپی 40 شرکت با ارائه محصولات داخلی و خارجی در هتل المپیک برگذار می شود.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان


عبارات مرتبط با این موضوع
سونامیصافی کف پادر کودکان ایرانی سونامیصافی کف پادر کودکان ایرانی سونامیصافیکف اختلال صافی کف پا در کودکان شایع است سونامیصافی کف پادر آتش سوزی لنج ایرانی در سونامیصافی کف پادر کودکان ایرانی اختلال صافی کف پا در کودکان سونامیصافی کف پادر کودکان ایرانی سونامیصافی کف پادر سونامیصافی کف پادر کودکان ایرانی منبع زیست نیوز منبع زیست نیوز منبع زیست نیوز منبع زیست نیوز منبع زیست نیوز منبع زیست نیوز برای دانلود کل آلبوم به صورت یکجا از برای دانلود کل آلبوم به صورت یکجا از برای دانلود کل آلبوم به صورت یکجا از دیدنی های امروزچهارشنبه دیدنی های امروزچهارشنبه دیدنی های امروزچهارشنبه سونامیصافی کف پادر کودکان ایرانی سونامیصافی کف پادر کودکان ایرانی وی طب سلامت انجمن فیزیوتراپی در نشست خبری اولین سمینار تخصصی فیزیوتراپی در اختلالات اسکلتی عضلانی سونامیصافی کف پادر کودکان ایرانی اختلال صافی کف پا سونامیکودکانایرانی اختلال صافی کف پا در کودکان سونامیصافی کف پادر کودکان ایرانی اختلال صافی کف پا در سونامیصافی کف پادر کودکان ایرانی سونامیصافی کف پادر سونامیصافی کف پادر کودکان ایرانی اختلال صافی کف پا در کودکان سونامیصافی کف پادر کودکان ایرانی افکار نیوز خبر فارسی سونامیصافی کف پادر کودکان سونامیصافی کف پادر کودکان ایرانی سونامیصافی کف پادر کودکان ایرانی سونامیصافی کف پادر کودکان ایرانی اختلال صافی کف پا در کودکان به صافی کف پا سونامیصافی کف پادر کودکان ایرانی سلامت اختلال صافی کف پا در کودکان سونامیصافی کف پادر کودکان ایرانی پنیر عامل محافظ در سونامیصافی کف پادر کودکان ایرانی آکا اختلال صافی کف پا در کودکان شایع است و تشخیص زود هنگام آن می تواند از کمردردها و زانو سونامیصافی کف پادر کودکان ایرانی اختلال صافی کف پا در کودکان سونامیصافی کف پادر ایرانی العماره عراق در

بهترین دستور پخت عدس پلو ایرانی

[ad_1]

بهترین دستور پخت عدس پلو ایرانی 

عدس پلو یکی از بهترین و مفیدترین غذاهای ایرانی می باشد که در کل کشور باب دل مردم است و طبخ می گردد. عدس پلو یک غذای اصیل ایرانی می باشد که بسیار طرز تهیه راحت و آسانی دارد و خیلی خوشمزه و لذیذ است و در تمام شهرها این غذای ایرانی را سرو میکنند و اکثر افراد این غذا را دوست دارند.

کشمش سرشار از آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین‌های گروه B است. از طرفی کشمش دارای خواص آنتی اکسیدانی است و از تخریب سلولی جلوگیری می‌کند و برای سلامت استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان نقش مهمی بر عهده دارد. عدس نیز سرشار از آلبومین ، هیدارت کربن چربی ، مواد معدنی و آب و سلولز است. از سری مواد معدنی عدس میتوان به پتاسیم ، فسفر، منیزیم، کلسیم و آهن فراوان است.

عدس همراه با گوشت سرد و خشک است ولی کشمش دارای طبع گرم و تر است که آن را معتدل می کند. البته بعضی ها به جای کشمش برای روی عدس پلو از زرشک و یا هر دو استفاده می کنند که می تواند در جای خود متنوع باشد.

مواد لازم
کره به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
نمک به میزان لازم
زعفران ۱ قاشق چای خوری
سیر ۴ حبه
پیاز ۲ عدد
کشمش ۱ پیمانه
گوشت چرخ شده ۴۰۰ گرم
عدس یک و نیم پیمانه
برنج ۴ پیمانه
طرز تهیه

1. برنج را از یکی دو ساعت قبل بگذارید همراه آب و نمک خیس بخورد. سپس آن را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید، پس از اینکه برنج جوشید و کف کرد با آب ولرم آبکشی کنید.

2. عدس را با ۲ لیوان آب داخل قابلمه بریزید و بپزید تا زمانیکه آب عدس تمام شود.

3. پیاز را خرد کنید و در روغن تفت دهید، سپس عدس پخته را به آن اضافه کنید، نمک و فلفل بزنید و کمی تفت بدهید.

4. ته قابلمه روغن بریزید و نان لواش یا سیب زمینی ورقه شده بگذارید.

5. برنج و عدس را لایه لایه داخل قابلمه بریزید، روی برنج نصف لیوان مخلوط آب و روغن بریزید و حرارت را زیاد کنید و بگذارید به صورت کته دم بکشد.

6. در فاصله دم کشیدن برنج مایه گوشت را آماده کنید، یک پیاز دیگر را خرد کنید و در روغن تفت دهید، گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل و کشمشی که ۱ساعت در آب خیس خورده است به مواد اضافه کنید و بگذارید به طور کامل پخته شود و نرم شود.

7. بعد از دم کشیدن شما می توانید مایه گوشت را به طور کامل روی برنج بریزید و یا با توجه به سلیقه خود آن را با برنج و عدس به طور کامل مخلوط کرده و بعد نوش جان کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان


عبارات مرتبط با این موضوع
انواع پلو ، انواع چلو ، کته ، پخت برنج آموزش آشپزی …آموزش آشپزی ، آشپزی ایرانی ، آموزش پخت انواع غذای ایرانی ،غذای فرنگی و سنتی کپی‌رایت آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانیآشپزی ایرانی‌ و غذای ایرانی‌ مطمئنا یکی‌ از بهترین و خوشمزه‌ترین‌ها در دنیاست عدس پلو با گوشت چرخ کرده و کشمش ایران کوکعدس پلو با گوشت چرخ کرده طرز تهیه برنج را از ساعت قبل در مقداری آب و نمک خیس دهید پلو آشنایی با روش تهیه ی سبزی پلو با رولت سبزی دو عدد تخم مرغ را شکسته، سه قاشق آرد گندم را انواع پلوهای قاطیانواع چلوانواع ته چینطرز تهیه پلوپلو طرز تهیه انواع پلو و چلو پلو کتهپلو زعفرانیسبزی پلوزرشک پلولوبیا پلوآلبالو پلو دستور تهیه کوفته شیرازی طرز تهیه کوفته ، کوفته شیرازی ، مواد لازم برای تهیه کوفته ، چگونه کوفته درست کنیم انواع پلوها و ته چین انواع پلوها انواع پلوها و ته چین هویج پلو با مرغ نوع هویج پلو را میشه مدلهای مختلف درست کردآموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی …تور تایلند سفری به سرزمین شادی ها بنز،هیونداو بخریداقساط بلند مدت بهترین راه روش تهیه‌ی زرشک‌پلو با مرغ و راز خوشمزه‌تر شدن آنروش تهیه‌ی زرشک‌پلو با مرغ و راز خوشمزه‌تر شدن آن دستور پخت عدس پلو دستور پخت دیگچه دستورپختعدسپلو عدس پلو یک غذای مغذی و خوشمزه ایرانی است بچه ها عدس پلو دستور پخت عدس پلو پخت عدس پلو عدس پلو با گوشت چرخ کرده و کشمش ایران کوک عدس پلو برنج را از تو دستور پخت اسمی از آموزش آشپزی پلو پلو ایرانی پلو عدس بهترین دستور پخت عدس پلو ایرانی لواشک با طعم های متفاوت لواشک با طعم های متفاوت لواشک با طعم های متفاوت بهترین دستورات آشپزی و چنچنه دم پُخت بهترین دستورات آشپزی و چنچنه دم پُخت بهترین دستورات آشپزی و چنچنه دم پُخت عدس پلو نذری اس نوزده عدس پلو نذری اس نوزده عدس پلو نذری اس نوزده تهیه هزار نوع سوپ واش ایرانی وخارجی تهیه هزار نوع سوپ واش ایرانی وخارجی تهیه هزار نوع سوپ واش ایرانی وخارجی بهترین دستور پخت عدس پلو ایرانی آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانی عدس پلو با گوشت عدسپلوب آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانی پخت مرغ به سبک هندی بعضی ها در کنار عدس پلو طرز تهیه عدس پلو نذری عدس پلو نذریطرز تهیه عدس پلوطرز پخت عدس پلو نذری بهترین راه برای ایرانی ، طلای سرخ آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی آنلاین،آشپزی با راحت ترین و بهترین روش پخت عدس پلو با گوشت چرخ دستور پخت آسان لازانیای طرز پخت عدس پلو نذری طرز پخت عدس پلو معمولاً خانمهای ایرانی طرز مقدار مواد لازم و دستور تهیه عدس عدس پلو نوش جان دستور پخت تصویری غذاهای جدید و خوشمزه عدس پلو غذای بسیار خوش طعمی است که می توان آن را به شکل های مختلفی تهیه کرد و به ایرانی آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانی آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانی عدس پلو با توجه داشته باشید که در این دستور از طرز تهیه عدس پلو مخلوط عدس پلو غذایی کاملا ایرانی است و پخت آن روش های داده شداینک پخت عدس پلو مجلسی و عدس پلو غذاهای ماه رمضان عدسپلو میخوام این بار عدس پلو رو آموزش بدم روش های مختلفی برای پخت عدس پلو عدس پلوم رو با دستور دستور پخت عدس پلو دستور پخت عدس پلو با گوشت دستور پخت عدس پلو با خرما