خبرگزاری آریا - اگر خودرو را به عنوان موجودی زنده فرض کنیم، پیشرانه حکم قلب تپنده را بازی خواهد کرد. برای مشتریان عادی که هیچ گونه اطلاعی از عملکرد فنی خودرو ندارند، ظاهر مهمترین فاکتور برای خرید است. اما خریدارانی هستند که علاوه بر ظاهر، مشخصات و عملکرد فنی نیز برای شان مهم است و برای این دسته بعضا قدرت و گشتاور پیشرانه از اهمیت فوق العاده ای برخوردار است.
بنابراین در چنین شرایطی خودروهایی که عملکرد فنی بهتری دارند شانس فروش بیشتری خواهند داشت. حال قصد داریم در این مقاله به معرفی بدترین پیشرانه های خودروهای اسپرت بپردازیم.
پیشرانه میتسوبیشی 6g72
این پشرانه شامل مدل های sohc 12 سوپاپ، sohc 24 سوپاپ و dohc 24 سوپاپ می شود، که بر روی نسل سوم میتسوبیشی اکلیپس، میتسوبیشی 3000gt و پاجرو نصب شده است. این پیشرانه، موتور بدی نیست، اما ست آپ بدی دارد. همین ست آپ ناهماهنگ باعث تنبلی و دیر دور گرفتن این پیشرانه v6 شده است.
بنابراین بیشتر خریداران اکلیپس و gt3000 که جوانان و علاقمندان به خودروهای اسپرت بودند، پس از خرید به بهینه سازی و تیونینگ پیشرانه خودروی خود مشغول می شدند. میتسوبیشی با اضافه کردن توربوشارژر به پیشرانه dohc 24 سوپاپ، قدرت آن را به 320 اسب بخار و گشتاور را به 427 نیوتن متر افزایش داد. قدرت و گشتاور این پیشرانه در حالت استاندارد و اتمسفریک به ترتیب 222 اسب بخار و 278 نیوتن متر است.
بعضی از مالکان نیز با اضافه کردن توربوشارژر و اصلاح ست آپ پیشرانه به قدرت هایی بالاتر از 400 اسب بخار دست یافته اند که این موتور تنبل را پیشرانه ای چابک تبدیل می کند.
پیشرانه 4 سیلندر پورشه 924
بطور حتم انتظار شما از یک خودرو با ظاهری اسپرت، عمکرد فنی بالا و قدرت زیاد است و به طور قطع انتظار خودرویی اسپرت با پیشرانه خودروی سدان و یا وَن را ندارید. پورشه 924 دقیقا با همین مشکل مواجه بود، این خودرو که ظاهری اسپرت داشت دارای پیشرانه 2 لیتری مشترک با آئودی 100 و فولکس واگن tl بود که هرگز پیشرانه ای قدرتمند نبود.
این موتور پورشه 924 را به خودرویی کند بدل کرده بود که رضایت خریداران را جلب نمی کرد و آن هم بدلیل تصمیم مدیران پورشه برای کاهش هزینه های تولید و در نتیجه قیمت ارزان تر این خودرو بوده است.
کمی بعد تر پورشه نمونه 928 را معرفی کرد که داراری پیشرانه 2.5 لیتری هواخنک بود که با موفقیت بیشتری همراه بود.
پیشرانه فرمول یک سوبارو
این پیشرانه که 3.5 لیتر حجم را در 12 سیلندر خوابیده جای می داد، بر خلاف عظمتش، قدرت بسیار پایینی داشت. علاوه بر این این پیشرانه اصطحلاک بالایی نیز داشت که به دلیل آرایش خوابیده سیلندرها بود.
این پیشرانه دارای 60 سوپاپ بود که قدرتی برابر با 559 اسب بخار تولید می کرد.
تولید این پیشرانه اولین تلاش سوبارو در سال 1989 برای ورود به مسابقات فرمول یک بود که در خودروهای تیم motori moderni مورد استفاده قرار گرفت.
پیشرانه 2.3 لیتری فورد hso
این پیشرانه که با کد hsc شناخته می شود، 2.3 لیتری 4 سیلندر خطی می باشد که در حالت استاندارد 90 اسب بخار قدرت و 169 نیوتن متر گشتاور تولید می کند.
در واقع این پیشرانه برای فورد تمپو tempo و مرکوری توپاز topaz طراحی شده بود که توسط مهندسان فورد دو بار مورد تغییر قرار گرفت. در اولین تغییر با اضافه کردن سیستم انژکتور مرکزی cfi به این پیشرانه توان آن به 86 اسب بخار کاهش پیدا کرد. در دومین تغییر مهندسان فورد پیشرانه را مورد بهینه سازی قرار دادند تا برای نمونه های اسپرت تمپو و توپاز مورد استفاده قرار بگیرد. پیشرانه بهینه سازی شده که با کد hso شناخته می شود توان تولید 100 اسب بخار را داشت که اختلاف چشم گیری با نمونه استاندارد نداشت.
از این پیشرانه می توان به عنوان تلاش نافرجام مهندسان فورد برای ارتقا قابلیت های فنی یک پیشرانه یاد کرد.
پیشرانه فولکس واگن g60
پیشرانه g60 فولکس واگن دارای حجمی برابر با 1.8 لیتر بود که با سرسیلندر آلومینیومی و بلوکه سیلندر چدنی تجهیز شده بود.
این پیشرانه که در کورادو به کار رفته بود توان تولید 158 اسب بخار نیرو و 225 نیوتن متر گشتاور را داشت.
مشکل بد کار کردن پیشرانه ی این خودرو برای مشتریان آمریکایی بسیار آزاردهنده بود، زیرا اینترکولر موتور با توربوشارژر همخوانی نداشت.
پیشرانه ب ام و v12 m70
این پیشرانه که در ب ام و های سری 8 به صورت گسترده مورد استفاده قرار گرفته شد، بسیار پر حجم، بزرگ و دارای 12 ecu کامل برای هر یک از سیلندرها بود که تعمیرات آن را دشوار و هزینه نگهداری را بسیار بالا می برد.
در واقع موتور m70 اولین تجربه ب ام و در تولید پیشرانه ی 12 سیلندر بود که با پیچیدگی های فراوانی همراه شد.
این پیشرانه دارای حجمی برابر با 5.6 لیتر می باشد که تنها 1510 عدد از آن تولید شده است و لقب کم تیراژترین پیشرانه ب ام و را در اختیار دارد. جالب است بدانید پیشرانه s70/2 که نمونه بهبود یافته m70 می باشد در خودروی افسانه ای مک لارن f1 مورد استفاده قرار گرفته است.
پیشرانه 4.2 لیتری فورد
پیشرانه های v8 ویندزور فورد از بهترین و قدرتمندترین پیشرانه های دنیای خودرو می باشند که با حجم های مختلف عرضه می شدند. نمونه 4.2 لیتری که به 255 اینچی نیز مشهور است، توان تولید 115 تا 122 اسب بخار قدرت را داشت.
این پیشرانه در موستانگ های مدل 80 و 81 به کار رفتند که به نسبت موتورهای دیگر خروجی توان کم تری داشت و به نسبت این توان سوخت بیشتری مصرف می کرد که آنچنان به مزاق مالکان و علاقمندان به موستانگ خوش نیامد.
از این پیشرانه به تعداد 250 هزار عدد تولید شد و تولید آن تا سال 82 ادامه داشت.
پیشرانه 4 سیلندر cosworth vega
این پیشرانه 4 سیلندر حجمی برابر با 2.0 لیتر دارد که از بلوکه سیلندر آلومینیومی بهره می برد و توان تولید 110 اسب بخار را داشت. سرسیلندرهای این پیشرانه توسط کمپانی مهندسی cosworth مورد بهینه سازی و تیونینگ قرار گرفته بود.
امکانات این پیشرانه شامل 16 سوپاپ آلومینیومی، سیستم انژکتور تمام الکترونیکی و سیستم خروجی دود از جنس استنلس استیل می شود. همه این امکانات قدرت 110 اسب بخاری را به راننده تحویل می دهند. وقتی بحث به امکانات این خودرو می رسد، درست مانند این است که پیشرانه این خودرو در سال 2016 طراحی شده است، ولی در واقع این پیشرانه در سال 1975 و 1976 مورد استفاده قرار می گرفت.
نقطه ضعف این پیشرانه قدرت کم در برابر تکنولوژی های به کار رفته در آن است. در واقع این پیشرانه می بایست قدرتی به مراتب بیشتر از 110 اسب بخار داشته باشد.
پیشرانه 6 سیلندر خورجینی 2.8 لیتری prv/delorean
وقتی جان دلورین تصمیم گرفت خودروی اسپرت خود را بسازد، پیشرانه 2.8 لیتری پژو-رنو-ولوو را برای خودروی خود انتخاب کرد. در واقع prv مخفف پژو،رنو و ولوو می باشد که به صورت اشتراکی به تولید موتور می پرداختند. البته پیشرانه های تولیدی این کمپانی به استهلاک بالا و طول عمر پایین مشهور بودند که همین مورد تبدیل به نقطه ضعف دلورین dmc12 شد.
ورژن های مختلف این پیشرانه به صورت گسترده در خودروهای انگلیسی، ایتالیایی و فرانسوی مورد استفاده قرار گرفت و از سال 1974 تا 1998 روی خط تولید بود. پیشرانه prv توانی برابر با 130 اسب بخار و گشتاور 208 نیوتن متر را در اختیار راننده قرار می داد.
توان 130 اسب بخار برای خودرویی با ظاهر اسپرت dmc بسیار کم بنظر می رسد و جوابگوی توقعات راننده نخواهد بود.
پیشرانه 8 سیلندر خورجینی شورولت (بلوک کوچک)
شاید متعجب شوید ولی یکی از موتورهای سری بلوک کوچک small block شورولت نیز در این لیست قرار می گیرد. این پیشرانه با حجمی برابر با 5.0 لیتر تنها 130 اسب بخار نیرو تولید می کند که آن را به پیشرانه ای تنبل و پرمصرف تبدیل می کند.
این پیشرانه به صورت گسترده بر روی شورولت کامارو و مونت کارلو و پونتاک فایربرد استفاده شده است.
، احساس می کنید قلبتان از جایش کنده می شود و گره ای در گلویتان ایجاد شده که نفس کشیدن را برایتان سخت می کند؟ بعید نیست که حال ناخوشایندی که متخصصان قلب هم از پس خوب کردنش بر نمی آیند، ناشی از اضطرابی باشد که به جانتان افتاده.
محققان می گویند اضطراب یک ویروس واگیردار است و راحت تر از آنچه فکرش را می کنید، می تواند راهش را به زندگی تان باز کند؛ اما همین پژوهشگران معتقدند گرچه اضطراب جزء جدانشدنی ای از زندگی این روزهاست.
خوابیدن
استرس کلافه تان کرده؟ از جایتان بلند شوید، خاک گلدان ها را بیرون بریزید و مشغول عوض کردن خاکشان شوید یا حتی سراغ کلاف کاموایی که در کمد دارید بروید و بافتن یک پلیور را شروع کنید. اگر می خواهید از استرس خلاص شوید، باید راهی برای گرم کردن سرتان پیدا کنید اما هرگز وقتی کلافه و مضطرب هستید، به بالش و تختتان پناه نبرید.
اسکارلت بودن
«اسکارلت اوهارا» نقش اول داستان «بربادرفته» را یادتان هست؟ شعار همیشگی اسکارلت «فردا بشه فکر می کنم!» بود هر وقت او با مشکلی که زندگی اش را به هم می ریخت، رو به رو می شود و اضطراب کلافه اش می کرد، برای چند ساعت پرونده آن مشکل را در ذهنش می بست و می گفت که بعدا فکری به حالش می کند. گرچه در داستان بربادرفته روش اسکارلت نتیجه بخش بوده است اما محققان می گویند رهاکردن ماجرا نمی تواند شما را از استرس رها کند.
سناریو چیدن
اگر به جای اینکه بلند شوید و کاری برای کم کردن استرستان بکنید، فقط روی مبل می نشینید و در ذهنتان برنامه می ریزید، نباید انتظار بهتر شدن حالتان راداشته باشید. برخی معتقدند انجام دادن یک کار حتی اگر اشتباه باشد بهتر از هیچ کاری نکردن است. انگار این نظریه در مورد روزهای پراسترس زندگی شما هم صدق می کند. در این روزها به جای اینکه دست روی دست بگذارید و فقط افکار منفی را در ذهنتان بچرخانید، باید از جایتان بلند شوید و کاری برای خودتان و ذهن پریشانتان بکنید.
یک نکته را هم به خاطر بسپارید؛ محققان می گویند اگر استرس شما را ناتوان کرده و به خاطر همین موضوع برنامه های رایج زندگی تان را بر هم زده اید، به زودی حالتان بدتر از قبل می شود.
وارد کردن استرس تازه
وقتی استرس کلافه تان می کند، می توانید با پرداختن به کارهایی که دوست دارید، حالتان را بهتر کیند! اما مراقب باشید نیازتان به توجه کردن به خودتان، به قیمت وارد شدن استرس تازه ای به زندگی شما منجر نشود. اگر برای خالی شدن از استرس، جیب هایتان را خالی کرده و خرید می کنید، بعید نیست که خیلی زود اضطراب بی پولی هم به مشکلاتتان اضافه شود یا اگر وقتی اضطراب امتحان سراغتان آمده، ساعت ها با یک دوست گپ می زنید، شک نکنید که بعد از قطع کردن تلفن اضطراب از دست دادن زمان مفید درس خواندن هم به مشکلاتتان اضافه خواهدشد. یکی دیگر از اقدام های رایج در زمان درگیر شدن با اضطراب، پناه بردن به یخچال خانه است.
خروس جنگی شدن
حالا که اضطراب همه ذهن و بدنتان را درگیر کرده، احتمالا دلتان می خواهید با کسی که اولین استرس تازه را به شما وارد می کند، بجنگید و حرصتان را روی او خالی کنید؛ اما محققان می گویند این کار یکی از بزرگ ترین اشتباهاتی است که می توانید انجام دهید. از نظر آن ها اگر به جای جنگیدن با زمین و زمان، راه «قدرشناس» بودن را در پیش بگیرید، حالتان به مراتب بهتر می شود. بررسی ها نشان می دهد که قدردانی کردن از دیگران و شکرگزاری، به کم شدن اضطراب کمک قابل توجهی می کند.
استرس شما را زشت می کند
محققان بارها و بارها ثابت کرده اند که استرس می تواند مثل بیماری های عفونی واگیردار باشد. آن ها می گویند استرس از یک فرد به فرد دیگر سرایت پیدا می کند، از یک همکار به همکار دیگر منتقل می شود و با وارد شدن فرد به خانه اش به اعضای خانواده هم منتقل می شود. اثر سرایت استرس حاکی از این است که اضراب مانند یک ویروس می تواند بر نورون های مغز ما تاثیر بگذارد.
جذابیتتان از دست می رود
حتی اگر هزار و یک ویژگی مثبت داشته باشید، با غرق شدن در استرس، جذابیتتان از دست می رود و آدم ها از شما فراری می شوند. محققان می گویند ترشح بیش از اندازه کورتیزول ودیگر هورمون های استرس در بدن، جذابیت را کم می کند و میل آدم ها به وقت گذراندن با شما را پایین می آورد. سایک سنترال (Psych Central) نوشته است که مهم نیست این استرس به خاطر مشکلات خانوادگی ایجاد شده باشد یا اینکه بی پولی، مشکلات شغلی و دیگر مسائل در ایجاد آن نقش داشته باشند، آنچه مهم است این که حمله کردن استرس به شما، روی زندگی شخصی و حتی زندگی عاطفی تان تاثیر می گذارد.
شکمتان بزرگ می شود
آسم می گیرید
خطر ابتلا به زوال عقل، مرگ در اثر سکته قلبی و مغزی یا ابتلا به بیماری های مزمنی مثل دیابت، تنها بخشی از مشکلاتی است که به خاطر اضطراب می تواند شما را گرفتار خود کند. استرس بر سیستم ایمنی بدن تاثیر منفی می گذارد، کلسترول خوب را کاهش و کلسترول بد را افزایش می دهد، فشار خون را بالا می برد و حتما شما هم شنیده اید که آمار مبتلایان آسم و آلرژی هر روز بالاتر می رود؛ اما تصور نکنید که آلودگی هوا و هجوم ریزگردها تنها دلیل بالارفتن چنین آماری است.
به نوشته تلگراف (The Telegraph)، محققان دریافته اند که استرس مداوم می تواند روی مجراهای تنفسی شما هم تاثیر بگذارد و احتمال دچار شدنتان به آسم را بیشتر می کند. در بررسی های دیگری محققان دریافته اند که وقتی همسرتان از شما پشتیبانی می کند، به جای هورمون «کورتیزول» (Cortisol)، که استرس را بیشتر می کند، در بدنتان هورمون شادی آور «اکسی توکسین» (Oxytocin) ترشح می شود. از نظر محققان اگر ازدواج نکرده اید هم می توانید این حمایت را از مادر، دوست و دگیر عزیزانتان دریافت کنید تا زودتر سطح استرستان پایین بیاید و مغزتان بتواند روی جنبه های مثبت و شیرین زندگی تمرکز کند.
انتخاب رنگ مناسب برای خانه و دکوراسیون داخلی منزل به اندازه برنده شدن در قرعه کشی حس خوبی می دهد. این کار تا حدودی سخت است و یکی از عواملی که می تواند کمک بزرگی در این زمینه بکند علم است.
به همین منظور از روانشناسی به نام سالی آگوستین در این زمینه سوالاتی پرسیده شده تا بر اساس تاثیر رنگ ها بر روحیات بتوانیم رنگ های مناسب اتاق های خانه را انتخاب کنیم.
آبی کثیف برای اتاق خواب
آبی کثیف برای اتاق خوابآبی یکی از رنگ هایی است که ما به عنوان رنگ آرام بخش می شناسیم. شاید دلیلش آبی بودن رنگ آسمان و دریا باشد. تحقیقات نشان داده است که مردم در اتاق های آبی رنگ بیشتر و راحت تر به خواب می روند. فقط درجه اشباع رنگ پایین و روشنایی آن بالا باشد.
رنگی که نباید برای اتاق خواب استفاده کنید: بنفش
درست است که بنفش در چرخه رنگ ها بعد از آبی قرار دارد اما این رنگ کیفیت خواب را پایین می آورد.
سبز مایل به خاکستری برای اتاق کار
سبز مایل به خاکستری برای اتاق کارسبز مرتبط با فکر خلاق است و ذهن را برای کار تحریک می کند. شاید دلیلش این باشد که سبز رنگ طبیعت است و می تواند ذهن را پاکسازی کند. درجه اشباع این رنگ هم باید پایین باشد چون قرار نیست بیش از اندازه ذهن را تحریک کنید.
رنگی که نباید برای اتاق کار استفاده کنید: قرمز
رنگ قرمز نا خودآگاه شما را به یاد نمرات قرمز کارنامه تحصیلی می اندازد. همانطور که روانشناسان می گویند قرمز حتی برای مدت کوتاه عملکردهای تحلیلی را تضعیف می کند.
خشخاشی یا آبی لاجوردی برای آَشپزخانه
خشخاشی یا آبی لاجوردی برای آَشپزخانهاین مورد کمی گیج کننده است چون بستگی به تاثیری دارد که شما می خواهید. رنگ های گرم با اشباع بالا مثل قرمز و نارنجی اشتها را زیاد می کند. اما اگر می خواهید اشتها را کم کنید از رنگ آبی استفاده کنید. گذشته از تمام این ها آشپزخانه یکی از اتاق هایی است که می توان از رنگ های با اشباع بالا استفاده کرد. وقتی در حال آماده کردن غذا هستید بهتر است اطراف تان پر از رنگ های پر انرژی باشد.
رنگی که نباید برای آشپزخانه استفاده کنید: زرد مایل به سبز
زرد یکی از مطلوب ترین رنگ ها در دنیاست اما وقتی با سبز ترکیب شود حس ناخوشایندی به شما می دهد که این حس را نباید در کنار غذا داشته باشید.
صورتی ملایم برای حمام
صورتی ملایم برای حمامدرست است که سفید رنگ پاکی است اما در عین حال می تواند حس خشکی و سردی را منتقل کند. اما از طرفی صورتی فضایی شایسته برای هر نوع پوستی ایجاد می کند و حتی زمانی که زیر دوش نیستید احساس گرما خواهید داشت. هیچوقت برای تاثیر بیشتر صورتی جیغ به کار نبرید همان صورتی رزی کافی است.
رنگی که نباید برای حمام به کار ببرید: رنگ های نئونی
حمام معمولا کوچک است و هیچ کس دوست ندارد که در یک فضای کوچک با رنگ های تند و جیغ احاطه شود.
شنی گرم برای اتاق نشیمن
شنی گرم برای اتاق نشیمناتاق نشیمن یک اتاق چند منظوره است. ممکن است در این اتاق همچنان که در حال چت با دوستان هستید کتاب هم بخوانید. بنابراین می توانید هم از رنگ های زنده و هم از رنگ های خنثی استفاده کنید. البته به گفته آگوستین بهتر است از رنگ های آرام بخش استفاده شود زیرا این اتاق به دلیل موقعیت ها و فعالیت های اجتماعی به اندازه کافی انرژی دارد پس نباید با رنگ های زنده این انرژی را دو چندان کنیم.
رنگی که نباید برای اتاق نشیمن استفاده کرد: رنگ های تیره
درست است که رنگ های تیره به اتاق نشیمن شور و اشتیاق می دهد اما خیلی از این رنگ ها احساس غم و ناراحتی القا می کنند. / بدونیم
جام جم سرا: گفتوگو با دکتر محمدحسین عزیزی را درباره این محصول خوشخوراک بخوانید:
مهمترین مواد تشکیلدهنده بستنیچیست؟
بستنیها بر پایه شیر، از شیر، چربی، پایدارکننده، طعمدهنده، رنگ و شکر تشکیل شدهاند. بستنیهای شیری دارای شیر بیشتر در ماده خشک و بستنیهای یخی دارای شیر کمتر در ماده خشک هستند. برخی از انواع بستنیهای یخی هم اصلا شیر ندارند و ارزش تغذیهایشان پایینتر است.
کدام نوع بستنیها سالمترند؟
بستنیهای شیری ساده یا زعفرانی جزو سالمترین بستنیها هستند. ولی کلا اگر بخواهید از مصرف بستنیها فایدهای جز دریافت کالری به بدنتان برسد، باید انواعی را که شیر بیشتری دارند، انتخاب کنید.
بستنیهای صنعتی با وجود خطرهایی که برای سلامت دارند، از نظر بهداشت و ایمنی غذایی، قابلاطمینانترند چون نظارتهای دقیق و مداومی بر کارخانههای تولیدکننده آنها صورت میگیرد |
برخی بستنیها فقط آب و شکر و رنگ و اسانس دارند و نهتنها فایدهای برای بدن ندارند، بلکه مصرفشان ضرر هم دارد. بستنیهای حاوی شیر میتوانند قدری از نیاز بدن به کلسیم و پروتئین را هم تامین کنند.
این تامین کلسیم و پروتئین به اندازهای هست که بتوان مصرف روزانه بستنی را توصیه کرد؟
واقعیت این است که حجم بالای شکر موجود در بستنی، باعث میشود مصرف مداوم و روزانه آن را توصیه نکنیم. بهعلاوه، چربی موجود در بستنیها، چربی شیر یا خامه نیست و معمولا از روغنهای نباتی و روغن پالم برای تامین چربی بستنیهای صنعتی استفاده میشود بنابراین افرادی که عادت به مصرف روزانه بستنی دارند، علاوه بر اضافهوزن، در معرض ابتلا به بیماریهای قلبی هم خواهند بود. مصرف تفریحی بستنی اشکالی ندارد اما نباید به عادت روزانه تبدیل شود.
افزودن کنسانتره میوه یا تکههای شکلات و بیسکویت به بستنیها، کمکی به بالا رفتن ارزش تغذیهای آنها میکند؟
کنسانتره طبیعی میوهها دارای ویتامینها و املاح فراوانی هستند. تکههای شکلات هم که آنتیاکسیدان و فلاونوییدهای فراوانی دارند و مصرف آنها مفید است اما نمیتوان روی واقعیتها سرپوش گذاشت؛ بستنیها حاوی هر ماده مفیدی هم که باشند، بازهم حجم بالایی شکر و چربی نامطلوب دارند و نمیتوانیم این مساله را نادیده بگیریم. از طرف دیگر، یکی از مشکلاتی که درباره بستنیها مطرح میشود، کالری بالای آنها و خطر چاقکنندگیشان است.
حالا اگر به این محصول پرکالری، کنسانتره میوه، شکلات یا تکههای بیسکویت هم اضافه شود، کالری نهایی آن بالاتر میرود و اثر چاقکنندگیاش هم بیشتر میشود. از طرف دیگر، برخی بستنیها داخل پوششی از بیسکویت قرار گرفتهاند که خود این بیسکویتها هم حاوی شکر و اسیدهای چرب ترانس و روغنهای هیدروژنه هستند، بنابراین نمیتوان وجود مواد مغذی در برخی انواع بستنی را مهر تاییدی برای مصرف بیشتر و مداوم آنها دانست.
و بستنیهای فلهای؟
توصیه ما به پرهیز کامل از مصرف بستنیهای فلهای، بهخصوص برای افراد حساس مانند بچهها، خانمهای باردار و شیرده، سالمندان، بیماران و افراد دچار ضعف سیستم ایمنی است.
امکان ابتلا به تب مالت در اثر مصرف بستنیهای فلهای که منبع تامین شیر آنها معلوم نیست، وجود دارد |
از آنجا که معمولا نظارت دقیقی بر شیر مصرفی و فرمولاسیون تهیه بستنیهای فلهای و بدون بستهبندی انجام نمیشود، امکان استفاده از شیرهای آلوده، شکر بیشتر از حد استاندارد، رنگهای غیرمجاز و طعمدهندههای نامطمئن در این محصولات وجود دارد. ضمن اینکه امکان آلودگی دستگاههای تولید بستنی قیفی و اسکوپهایی که با آنها بستنیها را برمیدارند هم هست. حتی امکان ابتلا به تب مالت در اثر مصرف بستنیهای فلهای که منبع تامین شیر آنها معلوم نیست، وجود دارد. بستنیهای صنعتی با وجود خطرهایی که برای سلامت دارند، از نظر بهداشت و ایمنی غذایی، قابلاطمینانترند چون نظارتهای دقیق و مداومی بر کارخانههای تولیدکننده آنها صورت میگیرد. بههمین دلیل نمیتوانیم مصرف بستنیهای فلهای و باز را هرگز توصیه کنیم.(سلامت)
شما باید آگاهی کامل در مورد اینکه چه نوع ماهی را بخورید و به چه میزان از آن بخورید داشته باشید.
چرا ماهی میخوریم؟
ماهی یک منبع پروتئین است. ماهی حاوی چربیهای مفیدی است که موجب کاهش کلسترول شما شده و به سلامتی شما کمک میکند. ماهی همچنین حاوی اسیدهای چرب امگا۳ میباشد که ضمن اینکه میتواند موجب سلامت قلب شما شود، همزمان میتواند موجب تغییرات خلق و خوی شما نیز بشود. ثابت شده است که ماهی یک رژیم غذائی بسیار مهم افرادی است که زندگی طولانی داشتهاند.
مشکلات مصرف ماهی
همه ماهیان دارای میزان کمی جیوه میباشند. وجود مقدار کم جیوه برای اغلب افراد بیضرر میباشد، ولی برخی از ماهیان دارای مقدار جیوه بالائی بوده و میتوانند به جنین ویا نوزاد آسیب برسانند. بنابراین مادران باردار و همچنین مادرانی که به نوزادان خود شیر میدهند باید در مقدار و نوع ماهی که میخورند دقت کنند. طبق نظر FDA، زنان باردار و کودکان خردسال زیر ۶ سال نباید بیش از دو وعده در هفته ماهی مصرف کنند و باید از ماهیانی استفاده کنند که دارای جیوه کمی میباشند.
کدام ماهیها بیشترین جیوه را دارند؟
ماهیهای بزرگ دارای میزان جیوه بیشتری میباشند، چرا که این ماهیان دارای طول عمر زیادی بوده و این سبب ازدیاد جیوه در بدن آنها میشود. آنها در طول زندگی زمان بیشتری برای تولید جیوه در سطوح بالاتری را دارند.
در زیر مقدار سطوح عمومی جیوه در انواع ماهیان متداول و همچنین میزان مصرف ماهی توسط انسان آورده میشود.
ماهیانی که کمترین میزان جیوه را دارند عبارتند از: آنچوی – گربه ماهی – صدف – خرچنگ - شاه میگو – شاه ماهی – کفال – ماهی آزاد – ساردین – کلیکا – میگو – ماهی مرکب – ماکرل – تیلاپیا – قزل آلا – ماهی سفید. خوردن ۲تا ۳ وعده در هفته از این ماهیان (آبزیان) توصیه میشود (زنان باردار و کودکان خردسال نباید بیش از ۱۲ انس (۳۵۰ گرم) در ۲ وعده در هفته بخورند)
ماهیانی که دارای جیوه متوسطی میباشند عبارتند از: ماهی باس – کپور – کاد – لابستر – ماهی ماهی – اسناپر – ماهی تون (تُن). خوردن ۶ وعده یا کمتر در هر ماه از این آبزیان توصیه میشود. (زنان باردار و کودکان خردسال باید از خوردن آنها اجتناب کنند.)
ماهیانی که دارای جیوه زیادی میباشند عبارتند از: بلو فیش – سی باس – انواعی از ماهی تون به نام canned albacore&yellowfin. نباید بیش از سه وعده در ماه از آنها استفاده نمود (زنان باردار و کودکان خردسال از خوردن آنها باید اجتناب کنند)
ماهیانی که بیشترین جیوه را دارند عبارتند از: مارلین – کوسه ماهی – اره ماهی – نوعی ماهی تون با عنوان Ahi. همه افراد در تمام سنین باید از خوردن آنها اجتناب کنند. (مهندس منیری، اکولوژیست/پایگاه خبری سلامت نیوز)
منابع:
Food and Drug Adminstration - FDA
National Resource Ddefes council
Center for Disease Control
مهدی بیاتی در گفتوگویی در مورد ارتباط با تنبیه کودکان گفت: تنبیه به عنوان آخرین مرحله تربیتی در روانشناسی تربیتی تایید شده است. تنبیه در واقع به عنوان یکی از ابزارهای رفتارسازی و رفتارپذیری کودکان است که میتواند در شکلگیری رفتار آنان تاثیر گذار باشد.
این روانشناس افزود: در اعمال تنبیه از سوی والدین مسئله مهم چگونگی انجام آن است، زیرا در صورت اعمال اشتباه در انجام این ابزار تربیتی شاهد بروز مشکلات متعدد در حوزه روانی، رفتاری و شخصیتی کودک خواهیم بود. همچنین در بسیاری از مواقع کودکان برای مسائلی تنبیه میشوند که هیچ لزومی ندارد. در واقع آنان به خاطر انجام رفتارهایی تنبیه میشوند که جزء رفتارهای رشدی و ویژگیهای شخصیتی آنهاست؛ مانند کنجکاوی و دست زدن به وسایل گوناگون.
وی تصریح کرد: در برخی مواقع شاهد آن هستیم که والدین برای راحتی و آسایش خود و یا حتی "پز اجتماعی" کودکان خود را تنبیه می کنند؛ برای مثال والدین در مقابل جمع به کودک خود اخم و یا وی را تنبیه می کنند درنتیجه کودک در آن لحظه ساکت می شود و در چنین شرایطی آن پدر و یا مادر تصور میکند در مقابل جمع تصویری مقتدرانه از خود ارائه کرده است.
بیاتی در ادامه تصریح کرد: در این شرایط والدین اقتدار را با برخوردهای منفی اشتباه گرفته و این سرآغازی برای انجام برخوردهای منفی متعدد آنان با کودکشان است.
این روانشناس در توضیح والدین مقتدر گفت: والدین مقتدر افراد تنبیه گری نیستند، بلکه کسانی هستند که با ایجاد ارتباط موثر با کودک خود می توانند در مسیر تربیت مثبت و موثر گام برداشته و در جریان همین ارتباط وی را متقاعد می کنند که کارهای خطا را انجام ندهد.
وی افزود: در گذشته تنبیهات عموما به صورت فیزیکی و بدنی بوده و کودک پس از انجام خطا منتظر اعمال تنبیه از سوی والدین بود و پس از آن تنبیه تمام میشد اما در حال حاضر تنبیهات بسیار بدتر از قبل بوده و به صورت روانی و ذهنی اعمال میشوند که به مراتب تاثیرات بدتری را به لحاظ آسیبی به کودک وارد میکنند.
بیاتی ادامه داد: تنبیه به عنوان آخرین راهکار تربیتی، خوب است اما چگونگی آن و همچنین مشخص شدن موضوع تنبیه مساله بسیار مهمی است که باید همواره از سوی والدین مورد توجه قرار گیرد.
این روانشناس، تهدید، بیمحلی، قهر و... با کودکان را به لحاظ روانی بسیار مضر دانست و گفت: در فرایند تنبیهات روانی، کودک به شدت از لحاظ ذهنی و روانی آسیب دیده و در نتیجه این آسیبها باعث عقدههای روانی متعدد در فرد شده که ممکن است در بزرگسالی وی موجب بروز اختلالات متعدد شود که تمامی آنها ماحصل همین تنبیهات و رفتارهای منفی والدین در دوران کودکی است.
وی در ادامه تاکید کرد: والدین باید بدانند که به هیچ عنوان نباید با کودک خود قهر کنند و تنبیه عاطفی نباید از سوی والدین اعمال شود، زیرا قهر کردن بدترین نوع تنبیه بوده و همانطور که گفته شد، آسیبهای متعددی را به همراه خواهد داشت.
بیاتی در ادامه استفاده از واژههایی چون "دوست ندارم"، "دیگه مامانت نیستم "و... را بسیار مضر دانست و گفت: متاسفانه در حال حاضر شاهد آن هستیم که والدین پس از انجام هر خطایی از سوی کودکشان این اصطلاحات را به کار برده و به لحاظ روانی کودک را شکنجه میکنند.
این روانشناس ادامه داد: در حین تنبیه والدین باید دقیقا مشخص کنند که چرا کودک خود را تنبیه میکنند و چه رفتاری موجب این امر شده است، زیرا والدین اجازه ندارند در جریان اصلاح تربیت کودک خود، کل شخصیت وی را زیر سوال ببرند.
وی تصریح کرد: برخی از کلمات چون "تو آدم بدی هستی"، "باز هم خرابکاری کردی" و... جزو اصطلاحاتی هستند که شخصیت کودک را به کلی تخریب میکنند و والدین باید یاد بگیرند که به جای بکاربردن اینگونه کلمات برای مثال بگویند من به عنوان مادر/ پدر تو از این رفتارت خوشم نمیآید؛ در واقع کودک باید به طور مشخص بداند که چرا تنبیه و یا تشویق میشود.
بیاتی همچنین به یکی از روشهای غلط تنبیه کودکان که در سالهای اخیر توسط بعضی از روانشناسان توصیه میشود اشاره کرد و گفت: متاسفانه بعضی از روانشناسان به والدین توصیه میکنند که چنانچه کودکی رفتار خطایی را انجام داد متناسب با سن وی مثلا برای کودک چهار ساله 4 دقیقه، پنج ساله 5 دقیقه او را در اتاقی تنها گذاشته تا به رفتار خود فکر کند. این رفتار تنبیهی نه تنها باعث برطرف شدن و اصلاح رفتار کودک نمیشود، بلکه باعث اختلالات متعدد و بهم ریختگی کودک در حوزههای گوناگون خواهد شد.
وی در ادامه عنوان کرد: والدین باید دقت کنند که به هیچ عنوان برای تنبیه ،کودک را به اتاق خواب و محل استراحت نبرند، زیرا این مساله در بزرگسالی کودک تاثیر گذاشته و باعث میشود وی از اتاق خواب متنفر شود و به جای آنکه فضای اتاق خواب برای وی آرامش تامین کند، به طور مداوم تداعیگر خاطرات و تصویرات منفی کودکی است.
بیاتی همچنین به روشهای غلط تنبیه در مدارس ابتدایی اشاره کرد و گفت: متاسفانه در برخی مواقع شاهد آن هستیم که معلمان کودک را به گوشه کلاس فرستاده و به او میگویند پشت به کلاس ایستاده و به رفتار زشت خود فکر کن؛این رفتار بسیار ناآگاهانه و مضر بوده زیرا والدین و معلمان به هیچ عنوان حق از بین بردن شخصیت و آبروی کودک را ندارند و نباید به علت ناآگاهی تمام شخصیت کودک را در مقابل همسالان به باد فنا بدهند.
این روانشناس در ادامه به برخوردهای «حالی به حالی» والدین با کودکان اشاره کرد و گفت: والدین هر موقع حال خودشان خوب باشد، با کودک برخورد خوبی داشته و هر زمان حالشان بد است، کودک را تخریب میکنند و تا زمانی که والدین با این شیوه "حالی به حالی" با کودک برخورد کنند، آن کودک به طور نادرست تربیت شده و این شیوه غلط تربیتی به نسلهای بعدی نیز تعمیم مییابد همانطور که رفتارهای غلط امروز والدین نیز نشاندهنده همین تربیت نادرست نسلهای گذشته است.
وی ادامه داد: در بازه سنی کودکان پیش از دبستان به طور مشخص شخصیت کودک در حال شکلگیری است و فرصت دادن به وی بهترین راه تربیتی است که والدین میتوانند انتخاب و اعمال کنند؛ یعنی والدین باید بدانند چنانچه کودکشان در چنین بازه سنی رفتارهای خطایی را انجام داد باید نسبت به آنها بی توجهی کامل کنند.
این روانشناس تصریح کرد: این بیتوجهی اصلا به معنای بیاحترامی نیست بلکه به معنای آن است که انگار اصلا والدین آن رفتار کودک را ندیدهاند و در مقابل زمانی که کودک رفتار مناسبی را انجام میدهد باید حتما وی را تشویق کنند.
بیاتی بهترین تکنیک تنبیه کودکان را که امروزه در تمام دنیا مطرح است،" اصل پیماک "دانست و گفت: این اصل به معنی محروم کردن کودک از وسیلهای است که کودک در طول روز از آن استفاده کرده و به آن وابسته است.
وی تصریح کرد: برای مثال والدین باید بگویند که به طور مشخص کودک برای انجام رفتار خطای خود برای یک ساعت حق استفاده از کامپیوتر یا تبلت خود را ندارد و در آن یک ساعت هم قرار نیست شخصیت کودک را خرد کنیم بلکه تنها اجازه استفاده از آن وسیله خاص را ندارد، اما والدین همچنان تمامی رفتارهای مثبت خود را با کودک انجام داده و وظایف پدر و مادری خود را نیز به نحو احسن به انجام میرسانند.
بیاتی در پایان کودکی را بسیار متفاوت با بزرگسالی و نوجوانی دانست و گفت: حوزه کودکی حوزه رفتار است و ما با رفتارهای خود باعث ایجاد کنشهای مثبت و منفی در کودک میشویم و در چنین شرایطی اگر کودکمان را تنبیه عاطفی نکرده و موجب برهمریختگی حوزه روانی وی نشویم، بلکه تنها با استفاده از شیوههای صحیح تنبیه رفتارهای خطای آنان را بهبود و اصلاح کنیم، شاهد رشد کودک از جنبههای مختلف ذهنی و اجتماعی خواهیم بود اما اگر تنبیهات اشتباه و بد را در دستور کار خود قرار دهیم و با ناآگاهی تکنیکهای غلط را به کار بگیریم باید بدانیم باعث ایجاد عقدههای منفی متعدد در کودک شده که این عقدهها در بزرگسالی موجب بروز رفتارها و اختلالات متعدد در آنان خواهد شد.(ایسنا)
باید توجه داشت این مطالب برای کودکان بالای یک سال است و کودکان زیر ۶ ماه باید فقط شیر مادر یا شیرخشک بخورند. کودکان ۶ تا ۱۲ ماه نیز می توانند در طول روز علاوه بر شیر مادر و تغذیه تکمیلی، مقداری آب هم بنوشند. برای اینکه شیر گاو به فرزند خود بدهید، باید تا سن یک سالگی صبر کنید. این نکته برای سلامت کودکان، بسیار مهم است.
آب خالص
آب، موجب تنظیم دمای بدن و آبرسانی به سلول های بدن می شود. این نوشیدنی خالص بدون اینکه قند یا کالری اضافه و مضری به بدن کودک برساند او را از انواع عفونت های ادراری و یبوست مصون می دارد.
آب طعمدار
آب طعمدار حاوی موادی است که شاید بدن کودک به آنها نیاز نداشته باشد. از جمله می توان به شکر یا شیرین کننده های مصنوعی اشاره کرد. منظور از آب طعمدار، نوشیدنی های متنوع است که شاید سرشار از ویتامین باشند یا حاوی مواد مضر همچون کافئین باشند .شاید گیاهان دارویی و نوشیدنی باشند که برای کودک مفید نیستند. اگر می خواهید به فرزند خود آب میوه بدهید، بهترین کار این است که آن را با آب خالص مخلوط کنید. اگر آب میوه آماده از مغازه می خرید، حتماً برند خوب خریداری کنید و مطمئن شوید که ۱۰۰ درصد طبیعی است و مواد شیرین کننده مصنوعی یا نگهداره های مضر در خود ندارد.
شیر گاو
شیر گاو یکی از بهترین و کامل ترین منابع کلسیم و ویتامین D است و پروتئین های مفید نیز دارد. کودکانی که روزانه نیم لیتر شیر گاو می خورند از نظر کلسیم و ویتامین D تأمین هستند. برای کودکان بالای یک تا دو ساله بهتر است شیر کامل مصرف کنید. برای کودکان بالای دو سال نیز شیر کمچرب، گزینه مناسب تری است. بیشتر از سه لیوان شیر در روز به فرزندان خود ندهید، زیرا ممکن است سیر شوند و دیگر غذاهای خود را میل نکنند.
شیر بدون لاکتوز
شیرهای بدون لاکتوز نیز همچون شیر گاو، ویتامین و مواد معدنی مفید برای بدن کودک را در خود دارند. تنها فرق آنها نیز با شیر معمولی، طعم شیرین تر آنها است.
شیر مادر
اگر پس از دو سالگی نیز همچنان دوست دارید به فرزندتان از سینه خود شیر دهید، مانعی وجود ندارد. شیر مادر همیشه منبع بسیاری غنی از انواع ویتامین ها و پروتئین ها است. همچنین از نظر احساسی نیز فرزند را سیراب می کند زیرا به واسطه نوشیدن شیر، در آغوش مادر است و به او نزدیکی بیشتری را حس می کند.
انواع لبنیات
همه انواع محصولات لبنیِ نوشیدنی نیز برای کودک مفید هستند. آنها نیز به طور عموم از شیر تهیه می شوند و همان مواد معدنی و ویتامین ها را در خود دارند. البته باید اشاره کنیم به اندازه خود شیر، کلسیم ندارند. اما باید توجه کرد که محصولات لبنی، مانند: دوغ و کفیر(نوشیدنی تخمیری، حاصل از شیر و دانههای کفیر) توسط باکتری های زنده تهیه می شوند و به همین دلیل، بدن کودک را در برابر باکتری های مُضر محافظت می کنند. البته میزان باکتری های محصولات مختلف، متفاوت است. نوشیدنی های لبنی که شیرین هستند نیز شکر در خود دارند که چندان برای بدن مفید نیست.
شیر سویا
شیر سویا یکی از بهترین جایگزین ها برای شیر مادر است. البته مواد مفید کمتری دارد. اگر کودک شما فقط شیر سویا می نوشد، بهتر است با مشورت پزشک، به او قرص مکمل نیز بدهید. بهتر است، شیر سویایی که ویتامین D و کلسیم نیز داشته باشد، خریداری کنید. برای کودکان زیر دو سال نیز توصیه می شود شیر کامل بخرید. شیر سویا هیچ گونه چربی اشباع شده و کلسترول ندارد و در عوض، سرشار از اسید چرب مفید اُمگا سه است. البته در انواع مفید آن، قند وجود دارد.
شیر برنج، شیر بادام و شیر نارگیل
در شیری که از برنج و بادام گرفته می شود و همچنین در شیرنارگیل، ویتامین و پروتئین کمتر از شیر گاو وجود دارد. اما جایگزین خوبی برای شیر گاو به شمار می روند. برای کودکان زیر دو سال بهتر است از نوع کامل اینها(نه کمچرب) استفاده شود. در تمام این موارد، بهتر است برندی بخرید که کلسیم، ویتامین D و ویتامین B۱۲ نیز در خود دارد.
آب میوه
نوشیدن یک لیوان آب میوه در روز بسیار خوب است. اما تا حد امکان سعی کنید فرزندتان، خود میوه را میل کند. آب میوه فیبر و مواد معدنی که در خود میوه هست را ندارد. در ضمن، کودکان، بیشتر دوست دارند معده خود را با آب میوه پُر کنند و به این ترتیب غذاهای سالم و لازم را میل نمی کنند. اگر قرار است آب میوه به فرزند خود بدهید، حتماً نوع ۱۰۰ درصد طبیعی را انتخاب کنید. بیشتر از ¾ پیمانه در روز به فرزند خود اجازه نوشیدن ندهید.
آب گوجهفرنگی و آب آووکادو
آب این سبزیجات برای مصرف روزانه کودکان مانعی ندارد. می توانید روزی یک لیوان آب گوجه فرنگی یا آب آووکادو به فرزندتان بدهید. یک لیوان در روز اشکالی ندارد. اما سبزیجات دیگر را بیشتر از نیم لیوان نباید کودک مصرف کند، زیرا ممکن است بیشتر از حد نیاز بدن کودک، در خود، سدیم داشته باشد.
لیموناد خانگی
اگر خودتان در خانه آب لیموترش را می گیرید و شربت آب لیمو برای فرزندتان درست می کنید، به یقین، ویتامین C زیادی را به بدن او می رسانید. اما لیمونادهای آماده و موجود در فروشگاه ها مملو از قند و شکر مصنوعی هستند که بهتر است برای فرزند خود خریداری نکنید.
نوشابه و نوشابه رژیمی
همه می دانیم نوشابه فقط خوشمزه است و هیچ ارزش غذایی ندارد. این نوشیدنی محبوب، سرشار از قندهای مصنوعی و رنگ و طعم دهنده ها است. بهتر است تا جای ممکن، کودک از نوشیدن نوشابه منع شود.
چای سبز و چای سیاه
چای، حاوی آنتی اکسیدان است که برای بدن مفید می باشد، اما شاید کافئین نیز داشته باشد که برای بدن کودک مضر است. اگر قرار است فرزندتان چای بنوشد، بهتر است بیشتر از ¼ لیوان در روز ننوشد. برای اطمینان بیشتر میتوانید چای را با شیر مخلوط کنید و به کودک بدهید.
دمنوش های گیاهی
دم نوش های گیاهی هیچ ارزش غذایی ندارند و بهتر است به فرزندان خود از این نوع نوشیدنی ها ندهید. برخی از این نوشیدنی ها تأثیرات منفی در بدن کودک دارند و حتی می تواند منجر به مسمومیت او نیز بشوند.
آب میوه های بسته بندی
بیشتر این آب میوه ها، آب قندهای رنگی با اسانس های مضر هستند و هیچ نوع ارزش غذایی ندارند. تا حد امکان از خریدن این نوع آب میوه ها برای فرزندان خود پرهیز کنید.
نوشیدنی انرژیزا
این نوشیدنی ها نیز هیچ ارزش غذایی مفیدی برای کودکان ندارند. بیشتر آنها حاوی کافئین، شکر و شیرین کننده های مصنوعی هستند. در برخی هم انواع گیاهان و سبزیجات انرژی بخشی وجود دارند که برای بدن کودک به هیچ عنوان مفید نیستند.(مهر)
پس بهتر است از خوردن یکسری مواد غذایی مضر اجتناب کنیم.به گزارش مجله لاپلاس، خوشبختانه، طبیعت همیشه برای ما غذاهایی را تولید کرده است که می توانند هضم و گوارش را در بدن ما تسکین دهند و ما هم در این پست بهداشت و سلامتی لاپلاس، یک راهنما از مواد غذایی خوب و بد را برایتان آورده ایم که با بهره گیری و توجه به آنها به حفظ سلامت سیستم بدنی خود کمک خواهید کرد.
بهترین: موز
موز کمک به بازگرداندن عملکرد روده به حالت طبیعی می کند ، به خصوص اگر شما اسهال داشته باشید. هم چنین الکترولیت و پتاسیمی را که ممکن است بدنتان به علت مدفوع زیاد از دست داده باشد به بدن بازمی گرداند. این میوه همچنین دارای مقدار زیادی فیبر برای کمک به هضم غذاست.
بهترین: ماست
شما باید باکتری های سالم موجود در دستگاه گوارش خود را که به شما در هضم غذا کمک می کنند را افزایش دهید و ماست حاوی برخی از انواع این باکتری های سالم است. ( اما نه همه ی ماست ها بلکه باید تاریخ مصرف آنها چک شود)
دکتر مک کاشلند ، متخصص گوارش در دانشگاه مرکز پزشکی نبراسکا در اوماها می گوید : ماست دارای باکتری هایی است، که باعث بازگرداندن مجدد واکنش های طبیعی دستگاه گوارش می شود.
بهترین: کیمچی
کیمچی غذای مورد علاقه کره ای ها می باشد که معمولا با کلم، تربچه، پیاز همراه با مقدار زیادی از ادویه جات وترشی جات درست می شود. ماده غذایی اصلی آن کلم است ، که به ترویج و رشد باکتریهای سالم در روده بزرگ کمک می کند.
هم چنین کلم نوعی فیبر دارد که هضم نمی شود و به از بین بردن ضایعات و نگه داشتن حرکات روده به ،صورت منظم ، کمک می کند. اندرسون می گوید: کلم رنده شده وآب پز با سرکه به همین دلایل مشابه بسیار خوب و مفید می باشد.این غذا می تواند تند باشد ، و به همین خاطر برای کسانی که غذاهای ادویه دار ، موجب تشدید مشکلات گوارشی آنها می شود مناسب نمی باشد.
بهترین: گوشت مرغ و ماهی
اگر مایل به خوردن غذاهای گوشتی هستید بهتر است به سمت خوردن گوشت مرغ و ماهی بروید به جای اینکه سراغ انواع گوشت های کبابی بروید.
اندرسون می گوید : گوشت قرمز باعث چاقی می شود. بدن شما می تواند مسئولیت رسیدگی به خوردن گوشت های بدون چربی مانند ماهی و مرغ را انجام دهد اما در مقابل گوشت قرمز این گونه نمی باشد. و گوشت های بدون چربی و انواع ماهی ها خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهند چرا که مانند گوشت قرمز چربی بالایی ندارند.
بهترین: غلات سبوس دار
غلات کامل مانند نان کامل گندم، جو و برنج قهوه ای، منبع خوبی از فیبر هستند، که کمک زیادی در هضم و گوارش می کنند.
اندرسون می گوید: اگر یک چیز است که آمریکا فاقد آن است آن هم فیبر است. ما 20 تا 30 گرم در روز نیاز به فیبر داریم که در آمریکا تنها 12 گرم از آن تامین می شود.فیبر همچنین می تواند به شما کمک کند تا کلسترول بدنتان را پائین بیاورید ، و از نفخ ، گاز و سایر مشکلات مربوط به معده هم جلوگیری می کند. غلات گندم تنها برای کسانی که مبتلا به بیماری سلیاک هستند مضر می باشد.
بهترین: زنجبیل
هزاران سال است که این ادویه به عنوان یک راه حل بسیار مناسب برای از بین بردن حالت تهوع، استفراغ ، نفخ های صبحگاهی ، از دست دادن اشتها ، و قولنج می باشد. اما بهتر است که آن را در حد اعتدال مصرف کنید چرا که مصرف زیاد زنجبیل می تواند نتیجه معکوس داشته باشد و خوردن بیشتر از 2 تا 4 گرم در روز از آن باعث سوزش سر دل می شود.
بدترین: توت
توت برای سلامتی شما خوب است، اما آنهایی که دانه های کوچک دارند می توانند برای افرادی که بیماری دیورتیکولیت (بیماری مربوط به روده) دارند مشکل ساز باشد و باعث شود که مشکلاتی را برای ملتهب شدن و آلوده شدن روده بزرگ فراهم کند.
دکتر مک کاشلند می گوید: این که خوردن دانه ها خطر ابتلا به عفونت را در برخواهند داشت تنها یک نظریه است و در تئوری آمده اما در مطالعات انجام شده هرگز به اثبات نرسیده است. اما اگر شما دقت کنید متوجه خواهید شد که خوردن دانه هایی ، از جمله دانه های آفتابگردان یا کدو ، باعث تحریک روده خواهند شد.
بدترین: فلفل قرمز
این یکی از اصلی ترین مواد غذایی تند است که می تواند مری را تحریک کرده و منجر به درد سوزش سر دل شود.دکتر مک کاشلند می گوید : خوردن فلفل قرمز می تواند یک مشکل بزرگ را برای افراد مبتلا به سندرم روده و یا کسانی که در حال حاضر از سوزش سر دل حتی به صورت مزمن رنج می برند فراهم سازد.
بدترین: فراورده های لبنی (برای کسانی که دستگاه گوارش آنها تحمل لاکتوز ندارد)
شما نیاز به کلسیم در رژیم غذایی خود دارید، و راحتترین راه برای تامین آن خوردن محصولات لبنی مانند شیر و پنیر است. اما خوردن آن می تواند به اسهال ، گاز و نفخ شکم و گرفتگی عضلات کمک کند.
هم چنین عدم تحمل لاکتوز، یک مشکل شایعی است که این روزها برای افراد رخ می دهد و زمانی که به اندازه کافی نتوان لاکتوز بدن را تامین کنند ، مواد لبنی آنزیمی دارند که موجب شکسته شدن لاکتوز ( قند موجود در شیر ) می شود. بیماری سلیاک، بیماری کروهن و شیمی درمانی می تواند به روده آسیب برساند و همچنین می تواند منجر به عدم تحمل لاکتوز شود. اگر مشکل عدم تحمل لاکتوز دارید ، باید حتما از خوردن فراورده های لبنی اجتناب کنید.
بدترین: شکلات
یک مطالعه در سال 2005 نشان داده که شکلات ممکن است در افراد مبتلا به سندرم روده یا یبوست مزمن تحریک کننده باشد.اما برای افرادی که به خوردن شیر آلرژی دارند مواد موجود در شکلات می تواند جای شیر را برای آنها بگیرد.هم چنین کافئین موجود در شکلات می تواند گرفتگی عضلات، نفخ و اسهال را تحریک کند.
بدترین: قهوه، چای، نوشابه
اندرسون می گوید: قهوه، چای، نوشیدنی های گازدار نه تنها باعث افزایش اسید معده می شوند ، بلکه می تواند به عنوان دیورتیک عمل کرده و منجر به اسهال و گرفتگی عضلات شود . نوشیدنیهای کافئین دار می تواند یک مشکل خاص، به ویژه برای افرادی که مبتلا به بیماری ریفلاکس معده به مری هستند شود.
بدترین: ذرت
اگر چه ذرت غنی از فیبر است، اما شامل سلولز هم می باشد که یک نوع فیبر است که انسان به راحتی نمی تواند آنرا دفع کند. به دلیل آنکه ما فاقد آنزیم های لازم در بدن برای انجام این دفع هستیم. گذشتگان ما که دندان های قوی تری داشته اند بهتر می توانستند این ماده غذایی را در بدن هضم کنند. اما این را بدانید که حتی اگر شما به اندازه ی کافی هم آن را بجوید بازهم خوردن ذرت منجر به نفخ معده و درد شکم خواهد شد.
بدترین: مشروبات الکلی
اگرچه الکل باعث ریلکس شدن بدن می شود، اما متاسفانه ، باعث شل شدن اسفنکتر مری هم می شود که این امر می تواند منجر به رفلکس اسید و یا سوزش سردل شود.
اندرسون می گوید: نوشیدن الکل موجب التهاب آنزیم های خاص و جلوگیری از جذب مواد مغذی در بدن می شود. استفاده زیاد از الکل می تواند باعث اسهال و گرفتگی عضلات شود.
بدترین: چربی بالا و مواد غذایی سرخ شده
اندرسون می گوید: مواد غذایی چرب و سرخ شده می توانند منجربه آسیب رساندن به معده و هم چنین رفلکس اسید و سوزش سردل شوند.
مواد غذایی پر چرب همچنین می تواند در رنگ مدفوع تغییراتی را ایجاد کند و منجر پدیده ای به نام استئاتوره شود، که اساسا باعث ایجاد بیش از حد چربی در مدفوع می شود. بسیاری از افراد مبتلا به سندرم روده باید از خوردن غذاها دارای چربی بالا اجتناب کنند.خوردن مواد غذایی از جمله کره و خامه، می توانند باعث افزایش مشکلات گوارشی شوند.
پنیر و ماست دو گزینه مفید دیگرند. پنیر کم چرب و ماست فاقد چربی نیز منبع بسیار غنی از کازئین، پروتئین و کلسیماند که برای حفظ سلامت دندانها ضروری به نظر میرسند.
به گزارش سلامانه، گوشت و ماهی نیز حاوی کلسیم و فسفر هستند و از استحکام استخوانها محافظت میکنند. کلم بروکلی و سبزیجات تیره رنگ نیز مانند بامیه و اسفناج در کنار کرفس، هویج و سبزیجات ترد دیگر برای بهداشت دهان و دندان مفیدند. سیب نیز ماده مغذی مفید دیگری برای دندان است.
اما بدترین مواد برای سلامت دهان و دندان شامل لیمو، پرتقال، گریپ فروت، ترشی، آب نبات و میوههای خشک شده است.
دکتر «Richard Besser» رئیس مرکز سلامت و پزشکی شبکه خبر ABC و نویسنده کتاب Tell Me the Truth, Doctor میگوید: برای شروع از «قانون گردن» استفاده کنید. اگر علائم بیماری شما عطسه، فشار سینوسی، بینی گرفته در بالاتر از گردن قرار دارند، عرق کردن روشی سالم و ایمن به نظر میرسد. به بدن خود گوش دهید و از دستورالعمل بهترین و بدترین تمرینات ورزشی پیروی کنید.
بهترین تمرینات
پیاده روی
سرماخوردگی ممکن سطح انرژی بدن را تقلیل دهد، بنابراین شما انرژی کافی برای ورزش شدید در اختیار ندارید اما تنها با ۲۰ دقیقه پیاده روی میتوانید فواید یک تمرین منظم را کسب کنید به علاوه علائم سرماخوردگی را نیز از بین میبرد. اگر سینوسهای شما کاملاً گرفته شده اند، پیاده روی باعث میشود تا شما عمیق تر نفس کشیده و به باز شدن سینوس،ها کمک کند.
اگر وضعیت بیماری شما به حدی است که فهمیدید هرگونه فعالیت باعث بدتر شدن بیماری و علائم آن میشود، تمرین را متوقف کرده و بر روی بهبودی و استراحت تمرکز کنید. نتایج تحقیقات نشان میدهند افرادی که تمرین منظم و مستمر دارند کمتر دچار بیماری میشوند.
دویدن آرام
دکتر «Andrea Hulse» میگوید: اگر دویدن جزو برنامه تمرینی شما است پس نیازی نیست به خاطر سرماخوردگی آن را متوقف کنید. دوندهها ادعا کردهاند زمانی که دچار سرماخوردگی و مریضی شدهاند دویدن باعث شده است تا آنها زودتر بهبود پیدا کرده و احساس سلامتی کنند.
دویدن یک داروی طبیعی برای باز کردن سینوسها و پاک کردن سر است و احساس راحتی به ورزشکار میدهد. بدن شما هنگام مریضی فعالیت زیادی در برابر عفونت موجود در بدن انجام میدهد، بنابراین میتوانید شدت دویدن را کاهش دهید. کالج ورزش آمریکا توصیه می کند، اگر آنفلوآنزا دارید یا علائم بیماری زیر گردن مثل تهوع و استفراغ دارید به طور کامل دودین را از برنامه خود حذف کنید.
Qi Gong
ورزش Qi Gong از خانواده ورزش تایی چی، ورزشی آرام و متفکرانه مابین هنرهای رزمی و مدیتیشن قرار گرفته است. شدت این ورزش برای روزهای مریضی آنقدر کم است که عرق نمی کنید. سالیان طولانی است که این ورزش برای کاهش استرس و خشم، افزایش جریان خون و افزایش انرژی مورد استفاده قرار میگیرد.
در طب چینی این ورزش به خاطر تنظیم و توسعه انرژی بدن شناخته شده است. تحقیقات متعددی نشان داده اند ورزش Qi Gong توانایی افزایش عملکرد سیستم دفاعی بدن را دارد. یک تحقیق در ایالت ورجینیای آمریکا اعلام کرد شناگرانی که حداقل یک جلسه در هفته این ورزش را انجام داده اند ۷۰ درصد کمتر عفونت مسیر تنفسی نسبت به گروه کنترل را تجربه کردند.
یوگا
بدن هنگام مبارزه با عفونت ناشی از سرماخوردگی هورمون استرس کورتیزول را ترشح میکند و نتایج تحقیقات نشان میدهند تکنیکهای از بین برنده استرس مثل یوگا و تکنیکهای تنفس میتوانند، عملکرد سیستم ایمنی را تقویت کنند. کششهای آرام درد ناشی از عفونت سرماخوردگی و عفونت سینوسها را کاهش میدهد.
رقص زومبا
رقص، زومبا و حتی گوش کردن به موسیقی شاد هنگام انجام کارهای شخصی در منزل به عنوان تکنیکهای کاهش استرس تلقی میشوند. در واقع، یک تحقیق اثبات کرد ۵۰ دقیقه گوش دادن به موسیقی رقص باعث ترشح کمتر کورتیزول و ترشح بیشتر آنتی بادیهای سرماخوردگی میشود که باعث افزایش عملکرد سیستم ایمنی خواهد شد. رقص با شدت کم باعث عرق ریزی کمتر و به علاوه فشار کمتر بر بدن میشود. در روزهای که مریض هستید رقص را با شدت و سرعت کم انجام دهید و سعی کنید از موسیقی لذت ببرید.
بدترین تمرینات
دویدن طولانی مدت
اگر دچار سرماخوردگی یا هر گونه مریضی شدهاید حتی اگر تا حدودی بهبودی پیدا کردهاید بهتر است دویدنهای طولانی مدت را از برنامه تمرینی خود حذف کنید. معمولاً ورزش منظم و با شدت کم سیستم ایمنی بدن را تقویت و به سلامتی بدن کمک میکند اما تمرینات با شدت بالا نتیجه معکوس بر روی بدن می گذارد.
به گزارش سلامانه، گرچه تحقیقات زیادی در مورد تأثیر دویدن طولانی مدت بر بیماران انجام نشده است، اما تأثیر این گونه فعالیتها بر سیستم ایمنی بررسی شده است. بر اساس تحقیقی در سال ۲۰۰۷ در مجله Applied Sciences اعلام شد عملکرد سیستم ایمنی به مدت ۲۴ ساعت بعد از تمرینات متداوم طولانی مدت کاهش پیدا میکند.
تمرینات با وزنه
هنگام سرماخوردگی قدرت و عملکرد بدن کاهش مییابد، مخصوصاً اگر خواب کافی نداشته باشید. اگر سعی کنید به برنامه تمرینات با وزنه خود ادامه دهید، این شرایط شما را در معرض آسیب قرار میدهند. به علاوه این نوع تمرینات باعث فشار بر سینوسها شده و موجب سردرد میشوند و در نتیجه وضعیت شما را وخیم تر میکند.اگر میخواهید از تمرینات قدرتی خود عقب نمانید، بهتر است آن را در منزل انجام دهید که باعث انتشار ویروس و آلوده کردن افراد دیگر نشوید. از دمبلهای سبک استفاده کرده و و برای چالش بیشتر تعداد تکرارها را بیشتر کنید.
باشگاه ورزشی و ورزشهای تیمی
نه تنها نوع تمرین هنگام مریضی مهم است بلکه محل تمرین نیز باید مورد توجه قرار گیرد. اگر برنامه تمرینی شما شامل ورزش در باشگاه بدنسازی و ارتباط و تماس با افراد متعدد است، پس بهتر است برای جلوگیری از انتشار ویروس سرماخوردگی و انتقال به دیگران از رفتن به باشگاه ورزشی خودداری کنید.
تمرین بر روی دستگاههای بدنسازی مثل تردمیل، الپتیکال و دوچرخه ثابت و همچنین استفاده از رختکن باعث انتشار بیشتر ویروسها میشود، برای جلوگیری از آلوده کردن دیگر ورزشکاران تا زمان بهبودی از رفتن به باشگاه بدنسازی صرف نظر کرده و تمرینات سبکی را در منزل انجام دهید.
هوای سرد
تمرین ورزشی در هوای سرد می تواند برای افراد بیمار بسیار مضر باشد. بر خلاف نظر برخی از مردم، هوای سرد به تنهایی باعث کاهش توان سیستم ایمنی بدن و سرماخوردگی نمیشود و اگر بیمار بدن خود را با لباس گرم پوشانده و از انجام فعالیت هایی که باعث عرق ریزی و خیس شدن سر و موها شود پرهیز کند، مشکلی پیش نمیآید.
به هر حال هوای سرد میتواند مسیر هوایی بدن را آزرده و محدود کند و باعث علائمی همچون آبریزش بینی، سرفه و آسم شود. اگر به همچین شرایطی حساسیت دارید، پس از انجام ورزشهای زمستانی مثل اسکی و .. هنگام سرماخوردگی پرهیز کنید.
تمرینات خوب و بد
شنا و دوچرخه سواری
مانند پیاده روی و دویدن آهسته، دیگر تمرینات هوازی متوسط میتوانند سبب پاک شدن آلودگیها و افزایش سطح انرژی شوند، اما برای همه افراد نتایج یکسان در بر نخواهد داشت. نوع بیماری و علائم آن تمرینات ورزشی را برای هر فردی تخصصی میکند.
به طور مثال، شنا میتواند باعث سرحال شدن بدن و باز شدن مسیر هوایی و برای افرادی که از آلرژی رنج میبرند، باعث شسته شدن آلودگیها و گرد و خاک شود. اما برخی افراد هنگام گرفتگی مسیر هوایی هنگام شنا کردن دچار مشکل در تنفس میشوند و شاید به خاطر کلر موجود در آب احساس تهوع داشته باشند. دوچرخه سواری می تواند یک ورزش هوازی متوسط خوب باشد اما ممکن است باعث خشک شدن مسیر هوایی بینی و افزایش علائمی مثل سرفه گلو و آب ریزش بینی شود.