۵ خوردنی ساده، برای تقویت حافظه

جام جم سرا: برای تقویت حافظه با مواد غذایی، اول باید بدانید این مواد غذایی را نباید سرخ کرد زیرا ویتامین‌ها و عناصر کمیاب خود را از دست می‌دهند اما آنهایی که پختنی هستند را می‌توانید با بخار یا حرارت ۴۰ درجه بپزید:

ماهی چرب
شاه ماهی، ساردین، ماهی آزاد و ماهی تن حاوی مقدار زیادی امگا ۳ هستند که کمک می‌کند سلول‌های مغزی مرمت شوند و سلول‌های عصبی عملکرد درستی داشته باشند.

حبوبات
لوبیا، عدس، نخود و کلاً حبوبات حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات هستند که از افت ناگهانی مغز جلوگیری می‌کنند و به دلیل قندی که دارند به مدت طولانی قند مغز را تهیه می‌کنند.

موز و آلو
موز و آلو غنی از منیزیم و ویتامین B۶ هستند که می‌توانند ارتباط بین سلول‌های عصبی را بهبود بخشند و موجب تسریع واکنش مغز شوند.

شکلات
شکلات دارای آنتی‌اکسیدان است و از مغز محافظت می‌کند تا آسیب نبیند.

چای سبز
چای سبز دقیقاً‌‌ همان اثرات شکلات را دارد و کالری آن اندازه است. پس چای سبز را شیرین نکنید. (آرمان)

خیلی ساده، سریع و آسان: طرز تهیه «آیس‌پک» خانگی

طرز تهیه:

ابتدا پودر کاکائو و بستنی و موز را در مخلوط‌کن ریخته و تا حدی که موز له شود‌، آنها را مخلوط کنید.
مواد را در لیوانی بریزید و روی آن را با شکلات رنده شده و خامه و مغز‌های گردو و پسته تزئین کرده، میل کنید. (جام جم سرا)

ساده، آسان، و سریع: طرز تهیه دسر شکلاتی

دستور پخت:

ابتدا شکر، پودر کاکائو و آرد ذرت را با هم مخلوط کنید.
شیر را به آن‌ها اضافه کنید و هم بزنید.
مواد را روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید.
پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید تا دسر غلیظ شود.
آن را از روی حرارت بردارید و وانیل را اضافه کنید.
دسر را در ظرف‌های تک‌نفره بریزید و پس از سرد شدن، روی آن را با پودر پسته و ترافل یا هر نوع مغزی که دوست دارید، تزئین کنید.
دسر شکلاتی شما آماده است. (جام جم سرا)

طرز تهیه یک میان‌وعده سریع، ساده، و خوشمزه

طرز تهیه:

برای تهیه این میان وعده، ابتدا سیب‌زمینی را پخته و خوب له کنید و در ظرفی مناسب بریزید و سس و کره آب‌شده و نمک و فلفل را اضافه کنید. در ظرف را ببندید و حدود ۱/۵ ساعت در یخچال نگه‌دارید. خیارشور ریز، فلفل دلمه و ژامبون خردشده را هم مخلوط کرده و بعد از مواد مایه سیب‌زمینی، مقداری بردارید و در دست آن را باز کرده و از مواد خردشده، داخل آن گذاشته و اطراف آن را ببندید. طوری که شکل یک توپ گرد شود. همچنین می‌توانید به جای ژامبون از تن ماهی یا قارچ خردشده استفاده کنید. کاهو، کلم‌قرمز، هویج و جعفری را خیلی ریز خرد کنید و هر کدام را جدا در بشقابی بریزید. بعد از توپ‌های سیب‌زمینی، هر کدام را در یکی از این سبزیجات خردشده بغلتانید و در دیس مناسبی بچینید. می‌توانید برای زیر هر توپ یک برگ کاهوی کوچک استفاده کنید. برای تزئین هم می‌توانید مقداری سس را با آب لبو یا زعفران آب کرده مخلوط ‌ و سس رنگی تهیه کنید و روی توپ‌ها بریزید و اطراف آن‌ها چند برش خیار شور و پیازچه بگذارید و نوش‌جان کنید. این توپ‌ها را به عنوان شام سبک هم می‌توان مصرف کرد.

چاردیواری (ضمیمه دوشنبه روزنامه جام جم)