طرز تهیه چوب شور شکلاتی

[ad_1]

در مطلب زیر طرز تهیه چوب شور شکلاتی را برای شما کدبانوهای عزیز آماده کرده ایم. سینی مسطحی را با کاغذ روغنی (کاغذ شیرینی‎پزی) بپوشانید و آن را کنار بگذارید. شکلات سفید را با حرارت غیرمستقیم، آب کنید و....

 

در مطلب زیر طرز تهیه چوب شور شکلاتی را برای شما کدبانوهای عزیز آماده کرده ایم.

مواد لازم :

شکلات سفید   ۴۰۰ گرم

کره   ۱ قاشق غذا خوری

چوب شور   ۲۸۰ گرم

ترافل    به مقدار لازم

طرز تهیه:

سینی مسطحی را با کاغذ روغنی (کاغذ شیرینی‎پزی) بپوشانید و آن را کنار بگذارید. شکلات سفید را با حرارت غیرمستقیم، آب کنید : آن را در کاسه‎ای ضد حرارت و روی قابلمه‎ای پر از آب جوش قرار دهید.

کره را اضافه کنید. گهگاهی آن را هم بزنید تا نرم شده و کاملاً آب شود. چوب شور‌ها را در شکلات فرو کنید و با کمک قاشق ¾ آن‌ها را به شکلات آغشته کنید. با دقت چوب شور‌ها را روی کاغذ روغنی بگذارید.

بلافاصله شکلات سفید را با پودر های خوراکی و تزئینی و خورده آجیل ها مثل گردو یا بادوم و فندوق بپوشانید. برای باقی چوب شور‌ها هم همین کار را کنید.  قبل از اینکه آن‌ها را از روی کاغذ بردارید، اجازه دهید شکلات چوب شور‌هایتان کاملاً سفت شود.

سایر نکات:

چوب شورهای آغشته به شکلات سفید، اسنک‎های شیرین هستند که درست کردنشان هم سریع و آسان است و هم بچه‎‌ها از خوردن این چوب شور‌ها استقبال می‌کنند.چوب شورهای آغشته به شکلات سفید خیلی طرفدار دارند. این چوب شور‌ها که می‌‎توانید روی آن‌ها ترایفل‎های رنگی هم بپاشید، به عنوان دسری برای پذیرایی از دوستان و خانواده عالی هستند. از شکلات تیره هم می توان استفاده کرد.

مجله آشپزی مثبت

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه شکلات خانگیکاکائو یا شکلات تخته ایطرز تهیه کیک اسفنجی شکلاتی ایتالیایی بدون بیکینگ پودر و روغنطرز تهیه اسنک لقمه ایپیش غذای خوشمزهطرز تهیه میلک شیک شکلاتی سادهنوشیدنی سرد و خوشمزه برای تابستان طرز تهیه لواشک آلو طرز تهیه لواشک آلو لواشک آلو لواشک طرز تهیه لواشک طرز تهیه لواشک آلوطرز تهیه سرکه سیب سرآشپزبرای تهیه سرکه، هر چقدر سیب‌ها بعد از چیده شدن از درخت، برای مدت بیشتری در یک جا قرار سیب کاراملی طرز تهیه سیب و میوه کاراملی شده …سیب کاراملی شکلات سیب عدد شکر گرم خامه یا شیر پر چرب لیوان کره قاشق غذاخوریطرز تهیه ته چین مرغ طرز تهیه گوشت مرغ را با مقداری آب و نمک و ادویه بپزید هنگامی که مرغ پخت و حدود یک طرز تهیه کیک گوشت بسیار خوشمزه بدون فر فوری و …کیک گوشت بدون فر مواد اولیه زعفران سائیده شده به میزان لازم نمک ق م بیکینگ انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه تست فرانسوی با نوتلای خانگی و توت فرنگی عطر خوشِ نانِ پنیر و سیب زمینیطرز تهیه کشک و بادمجان طرز تهیه مارکوئیس سیب زمینی مواد لازم برای مارکوئیس سیب زمینی سیب زمینی نیم کیلو گلدان مینیاتوری آموزش ساخت گلدان های مینیاتوری …گلدان مینیاتوری نشاسته ذرت لیوان چسب چوب لیوان گلیسیرین قاشق غذاخوری وازلین طرز تهیه شکلات خانگیکاکائو یا شکلات تخته ای طرز تهیه کیک اسفنجی شکلاتی ایتالیایی بدون بیکینگ پودر و روغن طرز تهیه اسنک لقمه ایپیش غذای خوشمزه طرز تهیه میلک شیک شکلاتی سادهنوشیدنی سرد و خوشمزه برای تابستان طرز تهیه لواشک آلو طرز تهیه لواشک آلو لواشک آلو لواشک طرز تهیه لواشک طرز تهیه لواشک آلو طرز تهیه سرکه سیب سرآشپز برای تهیه سرکه، هر چقدر سیب‌ها بعد از چیده شدن از درخت، برای مدت بیشتری در یک جا قرار بگیرند سیب کاراملی طرز تهیه سیب و میوه کاراملی شده ایران کوک سیب کاراملی شکلات سیب عدد شکر گرم خامه یا شیر پر چرب لیوان کره قاشق غذاخوری طرز تهیه ته چین مرغ طرز تهیه گوشت مرغ را با مقداری آب و نمک و ادویه بپزید هنگامی که مرغ پخت و حدود یک استکان آب طرز تهیه کیک گوشت بسیار خوشمزه بدون فر فوری و آسان کیک گوشت بدون فر مواد اولیه زعفران سائیده شده به میزان لازم نمک ق م بیکینگ پودر ق م انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه تست فرانسوی با نوتلای خانگی و توت فرنگی عطر خوشِ نانِ پنیر و سیب زمینی طرز تهیه کشک و بادمجان طرز تهیه مارکوئیس سیب زمینی مواد لازم برای مارکوئیس سیب زمینی سیب زمینی نیم کیلو پیاز گلدان مینیاتوری آموزش ساخت گلدان های مینیاتوری زیبا ایران کوک گلدان مینیاتوری نشاسته ذرت لیوان چسب چوب لیوان گلیسیرین قاشق غذاخوری وازلین قاشق تهیه چوب پنبه

آموزش تزیین درخت کریسمس از نوع براونی شکلاتی

[ad_1]

تزیین درخت کریسمس یکی از لذت بخش‌ترین قسمت‌های جشن کریسمس است. این بار با کمی خلاقیت، برای تزیین درخت کریسمس از براونی شکلاتی استفاده کنید.

با نزدیک شدن به جشن کریسمس، بازار تزیینات کریسمسی از هر نوع، حسابی داغ است. بسیاری از افراد باذوق که این شب بزرگ را جشن می‌گیرند، از چندین روز قبل شروع به ساخت یا خرید وسایل تزیین کریسمس و همچنین تزیین خانه، درب ورودی خانه، درخت کریسمس و ... می‌کنند و اگر دستی در آشپزی و شیرینی‌پزی نیز داشته باشند، انواع کیک و شیرینی‌های زیبا و خوشمزه کریسمسی را تهیه کرده و به عزیزان خود هدیه می‌دهند. 

از المان‌های تزیین کریسمس می‌توان به درخت کریسمس، گوزن، بابانوئل، آدم برفی، دانه‌های برف، هدیه و ... اشاره کرد. شما می‌توانید با صرف کمی وقت، سلیقه و حوصله انواع دسر، کوکی، کاپ کیک و شیرینی‌های کریسمسی جاب و بامزه و البته خوشمزه را تهیه کنید. 

در همین راستا، این بار آموزش تزیین درخت کریسمس از نوع خوراکی، آن هم براونی شکلاتی را برای شما در نظر گرفته‌ایم و امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را برده و یا از آن برای تزیینات دیگر ایده بگیرید.

آموزش تزیین درخت کریسمس از نوع براونی شکلاتی:

برای اینکه یک درخت کریسمس خوراکی و زیبا تهیه کنید لازم است که از چند ساعت قبل، یک کیک براونی شکلاتی در یک قالب 20 در 30 تهیه کرده و آن را کنار بگذارید تا خوب خنک شود. سپس یک سری مواد خوراکی و تزیینی را از نیز تهیه کرده و جلوی دست‌تان قرار دهید. 

مواد و وسایلی که برای تزیین درخت کریسمس نیاز دارید شامل:

• رویال آیسینگ سفید
• رنگ خوراکی سبز
• ترافل شکلاتی گرد و ستاره
• نی نوشابه یا آب نبات چوبی سفید-قرمز می‌باشد.

حالا کار تزیین درخت کریسمس را شروع کنید.

1. ابتدا کیک براونی خنک‌شده را از داخل قالب در آورده و به شکل مثلث‌ برش بزنید. 
2. آب نبات‌های چوبی یا نی نوشابه به رنگ سفید و قرمز را در اندازه‌های 4-5 سانتی برش بزنید.
3. آب نبات یا نی را از سمتی که نوک تیز دارد داخل برش مثلثی کیک براونی فرو کنید. 
4. رویال آیسینگ سفید را داخل یک کاسه ریخته و به آن رنگ خوراکی سبز اضافه کنید.
5. آیسینگ را هم بزنید و ببینید به رنگ سبز مورد نظر درآمده یا خیر و اگر نیاز بود کمی دیگر رنگ اضافه کنید. 
6. رویال آیسینگ سبز را داخل قیف یا زیپ لاک یا حتی کیسه فریزری ریخته و گوشه آن را با قیچی بچینید. 
7. حالا از نوک بالای مثلث شروع کنید و آیسینگ را به آرامی و با دقت به شکل زیگزاگی با زوایای نرم روی برش برونی شکلاتی بریزید.
8. روی آیسینگ چند عدد ترافل توپی ریز قرار داده و نوک مثلث یک ترافل ستاره‌ای قرار دهید. 

درخت کریسمسی خوراکی زیبا و خوشمزه شما آماده است. همان‌طور که دیدید تهیه و تزیین این درخت بسیار ساده است و شما می‌توانید بدون نیاز به تجربه و تبحر، یک درخت زیبا و جالب تهیه کرده و مهمانان و عزیزان خود را در شب کریسمس غافل‌گیر کنید. امیدواریم از این آموزش لذت برده باشید و از آن استفاده کنید.

تهیه و ترجمه: مجله اینترنتی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات آموزش شیرینی …طرز تهیه شیر عسلی طرز تهیه خامه فرم گرفته خانگیمخصوص تزیین کیک و شیرینی تر طرز تهیه براونی با خرده بیسکویت براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست طعم بسیار دلچسب و خوبی داره حلوای هویج براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست طعم بسیار دلچسب و خوبی داره انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات آموزش شیرینی پزی انواع کیککیک پخت انواع کیک بیسکوییت شکریشیرینی پزیخمیر کیک خامه ایشیرینیاموزش پخت کیک براونی با خرده بیسکویت براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست طعم بسیار دلچسب و خوبی داره حلوای هویج طاهره نورالله پور مدیر بهارسایت حلوای هویج یکی از خوشمزه ترین انواع حلواست ، البته به نظر

طرز تهیه براونی شکلاتی بدون شکلات

[ad_1]

براونی شکلاتی نوعی شیرینی خوشمزه مسطح، کم ارتفاع و سنگین است که بافتی میان کیک و فاج دارد. با طرز تهیه براونی شکلاتی بدون شکلات آشنا شوید.

براونی نوعی کیک مسطح و کم ارتفاع است که بافتی مابین بیسکوییت و کیک دارد. براونی‌ها تنوع زیادی دارند و بعضی از آن‌ها بافتی نزدیک به کیک و بعضی دیگر بافتی نزدیک به فاج دارند اما در کل نسبت به بافت کیک، سنگین‌تر بوده و حالت خیس دارند. 

براونی شکلاتی یکی از محبوب‌ترین انواع براونی است اما از آن‌جا که ممکن است برخی افراد با شکلات یا طعم آن مشکل داشته باشند و همچنین به دلیل قیمت بالای شکلات باکیفیت، می‌توان نوع بدون شکلات این کیک خوشمزه را با استفاده از شکر قهوه‌ای تهیه کرد که به آن بلوندی گفته می‌شود. 

قبلا در سایت ستاره، طرز تهیه براونی کدو حلوایی و همچنین طرز تهیه بروانی شکلات نوتلا را به شما آموزش داده‌ایم. این بار اما قصد داریم طرز تهیه براونی شکلاتی بدون شکلات اما بسیار خوشمزه‌‌ای را به شما آموزش دهیم که با ساده‌ترین و دم‌دستی‌ترین مواد اولیه و بسیار به سرعت و بسی دردسر تهیه می‌شود. پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه براونی شکلاتی بدون شکلات:

آرد	1 لیوان
کره	225 گرم
شکر	2 لیوان سرخالی
پودر کاکائو	3/4 لیوان
تخم مرغ	4 عدد
وانیل	2 ق چای‌خوری
بیکینگ پودر	نصف ق چای‌خوری
نمک	1 پینچ

طرز تهیه براونی شکلاتی بدون شکلات:

1. طبق روال تهیه انواع کیک‌ها، ابتدا فر را روشن کرده و دمای آن را روی 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا حسابی داغ شود.
2. برای تهیه براونی شکلاتی ابتدا کره را ذوب کنید. برای این‌کار می‌توانید کرده را داخل ماکروفر و یا به روش بن‌ماری حل کنید.
3. به کره ذوب‌شده، وانیل و شکر اضافه کرده و با همزن دستی بزنید (ویسک کنید).
4. تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی به مواد قبلی اضافه کرده و حسابی ویسک کنید تا خوب مخلوط شوند.
5. از آنجایی که براونی‌ها مسطح و بدون ارتفاع هستند، نیازی نیست که تخم‌مرغ را خیلی هم بزنید تا کف کند. 
6. حالا نوبت اضافه‌کردن پودر کاکائوست. پس پودر کاکائو را نیز اضافه کرده و باز ویسک کنید تا مخلوط شود. 
7. در این مرحله باید آرد، بیکینگ پود رو نمک را به مواد اضافه کنید و فقط در حد مخلوط‌شدن با همزن دستی هم بزنید. 
8. کف یک قالب 23 در 33 سانتی، یک کاغذ روغنی پهن کنید و آن را چرب کنید.
9. مایع براونی آماده‌شده را کف قالب بریزید و سطح آن‌ را با قاشق صاف کنید. 
10. قالب را داخل فر قرار دهید و حدود 30 تا 35 دقیقه زمان بدهید تا براونی پخته شود. نشانه پخته‌شدن براونی این است که وقتی نوک یک چاقو را داخل آن فرو کردید، تقریبا تمیز بیرون بیاید.
11. قالب را از فر دربیاورید و صبر کنید تا براونی داخل همان قالب کمی خنک شود.
12. براونی شکلاتی شما آماده است. می‌توانید آن را به هر شکلی که دوست داشتید برش زده و تزیین و سرو نمایید. 

چند نکته مهم درباره براونی شکلاتی:

• همان‌طور که گفته شد، تخم‌ مرغ‌ها را نباید خیلی بزنید زیرا براونی قرار نیست مانند کیک پف کند.
• بافت براونی چیزی مابین کیک و فاج است. در صورتی که بخواهید بافت براونی‌ شما به فاج نزدیک‌تر باشد تخم‌ مرغ‌ها را کمتر هم بزنید و در صورتی که می‌خواهید بافتی نزدیک به کیک داشته باشید، تخم مرغ‌ها را بیشتر هم بزنید. این به سلیقه شما بستگی دارد. 
• کیفیت پودر کاکائو استفاده‌شده در تهیه براونی بسیار مهم است پس در این مورد حتما دقت کنید. 
• بهتر است براونی را همان روز سرو، تهیه کنید زیرا وقتی یک روز بماند، کیفیتش تغییر می‌کند و به تازگی و لطافت روز اول نیست.

همان‌طور که دیدید طرز تهیه براونی بسیار ساده و بدون دردسر است. نه نیاز به پف کردن تخم‌مرغ‌هاست و نه در کل نیازی به همزن برقی وجود دارد. پس توصیه می‌کنیم بدون در نظر گرفتن میزان کره ذکرشده در دستور، یک بار هم که شده این خوشمزه شکلاتی بدون شکلات را با همین مقدار مواد اولیه ذکرشده تهیه کنید و از طعم بهشتی ان لذت ببرید.

گردآوری: مجله اینترنتی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه گاناش شکلاتی طرز تهیه شکلات رو توی کاسه بزرگی میریزیم و کنار میذاریم خامه رو تو یه ماهی تابه متوسط طرز تهیه انواع شیرینی خشک آموزش شیرینی پزیطرز تهیه شیرینی ذرت طرز تهیه فوندوی شکلاتی؛ دسری گرم برای بعد از غذا طرز تهیه شیرینی طرز تهیه بستنی وانیلی بدون پختطرز تهیه باتر کرم کریم شکلاتی فوری و بدون پختمناسب تزیین کیک و کاپ کیکانواع کیک و بیسکوئیت و شکلات آموزش شیرینی …طرز تهیه شیر عسلی طرز تهیه خامه فرم گرفته خانگیمخصوص تزیین کیک و شیرینی تر طرز تهیه طرز تهیه دسر بدون نیاز به فر کیک فنجانیکیک فنجانی تهیه کیک بدون فر طرز تهیه کیک فنجانی کیک شیکطرز تهیه دسر بدون نیاز به طرز تهیه کیک گوشت بسیار خوشمزه بدون فر فوری و …کیک گوشت بدون فر مواد اولیه زعفران سائیده شده به میزان لازم نمک ق م بیکینگ شیرینی،شیرینی پزی،آموزش شیرینی پزی،پخت انواع …دسر شکلات انار، یک دسر نیم ساعته و آسان مناسب شب یلدا شب یلدا شب چله یکی از مهم ترین طرز تهیه کالزونه ایتالیایی پیراشکی پیتزا …طرز تهیه کوکو سیب زمینی مادربزرگ ها با کمی تغییر عکس طرز تهیه خوراک گوشت و طرز تهیه فرنی با آرد برنج بسیار مقوی و لذیذعکسطرز تهیه شیرینی کرم دار نوتلا خوشمزه و دوست داشتنی عکس طرز تهیه براونی کلاسیک ژله رنگین کمان براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست طعم بسیار دلچسب و خوبی داره طرز تهیه گاناش شکلاتی طرز تهیه شکلات رو توی کاسه بزرگی میریزیم و کنار میذاریم خامه رو تو یه ماهی تابه متوسط روی طرز تهیه انواع شیرینی خشک آموزش شیرینی پزی طرز تهیه شیرینی ذرت طرز تهیه فوندوی شکلاتی؛ دسری گرم برای بعد از غذا طرز تهیه شیرینی نان طرز تهیه بستنی وانیلی بدون پخت طرز تهیه باتر کرم کریم شکلاتی فوری و بدون پختمناسب تزیین کیک و کاپ کیک انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات آموزش شیرینی پزی طرز تهیه شیر عسلی طرز تهیه خامه فرم گرفته خانگیمخصوص تزیین کیک و شیرینی تر طرز تهیه خامه طرز تهیه دسر بدون نیاز به فر کیک فنجانی کیک فنجانی تهیه کیک بدون فر طرز تهیه کیک فنجانی کیک شیکطرز تهیه دسر بدون نیاز به فر کیک طرز تهیه کیک گوشت بسیار خوشمزه بدون فر فوری و آسان کیک گوشت بدون فر مواد اولیه زعفران سائیده شده به میزان لازم نمک ق م بیکینگ پودر ق م شیرینی،شیرینی پزی،آموزش شیرینی پزی،پخت انواع شیرینی دسر شکلات انار، یک دسر نیم ساعته و آسان مناسب شب یلدا شب یلدا شب چله یکی از مهم ترین شب ها طرز تهیه کالزونه ایتالیایی پیراشکی پیتزا بسیار خوش طعم طرز تهیه شیرینی ماندل بولار ، نوعی شیرینی سوئیسی عکس طرز تهیه سیب زمینی با زیتون و ماهی طرز تهیه فرنی با آرد برنج بسیار مقوی و لذیذعکس طرز تهیه شیرینی کرم دار نوتلا خوشمزه و دوست داشتنی عکس طرز تهیه براونی کلاسیک گردویی ژله رنگین کمان براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست طعم بسیار دلچسب و خوبی داره

طرز تهیه دسر کاستارد شکلاتی (با بیسکوییت و شکلات)

[ad_1]

دسر کاسترد نوعی دسر ساده است که با استفاده از آرد ذرت و پودر کاسترد تهیه میشود. برای آشنایی با طرز تهیه دسر کاسترد شکلاتی با ما همراه باشید.

پودر کاسترد نوعی پودر آماده و شبیه به نشاسته ذرت است که از آن برای تهیه دسر و یا انواع کرم‌ها استفاده می‌شود. قبلا طرز تهیه کرم کاسترد با پودر کاسترد را به شما آموزش داده‌ایم که می‌توان به از آن عنوان یک دسر ساده و خوشمزه در مهمانی و یا برای تزیین انواع کیک و شیرینی استفاده نمود. این بار اما قصد داریم طرز تهیه دسر کاسترد شکلاتی را به شما آموزش دهیم که تقریبا مشابه همان کرم کاسترد است اما با این تفاوت که طعم شکلاتی و رنگ قهوه‌ای دارد و می‌تواند به یکی از پایه‌های ثابت مهمانی‌های شما تبدیل شود. 

مواد لازم برای تهیه دسر کاسترد شکلاتی:

پودر کاسترد	5 ق غذاخوری
شیر	3 لیوان
آب	2.5 لیوان
شکر	2/3 لیوان
آرد ذرت	2 ق غذاخوری
پودر کاکائو	2 ق غذاخوری
بیسکوییت پتی بور	به مقدار لازم
پودر نارگیل	برای تزیین

طرز تهیه دسر کاسترد شکلاتی:

1. برای تهیه دسر کاستارد ابتدا 2 لیوان از آب، 2 لیوان شیر و 1 ق غذاخوری آرد ذرت را داخل ظرفی ریخته، خوب هم بزنید تا یک‌دست شودند.
2. حالا 4 ق غذاخوری پودر کاسترد را به مواد قبلی اضافه کنید و ه بزنید.
3. شکر را به مواد اضافه کرده خوب هم بزنید تا مواد کاملا در آب حل شوند.
4. مواد را داخل ظرف مناسبی ریخته و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید تا به جوش آید و کمی غلیظ شود.
5. برای تهیه شکلات ابتدا در ظرفی جداگانه 1 لیوان شیر و 1 ق غذاخوری پودر کاسترد باقی مانده را مخلوط کنید.
6. حالا نصف لیوان آب و باقیمانده آرد ذرت و پودر کاکائو را داخل ظرفی ریخته و خوب هم بزنید تا مواد جذب یکدیگر شوند.
7. مواد را روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید تا زمانیکه مواد به جوش آمده و غلیظ شوند.
8. بعد از آماده‌شدن مواد کاسترد و شکلات، کمی از مواد کاسترد را در ظرف پیرکسی یا لیوان‌های سرو تک‌نفره ریخته روی آن‌ها یک ردیف بیسکویت بچینید.
9. روی بیسکویت‌ها کمی از مواد شکلات بریزید.
10. دوباره روی لایه شکلاتی کمی کاسترد ریخته و دوباره روی کاسترد را بیسکویت بچینید.
11. روی لایه بیسکویتی آخر، کمی مایه شکلات ریخته و روی تمام سطح شکلات بقیه مواد کاسترد بریزید.
12. در نهایت روی کاسترد را با کمی شکلات و در صورت تمایل کمی پودر نارگیل تزیین کنید. 
13. ظرف دسر کاسترد را به حدود ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا دسر ببندد و آماده خوردن بشود.

نکته:

در صورتی که پودر کاسترد در دسترس نباشد می‌توانید از نشاسته ذرت استفاده کنید اما در آن صورت، کرم کاسترد شما به رنگ سفید خواهد بود

دسر کاسترد شکلاتی خوشمزه شما آماده است. شما می‌توانید این دسر را در یک ظرف بزرگ و یا در ظروف سرو تک‌نفره سرو کنید که البته سرو تک‌نفره شکیل‌تر و برای مهمانی مناسب‌تر است. امیدواریم این دسر ساده و خوشمزه را تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید.

گردآوری: گروه آشپزی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه تست فرانسوی با نوتلای خانگی و توت فرنگی عطر خوشِ نانِ پنیر و سیب زمینیطرز تهیه ی سس شکلات طرز تهیه مرغ سوخاری با پوشش کرن فلکس طرز تهیه کاچی منوی یلدای سوران شماره آموزش طرز تهیه چند نوع کرم کاستاردطرز تهیه کرم کاستارد شیر سرد، نشاسته ذرت و شکر را با هم حل کرده، تخم مرغ ها را اضافه طرز تهیه ترایفل توت فرنگی طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی و لیمو در لیوان کیک پنیر لیوانیدسر دسر ژله دسر کیک دسر کافی شاپ تیرامیسو …انواع دسرتهیه دسرطرز تهیه دسردسردسر ژلهدسر تیرامیسودسر جدیدتهیه انواع دسردسر ترایفل توت فرنگی طرز تهیه ترایفل توت فرنگی …ترایفل توت فرنگی وانیلی طرز تهیه خامه را دقیقه قبل از شروع کار داخل فریزر قرار دهید چند نوع گلاسه بستنی طرز تهیه بستنی با ژله کاکائو برای دو نفر یک قاشق مرباخوری پودر ژلاتین را با دو قاشق مامانایی که بچه هاتون به پروتئین گاوی حساسیت …مادرهای عزیز مطالب این تاپیک صرفاً جنبه اطلاع رسانی دارد و نباید به عنوان توصیه پزشکی انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه تست فرانسوی با نوتلای خانگی و توت فرنگی عطر خوشِ نانِ پنیر و سیب زمینی طرز تهیه ی سس شکلات طرز تهیه مرغ سوخاری با پوشش کرن فلکس طرز تهیه کاچی منوی یلدای سوران شماره آموزش میوه طرز تهیه چند نوع کرم کاستارد طرز تهیه کرم کاستارد شیر سرد، نشاسته ذرت و شکر را با هم حل کرده، تخم مرغ ها را اضافه کرده و طرز تهیه ترایفل توت فرنگی طرز تهیه چیز کیک توت فرنگی و لیمو در لیوان کیک پنیر لیوانی دسر دسر ژله دسر کیک دسر کافی شاپ تیرامیسو ایران کوک انواع دسرتهیه دسرطرز تهیه دسردسردسر ژلهدسر تیرامیسودسر جدیدتهیه انواع دسردسر غذادسر ترایفل توت فرنگی طرز تهیه ترایفل توت فرنگی ایران کوک ترایفل توت فرنگی وانیلی طرز تهیه خامه را دقیقه قبل از شروع کار داخل فریزر قرار دهید تا چند نوع گلاسه بستنی طرز تهیه بستنی با ژله کاکائو برای دو نفر یک قاشق مرباخوری پودر ژلاتین را با دو قاشق غذاخوری مامانایی که بچه هاتون به پروتئین گاوی حساسیت داشتن بیایید تو مادرهای عزیز مطالب این تاپیک صرفاً جنبه اطلاع رسانی دارد و نباید به عنوان توصیه پزشکی تلقی

طرز تهیه تافی شکلاتی کره بادام زمینی

جام جم سرا:

مواد لازم برای خمیر شیرینی:

۱۲ قاشق مرباخوری کره بی نمک
۲ فنجان شکر قهوه ای
۱٫۲ کره بادام زمینی خامه ای
۲ عدد تخم مرغ، طبق دمای اتاق
۱ قاشق مرباخوری وانیل
۲ فنجان آرد
۱ فنجان جو
۲٫۵ قاشق چای خوری بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری نمک
۲ فنجان شکلات چیپسی
۱ فنجان کره بادام زمینی
۱ فنجان قطعه های تافی

طرز تهیه:

فر رو تا ۳۵۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
ظرف پخت را با کاغذ پوستی به ابعاد ۲۲ در ۳۳ بپوشونید.
کاراملها را باز کنید و همراه با کره و شیر غلیظ شده شیرین در ماهیتابه کوچکی قرار بدهید.
آن را روی شعله متوسط با حرارت کم قرار دهید و گهگاه تکان دهید تا زمانی که کارامل به طور کامل ذوب شده و مخلوط خوب و صاف شود.
کره خامه ای و شکر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. کره بادام زمینی را اضافه کنید و به مخلوط کردن ادامه دهید.
تخم مرغ ها را در یک زمان اضافه کنید و بعد از هر تخم مرغ خوب مخلوط کنید.
وانیل را اضافه کنید.
آرد، جو، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه کوچک مخلوط کنید.
مخلوط آرد را به آرامی تکان دهید تا به خوبی ترکیب شوند.
شکلات چیپسی، کره بادام زمینی و تکه های تافی را به هم بزنید.
دو سوم خمیرتان را در کف تابه پخش کنید.
به آرامی مخلوط کارامل را به طور مساوی روی خمیر بریزید.
باقی مانده خمیر را با قاشق چایخوری روی آن بچکانید (حتما لازم نیست که کامل باشد).
بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه بپزد و سپس اجازه دهید کاملا سرد شود و آن گاه آن را به برش هایی تقسیم کنید.(نوین زی)

شکلاتی برای طول عمر

جام جم سرا: ما هرهفته یکی از این رازها را برای شما فاش می‌کنیم.

***

یکی از بهترین خبرهای پزشکی که در سال‌های اخیر منتشر شده، این است که مصرف شکلات میزان بروز مشکلات قلبی عروقی بویژه سکته و حملات قلبی را کاهش می‌دهد و به همین دلیل هم به افزایش طول عمر کمک می‌کند.

شاید برایتان جالب باشد بدانید خانم «لندرا بکرا لومبرا» که با داشتن 127 سال لقب پیرترین زن جهان را به نام خود به ثبت رسانده است راز طول عمرش را خوردن شکلات می‌داند حتی شاید نقش شکلات به عنوان نوعی خوراکی ضد پیری به نظر جدید بیاید، اما حقیقت این است که کاکائو به عنوان یک ماده دارویی هزاران سال است که در برخی فرهنگ‌ها استفاده شده است.

یکی از اولین نوشته‌هایی که درباره تاریخچه شکلات می‌توان به آن رجوع کرد مربوط به قرن شانزدهم است که اسپانیایی‌ها این ماده را کشف کردند و آن را به دیگر کشورها بردند و برای قرن‌ها کاکائو و شکلات در برنامه غذایی گنجانده شده‌ است تا به بهبود هضم غذا، حملات عصبی، رماتیسم، دندان درد و بی‌خوابی کمک کند.

این در حالی است که بر اساس بررسی‌های چهارده ساله پژوهشگران دانشگاه هاروارد، شکلات سرشار از آنتی اکسیدان است و با بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن مانع از بروز سرطان می‌شود.

شکلات و لاغری

باورتان می‌شود اگر به شما بگوییم با خوردن شکلات می‌توانید وزن کم کنید؟ اگر فکر کنید منظورمان مصرف شکلات تلخ است سخت در اشتباه هستید بلکه شکلات مورد علاقه شما می‌تواند شما را به وزن دلخواهتان برساند!

براساس نتایج یک پژوهش استرالیایی، وعده غذایی صبحانه می‌تواند زمان مناسبی برای خوردن شکلات باشد، اما نباید در مصرف آنها زیاده‌روی کنید. مصرف مقداری شکلات در ساعت‌های اولیه روز حس گرسنگی شما را از بین می‌برد و باعث می‌شود در طول روز انرژی بیشتری داشته باشید و در وعده‌های دیگر پرخوری نکنید.

به این ترتیب نه تنها دچار اضافه وزن نمی‌شوید بلکه با کاهش کالری‌های دریافتی روزانه می‌توانید وزن کم کنید. با این حساب با پیشگیری از چاقی جلوی بیماری‌های مرتبط با آن مثل دیابت، فشار خون و... را می‌گیرید و بیشتر عمر می‌کنید.

موتور مغزتان را روشن کنید

به گفته محققان روسی، مصرف شکلات یکی از عوامل موثر در پیشگیری از بروز آلزایمر است و به طور میانگین سن ابتلا به این بیماری را چهار تا پنج سال کاهش می‌دهد؛ البته به شرطی که حد تعادل را نگه دارید و با افزایش کالری‌ها خودتان را بیمار نکنید.

شکلات علیه چین و چروک‌ها

این هم یک خبر خوب دیگر درباره شکلات! متخصصان می‌گویند افرادی که روزانه یک تکه شکلات کوچک می‌خورند کمتر از دیگران دچار چین و چروک‌های پوستی می‌شوند چرا که فلاوانول موجود در ترکیب شکلات از پوست در برابر اشعه ماورای بنفش خورشید محافظت می‌کند و روند پیری پوست را به تعویق می‌اندازد.

ساده، آسان، و سریع: طرز تهیه دسر شکلاتی

دستور پخت:

ابتدا شکر، پودر کاکائو و آرد ذرت را با هم مخلوط کنید.
شیر را به آن‌ها اضافه کنید و هم بزنید.
مواد را روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید.
پس از جوش آمدن، حرارت را کم کنید تا دسر غلیظ شود.
آن را از روی حرارت بردارید و وانیل را اضافه کنید.
دسر را در ظرف‌های تک‌نفره بریزید و پس از سرد شدن، روی آن را با پودر پسته و ترافل یا هر نوع مغزی که دوست دارید، تزئین کنید.
دسر شکلاتی شما آماده است. (جام جم سرا)

شکلاتی ترین خوشمزه هایی که تا حالا خورده اید!

طرز تهیه:

1. ابتدا شکلات را خردکنید و در یک ظرف مناسب قرار دهید. کره خردشده و قهوه را هم به آن اضافه کرده و ظرف را روی کتری در حال جوش قرار دهید تا شکلات و کره آب شوند و مایه یکدستی حاصل شود. وانیل را داخل آن ریخته و مواد را خوب هم بزنید. حالا خامه فرم گرفته را هم به مواد اضافه کرده، مواد را خوب با هم مخلوط‌کنید تا مایه کاملا غلیظ شود. صبر کنید تا مایه حاصل کمی سرد شده و به دمای اتاق برسد.

2. 4/3 از موس را در لیوان‌هایی که برای سرو انتخاب کرده اید بریزید و آنها را به مدت 4-3 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا موس خودش را بگیرد.

3. بعدازاینکه موس سفت شد،سپس لیوان‌ها را از یخچال بیرون آورید. پنیر خامه‌ای را در یک کاسه بریزید و آن را با یک همزن هم بزنید تا نرم شود سپس شیر را به آن اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.

4. حالا مقداری از مایه‌پنیری را روی هر یک از لیوان‌ها بریزید طوری که یک لایه سفید روی موس ایجاد شود. سپس لیوان‌ها را دوباره به مدت 4-3 ساعت داخل یخچال قرار دهید بعد آنها را بیرون آورده، با مقداری بیسکویت شکلاتی تزئین کرده ، سرو کنید.(آشپزی مثبت)

شکلاتی شدن، تاوان سختی دارد

به عنوان مثال آفتاب‌ سوختگی شدید همراه با تاول‌های عفونی و دردناک ارمغان همین مد خطرناک است البته هنگامی دردناکی و قرمزی پوست شروع می‌شود که آسیب پوستی رخ داده است و درد در 6 تا 48 ساعت ابتدایی پس از قرار گرفتن در معرض آفتاب شدید بیشترین شدت را دارد.

در این میان خیلی‌ها فکر می‌کنند خطر سولاریوم از آفتاب گرفتن کمتر است پس برنزه شدن دستگاهی را ترجیح می‌دهند. آیا واقعا همین‌طور است؟ اصلا چرا متخصصان پوست مدام درباره عوارض برنزه شدن با اشعه هشدار می‌دهند؟

باید گفت مضرات نور خورشید فقط به یک آفتاب‌سوختگی جزئی ختم نمی‌شود. در واقع یکبار آفتاب‌سوختگی همراه با تاول زدن پوست، احتمال سرطان سلول‌های رنگی پوست (ملانوسیت‌ها) را که ملانوم نامیده می‌شوند، دو برابر می‌کند. در عین حال، قرار گرفتن مداوم در معرض نور خورشید باعث پیری زودرس پوست و ایجاد چین و چروک در آن می‌شود. حتی لکه‌های تیره پوستی نتیجه تابش طولانی‌مدت نور خورشید به پوست هستند.

دکتر فریده مهتی‌پور، متخصص پوست‌ومو در گفت‌وگو با جام‌جم می‌گوید: در نور آفتاب و سولاریوم اشعه‌ای وجود دارد که به برنزه شدن پوست منجر می‌شود. نکته مهم اینجاست که در واقع آنچه به رنگ گرفتن پوست منجر می‌شود، ترکیبی از اشعه‌های فرابنفش A و B است که برای پوست خطرناک هستند و زمینه ابتلا به سرطان‌های پوستی را فراهم می‌کنند. در واقع شما با هر جلسه حمام آفتاب یا سولاریوم، یک قدم به سرطان پوست نزدیک‌ می‌شوید. بعلاوه این‌که سوختگی و تاول، بروز لک‌های تیره پوستی مقاوم به درمان، جوش‌های زیرپوستی، عمیق شدن چروک‌های سطحی و... از مهم‌ترین عوارض برنزه شدن با آفتاب و اشعه‌های دستگاه سولاریوم به حساب می‌آیند.

حتی کم نیستند افرادی که به دلیل مواجهه طولانی‌مدت با نور خورشید یا در معرض اشعه قرار گرفتن، دچار کمبود آب بدن، مشکلات بینایی، ضعف عمومی و بی‌حالی، سردردهای شدید، حالت تهوع و استفراغ و مشکلات گوارشی حادتر می‌شوند. پس فقط آسیب‌های پوستی نیست که سلامت طرفداران برنزه شدن را تهدید می‌کند.

پوست‌تان سفید است یا تیره؟

یادتان باشد افرادی که پوست سفیدی دارند در مقایسه با افرادی که پوست‌های تیره یا به اصطلاح گندمی دارند، ‌آسیب‌پذیرترند و بیشتر دچار عوارض ناشی از آفتاب یا اشعه سولاریوم قرار می‌گیرند. بنابراین باید دور این مد خطرناک را یک خط قرمز بکشند و حتی آن را امتحان نکنند، چون حتی به امتحانش هم نمی‌ارزد و گرفتار می‌شوند و باید با صرف هزینه‌های هنگفت دنبال راهکارهای درمانی آسیب‌های پوستی‌شان (مثلا لک و چروک‌های عمیق) باشند؛ هرچند تضمینی برای درمان قطعی وجود ندارد.

به ضدآفتاب سلام کن

یادتان باشد کرم‌های ضدآفتاب قادرند تا 90 درصد از آثار زیانبار نور خورشید پیشگیری کنند،اما مهم، مقدار و دفعات مصرف این محصولات است. در واقع برای پیشگیری از بروز مشکلات پوستی ناشی از نور خورشید باید کرم‌ ضدآفتاب را یک ربع تا نیم ساعت پیش از قرار گرفتن در معرض خورشید و هر بار به اندازه یک بندانگشت روی پوست بزنید و هر دو تا سه ساعت یکبار آن را تجدید کنید.

همچنین هر نوع پوستی به یک ضد آفتاب خاص نیاز دارد و برای خرید یک محصول مطمئن باید از یک متخصص پوست مشاوره گرفت. از طرفی اگر یک ضدآفتاب 30 گرمی فقط برای صورت مورد استفاده قرار بگیرد، تقریبا باید بعد از 15 بار استفاده تمام شود. پس اگر هر روز از خانه بیرون می‌روید و ضدآفتاب می‌زنید، اما بعد از چند هفته هنوز هم کرم‌تان تمام نشده است به این معناست که بدرستی از ضد آفتاب استفاده نمی‌کنید.

اگر دچار آفتاب‌ سوختگی شدید...

اگر آفتاب‌سوختگی شدید نباشد نیازی به درمان دارویی وجود ندارد، اما اگر جدی است و به سوزش و قرمزی پوست منجر شده، استفاده از کمپرس سرد، اجتناب از قرارگیری مجدد در آفتاب، مصرف آسپیرین یا استامینوفن برای کاهش درد و نوشیدن میزان کافی مایعات می‌تواند مفید باشد. البته به گفته دکتر مهتی‌پور، وان خنک هم می‌تواند ورم و درد ناشی از تاول‌ها را تسکین دهد ولی آب نباید حاوی نمک، روغن یا خوشبوکننده‌ها باشد. همچنین نباید روی محل پوست آسیب‌دیده لیف بکشید یا سعی کنید آب تاول‌ها را خالی کنید.

در صورتی که با این اقدامات، شرایط بهتر نشد یا آسیب‌ها شدید بود و تاول‌های پوستی به حدی دردناک و بزرگ بودند که بعد از 48 ساعت بهبود پیدا نکردند، حتما باید به پزشک مراجعه کنید. در این شرایط معمولا استفاده از کرم‌های موضعی تجویز خواهد شد.

سولاریوم یا حمام آفتاب؟

متاسفانه بعضی افراد بر این باورند منابع مصنوعی نور یا همان دستگاه‌های سولاریوم حاوی اشعه‌های مضر نور خورشید نیستند و حتی باعث تامین ویتامین D بدن هم می‌شوند. در صورتی که باید گفت این دستگاه‌ها از لحاظ نوع اشعه تفاوت چندانی با اشعه خورشید ندارند و حتی گاهی شدیدتر از نور معمولی آفتاب هم هستند بنابراین سولاریوم، کم‌خطر‌تر از حمام آفتاب نیست. در عین حال، شاید افرادی که به صورت مدام با آفتاب و سولاریوم پوست‌شان را تیره نگه می‌دارند به سرطان پوست مبتلا نشوند، اما نسبت به همسن و سال‌هایشان پوستی پیرتر، خشک‌تر، پرچین و چروک‌تر و بیمار‌تر خواهند داشت.

پریسا اصولی - جام‌جم

طرز تهیه چیزکیک شکلاتی بدون پخت

شنبه 7 شهریور 1394 ساعت 15:33

مواد لازم برای چیزکیک شکلاتی بدون پخت : کراکر یا بیسکوئیت خرد شده نصف پیمانه, کره آب شده دو قاشق غذاخوری, ژلاتین یک ورق, شیر کم‌چرب ¾ پیمانه, پنیر خامه‌ای کم‌چرب نرم شده 550 گرم, پنیر خامه‌ای بدون چربی نرم شده 225 گرم, خامه ترش کم‌چرب 225 گرم, شکر 1/3 پیمانه, وانیل دو قاشق چایخوری, شکلات تلخ آب شده 110 گرم, تمشک یا توت‌فرنگی تازه (اختیاری) مقداری برای تزیین