نکته شگفت انگیز این ماجرا در تأثیر مستقیم مصرف پرتقال یا آب پرتقال در دور نگه داشتن سکته های مغزی است؛ تأثیری که مراتب بیش از مصرف مستقیم خود هسپرین است.آن گونه که نتایج آخرین تحقیقات انجام شده نشان می دهد، خوردن روزانه یک لیوان آب پرتقال یا یک عدد پرتقال نه تنها نیاز بدن به انواع ویتامین ها، آهن، کلسیم، پتاسیم و سدیم را بر طرف می کند، سیستم ایمنی بدن در برابر انواع ویروس ها را تقویت می کند؛ بلکه با تنظیم سطح فشار خون یکی از مرگ آورترین خطرهایی که ممکن است در کمین انسان باشد یعنی سکته مغزی را از او دور می کند.
به همین دلیل پزشکان توصیه می کنند: آب پرتقال را جایگزین چای یا قهوه به عنوان نوشیدنی صبحگاهی کنید.اگر دل کندن از این دو نوشیدنی کافئین دار برایتان غیر ممکن است مصرف روزانه یک عدد پرتقال را به سبد غذایی خود اضافه کنید.
منبع : شفقنا
به گزارش جام جم سرا ،پژوهشگران به تازگی دریافتهاند مصرف هویج تنها برای چشمها مفید نیست و خوردن هویج میتواند تا 60 درصد خطر ابتلا به سرطان سینه در برخی انواع آن را کاهش دهد.
گفتنی است، بر اساس تحقیقات هویج سرشار از بتاکاروتن است که میتواند به طور طبیعی نوعی اثر حفاظتی از بدن در مقابل بیماریها و بویژه انواع سرطانها داشته باشد.
بررسی نشان میدهند بتاکاروتن همچنین در مواد غذایی دیگری چون اسفناج، فلفل قرمز و انبه نیز یافت میشود.
در عین حال پزشکان اعتقاد دارند برای بدست آوردن اثر حفاظتی هویج باید بانوان به طور منظم هویج مصرف کنند.
در طول سالها پزشکان اثربخشی مصرف هویج برای دفع شرایط تهدید کننده حیات چون بیماریهای قلبی و سرطان را ثابت کرده بودند اما تحقیقات جدید نشان داده است مصرف هویج بویژه برای رفع سرطان سینه در بانوان موثر است.
نتایج این مطالعه در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شده است. تنها در کشور انگلستان بر اساس آمارها هر سال 58 هزار زن به سرطان سینه دچار میشوند.
پژوهشگران اعتقاد دارند مواد شیمیایی موجود در گیاهان میتواند به عنوان یک مکمل دارویی نقش بسزایی در جلوگیری از ابتلا به سرطان داشته باشد.
این یافتهها حاصل تحقیقات محققان از سراسر اروپا بر روی یک هزار و 500 ژن مبتلا به سرطان سینه و 1500 ژن است که سرطان سینه در آنها مهار شده است.
در این تحقیق عادات غذایی این بانوان مورد آزمایش قرار گرفته و همین طور سطح بتاکاروتن خون آنها ویتامین c و لیکوپن خون آنها اندازهگیری شده است و این نتایج بدست آمده است که زنانی سطح این مواد در خون آنها بالا بوده کمتر به سرطان سینه دچار شدهاند.
در عین حال کارشناسان اعلام کردهاند هنوز هیچ ماده غذایی با اثر حفاظتی 100 درصدی در برابر ابتلا به سرطان سینه پیدا نشده است.
منبع: دیلی میل
به گزارش جام جم سرا ، دکتر احمد ساعدی متخصص تغذیه در خصوص خواص گریپ فروت گفت: گریپ فروت جز مرکباتی است که حاوی ویتامین های A و C می باشد و منبع اصلی فیبر بسیار خوب محلول در آب به نام پکتین که موجب کاهش کلسترول و کاهش خطر بیماری های قلب و عروق می باشد.
وی افزود: این میوه از آنجا که سرشار از ویتامین C است ذخایر ویتامین را برای کسانی که ذخایر پایینی دارند افزایش می دهد، از طرفی ویتامین C پروتئین سازی را افزایش می دهد و برای کسانی که مشکلات پوستی دارند بسیار مفید است.
وی در ادامه گفت: زندگی در شهرهای بزرگ و آلودگی هوا موجب افزایش رادیکال های آزاد در بدن می شود که این موضوع منجر به بیماری های قلب و عروق سرطان و آسم خواهد شد و گریپ فروت در کنترل این بیماری ها بسیار موثر است.
این متخصص تغذیه گفت: گریپ فروت سرشار از آب است که می تواند در برخی فصول سال که ما نیازمند وجود آب هستیم باعث بیشتر شدن آب بدن می شود .
وی خاطر نشان کرد: ویتامین A موجود درگریپ فروت می تواند در همه قسمت های پوست و مو دخالت داشته باشد در کل ویتامین A و C هر دو خاصیت آنتی اکسیدانی دارند و اثرات خوبی در بدن می گذارند.
وی در پایان گفت: بهتر است آب گریپ فروت و هر میوه ای در مقادیر زیاد مصرف نشود چون از تعداد زیادی میوه برای گرفتن آب آن استفاده می کنند ضمن اینکه مصرف بیش از حد آب گریپ فروت برای بیماران کلیوی مناسب نیست.
منبع : برنا
به گزارش جام جم سرا، بلوبری یکی از خوشمزه ترین میوه های حاوی ویتامین C است، این میوه یکی از منابع سرشار از ویتامین C است که حدود ۲۵ درصد از نیاز روزانه شما را به این ویتامین تامین می کند، همچنین این میوه در سلامت قلب نیز تاثیر دارد. فیبر و منگنز موجود در بلوبری به سلامت استخوان ها کمک می کند.
همچنین این میوه یک آنتی اکسیدان قوی است که خطر بیماری قلبی و سرطان را پایین می آورد، علاوه بر این در تحقیقات جدید نشان داده شده است که بلوبری حتی خطر بیماری آلزایمر را نیز کاهش می دهد.
یک تیم از دانشمندان دانشگاه سینسینتی به رهبری دکتر رابرت کریکوریان میگوید که آنتی اکسیدان های مفید در بلوبری در بهبود عملکرد شناختی و حافظه در برخی بزرگسالان مسن تاثیر مثبت داشته است. دانشمندان بر این باورند که افزودن بلوبری به رژیم غذایی ممکن است در جلوگیری از کاهش شناختی کمک کند.
رنگ تیره بلوبری از یک نوع آنتی اکسیدان در این میوه است . به طور کلی، آنتی اکسیدان ها از آسیب های مربوط به پیری در سطح سلولی در گیاهان جلوگیری میکند. برخی از دانشمندان معتقدند میتوان با مصرف غذاهای غنی آنتی اکسیدان در روند پیری تاخیر ایجاد کرد البته نظر همه دانشمندان در مورد این موضوع یکسان نیست اما دانشمندانی که عضو انستیتو ملی سلامت هستند از این نظریه حمایت می کنند.
مصرف رژیم غذایی غنی از میوه و سبزیجات بی شک برای سلامتی مفید است، بسیاری از دانشمندان غذاهای خاصی را برای دستیابی به فواید این میوه در برابر بیماری ها مورد آزمایش قرار دادند.
محققان این مورد را بر روی دو گروه از افراد مسن که یکی از گروه ها بالای 68 سال و دارای مشکل عملکرد شناختی مغز و گروه دیگر بالای 62 سال و دارای اختلال کاهش حافظه آزمایش کردند. در نهایت این محققان دریافتند بلوبری موجب بهبود عملکرد مغز و حافظه می شود.
منبع : باشگاه خبرنگاران
به گزارش جام جم سرا ، در مورد موثر بودن موز در فرایند کاهش وزن اختلافنظرهایی وجود دارد. برخی ادعا میکنند موز سرشار از کربوهیدرات است و نمیتواند به کم کردن وزن کمک کند. برخی دیگر بر این باورند که موز سرشار از مواد مغذی است و به کاهش وزن و داشتن وزن متناسب کمک میکند.
اگرچه موز میزان کربوهیدرات یا قند بالایی دارد، اثر چندانی بر سطح قندخون بدن نمیگذارد. کم بودن میزان گلوکز آن باعث میشود قند خون نسبت به سایر غذاها به میزان قابل قبولی بالا رود. از طرفی گلوکز پایین برای کنترل گرسنگی بسیار مفید است. و این از عوامل کلیدی در کاهش وزن است.
فیبر بالا و گلوکز پایین موجود در موزباعث میشود برای مدت طولانیتری احساس سیری کنید. موز کالری و چربی بسیار کمی دارد و سرشار از مواد مغذی با ارزش است. به علاوه مزه فوقالعادهای دارد که آن را به یک غذای عالی برای رژیم غذایی تبدیل میکند.
بسیاری از افراد گیاهخوار، هر هفته ۱۰ تا ۱۲ عدد موز میخورند و در عین حال وزن ایدهآل بدنشان را حفظ میکنند. مهم این است که آنها غذاهای چرب زیادی مصرف نمیکنند. وقتی غذای چرب را همراه با غذاهای قنددار مانند موز ترکیب میکنیم، به شکل چربی در بدن انباشته میشوند. بنابراین میتوان گفت که اگر مصرف چربیمان را کنترل کنیم، بدون احساس گناه یا بالا رفتن وزن می توانیم از این میوه خوشمزه لذت ببریم. در حقیقت ما با قرار دادن این میوه خارقالعاده در رژیم غذایی، فرآیند گوارش، حذف سموم اضافی و لطافت پوستمان را بهبود میبخشیم.
موز فواید شگفتانگیز دیگری هم دارد. گذشته از آنکه سرشار از پتاسیم ، ویتامین B و منیزیم است، عاری از چربی یا کلسترول بوده و برای قلب، استخوانها ، سیستم عصبی و کلیهها مفید است همچنین مصرف منظم آن میتواند سیستم ایمنی بدن را بهبود ببخشد.
رژیم غذایی موز، یک رژیم خوشمزه و سریع برای کاهش وزن، بدون نیاز به خوردن غذاهای خستهکننده و بیمزه است. موز می تواند به تولید سروتونین در بدن که به عنوان هورمون شادی شناخته می شود، کمک کند. بنابر این وقتی که رژیم موز می گیریم، احساس افسردگی نخواهیم کرد و این یک عامل مهم در هر رژیم غذایی موفق است. استفاده از این رژیم بسیار آسان است و به کمک آن میتوانید تنها در عرض سه تا چهار روز سه تا چهار کیلو لاغر شوید.
برنامه غذایی سه روزه لاغری با موز
به مدت سه تا چهار روز ، هر روز ۳ تا ۵ موز را با ۳ تا ۴ فنجان شیر کمچرب مخلوط کنید. همچنین اگر ماست دوست دارید میتوانید به جای شیر از آن استفاده کنید. میتوانید آنها را جداگانه مصرف کرده یا با هم مخلوط کنید. برای درست کردن یک معجون خوشمزه فقط کافی است یک عدد موز، یک فنجان شیر و چند تکه یخ را با هم مخلوط کنید. یا به جای استفاده از یخ، میتوانید موز را از چند ساعت قبل در فریزر بگذارید. این رژیم ساده به شما کمک میکند که در عرض ۳ تا ۴ روز از شر حدود ۳ کیلو از وزنتان خلاص شوید.
به گزارش جام جم سرا ، نکته مهمی که در مصرف میوههای خشک باید در نظر گرفت این است که در مقایسه با میوههای تازه (در مقیاس گرم) حاوی کالری بیشتری هستند. به عبارت سادهتر، کالری 100 گرم میوه خشک درمقایسه با 100 گرم میوه تازه بیشتر است.
دکتر پیام فرحبخش، پزشک و متخصص تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیات علمی دانشگاه، ضمن اینکه به دلیل فرایند صورت گرفته روی آن یعنی خشک کردن، مقداری از ویتامینهای موجود در آن از بین میبرود. درواقع میوههای خشک به نسبت واحد حجم، کالری بیشتری دارند و ارزش تغذیهای آنها نیز کمتر است.
البته استفاده از این خوراکیها در حد اعتدال نسبت به مصرف شیرینیهای «تر» و شکلاتها ارجحیت دارد و بهتر است که این فرهنگسازی صورت بگیرد که با این خوراکیها از میهمان خود پذیرایی کنیم. اما با این حال نباید در مصرف میوههای خشک هم زیادهروی شود چون میتواند روند پوسیدگی دندان را تسریع بخشد. درواقع کسانی که عادت به خوردن این تنقلات دارند اگر پس از مصرف میوههای خشک مسواک نزنند، به دلیل اینکه ذرات این میوهها در بین دندانها گیر میکند، روند پوسیدگی دندان را تشدید میکند. به علاوه، بیماران مبتلا به دیابت نیز نباید در مصرف میوههای خشک افراط کنند.
اما در مقایسه با میوه تازه، قطعا مصرف میوههای تازه نسبت به خشک ارجحتر است. ولی گاها دیده میشود برخی از افراد به دلیل اینکه در مهیمانیها حوصله پوست گرفتن میوه را ندارند یا حتی به خاطر بزرگ بودن اندازه میوه، از خیر خوردن آن میگذرند و سرگرم خوردن تنقلات دیگری چون شکلات و شیرینی یا همین میوههای خشک میشوند درحالی که توصیه میشود برای بهرهمند شدن از ویتامینها و املاح، میوه به صورت تازه مصرف شود.
منبع : سلامانه
به گزارش جام جم سرا به نقل از پایگاه اینترنتی « سانته مگزین Santé magazine »، نتایج یک همایش بین المللی در نیوزیلند با موضوع«کیوی و سلامت » نشان می دهد که این میوه فواید بسیاری برای دستگاه گوارش، سیستم ایمنی و سوخت و ساز بدن دارد.
دویست کارشناس از کشورهای مختلف که در این همایش بین المللی بی سابقه در تائورانگ نیوزیلند شرکت کرده بودند، فواید کیوی را برشمردند. خبرگزاری آناتولی به نقل از این سایت اینترنتی اعلام کرد حدود 30 درصد از مردم جهان از اختلالات گوارشی (سوء هاضمه، سندروم روده تحریک پذیر، یبوست و غیره) رنج می برند. مطالعات انجام شده نشان می دهد که خوردن دو کیوی در روز موجب عملکرد بهتر روده ها می شود. این اثر به علت وجود اکتینیدین (آنزیمی طبیعی) در کیوی است که روند هضم غذا و پروتئین ها را بهبود می بخشد و به تخلیه معده کمک می کند.
تقویت ایمنی بدن
علاوه بر فواید این میوه بر سیستم گوارشی، کیوی سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. خوردن روزانه کیوی سطح ویتامین ث در خون و بدن را افزایش می دهد. ویتامین ث که باید از طریق تغذیه وارد بدن شود، برای تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است. این ویتامین همچنین موجب جلوگیری از پیری زودرس می شود و به رفع خستگی و داشتن پوستی زیبا کمک می کند.
این سایت اینترنتی در پایان اعلام کرد از آنجا که کیوی حاوی پلی ساکاریدهای غیرقابل هضم، پلی فنول ها و اسیدهای چرب و آلی است، به تنظیم شاخص قند خون (گلیسمی) کمک می کند.
به گزارش جام جم سرا ، بر اساس نتایج تحقیقاتی که روی زنان 45 تا 67 سال انجام گرفته است مصرف روزانه یک عدد سیب به کاهش وزن کمک میکند و میزان کلسترول مضر را کاهش میدهد.
براساس تحقیقات محققان دانشمندان امریکایی، مصرف روزانه یک عدد سیب برای سلامت بدن و کاهش وزن مفید است.
مصرف روزانهی این میوه باعث کاهش کلسترول بد خون میشود. در واقع این میوهی خوشمزه باعث افزایش سطح کلسترول مفید و کاهش وزن میشود.
محققان برای دست یافتن به این نتایج به مدت بیش از یک سال زنان بین 45 تا 65 سال را تحت مطالعه و بررسی قرار دادند.
این شرکت کنندهها علاوه بر داشتن یک تغذیه نرمال روزانه 75 گرم آلو خشک یا 75 گرم سیب خشک مصرف کردند و میزان کلسترول آنها بعد از 3، 6 و 12 ماه اندازه گیری شد.
نتایج این بررسیها نشان داد شش ماه بعد از شروع مطالعات، میزان کلسترول مضر زنانی که سیب مصرف کرده بودند به طور متوسط 23 درصد کاهش و میزان کلسترول مفید آنها 4 درصد افزایش یافته است.
همچنین زنانی که روزانه سیب خشک مصرف میکردند به طور متوسط یک و نیم کیلو گرم لاغر شدند.
منبع : شبکه خبر
به گزارش جام جم سرا ، دکتر فاطمه حسینی میگوید؛ افراد میوه های ترش را با لبنیات مخلوط نکنند و از مصرف همزمان آنها با یکدیگر خودداری کنند زیرا خوردن مخلوط این دو ماده غذایی موجب پایین آمدن قدرت هضم غذا در بدن و همچنین به هم خوردن میزان باکتری های نرمال درون روده می شود.
وی در رابطه با دیگر مشکلات مصرف این دو ماده غذایی گفت: استفاده همزمان ماست و میوه های ترش ممکن است باعث بروز آلرژی های غذایی و یا سرفه در فرد شود.
حسینی افزود: بهتر است افراد به جای مخلوط کردن ماست با میوه های ترش، آنها را با کشمش،دارچین،گل سرخ یا مقداری عسل ترکیب کنند این خوراکی ها می توانند از بروز هر گونه مشکل جلوگیری کنند.
وی با اشاره به اینکه خوردن مصرف این مواد موجب ترش کردن فرد می شود تصریح کرد: مصرف لبنیات با مواد غذایی ترش ، مانند لیمو ترش توصیه نمی شود زیرا میوه ها به سرعت درون معده هضم می شوند اما لبنیات برای هضم شدن به مدت زمان بیشتری نیاز دارند؛ لذا خوردن این دو خوراکی با یکدیگر باعث دلمه بستن لبنیات درون معده می شود که در نهایت موجب بالا رفتن میزان اسید معده می شود.
منبع: باشگاه خبرنگاران
به گزارش جام جم سرا ، بارها و بارها در همین بخش خودمان گفته ایم که لاغر شدن اصولی دارد. برای کاهش وزن نیازی نیست به خودتان گرسنگی بدهید و زجر بکشید. کافی است اصول لاغری را یاد بگیرید. یعنی اینکه میزان کالری دریافتی را کاهش دهید، ورزش کنید و در کنار آن از برخی مواد طبیعی لاغرکننده که متابولیسم بدن را تحریک می کنند به صورت اصولی بهره ببرید.
از بین این مواد طبیعی، میوه ها بیشترین اعتبار را دارند. میوه های کم کالری و سرشار از آب و فیبر که بدن را تصفیه کرده و به دفع توکسین ها کمک می کنند. شما می توانید در کنار یک برنامه ی غذایی درست و مناسب از این میوه ها مصرف کرده و نه تنها به هدف تناسب اندام نزدیکتر شوید بلکه ویتامین ها و مواد معدنی خوبی نیز دریافت کنید. لطفاً با ما همراه باشید.
میوه ها ارزش غذایی متفاوتی دارند
اکثر افراد ارزش غذایی همه ی میوه ها را یکسان می دانند. اما برخی از این میوه ها همانطور که دنیای رنگارنگی دارند حاوی فیبرها و پکتین بیشتری نیز هستند. این عناصر مغذی به طبیعی ترین شکل ممکن باعث تحریک متابولیسم می شوند. در نتیجه برخی میوه ها کمک بیشتری به کاهش وزن و جذب انرژی بیشتر می کنند. کافی است در انتخاب این میوه های لاغر کننده دقت کنید. در ادامه ی مطلب 7 میوه ی لاغر کننده را بیشتر معرفی می کنیم.
گلابی قهرمان فیبر
گلابی میوه ی خوشمزه، آبدار و پرطرفداری است که فیبر زیادی در خود جمع کرده است. زمانی که این میوه های سرشار از فیبر را میل می کنید بدون شک احساس سیری زودهنگامی خواهید کرد که اتفاقاً مدت زیادی طول می کشد. در این صورت نیز معده به مدت طولانی تری پر می شود و در نتیجه کمتر میل به غذا خوردن پیدا می کنید. گلابی همچنین حاوی پتاسیم است. این ماده ی معدنی مهم باعث کاهش میزان کلسترول بد خون شده و قلب را در وضعیت بهتری نگه می دارد. اگر تصمیم گرفته اید وزن کم کنید حتماً گلابی را در برنامه غذایی روزانه تان بگنجانید و از فواید آن بهره مند شوید.
سیب دشمن چربی و اضافه وزن
فرقی نمی کند سیب سبز باشد یا قرمز. این میوه ی بهشتی نیز برای کاهش وزن فوق العاده است. سیب نه تنها میوه ای بسیار خوشمزه است بلکه حاوی ویتامین ها و مواد معدنی ضروری بوده و حاوی میزان زیادی فیبر است. اگر قصد دارید لاغر شوید حتماً این میوه را به صورت روزانه میل کنید.
قره قاط یا سیاه گیله منبع آنتی اکسیدان
سیاه گیله که با عنوان قره قاط نیز معروف است شهرت زیادی در میزان آنتی اکسیدان خود دارد. این میوه ی کوچک خواص زیادی دارد و از بروز سرطان های متعدد پیشگیری می کند. قره قاط همچنین برای مقابله با چاقی مفرط و فشار خون بالا مفید است و به خوبی می تواند میزان چربی بد خون را پایین بیاورد. این میوه می تواند با سلول های چربی مقابله کند در نتیجه چربی سوز محسوب شده و به کاهش وزن کمک زیادی می کند.
موز میوه ای برای تمام فصول
موز میوه ای سالم و حاوی میزان زیادی فیبر و همچنین پتاسیم است. این میوه برای افرادی که به دنبال کاهش وزن و تناسب اندام هستند نیز فوق العاده است. البته نباید در مصرف این میوه دچار افراط شوید چون قند زیادی دارد و می تواند نتیجه ی عکس دهد. موز تنها میوه ی حاوی ویتامین B6 بوده و می تواند دستگاه ایمنی بدن را تقویت کند و خطر بروز بیماری های قلبی را کاهش دهد. توصیه می کنیم در چهارچوب یک رژیم غذایی مناسب و کم کالری موز را نیز مصرف کرده و از خواص آن بهره مند شوید.
کیوی قهرمان ویتامین C و سیرکننده
کیوی جزو میوه های سرشار از فیبر است که برای هضم غذا و ایجاد احساس سیری طولانی مدت مؤثر عمل می کند. این میوه را منبع ویتامین C می دانند و برای افرای که قصد لاغری دارند بسیار توصیه می شود.
گلابی میوه ی خوشمزه، آبدار و پرطرفداری است که فیبر زیادی در خود جمع کرده است. زمانی که این میوه های سرشار از فیبر را میل می کنید بدون شک احساس سیری زودهنگامی خواهید کرد که اتفاقاً مدت زیادی طول می کشد
گریپ فروت قاتل چربی
گریپ فروت یکی از آن مرکبات مفیدی است که با مازاد چربی مقابله کرده و حاوی کالری بسیار اندکی است. محققان به این نتیجه رسیده اند که مصرف نصف گریپ فروت نیم ساعت قبل از غذا باعث کاهش وزن می شود. اگر قصد کاهش وزن دارید حتماً به مصرف روزانه ی گریپ فروت فکر کنید.
توت فرنگی مفیدتر از آنچه فکرش را می کنید
این میوه های کوچک و خوش رنگ در کاهش وزن تأثیر زیادی دارند. چون باعث ترشح هورمون هایی می شوند که با تجمع چربی ها مقابله کرده و متابولیسم بدن را به کار می اندازند. توصیه می کنیم که از این میوه بدون افراط و تفریط و در چهارچوب یک رژیم غذایی سالم و مناسب بهره ببرید. توت فرنگی یک میوه ی ضدالتهاب نیز محسوب می شود.
نکته ی آخر اینکه با مصرف این میوه ها، ویتامین و مواد معدنی خوبی جذب بدنتان می شود، زودتر به هدفتان می رسید و بسیار از بیماری ها از شما دور می شود؛ یعنی یک تیر و چندین نشان. توصیه می کنیم تا حد امکان از میوه های سالم، طبیعی و ارگانیک استفاده کنید.
منبع :تبیان