۱. آب لیمو برای بهبود سیستم ایمنی
چرا؟
چگونه؟
۲. دارچین برای تنظیم قند خون
چرا؟
چگونه؟
۱. میتوانید دارچین را به سادگی با پاشیدن آن روی غلات صبحانه یا اسموتی‌ها مصرف کنید که طعمی جدید نیز به آن میدهد.
۳. عسل ارگانیک، برای سوخت و ساز خوب
چرا؟
عسل ارگانیک خام برای افزایش سوخت و ساز مفید است چون ۲۲ آمینواسید دارد که افزایش وزن بدن را متوقف میکنند و در عین حال یک درمان چربی‌سوز موثر به شما عرضه میکنند.
چگونه؟
۴. سرکه‌ی سیب برای مهار گرسنگی
چرا؟
سرکه‌ی سیب تازه دارای آنزیم‌ها، مواد معدنی، و ویتامین‌هایی است که مصرف‌شان بدنتان را قادر می‌سازد کمتر احساس گرسنگی کند. همچنین سرکه‌ی سیب سرشار از فیبر و اسیدهای ارگانیک است که به ما کمک میکند بدون ضرورت سراغ تنقلات نرویم.
چگونه؟
۵. روغن نارگیل خالص برای مصرف چربی سالم
چرا؟
چگونه؟
۶. زردچوبه برای دریافت آنتی‌اکسیدان‌های خوب
چرا؟
چگونه؟
۷. زنجبیل برای گوارش بهتر
چرا؟
چگونه؟
۸. پودر کاکائوی ارگانیک برای فرونشاندن اشتها
چرا؟
بر اساس گزارش مجله‌ی انگلیسی تغذیه در ۲۰۱۰، پودر کاکائوی ارگانیک ۲۲ ساعت به‌طور موثر کار میکند و میزان آسیب اکسیداسیون به خون را کم میکند.
چگونه؟
۹. پودر بذر کتان برای فیبر ضروری
چرا؟
بذر کتان مقدار زیادی فیبر غنی دارد که به روانی اجابت مزاج کمک میکند. یک دستگاه گوارش خوب با باکتری‌های روده‌ای سالم که به واسطه‌ی بذر کتان فراهم شده‌است، میتواند به آسانی منجر به کاهش وزن زیادی شود.
چگونه؟
۱۰. سیر برای از بین بردن چربی
چرا؟
چگونه؟
یک نوشیدنی تلخ و شیرین مرکب از این گیاه دارویی و آب‌لیمو میتواند به بدنتان کمک کند چربی اضافی را از بین ببرد. پوست ۳ حبه سیر را بگیرید و آن را مدت ۱۰ دقیقه در فضای باز بگذارید؛ سپس آب یک عدد لیمو را به یک لیوان آب اضافه کنید. سیرها را له کرده به ترکیب اضافه کنید و آن را مدت ۲ دقیقه هم بزنید و صبح‌ها قبل از هر چیز آن را بنوشید.
به گزارش جام جم سرا به نقل از مهر ،میوه ها علاوه بر ویتامین های مفید، آنتی اکسیدان ها و فیبر، حاوی کالری، کربوهیدرات و قند هم هستند. از اینرو تعجب آور نیست که عامل چاقی باشند.
به گفته اَبی لانگر، متخصص تغذیه در کانادا، همه چیز چاق کننده است و حتی میوه ها هم از این قاعده مستثنی نیستند. وی برای نحوه درست میوه ها به منظور جلوگیری از چاقی، چند توصیه دارد.
اولین توصیه وی این است که باید نسبت به مصرف میوه در هر وعده توجه داشت. وی مصرف دو وعده میوه در روز، در حدود نصف فنجان از برش و قطعات میوه نظیر توت ها، گیلاس ها و خانواده ملون ها نظیر هندوانه و خربزه را توصیه می کند.
همچنین وی مصرف میوه را همراه با یک ماده خوراکی دیگر پیشنهاد می کند. به عنوان مثال ترکیب موز با کره بادام زمینی یا تخم مرغ آب پز؛ سیب با دو برش پنیر؛ و زردآلو تازه با مخلوط انواع مغزیجات. به گفته وی ترکیب این مواد مغذی، یعنی پروتئین با کربوهیدرات و چربی، به احساس سیری طولانی مدت کمک می کند.
همچنین خوردن میوه های نظیر هندوانه و انگور که مملو از آب هستند، احساس پری بیشتری در شما ایجاد می کند. اینها میوه های هستند که افراد می توانند به اندازه یک کاسه در روز بخورند.
به گزارش جام جم آنلاین از باشگاه خبرنگاران، در این نوشتار از ۱۵ روش عالی و ساده برای کاهش وزن بعد از عبور شما از مرز ۳۰ سالگی آشنا می‌شوید.
۱.خوردن مواد شیرین‌کننده صنعتی را فراموش کنید
تحقیقات نشان میدهد مصرف مواد شیرین‌کننده صنعتی می‌توانند باعث افزایش اشتهای شما برای خوردن شیرینی شوند و در نتیجه کالری بیشتری مصرف خواهید کرد. وقتی چیزی میخورید که مزه‌ای شیرین دارد، مغزتان فکر میکند چیزی با کالری بالا خورده‌اید. وقتی هیچ کالری‌ای وارد بدن نشده باشد این مسئله باعث میشود بدن در جای دیگری به دنبال آن بگردد.
۲.هر چند ساعت یک‌بار چیزی بخورید
برای آنکه میزان سوزاندن کالری در بدنتان به شکل مؤثری انجام پذیرد، بهتر است هر چند ساعت یک‌بار چیزی بخورید تا سوخت مورد نیاز بدنتان را تأمین کنید. متابولیسم بدن ما در سنین بعد از ۲۵ سالگی در هر دهه حدود ۱ تا ۲ درصد کاهش می‌یابد. متخصصان عقیده دارند بهترین راهکار به منظور رویارویی با این وضعیت این است که در طول روز هر چند ساعت یک‌بار وعده‌های غذایی مختصر بخورید. این کار باعث میشود روند متابولیسم، روند پرکاری باشد.
۳.وزنه‌های سنگین‌تری بلند کنید
تحقیقات نشان میدهد افرادی که به لحاظ فیزیکی فعالیت چندانی ندارند، طی یک دهه حدود ۳ تا ۵ درصد از حجم عضلانی‌شان کم میشود. کم شدن حجم عضلات یکی از بزگ‌ترین سد‌هایی است که با بالا رفتن سن با آن روبه‌رو می‌شوید اما یکی از بهترین راه‌ها برای مبارزه با این وضعیت این است که هنگام تمرین وزنه‌های سنگین‌تر بزنید. محققان دانشگاه آلاباما در بیرمنگهام دریافته‌اند افرادی که رژیم می‌گیرند و وزنه‌های سنگین بلند میکنند راحت‌تر چربی‌هایشان را آب میکنند اما آنهایی که فقط تمرینات کاردیو انجام میدهند چربی و حجم عضلاتشان کم میشود.
۴. حرکات کاردیو را فراموش نکنید
با اینکه میزان تمرینات استقامتی خود را افزایش داده‌اید، اما نکته مهم اینجاست که حتما حرکات کاردیو را هم چاشنی کار کنید؛ چرا که باعث افزایش متابولیسم شما میشوند. برای تمرینات قلبی‌عروقی باید حداقل ۱۵۰ دقیقه در هفته برای آن وقت بگذارید اما توصیه ما این است که سعی کنید آن را به ۲۲۰ دقیقه در هفته برسانید.
۵.آب بیشتری بنوشید
بر اساس تحقیقاتی که اخیرا در نشریه Obesity به چاپ رسید محققان دریافتند نوشیدن ۵۰۰ گرم آب پیش از هر وعده غذایی تأثیر بیشتری در کاهش وزن خواهد داشت. در واقع آب به شما احساس اشباع بودن داده و کمک‌تان میکند تا بیشتر احساس سیر بودن داشته باشید، غذای کمتری بخورید و اشتهایتان هم کاهش پیدا کند.
۶.ورزش‌های تناسب اندام را فراموش نکنید
اگر نمی‌توانید به باشگاه بروید، پس بهترین کار این است که باشگاه را به خانه بیاورید. افزایش زمان استفاده از فناوری فیتنس پوشاکی و اپلیکیشن‌های مرتبط در این زمینه، تابوی معروف «وقت ندارم» را از بین برده است. زمان از اهمیت بالایی برخوردار است بنابراین متخصصان توصیه میکنند از فناوری استقبال کنید. این روزها بیشتر افراد دیگر باشگاه نمی‌روند و خودشان در منزل ورزش میکنند.
۷.کل یک دسته غذایی را حذف نکنید
ممکن است تصمیم بگیرید تمام کربوهیدرات‌ها را حذف کرده و یا میزان مصرف لبنیات را در قالب سریع‌ترین راه برای کاهش وزن کاهش دهید، اما حالا که سن‌تان کمی بالاتر رفته و هوشیارتر شده‌اید بهتر است دیگر چنین تصمیماتی نگیرید. وقتی مجموع گروه‌های غذایی را از رژیمتان حذف میکنید، با کمبود مواد مغذی روبه‌رو می‌شوید و در واقع کاهش وزن را برای بدنتان سخت‌تر میکنید و در نتیجه روند کاهش وزن به فرآیندی به مراتب طولانی‌تر برایتان تبدیل میشود. یک رژیم غذایی مناسب و متعادل و کنترل دائمی میزان غذایی که میخورید موفقیت طولانی و ماندگاری برایتان به همراه خواهد داشت.
۸. صبحانه مفصل بخورید
اگر از آن دسته افرادی هستید که صبحانه نمی‌خورید، پس باید بگوییم که تنها نیستید. آمار نشان میدهد بیش از ۳۰ میلیون امریکایی این وعده غذایی را نمی‌خورند. خبر بد این است که حذف صبحانه از وعده‌های غذایی مانع از آن میشود که بتوانید وزن‌تان را کم کنید. به تازگی محققان طی تحقیقی دریافته‌اند که افراد شرکت‌کننده در تحقیقی که صبحانه آنها، مفصل‌ترین وعده غذای روزشان بوده، تقریبا دو برابر بیشتر از افرادی که شام مفصلی می‌خوردند، وزن کم کردند.
۹.سعی کنید مصرف کالری‌تان منسجم باشد
تحقیقات نشان میدهد هرچه سن‌تان بیشتر باشد، کاهش وزن برایتان سخت‌تر خواهد بود. در شرایطی که شاید وسوسه‌انگیز باشد که بخواهید اقدامات شاخصی برای خود انتخاب کرده و میزان مصرف کالری‌تان را کاهش دهید، اما این کار در طولانی‌مدت تأثیری به همراه نخواهد داشت. طی گزارشی که در نشریه American Psychologist به چاپ رسید محققان ۳۱ نمونه تحقیقاتی مجزا و طولانی را بر اساس رژیم‌های غذایی کم‌کالری شرکت‌کنندگانش مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند (چیزی حدود ۱۲۰۰ کالری در روز) و دریافتند ظرف چهار تا پنج سال، بیشتر افرادی که رژیم می‌گیرند در این تحقیقات میزان وزنی را که کم کرده بودند دوباره به‌دست آوردند.
۱۰.برای کلسیم اهمیت قائل شوید
خیلی ساده میتوان این مسئله را فراموش کرد که مواد مغذی به جای پروتئین در کاهش وزن و رشد عضلانی نقش عمده‌ای ایفا میکنند. در تحقیقی، افزایش میزان مصرف کلسیم در بین شرکت‌کنندگانی که قبلا مواد مغذی به قدر کافی مصرف نکرده بودند در مقایسه با کم کردن میزان کالری، به کاهش بیشتر وزن منتهی شد. محققان به این نتیجه رسیدند که این مسئله به خاطر وجود مکمل کلسیم بوده که به کاهش اشتهای زنان برای خوردن غذاهایی با چربی بیشتر کمک کرده است.
۱۱.چربی بخورید، اما نه زیاد
نباید از چربی بترسید، اما سعی کنید با احتیاط به آن نزدیک شوید. چربی‌های سالم مانند چربی‌هایی که در آووکادو و آجیل وجود دارد به کاهش وزن کمک چندانی نخواهد کرد مگر آنکه بخواهید به شکل متعادل آنها را مصرف کنید. چربی چیزی نیست که بخواهید آن را به طور کامل حذف کنید، اما نکته مهمی که باید به خاطر داشته باشید این است که نباید آن را به میزان زیاد و در طول روز مصرف کرد. چربی، سیگنال‌های سیری به مغز می‌فرستد که میتواند بسیار تأثیرگذار باشد.
۱۲.چک‌آپ انجام دهید تا با کمبودهای خود آشنا شوید
اگر تمام کارها را به درستی انجام می‌دهید – یعنی غذای متعادلی میخورید، به طور مرتب ورزش میکنید و هر شب هشت ساعت می‌خوابید – و هنوز به نتایج مورد نظر خود نرسیده‌اید، پس دچار کمبودهایی هستید. کمبود مواد مغذی در بدن یکی از علل اصلی عدم موفقیت در کاهش وزن است و همین مسئله نشان میدهد که چرا باید تحت نظر متخصص تغذیه باشید.
۱۳.مدیتیشن کنید
در این دوره از زندگی، بی‌شک مسئولیت‌های بیشتری دارید، و هنوز هم ۲۴ ساعت شبانه‌روز را برای انجام آنها فرصت دارید؛ نه بیشتر. در نتیجه، استرس به عامل تأثیرگذار اصلی بر سلامت و وزن شما در این مقطع زندگی تبدیل خواهد شد. با توجه به حجم زیاد کار و مسئولیت‌های خانواده، افزایش چشمگیری در استرس خود خواهید دید، بنابراین سعی کنید لحظاتی را به مدیتیشن بگذرانید. اپلیکیشن‌های خوبی در این زمینه وجود دارد که میتواند به شما کمک کند – مثلا یکی از آنها اپلیکیشن Headspace است. این اپلیکیشن شما را راهنمایی میکند تا بتوانید در یک بازه ۱۰ دقیقه‌ای مراقبه انجام دهید و واقعا هم کار ساده‌ای است. این کار باعث کاهش استرس شما شده و روند کاهش وزن را برایتان ساده‌تر خواهد کرد.
۱۴.غذاهای تند بخورید
غذاهای تند اثر گرمایی بر بدن می‌گذارند و می‌توانند در حد مختصری روند متابولیسم را افزایش دهند. با افزودن سس پرادویه سالسا به غذای تند و یا مقداری فلفل به رژیم غذایی‌تان، میتوانید در متابولیسم‌تان تغییراتی ایجاد کنید. با همه اینها، این همه کار برای افزایش متابولیسم و کاهش وزن نیست. شما با نتایج مختصری روبه‌رو خواهید شد اما همین موفقیت‌های کوچک هم به شما کمک خواهد کرد.
۱۵.صبح‌ها ورزش کنید
تحقیقات نشان میدهد ورزش کردن هنگام صبح و پیش از خوردن هر چیزی باعث میشود بدنتان چربی بیشتری سوزانده و مانع از افزایش وزن شود. البته چند هفته‌ای طول می‌کشد تا این مسئله برایتان عادی شود، بنابراین بهتر است اوایل کار ساعت را روی زنگ گذاشته و برنامه‌تان را آغاز کنید.
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تبیان ، ما همیشه گفته ایم که رژیم یا ماده غذایی معجزه گری برای کاهش وزن وجود ندارد. لاغر شدن و رسیدن به تناسب اندام نیاز به تلاش و به ویژه برنامه غذایی خاص و سالمی دارد که نه تنها باعث چربی سوزی بشود بلکه سلامتی را نیز ارتقا دهد. فیبرهای غذایی جزو ضروریات کاهش وزن محسوب می شوند و به همین دلیل امروزه زمانی که صحبت از لاغری به میان می آید بحث دانه ها نیز پررنگ تر می شود. چون این دانه های کوچک حاوی خواصی هستند که نمی توان از آن چشم پوشی کرد. با ما همراه باشید تا با 4 دانه و بذر مفید برای کاهش وزن بیشتر آشنایتان کنیم.
دانه دانه لاغری
همه تخمه آفتابگردان را دوست دارد و به نوعی پای ثابت تماشای فیلم و فوتبال است. البته توصیه می کنیم از انواع خام (بدون نمک) آن ها استفاده کنید. چون نمک موجود در آن ها نه تنها تأثیری در کاهش وزن ندارند بلکه برعکس باعث تجمع آب در بافت ها شده و به کلیه ها آسیب می زند
همانطور که گفته شد فیبرها برای کاهش وزن در اوج سلامتی بدن لازم و ضروری هستند. این ترکیبات مغذی به کنترل عملکرد دستگاه گوارش و دفع مواد زائد از بدن کمک می کنند. به طور مثال باید بدانید که داشتن رژیمی سرشار از فیبر برای مقابله با دیابت موثر است. البته خواص فیبرها به همین جا ختم نمی شود. فیبرها باعث کاهش خطر بیماری های قلبی می شوند و برای حفظ و کنترل کلسترول خون مفید هستند.
یادتان باشد که دانه ها سرشار از فیبر هستند، انرژی و باکتری های خوبی به بدن می رسانند که به تقویت فلور روده کمک می کنند. آیا کسی را می شناسید که تخمه آفتابگردان و تخمه کدو دوست نداشته باشد؟ این دانه ها بسیار خوشمزه هستند و میان وعده های خوبی محسوب می شوند. زمانی که تصمیم به لاغری گرفته اید بدانید که این دانه ها و تخمه ها همیار رژیمتان هستند و به چربی سوزی، ایجاد احساس سیری و افزایش سوخت و ساز بدن کمک می کنند. توصیه می کنیم این دانه ها را به سالادها، میلک شیک و غیره اضافه کنید و از خواص آن ها بهره ببرید.
تخم شربتی
حتماً در خصوص فواید و خواص تخم شربتی زیاد شنیده اید. این دانه های کوچک سرشار از فیبرهای محلول و غیرمحلول در آب هستند. اگر به طور مرتب از این دانه ها مصرف کنید تأثیر زیادی در افزایش سوخت و ساز بدن و کاهش تدریجی وزن دارد. یادتان باشد تخم شربتی تأثیر زیادی در گردش خون دارد چون حاوی درصد زیادی اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 می باشد. این اسیدهای چرب به کاهش کلسترول بد و تری گلیسیرید و همچنین افزایش کلسترول خوب کمک زیادی می کنند.
اگر می خواهید از خواص لاغرکنندگی تخم شربتی بهره ببرید لازم است که اول سری به عطاری ها یا سوپرمارکت محله تان بزنید و این دانه های ریز را تهیه کنید. کافی است روزانه دو تا سه قاشق چایخوری تخم شربتی را به سالادها، ماست، میلک شیک اضافه کنید و یا اینکه از آن شربت تهیه کنید. البته حتماً حواستان به شیرینی آن باشد چون قرار است با این دانه ها لاغر شوید. می توانید از شیرین کننده های طبیعی فاقد کالری مانند عصاره گیاه استویا استفاده کنید.
تخم کتان
در همین بخش خودمان نیز بارها در خصوص خواص تخم یا بذر کتان نوشته ایم. بی دلیل نیست که تخم کتان روز به روز شهرت بیشتری در بین مردم پیدا می کند. این دانه های کوچک حاوی میزان زیادی فیبر بوده و بهترین منبع گیاهی شناخته شده اسیدهای چرب امگا 3 محسوب می شوند. علاوه بر این تخم کتان سرشار از میزان زیادی استروژن بوده و به طور خلاصه دانه های شگفت انگیزی هستند.
نتایج پژوهش ها نشان می دهد که با مصرف تخم کتان، فیبر بیشتری در مقایسه با مصرف غلات وارد بدن می شود. این دانه ها برای مقابله با یبوست و کاهش میزان کلسترول خون موثر عمل می کنند و در مقایسه با ماهی نیز امگا 3 بیشتری به بدن می رسانند. این بذرهای پرخاصیت نیز در عطاری ها به فروش می رسند. می توانید این دانه ها را در ماست، سالاد، میلک شیک و غیره ریخته و مصرف کنید. مطمئن باشید از طعم آن نیز خوشتان می آید.
دانه خردل
دانه خردل طعم خوبی دارد و شما می توانید برای خوشمزه تر کردن ماهی، گوشت و سالادها از آن استفاده کنید. دانه خردل مکمل طبیعی امگا 3، کلسیم، فیبر، آهن، منیزیم، فسفر، پروتئین، سلنیوم و زینک است. این دانه های کوچک برای بهبود هضم غذا مفید هستند چون ترکیباتی دارند که باعث ترشح شیره معده می شود. توصیه می کنیم در آشپزی و تهیه غذاهایتان از این دانه ها غافل نشوید. از آن ها برای سالادها و غذاهایی مانند ماهی، بوقلمون یا مرغ و همچنین گوشت کم چرب استفاده کرده و از خواص لاغری آن ها بهره ببرید.
تخمه آفتابگردان
همه تخمه آفتابگردان را دوست دارد و به نوعی پای ثابت تماشای فیلم و فوتبال است. البته توصیه می کنیم از انواع خام (بدون نمک) آن ها استفاده کنید. چون نمک موجود در آن ها نه تنها تأثیری در کاهش وزن ندارند بلکه برعکس باعث تجمع آب در بافت ها شده و به کلیه ها آسیب می زند. اما در خصوص تأثیر آن ها روی کاهش وزن باید بگوییم که این دانه ها باعث ایجاد احساس سیری می کنند، در افزایش سوخت و ساز بدن نقش دارند و سرشار از اسید اولئیک، لینولئیک، پالمیتیک، استئاریک، آراشیدیک و لسیتین هستند.
ترکیبات مذکور به کاهش میزان چربی بد خون و افزایش چربی خون خوب کمک می کنند. تخمه آفتابگردان به عملکرد خوب کبد نیز کمک می کند. فیبرهای موجود در این دانه ها به ویژه باعث کاهش جذب کلسترول در روده ها شده و اجازه نمی دهد چربی ها در بدن تجمع کنند. اما حواستان باشد که نباید روزانه بیش از یک مشت کوچک یا دو قاشق غذاخوری از این دانه ها استفاده کنید. چون بیش از این میزان باعث افزایش دریافت کالری می شود. بنابراین لازم است که حد تعادل را رعایت کنید. می توانید تخمه را به عنوان میان وعده میل کنید.
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از العالم ، بیشتر مردم با شنیدن عبارت «خوراکی سالم» برداشت منفی میکنند و این گونه می‌‌پندارند که خوراکی‌‌های سالم، خوشمزه و دلچسب نیستند. اما این طور نیست. برای لاغر شدن و لاغر ماندن بایستی این ذهنیت را که خوراکی‌‌های سالم به اندازه خوراکی‌‌های مورد علاقه‌تان، رضایت بخش نیستند را تغییر دهید.
در واقع بسیاری افراد پس از آشنایی با این‌گونه خوراکی‌‌ها، طعم، ترکیب و بوی آنها را به خوردنی‌‌های ناسالم ترجیح میدهند. در ذهن ما این‌گونه جا افتاده است که غذاهای کم چرب، خوشمزه و درست و حسابی نیستند. اما در بسیاری موارد خوراکی‌‌های کم چرب و کم کالری از انواع پرکالری قابل تشخیص نیستند و چه بسا گاهی خوشمزه‌ترند! بنابراین کنار گذاشتن این اندیشه که خوراکی‌‌های کم چرب به خوشمزگی خوراکی‌‌های پرچرب نیستند، اهمیت دارد.
از آنجا که از ابتدا ذائقه ها به خوراکی‌‌های پرکالری عادت کرده است گمان می شود که آنها خوشمزه ترند اما 8 راهکار طلایی به شما کمک میکند تا در این مسیر، موفق تر عمل کنید.
1- نوع کم چرب خوراکی‌‌های مورد علاقه تان را امتحان کنید
انتخاب نوع کم چرب یا بدون چربی خوراکی‌‌ها به کاهش دریافت کالری کمک میکند. یک فنجان شیر بدون چربی 60 کالری کمتر از یک فنجان شیر پرچرب انرژی دارد. میتوانید مقداری ماست کم چرب با شکر بخورید و با این حال 70 کالری کمتر از زمانی که ماست پرچرب میخورید، انرژی بگیرید. 100 گرم پنیر کم چرب، در حدود 120 کالری کمتر از همین میزان پنیر پرچرب، انرژی دارد. پس به هنگام خرید، به برچسب خوراکی‌‌ها دقت کنید تا مطمئن شوید که کم چرب، کم شیرین و بطور کلی کم کالری باشند. اگر حذف کامل سیب‌زمینی از رژیم غذایی برای تان دشوار است، نوع کبابی آن را که 40 کالری کمتر از انواع معمولی‌اش دارد، بخرید.
2- یک کاسه سوپ بخورید
بررسی‌‌ها نشان داده‌اند هنگامی که سبزیجات با آب مخلوط میشوند، رضایت بخش‌تر از زمانی هستند که به تنهایی خورده میشوند. یک کاسه سوپ، به نسبت کم کالری است و آبی که در آن وجود دارد سبب میشود که پیام سیری زودتر به مغز برسد. همچنین از آنجا که سوپ به طور معمول داغ سرو میشود، نمی‌توانید به سرعت آن را میل کنید و ناچارید قاشق قاشق بخورید. بهتر است موادی همچون گوجه فرنگی، غلات سبوس‌دار، لوبیا، سبزیجات و کمی گوشت بدون چربی به سوپ خود اضافه کنید.
3- به جای سرخ کردن کباب، آن را تنوری یا بخارپز کنید
شیوه طبخ خوراک، نقش بزرگی در روند کاهش وزن دارد. برای کاهش مصرف کالری، خوراک‌تان را به گونه‌ای دیگر تهیه نمایید. یکی از دلایل پرکالری شدن خوراک، سرخ کردن آن است که خطر سرطان‌زایی را نیز افزایش میدهد. یک گرم چربی 9 کالری دارد، حال آن که کربوهیدرات و پروتئین در هر گرم 4 کالری دارند. 150 گرم سینه مرغ تنوری 260 کالری و 5 گرم چربی دارد، اما همین میزان سینه مرغ سرخ شده 400 کالری و 21 گرم چربی دارد. بنابراین بکوشید گوشت، مرغ و ماهی را به جای سرخ کردن، کبابی، تنوری یا بخارپز کنید.
4- بدون استفاده از چربی خوراک‌تان را طعم‌دار نمایید
علت اصلی خوشمزه بودن غذاهای ناسالم، چربی است. هنگامی که چربی را از غذاهای پرکالری حذف میکنید، بی‌مزه میشوند. به این ترتیب یا آنقدر میخورید تا به رضایت برسید یا باز به سراغ نوع پرچرب آن می‌‌روید. برای پیشگیری از این مسأله باید خوراک‌تان را به کمک طعم دهنده‌‌هایی مانند ادویه‌‌های گوناگون مزه‌دار کنید. اگر باز هم جای خالی چربی را احساس کردید، کمی روغن زیتون به خوراک‌تان اضافه کنید تا هم از خوردن لذت ببرید و هم از روغن سالمی استفاده کرده باشید.
5- با کمک ادویه‌‌ها به میل به شیرینی پاسخ دهید
راههای زیادی وجود دارد که بدون پناه بردن به کیک، شیرینی، شکلات و بستنی به میل به شیرینی‌تان پاسخ دهید. یکی از این شیوه‌‌ها افزودن ادویه به یک سری خوراکی‌‌هاست. میتوان با استفاده از موادی نظیر وانیل، دارچین، میخک، زنجبیل و دیگر چاشنی‌‌های متداولی که به شیرینی‌‌های قنادی می‌‌افزایند، دسرهای خانگی درست کرد.
6- به جای آبمیوه یا میوه خشک، خود میوه را بخورید
خوردن میوه کامل به کاهش وزن کمک میکند. میوهها دارای ویتامین‌‌ها و املاح معدنی هستند و با فیبر و آبی که دارند، حس سیری و رضایت ایجاد میکنند. آبمیوه‌‌های تجاری اغلب شکر و در نتیجه کالری بیشتری دارند. از طرفی حتی قند آبمیوه طبیعی هم که گوشت و پوست آن گرفته شده، به سرعت جذب خون میگردد و به همین دلیل چیزی نمی گذرد که باز هم احساس گرسنگی و ضعف میکنیم. همچنین آبمیوه، آن حجمی که خود میوه دارد و به واسطه آن باعث سیری میشود را ندارد.
7- غذاهای تند بخورید
خوراکی‌‌های تند به ویژه انواع فلفل‌‌های قرمز به بالا رفتن سوخت و ساز بدن کمک میکنند. این خوراکی‌‌ها کالری سوزی را به دو تا سه ساعت پس از خوردن غذا افزایش میدهند. گرمایی که از کپسایسین (جزء فعال فلفل قرمز) تولید میشود، دمای بدن را افزایش میدهد و سطح متابولیسم را به طور موقت تا 30درصد بالا می‌‌برد. خوردن غذاهای تند از طریق ایجاد حس رضایت نیز باعث کاهش کالری دریافتی نیز میشوند. در ضمن هنگامی که خوراکی‌‌های تند می‌‌خوریم، تشنه می‌‌شویم و آب می‌‌نوشیم که این امر خود به بروز احساس سیری کمک میکند.
8- هر روز چای سبز بنوشید
پژوهش‌‌ها نشان داده‌اند که چای سبز به سوختن چربی و افزایش متابولیسم کمک میکند. چای سبز دارای ترکیبات ویژه‌ای به نام پلی فنول‌‌های کاتچین است. این آنتی اکسیدان‌‌ها با افزایش اکسیداسیون چربی و گرمازایی شده و به روند کاهش وزن کمک میکنند. چای سبز همچنین به کاهش جذب چربی غذا کمک می‌‌نماید. آنتی اکسیدان دیگری که در این چای وجود دارد، اپی‌گالو کاتچین گالات نامیده میشود که نقش مؤثری در تنظیم گلوکز خون و در نتیجه کاهش اشتها دارد.
اما گذشته از این دو رکن کاهش وزن، گزینه‌های دیگری نیز برای کاهش وزن وجود دارد. در اینجا چند مورد از راههای عجیب و غیر معمول برای کاهش وزن را بیان میکنیم!
خانم‌های فرانسوی برای کنترل مصرف غذایشان، یک ترفند ساده دارند: آنها در زیر لباسشان، یک روبان به دور شکمشان گره می‌زنند. هنگامیکه روبان شروع به تنگ شدن کرد، آنها متوجه میشوند که بقدر کافی غذا خورده اند! این کار به آنها کمک میکند نسبت به مقدار غذایی که می‌خورند آگاه باشند، و در نتیجه جلوگیری از پرخوری، آسان تر میشود!
یک عکس بگیرید
قبل از آنکه وعده‌ی غذایی تان را بخورید، یک عکس از آن بگیرید و به دقت به عکس نگاه کنید. همانطور که آن را بررسی میکنید، متوجه چیزهایی خواهید شد که وقتی اولین بار غذا را آماده می‌کردید، به آنها توجه نکرده بودید. شاید سس بیش از حدی به غذایتان اضافه کرده باشید، یا سهم سیب زمینی تان بسیار بیشتر از آن چیزی است که بنظر می‌آمد. این، یک ترفند ساده است که به شما کمک خواهد کرد از آنچه میخورید، کاملا آگاه باشید!
غذا خوردن در مقابل یک آینه میتواند بطور جدی به کاهش مصرف غذای شما کمک کند. شما نسبت به آنچه میخورید آگاهتر خواهید شد، و همچنین متوجه می‌شوید که در هنگام غذا خوردن، چطور بنظر می‌رسید. یک تحقیق دریافته افرادی که در هنگام صرف غذا مقابل آینه می‌نشینند، به اندازه ۳۳٪ کمتر غذا می‌خورند.
با وعده غذایی بزرگ شروع کنید
همیشه روزتان را با بزرگترین وعده غذایی آغاز کنید. صبحانه تان را به یک وعده غذایی بزرگ (حداقل ۷۰۰ کالری) تبدیل کنید تا شما را ساعت‌ها سیر نگه دارد. ناهار را بزرگترین وعده غذایی بعدی و شامتان را یک وعده غذایی کوچک در نظر بگیرید. با این روش، شما کالری بسیار بیشتری خواهید سوزاند.
این مورد، شبیه مورد قبلی عمل میکند، و شما را نسبت به آنچه وارد بدنتان میکنید آگاهتر می‌سازد. یک دفترچه‌ی غذایی تهیه کنید و هر چیزی که در یک روز مصرف میکنید را در آن یادداشت کنید: هر فنجان آب، هر لقمه غذا، و هر تنقلاتی که هیچکس نمی‌بیند در حال خوردنش هستید. هر روز، آنچه را که نوشته اید مرور کنید، و ببینید آیا راهی برای بهبود عادات غذا خوردنتان در روز بعد وجود دارد یا خیر.
آیا تا بحال اندیشیده اید که چرا هرگز رنگ آبی را در یک رستوران نمی‌بینید؟ دلیلش این است که آبی، رنگی است که اشتهای شما را سرکوب میکند. شما در اتاقی که با رنگ آبی دکور شده باشد، تا ۳۳ درصد کمتر غذا میخورید. برای کاهش دادن مصرف غذایتان، در بشقاب‌های آبی، با دستمال‌های سفره‌ی آبی، و یک رومیزی آبی غذا بخورید. از رنگ‌های روشن و شاد مانند قرمز، نارنجی و زرد که باعث برانگیختن حس گرسنگی میشوند اجتناب کنید.
شمع‌های معطر وانیلی می‌توانند به سرکوب کردن اشتهای شما کمک کنند، بخصوص هوس شما برای خوردن یک دسر. افراد شیرینی دوست باید بلافاصله پس از تمام شدن وعده غذایی اصلی، یک شمع معطر وانیلی روشن کنند تا به احتمال بسیار کمتری، هوس دسر کنند.
مطالعات نشان داده‌اند که بوییدن یک سیب سبز میتواند اشتهای شما را در بین وعده‌های غذایی سرکوب کند. شما حتی مجبور نیستید سیب را دندان بزنید، بوی آن، به تنهایی کافی است. بوییدن موز نیز موثر است. اگر معده‌ی شما غرغر میکند اما می‌دانید نباید چیزی بخورید، برای سرکوب کردن گرسنگی‌تان، یک سیب یا موز را بو کنید!
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایسنا، به گفته متخصصان افراد چاقی که کپسول‌های بالون را می‌بلعند نسبت به بیمارانی که تنها رژیم غذایی را رعایت کرده و ورزش میکنند دو برابر بیشتر وزن کم میکنند.
این کپسول‌ها زمانی که وارد معده میشوند از طریق لوله با گاز پر میشوند. تعداد سه کپسول در مدت سه ماه داخل معده قرار داده میشود و تمامی آنها پس از شش ماه از بدن خارج میشود. این بالون‌ها باعث میشود بیمار احساس سیری داشته باشد.
علاوه بر این بالون‌ها، بیماران از یک رژیم غذایی متعادل و برنامه تعدیل رفتاری نیز پیروی میکنند. همچنین به گفته دکتر "آئورورا پریور" از دانشگاه استونی بروک نیویورک، با این حال مشخص نیست که کاهش وزن طی مدت زمان طولانی باقی بماند. این مطالعه یک سال به طول انجامید اما نمی‌دانیم پس از آن چه اتفاقی می‌افتد.
پریور افزود: در صورتی که بیمار بتواند با سبک جدید زندگی‌اش کنار آید و برنامه ورزشی و رژیم غذایی‌اش را دنبال کند میتواند وزن کاهشی را حفظ کند.
همچنین به گفته پزشکان، این بالون‌ها برای بیمارانی که قصد جراحی برای کاهش وزن دارند یا از انجام این جراحی واهمه دارند گزینه بهتری به حساب می‌آید.
به گزارش هلث دی نیوز، در این مطالعه نزدیک به ۴۰۰ بیمار چاق تحت کنترل قرار گرفتند و مشخص شد افرادی که به روش کپسول‌های بالون تحت درمان قرار گرفته‌اند به طور میانگین هفت درصد وزن خود را از دست داده‌اند در حالیکه این رقم در بیماران دیگر چهار درصد است.
به گزارش جام جم آنلاین از مهر، نتایج یک تحقیق نشان می دهد خوردن وعده غذایی کوچک در طول روز و ترک وعده غذایی شام می تواند تاثیر مثبتی بر سلامت داشته باشد.
طبق گزارش محققان دانشگاه آلاباما آمریکا، افراد دارای اضافه وزن که در طول روز غذا می خورند و در طول شب غذا نمی خورند کمتر دچار گرسنگی شده و چربی بیشتری در طول شب می سوزانند.
کورتنی پترسون، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: «ما در این مرحله هنوز مطمئن نیستیم که آیا کل چربی سوزی در بدن افزایش می یابد یا نه. ما برای بهبود شیوه چربی سوزی نیاز به انجام مطالعات گسترده تری داریم.»
با وجودی که هنوز ارتباط مشخصی بین غذانخوردن در طول شب و کاهش وزن وجود ندارد، اما این موضوع برای دنیای تغذیه حائز اهمیت است.
به گفته محققان، غذا نخوردن در طول روز ذاتاً موجب گرسنه تر شدن فرد می شود.
این شیوه که به آن «تغذیه محدود به زمان اولیه» گفته می شود بر روی حیوانات انجام شده و نتیجه آن کاهش توده چربی و ریسک ابتلا به بیماری های مزمن بوده است.
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایسنا، طبق اعلام سازمان جهانی بهداشت (WHO) مصرف حداقل پنج وعده ۸۰ گرمی از انواع میوهها و سبزیجات در طول روز خطر ابتلا به مشکلات جسمی را کاهش میدهد.
نتایج مطالعات اخیر حاکی از آن است که مصرف انواع خاصی از میوهها میتواند به پایین آمدن وزن کمک کند. برخی از این میوهها شامل موارد زیر است:
هندوانه: از آنجاییکه ۹۰ درصد وزن هندوانه آب است یکی از بهترین میوهها جهت کاهش وزن است. در ۱۰۰ گرم از هندوانه تنها ۳۰ کالری وجود دارد. همچنین این میوه منبع خوبی از آمینو اسید به نام آرگینین است که کمک میکند چربی سریع‌تر سوخت شود. مصرف این میوه علاوه بر آنکه آب مورد نیاز بدن را تامین میکند موجب میشود فرد احساس سیری داشته باشد و کمتر بین وعده‌های غذایی میل به خوردن داشته باشد.
سیب: مصرف یک عدد سیب در طول روز نه تنها نیاز مراجعه به پزشک را کمتر میکند باعث میشود فرد سریع‌تر وزن خود را از دست دهد. همچنین مصرف یک عدد سیب به همراه پوست ۴.۴ گرم از فیبر مورد نیاز بدن را تامین میکند. خوردن سیب یا گلابی پیش از وعده‌های غذایی به کاهش قابل توجه وزن منجر میشود.
گریپ فروت: این میوه حاوی مقدار زیادی ویتامین C، اسیدفولیک و پتاسیم است. همچنین گریپ فروت‌های صورتی و قرمز رنگ منبعی از ویتامین A و لیکوپن است که جداره‌های عروقی را از آسیب‌های اکسیدی حفظ میکند. مصرف نیمی از این میوه حدود نیم ساعت پیش از وعده‌های روزانه به فرد کمک میکند بیشتر احساس سیری داشته باشد.
موز: گرچه یک موز متوسط حاوی ۲۷ گرم کربوهیدرات است میتواند به متوقف شدن افزایش وزن کمک کند زیرا تنها ۱۰۵ کالری دارد. همچنین موز با گرفتگی عضلانی مقابله کرده، از اسیدی شدن جلوگیری می کند و فشار خون را پایین نگه می‌دارد.
گوجه فرنگی: گوجه فرنگی در گروه میوهها قرار می‌گیرد و مملوء از آنتی اکسیدان است و میتواند به کاهش نگهداری آب کمک کند. علاوه بر این با مقاومت لپتین مقابله میکند. لپتین نوعی پروتئین است که مانع از کاهش وزن میشود. علاوه بر این مقداری بسیار پایین کالری در گوجه فرنگی وجود دارد.
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایسنا، در این بررسی آمده است وعده‌های غذایی مملوء از پروتئین که بر محوریت حبوباتی همچون نخودفرنگی و لوبیا هستند نسبت به وعده‌های غذایی سرشار از پروتئین‌های حیوانی، خاصیت سیرکنندگی بیشتری دارند.
آن رابن، از دپارتمان تغذیه و ورزش دانشگاه کپنهاگ و نویسنده ارشد این مطالعه گفت: این موضوع تا حدودی بر خلاف باور رایج است مبنی بر این که مصرف زیاد پروتئین گوشتی، احساس سیری را بیشتر و طولانی‌تر میکند.
در این بررسی مطالعاتی روی ۴۳ مرد جوان با وزن طبیعی و وضعیت جسمی سالم انجام گرفت. این افراد در سه گروه با رژیم غذایی متفاوت دسته بندی شدند که شامل رژیم غذایی سرشار از پروتئین با محوریت گوشت، رژیم غذایی سرشار از پروتئین با محوریت لوبیا و نخودفرنگی و رژیم غذایی کم پروتئین با محوریت لوبیا و نخودفرنگی بود.
متخصصان مشاهده کردند: رژیم غذایی نوع دوم نسبت به رژیم غذایی سرشار از پروتئین با محوریت گوشت احساس سیری بیشتری به فرد میدهد به طوری که این گروه در وعده غذایی بعدی ۱۲ درصد کمتر کالری مصرف کردند.