این “خوراک” فرانسوی بهانه خوبی است که یکی از سیزیجات پرطرفدار در آشپزی فرانسوی یعنی رازیانه را بهتر بشناسیم و بیشتر از آن استفاده کنیم. پیشنهاد میشود این غذا با برنج قهوهای سرو شود که نتیجه آن یک وعده غذای فوقالعاده سالم و لذیذ خواهد بود.
هرچند که استفاده از رازیانه تنها در حد پیشنهاد مطرح میشود و در این دستور پخت ضروری نیست، اما بد نیست آن را امتحان کنید. ممکن است آن را تا به حال تست نکرده باشید. به هر صورت این احتمال وجود دارد که یکی از سبزیجات مورد علاقه شما شود.
در زمان ۱ ساعته میتوانید “مرغ پرتقالی با ادویه فرانسوی” و سبزیجات مقوی و مختلف را آماده کنید.
مواد لازم:
سینه مرغ | ۶۰۰ گرم |
قارچ | ۲۳۰ گرم |
ژامبون | ۱۱۰ گرم |
پرتقال | ۴ عدد |
پیاز | ۱ عدد |
رازیانه | ۱ عدد |
کره | ۲ قاشق سوپخوری |
روغن زیتون | ۲ قاشق سوپخوری |
ادویه فرانسوی | ۲ قاشق چایخوری |
نمک | به مقدار لازم |
فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه:
سینه مرغ بدون استخوان را بهصورت شنیسلی خرد میکنیم.
کره را در یک تابه گود بر روی حرارت ملایم ذوب میکنیم. سینههای مرغ را اضافه کرده، حدود ۱۵ دقیقه (بسته به ضخامت گوشت) سرخ میکنیم تا جایی که قهوهای رنگ شده و کاملا بپزد.
در این بین قارچ را همراه با رازیانه و ژامبون آماده میکنیم. قارچ را به خوبی شسته و برش میزنیم. برگهای بیرونی رازیانه، ریشه و دیگر قسمتها را جدا کرده و ریز برش میزنیم. پوست پیاز را گرفته و حلقهای خرد میکنیم. ژامبون را به شکل باریکههای کوچک برش میزنیم.
“مرغ” را پس از سرخ شدن از تابه خارج میکنیم.
در ادامه روغن زیتون را اضافه کرده و تا ۱ دقیقه حرارت میدهیم. حلقههای برش خرده پیاز را در کنار قارچ، رازیانه و ژامبون اضافه کرده، بر روی حرارت ملایم در حالی که گهگاه مواد را تفت میدهیم، تا ۱۵ دقیقه سرخ میکنیم.
مرغ را به تابه بازگردانده و “ادویه فرانسوی” را همراه با نمک و فلفل بر روی آن میپاشیم.
آب ۴ عدد پرتقال را بگیرید و کمی هم از پوست آن را برای تزئین رنده کنید.
آب پرتقال را بر روی مواد درون تابه ریخته و حرارت را طوری تنظیم میکنیم که مایع درون تابه کمی جوش بزند.
شعله را کم میکنیم تا آرام بپزند و سس کمی غلیظ شود.
خوراک آماده است. با برنج یا نان نوش جان کنید.
منبع : parsegard.com
تهیه بال مرغ با سس پرتقال طعمی متفاوت و لذیذ را به سفره های شما خواهد بخشید.میتوانید بال مرغ پرتقالی را تهیه کنید و به عنوان پیش غذا مصرف کنید . در این مطلب از ایران ناز طرز تهیه یک پیش غذای لذیذ را آموزش خواهیم داد.بال مرغ پرتقالی را بپزید و از طعم آن لذت ببرید.
مواد لازم برای بال مرغ پرتقالی
بال مرغ 1200 گرم
روغن نباتی 1 قاشق سوپخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
مواد برای سس بال مرغ پرتقالی
روغن کنجد 1 و نیم قاشق چایخوری
روغن زیتون 1 و نیم قاشق چایخوری
سیر (ریز شده) 2 حبه
زنجبیل (تازه، ریز شده) 1 قاشق چایخوری
دانه فلفل قرمز (خرد شده) 2 و نیم قاشق چایخوری یا بیشتر طبق ذائقه
مارمالاد پرتقال 3/4 فنجان
سس هوی سین 1/4 فنجان
بال مرغ
طرز تهیه بال مرغ پرتقالی
فر را با دمای 400 درجه فارنهایت (204 درجه سانتی گراد) داغ کنید.بال ها را بشویید و با دستمال خشک کنید. آنها را دریک کاسه بزرگ بریزید و با روغن نباتی و نمک و فلفل هم بزنید. بال ها را به صورت یک لایه به صورتی که با هم تماس نداشته باشند روی توری فر قرار دهید و توری را داخل تابه بگذارید.
بال ها را 45 تا 50 دقیقه تا زمانی که کاملاً بپزند در فر قرار دهید و بعد از گذشت نیمی از این زمان تابه را بچرخانید. بال ها را از فر بیرون بیاورید و در یک کاسه بزرگ بریزید.
روغن کنجد و روغن زیتون را در یک روغن دان کوچک بریزید و روی شعله نسبتاً کم قرار دهید. سیر و زنجبیل را اضافه کنید و 3 دقیقه بپزید و هم بزنید تا قهوه ای طلایی بشوند.دانه فلفل قرمز و مارمالاد پرتقال و سس هوی سین را اضافه کنید و 5 دقیقه بپزید و گاهی هم بزنید.
سس پرتقال را روی بال ها بریزید و هم بزنید تا کاملاً آغشته شوند و بلافاصله سرو کنید.
نکته
اگر به بال علاقه ندارید می توانید هر قسمتی از مرغ مانند سینه ی آن را یا حتی میگو و گوشت را به این روش و با این سس درست کنید و نوش جان کنید.
مطالب مرتبط:
خوردن بال مرغ زندگی این زن آمریکایی را دگرگون کرد (عکس)
طرز تهیه بال مرغ فست فودی
دسر بسیار زیبا که هر کسی را برای میل کردن به سمت خود می خواند. کاپ کیک پرتقالی را می توانید درست کنید و در کنار خانواده میل نمایید. حالا که هنوز در فصل پرتقال هستیم، از این فرصت استفاده کنیم و کاپ کیک های خوشمزه پرتقالی درست کنیم. با ما در این مطلب همراه شوید.
مواد لازم:
آرد 2 لیوان
شکر 1 لیوان
تخم مرغ 2 عدد
کره نصف لیوان
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
نمک 1 چهارم قاشق چایخوری
آب پرتقال 1 چهارم لیوان
شیر نصف لیوان
پوست پرتقال (تلخی گرفته شده) 1 قاشق غذاخوری
اسانس وانیل 1 تا 2 قطره
مواد کِرِم مخصوص: پنیر خامه ای 1 سوم لیوان 2-آرد،بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و مواد را 2تا3بار الک کنید تا هوا خورده و سبک شوند.شیر و آب پرتقال را به مواد اولیه(شکر و تخم مرغ)اضافه کرده و باز با همزن بزنید .همین طور که خمزن روشن است آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند. 3-قالب مناسب یا کاغذهای مخصوص کاپ کیک را چرب کرده و داخل هر کدام را تا نیمه یا 2سوم آن پر کنید و آن را داخل فری که از قبل با دمای 180درجه داغ شده است به مدت 15تا25دقیقه قرار دهید تا کیک کاملا پخته و رنگ آن طلایی شود. طرز تهیه کِرِم مخصوص: 1-پنیر خامه ای و نمک را با هم مخلوط کرده و با چنگال به خوبی هم بزنید تا کمی نرم شوند.کره را که از قبل به دمای محیط رسیده است به آنها اضافه کرده و مواد را با همزن به خوبی مخلوط کنید.عسل و اسانس وانیل را اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید. 2-همزن را خاموش کرده و پودر قند را کم کم به مواد اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید و در پایان همزن را روشن کرده و مواد را آنقدر بزنید تا حالت کِرِم مانند بگیرند. 3-وقتی کاپ کیک آماده شد آنها را کنار بگذارید تا خنک شوند سپس روی آنها مقدار خیلی کمی کره بمالید و از کِرِم مخصوص روی آنها بریزید و برای سرو اماده کنید. نکات: 1-در صورت تمایل مقداری کشمش هم داخل کیک بریزید. 2-میتوانید این کاپ کیک را به صورت کیک معمولی هم تهیه کنید. 3-در صوت تمایل به جای کره از روغن جامد استفاده کنید.
پودر قند 2 لیوان
عسل 2 قاشق چایخوری
کره 2 قاشق غذاخوری
اسانس وانیل 1 تا 2 قطره
نمک 1 هشتم قاشق چایخوریطرز تهیه:
1-ابتدا تخم مرغ و کره را در دمای اتاق قرار دهید تا با محیط هم دما شوند.کره نرم شده و شکر را مخلوط کرده و با همزن به خوبی یکنواخت کنید و بعد تخم مرغها و اسانس وانیل را اضافه کرده و به خوبی مواد را مخلوط کنید.پوست پرتقال تلخی گرفته شده را رنده زده و به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید.
طرز تهیه کاپ کیک پرتقالی با رویه مخصوص وانیلی
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه کیک بدون نیاز به فرساده و خوشمزهطرز تهیه میتلف گوشت طرز تهیه سالاد طرز تهیه کاپ کیک پاستا برای عصرانه طرز تهیه دسر روش تهیه کیک ساده، کیک طرز تهیه کیک بدون نیاز به فرساده و خوشمزه طرز تهیه چیز کیک ساده با آسان ترین روش طرز طرز تهیه کاپ کیک، طرز تهیه کاپ کیک کودکان …طرز تهیه و تزئین کاپ کیک های دابل چاکلت با رزهای فوندانت طرز تهیه کرم نوتلا برای تزئین طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی موزیطرز تهیه کاپ کیک شکلاتی با مغز وانیلی و رویه مخصوصروش تهیه کوکو دولایه سیب زمینی و سبزیسبزی پلو،کوکو،کوکو دولایه سیب زمینی و سبزیروش تهیه کوکو دولایه سیب زمینی و سبزیحلوا تیره طرز تهیه حلوای تیره خوشمزه و عالی ایران …حلوا تیره برای تهیه حلوا سیاه ابتدا ارد را دو بار الک کنید سپس داخل ظرفی بریزید و با کیک شکلاتی طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی ایران …کاپ کیک شکلاتی طرز تهیه فر را با دمای درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ، کره و طرز تهیه و پخت کیک ساده و خوشمزه در خانهفان کلوب امروز دستور پخت کیک بسیار ساده را گذاشتیم که همه افراد به راحتی حتی بدون تزیین کیک با فوندانت براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست طعم بسیار دلچسب و خوبی داره آموزش آشپزی ،انواع مربا و ترشی،غذاهای رژیمی ، …خورش شوید آلو ، یک غذای خوشمزه و معروف شمالی با طعمی بی نظیر کوه های پنیری با سیب طرز تهیه کیک بدون نیاز به فرساده و خوشمزه طرز تهیه کیک بدون نیاز به فرساده و خوشمزه روش تهیه کیک ساده، کیک ساده طرز تهیه کیک بدون نیاز به فرساده و خوشمزه طرز تهیه چیز کیک ساده با آسان ترین روش طرز تهیه طرز تهیه کاپ کیک، طرز تهیه کاپ کیک کودکان شیرینی پزی آکا طرز تهیه کاپ کیکطرز تهیه کاپ کیک با مایکروفرطرز تهیه کاپ کیک بدون فرطرز تهیه کاپ کیک طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی موزی طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی با مغز وانیلی و رویه مخصوص تزیین کیک با فوندانت براونی یکی از کیک های غنی شده با کاکائو و شکلات هست طعم بسیار دلچسب و خوبی داره آموزش آشپزی ،انواع مربا و ترشی،غذاهای رژیمی ، نگهداری مواد خورش شوید آلو ، یک غذای خوشمزه و معروف شمالی با طعمی بی نظیر کوه های پنیری با سیب زمینی سس سفید آشپزی و شیرینی پزی سس سفید یه سس اصیل فرانسویه که پایه خیلی از سس های دیگه ست و در خیلی از غذاها مثل لازانیا ژورنال غذای لادن ژورنال غذای لادن ایده هایی نوین در آشپزی و تغذیه سالم آشپزی شیرینی و دسر اخبار روز، اخبار ورزشی، سبک زندگی، چهره ها، گردشگری، آشپزی، سلامت، دکوراسیون، فرهنگ و هنر
مواد لازم:
مواد کِرِم مخصوص:
طرز تهیه:
1-ابتدا تخم مرغ و کره را در دمای اتاق قرار دهید تا با محیط هم دما شوند.کره نرم شده و شکر را مخلوط کرده و با همزن به خوبی یکنواخت کنید و بعد تخم مرغها و اسانس وانیل را اضافه کرده و به خوبی مواد را مخلوط کنید.پوست پرتقال تلخی گرفته شده را رنده زده و به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید.
2-آرد،بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و مواد را 2تا3بار الک کنید تا هوا خورده و سبک شوند.شیر و آب پرتقال را به مواد اولیه(شکر و تخم مرغ)اضافه کرده و باز با همزن بزنید .همین طور که خمزن روشن است آرد را کم کم به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند.
طرز تهیه کِرِم مخصوص:
1-پنیر خامه ای و نمک را با هم مخلوط کرده و با چنگال به خوبی هم بزنید تا کمی نرم شوند.کره را که از قبل به دمای محیط رسیده است به آنها اضافه کرده و مواد را با همزن به خوبی مخلوط کنید.عسل و اسانس وانیل را اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید.
2-همزن را خاموش کرده و پودر قند را کم کم به مواد اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید و در پایان همزن را روشن کرده و مواد را آنقدر بزنید تا حالت کِرِم مانند بگیرند.
نکات:
1-در صورت تمایل مقداری کشمش هم داخل کیک بریزید.
2-میتوانید این کاپ کیک را به صورت کیک معمولی هم تهیه کنید.
3-در صوت تمایل به جای کره از روغن جامد استفاده کنید.
کیک مارمالاد از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور اسـت که مادستور پخت آن را برای شما آماده کرده ایم.تهیه این دسر پرتقالی بسیار آسان و سرگرم کننده اسـت. از خوردن آن لذت ببرید.
کیک مارمالاد از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور اسـت که ما دستور پخت آن را برای شما آماده کرده ایم .
تهیه این دسر پرتقالی بسیار آسان و سرگرم کننده اسـت. از خوردن آن لذت ببرید.
مواد لازم :
نکاتی در رابطه با تهیه ی کیک مارمالاد:
۱- به کره اضافی برای چرب کردن قالب نیاز دارید.
۲- بادام را پوست بگیرید و آسیاب کنید.
طرز تهیه :
1. از قبل فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.کف و دیواره های قالب گرد (23 سانتی متری) که کف آن جدا می شود، را با کره چرب کنید.
2. شکر قهوه ای را در کف قالب بریزید. 2 عدد از پرتقال ها را باریک حلقه حلقه کنید و روی آن بچینید.
3. کره (به دمای محیط) و شکر را باهم بزنید تا خامه ای شوند. 3 قاشق غذا خوری از مارمالاد و سپس تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید.
4. آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم ترکیب کنید. آن را به همراه بادام آسیاب شده به مواد اضافه کنید. پوست 2 عدد پرتقال باقیمانده را رنده کرده و آب آن ها را بگیرید و به سایر مواد اضافه کنید.
5 . با دقت خمیر را در قالب بریزید و برای 50 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شود و خودش را بگیرد.
6. پس از خارج کردن از فر بگذارید تا برای چند دقیقه خنک شود. وقتی هنوز گرم اسـت آن را در ظرف مورد نظر برگردانید.
7. با چاقو روی کیک چند سوراخ ایجاد کنید. مارمالاد باقیمانده را با مقداری آب گرم کرده و روی کیک بریزید. کیک را گرم و به همراه خامه، ماست و یا بستنی سرو کنید.
منبع :وبسایت آشپز باشی
شبکه خبری زمان http://www.zamannews.ir/
هیچ چیز مانند یک دسر ژله پرتقالی نمی تواند اشتهای ما را تحریک کنند. همراه با رنگ نارنجی که دارد برای کودکان هم محبوب است. ترکیب ژله و بستنی، از جمله ترکیبات خاص و خوشمزه است که احتمالا زیاد از آن استفاده کرده اید. در این مطلب طرز تهیه نوعی دسر، با بستنی و ژله و بیسکویت را به شما آموزش می دهیم که حتما از آن خوشتان می آید.
مواد لازم:
شیر سرد 1 لیوان
آب جوش 1 لیوان
پودر ژله پرتقالی 1 بسته
پودر قند 3 قاشق غذاخوری
بستنی ساده 300 گرم
کره 100 گرم
بیسکویت 300 گرم
مغز گردو 1 پیمانه
طرز تهیه:
برای تهیه ژله بستنی ابتدا بیسکویت ها را پودر کنید سپس کره ذوب شده را به بیسکوییت ها اضافه کنید و بعد پود رقند را اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید و بعد کف ظرفی که می خواهید مواد را پهن کنید و خوب فشار دهید سپس ظرف را در یخچال بگذارید تا سفت شوند
در مرحله بعد نصف پودر ژله را در نصف لیوان آبجوش بریزید و هم بزنید تا پودرژله حل شود و بعد نصف لیوان شیر را که سرد است به ژله اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند سپس مواد را به آرامی روی بیسکوییت ها بریزید و در یخچال بگذارید تا ژله خودش را ببندد
سپس بستنی را با مغز گردو خرد شده مخلوط کنید و بعد از اینکه ژله خودش را گرفت روی ژله بریزید
در این مرحله نصف دیگر پودر ژله را به همان روش فوق در آبجوش و شیر بریزید و حل کنید و سپس برای اینکه ژله و بستنی با هم مخلوط نشوند ابتدا کمی از ژله را روی بستنی بریزید و بگذارید دریخچال تا خودش را ببندد بعد از اینکه ژله خودش را بست بقیه ژله پرتقالی را روی آن بریزید و مجددا در یخچال به مدت چندساعت بگذارید
تزیین دسر ژله بستنی پرتقالی : بعد از اینکه ژله بستنی آماده شد می توانید روی آن را خرده های بیسکویت و گردو خرد شده تزیین کنید
در تهیه دسرژله بستنی پرتقالی می توانید از اسانس های دیگر به جای پرتقال استفاده نمایید هم چنین اگر می خواهید ژله شفاف باشد به جای شیر از آب سرد استفاده کنید
وب سایت سوران: ترکیب ژله و بستنی، از جمله ترکیبات خاص و خوشمزه است که احتمالا زیاد از آن استفاده کرده اید. در این مطلب طرز تهیه نوعی دسر، با بستنی و ژله و بیسکویت را به شما آموزش می دهیم که حتما از آن خوشتان می آید.
مواد لازم:
طرز تهیه:
برای تهیه ژله بستنی ابتدا بیسکویت ها را پودر کنید سپس کره ذوب شده را به بیسکوییت ها اضافه کنید و بعد پود رقند را اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید و بعد کف ظرفی که می خواهید مواد را پهن کنید و خوب فشار دهید سپس ظرف را در یخچال بگذارید تا سفت شوند
در مرحله بعد نصف پودر ژله را در نصف لیوان آبجوش بریزید و هم بزنید تا پودرژله حل شود و بعد نصف لیوان شیر را که سرد است به ژله اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند سپس مواد را به آرامی روی بیسکوییت ها بریزید و در یخچال بگذارید تا ژله خودش را ببندد
سپس بستنی را با مغز گردو خرد شده مخلوط کنید و بعد از اینکه ژله خودش را گرفت روی ژله بریزید
در این مرحله نصف دیگر پودر ژله را به همان روش فوق در آبجوش و شیر بریزید و حل کنید و سپس برای اینکه ژله و بستنی با هم مخلوط نشوند ابتدا کمی از ژله را روی بستنی بریزید و بگذارید دریخچال تا خودش را ببندد بعد از اینکه ژله خودش را بست بقیه ژله پرتقالی را روی آن بریزید و مجددا در یخچال به مدت چندساعت بگذارید
تزیین دسر ژله بستنی پرتقالی : بعد از اینکه ژله بستنی آماده شد می توانید روی آن را خرده های بیسکویت و گردو خرد شده تزیین کنید
در تهیه دسرژله بستنی پرتقالی می توانید از اسانس های دیگر به جای پرتقال استفاده نمایید هم چنین اگر می خواهید ژله شفاف باشد به جای شیر از آب سرد استفاده کنید
هیچ چیز مانند یک دسر ژله پرتقالی نمی تواند اشتهای ما را تحریک کنند. همراه با رنگ نارنجی که دارد برای کودکان هم محبوب است. ترکیب ژله و بستنی، از جمله ترکیبات خاص و خوشمزه است که احتمالا زیاد از آن استفاده کرده اید. در این مطلب طرز تهیه نوعی دسر، با بستنی و ژله و بیسکویت را به شما آموزش می دهیم که حتما از آن خوشتان می آید.
مواد لازم:
شیر سرد 1 لیوان
آب جوش 1 لیوان
پودر ژله پرتقالی 1 بسته
پودر قند 3 قاشق غذاخوری
بستنی ساده 300 گرم
کره 100 گرم
بیسکویت 300 گرم
مغز گردو 1 پیمانه
طرز تهیه:
برای تهیه ژله بستنی ابتدا بیسکویت ها را پودر کنید سپس کره ذوب شده را به بیسکوییت ها اضافه کنید و بعد پود رقند را اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید و بعد کف ظرفی که می خواهید مواد را پهن کنید و خوب فشار دهید سپس ظرف را در یخچال بگذارید تا سفت شوند
در مرحله بعد نصف پودر ژله را در نصف لیوان آبجوش بریزید و هم بزنید تا پودرژله حل شود و بعد نصف لیوان شیر را که سرد است به ژله اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند سپس مواد را به آرامی روی بیسکوییت ها بریزید و در یخچال بگذارید تا ژله خودش را ببندد
سپس بستنی را با مغز گردو خرد شده مخلوط کنید و بعد از اینکه ژله خودش را گرفت روی ژله بریزید
در این مرحله نصف دیگر پودر ژله را به همان روش فوق در آبجوش و شیر بریزید و حل کنید و سپس برای اینکه ژله و بستنی با هم مخلوط نشوند ابتدا کمی از ژله را روی بستنی بریزید و بگذارید دریخچال تا خودش را ببندد بعد از اینکه ژله خودش را بست بقیه ژله پرتقالی را روی آن بریزید و مجددا در یخچال به مدت چندساعت بگذارید
تزیین دسر ژله بستنی پرتقالی : بعد از اینکه ژله بستنی آماده شد می توانید روی آن را خرده های بیسکویت و گردو خرد شده تزیین کنید
در تهیه دسرژله بستنی پرتقالی می توانید از اسانس های دیگر به جای پرتقال استفاده نمایید هم چنین اگر می خواهید ژله شفاف باشد به جای شیر از آب سرد استفاده کنید
وب سایت سوران: ترکیب ژله و بستنی، از جمله ترکیبات خاص و خوشمزه است که احتمالا زیاد از آن استفاده کرده اید. در این مطلب طرز تهیه نوعی دسر، با بستنی و ژله و بیسکویت را به شما آموزش می دهیم که حتما از آن خوشتان می آید.
مواد لازم:
طرز تهیه:
برای تهیه ژله بستنی ابتدا بیسکویت ها را پودر کنید سپس کره ذوب شده را به بیسکوییت ها اضافه کنید و بعد پود رقند را اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید و بعد کف ظرفی که می خواهید مواد را پهن کنید و خوب فشار دهید سپس ظرف را در یخچال بگذارید تا سفت شوند
در مرحله بعد نصف پودر ژله را در نصف لیوان آبجوش بریزید و هم بزنید تا پودرژله حل شود و بعد نصف لیوان شیر را که سرد است به ژله اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند سپس مواد را به آرامی روی بیسکوییت ها بریزید و در یخچال بگذارید تا ژله خودش را ببندد
سپس بستنی را با مغز گردو خرد شده مخلوط کنید و بعد از اینکه ژله خودش را گرفت روی ژله بریزید
در این مرحله نصف دیگر پودر ژله را به همان روش فوق در آبجوش و شیر بریزید و حل کنید و سپس برای اینکه ژله و بستنی با هم مخلوط نشوند ابتدا کمی از ژله را روی بستنی بریزید و بگذارید دریخچال تا خودش را ببندد بعد از اینکه ژله خودش را بست بقیه ژله پرتقالی را روی آن بریزید و مجددا در یخچال به مدت چندساعت بگذارید
تزیین دسر ژله بستنی پرتقالی : بعد از اینکه ژله بستنی آماده شد می توانید روی آن را خرده های بیسکویت و گردو خرد شده تزیین کنید
در تهیه دسرژله بستنی پرتقالی می توانید از اسانس های دیگر به جای پرتقال استفاده نمایید هم چنین اگر می خواهید ژله شفاف باشد به جای شیر از آب سرد استفاده کنید
کیک مارمالاد از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور اسـت که مادستور پخت آن را برای شما آماده کرده ایم.تهیه این دسر پرتقالی بسیار آسان و سرگرم کننده اسـت. از خوردن آن لذت ببرید.
کیک مارمالاد از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور اسـت که ما دستور پخت آن را برای شما آماده کرده ایم .
تهیه این دسر پرتقالی بسیار آسان و سرگرم کننده اسـت. از خوردن آن لذت ببرید.
مواد لازم :
نکاتی در رابطه با تهیه ی کیک مارمالاد:
۱- به کره اضافی برای چرب کردن قالب نیاز دارید.
۲- بادام را پوست بگیرید و آسیاب کنید.
طرز تهیه :
1. از قبل فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.کف و دیواره های قالب گرد (23 سانتی متری) که کف آن جدا می شود، را با کره چرب کنید.
2. شکر قهوه ای را در کف قالب بریزید. 2 عدد از پرتقال ها را باریک حلقه حلقه کنید و روی آن بچینید.
3. کره (به دمای محیط) و شکر را باهم بزنید تا خامه ای شوند. 3 قاشق غذا خوری از مارمالاد و سپس تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید.
4. آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم ترکیب کنید. آن را به همراه بادام آسیاب شده به مواد اضافه کنید. پوست 2 عدد پرتقال باقیمانده را رنده کرده و آب آن ها را بگیرید و به سایر مواد اضافه کنید.
5 . با دقت خمیر را در قالب بریزید و برای 50 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شود و خودش را بگیرد.
6. پس از خارج کردن از فر بگذارید تا برای چند دقیقه خنک شود. وقتی هنوز گرم اسـت آن را در ظرف مورد نظر برگردانید.
7. با چاقو روی کیک چند سوراخ ایجاد کنید. مارمالاد باقیمانده را با مقداری آب گرم کرده و روی کیک بریزید. کیک را گرم و به همراه خامه، ماست و یا بستنی سرو کنید.
منبع :وبسایت آشپز باشی
شبکه خبری زمان http://www.zamannews.ir/