برخی از عادت ها هستند که ناخواسته موجب پرخوری می شوند و باید برای رفع کردن آن ها حتما چاره ای اندیشید و گرنه چاقی در انتظار خواهد بود. همه ما با جمله از شنبه رژیم غذایی ام را ادامه خواهم داد آشنا هستیم. اینکه کنترل خوردن را به دست گرفته و هر زمان لازم باشد دست از خوردن بکشیم می تواند مهارتی باشد که همه ما از داشتن آن برخوردار نیستیم.
اینکه دور هم جمع شویم و با تلقین به اینکه امشب را هرآنچه می خواهم می خورم و از فردا یا شنبه دوباره آغاز خواهم کرد، تنها خودمان را گول می زنیم. برای آنکه پرخوری را از زندگی خود کاملا دور کرده و تعادل را جایگزین آن کنیم، لازم است برخی از عادات اشتباه غذایی را کنار بگذاریم.
برخی از این عادات و سبک نادرست زندگی که از لحاظ علمی به افزایش وزن نیز کمک می کنند در ادامه برای تان آورده شده اند. شاید شما هم یک یا چند مورد از آنها را در روند زندگی روزمره خود داشته باشید که با کنار گذاشتن آن خواهید توانست به رضایت بیشتری دست یابید. با هم این اشتباهات رایج را مرور می کنیم:
زامبی غذا می خورید
زمانی که عمیقا مشغول تماشای سریال مورد علاقه خود هستید و یک بسته بندی کامل بستنی را تا آخرین باقی مانده های آن میل می کنید، یا فیس بوک تان را چک می کنید و همین طور مشغول خورن پاپ کورن هستید، درست زمانی است که مغز مشغول انجام یک فعالیت دیگر است و شما هم بدون توجه به این موضوع در حال جویدن خوردنی های اطراف تان هستید.
این کار میانبری برای دریافت کالری بیشتر است. دکتر «سوزان آلبرز» از این پدیده به «خوردن زامبی» یاد می کند. وی نویسنده کتاب «غذاخوردن آگاهانه» است. وی بر این باور است که با این کار بیش از نیاز واقعی بدن غذا خواهید خورد.تحقیقات و پژوهش های علمی نشان داده که در هنگام صرف غذا باید تمام توجه خود را به ظرف غذایی که در مقابل خود قرار داده اید جلب کنید.این کار باعث کاهش وزن شده و خطر ابتلا به دیابت نوع دوم و بیماری های قلبی را نیز کاهش می دهد.
غذا خوردن و تلویزیون نگاه کردن را با هم یکی می کنید
یکی از عاداتی که بسیاری از ما داریم این است که در هنگام تماشای تلویزیون غذا می خوریم. اخیرترین آمار بدست آمده از مردم آمریکا نشان داده است که آنها بیش از سه ساعت در شبانه روز تلویزیون تماشا می کنند. برخی مطالعات نشان داده این کار سبب افزایش وزن می شود.
دکتر «مایکل می» موسس سایت AmIHungry.com در این باره می گوید: “زمانی که این دو کار را با هم و به صورت همزمان انجام می دهیم، نگاه کردن به تلویزیون باعث می شود که ما توجه چندانی به غذایی که می خوریم نداشت باشیم و مزه آنچه را هم که می خوریم به خوبی درک نمی کنیم. بدتر از همه آن است که هنگامی که سیر می شویم هم اصلا متوجه رسیدن پیام سیری به مغز نیستیم.”
راه حل: تلویزیون را خاموش کرده و محل غذا خوردن را از تماشای تلویزیون جدا کنید. بهتر است بدانید که آگهی های بازرگانی که در بین برنامه ها پخش می شوند هم به گفته دکتر آلبرز می توانند، حواس شما از خوردن غذا را پرت کنند.تلاش کنید که غذا خوردن را برای خود متنوع کنید و همیشه از کاناپه مقابل تلویزیون استفاده نکنید. به جای آنکه غذا را با همان قابلمه ای که در آن طبخ شده بیاورید و داخل آن بخورید، غذا را داخل بشقاب ریخته و سپس میل کنید.
دائم نظری هم به هله هوله های کنار میز کارتان دارید
اینکه برخی از خوراکی ها و هله هوله ها در هنگام کار کردن در دسترس تان قرار داشته باشد سبب می شود که دائم به آنها دستبرد بزنید. این کار سبب می شود که کالری اضافه ای را وارد بدن تان کنید.
در مطالعه انجام شده در دانشگاه «کورنل» نشان داده شد کسانی که در دفاتر کار می کنند گاهی مقدار شکلات مصرفی یک ماه را یک جا می خوردند. این کارمندان شکلات روی میزشان را که به عنوان مثال ۱۲۵ کالری انرژی داشت در یک وعده می خوردند حال آنکه وقتی شکلات ها تقسیم و به اتاق های مختلف برده می شد این اتفاق نمی افتاد.
راه حل: تا آنجا که ممکن است خوردنی ها را از دسترس خود دور نگه دارید، طوری که با دراز کردن دست و یا اندکی خم شدن هم دست تان به آن نرسد. با این ترفند تا ۶۰ درصد از کالری دریافتی را کاهش می دهید.
دوست دارید هم غذا بخورید و هم با دیگران صحبت کنید
بله البته که بسیار خوب است که هم یک پاستای خوشمزه بخوریم و هم با دوستان مان صحبت کنیم. همان طور که حرف می زنید بیشتر به خوردن ادامه می دهید و به خود وعده خواهید داد که از فردا رژیم غذایی تان را دنبال خواهید کرد. دکتر «می» بر این باور است که بسیاری از افراد عادت دارند که در هنگام صحبت کردن با دیگران غذا هم می خورند.
راه حل: زمانی که پشت میز غذا می نشینید ابتدا از این موضوع آگاهی پیدا کنید که تا چه اندازه احساس گرسنگی می کنید. دکتر می بر این باور است بر اساس میزان گرسنگی تان مثلا ساندویچ خود را نصف کنید. با این کار یک سرعتگیر در مقابل میزان غذا خوردن خود می گذارید.
بعد از هر لقمه ای که میل می کنید، چنگال تان را پایین بگذارید و به جویدن ادامه دهید. این کار باعث می شود در هنگام صحبت کردن به غذا تمرکز نداشته باشید.
زمانی که خسته هستید به خودتان استراحت نمی دهید
گاهی تصور می کنیم که اگر به خودمان اندکی زمان برای ناهار خوردن بدهیم، وقت مان تلف خواهد شد. اما این را بدانید که ناهار خوردن پشت میز کار می تواند باعث افزایش سایز دور کمرتان شود.
دکتر «می» می گوید زمانی که پشت میز کارتان غذا میل می کنید، ولع بیشتری برای خوردن آن خواهید داشت. تصور می کنید که در حال انجام چند کار با هم و بازدهی بهتری هستید اما همیشه هم این طور نیست. هرچقدر به خودتان تلقین کنید که وقت کمتری دارید بیشتر به استراحت نیاز پیدا خواهید کرد.
راه حل: در زمان هایی که فرصت آن را پیدا نمی کنید که برای خوردن غذا به خارج از دفتر بروید، گوشه ای غیر از میز کارتان را برای این کار برگزینید. حداقل یکی دو دقیقه از وقت خود را به غذایی که می خورید متمرکز کنید.
حین رانندگی، نوشیدنی هم می نوشید
دکتر «لارا لیگوس» در این باره می گوید، زمانی که از افرادی که هم رانندگی می کنند و هم نوشیدنی میل می کنند از مزه آن چیزی که در حال خوردنش هستند می پرسم متوجه می شوم که آنها عمدتا به آن نوشیدنی و مزه آن تمرکز ندارند.در ضمن زمانی که این نوشیدنی و در هنگام صبح به صورت آماده خریداری می شوند، عمدتا دارای میزان قابل توجهی شکر هستند و فردی که در حین رانندگی آن را میل می کند چندان متوجه نیست که آن نوشیدنی مملو از شکر است.
راه حل: زمانی که داخل ماشین می نشینید همه تلاش تان را کنید تا از نوشیدنی هایی که کالری کمتری دارند بنوشید. مثلا آب، قهوه تلخ سرد و یا چایی که شیرین نشده باشد.یکی از کارشناسان تغذیه هم بر این باور است که اگر هم نوشیدنی ای با کالری بیشتر در دست دارید در کناری پارک کنید و آن را میل کنید. در ضمن مجبور نیستید همه آن نوشیدنی را کامل تمام کنید. هر زمان احساس سیری کردید، ادامه ندهید.
با آنچه می خورید ارتباط برقرار نمی کنید
شاید توصیه های پزشکان که در ادامه آمده بتوانند کمک کنند با غذایی که می خورید ارتباط برقرار کنید.دکتر «برایان ونسینک» در این باره می گوید: “غذا وضعیت روحی شما را تحت تاثیر قرار می دهد و می تواند شما را در بهترین وضعیت ذهنی قرار دهد.”
دکتر «مایکل می» در این باره می گوید: “خوردن یک احساس خوب است بنابراین وقتی غذا می خورم، این هدف را نیز دنبال می کنم که حالم بهتر هم بشود. خلاصه بگویم زمانی که غذا خوردنم به پایان می رسد باید حس بهتری نسبت به شروع غذا خوردن داشته باشم.این امر می تواند تمام تصمیم های زندگی مرا را تحت تاثیر قرار دهد. این جریان می تواند میزان و نوع غذایی که می خورم را در بر داشته باشد.”
دکتر «سوزان آلبرز» نیز چنین می گوید: “زمانی که در یک کنفرانس شرکت کرده ام و مقدار فراوانی کلوچه در آنجا وجود دارد، من هم می توانم یکی از آنها را در دست گرفته و شروع به خوردن کنم اما از کنارش رد می شوم و توقف می کنم. این توقف سبب می شود با خود بیاندیشم که آیا واقعا می خواهم از آن کلوچه بخورم یا خیر.”
«تیفانی کروکشنگ»، موسس مرکز «یوگا مدیسن» و نویسنده کتاب «تمرکز بر وزن» نیز می گوید: “من پنج نفس عمیق می کشم طوری که بازدم طولانی تر از دم باشد. بازدم با پاسخ پاراسمپاتیک در ارتباط است که بخشی از بدن ما به شمار می آید و به هضم غذا کمک می کند. شما هم می توانید برای دم تا عدد چهار و برای بازدم تا عدد شش بشمارید.”
و در نهایت دکتر «جادسون بروئر» می گوید: “من اندکی توقف می کنم و فکر می کنم که این غذا از کجا آمده است و به تمام دستانی که برای تهیه این غذا کمک کرده اند می اندیشم و از آنها تشکر می کنم.”
خبرگزاری آریا - تعطیلات کریسمس و شرکت در مهمانی ها و جشن های متعدد خطر دریافت بیش از اندازه کالری و در نتیجه افزایش وزن در مدتی کوتاه را به دنبال دارد. با انگیزه مبارزه با این مشکل کمپانی اپل روز گذشته، اعلانی را برای دارندگان ساعت هوشمند خود ارسال کرد و از آنها دعوت نمود در چالشی که از دوم ژانویه یعنی دوشنبه هفته آینده آغاز می شود شرکت کنند.
در این چالش که «چالش سال نو» (New Year Challenge) اگر کاربر بتواند در هفته اول سال نو هر روز به اهداف تعیین شده، شامل مدت زمان مشخصی تحرک، انجام حرکات ورزشی و ایستادن دست پیدا کند، در انتهای دوره از طرف اپل یک مدال دیجیتالی (تصویر ابتدای مطلب) دریافت خواهد کرد.
علاوه بر مدال مذکور، یک بسته استیکر اختصاصی در اپلیکیشن «iMessage» در اختیار کاربر پیروز قرار می گیرد تا بتواند با استفاده از آنها تجربیات خود از شرکت در این چالش را با دیگران به اشتراک بگذارد.
این اولین بار نیست که کمپانی اپل چالش های مناسبتی را برای کاربران اپل واچ برگزار می کند. پیش از این و همزمان با روز شکر گزاری نیز چالش «Thanksgiving Day 5K» با جایزه ای مشابه در دسترس دارندگان پوشیدنی هوشمند اپل قرار گرفته بود.
اگر این روزها به اپلیکیشن «Activity app» آیفون خود سری بزنید، خواهید دید که بخشی مختص مدال های کسب شده توسط شما اضافه شده است. ضمن این که فضایی خالی برای مدال چالش های در جریان نیز در نظر گرفته شده تا شما را بیش از پیش به شرکت در چالش های سلامتی این شرکت ترغیب کند.
علاوه بر فوایدی چون تناسب اندام و سلامتی برای کاربران، اپل تلاش دارد از طریق راه اندازی چالش هایی از این دست خریداران اپل واچ را به استفاده بیشتر و مستمرتر از گجت خود تشویق نماید.
کسی که دچار پرخوری است ممکن است خودش از شرایط بدش اطلاعی نداشته باشد و نداند بدنش چگونه با این موضوع کنار میآید…
به گزارش آلامتو و به نقل از بدونیم؛ آیا می دانید که پرخوری فشار های پنهانی روی بدنتان می آورد که شاید همان لحظه متوجه نشوید؟ می دانستید این فشار ها در ادامه باعث بروز بیماری می شود؟ برای آشنایی با این فشارها این مقاله جالب را مطالعه کنید.
بیشتر مردم با قند و کربوهیدرات های ساده پرخوری می کنند، مانند غذاهایی که با آرد سفید تولید می شوند. در جواب دریافت سریع و زیاد این نوع غذاها، پانکراس انسولین به بدن پمپاژ می کند، و تلاش می کند قند اضافی که ناگهان وارد جریان خون شده را خنثی و مدیریت کند.
در حالی که استفاده از یک رژیم غذایی سالم و متعادل مقدار متوسطی از دوپامین آزاد می کند، مصرف غذاهای پرچرب با قند بالا مانند بستنی ممکن است باعث آزاد شدن مقدار بسیار زیادی دوپامین در مغز شود. اگر بارها و بارها دچار پرخوری شوید، مغز به دوپامین بیشتری برای رسیدن به همان اندازه از لذت نیاز دارد. ممکن است به غذای بیشتر، یا انواع دیگری از غذاها نیاز داشته باشید تا احساس آرامش کنید.
فشار فیزیکی پرخوری باعث تحریک این هورمون ها می شود. همینطور که بدن انتشار انواع هورمون ها را حس می کند، برای هوموستاز یا تعادل هم تلاش می کند. در چین حالتی ممکن است در بدن خود یک هجوم را حس کنید که با افزایش ضربان قلب یا عرق ریختن خود را نشان می دهد. در ادامه دچار یک سقوط می شوید که خستگی، افزایش تحریک پذیری، و کندی و خمودی را در پی دارد.
آگاهانه غذا خوردن و پرخوری نمی توانند در یک زمان رخ بدهند. در طی تحقیقی که توسط انجمن روانشناسی آمریکا انجام شد محققان متوجه شدند افرادی که رو به پرخوری می آورند بیشتر در تلاشند که از خود آگاهی فرار کنند، این کار در واقع کاملا تدافعی است.
پرخوری یک تجربه آسیب رسان برای ارگان های بدن است. چون بدن بین سطوح بالای گلوکز و انسولین تاب می خورد، سیستم ایمنی بدن ممکن است تا بیش از ۲۴ ساعت پس از پرخوری یک شیب رو به پایین را طی کند.
گرلین هورمونی است که اشتها را افزایش می دهد، به بدن علامت می دهد که حالا زمان میان وعده یا یک وعده اصلی است. لپتین اشتها را کاهش می دهد، به ما می گوید چه زمانی سیر می شویم. تحقیقات نشان داده کسانی که دچار پرخوری مزمن هستند معمولا سطح گرلین پایینی دارند، و با واکنش به هر دو هورمون به صورت کلی مشکل دارند، این یعنی وقتی دچار پرخوری می شوید اصلا نمی دانید گرسنه هستید و نمی فهمید که چه زمانی هم قرار است سیر شوید.
پرخوری خواب درست و موثر را دچار مشکل می کند. این یعنی هم با به خواب رفتن مشکل خواهید داشت و هم ممکن است در طول شب به خاطر احساس ناراحتی، تشنگی، یا ریفلاکس اسید معده بیدار شوید. ریفلاکس اسید در میان افرادی که برای مدت طولانی پرخوری می کنند شایع است.
پرخوری توسط مغزتان برنامه ریزی می شود. بر اساس تحقیقات پرخوری معمولا به دلیل محروم ماندن از یک غذا و یا رها شدن از یک رژیم سخت گیرانه اتفاق می افتد. پرخوری تا نقطه اذیت شدن اگر بیش از یک بار در هفته یا سه بار در ماه رخ بدهد منجر به بروز مشکلای برایتان می شود. روانشناسان به چنین شرایطی اختلال تغذیه ای پرخوری می گویند. اگر فکر می کنید نشانه های این اختلال تغذیه ای را دارید وصیه می شود هرچه زودتر با پزشک خودتان مشورت کنید.
پرخوری می تواند باعث ورود مقدار بالای کالری به بدن افراد شود که می تواند مقدمه باشد برای نمایان شدن دیابت در بدن. در تحقیقی از شش مرد دارای وزن نرمال یا دچار اضافه وزن خواستند که یک هفته رژیم پرکالری (6000 کالری) داشته باشند، در صورتی که رژیم غذایی یک مرد دارای جثه معمولی حدود 2200 کالری در روز است.
این مردان تحت نظارت دقیق در بیمارستان بودند و از ایشان خواسته شد که در مدت این یک هفته فعالیت ورزشی خاصی نداشته باشند.این مردان به طور متوسط در این یک هفته 4 کیلوگرم اضافه وزن پیدا کردند و همگی 2 روز بعد از شروع رژیم وارد فازی از اختلال متابولیکی به نام مقاومت به انسولین شدند.
مقاومت به انسولین یعنی علی رغم اینکه انسولین کافی در بدن وجود دارد، سلولها نسبت به عملکرد آن مقاومت میکنند و یا مانع ورود قند به سلولها میشوند.یکی از مشکلاتی که با خوردن بیش از حد برای سلولها ایجاد میشود بحث استرس اکسیداتیو است که در واقع تولید بیش ازحد رادیکالهای آزاد اکسیژن است که میتواند برای سلولها سمی تلقی شود.
در این تحقیق هم با بررسی پروتیینهای موجود در ادرار و بافت چربی محققین دریافتند که پروتیینهای مرتبط با استرس اکسیداتیو افزایش یافته است.این افزایش پروتیینی موجب اختلال در برداشت گلوکز توسط سلولها شده و منجر به مقاومت به انسولین میگردد.جالب است که در همین تحقیق مشخص شد مصرف آنتی اکسیدانها مقاومت به انسولین را در این افراد کاهش داد.
در تحقیقی مشابه مشخص شد که مصرف میوهها و به خصوص سبزیجات که سرشار از آنتی اکسیدانها هستند و از طرفی کم کالری محسوب میشوند راه مناسبی برای کاهش سایر غذاها به حساب میآید.در تحقیق جدیدی دانشمندان نشان دادند که غذا خوردن بیش از حد میتواند موجب اختلال در سیگنالهای صادره از انسولین به مغز شده و بدین ترتیب شکست چربیها در بافت چربی با مشکل مواجه خواهد شد.
در توضیح این مطلب باید بیان کرد که مصرف بیش از حد غذا موجب مقاومت به انسولین شده که انسولین اضافی موجود در خون با وجود مقدار زیاد چون در محل اصلی یا بافت هدف خود عمل نمیکند، لذا نمیتواند به شکست چربیهای ذخیره شده در سلولهای بافت چربی که یکی از اعمال انسولین است،
کمکی نموده و این بافت چربی بیش از پیش گسترش مییابد و از سوی دیگر عمل دیگر انسولین که ممانعت از تبدیل قند ذخیره شده در کبد است، صورت نمیگیرد و گلیکوژن کبد به قند ساده تبدیل شده و قندخون شخص را بالا خواهد برد. پس به زبان ساده باید گفت که پرخوری بالا رفتن پله اول از نردبان دیابت است.
در مطالعهای دیگر با عنوان پرخوری بسیار سریعتر از آنچه فکر میکنید شما را چاق و دیابتی میکند، اشاره شده است که در صورتیکه فرد 48 ساعت مبادرت به پرخوری کند و هیچگونه فعالیت ورزشی نداشته باشد، همانند آنچه که در تعطیلات آخر هفته برای بسیاری از ما اتفاق میافتد، متابولیسم بدن دچار اختلال جدی شده و مقاومت به انسولین در همین مدت کوتاه هم رخ خواهد داد.
یکی از باورهایی که در جامعه وجود دارد این است که مصرف زیاد شکر موجب دیابت میشود. برای پاسخ به این باور باید گفت دیابت نوع 1 که حاصل مسائل ژنتیکی و ناشناخته است و دیابت نوع 2 هم به عوامل ژنتیکی و سبک زندگی ارتباط دارد.چاق شدن یکی از عواملی است که زمینه را برای دیابت نوع 2 فراهم میکند و همچنین رژیم سرشار از کالری فرد را مستعد چاقی میکند.
انجمن دیابت آمریکا افراد را تشویق میکند که از نوشیدنیهای شیرین برای اجتناب از دیابت پرهیز نمایند. که نوشیدنیها میتوانند شامل آبمیوههای صنعتی یا خانگی با شکر اضافه باشند و یا نوشیدنیهای انرژیزا و ورزشی و یا حتی چای شیرین باشد.
مصرف هرکدام از اینها میتواند به سرعت قندخون فرد را بالا ببرد، به گزارش پارس ناز به علاوه چند صد کالری انرژی را وارد بدن کند. به عنوان مثال یک فنجان آبمیوه صنعتی حاوی حدود 100 کالری انرژی و 30 گرم کربوهیدرات میباشد.باور دیگری که مشابه باور فوق میباشد این است که مصرف میوه زیاد نه تنها خطر دیابت ندارد
بلکه چون میوهها منابع بسیار خوب ویتامینها و املاح هستند و همچنین سرشار از فیبر هستند حتی میتوان به جای شام هم میوه استفاده نمود.در این خصوص باید گفت میوهها هم منابع کربوهیدراتی هستند و هر میوه متوسط حدود 15 گرم کربوهیدرات دارد و از طرف دیگر قند میوهها از نوع فروکتوز است که به آسانی و بدون هیچ مشکلی جذب میشود و به چربی ذخیرهای یا همان تری گلیسرید تبدیل میشود،
پس در صورتی که تعادل و تناسب در مصرف میوه رعایت نگردد قطعا موجب اضافه وزن و چاقی در افراد شده و زمینه را برای بیماری دیابت فراهم میآورد.باور دیگری که در زمینه دیابت وجود دارد که تماس و ارتباط با فرد دیابتی میتواند ما را دیابتی کند.این باور کاملا نادرست است. اگر چه نمی دانیم که در برخی از موارد علت دیابت چیست ولی قطعا میدانیم که مانند سرما خوردگی و آنفولانزا یک بیماری واگیر دار نیست.
کلام آخر اینکه برای پیشگیری از دیابت باید از اصول تغذیه صحیح مانند بشقاب من کمک بگیریم و حداکثر نیمی از انرژیهای دریافتی خود را به کربوهیدراتها اختصاص دهیم و همچنین سعی کنیم بیشتر از کربوهیدراتهایی استفاده کنیم که شاخص قندی پایینتری داشته باشند.
در صورت پرخوری باید منتظر عواقب آن نیز باشید و ضررهای جبران ناپذیری که بر بدن شما وارد خواهد شد.پس به اندازه بخورید. یکی از عوارض مهمی که مشکل جوامع مختلف از جمله جامعه ما میباشد، عارضه شایعی اســت بنام پرخوری.جالب آنکه این عارضه در جوامع پیشرفته صنعتی شیوع خیلی بیشتری دارد، بدین معنا که با پیشرفت علم، توسعه صنعت و گسترش ارتباطات جمعی، مسئله پرخوری رواج بیشتری یافته اســت.
در حالیکه انتظار میرود با افزایش آگاهی جمعی در زمینه علوم مختلف از جمله علم تغذیه بهبود قابل توجهی در الگوی غذائی و شیوه تغذیه افرد حاصل شود اما عملاً عکس این قضیه در اجتماعات پیشرفته صادق اســت.حال ببینیم پرخوری به چه معنا اســت. آیا کسانیکه تمایل زیادی به خوردن غذا دارند و بیش از دیگران غذا میل میکنند نشانهای از نیاز بیشتر آنان به مواد غذائی نیست؟
آیا بدن آنان احتیاج بیشتر به مواد مغذی (در مقایسه با دیگران) ندارد؟ آیا اینامر بعلت پدیدهای به نام نیاز بدن نیست که آنان را بسوی زیاد غذا خوردن و پرخوری میکشاند؟ابتدا بهتر اســت به تعریف پرخوری بپردازیم و سپس به این سوال مهم پاسخ دهیم.پرخوری عبارت اســت از دریافت مواد غذائی بیش از نیاز بدن، انباشتن معده از غذا و غذا خوردن بدون لذت و یا با لذت کاذب.
در پاسخ به سوالی که در این مبحث مطرح شد لازم به ذکر اســت که بجز در 3 مورد که شرح آن خواهد رفت در سایر موارد تمایل زیاده از حد به مصرف برخی مواد غذائی به هیچ وجه نشانه نیاز بدن به آن ماده غذائی نیست بلکه صرفاً نشأت گرفته از عادات غذائی اکتسابی از خانواده و محیط اســت.
به عنوان مثال، تمایل زیاد هموطنانمان به مصرف شیرینی بعلت دادن مثلا قنداق در دوران طفولیت و نوزادی، به طفل اســت که عادت به مصرف مواد شیرین را در او برقرار میکند و یا استفاده زیاد از شیرینی، شربت و سایر مواد شیرین در خانواده، کودک را از بدو طفولیت، به مصرف مواد شیرین عادت میدهد.گفته شد که در 3 مورد تمایل به مصرف بعضی مواد غذائی بعلت نیاز بدن به آن مواد اســت.
مورد 1: زمانی که مقدار آب میان بافتی در داخل بدن کاهش پیدا میکند و نیاز سلولها به آب افزایش مییابد، به عبارت دیگر وقتی که فشار اسمزی مایعات داخلی بالا میرود شخص احساس تشنگی کرده و با مصرف آب، نیاز سلولهای بدنش را نسبت به آب تأمین میکند.
مورد 2: در افراد دیابتی بعلت آنکه انسولین به میزان کافی ترشح نمیشود، متابولیسم کربوهیدراتها (مواد قندی – نشاستهای) به خوبی انجام نشده و قند به میزان کافی به مصرف سلولها نمیرسد،بدین جهت شخص دیابتی تمایل زیادی به مصرف مواد قندی دارد.
اما برای چاره این مشکل راه حل آن اســت که افراد دیابتی مواد نشاستهای را جانشین مواد قندی بنمایند (البته به میزان متعادل) زیرا مواد نشاستهای قند خود را به تدریج وارد خون میکنند در نتیجه قندخون به حالت ثابت باقی میماند و نیاز شدید به مصرف شیرینی و مواد شیرین کاهش پیدا میکند.
ضمناً مصرف مواد حاوی فیبر همراه غذا، مانند سبزی خوردن یا سالاد و نیز نانهای سبوسدار، موجب ورود تدریجی قند به داخل خون میشود.
مورد 3: زمانی که شخص در معرض گرسنگی طولانی قرار میگیرد، مثلا در افرادی که از رژیمهای بسیار کم کالری و سخت پیروی میکنند و مدت طولانی مواد مغذی بخصوص انرژی به بدنشان نمیرسد و یا افرادی که بدون سحری روزه میگیرند و مدت زیادی غذا مصرف نمیکنند.
از آنجائیکه بدن انسان نمیتواند قند را به مدت طولانی در خون ذخیره کند و سلولهای عصبی انرژی مورد نیاز خود را صرفا از کربوهیدراتها تأمین مینمایند.لذا گرسنگی طولانی موجب تمایل زیاد نسبت به مصرف مواد شیرین میشود.
با توجه به نکات فوق، تاثیر عادات غذائی که از کودکی در طفل شکل میگیرد و نشأت گرفته از الگویی غذائی خانواده میباشد در تمایلات شخص نسبت به برخی مواد غذائی هر چه بیشتر شفاف میشود.
پرخوری میتواند برای شما گران تمام شود؛ حتی اگر وزن ایده آلی دارید و از افزایش وزنتان نمیترسید بدانید که پرخوری برای سلامت بدنتان مضر است پس به فکر ترک آن باشید.
به گزارش آلامتو و به نقل از روزیاتو؛ همه ما با جمله از شنبه رژیم غذایی را ادامه خواهم داد آشنا هستیم. اینکه کنترل خوردن را به دست گرفته و هر زمان لازم باشد دست از خوردن بکشیم می تواند مهارتی باشد که همه ما از داشتن آن برخوردار نیستیم.
اینکه دور هم جمع شویم و با تلقین به اینکه امشب را هرآنچه می خواهم می خورم و از فردا یا شنبه دوباره آغاز خواهم کرد، تنها خودمان را گول می زنیم. برای آنکه پرخوری را از زندگی خود کاملا دور کرده و تعادل را جایگزین آن کنیم، لازم است برخی از عادات اشتباه غذایی را کنار بگذاریم.
برخی از این عادات و سبک زندگی نادرست که از لحاظ علمی به افزایش وزن نیز کمک می کنند در ادامه برای تان آورده شده اند. شاید شما هم یک یا چند مورد از آنها را در روند زندگی روزمره خود داشته باشید که با کنار گذاشتن آن خواهید توانست به رضایت بیشتری دست یابید. با هم این اشتباهات رایج را مرور می کنیم:
زمانی که عمیقا مشغول تماشای سریال مورد علاقه خود هستید و یک بسته بندی کامل بستنی را تا آخرین باقی مانده های آن میل می کنید، یا فیس بوک تان را چک می کنید و همین طور مشغول خورن پاپ کورن هستید، درست زمانی است که مغز مشغول انجام یک فعالیت دیگر است و شما هم بدون توجه به این موضوع در حال جویدن خوردنی های اطراف تان هستید.
این کار میانبری برای دریافت کالری بیشتر است. دکتر «سوزان آلبرز» از این پدیده به «خوردن زامبی» یاد می کند. وی نویسنده کتاب «غذاخوردن آگاهانه» است. وی بر این باور است که با این کار بیش از نیاز واقعی بدن غذا خواهید خورد.
تحقیقات و پژوهش های علمی نشان داده که در هنگام صرف غذا باید تمام توجه خود را به ظرف غذایی که در مقابل خود قرار داده اید جلب کنید. این کار باعث کاهش وزن شده و خطر ابتلا به دیابت نوع دوم و بیماری های قلبی را نیز کاهش می دهد.
یکی از عاداتی که بسیاری از ما داریم این است که در هنگام تماشای تلویزیون غذا می خوریم. اخیرترین آمار بدست آمده از مردم آمریکا نشان داده است که آنها بیش از سه ساعت در شبانه روز تلویزیون تماشا می کنند. برخی مطالعات نشان داده این کار سبب افزایش وزن می شود.
دکتر «مایکل می» موسس سایت AmIHungry.com در این باره می گوید: “زمانی که این دو کار را با هم و به صورت همزمان انجام می دهیم، نگاه کردن به تلویزیون باعث می شود که ما توجه چندانی به غذایی که می خوریم نداشت باشیم و مزه آنچه را هم که می خوریم به خوبی درک نمی کنیم. بدتر از همه آن است که هنگامی که سیر می شویم هم اصلا متوجه رسیدن پیام سیری به مغز نیستیم.”
راه حل: تلویزیون را خاموش کرده و محل غذا خوردن را از تماشای تلویزیون جدا کنید. بهتر است بدانید که آگهی های بازرگانی که در بین برنامه ها پخش می شوند هم به گفته دکتر آلبرز می توانند، حواس شما از خوردن غذا را پرت کنند.
تلاش کنید که غذا خوردن را برای خود متنوع کنید و همیشه از کاناپه مقابل تلویزیون استفاده نکنید. به جای آنکه غذا را با همان قابلمه ای که در آن طبخ شده بیاورید و داخل آن بخورید، غذا را داخل بشقاب ریخته و سپس میل کنید.
اینکه برخی از خوراکی ها و هله هوله ها در هنگام کار کردن در دسترس تان قرار داشته باشد سبب می شود که دائم به آنها دستبرد بزنید. این کار سبب می شود که کالری اضافه ای را وارد بدن تان کنید.
در مطالعه انجام شده در دانشگاه «کورنل» نشان داده شد کسانی که در دفاتر کار می کنند گاهی مقدار شکلات مصرفی یک ماه را یک جا می خوردند. این کارمندان شکلات روی میزشان را که به عنوان مثال ۱۲۵ کالری انرژی داشت در یک وعده می خوردند حال آنکه وقتی شکلات ها تقسیم و به اتاق های مختلف برده می شد این اتفاق نمی افتاد.
راه حل: تا آنجا که ممکن است خوردنی ها را از دسترس خود دور نگه دارید، طوری که با دراز کردن دست و یا اندکی خم شدن هم دست تان به آن نرسد. با این ترفند تا ۶۰ درصد از کالری دریافتی را کاهش می دهید.
بله البته که بسیار خوب است که هم یک پاستای خوشمزه بخوریم و هم با دوستان مان صحبت کنیم. همان طور که حرف می زنید بیشتر به خوردن ادامه می دهید و به خود وعده خواهید داد که از فردا رژیم غذایی تان را دنبال خواهید کرد. دکتر «می» بر این باور است که بسیاری از افراد عادت دارند که در هنگام صحبت کردن با دیگران غذا هم می خورند.
راه حل: زمانی که پشت میز غذا می نشینید ابتدا از این موضوع آگاهی پیدا کنید که تا چه اندازه احساس گرسنگی می کنید. دکتر می بر این باور است بر اساس میزان گرسنگی تان مثلا ساندویچ خود را نصف کنید. با این کار یک سرعتگیر در مقابل میزان غذا خوردن خود می گذارید.
بعد از هر لقمه ای که میل می کنید، چنگال تان را پایین بگذارید و به جویدن ادامه دهید. این کار باعث می شود در هنگام صحبت کردن به غذا تمرکز نداشته باشید.
گاهی تصور می کنیم که اگر به خودمان اندکی زمان برای ناهار خوردن بدهیم، وقت مان تلف خواهد شد. اما این را بدانید که ناهار خوردن پشت میز کار می تواند باعث افزایش سایز دور کمرتان شود.
دکتر «می» می گوید زمانی که پشت میز کارتان غذا میل می کنید، ولع بیشتری برای خوردن آن خواهید داشت. تصور می کنید که در حال انجام چند کار با هم و بازدهی بهتری هستید اما همیشه هم این طور نیست. هرچقدر به خودتان تلقین کنید که وقت کمتری دارید بیشتر به استراحت نیاز پیدا خواهید کرد.
راه حل: در زمان هایی که فرصت آن را پیدا نمی کنید که برای خوردن غذا به خارج از دفتر بروید، گوشه ای غیر از میز کارتان را برای این کار برگزینید. حداقل یکی دو دقیقه از وقت خود را به غذایی که می خورید متمرکز کنید.
دکتر «لارا لیگوس» در این باره می گوید، زمانی که از افرادی که هم رانندگی می کنند و هم نوشیدنی میل می کنند از مزه آن چیزی که در حال خوردنش هستند می پرسم متوجه می شوم که آنها عمدتا به آن نوشیدنی و مزه آن تمرکز ندارند.
در ضمن زمانی که این نوشیدنی و در هنگام صبح به صورت آماده خریداری می شوند، عمدتا دارای میزان قابل توجهی شکر هستند و فردی که در حین رانندگی آن را میل می کند چندان متوجه نیست که آن نوشیدنی مملو از شکر است.
راه حل: زمانی که داخل ماشین می نشینید همه تلاش تان را کنید تا از نوشیدنی هایی که کالری کمتری دارند بنوشید. مثلا آب، قهوه تلخ سرد و یا چایی که شیرین نشده باشد.
یکی از کارشناسان تغذیه هم بر این باور است که اگر هم نوشیدنی ای با کالری بیشتر در دست دارید در کناری پارک کنید و آن را میل کنید. در ضمن مجبور نیستید همه آن نوشیدنی را کامل تمام کنید. هر زمان احساس سیری کردید، ادامه ندهید.
شاید توصیه های پزشکان که در ادامه آمده بتوانند کمک کنند با غذایی که می خورید ارتباط برقرار کنید.
دکتر «برایان ونسینک» در این باره می گوید: “غذا وضعیت روحی شما را تحت تاثیر قرار می دهد و می تواند شما را در بهترین وضعیت ذهنی قرار دهد.”
دکتر «مایکل می» در این باره می گوید: “خوردن یک احساس خوب است بنابراین وقتی غذا می خورم، این هدف را نیز دنبال می کنم که حالم بهتر هم بشود. خلاصه بگویم زمانی که غذا خوردنم به پایان می رسد باید حس بهتری نسبت به شروع غذا خوردن داشته باشم.
این امر می تواند تمام تصمیم های زندگی مرا را تحت تاثیر قرار دهد. این جریان می تواند میزان و نوع غذایی که می خورم را در بر داشته باشد.”
دکتر «سوزان آلبرز» نیز چنین می گوید: “زمانی که در یک کنفرانس شرکت کرده ام و مقدار فراوانی کلوچه در آنجا وجود دارد، من هم می توانم یکی از آنها را در دست گرفته و شروع به خوردن کنم اما از کنارش رد می شوم و توقف می کنم. این توقف سبب می شود با خود بیاندیشم که آیا واقعا می خواهم از آن کلوچه بخورم یا خیر.”
«تیفانی کروکشنگ»، موسس مرکز «یوگا مدیسن» و نویسنده کتاب «تمرکز بر وزن» نیز می گوید: “من پنج نفس عمیق می کشم طوری که بازدم طولانی تر از دم باشد. بازدم با پاسخ پاراسمپاتیک در ارتباط است که بخشی از بدن ما به شمار می آید و به هضم غذا کمک می کند. شما هم می توانید برای دم تا عدد چهار و برای بازدم تا عدد شش بشمارید.”
و در نهایت دکتر «جادسون بروئر» می گوید: “من اندکی توقف می کنم و فکر می کنم که این غذا از کجا آمده است و به تمام دستانی که برای تهیه این غذا کمک کرده اند می اندیشم و از آنها تشکر می کنم.”
پرخوری در بارداری (Bulimia during pregnancy) عارضه ای است که در اثر استرس و...بوجود میآید.باراه های کنترل و علت پرخوری در بارداری آشناشوید
گرسنگی تنهای یکی از دلایل خوردن افراد به شمار میرود. خستگی، افسردگی، استرس، تنهایی، پوچی، ترس و حتی شادی میتواند شما را به سمت یخچال هدایت کند. اگر در نتیجهی مسائل احساسی به خوردن روی میآورید در سه ماههی سوم بارداری و با تشدید احساساتتان بیشتر از قبل دچار پرخوری در بارداری خواهید شد. اگر در دوران بارداری مطابق با برنامهی پزشکتان وزن اضافه نمایید بارداری سالمتری خواهید داشت.
گرسنگی احساسی شما را در یک چرخه درگیر میکند به طوریکه احساسات باعث پرخوری شما شده، پرخوری احساسات شما را تحریک میکند و این سیکل ادامه پیدا میکند. شما هنگامی که با استرس مواجه میشوید به پرخوری رو میآورید. سپس به خاطر اینکه بیش از اندازه وزن اضافه میکنید دچار استرس میشوید. سپس شما بیشتر پرخوری میکنید و چرخه ادامه پیدا میکند.
رژیم گرفتن کمکی نمیکند. راه موثر این است که دلیل پرخوریتان را بشناسید. هنگامی که بدانید کدام احساسات شما را به سمت پورخوری سوق میدهد میتوانید روشهای جایگزینی برای تسکین احساستان بیابید.
با تهیهی یک دفتر روزانه از خوراکیهایتان شروع کنید: کاملا صادقانه هر چیزی را که میخورید همراه با زمان آن، اتفاقی که در آن حین در حال وقوع بود و احساستان قبل و بعد از خوردن آن خوراکی را یادداشت نمایید. پس از یک هفته به سراغ دفترتان بروید و به دنبال الگوهای تکرار بگردید. شاید زمانی که همسرتان تا دیروقت به کار مشغول است پرخوری میکنید یا وقتی روز کاری سختی را میگذرانید. هنگامی که الگوها را شناسایی کردید به دنبال راههای جایگزین پرخوری بگردید. مثلا اگر هنگامی که احساس تنهایی میکنید به پرخوری رو میآورید، یک لیست از کارهایی که در مواقع تنهایی میتوانید انجام دهید تهیه کنید و هنگامی که تنهایی به سراغتان میآید به جای خوردن خوراکیها به سراغ لیستتان بروید. به یک دوست زنگ بزنید، برای قدم زدن از خانه خارج شوید، جدول حل کنید و یا هر کار دیگری که به شما کمک میکند انجام دهید.
اگر برای مدت طولانی به پرخوری احساسی عادت کردهاید، نمیتوانید این عادت را یک شبه کنار بگذارید. اما میتوانید به بارداری به عنوان فرصتی برای شروع کنار گذاشتن این مساله نگاه کنید.
برخی از زنان باردار گمان میکنند که به خاطر وجود جنین باید به اندازه دو نفر غذا بخورند؛ در صورتی که این طرز فکر اشتباه است. مطابق پژوهشها و برخلاف باورهای عامیانه، زنان نیاز به پرخوری برای تامین انرژی دونفر ندارند. مطابق نتایج پژوهشهای محققان استرالیایی، بدن مادران باردار در طول دوران بارداری قادر به جذب انرژی بیشتر از مواد غذایی مصرف شده در طول روز بوده و کالری مورد نیاز خود را از این مواد استخراج میکند. در واقع در دوران بارداری تغییرات متابولیک چشمگیری در زنان باردار بوجود میآید که سبب حفظ انرژی اضافی به صورت چربی شده و کالری بیشتری از مواد غذایی استخراج میشود.
تحقیقات نشان میدهد که چربی ذخیره شده در بدن زنان باردار از اهمیت بالایی برخوردار بوده چراکه در طول دوره بارداری برای رشد جنین و همچنین پس از تولد در دوران شیردهی، به خصوص در شش ماه اول پس از زایمان، بسیار کمک کننده است.
تهیه و ترجمه: مجله اینترنتی ستاره
برخی از عادت ها هستند که ناخواسته موجب پرخوری می شوند و باید برای رفع کردن آن ها حتما چاره ای اندیشید و گرنه چاقی در انتظار خواهد بود. همه ما با جمله از شنبه رژیم غذایی ام را ادامه خواهم داد آشنا هستیم. اینکه کنترل خوردن را به دست گرفته و هر زمان لازم باشد دست از خوردن بکشیم می تواند مهارتی باشد که همه ما از داشتن آن برخوردار نیستیم.
اینکه دور هم جمع شویم و با تلقین به اینکه امشب را هرآنچه می خواهم می خورم و از فردا یا شنبه دوباره آغاز خواهم کرد، تنها خودمان را گول می زنیم. برای آنکه پرخوری را از زندگی خود کاملا دور کرده و تعادل را جایگزین آن کنیم، لازم است برخی از عادات اشتباه غذایی را کنار بگذاریم.
برخی از این عادات و سبک نادرست زندگی که از لحاظ علمی به افزایش وزن نیز کمک می کنند در ادامه برای تان آورده شده اند. شاید شما هم یک یا چند مورد از آنها را در روند زندگی روزمره خود داشته باشید که با کنار گذاشتن آن خواهید توانست به رضایت بیشتری دست یابید. با هم این اشتباهات رایج را مرور می کنیم:
زامبی غذا می خورید
زمانی که عمیقا مشغول تماشای سریال مورد علاقه خود هستید و یک بسته بندی کامل بستنی را تا آخرین باقی مانده های آن میل می کنید، یا فیس بوک تان را چک می کنید و همین طور مشغول خورن پاپ کورن هستید، درست زمانی است که مغز مشغول انجام یک فعالیت دیگر است و شما هم بدون توجه به این موضوع در حال جویدن خوردنی های اطراف تان هستید.
این کار میانبری برای دریافت کالری بیشتر است. دکتر «سوزان آلبرز» از این پدیده به «خوردن زامبی» یاد می کند. وی نویسنده کتاب «غذاخوردن آگاهانه» است. وی بر این باور است که با این کار بیش از نیاز واقعی بدن غذا خواهید خورد.تحقیقات و پژوهش های علمی نشان داده که در هنگام صرف غذا باید تمام توجه خود را به ظرف غذایی که در مقابل خود قرار داده اید جلب کنید.این کار باعث کاهش وزن شده و خطر ابتلا به دیابت نوع دوم و بیماری های قلبی را نیز کاهش می دهد.
غذا خوردن و تلویزیون نگاه کردن را با هم یکی می کنید
یکی از عاداتی که بسیاری از ما داریم این است که در هنگام تماشای تلویزیون غذا می خوریم. اخیرترین آمار بدست آمده از مردم آمریکا نشان داده است که آنها بیش از سه ساعت در شبانه روز تلویزیون تماشا می کنند. برخی مطالعات نشان داده این کار سبب افزایش وزن می شود.
دکتر «مایکل می» موسس سایت AmIHungry.com در این باره می گوید: “زمانی که این دو کار را با هم و به صورت همزمان انجام می دهیم، نگاه کردن به تلویزیون باعث می شود که ما توجه چندانی به غذایی که می خوریم نداشت باشیم و مزه آنچه را هم که می خوریم به خوبی درک نمی کنیم. بدتر از همه آن است که هنگامی که سیر می شویم هم اصلا متوجه رسیدن پیام سیری به مغز نیستیم.”
راه حل: تلویزیون را خاموش کرده و محل غذا خوردن را از تماشای تلویزیون جدا کنید. بهتر است بدانید که آگهی های بازرگانی که در بین برنامه ها پخش می شوند هم به گفته دکتر آلبرز می توانند، حواس شما از خوردن غذا را پرت کنند.تلاش کنید که غذا خوردن را برای خود متنوع کنید و همیشه از کاناپه مقابل تلویزیون استفاده نکنید. به جای آنکه غذا را با همان قابلمه ای که در آن طبخ شده بیاورید و داخل آن بخورید، غذا را داخل بشقاب ریخته و سپس میل کنید.
دائم نظری هم به هله هوله های کنار میز کارتان دارید
اینکه برخی از خوراکی ها و هله هوله ها در هنگام کار کردن در دسترس تان قرار داشته باشد سبب می شود که دائم به آنها دستبرد بزنید. این کار سبب می شود که کالری اضافه ای را وارد بدن تان کنید.
در مطالعه انجام شده در دانشگاه «کورنل» نشان داده شد کسانی که در دفاتر کار می کنند گاهی مقدار شکلات مصرفی یک ماه را یک جا می خوردند. این کارمندان شکلات روی میزشان را که به عنوان مثال ۱۲۵ کالری انرژی داشت در یک وعده می خوردند حال آنکه وقتی شکلات ها تقسیم و به اتاق های مختلف برده می شد این اتفاق نمی افتاد.
راه حل: تا آنجا که ممکن است خوردنی ها را از دسترس خود دور نگه دارید، طوری که با دراز کردن دست و یا اندکی خم شدن هم دست تان به آن نرسد. با این ترفند تا ۶۰ درصد از کالری دریافتی را کاهش می دهید.
دوست دارید هم غذا بخورید و هم با دیگران صحبت کنید
بله البته که بسیار خوب است که هم یک پاستای خوشمزه بخوریم و هم با دوستان مان صحبت کنیم. همان طور که حرف می زنید بیشتر به خوردن ادامه می دهید و به خود وعده خواهید داد که از فردا رژیم غذایی تان را دنبال خواهید کرد. دکتر «می» بر این باور است که بسیاری از افراد عادت دارند که در هنگام صحبت کردن با دیگران غذا هم می خورند.
راه حل: زمانی که پشت میز غذا می نشینید ابتدا از این موضوع آگاهی پیدا کنید که تا چه اندازه احساس گرسنگی می کنید. دکتر می بر این باور است بر اساس میزان گرسنگی تان مثلا ساندویچ خود را نصف کنید. با این کار یک سرعتگیر در مقابل میزان غذا خوردن خود می گذارید.
بعد از هر لقمه ای که میل می کنید، چنگال تان را پایین بگذارید و به جویدن ادامه دهید. این کار باعث می شود در هنگام صحبت کردن به غذا تمرکز نداشته باشید.
زمانی که خسته هستید به خودتان استراحت نمی دهید
گاهی تصور می کنیم که اگر به خودمان اندکی زمان برای ناهار خوردن بدهیم، وقت مان تلف خواهد شد. اما این را بدانید که ناهار خوردن پشت میز کار می تواند باعث افزایش سایز دور کمرتان شود.
دکتر «می» می گوید زمانی که پشت میز کارتان غذا میل می کنید، ولع بیشتری برای خوردن آن خواهید داشت. تصور می کنید که در حال انجام چند کار با هم و بازدهی بهتری هستید اما همیشه هم این طور نیست. هرچقدر به خودتان تلقین کنید که وقت کمتری دارید بیشتر به استراحت نیاز پیدا خواهید کرد.
راه حل: در زمان هایی که فرصت آن را پیدا نمی کنید که برای خوردن غذا به خارج از دفتر بروید، گوشه ای غیر از میز کارتان را برای این کار برگزینید. حداقل یکی دو دقیقه از وقت خود را به غذایی که می خورید متمرکز کنید.
حین رانندگی، نوشیدنی هم می نوشید
دکتر «لارا لیگوس» در این باره می گوید، زمانی که از افرادی که هم رانندگی می کنند و هم نوشیدنی میل می کنند از مزه آن چیزی که در حال خوردنش هستند می پرسم متوجه می شوم که آنها عمدتا به آن نوشیدنی و مزه آن تمرکز ندارند.در ضمن زمانی که این نوشیدنی و در هنگام صبح به صورت آماده خریداری می شوند، عمدتا دارای میزان قابل توجهی شکر هستند و فردی که در حین رانندگی آن را میل می کند چندان متوجه نیست که آن نوشیدنی مملو از شکر است.
راه حل: زمانی که داخل ماشین می نشینید همه تلاش تان را کنید تا از نوشیدنی هایی که کالری کمتری دارند بنوشید. مثلا آب، قهوه تلخ سرد و یا چایی که شیرین نشده باشد.یکی از کارشناسان تغذیه هم بر این باور است که اگر هم نوشیدنی ای با کالری بیشتر در دست دارید در کناری پارک کنید و آن را میل کنید. در ضمن مجبور نیستید همه آن نوشیدنی را کامل تمام کنید. هر زمان احساس سیری کردید، ادامه ندهید.
با آنچه می خورید ارتباط برقرار نمی کنید
شاید توصیه های پزشکان که در ادامه آمده بتوانند کمک کنند با غذایی که می خورید ارتباط برقرار کنید.دکتر «برایان ونسینک» در این باره می گوید: “غذا وضعیت روحی شما را تحت تاثیر قرار می دهد و می تواند شما را در بهترین وضعیت ذهنی قرار دهد.”
دکتر «مایکل می» در این باره می گوید: “خوردن یک احساس خوب است بنابراین وقتی غذا می خورم، این هدف را نیز دنبال می کنم که حالم بهتر هم بشود. خلاصه بگویم زمانی که غذا خوردنم به پایان می رسد باید حس بهتری نسبت به شروع غذا خوردن داشته باشم.این امر می تواند تمام تصمیم های زندگی مرا را تحت تاثیر قرار دهد. این جریان می تواند میزان و نوع غذایی که می خورم را در بر داشته باشد.”
دکتر «سوزان آلبرز» نیز چنین می گوید: “زمانی که در یک کنفرانس شرکت کرده ام و مقدار فراوانی کلوچه در آنجا وجود دارد، من هم می توانم یکی از آنها را در دست گرفته و شروع به خوردن کنم اما از کنارش رد می شوم و توقف می کنم. این توقف سبب می شود با خود بیاندیشم که آیا واقعا می خواهم از آن کلوچه بخورم یا خیر.”
«تیفانی کروکشنگ»، موسس مرکز «یوگا مدیسن» و نویسنده کتاب «تمرکز بر وزن» نیز می گوید: “من پنج نفس عمیق می کشم طوری که بازدم طولانی تر از دم باشد. بازدم با پاسخ پاراسمپاتیک در ارتباط است که بخشی از بدن ما به شمار می آید و به هضم غذا کمک می کند. شما هم می توانید برای دم تا عدد چهار و برای بازدم تا عدد شش بشمارید.”
و در نهایت دکتر «جادسون بروئر» می گوید: “من اندکی توقف می کنم و فکر می کنم که این غذا از کجا آمده است و به تمام دستانی که برای تهیه این غذا کمک کرده اند می اندیشم و از آنها تشکر می کنم.”
خبرگزاری آریا - تعطیلات کریسمس و شرکت در مهمانی ها و جشن های متعدد خطر دریافت بیش از اندازه کالری و در نتیجه افزایش وزن در مدتی کوتاه را به دنبال دارد. با انگیزه مبارزه با این مشکل کمپانی اپل روز گذشته، اعلانی را برای دارندگان ساعت هوشمند خود ارسال کرد و از آنها دعوت نمود در چالشی که از دوم ژانویه یعنی دوشنبه هفته آینده آغاز می شود شرکت کنند.
در این چالش که «چالش سال نو» (New Year Challenge) اگر کاربر بتواند در هفته اول سال نو هر روز به اهداف تعیین شده، شامل مدت زمان مشخصی تحرک، انجام حرکات ورزشی و ایستادن دست پیدا کند، در انتهای دوره از طرف اپل یک مدال دیجیتالی (تصویر ابتدای مطلب) دریافت خواهد کرد.
علاوه بر مدال مذکور، یک بسته استیکر اختصاصی در اپلیکیشن «iMessage» در اختیار کاربر پیروز قرار می گیرد تا بتواند با استفاده از آنها تجربیات خود از شرکت در این چالش را با دیگران به اشتراک بگذارد.
این اولین بار نیست که کمپانی اپل چالش های مناسبتی را برای کاربران اپل واچ برگزار می کند. پیش از این و همزمان با روز شکر گزاری نیز چالش «Thanksgiving Day 5K» با جایزه ای مشابه در دسترس دارندگان پوشیدنی هوشمند اپل قرار گرفته بود.
اگر این روزها به اپلیکیشن «Activity app» آیفون خود سری بزنید، خواهید دید که بخشی مختص مدال های کسب شده توسط شما اضافه شده است. ضمن این که فضایی خالی برای مدال چالش های در جریان نیز در نظر گرفته شده تا شما را بیش از پیش به شرکت در چالش های سلامتی این شرکت ترغیب کند.
علاوه بر فوایدی چون تناسب اندام و سلامتی برای کاربران، اپل تلاش دارد از طریق راه اندازی چالش هایی از این دست خریداران اپل واچ را به استفاده بیشتر و مستمرتر از گجت خود تشویق نماید.
اما اگر باز هم هوس غذایی متوقف نشد جای نگرانی نیست. ابزار بسیاری در اختیار دارید تا استرس خود را مهار کرده و به سمت غذاهای بی ارزش نروید.
چیزی بنوشید که دارچین داشته باشد
دکتر سوزان آلبرس، روانشناس می گوید: اگر یک فنجان آب جوش، دارچین و یک قاشق چای خوری عسل داشتم می توانستم به سادگی جلوی هوسم به غذاهای شیرین هنگام استرس را بگیرم. دارچین نشان داده می تواند سطح انسولین را در حالت کنترل شده نگه دارد. می توانید از دارچین در قهوه یا چای صبحگاهی خود نیز استفاده کنید.
15 دقیقه پیاده روی کنید
دکتر جسیکا فیشمن متخصص تغذیه می گوید: وقتی به خاطر استرس، کسلی، ناراحتی و یا دیگر موارد تمایل به خوردن پیدا کنم بیرون می روم و شروع به پیاده روی یا دویدن می کنم.
ورزش در بدن اندورفین آزاد می کند که می تواند باعث آرامش شود، هوای تازه نیز یک کاهش دهنده استرس طبیعی است. در واقع 15 دقیقه پیاده روی می تواند جلوی هوس خوردن غذاهای شیرین را بگیرد.
یک نارنگی پوست بگیرید
پوست کندن یک نارنگی به سادگی خود یک عمل آرامش بخش است.
پوست کندن مرکبات در واقع یک نوع مدیتیشن است. باید هر کاری که می کنید را کنار بگذارید و دو دست را درگیر پوست کندن میوه کنید.
حتی بوی مرکبات که هنگام پوست کندنشان بیشتر پخش می شود می تواند باعث آرامش شود.
برای بدست آوردن آرامشی مطلوب نارنگی را آرام و به صورت مارپیچ پوست بگیرید و در همین حال نفس عمیق بکشید و عطر آن را وارد ریه های خود کنید. وقتی پوست کندن تمام شد، میوه را آرام آرام بخورید و هرقسمتی را که وارد دهان کردید خوب بچشید.
بلند مدت فکر کنید
تحقیقات نشان داده لذتی که از غذاهایی مانند تنقلات می برید تنها 3 دقیقه طول می کشد.
دکتر فیشمن می گوید: به خاطر سپردن این عدد در ذهنم بسیار کمک کننده بود. با خودم گفتم چه چیزی می تواند بیشتر از 3 دقیقه مرا خوشحال کند؟ مسلما آن چیز شیرینی نیست.
به غذایی فکر کنید که بتواند برای مدتی طولانی تر حالتان را خوب نگه دارد.
فقط یک چشیدن کوچک داشته باشید
دکتر وندی بازیلیان می گوید: تنها مقدار کمی، می تواند تاثیری بسیاری داشته باشد. ممکن است متوجه شوید همان یک مقدار چشیدن مزه، همه ی چیزی بوده که احتیاج داشته اید.
تحقیقات نشان داده خوردن کمتر از 14 گرم شکلات یا چیپس می تواند به اندازه وعده ای 10 برابر بزرگتر هوس افراد را راضی کند.
حواس خود را پرت کنید
با مشغول کردن خود به فعالیتی لذت بخش، دست ها و ذهنتان را مشغول کنید. برای مثال به یکی از دوستان پیام بفرستید، ایمیل های خود را چک کنید و یا چند دقیقه به بازی با گوشی همراهتان مشغول شوید.
در برابر میان وعده ها استراتژیک عمل کنید
اگر از افرادی هستید که در واکنش به استرس غذا می خورند، مطمئن شوید همیشه در کنار خود میان وعده هایی کوچک دارید. مواردی مانند هویج های کوچک، قطعات سیب یا کرفس.
همچنین می توانید مقداری پروتئین را در شکل کره بادام زمینی به این میان وعده ها اضافه کنید تا برایتان راضی کننده باشند.
اگر دوست دارید غذایی شیرین بخورید، چیزی شیرین را با پروتئین ترکیب کنید و میل نمایید. با این کار علاوه بر راضی نگه داشتن خود به افزایش مدت زمان سیری نیز کمک کرده اید.
از خود پذیرایی کنید اما با برنامه ریزی
به چیزی فکر کنید که واقعا از آن لذت می برید. یک تکه شکلات یا بستنی مورد علاقه تان است؟
هر چیزی که هست، طوری برنامه ریزی کنید تا هفته ای یک یا دو مرتبه با آن از خود پذیرایی کنید. هرگز خود را از چیزی به کلی محروم نکنید چون برعکس جواب می دهد.
چای بنوشید و 5 دقیقه به خود فرصت دهید تا آرامش بگیرید
دکتر لوینسون می گوید: وقتی استرس به سراغم می آید از چند دقیقه مدیتیشن به همراه چای بابونه لذت می برم.
جای تعجب نیست، آهسته کردن و تنظیم تنفس استرس را از بین می برد اما چای بابونه نیز نشان داده می تواند باعث کاهش اضطراب در بزرگسالان شود.
وعده های غذایی را جا نیندازید
تغذیه خوب برای مدیریت استرس بسیار مهم است، فقط این واقعیت را در نظر داشته باشید: افرادی که به اندازه کافی منیزیم استفاده نمی کنند ممکن است هوس غذاهای شیرین را تجربه کنند.
وقتی وعده ها را جا می اندازید، دریافت تمام مواد مغذی مورد نیازتان دشوار می شود. بعلاوه، جا انداختن وعده ها می تواند باعث سقوط قند خون شود که در نتیجه باعث افزایش اشتها و بالا رفتن تعداد پرخوری های استرسی شود.
اگر برنامه ای بهم ریخته و شلوغ دارید، برای خود میان وعده هایی کنار بگذارید که بتوان به سادگی از آنها استفاده کرد، برای مثال بادام و کشمش، ماست، میوه تازه، پنیرهای 28 گرمی در بسته بندی های کوچک به همراه غلات کامل.
تمام این موارد را می توانید از قبل آماده کنید تا وقتی که سر و کله استرس پیدا شد، از آنها استفاده کنی