توپک ماکارونی و پنیر؛ کوچولوهایی برای بچه ها

[ad_1]

وب‌سایت ایران کوک: ماکارونی و پنیر یا مک اند چیز (Mac and Cheese)  یکی از انواع محبوب پاستاست که با پاستا و سس پنیری (معمولا پنیر چدار) تهیه می شود. در این روش با طرز تهیه توپک ماکارونی و پنیر سوخاری آشنا می شویم.

توپک مک اند چیز سوخاری علاوه بر طعم پنیری فوق العاده ای که دارد بدلیل ظاهر کوچکی که دارد میان وعده یا پیش غذایی مناسب برای کودکان یا میهمانی ها محسوب می شود.

مواد لازم:

•     ماکارونی فرمی 450 گرم
•     پنیر چدار 400 گرم
•     شیر 1 و 1/4 فنجان
•     آرد 1/2 فنجان
•     کره 1/4 فنجان
•     تخم مرغ 2 عدد
•     پودر سوخاری 3 فنجان
•     نمک و فلفل به میزان دلخواه
•     روغن گیاهی برای سرخ کردن

 

طرز تهیه:

1. ماکارونی فرمی (آرنجی) را طبق دستور روی بسته حدود 10 الی 15 دقیقه در آب جوش بپزید تا نرم شود. سپس ماکارونی را آبکشی کنید و کنار بگذارید.

 

2. پنیر چدار را رنده درشت کنید و کنار بگذارید. ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید و کره را در آن بریزید تا آب شود. سپس آرد را اضافه کنید و با کره تفت دهید تا رنگ آرد کرمی شود. یک فنجان شیر اضافه کنید و هم بزنید تا مایه غلیظ شود. پنیر رنده شده را کم کم اضافه کنید. به این صورت که هربار با دست کمی پنیر بریزید و هم بزنید.

3. مایه را هم بزنید تا پنیر کاملا آب شود و مایه نرم و یکدست شود. ماکارونی پخته شده را به مایه پنیری اضافه کنید و خوب ترکیب کنید. به میزان دلخواه با نمک و فلفل آن را مزه دار کنید.

4. ماکارونی و پنیر را در یک ظرف دردار بریزید و ظرف را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود. کف یک سینی کاغذ روغنی بیندازید یا با کمی روغن آن را چرب کنید. به اندازه گردو از ماکارونی و پنیر بردارید و با دست آن را گلوله کنید. توپک های ماکارونی و پنیر را در سینی بچینید و سینی را حداقل 1 ساعت در فریزر قرار دهید (اگر توپک ها یک شب در فریزر بمانند بهتر است).

 

5. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و 1/4 شیر را به آن اضافه کنید. مایه تخم مرغی را با چنگال هم بزنید تا یکدست شود. پودر سوخاری را در ظرف مناسبی بریزید. توپک ماکارونی و پنیر را به ترتیب در مایه تخم مرغی قرار دهید و بعد در پودر سوخاری بغلطانید تا همه جای توپک به آرد سوخاری آغشته شود.

 

6. ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و به مقدار لازم روغن داخل آن بریزید. زمانیکه روغن داغ شد توپک ها را داخل روغن بیندازید و حدود 3-4 دقیقه سرخ کنید تا برشته و طلایی شود.

 

7. توپک های سرخ شده را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی اش جذب شود. سپس توپک های ماکارونی و پنیر سوخاری را در ظرف بچینید و همراه با سس دلخواه بلافاصله بصورت گرم سرو کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
آشپزی شیرینی و دسرشیرینی ماندل بولار نیازی نیست از اسم این شیرینی بترسید، اصلا چیز عجیب و غریبی نیستآشپزی سالادها پورتال خبری و سیب زمینی ها با خردل و سبزی های معطر طعم می گیرند و سالاد رنگارنگ تربچه همراه بی نقصی آشپزی شیرینی و دسر اخبار روز، اخبار ورزشی، سبک زندگی، چهره ها، گردشگری، آشپزی، سلامت، دکوراسیون، فرهنگ و هنر آشپزی سالادها پورتال خبری و سبک سیب زمینی ها با خردل و سبزی های معطر طعم می گیرند و سالاد رنگارنگ تربچه همراه بی نقصی برای

نان سیر با سبزی و پنیر؛ پیش غذای متفاوت

[ad_1]

ماهنامه آشپزباشی - لیلا آیانی صفت: نان سیر، بر خلاف اسمش، خیلی هم بو و طعم سیر نمی دهد، مقدار آن به قدری است که تنها حسش کنید و احساس خوبی به شما دست دهد. در این مطلب طرز تهیه نان سیر با سبزی و پنیر را به شما آموزش داده ایم.

• ریحان (خرد کرده) یک سوم پیمانه
• جعفری (خرد کرده) یک سوم پیمانه
• سیر (له کرده) سیر 1 حبه
• کره 1 قاشق سوپخوری
• روغن (زیتون) یک دوم قاشق سوپخوری
• آب (ولرم) 325 میلی لیتر (حدود یک و یک سوم پیمانه)
• بهبود دهنده یک دوم قاشق چایخوری
• شکر یک دوم قاشق سوپخوری
• نمک یک دوم قاشق سوپخوری
• آرد 500 گرم
• مایه خمیر (پودر) یک دوم قاشق سوپخوری
• پنیر (گودای رنده کرده) 200 گرم

 

طرز تهیه:

1. آرد، مایه‌خمیر، نمک، شکر و بهبود دهنده را در ظرف مناسبی بریزید و مخلوط کنید.

2. آن‌گاه نیمی از آب را به این مواد بیفزائید و مخلوط نمائید.سپس باقیمانده آب را کم‌کم افزوده و هم بزنید

3. تا خمیر مناسبی حاصل شود.حالا خمیر را به شکل توپ درآورید و روی سطح آرد پاشیده قرار دهید.

4. اکنون روغن زیتون را به خمیر بیفزائید و خمیر را ورز دهید تا نرم و یکدست شود.

5. پس از آن، خمیر را در کاسه مناسبی بگذارید،رویش را بپوشانید و به مدت تقریبی یک تا یک و نیم ساعت

6. در جای گرم نگه دارید تا حجمش دو برابر شود.حالا خمیر را دو قسمت کنید هر قسمت را به اندازه 25-50 سانتیمتر باز کنید.

7. آن‌گاه روی خمیر کره بمالید و مخلوط سیر، سبزی معطر و پنیر بپاشید.سپس خمیر را از درازا به شکل نوار و به اندازه ارتفاع قالب ببرید و آن‌ها را روی یکدیگر قرار دهید.سپس آن را از پهنا به شکل مربع برش دهید و کنار هم در قالب لوف چربکرده،بچینید.

8. اکنون روی قالب را بپوشانید و 30 دقیقه،کنار بگذارید.آن‌گاه نان را به مدت تقریبی 55 دقیقه یا تا زمانیکه طلائی رنگ شود،

9. در فر گرم کرده با دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید. اینک نان را از فر درآورید و پس از 10 دقیقه، از قالب جدا کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان


عبارات مرتبط با این موضوع
نان سیر با سبزی و پنیر؛ پیش غذای متفاوتلیلا آیانی صفت نان سیر، بر خلاف اسمش، خیلی هم بو و طعم سیر نمی دهد، مقدار آن به قدری نان سیر با سبزی و پنیر؛ پیش غذای متفاوت آکانان سیر، بر خلاف اسمش، خیلی هم بو و طعم سیر نمی دهد، مقدار آن به قدری است که تنها حسش نان سیر با سبزی و پنیر؛ پیش غذای متفاوتماهنامه آشپزباشی لیلا آیانی صفت نان سیر، بر خلاف اسمش، خیلی هم بو و طعم سیر نمی دهد نان سیر با سبزی و پنیر؛ پیش غذای متفاوت …ماهنامه آشپزباشی لیلا آیانی صفت نان سیر، بر خلاف اسمش، خیلی هم بو و طعم سیر نمی دهد نان سیر با سبزی و پنیر؛ پیش غذای متفاوتسبزیپنیرغذایمتفاوتنان سیر با سبزی و پنیر؛ پیش غذای متفاوت ماهنامه آشپزباشی لیلا آیانی صفت نان سیر، بر داتیس نان سیر با سبزی و پنیر؛ پیش غذای متفاوت …نانسیرباسبزیوپنیر؛پیشنان سیر با سبزی و پنیر؛ پیش غذای متفاوت نان سیر، بر خلاف اسمش، خیلی هم بو و طعم سیر نمی نان سیر با سبزی و پنیر؛ پیش غذای متفاوت نان سیر…نان سیر، بر خلاف اسمش، خیلی هم بو و طعم سیر نمی دهد، مقدار آن به قدری است که تنها حسش نان سیر با سبزی و پنیر؛ پیش غذای متفاوت آکا …نانسیرباسبزیوپنیرسرخط خبرها نان سیر با سبزی و پنیر؛ پیش غذای متفاوت – آکا غذاهای رژیمی دستور تهیه نان سیر با سبزی و پنیر؛ پیش غذای متفاوت اتاق …نان سیر، بر خلاف اسمش، خیلی هم بو و طعم سیر نمی دهد، مقدار آن به قدری است که تنها حسش نان سیر با سبزی و پنیر؛ پیش غذای متفاوت مجله …ماهنامه آشپزباشی – لیلا آیانی صفت نان سیر، بر خلاف اسمش، خیلی هم بو و طعم سیر نمی دهد نان سیر با سبزی و پنیر؛ پیش غذای متفاوت آکا نان سیر، بر خلاف در این مطلب طرز تهیه نان سیر با سبزی و پنیر را به غذا با مرغ غذای طرز تهیه نان سیر با سبزی و پنیر ، پیش غذای متفاوت عکس نان سیر، بر خلاف تهیه نان سیر با سبزی و پنیر را به سبزی و پنیر ، پیش غذای متفاوت نان سیر با سبزی و پنیر؛ پیش غذای متفاوت پاستا با سس قارچ لیمو،آویشن و سیر پاستا با سس قارچ لیمو،آویشن و سیر پاستا با سس قارچ لیمو،آویشن و سیر نان سیر و ریحان پنیری؛ برای شما که سیر نان سیر و ریحان پنیری؛ برای شما که سیر نان سیر و ریحان پنیری؛ برای شما که سیر گوردن رمزی دستور تهیه نان را با گوجه و گوردن رمزی دستور تهیه نان را با گوجه و گوردن رمزی دستور تهیه نان را با گوجه و ساجده آیا ناباروری باعث سرطان می‌شود ساجده آیا ناباروری باعث سرطان می‌شود ساجده آیا ناباروری باعث سرطان می‌شود نان سیر با سبزی و پنیر؛ پیش غذای متفاوت نان سیر با سبزی و پنیر؛ پیش غذای متفاوت نان سیر با سبزی و پنیر؛ پیش غذای متفاوت در این مطلب طرز تهیه نان سیر با سبزی و پنیر را به نان سیر با سبزی و پنیر؛ پیش غذای متفاوت در این مطلب طرز تهیه نان سیر با سبزی و پنیر را به شما نان سیر با سبزی و پنیر؛ پیش غذای نان سیر با سبزی و پنیر؛ پیش غذای متفاوت نان سیر با سبزی و پنیر؛ پیش غذای متفاوت نان سیر، بر خلسبزیپنیر تبلیغات در سایت تماس با نان سیر با سبزی و پنیر؛ پیش غذای متفاوت نان سیر با سبزی و پنیر؛ پیش نان سیر با سبزی و پنیر؛ پیش غذای متفاوت نان سیر، بر خلاف نان سیر با سبزی و پنیر؛ پیش غذای متفاوت تهیه نان سیر با سبزی و پنیر را به با سبزی و پنیر؛ پیش غذای متفاوت لیلا اوتادی با نان سیر با سبزی و پنیر؛ پیش غذای متفاوت آکا نان سیر با سبزی و پنیر را به با سبزی و پنیر؛ پیش غذای و پنیر؛ پیش غذای متفاوت نان سیر با سبزی و پنیر؛ پیش غذای متفاوت محبوب ها نان سیر، بر خلاف اسمش، خیلی هم بو و در این مطلب طرز تهیه نان سیر با سبزی و پنیر را به شما انجمن راسخون نان سیر با سبزی و پنیر؛ پیش غذای متفاوت راستگو بودن و انجمن هاخانه و خانوادهآشپزی، نکات خانه داری و دکوراسیونآشپزیپیش