کیک هویج با فراستینگ پنیری | “پخت کیک هویج با فراستینگ پنیری” | کیک هویج خانگی

زمان آماده سازی : 10 دقیقه
زمان پخت : 1 ساعت و نیم

مواد لازم برای 12 نفر :

آرد	2 فنجان معادل 250 گرم
جوش شیرین	2 قاشق چایخوری
بکینگ پودر	2 قاشق چایخوری
نمک	1 قاشق چایخوری
پودر دارچین	1 قاشق چایخوری
جوز هندی رنده شده	1 قاشق چایخوری
هویج رنده شده	3 فنجان معادل 500 گرم
نارگیل رنده شده	یک چهارم فنجان معادل 25 گرم
گردوی خرد شده	سه چهارم فنجان معادل 110 گرم
کشمش	یک چهارم فنجان معادل 35 گرم
عسل	3 قاشق غذاخوری
روغن مایع	1 فنجان معادل 235 میلی لیتر
آب لیمو ترش	1 قاشق چایخوری
شکر قهوه ای	1 فنجان معادل 200 گرم
تخم مرغ	4 عدد
عصاره وانیل	1 قاشق چایخوری

مواد لازم برای فراستینگ پنیری :

پنیر خامه یا نرم	250 گرم
کره	50 گرم
پودر شکر	40 گرم
پودر دارچین	1 پینچ

طرزتهیه کیک هویج با فراستینگ پنیری :

با طرز تهیه کیک هویج با فراستینگ پنیری برای جشن تولد آشنا می کنیم.
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. یک قالب 22 سانتی گرد را با کاغذ روغنی بپوشانید.

آرد، جوش شیرین، بکینگ پودر، نمک، دارچین و جوز هندی را با هم الک کنید.

روغن و شکر را با هم مخلوط نمایید. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده هر بار هم بزنید تا یکدست شود سپس عسل، آب لیمو و وانیل را اضافه کرده مخلوط نمایید.

هویج، نارگیل، کشمش و گردو را با آرد مخلوط کرده به مخلوط روغن اضافه کرده هم بزنید تا یکدست شود.

خمیر کیک را در قالبی که آماده کرده بودید ریخته و حدود 1 ساعت تا 1 و نیم ساعت در فر بگذارید تا بپزد و اگر خلال دندان وسط کیک زدید و خمیری به آن نچسبید میتوانید کیک را از فر خارج نمایید. 10 دقیقه که از حرارت افتاد اطرافش را با کاردک از قالب جدا کرده روی توری سیمی برگردانید تا کاملا خنک شود.

بعد از حدود 1 – 2 ساعت که کاملا سرد شد فراستینگ روی کیک را آماده کنید.

تمام مواد فراستینگ را با هم مخلوط نموده هم بزنید تا حجیم شود و اطراف و روی کیک را کاملا با این کرم بپوشانید و اطراف کیک را با پسته خرد شده بپوشانید و روی کیک را به سلیقه ی خودتان تزئین کید که من از مروارید های طلایی برای روی کیک استفاده کردم و شکلات یا پاستیل های قلبی را هم دور تا دور کیک در یک ردیف چیده ام.

منبع : f30t.ir

“دلمه مرغ و سیب زمینی پنیری” | طرز پخت دلمه سیب زمینی با سینه مرغ و پنیر

از سینه برشته مرغ کباب شده در دلمه مرغ و سیب زمینی پنیری استفاده نمایید تا سیب زمینی طعم لذیذی بگیرد.

می توانید “دلمه مرغ و سیب زمینی پنیری” را به عنوان یک وعده غذای سبک یا عصرانه سرو نمایید.

مدت زمان طبخ : ۶۰ دقیقه

مناسب برای تعداد : ۴ نفر

مواد لازم برای دلمه مرغ و سیب زمینی پنیری :

سیب زمینی درشت	۴ عدد
گوشت سینه مرغ بی استخوان و پخته شده	۲۲۵ گرم
پیازچه	۴ عدد
پنیر نرم و کم چرب یا پنیر کوارک	۲۵۰ گرم
فلفل	به میزان لازم

طرز تهیه دلمه مرغ و سیب زمینی پنیری :

پوست سیب زمینی ها را خوب بشویید و با دستمال کاغذی یا حوله مخصوص آشپزخانه خشک نمایید.

تمام سطح سیب زمینی ها را با چنگال سوراخ نمایید و در فری که از قبل گرم شده حدود ۵۰ دقیقه روی حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد یا ۴۰۰ درجه فارنهایت و یا عدد ۶ فرهای گازی بپزید تا نرم و ترد شوند.

اگر به جای فر از مایکروفر استفاده می نمایید از درجه زیاد آن یا قدرت ۱۰۰ درصد، به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه استفاده نمایید.

با یک چاقوی تیز، مرغ را نگینی خرد نموده و پیازچه ها را باریک و ظریف خلال نمایید و داخل یک کاسه بریزید.

پنیر کم چرب یا پنیر کوارک را به مواد داخل کاسه بیافزایید و خوب مخلوط نمایید.

با یک چاقو دو برش عمود بر هم روی سیب زمینی ها ایجاد نمایید تا کمی از هم باز شوند.

سپس با یک قاشق داخل آن را با مرغ، پنیر و پیازچه پر نمایید و روی آن فلفل بپاشید.

غذا را به محض آماده شدن با سالاد کاهو، سالاد فصل یا سالاد مخلوط سرو نمایید.

توصیه سرآشپز جهت تهیه دلمه مرغ و سیب زمینی پنیری :

جهت آشنایی با پنیر کوارک باید به قسمت یخچال فروشگاه ها مراجعه نمایید.

این پنیر با شیر گاو درست می شود و طعم آن کمی ترش است و ظاهری نرم و سفید دارد.

جدول ارزش غذایی برای دلمه مرغ و سیب زمینی پنیری

کالری برای یک نفر : ۱۰۴ کالری

چربی برای یک نفر : ۲٫۵۰ گرم

پروتئین برای یک نفر : ۷٫۰۰ گرم

کربوهیدرات برای یک نفر : ۱۴٫۰۰ گرم

منبع : avayesalamati.com

“دسر کرم نسکافه پنیری” | طرز درست کردن دسر کرم نسکافه پنیری

مواد لازم برای دسر کرم نسکافه پنیری :

شیر	۲ لیوان
شکر	۳/۴ پیمانه
آب	۱/۲ پیمانه
نسکافه	۲تا۳ قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین	۲ قاشق غذاخوری
پنیر خامه ای	۱ بسته
خامه صبحانه	۱ بسته

طرز تهیه دسر کرم نسکافه پنیری :

اول پودر ژلاتین را روی ۱/۲ آب سرد دستور پاشیده روی بخار آب قرار می دهیم تا حل شود.

شکر و شیر را روی حرارت گذاشته گرم که شد نسکافه را اضافه می کنیم و هم می زنیم چند جوش که زد ژلاتین را اضافه می کنیم و از روی حرارت برداشته کمی که از گرما افتاد خامه و پنیر خامه ای را با هم زن دستی کمی هم زده و به مخلوط شیر اضافه کرده هم می زنیم بعد کرم را از صافی رد کرده در قالب می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم تا سفت شود.

برای اینکه کرم شما سفت تر بشه، میزان آبی که ژلاتین رو حل می کنید باید کمتر باشد.

من از میزان کمتری پنیر خامه ای و خامه استفاده کردم.