جام جم سرا: دکتر سید مسعود داوودی در گفتوگو با جامجم با اشاره به عوامل موثر بر پیری و ایجاد چین و چروک پوستی افزود: از مهمترین عواملی که به ایجاد چین و چروکهای پوستی کمک میکند میتوان به ژنتیک، نور آفتاب، سیگار و دیگر دخانیات، استرسهای مکرر، کمخوابیهای شبانه، شبکاری و تغذیه نامناسب اشاره کرد.
در واقع بررسیها نشان داده است توجه به مصرف میوه و سبزیجات تازه و کاهش مصرف غذاهایی چون فستفود و مواد دارای افزودنی در به تعویق انداختن پیری پوست موثر است.
وی تاکید کرد: استفاده از کرمهای روز و شب که از سنین زیر 30 سال نیز توصیه میشود در به تعویق انداختن زمان بروز چروکهای پوستی بیتاثیر است، درواقع استفاده از این نوع کرمها در سنین بالاتر فقط به حفظ ظاهری شادابی و جوانی پوست کمک میکند.
ابتدا به مدت ۱۰ دقیقه بروکلیها را در۳ لیتر آب ولرم همراه با یک گرم (نصف قاشق چایخوری) پودر پرکلرین ۷۰ درصد خیس کنید.
سپس کلم انگل زدایی شده را از روی کفاب جمعآوری کرده و آن را دوباره با آب سالم شستشو دهید تا باقی مانده مایع ضر عفونی کننده از آن جدا شود.
.
برای طبخ کلم بروکلی، روشهای گوناگونی وجود دارد اما پختن درون آب و روی اجاق گاز و بخارپز کردن با اندکی نمک و یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون بهترین روشهای پختن کلم بروکلی است . اگر دوست دارید کلم بروکلیهایتان را بپزید باید دقت کنید که حتما بعد از ۵ دقیقه آنها را کنترل کنید. برای این کار، کافی است یک چنگال را درون کلمها فرو کنید تا مطمئن شوید کاملا پختهاست . اگر پخته بود فورا آنها را از روی شعله مستقیم بردارید. یادتان باشد کلم بروکلی به حرارت حساس است و فورا از بین میرود.
یک روش دیگر هم برای از بین بردن انگلهای بروکلی گذاشتن آنها در ۳ دقیقه آب جوش است. با این ترتیب میتوانید با خیال راحت از این سبزی مفید استفاده کنید.
راه دیگر هم خیس کردن بروکلی به مدت ۵ دقیقه در آب همراه با سرکه و یا نمک به میزانی است که آب طعم ترشی و یا شوری را بگیرد.(جام جم سرا)
یک پژوهش جدید نشان میدهد که چگونه میتوان با استفاده از گونهای کرم به نام کرمهای قلابدار، درمانهای جدیدی را برای بیماری آسم پیدا کرد.
به گزارش ایسنا به نقل از مدیکال نیوز تودی، کرمهای قلابدار انگلهای رودهای بوده که عامل بروز عفونت در 760 میلیون نفر در سراسر جهان هستند.
اکثر افراد آلوده به کرمهای قلابدار هیچ نشانهای ندارند، اما برخی از آنها ممکن است درد شکم، اسهال، کاهش اشتها، کاهش وزن، خستگی و کم خونی را تجربه کنند.
اما به گفته محققان دانشگاه کوک جیمز (JCU) در استرالیا، کرمهای قلابدار همیشه هم بد نیستند.
یکی از محققان این پژوهش به نام سورین ناوارو از موسسه بهداشت و طب گرمسیری استرالیا در دانشگاه جیمز کوک و همکارانش نشان دادهاند که چگونه یک پروتئین آزاد شده توسط پروتئین ضد التهابی 2 (AIP-2) کرمهای قلابدار میتواند التهاب راه هوایی در مدل موش مبتلا به آسم را مهار کند.
این پژوهش براساس پژوهشهای قبلی این تیم انجام شده که نشان میدهد این پروتئین میتواند برای مجموعهای از مشکلات التهابی، از جمله بیماریهای التهابی روده (IBD)، مانند بیماری کرون موثر باشد.
"ناوارو اظهار کرد: پس از موفقیت اولیه ما درباره IBD، آسم هدف منطقی بعدی ما بود.
وی افزود: اگرچه شرایطIBD و آسم بسیار متفاوت است اما آنچه که در هر دو این بیماریها مشترک بوده، نقص در نظم سیستم ایمنی بدن است که در نتیجه به فرآیندهای التهابی قابل توجهی منجر میشود.
دکتر ناوارو در آخرین پژوهش خود، پروتئین AIP-2 را بر روی مدلهای موش مبتلا به آسم آزمایش کرد.
این تیم تحقیقاتی پیش از آنکه موشها در تماس با یک ماده آلرژی زا از خود پاسخ التهابی مرتبط به آسم نشان دهند، پروتئین AIP-2 را از طریق تزریق به بدن آنها وارد کردند.
محققان دریافتند که پروتئین AIP-2 التهاب راه هوایی را در مدلهای موش سرکوب کرده و این کار را احتمالاً از طریق ایجاد تغییر در ترکیبات سلولهای تی انجام میدهد.
سلولهای تی گلبولهای سفید خون هستند که در پاسخ به مواد آلرژیزا به مقابله با ویروسها کمک میکنند.
بیماری آسم در حال حاضر حدود 25 میلیون نفر در آمریکا را تحت تاثیر قرار داده که این میزان در سال 2001 درحدود 20 میلیون بوده است.
محققان میگویند یافتههای آنها میتواند به درمانهای جدیدی برای آسم و همچنین سایر بیماریهای خودایمنی منجر شود.
این پژوهش در مجله ""Science Translational Medicine به چاپ رسیده است.