، سلامت بدن با وضعیت دستگاه گوارش ارتباطی تنگاتنگ دارد. به طوری که در صورت وجود اختلالی در فعالیت آن، مشکلات زیادی برای بدن ایجاد خواهد شد. در این مطلب توصیههایی ساده در رابطه با سلامت دستگاه گوارش ارائه میشود.
عدم رعایت بهداشت مواد غذایی به اسهال، تهوع و دیگر مشکلات گوارشی میانجامد. غذاهای سرد را به صورت سرد و غذاهای گرم را به صورت گرم نگه دارید. برای سبزیجات و گوشتها از تختههای جداگانه استفاده کنید و لبنیات پاستوریزه مصرف کنید.
رژیم غذایی خود کنترل کنید
مصرف فیبر را افزایش دهید
متخصصان تغذیه توصیه میکنند، روزانه ۲۰ تا ۳۵ گرم فیبر مصرف کنید. منابع خوب فیبر، غلات کامل، حبوبات، آجیل، میوهها و سبزیجات هستند. این مواد غذایی به رفع یبوست کمک کرده و با کاهش جذب قند و چربی موجود در غذا، باعث کاهش قند و کلسترول خون میشوند. از آنجایی که این مواد خاصیت سیرکنندگی دارند، اشتها را کم کرده و به کاهش وزن کمک میکنند. برای جلوگیری از ایجاد نفخ، مصرف فیبر را به طور تدریجی افزایش دهید.
پروبیوتیکها باکتریهای مفید موجود در روده هستند که به هضم غذا، تولید و افزایش جذب ویتامینها و اسیدهای آلی کمک میکنند. بعضی مواد غذایی مانند ماست حاوی پروبیوتیک هستند. تحقیقات نشان دادهاند که پروبیوتیکها برای درمان اسهال، سندرم روده تحریک پذیر (IBS) و بیماری التهابی روده (IBD) مفید هستند.
سندرم روده تحریکپذیر نوعی اختلال در عملکرد روده است که با درد مزمن در ناحیه شکم، احساس ناراحتی، نفخ، اسهال و یبوست متناوب بروز میکند. بیماری التهابی روده نیز بیماریای است که دیواره روده متورم، ملتهب و زخمی میشود و موجب مشکلات گوارشی میشود. علائم این بیماری بستگی به قسمت درگیر در مجرای گوارشی دارد.
مایعات به دفع مواد زائد از بدن کمک کرده و باعث احساس شادابی میشوند. توصیه میشود روزانه ۸ لیوان آب و مایعات بنوشید. مصرف میوهها و سبزیجات تازه که به طور طبیعی دارای آب هستند نیز مفید است.
بهتر است قبل و بعد از غذا آب ننوشیم چون باعث اختلال در گوارش از طریق رقیق شدن اسید معده می شود که موجب ناراحتی در شکم خواهد شد. نوشیدن آب پیش از وعده های غذایی به واسطه رقیق کردن شیره معده و تضعیف دستگاه گوارش به کند شدن گوارش منجر می شود.
نوشیدن آب یکی از نیازهای اساسی است که زندگی ما به آن بستگی دارد. آب مایه آبادانی و تداوم حیات محسوب می شود. نوشیدن آب به میزان کافی برای حفظ سلامت کلی ما ضروری است و از این رو، تنها زمانی که تشنه هستید نباید آب بنوشید. با نوشیدن آب به میزان کافی بدن همراه هیدراته باقی می ماند.
اما گاهی اوقات ما نیازمند محدود کردن نوشیدن آب در برخی موقعیت ها هستیم زیرا بر خلاف ان چه انتظار داریم می تواند آثار مضری بر سلامت داشته باشد. به عنوان مثال، نوشیدن آب، پیش، حین و پس از یک وعده غذایی توصیه نمی شود. اما چرا؟
نوشیدن آب پیش از وعده های غذایی به واسطه رقیق کردن شیره معده و تضعیف دستگاه گوارش به کند شدن گوارش منجر می شود. افرادی که باید پیش از غذا دارو مصرف کنند، باید این کار را حداقل یک ساعت قبل انجام دهند و میزان مصرف آب پیش از ناهار یا شام را کاهش دهند.
از سوی دیگر، نوشیدن آب پس از یک وعده غذایی به صورت مستقیم کیفیت غذا و قدرت دستگاه گوارش را تحت تاثیر قرار می دهد. مهم نیست چه نوع غذایی می خورید، آب به عنوان یک سردکننده عمل می کند که خیلی زود به افزایش وزن غیر منتظره منجر خواهد شد.
چه زمانی باید آب بنوشید؟
مردم باید حداقل نیم ساعت پس از خوردن یک وعده غذایی آب بنوشند زیرا به این روش هر چه بیشتر احساس سیری ایجاد می شود و تشنگی شما نیز برطرف می شود. پس از گذشت چند ساعت، هر میزان آب که بخواهید می توانید بنوشید.آبی که می نوشید باید از دمای اتاق برخوردار باشد
زیرا آب سرد آنزیم ها را غیر فعال می سازد و از این رو به تولید مواد زائد سمی در بدن شما منجر می شود و نکته مهم دیگری است که باید به آن توجه داشته باشید.مهمتر از همه، شما باید از نوشیدنی های گازدار و کافئیندار هنگام خوردن غذا پرهیز کنید زیرا می توانند موجب بازگشت اسید معده به مری و مشکلات گوارشی شوند.
خرمالو میوهای مفید برای دستگاه گوارش بوده و آن را تقویت میکند.
خرمالو میوهای قابض و تقویت کننده معده و روده است که اسهال خونی را برطرف میکند.
این میوه پاییزی سکسکه را درمان کرده و نرمکننده سینه میباشد و خوردن مقدار ۱۰۰ تا ۵۰۰ گرم آن در صبح ناشتا اسهال خونی را برطرف میکند.
این میوه به دلیل داشتن مقادیر فراوان ویتامین ث در درمان سرماخوردگی تاثیر زیادی دارد و پتاسیم، منیزیم و آنتی اکسیدان موجود در آن خاصیت ضد سرطانی دارد.
همچنین به دلیل داشتن مقادیر زیادی پکتین، پتاسیم و منیزیم در ترکیب خود سبب کاهش چربی و فشارخون در افراد می شود.
خرمالو مقادیر فراوانی مواد معدنی دارد، از این رو برای رشد و نمو کودکان بسیار مفید و اشتها آور است که به دلیل داشتن ویتامین A و بتاکاروتن موجود در آن تقویت کننده قوه بینایی است، همچنین برای درمان بیماران کبدی و کلیوی و نقرسی نیز بسیار مفید می باشد.
نوع رسیده آن بهتر از نوع نارس آن است، البته شیره خرمالو نارس برای فشارخون مفید است و خونریزی را نیز قطع می کند که علاوه بر خاصیت ملینی، برای درمان تیفوس و نقرس هم مفید گزارش شده است.
تذکر : افراد دیابتی و افرادی که مشکل انسداد روده دارند، باید از مصرف زیاد این میوه خودداری کنند.
اگرچه این میوه خواص بسیار زیادی دارد، اما خوردن بیشتر از 1 تا 2 عدد از آن در روز توصیه نمیشود. ضمن اینکه خوردن همین مقدار از خرمالو هم برای کسانی که به یبوست مبتلا هستند، مناسب نیست؛ چون تانن موجود در آن یبوست را تشدید میکند.
خیر ! خرمالو میتواند مضرات دیگری هم داشته باشد. بهتر است کسانی که اختلالات رودهای دارند یا عمل جراحی روده انجام دادهاند یا به بیماریهای قلبی و سل مبتلا هستند، خرمالو نخورند یا در مصرف آن محتاط باشند.
به طور کلی مصرف این میوه به صورت گس و نرسیده چندان مناسب نیست و بهتر است خرمالوی رسیده و شیرین را برای خوردن انتخاب کنید.
به این مطلب امتیاز دهید
افراد برای حفظ سلامت گوششان از پُرخوابی، بیداری زیاد و افراط در نزدیکی جنسی, پرخوری و مداومت در مصرف غذاهای غلیظ و بخارانگیز مانند هلیم، عدس، کلّهوپاچه، پیاز، سیر، تره، بادنجان و باقلی پرهیز کنند.
به گزارش خبرگزاری تسنیم, ناصر رضاییپور درباره راههای حفظ سلامت گوش, اظهار داشت: افراد برای حفظ سلامت گوششان از پرخوابی، بیداری زیاد و افراط در نزدیکی جنسی دوری کنند.
بهگفته وی یکی دیگر از راههای حفظ سلامت گوش پرهیز از پرخوری و مداومت در مصرف غذاهای غلیظ و بخارانگیز مانند هلیم، عدس، کلّهوپاچه، پیاز، سیر، تره، بادنجان و باقالی است.
حرکت در فضاهای دارای دود و گرد و غبار به گوش آسیب میزند
این دستیار تخصصی طب سنتی ایران ادامه داد: افراد برای حفظ سلامتی گوششان تا جای ممکن از حرکت در دود و گردوغبار پرهیز کنند، همچنین از داخلکردن اشیای خارجی به گوش (مانند گوشپاککن و آب) خودداری کنند.
رضاییپور عنوان کرد: از شنیدن صداهای ترسناک و خیلیبلند مانند گوشدادن به موسیقی با صدای بلند خودداری شود چرا که به سلامت گوش آسیب وارد میکند.
گوشکردن به صدای پدر و مادر به افزایش سلامت گوش کمک میکند
این دستیار تخصصی طب سنتی اضافه کرد: از راههای حفظ سلامت گوش، گوشکردن به صداهای مناسب و گوشنواز مانند موسیقی طبیعت (صدای رودخانه و باد و پرندگان)، صدای تلاوت قرآن، موسیقیهای ملایم و دلنواز، صدای پدر و مادر و... با تمرکز و توجه است.
وی عنوان کرد: بهعنوان یک حرکت ورزشی، در بازههای زمانی مشخص تلاش شود به صداهای ضعیف (مانند صدای رادیویی که کم شده)، گوش داده شود, چرا که این کار به افزایش سلامت گوش کمک میکند.
رضاییپور یادآور شد: در صورت صلاحدید پزشک، چکاندن روغن بادامِ تلخِ نیمگرم در گوش، هفتهای یکبار مفید است.
نایب رئیس انجمن آسیب شناسی ایران تاکید کرد؛
تشخیص بیماری های گوارش بدون پاتولوژی جلو نمی رود
تاریخ انتشار : چهارشنبه ۱۵ دی ۱۳۹۵ ساعت ۱۷:۳۰
بیماری های گوارش
نایب رئیس انجمن علمی آسیب شناسی ایران گفت: تشخیص بیماری های دستگاه گوارش بدون توجه به رشته پاتولوژی جلو نمی رود.
وی با اعلام اینکه در کنگره امسال ۳ استاد برجسته پاتولوژی دنیا حضور دارند، افزود: این افراد از چهره های برجسته رشته پاتولوژی در زمینه پوست و بیماری های دستگاه گوارش هستند که برای سخنرانی به تهران آمده اند.
وی با اشاره به اهمیت تشخیص بیماری های پوست، افزود: بیماری های پوست فقط سرطان نیست، بلکه به دو دسته التهاب ها و سرطان های پوست تقسیم می شود.
کرمی با تاکید بر اینکه در حال حاضر دوره فوق تخصصی پوست یا همان فلوشیپ در کشور وجود دارد، گفت: تشخیص بیماری های پوست بر اساس تخصص های پاتولوژیست ها انجام می شود.
وی در ادامه از بیماری های دستگاه گوارش به عنوان یکی از شایع ترین بیماری های منجر به سرطان در کشور نام برد و گفت: بیماری های روده و معده از شیوع بالایی در کشور برخوردار هستند به طوری که بیشترین تعداد نمونه های آزمایشگاهی در زمینه های این بیماری ها است.
نایب رئیس انجمن علمی آسیب شناسی ایران با تاکید بر این مطلب که به جرات می توان گفت بیماری های گوارش بدون پاتولوژی جلو نمی رود، افزود: جواب پاتولوژی از اهمیت بالایی در تشخیص بیماری های دستگاه گوارش برخوردار است.
کرمی با عنوان این مطلب که پاتولوژیست های کشور از آموزش های روز برخوردار هستند، موضوع تشخیص بیماری ها در آزمایشگاه های پاتولوژی را مورد توجه قرار داد و گفت: اگر نمونه های آزمایشگاهی به آزمایشگاه های دارای متخصص پاتولوژی ارجاع شود، تشخیص ها دقیق تر خواهد بود.
وی با اعلام اینکه پاتولوژیست های ما از تجربه کافی برخوردار هستند، گفت: تمامی آزمایشگاه های پاتولوژی کشور دارای تجهیزات لازم هستند.
کرمی در ادامه به وضعیت اقتصادی آزمایشگاه های تشخیص طبی اشاره کرد و گفت: متاسفانه آزمایشگاه های پاتولوژی به لحاظ مالی در مضیقه هستند، زیرا مجبورند تعرفه های دولتی را رعایت کنند در حالی که این تعرفه ها با واقعیت تطبیق ندارد و جوابگوی هزینه های آزمایشگاه ها نیست.
برای بهبود گوارش و از بین بردن نفخ افراد می توان از مواد خوراکی استفاده کرد. نفخ می تواند منجر به اختلالات گوارشی در بدن شود و بهتر است تا فورا درمان گردد. گوارش یکی از فرآیندهای مهم در بدن انسان محسوب می شود. اگر مشکلاتی مانند نفخ، گاز، اسهال، یبوست، و غیره به بخشی عادی از زندگی شما مبدل شده اند، زمان آن فرا رسیده است تا در جهت بهبود گوارش خود گام بردارید.
نیازی نیست برای بهبود عملکرد گوارش خود هزینه های زیادی را صرف خرید مکمل های گران قیمت کنید. فرآیند گوارش می تواند به آسانی از طریق افزایش مصرف مواد غذایی سالم که احتمالا در هر آشپزخانه ای یافت می شوند و یک سری اقدامات مثبت روزانه تقویت شود.
به طور خلاصه، فرآیند دستگاه گوارش شامل چگونگی گوارش و استفاده بدن از مواد غذایی برای تولید انرژی می شود. مواد غذایی به کربوهیدارت ها، پروتئین، چربی ها، و ویتامین ها تجزیه می شوند و برای انرژی، رشد، و ترمیم استفاده می شوند. این فرآیند دارای چندین بازیگر کلیدی شامل اندام ها، میکروبیوم، هورمون ها، باکتری ها، و حتی خون می شود.
گوارش به واسطه حرکت غذا از طریق دستگاه گوارش که از دهان آغاز می شود و به روده کوچک منتهی می شود، صورت می گیرد. مواد غذایی تجزیه شده عمدتا توسط روده کوچک جذب می شوند و به بخش های دیگر برای ذخیره یا تغییرات شیمیایی بیشتر منتقل می شوند. جریان خون قندهای ساده، اسیدهای آمینه، گلیسرول، و برخی ویتامین ها و نمک ها را به کبد حمل می کند.
سیستم لنفاوی، شبکه ای از رگ ها که گلبول های سفید خون و لنف را انتقال می دهند، اسیدهای چرب و ویتامین ها را جذب می کند. کل این فرآیند توسط هورمون ها و تنظیم کننده های عصبی در بدن کنترل شده و بدون این که چیزی احساس کنید، رخ می دهد.
متاسفانه دستگاه گوارش با گذشت زمان و افزایش سن انسان دیگر از عملکرد اولیه خود برخوردار نخواهد بود. مواردی مانند استرس، هورمون ها، ژنتیک، عدم تحمل غذایی و آلرژی ها، مصرف مکمل و آنتی بیوتیک، سلامت تیروئید، و آن چه مصرف می کنیم می توانند بر عملکرد دستگاه گوارش تاثیرگذار باشند. در ادامه با برخی گزینه های ساده که می توانند به تقویت دستگاه گوارش کمک کنند، بیشتر آشنا می شویم.
جویدن!
سادهترین روش برای بهبود گوارش این است که مواد غذایی را خوب بجوید. سبک زندگی شلوغ و سریع امروز موجب شده تا توجه کمتری به نحوه غذا خوردن خود داشته باشیم و لقمه را بدون این که به خوبی جویده شده باشد، سریع ببلعیم. هنگامی که سریع غذا می خوریم به سیستم استراحت و گوارش (سیستم عصبی پاراسمپاتیک) اجازه فعال شدن را نمی دهید و غذا را نیز خوب نمی جوید.
هنگامی که سیستم پاراسمپاتیک فعال می شود، بزاق بیشتری ترشح می شود، آنزیم های گوارشی ترشح می شوند، ضربان قلب کاهش می یابد، عضلات شل می شوند، و انرژی حفظ می شود. در این مدت دستگاه گوارش ما با تمام سرعت برای گوارش غذا وارد عمل می شود.
دلیل دیگر برای خوب جویدن غذا این است که دهان نخستین مرحله از فرآیند گوارش محسوب می شود. در دهان، آنزیم ها با بزاق ترکیب می شوند و یک آنزیم ویژه به نام آمیلاز به آغاز فرآیند شیمیایی تجزیه کربوهیدرات ها کمک می کند. این به معنای آن است که هر چه آرامتر و شمردهتر غذا را بجوید، در ادامه از گوارش بهتر و کارآمدتر اطمینان حاصل می شود.
با سه نفس عمیق پیش از وعده غذایی عملکرد گوارش را بهبود ببخشید
سرکه سیب
سرکه سیب خام و غیر پاستوریزه یک ماده غذایی تخمیر شده (پر از پروبیوتیک است) محسوب می شود که می تواند به فرآیند گوارش کمک کند. افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر اغلب با مصرف سرکه سیب رقیق شده برای کمک به ترشح اسید معده احساس راحتی و تسکین بیشتری را تجربه می کنند.
سرکه سیب خام برای افزایش ترشح آنزیم های گوارشی که به گوارش بهینه غذا در دستگاه گوارش کمک می کنند نیز گزینه خوبی محسوب می شود.مصرف سرکه سیب خام به همراه وعده های غذایی ممکن است حتی آهنگ واکنش گلیسمیک، حتی در افرادی که به مقاومت به انسولین یا دیابت نوع 2 مبتلا هستند را کند سازد.
غذاهای تلخ
غذاهای تلخ مانند زنجبیل، کلم کیل، آروگولا، کاسنی فرنگی، قاصدک، گریپ فروت، و رادیکیو همگی به بهبود گوارش کمک می کنند. مواد غذایی تلخ به تحریک معده برای تجزیه مواد غذایی و مایعات کمک می کنند.هنگامی که یک ماده تلخ توسط گیرنده های تلخی زبان شناسایی می شود، زنجیره ای از رویدادهای عصبی و غدد درون ریز آغاز می شود. این واکنش تلخ با ترشح هورمون روده ای به نام گاسترین ادامه می یابد که به تحریک کلی عملکرد دستگاه گوارش منتج می شود.
با گذشت زمان، واکنش تلخ ساختار و عملکرد کل اندام های گوارشی از جمله کبد، معده، کیسه صفرا، و لوزالمعده را تقویت می کند.
مواد غذایی تخمیر شده
مواد غذایی تخمیر شده مانند کیمچی، کفیر، و کلم ترش می توانند به سلامت گوارش کمک کنند. این مواد غذایی به طور طبیعی پر از باکتری هایی هستند که به گوارش و تجزیه غذا در دستگاه گوارش کمک می کنند. مواد غذایی تخمیر شده نه تنها از محتوای ویتامین ها و مواد معدنی مفید سود می برند، بلکه به جذب بهتر مواد مغذی دیگر و همچنین پشتیبانی از سیستم ایمنی بدن نیز کمک می کنند.
تنفس و تمرین غذا خوردن متفکرانه
پیش از این که وعده غذایی بعدی خود را آغاز کنید، چند لحظه ای را برای کسب توجه و تفکر اختصاص دهید. چند نفس عمیق بکشید و سپس بدن، غذا و وضعیت روانی خود را تجسم کنید. از این طریق نه تنها احساس آرامش بیشتری کسب خواهید کرد، بلکه مزه ها، بوها و بافت های مواد غذایی که می خورید را نیز هر چه بهتر احساس می کنید.با سه نفس عمیق پیش از وعده غذایی خود سیستم عصبی پاراسمپاتیک را فعال کرده و عملکرد گوارش را بهبود ببخشید.
خبرگزاری آریا-گوارش یکی از فرآیندهای مهم در بدن انسان محسوب می شود. اگر مشکلاتی مانند نفخ، گاز، اسهال، یبوست، و غیره به بخشی عادی از زندگی شما مبدل شده اند، زمان آن فرا رسیده است تا در جهت بهبود گوارش خود گام بردارید.
به گزارش خبرگزاری آریا ، نیازی نیست برای بهبود عملکرد گوارش خود هزینه های زیادی را صرف خرید مکمل های گران قیمت کنید. فرآیند گوارش می تواند به آسانی از طریق افزایش مصرف مواد غذایی سالم که احتمالا در هر آشپزخانه ای یافت می شوند و یک سری اقدامات مثبت روزانه تقویت شود.
به طور خلاصه، فرآیند دستگاه گوارش شامل چگونگی گوارش و استفاده بدن از مواد غذایی برای تولید انرژی می شود. مواد غذایی به کربوهیدارت ها، پروتئین، چربی ها، و ویتامین ها تجزیه می شوند و برای انرژی، رشد، و ترمیم استفاده می شوند. این فرآیند دارای چندین بازیگر کلیدی شامل اندام ها، میکروبیوم، هورمون ها، باکتری ها، و حتی خون می شود.
گوارش به واسطه حرکت غذا از طریق دستگاه گوارش که از دهان آغاز می شود و به روده کوچک منتهی می شود، صورت می گیرد. مواد غذایی تجزیه شده عمدتا توسط روده کوچک جذب می شوند و به بخش های دیگر برای ذخیره یا تغییرات شیمیایی بیشتر منتقل می شوند. جریان خون قندهای ساده، اسیدهای آمینه، گلیسرول، و برخی ویتامین ها و نمک ها را به کبد حمل می کند.
سیستم لنفاوی، شبکه ای از رگ ها که گلبول های سفید خون و لنف را انتقال می دهند، اسیدهای چرب و ویتامین ها را جذب می کند. کل این فرآیند توسط هورمون ها و تنظیم کننده های عصبی در بدن کنترل شده و بدون این که چیزی احساس کنید، رخ می دهد.
متاسفانه دستگاه گوارش با گذشت زمان و افزایش سن انسان دیگر از عملکرد اولیه خود برخوردار نخواهد بود. مواردی مانند استرس، هورمون ها، ژنتیک، عدم تحمل غذایی و آلرژی ها، مصرف مکمل و آنتی بیوتیک، سلامت تیروئید، و آن چه مصرف می کنیم می توانند بر عملکرد دستگاه گوارش تاثیرگذار باشند. در ادامه با برخی گزینه های ساده که می توانند به تقویت دستگاه گوارش کمک کنند، بیشتر آشنا می شویم.
جویدن!
سادهترین روش برای بهبود گوارش این است که مواد غذایی را خوب بجوید. سبک زندگی شلوغ و سریع امروز موجب شده تا توجه کمتری به نحوه غذا خوردن خود داشته باشیم و لقمه را بدون این که به خوبی جویده شده باشد، سریع ببلعیم. هنگامی که سریع غذا می خوریم به سیستم استراحت و گوارش (سیستم عصبی پاراسمپاتیک) اجازه فعال شدن را نمی دهید و غذا را نیز خوب نمی جوید.
هنگامی که سیستم پاراسمپاتیک فعال می شود، بزاق بیشتری ترشح می شود، آنزیم های گوارشی ترشح می شوند، ضربان قلب کاهش می یابد، عضلات شل می شوند، و انرژی حفظ می شود. در این مدت دستگاه گوارش ما با تمام سرعت برای گوارش غذا وارد عمل می شود.
دلیل دیگر برای خوب جویدن غذا این است که دهان نخستین مرحله از فرآیند گوارش محسوب می شود. در دهان، آنزیم ها با بزاق ترکیب می شوند و یک آنزیم ویژه به نام آمیلاز به آغاز فرآیند شیمیایی تجزیه کربوهیدرات ها کمک می کند. این به معنای آن است که هر چه آرامتر و شمردهتر غذا را بجوید، در ادامه از گوارش بهتر و کارآمدتر اطمینان حاصل می شود.
سرکه سیب
سرکه سیب خام و غیر پاستوریزه یک ماده غذایی تخمیر شده (پر از پروبیوتیک است) محسوب می شود که می تواند به فرآیند گوارش کمک کند. افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر اغلب با مصرف سرکه سیب رقیق شده برای کمک به ترشح اسید معده احساس راحتی و تسکین بیشتری را تجربه می کنند.
سرکه سیب خام برای افزایش ترشح آنزیم های گوارشی که به گوارش بهینه غذا در دستگاه گوارش کمک می کنند نیز گزینه خوبی محسوب می شود.
مصرف سرکه سیب خام به همراه وعده های غذایی ممکن است حتی آهنگ واکنش گلیسمیک، حتی در افرادی که به مقاومت به انسولین یا دیابت نوع 2 مبتلا هستند را کند سازد.
غذاهای تلخ
غذاهای تلخ مانند زنجبیل، کلم کیل، آروگولا، کاسنی فرنگی، قاصدک، گریپ فروت، و رادیکیو همگی به بهبود گوارش کمک می کنند. مواد غذایی تلخ به تحریک معدی برای تجزیه مواد غذایی و مایعات کمک می کنند.
هنگامی که یک ماده تلخ توسط گیرنده های تلخی زبان شناسایی می شود، زنجیره ای از رویدادهای عصبی و غدد درون ریز آغاز می شود. این واکنش تلخ با ترشح هورمون روده ای به نام گاسترین ادامه می یابد که به تحریک کلی عملکرد دستگاه گوارش منتج می شود.
با گذشت زمان، واکنش تلخ ساختار و عملکرد کل اندام های گوارشی از جمله کبد، معده، کیسه صفرا، و لوزالمعده را تقویت می کند.
مواد غذایی تخمیر شده
مواد غذایی تخمیر شده مانند کیمچی، کفیر، و کلم ترش می توانند به سلامت گوارش کمک کنند. این مواد غذایی به طور طبیعی پر از باکتری هایی هستند که به گوارش و تجزیه غذا در دستگاه گوارش کمک می کنند. مواد غذایی تخمیر شده نه تنها از محتوای ویتامین ها و مواد معدنی مفید سود می برند، بلکه به جذب بهتر مواد مغذی دیگر و همچنین پشتیبانی از سیستم ایمنی بدن نیز کمک می کنند.
تنفس و تمرین غذا خوردن متفکرانه
پیش از این که وعده غذایی بعدی خود را آغاز کنید، چند لحظه ای را برای کسب توجه و تفکر اختصاص دهید. چند نفس عمیق بکشید و سپس بدن، غذا و وضعیت روانی خود را تجسم کنید. از این طریق نه تنها احساس آرامش بیشتری کسب خواهید کرد، بلکه مزه ها، بوها و بافت های مواد غذایی که می خورید را نیز هر چه بهتر احساس می کنید.
با سه نفس عمیق پیش از وعده غذایی خود سیستم عصبی پاراسمپاتیک را فعال کرده و عملکرد گوارش را بهبود ببخشید.
خبرگزاری آریا -
اسفرزه به عنوان ملین، سنا به عنوان مسهل، شیرینبیان و بابونه به عنوان ضد زخم معده و ضد التهاب و نعنا به عنوان ضد نفخ برای کارکرد و تنظیم دستگاه گوارش مفید هستند.
دستگاه گوارش سالم، تضمین کننده سلامت افراد است. اختلال در این روند نه تنها بدن را از مواد مغذی محروم میکند بلکه باعث تجمع مواد زائد در بدن میشود که در این میان برخی گیاهان با خواص دارویی برای رفع مشکلات دستگاه گوارش مفید هستند.
1- اسفرزه؛ ضد یبوست
دانههای اسفرزه به علت وجود لایه موسیلاژی به عنوان ملین و برطرف کننده ناراحتیهای ناشی از بواسیر مطرح است.
مهمترین اثر اسفرزه رفع یبوست است که برای اثربخشی بهتر باید دانهها با مقدار زیادی آب یا مایعات مصرف شود چرا که موسیلاژ سطح دانهها برای حجیم شدن احتیاج به آب زیادی دارد تا عملکرد آن به حداکثر برسد.
مصرف اسفرزه بهتر است همراه با مایعات یا آب زیادتر از حد معمول باشد؛ بزرگسالان یک قاشق غذاخوری پر را در یک استکان ریخته و با مقداری آب مخلوط کرده، سپس آن را مصرف کنند و بلافاصله بعد از آن یک یا دو لیوان آب دیگر میل کنند و برای اثربخشی ایدهال آن میتوان به مدت 3 روز این کار را تکرار کرد تا عملکرد آن به حداکثر برسد.
همچنین برای کودکان 6 تا 12 ساله میتوان نصف این مقدار را در صبح و شب مصرف کرد و برای کودکان زیر 6 سال بهتر است با مشورت پزشک استفاده شود. مقدار مصرف متوسط اسفرزه ، 1 تا 2 بار در روز است. شروع و مصرف ناگهانی و مقدار نسبتا زیاد اسفرزه ممکن است باعث نفخ شدید و بزرگ شدن شکم شود که برای جلوگیری از این مسئله باید از کم شروع و به سه بار در روز رساند و یا دوره درمان را طولانیتر کرد.
در مورد تداخل اسفرزه با دیگر مواد معدنی (از جمله کلسیم، منیزیم، مس و روی)، ویتامین B12، گلیکوزیدهای قلبی و مشتقات کومارین باید گفت که مصرف خوراکی همزمان اسفرزه باعث کاهش جذب و طول اثر کاربامازپین میشود که باید مصرف این گونه داروها را به طور جداگانه و با حداکثر زمان مصرف، بین این داروها و اسفرزه تنظیم کرد.
2- سنا؛ بهترین گیاه برای تخلیه روده در اعمال جراحی و یا عکسبرداری از رودهها
سنا بهترین گیاه برای درمان یبوست است. این گیاه اثر مسهلی نسبتا قوی داشته و برای تخلیه روده در اعمال جراحی و یا عکسبرداری از رودهها استفاده میشود. بهتر است سنا از فرآوردههای صنعتی آن که به شکل قرص است مصرف شود اما نیم تا یک گرم از برگ سنا به صورت دم کرده یا جوشانده با یک لیوان آب در روز نیز میتواند استفاده شود که محلول تهیه شده بسیار تلخ است.
دردهای شکمی و تنبلی رودهها پیامد مصرف بیش از حد سنا
مصرف بیش از حد این گیاه میتواند سبب دردهای شکمی، دل پیچه و تنبلی رودهها را در پی داشته باشد؛ برای جلوگیری از تنبلی رودهها و عوارض طولانی مدت سنا بهتر است پس از یک یا دو هفته مصرف آن قطع شود. سنا در حاملگی و شیردهی منع مصرف دارد چرا که مدارکی مبنی بر اثرات موتاژنیک و ژنوتوکسیک گزارش شده است. همچنین میوه سنا برای کودکان مناسب است و اثری ملایمتر از برگ دارد و مقدار مصرف آن همانند برگ است.
3- شیرینبیان؛ ضدالتهاب راههای تنفسی
شیرینبیان از قدیم به عنوان بهترین جلوگیری کننده و درمان کننده التهاب و زخمهای معده مورد مصرف بوده است.
خلط آور، ضد سرفه و ضدالتهاب بودن قسمتهای فوقانی راههای تنفسی از دیگر اثرات مهم این گیاه است.
نحوه مصرف شیرینبیان بدین ترتیب است که 2 تا 15 گرم پودر ریشه را میتوان روزانه در یک لیوان آب ریخته و به مدت 5 دقیقه جوشاند سپس آن را صاف و در یک یا چند نوبت مصرف کرد که این مقدار حاوی حدود 200 تا 800 میلیگرم گلیسریزین بوده که مقدار مجاز مصرف گلیسریزین در روز 2 دهم میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است.
مصرف روزانه بیش از 50 گرم به مدت بیش از 6 هفته شیرینبیان ممکن است باعث عوارضی از جمله احتباس آب در بدن، کاهش سدیم، افزایش پتاسیم و فشار خون شود؛ بنابراین افرادی که دارای پرفشاری خون بوده و یا زمینه آن را دارند باید فراوردههای شیرینبیان را با احتیاط مصرف کنند.
برای افرادی که دارای پرفشاری خون هستند، فرآوردههایی از شیرینبیان تهیه شده که دارای گلیسریزین کمتری است که به نام فرآوردههای دگلیسریزه در بازار موجود است همچنین بیخطر بودن آن در دوران بارداری و شیردهی به اثبات نرسیده و بهتر است مصرف نشود.
4- بابونه؛ مرهم زخمهای سطحی گوارش
بابونه گیاهی است علفی و در اکثر نقاط ایران می روید. بابونه شیرازی به عنوان تقویت کننده معده، ضد خونریزی، ترمیم کننده زخمهای سطحی و ضد اسپاسم گوارشی مصرف سنتی دارد.
به منظور تهیه چای بابونه یک لیوان آب جوش را با 1 تا 2 گرم از گلهای خرد شده مخلوط کنید و پس از 15 دقیقه آن را صاف و مصرف کنید این میزان میتواند تا 3 بار در روز تکرار شود و برای کودکان میتوان از همین روش استفاده کرد فقط میزان گیاه در هر نوبت2 گرم باشد.
بابونه را همزمان با داروهای وارفارین و سیکوسپورین مصرف نکنید
مصرف بابونه و فراوردههای حاوی آن در افرادی که حساسیت به گردههای علف هرز دارند، مضر است. مصرف آن در بارداری منع شده اما در دوره شیردهی عوارض جانبی گزارش نشده است.
مصرف همزمان بابونه با داروهایی مثل وارفارین و سیکوسپورین تداخل دارویی دارد و افرادی که این داروها را مصرف میکنند باید از بابونه پرهیز کنند.
بابونه دشتی نوع دیگر بابونه موجود در بازار دارویی ایران است. این گیاه مجموعه کاپیتولهای دکمهای شکل زرد رنگ و یا گلهای کوچک زرد رنگ و لولهای شکل است که به عنوان، ضدخونریزی و تقویت کننده معده و ضد عفونی کننده و ترمیم کننده و نیز شستشو دهنده و ایجاد کننده رنگ طلایی برای مو مصارف سنتی دارد.
5- نعنا، ضد دردهای گوارشی و رفع سردی
نعنا، عرق نعنا و اسانس آن به عنوان ضد نفخ، تسهیل کننده هضم غذا، ضد دردهای گوارشی و رفع سردی، مصرف سنتی دارند.
نعنا به دوگونه نعنا قمی و نعنا فلفلی یا سوسنمبر است که اکثر خواص آن مربوط به وجود منتول در اسانس آن است و شامل اثرات ضد نفخ، ضد درد، ضد اسپاسم، ضداحتقان و صفرا آور است.
مصرف گیاه نعنا و یا عصارههای آن حتی در طولانی مدت ایجاد عارضه نمیکنند و عوارض احتمالی اکثرا به اسانس و یا منتول در فراورده مربوط میشود.
تهیه چای از گیاه نعناع: 2 گرم از برگ خرد شده نعنا را با یک استکان آب جوش مخلوط و پس از 10 دقیقه صاف کرده و مصرف شود.
استفاده از اسانس خالص نعنا در التهاب و زخم به صورت موضعی یا خوراکی ممنوع!
به دلیل ایجاد تحریک، التهاب و زخم، هیچگاه نباید از اسانس خالص نعنا به طور موضعی یا خوراکی استفاده کرد. گزارشی مربوط به تداخلات دارویی، غذایی، مصرف در حامگی و شیردهی یا عوارض دیگر وجود ندارد و به نظر میرسد مصرف در حد دارویی آن بیعارضه باشد. با این حال ممکن است باعث کاهش شیر مادران شود که باید با احتیاط آن را مصرف کنند.
شیرینبیان از قدیم به عنوان بهترین جلوگیری کننده و درمان کننده التهاب و زخمهای معده مورد مصرف بوده است.
فرآورده خوراکی نعنا از گونه Spicata توسط صنایع دارویی در حال حاضر تولید میشود که به صورت قطرهای به نام «کارمینت» در داروخانهها وجود دارد و این قطره برای رفع نفخ، درد واسپاسم بسیار ایده آل بوده و عملکرد آن بین 10 تا 15 دقیقه است.
منبع: ایسنا - دکتر نرگس ساداتی، متخصص فارماکوگنوزی
نایب رئیس انجمن آسیب شناسی ایران تاکید کرد؛
تشخیص بیماری های گوارش بدون پاتولوژی جلو نمی رود
تاریخ انتشار : چهارشنبه ۱۵ دی ۱۳۹۵ ساعت ۱۷:۳۰
بیماری های گوارش
نایب رئیس انجمن علمی آسیب شناسی ایران گفت: تشخیص بیماری های دستگاه گوارش بدون توجه به رشته پاتولوژی جلو نمی رود.
وی با اعلام اینکه در کنگره امسال ۳ استاد برجسته پاتولوژی دنیا حضور دارند، افزود: این افراد از چهره های برجسته رشته پاتولوژی در زمینه پوست و بیماری های دستگاه گوارش هستند که برای سخنرانی به تهران آمده اند.
وی با اشاره به اهمیت تشخیص بیماری های پوست، افزود: بیماری های پوست فقط سرطان نیست، بلکه به دو دسته التهاب ها و سرطان های پوست تقسیم می شود.
کرمی با تاکید بر اینکه در حال حاضر دوره فوق تخصصی پوست یا همان فلوشیپ در کشور وجود دارد، گفت: تشخیص بیماری های پوست بر اساس تخصص های پاتولوژیست ها انجام می شود.
وی در ادامه از بیماری های دستگاه گوارش به عنوان یکی از شایع ترین بیماری های منجر به سرطان در کشور نام برد و گفت: بیماری های روده و معده از شیوع بالایی در کشور برخوردار هستند به طوری که بیشترین تعداد نمونه های آزمایشگاهی در زمینه های این بیماری ها است.
نایب رئیس انجمن علمی آسیب شناسی ایران با تاکید بر این مطلب که به جرات می توان گفت بیماری های گوارش بدون پاتولوژی جلو نمی رود، افزود: جواب پاتولوژی از اهمیت بالایی در تشخیص بیماری های دستگاه گوارش برخوردار است.
کرمی با عنوان این مطلب که پاتولوژیست های کشور از آموزش های روز برخوردار هستند، موضوع تشخیص بیماری ها در آزمایشگاه های پاتولوژی را مورد توجه قرار داد و گفت: اگر نمونه های آزمایشگاهی به آزمایشگاه های دارای متخصص پاتولوژی ارجاع شود، تشخیص ها دقیق تر خواهد بود.
وی با اعلام اینکه پاتولوژیست های ما از تجربه کافی برخوردار هستند، گفت: تمامی آزمایشگاه های پاتولوژی کشور دارای تجهیزات لازم هستند.
کرمی در ادامه به وضعیت اقتصادی آزمایشگاه های تشخیص طبی اشاره کرد و گفت: متاسفانه آزمایشگاه های پاتولوژی به لحاظ مالی در مضیقه هستند، زیرا مجبورند تعرفه های دولتی را رعایت کنند در حالی که این تعرفه ها با واقعیت تطبیق ندارد و جوابگوی هزینه های آزمایشگاه ها نیست.
برای بهبود گوارش و از بین بردن نفخ افراد می توان از مواد خوراکی استفاده کرد. نفخ می تواند منجر به اختلالات گوارشی در بدن شود و بهتر است تا فورا درمان گردد. گوارش یکی از فرآیندهای مهم در بدن انسان محسوب می شود. اگر مشکلاتی مانند نفخ، گاز، اسهال، یبوست، و غیره به بخشی عادی از زندگی شما مبدل شده اند، زمان آن فرا رسیده است تا در جهت بهبود گوارش خود گام بردارید.
نیازی نیست برای بهبود عملکرد گوارش خود هزینه های زیادی را صرف خرید مکمل های گران قیمت کنید. فرآیند گوارش می تواند به آسانی از طریق افزایش مصرف مواد غذایی سالم که احتمالا در هر آشپزخانه ای یافت می شوند و یک سری اقدامات مثبت روزانه تقویت شود.
به طور خلاصه، فرآیند دستگاه گوارش شامل چگونگی گوارش و استفاده بدن از مواد غذایی برای تولید انرژی می شود. مواد غذایی به کربوهیدارت ها، پروتئین، چربی ها، و ویتامین ها تجزیه می شوند و برای انرژی، رشد، و ترمیم استفاده می شوند. این فرآیند دارای چندین بازیگر کلیدی شامل اندام ها، میکروبیوم، هورمون ها، باکتری ها، و حتی خون می شود.
گوارش به واسطه حرکت غذا از طریق دستگاه گوارش که از دهان آغاز می شود و به روده کوچک منتهی می شود، صورت می گیرد. مواد غذایی تجزیه شده عمدتا توسط روده کوچک جذب می شوند و به بخش های دیگر برای ذخیره یا تغییرات شیمیایی بیشتر منتقل می شوند. جریان خون قندهای ساده، اسیدهای آمینه، گلیسرول، و برخی ویتامین ها و نمک ها را به کبد حمل می کند.
سیستم لنفاوی، شبکه ای از رگ ها که گلبول های سفید خون و لنف را انتقال می دهند، اسیدهای چرب و ویتامین ها را جذب می کند. کل این فرآیند توسط هورمون ها و تنظیم کننده های عصبی در بدن کنترل شده و بدون این که چیزی احساس کنید، رخ می دهد.
متاسفانه دستگاه گوارش با گذشت زمان و افزایش سن انسان دیگر از عملکرد اولیه خود برخوردار نخواهد بود. مواردی مانند استرس، هورمون ها، ژنتیک، عدم تحمل غذایی و آلرژی ها، مصرف مکمل و آنتی بیوتیک، سلامت تیروئید، و آن چه مصرف می کنیم می توانند بر عملکرد دستگاه گوارش تاثیرگذار باشند. در ادامه با برخی گزینه های ساده که می توانند به تقویت دستگاه گوارش کمک کنند، بیشتر آشنا می شویم.
جویدن!
سادهترین روش برای بهبود گوارش این است که مواد غذایی را خوب بجوید. سبک زندگی شلوغ و سریع امروز موجب شده تا توجه کمتری به نحوه غذا خوردن خود داشته باشیم و لقمه را بدون این که به خوبی جویده شده باشد، سریع ببلعیم. هنگامی که سریع غذا می خوریم به سیستم استراحت و گوارش (سیستم عصبی پاراسمپاتیک) اجازه فعال شدن را نمی دهید و غذا را نیز خوب نمی جوید.
هنگامی که سیستم پاراسمپاتیک فعال می شود، بزاق بیشتری ترشح می شود، آنزیم های گوارشی ترشح می شوند، ضربان قلب کاهش می یابد، عضلات شل می شوند، و انرژی حفظ می شود. در این مدت دستگاه گوارش ما با تمام سرعت برای گوارش غذا وارد عمل می شود.
دلیل دیگر برای خوب جویدن غذا این است که دهان نخستین مرحله از فرآیند گوارش محسوب می شود. در دهان، آنزیم ها با بزاق ترکیب می شوند و یک آنزیم ویژه به نام آمیلاز به آغاز فرآیند شیمیایی تجزیه کربوهیدرات ها کمک می کند. این به معنای آن است که هر چه آرامتر و شمردهتر غذا را بجوید، در ادامه از گوارش بهتر و کارآمدتر اطمینان حاصل می شود.
با سه نفس عمیق پیش از وعده غذایی عملکرد گوارش را بهبود ببخشید
سرکه سیب
سرکه سیب خام و غیر پاستوریزه یک ماده غذایی تخمیر شده (پر از پروبیوتیک است) محسوب می شود که می تواند به فرآیند گوارش کمک کند. افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر اغلب با مصرف سرکه سیب رقیق شده برای کمک به ترشح اسید معده احساس راحتی و تسکین بیشتری را تجربه می کنند.
سرکه سیب خام برای افزایش ترشح آنزیم های گوارشی که به گوارش بهینه غذا در دستگاه گوارش کمک می کنند نیز گزینه خوبی محسوب می شود.مصرف سرکه سیب خام به همراه وعده های غذایی ممکن است حتی آهنگ واکنش گلیسمیک، حتی در افرادی که به مقاومت به انسولین یا دیابت نوع 2 مبتلا هستند را کند سازد.
غذاهای تلخ
غذاهای تلخ مانند زنجبیل، کلم کیل، آروگولا، کاسنی فرنگی، قاصدک، گریپ فروت، و رادیکیو همگی به بهبود گوارش کمک می کنند. مواد غذایی تلخ به تحریک معده برای تجزیه مواد غذایی و مایعات کمک می کنند.هنگامی که یک ماده تلخ توسط گیرنده های تلخی زبان شناسایی می شود، زنجیره ای از رویدادهای عصبی و غدد درون ریز آغاز می شود. این واکنش تلخ با ترشح هورمون روده ای به نام گاسترین ادامه می یابد که به تحریک کلی عملکرد دستگاه گوارش منتج می شود.
با گذشت زمان، واکنش تلخ ساختار و عملکرد کل اندام های گوارشی از جمله کبد، معده، کیسه صفرا، و لوزالمعده را تقویت می کند.
مواد غذایی تخمیر شده
مواد غذایی تخمیر شده مانند کیمچی، کفیر، و کلم ترش می توانند به سلامت گوارش کمک کنند. این مواد غذایی به طور طبیعی پر از باکتری هایی هستند که به گوارش و تجزیه غذا در دستگاه گوارش کمک می کنند. مواد غذایی تخمیر شده نه تنها از محتوای ویتامین ها و مواد معدنی مفید سود می برند، بلکه به جذب بهتر مواد مغذی دیگر و همچنین پشتیبانی از سیستم ایمنی بدن نیز کمک می کنند.
تنفس و تمرین غذا خوردن متفکرانه
پیش از این که وعده غذایی بعدی خود را آغاز کنید، چند لحظه ای را برای کسب توجه و تفکر اختصاص دهید. چند نفس عمیق بکشید و سپس بدن، غذا و وضعیت روانی خود را تجسم کنید. از این طریق نه تنها احساس آرامش بیشتری کسب خواهید کرد، بلکه مزه ها، بوها و بافت های مواد غذایی که می خورید را نیز هر چه بهتر احساس می کنید.با سه نفس عمیق پیش از وعده غذایی خود سیستم عصبی پاراسمپاتیک را فعال کرده و عملکرد گوارش را بهبود ببخشید.