خوراک گوشت و بادام با ظاهری هوس انگیز و عطری دلبرانه!

[ad_1]

وب‌سایت کافه ترک: خوراک گوشت و بادام با ظاهری هوس انگیز و عطری دلبرانه! به نوعی شبیه واویشکای اسـت که در گیلان طبخ میشود. البته گیلانی ها به این خوراک سیر و خامه و سقز، بادام  اضافه نمیکنند. امتحان  هر دو  خوراک خالی از لطف نیست. پس پیش به سوی  طعم های جدید.

مواد لازم:

• ۱۵۰  گرم  بادام
• ۷۵۰  گرم   گوشت گاو
• یک  و نیم  لیوان  آب
• ۲  عدد  پیاز
• ۵  حبه  سیر
• ۱ استکان  روغن  زیتون
• ۲ عدد  گوجه فرنگی
• ۲  قاشق  غذاخوری  رب گوجه فرنگی
•  ۱ عدد  سقز (همان عصاره درخت سقز که به نام آدامس طبیعی در عطاری ها به فروش می رسد)
• ۲  قاشق  مربا  خوری  دارچین
• یک  سوم  استکان  خامه
• نمک

 

طرز تهیه:

1. بادام  را  در  آب  گرم  قرار  دهید  تا  پوستش  نرم  شود. پوست بادام  را  در آورده  در  تابه  بدون  آنکه  روغن اضافه  کنید تفت  دهید  تا  رنگش  خیلی خفیف  طلایی  شود.

2. گوشت  را  به  شکل  مکعب های  کوچک  بریده  همراه  آب  در  دیگ  ریخته  تا  زمانی  که  آبش  خشک  شود  بپزید.

3. پیاز  و  سیر  را  رنده  کرده  همراه  روغن   زیتون  سرخ  کنید.  روی  پیاز و سیر  سرخ  شده  گوشت  پخته،  گوجه  رنده  شده،  رب،  سقز  له شده،  و نمک  را  اضافه کرده چند  دقیقه  دیگر  به  سرخ  کردن  ادامه  دهید. 

4. وقتی  موادتان  کاملا  پخته  به  روغن  افتاد.  به آن  خامه،  دارچین و بادام  های  تفت  داده  شده  را  افزوده  بعد  از یک دقیقه  ظرف  را  از  روی  حرارت بردارید. خوراک  را  گرم سرو  کنید.

نکته: از سقز در فرنی هم استفاده میشود. وقتی سقز را در آب حل میکنید بوی خیلی خوبی  می دهد.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط

31 آگوست 2016 ... وبسایت کافه ترک: خوراک گوشت و بادام با ظاهری هوس انگیز و عطری دلبرانه! به نوعی شبیه واویشکای است که در گیلان طبخ میشود. البته گیلانی ها ...وبسایت کافه ترک: خوراک گوشت و بادام با ظاهری هوس انگیز و عطری دلبرانه! به نوعی شبیه . واویشکای است که در گیلان طبخ میشود. البته گیلانی ها به این خوراک سیر ...18 سپتامبر 2016 ... به نوعی شبیه واویشکای است که در گیلان طبخ میشود. البته گیلانی ها به این خوراک سیر و خامه و سقز، بادام اضافه نمیکنند. امتحان هر دو خوراک خالی از ...امتیاز خبر: 96 از 100 تعداد رای دهندگان 249 وبسایت کافه ترک: خوراک گوشت و بادام با ظاهری هوس انگیز و عطری دلبرانه! به نوعی شبیه واویشکای است که در گیلان ...3 سپتامبر 2016 ... خوراک گوشت و بادام با ظاهری هوس انگیز و عطری دلبرانه! به نوعی شبیه واویشکای است که در گیلان طبخ میشود.31 آگوست 2016 ... امتیاز خبر: 96 از 100 تعداد رای دهندگان 262 وبسایت کافه ترک: خوراک گوشت و بادام با ظاهری هوس انگیز و عطری دلبرانه! به نوعی شبیه واویشکای ...8 سپتامبر 2016 ... خوراک گوشت و بادام با ظاهری هوس انگیز و عطری دلبرانه! به نوعی شبیه واویشکای است که در گیلان طبخ میشود.آکاایران: خوراک گوشت و بادام با ظاهری هوس انگیز و عطری دلبرانه! آکاایران: به نوعی شبیه واویشکای است که در گیلان طبخ میشود. به گزارش آکاایران: البته گیلانی ها ...به نوعی شبیه واویشکای است که در گیلان طبخ میشود. البته گیلانی ها به این خوراک سیر و خامه و سقز، بادام اضافه نمیکنند. امتحان هر دو خوراک خالی از لطف نیست.

کلماتی برای این موضوع
آشپزی این سالاد پاستای خوشمزه و ساده با مرغ سرخ شده کره ای و مقدار زیادی سبزیجات خوش عطر در

8 نکته در مورد نخوردن گوشت

[ad_1]

مصرف یا عدم مصرف گوشت کاملاً یک انتخاب شخصی اسـت. در حالی‌که برخی افراد نمی‌توانند دوری از مواد گوشتی را در ذهن خود تصور کنند، برخی افراد ممکن اسـت، درک کنند رژیم غذایی گیاهی سالم‌تر و قابل تحمل‌تر اسـت. آژانس سرطان سازمانی جهانی سلامت (WHO) گزارش هشدار دهنده‌ایی در اکتبر ۲۰۱۵ منتشر کرد.

گزارش بر اساس تحقیقات ۲۰ ساله در مورد پتانسیل عامل سرطان در ۲ گروه طرفداران گوشت قرمز و گوشت فرآوری شده انجام شده بود. گوشت قرمز شامل همه انواع گوشت از جمله گوشت گاو، بره، گوساله، گوسفند، خوک و اسب می‌شود. گوشت فرآوری شده شامل گوشتی اسـت که فرآیندهای نمک‌زنی، نگه‌داری، دودزنی و تخمیر بر روی آن انجام شده و دیگر به صورت طبیعی نیست. از جمله گوشت‌های فرآوری شده می‌توان به سوسیس، هات داگ، گوشت کنسرو شده، گوشت دودی، همبرگر و غیره اشاره کرد.

زیاده روی در مصرف گوشت چه عوارضی دارد و کاهش مصرف چه فوایدی دارد؟

بر اساس تحقیقات، مصرف منظم گوشت‌های فرآوری شده با سرطان روده ارتباط مستقیم دارد. مصرف روزانه ۵۰ گرم گوشت فرآوری شده خطر ابتلا به سرطان را در شخص بالا می‌برد. پیش‌تر از این محققان اثبات کرده بودند که مصرف گوشت‌های فرآوری شده به تنهایی سرطان زا نیستند. خطر سرطان زمانی بالاتر می‌رود که شخص از همه نوع گوشت قرمز و فرآوری شده استفاده کند.

در حالی‌که فواید تغذیه‌ایی گوشت قرمز قابل توجه هستند، خطرهای سلامتی برای شخصی که مرتباً گوشت قرمز مصرف می‌کند از فواید آن مهم‌تر اسـت. وقتی پای سلامتی و تغذیه در میان اسـت باید بهترین تصمیم را بگیرید. با مجله علم ورزش همراه شوید تا بدانید وقتی تصمیم به قطع مصرف گوشت در رژیم غذایی را دارید، باید بدانید بدن شما چطور تخت تأثیر این موضوع قرار می‌گیرد.

۱- ارتقای سلامتی قلب

التهاب، مکانیزم واکنش دفاعی بدن در مقابل حمله میکروارگانیزم‌ها و ویروس‌هایی اسـت که موجب بیماری می‌شوند. به هرحال، غذاهایی مثل گوشت التهاب‌آور هستند و ممکن اسـت موجب تداوم التهاب شوند. تداوم التهاب دلیل بسیاری از بیماری‌ها مثل بیماری قلبی اسـت.

Neu5Gc  یک مولکول اسـت که در بدن تولید نشده و در گوشت قرمز یافت می‌شود. بر اساس نتایج یک تحقیق در سال ۲۰۱۵، وقتی شما گوشت قرمز مصرف می‌کنید، بدن شما با فعال سازی التهاب به عنوان پاسخ سیستم ایمنی به این مولکول خارجی پاسخ می‌دهد. با مصرف منظم گوشت قرمز بدن مرتباً با تداوم التهاب به این موضوع پاسخ می‌دهد.

همچنین بر اساس نتایج یک تحقیق در سال ۲۰۱۳، گوشت قرمز ترکیبی به نام ال-کارنتین (L-carnitine) دارد، زمانی‌که این ترکیب با باکتری روده واکنش نشان دهد موجب بسته شدن رگ‌های خونی می‌شود. رگ‌های خونی مسدود شده یکی از عوامل بیماری‌های قلبی عروقی وابسته به مرگ اسـت. از طرف دیگر، رژیم غذایی گیاهی عمدتاً ضد التهاب هستند و موجب سلامتی قلب می‌شوند.

۲- دوری از خطر ابتلا به سرطان

تورم یکی از دلایل بیماری‌هایی که موجب مرگ می‌شوند از جمله سرطان اسـت. تحقیقات اخیر رابطه بین افزایش خطر ابتلا به سرطان و مصرف گوشت قرمز را اثبات کرده‌اند. بر اساس نتایج یک تحقیق در سال ۲۰۰۴ مصرف گوشت زیاد با شیوع سرطان روده (سرطان روده بزرگ، راست روده و شکم) ارتباط دارد.

وقتی گوشت با درجه حرارت بالا پخته یا دودی می‌شود، باعث آزاد سازی مواد شیمیایی می‌شود که DNA انسان را تغییر داده و آن‌ها را مستعد ابتلا به سرطان می‌کند. رژیم غذایی گیاهی چنین مشکلات و پیامدهایی را در بر ندارد. گیاه خواران نسبت به گوشت خواران کمتر مستعد و در خطر ابتلا به سرطان هستند.

تغییر رژیم غذایی از گوشت به گیاه، تولید و ترشح اسیدهای صفرا و استرول‌های خنثی را کاهش داده و متعاقباً موجب کاهش خطر ابتلا به سرطان روده می‌شود. اسیدهای صفرا و استرول‌های خنثی جزو عوامل خطرناک ابتلا به سرطان روده هستند.

۳- فرصت زندگی طولانی‌تر

بر اساس نتایج یک تحقیق در سال ۲۰۰۳ در مورد الگوی زندگی افراد گیاه‌خوار و گوشت‌خوار، محققان دریافتند افراد گیاه‌خوار زندگی طولانی‌تری نسبت به افراد گوشت خوار دارند. براساس یک مطالعه در سال ۲۰۱۲، افرادی که بیشتر گوشت قرمز مصرف کرده بودند زودتر به سرطان و مرگ دچار شده بودند.

۴- کاهش وزن

تغییر رژیم غذایی از گوشت به رژیم کم کالری گیاهی موجب شروع فرایند کاهش وزن در تمامی افراد می‌شود. بر اساس نتایج تحقیقی در سال ۲۰۰۷ مشخص شد، رژیم غذایی کاملاً گیاهی با کاهش وزن افراد دارای اضافه وزن در طول دوره یک الی دو ساله رژیم گیاهی مرتبط اسـت. رژیم گیاهی غنی از فیبر اسـت و فیبر با شاخص توده بدنی پایین و وزن ارتباط مستقیم دارد. غذاهای گیاهی در مواد مغذی غنی‌تر و در کالری پایین‌تر از غذاهای گوشتی هستند.

۵- جلوگیری از دیابت

مقاومت به انسولین شرایطی اسـت که بدن شروع به مقابله با انسولین می‌کند. انسولین هورمونی اسـت که سطح بالای قند خون را کنترل می‌کند. افزایش وزن به خصوص در ناحیه شکم با توسعه دیابت مرتبط اسـت. رژیم کم کالری گیاهی موجب کنترل وزن و تنظیم حساسیت انسولین در بیماران دیابتی می‌شود.

گوشت قرمز به خصوص نوع فرآوری شده شامل مقدار زیادی سدیم، نیترات و نیتریت اسـت. همه این مواد از طریق جلوگیری از فعالیت سلول‌های بتا مسئول تولید انسولین، حساسیت انسولین را بالا می برند. غذاهای گیاهی خطر دیابت را کاهش می‌دهند.

۶- کنترل فشار خون

براساس نتیجه یک تحقیق در سال ۲۰۱۵، گوشت قرمز با فشار خون بالا ارتباط مستقیم دارد. وقتی باکتری‌های روده گوشت قرمز را تجزیه می‌کنند ترکیبی به نام trimethylamine-N-oxide آزاد شده که موجب بالا رفتن فشار خون می‌شود. علاوه بر این، گوشت قرمز حاوی مقدار زیادی چربی‌های اشباع شده و سدیم اسـت که موجب مسدود شدن رگ‌های خونی و باعث بالا رفتن فشار خون می‌شود. یک تحقیق در سال ۲۰۱۴ ارتباط رژیم غذایی گیاهی و فشار خون پایین را به اثبات رساند.

۷- خلاص شدن از دردهای روماتیسم مفاصل

تحقیقات نشان داده‌اند، رژیم ای غذایی مخصوص می‌تواند باعث بهبود و تغییر میکروارگانیسم‌هایی شود که در کاهش درد روماتیسم مفاصل نقش اساسی دارند. بیمارانی که روماتیسم متوسط تا شدید دارند با تغییر رژیم غذایی خود به رژیم گیاهی کم کالری کاهش معنادار علائم روماتیسم و درد را گزارش کردند.

۸– بهبود جوش‌های بدن

گوشت منبع غنی از ویتامین B12 اسـت. افزایش این ویتامین می‌تواند موجب بروز جوش و آکنه شود. بر اساس نتایج تحقیقات، منفذهای پوست در افرادی که دچار آکنه شده نسبت به دیگران متفاوت اسـت و همچنین تزریق این ویتامین موجب بروز جوش در بدن می‌شود. بنابراین چون مواد گوشتی غنی از ویتامین B12 هستند، مصرف زیاد مواد گوشتی ممکن اسـت موجب بروز جوش بر روی پوست شود.
منبع: علم ورزش

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط



کلماتی برای این موضوع
چند نکته ساده در مورد از شیر گرفتن کودکنکته یک اشتباه بسیاری از والدین این است که با این استدلال که بهتر است خود و آموزش بدن سازی و توضیح در مورد تغذیه مکمل هورمون …آموزش بدن سازی و توضیح در مورد تغذیه مکمل هورمون پرورش اندام بدنسازی بدنسازی دانستنی هایی بسیار مفید در مورد لاستیک اتومبیلدانستنیهاییبسیارمقدمه تایر به عنوان آخرین عضو گردنده از سیستم انتقال قدرت می باشدکه نقش مهمی را در افزایش وزن آسان با رعایت نکته تغذیه ایسبک زندگیتغذیهبسیاری از جوانان، در دریافت وزن و بالا بردن آن، دچار مشکل هستند تنها راه افزایش وزن همه چیز در مورد کودکانهمه چیز در مورد کودکان جمع آوری اطلاعات رفتار و پرورش کودکان و نوزادان توسط ال آی جوجه کشیدر گذشته جوجه کشی به عنوان یک هنر مطرح بود ، امروزه با تلاشها و پیشرفتهای روز افزون در کـبـاب زغـالـی سرطان‌زا است؟در سال‌های اخیر حرف و حدیث‌های بسیاری در مورد اینکه ترکیبات فراوان آزادشده از دود توصیه های پزشکی مرکز اطلاعات فنی ایرانمرکز اطلاعات فنی ایران با بیش از سال سابقه در زمینه ارائه اطلاعات فنی شامل اخبار بزرگترین بانک اطلاعات پزشکان تهران اطلاعات …گوشت مرغ سال هاست که جایگاه ویژه ای در سبد غذایی ایرانیان پیدا کرده است با توجه به پیروان ادیان مختلف چگونه روزه می‌گیرند؟به تصریح قرآن کریم، روزه بر پیروان ادیان آسمانی قبل از اسلام نیز واجب بوده است