انواع غذا برای “گیاهخواران” | طرز تهیه “کتلت رژیمی” برای بیماران کلسترول بالا

انواع غذا برای “گیاهخواران” | طرز تهیه “کتلت رژیمی” برای بیماران کلسترول بالا

کتلت یکی از خوشمزه ترین غذاهای ما ایرانیان است ولی چون در آن از تخم مرغ و گوشت قرمز استفاده می شود برای کسانی که مشکلاتی مانند کلسترول بالا دارند زیاد مناسب نیست. به همین بهانه در این مقاله یک کتلت کاملا رژیمی را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم برای تهیه کتلت رژیمی:

سیب زمینی	4 عدد متوسط
پیاز	2 عدد
پودر سوخاری	2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، ادویه و زردچوبه	به مقدار لازم
ریحان و مرزه خشک شده	1 قاشق غذاخوری پودر شده
روغن کنجد برای سرخ کردن	به مقدار لازم

طرز تهیه “کتلت رژیمی” برای بیماران کلسترول بالا:

در طرز تهیه این “کتلت” به دلیل استفاده نکردن از تخم مرغ و گوشت قرمز یک غذای عالی و رژیمی برای کسانی است که چربی خون و کلسترول بالایی دارند. به همین دلیل هم برای سرخ کردن کتلت ها از روغن کنجد طبیعی استفاده می شود.
چون در این کتلت از هیچ گونه گوشتی استفاده نشده است می تواند یک غذای عالی برای گیاهخواران باشد. “گیاهخواران” عزیز می توانند سبزیجاتی مانند پیازچه را خرد کرده و به مایع کتلت اضافه کنند.سیب زمینی ها را پوست کنده و با رنده ریز رنده کنید.پیاز را هم مانند سیب زمینی رنده کنید.
سیب زمینی رنده شده، پیاز رنده شده، نمک و فلفل و ادویه، ریحان خشک شده و پودر سوخاری را با هم مخلوط و خوب ورز دهید.
از این مایع به اندازه گردوهای بزرگ کف دستتان باز کرده و در روغن کنجد سرخ کنید.

منبع : seemorgh.com

“کتلت عربی” با نخود و سیب زمینی | “فلافل” عربی | انواع کتلت و شامی

“کتلت عربی” با نخود و سیب زمینی | “فلافل” عربی | انواع کتلت و شامی

مواد لازم :

نخود	نیم کیلوگرم
فلفل‌دلمه‌ای چرخ شده	نیم کیلوگرم
پیاز کوچک	یک عدد
تخم‌مرغ	سه عدد
سیب‌زمینی کوچک	یک عدد
نمک، فلفل و زردچوبه	به میزان لازم
روغن	به میزان لازم

طرز تهیه :

ابتدا نخودها را چرخ می‌کنیم. بعد فلفل‌دلمه‌ای، پیاز، سیب‌زمینی را چرخ و آب آن را می‌گیریم، نمک و ادویه را به همراه تخم‌مرغ‌ها اضافه و ورز می‌دهیم سپس در یک ‌تابه روغن ریخته تا داغ شود. از کتلت ها به اندازه نارنگی برداشته و با انتهای قاشق وسط آن را سوراخ و در روغن سرخ می‌کنیم. بعد از اینکه دو طرفش طلایی شد در یک صافی گذاشته تا روغن اضافی آن گرفته شود.

این کتلت را با سس قرمز تند و ترشی تند میل کنید و البته چون این کتلت ها طعم فلافل رو میدن میتونید برای ساندویچ هم ازشون استفاده کنید.