مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....مجله مطالب خواندنی
سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....طرز تهیه خاگینه ساده (خاگینه عسلی)
[ad_1]خاگینه نوعی دسر ایرانی است که با استفاده از آرد و تخم مرغ تهیه شده و به عنوان صبحانه میل میشود. طرز تهیه خاگینه ساده مشابه تهیه پنکیک است.
به طور کلی، به هر خوراکی که از ترکیب آرد و تخم مرغ تهیه شده و داخل تابه و به فرم کوکو تهیه شود؛ "خاگینه" گفته میشود. خاگینه جزو غذاها یا دسرهای سنتی ایرانی به حساب می‌آید و انواع مختلفی دارد. اگر به صورت شیرین و همراه با عسل، شکر یا شهد تهیه شود به عنوان دسر و در غیر این صورت به عنوان غذا سرو میشود.
در ادامه قصد داریم طرز تهیه خاگینه ساده را به شما آموزش دهیم که به سادگی پخت نیمرو بوده و بسیار خوشمزه است و به عنوان صبحانه یا عصرانه میل میشود.
مواد لازم برای تهیه خاگینه ساده (خاگینه عسلی):
| آرد | 5 ق غذاخوری |
| تخم مرغ | 2-3 عدد |
| شکر | 2 ق غذاخوری |
| شیر | 4 ق غذاخوری |
| بیکینگ پودر | 1 ق چای‌خوری |
| وانیل | نصف ق چای‌خوری |
| عسل | 2 ق غذاخوری |
| روغن | برای سرخ کردن |
طرز تهیه خاگینه ساده (خاگینه عسلی):
- برای تهیه خاگینه ساده ابتدا آرد، تخم مرغ، شکر، شیر را باهم مخلوط کنید.
- بیکینگ پودر و وانیل را نیز اضاقه کرده و مواد را هم بزنید.
- یک تابه نچسب کوچک را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود.
- مقداری روغن در تابه بریزید.
- وقتی روغن داغ شد، به اندازه یک ملاقه از مواد برداشته و در تابه بریزید.
- 3-4 دقیقه بعد، خاگینه را برگردانید تا سمت دیگر آن نیز سرخ شود.
- وقتی دو طرف سرخ شد، آنها را از تابه در آورده و داخل ظرف سرو قرار دهید.
- روی خاگینه‌ها عسل بریزید و سرو کنید.
- می‌توانید برای تزیین این دسر ساده از مقداری گردو یا پودر پسته نیز استفاده کنید.
همانطور که دیدید، طرز تهیه خاگینه ساده بسیار آسان است. در شهرهای مختلف، این خوراک را با مواد کم‌وبیش یکسانی تهیه می‌کنند، برای مثال به مشابه ترکیب بالا در گیلان کاکا گفته میشود. با همین مواد همچنین نوعی دسر بین‌المللی نیز تهیه میشود که پنکیک نام دارد. امیدواریم این دسر خوشمزه را تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان.
گردآوری: گروه آشپزی ستاره
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط با این موضوع
خاگینه، طرز تهیه خاگینه تبریزی آکاخاگینهخاگینه تبریزیخاگینه گلخاگینه تخم مرغخاگینه سادهطرز تهیه خاگینهخاگینه طرز تهیه خاگینه پفی ماست یک دسر راحتطرز تهیه کله گنجشکی یا سر گنجشکی طرز تهیه مرغ فلورنتاین طرز تهیه مرغ سوخاری با پوشش طرز تهیه انواع رولت، طرز تهیه رولت سادهطرز تهیه انواع رولتطرز تهیه انواع رولت خامه ایطرز تهیه انواع رولت هاطرز تهیه رولت آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی …طرز تهیه ته چین مرغخورشت کرفسجوجه کبابتزیین سالاد الویه آشپزیاشپزیتزیین سالاد مرکز خرید عسل طبیعی کوهستان خرید عسل طبیعی خرید عسل خرید عسل اویشن خرید عسل کوهستان خرید عسل اصل خرید عسل خاگینه، طرز تهیه خاگینه تبریزی آکا خاگینهخاگینه تبریزیخاگینه گلخاگینه تخم مرغخاگینه سادهطرز تهیه خاگینهخاگینه مجلسی طرز تهیه خاگینه پفی ماست یک دسر راحت طرز تهیه خاگینه پفی ماست یک دسر راحت طرز تهیه انواع رولت، طرز تهیه رولت ساده طرز تهیه انواع رولتدستور پخت رولت سادهطرز تهیه انواع رولت حلواطرز تهیه رولت شکلاتیطرز آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی آنلاین،آشپزی با طرز تهیه بردبلاو مواد لازم برای بردبلاو برای ۴ نفر برنج ۳ پیمانه سیب زمینی نگینی ۲ عدد پیاز آشپزی لیدی الهام دلمه برگ مو تبریز یپراخ دلماسی این دلمه جزء قدیمی ترین غذاها و پیش غذاهای مجلسی می باشد خوشمزه ترین دلمه هایی که به عمرم مرکز خرید عسل طبیعی کوهستان خرید عسل طبیعی خرید عسل خرید عسل اویشن خرید عسل کوهستان خرید عسل اصل خرید عسل خرید
ادامه مطلب ...
طرز تهیه خاگینه رولتی تبریز (خاگینه رولی مغزدار)
[ad_1]طرز تهیه خاگینه رولتی که یکی از انواع دسرهای سنتی ایرانی است بسیار ساده است. خاگینه موز، خاگینه رولی، خاگینه هویج از انواع خاگینه هستند.
خاگینه یکی از دسرهای سنتی آذربایجان است که امروزه بیشتر به عنوان صبحانه یا عصرانه مصرف میشود. طرز تهیه این دسر مقوی و خوشمزه، بسیار ساده بوده و خیلی سریع تهیه میشود. برای تهیه خاگینه ساده از ترکیب شیر، آرد و تخم مرغ استفاده میشود.
ترکیب شیر و تخم مرغ به همراه مواد غذایی دیگر از قبیل بعضی میوه‌ها و سبزیجات مانند موز، هویج، ذرت و مغزهایی مانند گردو و پسته، این دسر را به مجموعه‌ای باارزش از مواد مغذی تبدیل کرده که به ویژه می‌توان از آن به عنوان صبحانه یا دسری سالم برای کودکان استفاده نمود.
مواد لازم برای تهیه خاگینه رولتی تبریز (خاگینه رولی مغزدار):
| آرد | 2 ق غذاخوری |
| ماست | 4 ق غذاخوری |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| بیکینگ پودر | نصف ق مرباخوری |
| وانیل | نصق ق چای خوری |
| شکر | 1 پیمانه |
| زعفران دم کرده | 1 ق غذاخوری |
طرز تهیه خاگینه رولتی تبریز (خاگینه رولی مغزدار)
- برای تهیه خاگینه رولتی یا خاگینه رولی ابتدا تخم مرغ‌ها را شکسته و با چنگال یا همزن دستی خوب بزنید.
- وانیل را به آنها اضافه کرده و مخلوط کنید.
- ماست را اضافه کرده و بار هم بزنید تا حالت کشدار پیدا کند.
- حالا آرد و پودر بیکینگ پودر را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
- کف یک تابه نچسب را چرب کرده و مواد خاگینه را کف تابه بریزید و سرخ کردم.
- وقتی یک طرف سرخ شد، آن را برگردانید ئ سمت دیگر را نیز سرخ کنید.
- وقتی هر دو طرف سرخ شدند، شعله را خاموش کنید و یک ربع صبر کنید تا خنک شده و کمی نرم شوند.
- برای داخل رول خاگینه می‌توانید مقداری گردوی خردشده، کمی دارچین، پودر هل و گل محمدی پودرشده را مخلوط کنید.
- یکی از ورقه‌های خاگینه را داخل بشقاب قرار دهید و از مخلوط گردو و دارچین با قاشق روی آن قرار دهید.
- حالا ورقه خاگینه را رول کنید و اجازه دهید خنک شود.
- برای تهیه شربت خاگینه، 1 پیمانه شکر را به اضافه نصف پیمانه آب و زعفران روی حرارت قرار دهید تا جوشیده و غلیظ شود.
- در نهایت شربت داغ را روی رولت خنک بریزید. این شوک باعث جذب شربت میشود.
خاگینه رولتی شما آماده است. می‌توانید آن را داخل ظرف سرو قرار داده و برش بزنید و نوش جان کنید. بهتر است خاگینه‌ها را بلافاصله بعد از برش‌زدن سرو نکنید و اجازه دهید شربت به خورد آنها برود. برای پرکردن داخل رول‌های خاگینه به جز مواد بالا نیز می‌توانید از برش‌های موز نیز استفاده کنید.
امیدواریم این دسر سنتی ایرانی را تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید.
گردآوری: گروه آشپزی ستاره
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط با این موضوع
انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه تست فرانسوی با نوتلای خانگی و توت فرنگی عطر خوشِ نانِ پنیر و سیب زمینیشیرینی،شیرینی پزی،آموزش شیرینی پزی،پخت انواع …آشپزیشیرینیشیرینی پزیاشپزیآموزش شیرینی پزیشیرینی گردوییانوع شیرینیشیرینی عید انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات آموزش شیرینی …طرز تهیه شیر عسلی طرز تهیه خامه فرم گرفته خانگیمخصوص تزیین کیک و شیرینی تر طرز تهیه انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه تست فرانسوی با نوتلای خانگی و توت فرنگی عطر خوشِ نانِ پنیر و سیب زمینی شیرینی،شیرینی پزی،آموزش شیرینی پزی،پخت انواع شیرینی آشپزیشیرینیشیرینی پزیاشپزیآموزش شیرینی پزیشیرینی گردوییانوع شیرینیشیرینی عید پخت انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات آموزش شیرینی پزی طرز تهیه شیر عسلی طرز تهیه خامه فرم گرفته خانگیمخصوص تزیین کیک و شیرینی تر طرز تهیه خامه
ادامه مطلب ...
طرز تهیه کیک خاگینه در فر (خاگینه کیکی)
[ad_1]کیک خاگینه یا خاگینه کیکی یکی از انواع خاگینه است که با استفاده از قالب کیک و داخل فر تهیه میشود. با طرز تهیه کیک خاگینه در فر آشنا شوید.
این بار قصد داریم طرز تهیه کیک خاگینه یا خاگینه کیکی را به شما آموزش دهیم که بسیار خوشمزه بوده و میتواند به فهرست دسرهای مخصوص مهمانی‌های شما تبدیل شده و یا جایگزین جدیدی برای انواع کیک تولد خامه‌ای محسوب شود.
مواد لازم برای تهیه کیک خاگینه ( خاگینه کیکی):
| آرد | 4 ق سوپ‌خوری |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| بیکینگ پودر | 1 ق چای‌خوری |
| ماست | 1-2 ق سوپ‌خوری |
| روغن مایع | 1/4 پیمانه |
| وانیل | نصف ق چای‌خوری |
مواد لازم برای تهیه شربت کیک خاگینه (خاگینه کیکی):
| شکر | 1.5 پیمانه |
| آب | 1/4 پیمانه |
| زعفران دم‌کرده | به میزان لازم |
| گلاب | 1/4 پیمانه |
طرز تهیه کیک خاگینه (خاگینه کیکی):
- برای تهیه کیک خاگینه ابتدا باید شربت را آماده کرده و کنار بگذارید تا خنک شود و بعد به سراغ پخت کیک بروید.
- برای تهیه شربت خاگینه، شکر را با آب مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید.
- وقتی جوشید و کمی غلیظ شد، زعفران دم‌کرده و گلاب را اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید.
- شربت را کنار بگذارید تا خنک شود.
- حالا نوبت تهیه خاگینه است. همه مواد خاگینه را باهم مخلوط کرده و با همزن دستی هم بزنید تا یکدست شوند.
- قالب مورد نظر را چرب کرده و مواد کیک را داخل قالب بریزید.
- بسته به ارتفاع مواد کیک، بین 15 تا 20 دقیقه قالب را در فر داغ با دمای 180 درجه قرار دهید.
- بعد از خارج کردن قالب از فر، شربت خنک‌شده را روی خاگینه داغ داخل قالب ریخته و بعد از یک ربع از قالب خارج کنید.
روی کیک خاگینه را با مقداری پودر پسته تزیین نمایید. نوش جان.
نکته:
- کیک خاگینه را می‌توان داخل قالب‌های کوچک مافین نیز تهیه کرد. انتخاب نوع و اندازه قالب به میزان مواد اولیه و مورد استفاده شما از این کیک خوشمزه بستگی دارد.
- دلیل ریختن شربت خنک روی کیک داغ این است که یک شوک حرارتی ایجاد شده و شربت توسط کیک به خوبی جذب شود یا به عبارتی شربت به خورد کیک برود.
گردآوری: گروه آشپزی ستاره
[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان
عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه کاپ کیک، طرز تهیه کاپ کیک کودکان …طرز تهیه کاپ کیکطرز تهیه کاپ کیک سادهطرز تهیه کاپ کیک بدون فرطرز تهیه کاپ کیک کیک یزدی، طرز تهیه کیک یزدی شیرینی پزی آکاکیک یزدیطرز تهیه کیک یزدیکیک یزدی بدون قالبآموزش تهیه کیک یزدیکیک یزدی سنتیکیک کیک و نان کیک شکلاتی با دسر موز طرز تهیه یک عدد موز را با یک قاشق غذاخوری شیر، در مخلوط کن ریخته شیرینی،شیرینی پزی،آموزش شیرینی پزی،پخت انواع …آشپزیشیرینیشیرینی پزیاشپزیآموزش شیرینی پزیشیرینی گردوییانوع شیرینیشیرینی عید نکات مهم و مفید در پخت کیکدر این مقاله با نکات مفیدی در زمینه پخت کیک و اشکالات رایجی که با آن ممکن است روبرو کیک شکلاتی با رویه گاناش دنیای اسراءکیکشکلاتیبارویهگاناشدوستهای خوبم و نازنینم سلام بالاخره تونستم پست جدید بگذارم، راستش رو بخواهید یک تزیین کیک با رویه ژله فرزانه سلام گل خوشبوی منخدا قوتتتتتتت خوش به حال اونی که مهمون سفره های رنگین و کیک طرز تهیه کاپ کیک، طرز تهیه کاپ کیک کودکان شیرینی پزی آکا طرز تهیه کاپ کیکطرز تهیه کاپ کیک سادهطرز تهیه کاپ کیک بدون فرطرز تهیه کاپ کیک ولنتاینطرز کیک یزدی، طرز تهیه کیک یزدی شیرینی پزی آکا کیک یزدیطرز تهیه کیک یزدیکیک یزدی بدون قالبآموزش تهیه کیک یزدیکیک یزدی سنتیکیک یزدی طرز کیک و نان کیک شکلاتی با دسر موز طرز تهیه یک عدد موز را با یک قاشق غذاخوری شیر، در مخلوط کن ریخته تا شیرینی،شیرینی پزی،آموزش شیرینی پزی،پخت انواع شیرینی آشپزیشیرینیشیرینی پزیاشپزیآموزش شیرینی پزیشیرینی گردوییانوع شیرینیشیرینی عید پخت نکات مهم و مفید در پخت کیک در این مقاله با نکات مفیدی در زمینه پخت کیک و اشکالات رایجی که با آن ممکن است روبرو شویم کیک شکلاتی با رویه گاناش دنیای اسراء کیکشکلاتیبارویه دوستهای خوبم و نازنینم سلام بالاخره تونستم پست جدید بگذارم، راستش رو بخواهید یک مقدار دچار تزیین کیک با رویه ژله ابتدا کیک را به دو یا سه قسمت تقسیم کردهلایه ها را با خامه و مواد دلخواه روی یکدیگر قرار داده
ادامه مطلب ...