مواد لازم:
طرز تهیه:
1- روغن کانولا را درون تابه ریخته و آن را روی حرارت زیاد قرار دهید. فلفل ها، پیاز، نمک و فلفل را اضافه کرده و تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. سپس آنها را درون یک کاسه بریزید. پنیر خامه ای، چدار و پنیر فلفلی را به سبزیجات اضافه کرده و هم بزنید.
2- در یک کاسه جداگانه، نمک، پودر چیلی، زیره سبز و پودر سیر را به مرغ اضافه کرده و هم بزنید تا ادویه ها به همه سطح مرغ برسند.
3- در این مرحله، مرغ را روی تخته گذاشته و با چاقوی تیز یک برش افقی روی آن ایجاد کنید تا مثل یک جیب باز شود. یک قاشق از مخلوط سبزیجات را درون آن بریزید. لبه های مرغ را فشار دهید تا مواد بیرون ریخته نشوند.
4- همین کار را با بقیه مرغ ها و سبزیجات تکرار کنید.
5-روغن کانولا را روی حرارت ملایم داغ کنید. مرغ های شکم پر را درون روغن سرخ کنید تا طلایی و پخته شده و پنیرهای داخل آنها نیز آب شوند.
6-این غذا را با سس سالسا، خامه ترش و گواکاموله سرو کنید.
املت مکزیکی یکی از خوشمزه ترین نوع املت می باشد. املت یکی از خوشمزه ترین قسمت های صبحانه های ایرانی اســت. برای یک بار هم که شده املت مکزیکی را جایگزین املت ایرانی کنید، شاید مشتری دائم آن شوید!
مواد لازم:
1 عدد پیاز خردشده
1 عدد فلفلدلمهای قرمز
1 عدد فلفلدلمهای سبز
2 عدد گوجهفرنگی
2 عدد تخممرغ
1 ق س ریحان خرد شده
2 ق س روغنزیتون
1 ق س آبلیمو
به میزان لازم نمک ،فلفل و روغن مایع
روش تهیه:
در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس پیاز خرد شده را داخل آن تفت دهید تا نرم و طلایی شود. در این میان فلفلدلمهایها را بعد از شستوشو به صورت نواری خرد کنید. گوجهفرنگیها را هم بشویید و از وسط نصف کنید.
حالا داخل گوجهها را درآورید و در یک کاسه بریزید. سپس آنها را مانند فلفلها بهصورت نواری خرد کنیدبعد از حدود 5-4 دقیقه که پیازها نرم و طلایی شدند، فلفلها را بریزید و آنها را همراه با پیاز تفت دهید. سپس تکههای گوجهفرنگی را بریزید و به تفت دادن ادامه دهید.
یک قاشق غذاخوری آبلیمو و به میزان لازم نمک و فلفل هم بریزید و مواد را خوب هم بزنید. بعدازآنکه تکههای فلفل و گوجه نرم شدند، تخممرغها را داخل تابه بشکنید و خوب هم بزنید تا تخممرغ به خورد مواد برود. سپس صبر کنید تا املت شما آماده شود.در یک تابه کوچک روغن زیتون را بریزید
و آن را روی حرارت قرار دهید. گوشت گوجهفرنگی را که کنار گذاشته بودید، همراه با بقیه آبلیمو، ریحان خرد شده و مقداری نمک و فلفل داخل تابه بریزید و هم بزنید. کمی صبر کنید تا سس کمی غلیظ شود. سپس تابه را از روی حرارت بردارید.حالا میتوانید املت را همراه با سس مورد نظر سرو کنید.
مجله آشپزی مثبت: املت یکی از خوشمزه ترین قسمت های صبحانه های ایرانی اسـت. برای یک بار هم که شده املت مکزیکی را جایگزین املت ایرانی کنید، شاید مشتری دائم آن شوید!
املت مکزیکی
مواد لازم:
1. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس پیاز خرد شده را داخل آن تفت دهید تا نرم و طلایی شود. در این میان فلفلدلمهایها را بعد از شستوشو به صورت نواری خرد کنید. گوجهفرنگیها را هم بشویید و از وسط نصف کنید. حالا داخل گوجهها را درآورید و در یک کاسه بریزید. سپس آنها را مانند فلفلها بهصورت نواری خرد کنید.
2. بعد از حدود 5-4 دقیقه که پیازها نرم و طلایی شدند، فلفلها را بریزید و آنها را همراه با پیاز تفت دهید. سپس تکههای گوجهفرنگی را بریزید و به تفت دادن ادامه دهید. یک قاشق غذاخوری آبلیمو و به میزان لازم نمک و فلفل هم بریزید و مواد را خوب هم بزنید.
3. بعدازآنکه تکههای فلفل و گوجه نرم شدند، تخممرغها را داخل تابه بشکنید و خوب هم بزنید تا تخممرغ به خورد مواد برود. سپس صبر کنید تا املت شما آماده شود.
پیتزا یکی از غذاهای محبوب برای تمام سنین است . این غذا که سریع نیز آماده میشود در طعمها و روشهای مختلفی پخت میگردد . با ما در ایران ناز همراه باشید تا این بار روش پخت پیتزای مکزیکی را آموزش ببینید . به گزارش ایران ناز خمیرهای آماده پیتزای مکزیکی دارای طعم تند سس گوجه فرنگی است و روی آن با لوبیا، پنیر و فلفل های جالاپنو ( نوعی فلفل سبز تند ) پوشیده شده است.
مدت زمان طبخ : 30 دقیقه
مناسب برای تعداد : 4 نفر
مواد لازم جهت تهیه پیتزای مکزیکی :
خمیر آماده پیتزای یک نفره 4 قطعه
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی خرد شده کنسروی با سیر و سبزیجات 200 گرم
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
کنسرو لوبیا قرمز، آبکش شده 200 گرم
دانه ذرت شیرین 115 گرم
سس فلفل قرمز 1 قاشق غذاخوری
پیاز قرمز بزرگ، خلال شده 1 عدد
پنیر چدار کهنه کم چرب، رنده شده 100 گرم
فلفل چیلی سبز بزرگ، حلقه شده 1 عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه پیتزای مکزیکی :
خمیرهای پیتزا را در یک سینی شیرینی پزی قرار دهید و روی آن ها را با قلم موی مخصوص آشپزخانه، کمی چرب نمایید.
در یک کاسه گوجه فرنگی خرد شده، رب گوجه فرنگی، لوبیا قرمز و ذرت را با هم مخلوط نموده و سس فلفل قرمز را به آن ها اضافه نمایید تا طعم بگیرد. نمک و فلفل کافی به آن بزنید.
مخلوط گوجه فرنگی و لوبیا قرمز را به طور مساوی روی هر کدام از خمیرها پخش نمایید.روی هر کدام از پیتزا ها مقداری پیاز خلال شده بگذارید و سپس کمی پنیر چدار رنده شده روی مواد بپاشید و چند حلقه فلفل سبز، برای طعم بیشتر به آن اضافه نمایید.
پیتزاها را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت 220 درجه سانتیگراد یا 425 درجه فارنهایت و یا عدد 7 فرهای گازی به مدت 20 دقیقه بپزید در حدی که پنیر آب شود و خمیر برشته و طلایی گردد.
پیتزاها را از روی سینی بردارید و به بشقاب های مخصوص پذیرایی منتقل نموده، بلافاصله سرو نمایید.
توصیه سرآشپز جهت تهیه پیتزای مکزیکی :
می توانید پیتزای مکزیکی را همراه یک سالاد مکزیکی نیز سرو نمایید. این سالاد را با برگ های تازه گشنیز، گوجه فرنگی خرد شده و برش هایی از آواکادوی رسیده، درست مینمایند و برای چاشنی روی آن آب لیمو و نمک دریایی می ریزند.
ارزش غذایی برای پیتزای مکزیکی :
کالری برای یک نفر : 87 کالری
چربی برای یک نفر : 2.50 گرم
پروتئین برای یک نفر : 4.50 گرم
کربوهیدرات برای یک نفر : 12.20 گرم
مطالب مرتبط:
این پیتزا با طلای 24 عیار درست شده است (عکس)
راز درست کردن پیتزا قارچ و گوشت