جام جم سرا: دکتر محمدمهدی آخوندی افزود: کاهش توان باروری علل گوناگونی دارد که برخی از آنها شناخته شده و برخی ناشناختهاند. گذشته از نقایص ارگانیک و بیولوژیک مرتبط با سیستم تولیدمثل، برخی شرایط نیز میتوانند فرآیند تولیدمثل را متأثر یا مختل سازند و در این راستا افراد با به کارگیری روشهای حفظ باروری میتوانند شانس باروری در آینده را برای خود حفظ نمایند.
رئیس مرکز فوق تخصصی درمان ناباروری و سقط مکرر ابن سینا، با اشاره به برخی از شرایطی که فرآیند تولیدمثل را متأثر و یا مختل میسازند، گفت: نارسایی زودرس تخمدان، برخی بیماریهای خود ایمن و ژنتیکی، برخی از روشهای پیشگیری از بارداری مانند وازکتومی و همچنین ازدواج در سنین بالا از جمله این شرایط هستند.
وی، بیماریهای بدخیم را از دیگر عوامل مهم تهدید کننده قدرت باروری دانست و افزود: روشهای درمانی این بیماریها، به ویژه پرتو درمانی و شیمی درمانی، با تخریب بافتهای تولیدمثل بر قدرت باروری بیماران مبتلا به سرطان اثر میگذارد.
آخوندی در ادامه تأکید کرد: اغلب بیماران پس از طی دورههای درمان و بهبود یافتن، ناچار از تحمل این عارضه در باقی مانده عمر خود هستند و این مسأله، به ویژه در مورد کودکان مبتلا به سرطان، اهمیتی دو چندان مییابد.
این متخصص جنینشناسی با بیان اینکه در سالهای اخیر، همگام با پیشرفتهای درخشان در زمینه فن آوریهای نوین تولید مثل، دانش پزشکی در زمینه درمان بدخیمیها نیز گامهای بسیار بزرگی برداشته است، گفت: امروزه امکان درمان انواع سرطان و بدخیمیها، افزایشی چشمگیر یافته است که با توجه به پیشرفتهای مذکور در حوزه درمان انواع سرطان، نگاه متخصصان و پژوهشگران حوزه باروری و علوم مرتبط به آن موضوع (حفظ باروری) معطوف گردید و سبب شد تا با پیش رو نهادن روشهایی برای حفظ باروری مبتلایان به انواع سرطانها و بدخیمیها و سایر شرایط مؤثر بر قدرت باروری، به ارتقاء کیفیت زندگی، پس از درمان کمک کنند.
وی، استفاده از تکنیک جدید انجماد بافت تخمدان را از جمله روشهای حفظ باروری زنان عنوان کرد و افزود: این تکنیک در زنان مبتلا به سرطان قبل از شروع درمان (شیمی درمانی، رادیوتراپی)، قبل از درمان بیماریهای خود ایمنی، در زنانی با سابقه فامیلی یائسگی زودرس، تمایل به بارداری در سنین بیش از ۳۵ سال و در زنان مجرد جهت حفظ باروری در سنین بالا مورد استفاده قرار میگیرد.
آخوندی همچنین انجماد و نگهداری اسپرم در طولانی مدت را از دیگر راههای حفظ باروری در مردان دانست و عنوان کرد: در زوجهای نابارور، قبل از اعمال جراحی دستگاه تناسلی مردان، قبل از درمان بیماریهای بدخیم و قبل از استفاده از شیمی درمانی و...، در مردانی که در تماس با سموم و مواد مضر و آلودگیهای شغلی و محیطی میباشند، جهت حفظ قدرت بالقوه باروری در مردانی که با افزایش سن با کاهش قدرت باروری مواجه میشوند و... میتوان از تکنیک انجماد و نگهداری اسپرم بهره برد.
رئیس مرکز درمان ناباروری این سینا با بر شمردن روشهای حفظ باروری به صورت کلی در چهار گروه بانک اسپرم، بانک تخمک، انجماد بافت تخمدان و انجماد بافت بیضه تأکید کرد: با بکارگیری این روشها، افراد میتوانند با استفاده از گامتها یا بافتهای منجمد و ذخیره شده خود، شانس باروری در آینده را برای خود حفظ نمایند.
برای آشنایی زوجین با روشهای حفظ باروری و بررسی چگونگی استفاده از این روشها، برنامهای با عنوان پایان ناباروری با همکاری مرکز فوق تخصصی درمان ناباروری و سقط مکرر ابن سینا، شنبه ششم دی ماه جاری، ساعت ۱۹ از شبکه چهار پخش میشود. افزایش آگاهی زوجین درباره ناباروری، حفظ باروری و بررسی مشکلات پیش روی درمان ناباروری در کشور اعم از مراجعه به مراکز غیر تخصصی درمان و باورهای غلط در درمان ناباروری از مهمترین اهداف این مرکز است. (مهر)
در پی انجماد جسد یک دختربچه انگلیسی مبتلا به سرطان در یک تاسیسات برودتی در میشیگان آمریکا به امید درمان در آینده، چند کودک دیگر از جمله یک پسربچه هفت ساله نیز به این کار اظهار تمایل کردهاند.
این در حالسیت که کارشناسان این تاسیسات میگویند اجساد منجمد شده در آینده پس از بازگشت به زندگی هیچ خاطرهای از زندگی گذشتهشان نخواهند داشت.
این اخبار زمانی اعلام شدهاند که شرکت سرمازیستی بریتانیا که به آمادهسازی اجساد برای انجماد طولانیمدت در آمریکا میپردازد، از اظهار تمایل چهار یا پنج کودک برای انجام این کار خبر داده است.
دنیس کوواسکی، رئیس و مدیرعامل موسسه سرمازیستی در میشیگان میگوید که اعتقاد دارد خاطرات پس از منجمد شدن مغز برای چند دهه لزوما قابل بازیابی نیستند.
وی افزود: بیماران احتمالا به شکل همزاد تازهای از خودشان و فاقد هرگونه حافظه و خاطره بیدار میشوند.
کوواسکی معتقد است که فرآیند سرمازیستی به مغز آسیب میرساند.
دختر 14 ساله اهل انگلیس که به سرطان مبتلا بود، اندکی پیش از مرگش در ماه اکتبر موفق شد که در یک فرآیند قانونی، اجازه قاضی برای اجرای خواست خود به منظور منجمد ساختن بدنش به امید یافتن درمان در آینده را کسب کند. اختلاف قانونی میان پدر و مادر این دختر بود. پدر او مخالف انجام سرمازیستی و مادر موافق خواسته دخترش بود.
سرمازیستی دانشی نوبنیاد است که با پائین آوردن دما و تخلیه خون، بدن فرد مرده را توسط نیتروژن مایع منجمد میکند، اما به صورتی که به بافتها و سلولهای بدن آسیبی وارد نشود تا شاید در آینده و با پیشرفت علم راهی برای بازگرداندن آن به زندگی و درمان بیماری فرد پیدا شود.
دستگاه های لازم برای اجرای این فن آوری تنها در آمریکا و روسیه وجود دارد و هزینه آن بسیار بالاست. هزینه انجام این تکنیک در مورد این دختر بچه 37 هزار پوند بوده است.
این فرآیند گرانقیمت باید بلافاصله پس از مرگ فرد انجام شود. بدن طی 15 دقیقه در یخ بستهبندی شده و یک ماده شیمایی برای کاهش لخته شدن خون به آن تزریق میشود. پس از انتقال جسد به تاسیسات سرمازیستی و سرد کردن آن در نزدیکی درجه انجماد، خون بدن با یک محلول تعویض میشود تا اندام حفظ شوند. یک محلول دیگر نیز به بدن تزریق میشود تا از شکلگیری بلورهای یخ جلوگیری شود. در نهایت بدن در یک مخزن نیتروژن در دمای منفی 196 درجه سلسیوس نگهداری میشود.
منبع : ایسنا
کد مطلب: 416339
پسر ۷ ساله؛داوطلب جدید انجماد پس از مرگ
تاریخ انتشار : سه شنبه ۲ آذر ۱۳۹۵ ساعت ۰۱:۵۵
این در حالسیت که کارشناسان این تاسیسات میگویند اجساد منجمد شده در آینده پس از بازگشت به زندگی هیچ خاطرهای از زندگی گذشتهشان نخواهند داشت.
این اخبار زمانی اعلام شدهاند که شرکت سرمازیستی بریتانیا که به آمادهسازی اجساد برای انجماد طولانیمدت در آمریکا میپردازد، از اظهار تمایل چهار یا پنج کودک برای انجام این کار خبر داده است.
دنیس کوواسکی، رئیس و مدیرعامل موسسه سرمازیستی در میشیگان میگوید که اعتقاد دارد خاطرات پس از منجمد شدن مغز برای چند دهه لزوما قابل بازیابی نیستند.
وی افزود: بیماران احتمالا به شکل همزاد تازهای از خودشان و فاقد هرگونه حافظه و خاطره بیدار میشوند.
کوواسکی معتقد است که فرآیند سرمازیستی به مغز آسیب میرساند.
دختر 14 ساله اهل انگلیس که به سرطان مبتلا بود، اندکی پیش از مرگش در ماه اکتبر موفق شد که در یک فرآیند قانونی، اجازه قاضی برای اجرای خواست خود به منظور منجمد ساختن بدنش به امید یافتن درمان در آینده را کسب کند. اختلاف قانونی میان پدر و مادر این دختر بود. پدر او مخالف انجام سرمازیستی و مادر موافق خواسته دخترش بود.
سرمازیستی دانشی نوبنیاد است که با پائین آوردن دما و تخلیه خون، بدن فرد مرده را توسط نیتروژن مایع منجمد میکند، اما به صورتی که به بافتها و سلولهای بدن آسیبی وارد نشود تا شاید در آینده و با پیشرفت علم راهی برای بازگرداندن آن به زندگی و درمان بیماری فرد پیدا شود.
دستگاه های لازم برای اجرای این فن آوری تنها در آمریکا و روسیه وجود دارد و هزینه آن بسیار بالاست. هزینه انجام این تکنیک در مورد این دختر بچه 37 هزار پوند بوده است.
این فرآیند گرانقیمت باید بلافاصله پس از مرگ فرد انجام شود. بدن طی 15 دقیقه در یخ بستهبندی شده و یک ماده شیمایی برای کاهش لخته شدن خون به آن تزریق میشود. پس از انتقال جسد به تاسیسات سرمازیستی و سرد کردن آن در نزدیکی درجه انجماد، خون بدن با یک محلول تعویض میشود تا اندام حفظ شوند. یک محلول دیگر نیز به بدن تزریق میشود تا از شکلگیری بلورهای یخ جلوگیری شود. در نهایت بدن در یک مخزن نیتروژن در دمای منفی 196 درجه سلسیوس نگهداری میشود.
کلمات کلیدی : سرطان+انجماد
نظراتی که به تعمیق و گسترش بحث کمک کنند، پس از مدت کوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت دیگر بینندگان قرار می گیرد. نظرات حاوی توهین، افترا، تهمت و نیش به دیگران منتشر نمی شود.
به نقل از ایسنا سرمازیستی فرایندی است که در آن تمام سلولهای زنده، بافتها، اندامها و یا کل بدن برای جلوگیری از فروپاشی در دمای بسیار پایین محافظت میشوند.
با این روش شاید بتوان افراد را پس از مرگ نیز دوباره به زندگی بازگرداند و حتی بیماریهایی که سبب مرگ آنها شده را درمان کرد. اما در حال حاضر چنین فناوری وجود ندارد.
بر اساس گزارش موسسه سرمازیستی، یک سازمان آمریکایی که روش سرمازیستی را اجرا میکند، هدف اساسی این روش دادن شانس دوباره برای زندگی به افراد و گسترش طول عمر آنها است.
اما دانشمندانی که از این روش در مقیاس های کوچک تر برای مقاصد پژوهشی استفاده میکنند درباره استفاده از آن برای نگهداری انسانها پس از مرگ تردید دارند.
این فرآیند شامل سه مرحله کلیدی آن هم در زمانی است که مرگ فرد به طور رسمی و قانونی اثبات شده باشد.
در مرحله نخست، بدن فرد مرده بلافاصله در حمام یخ قرار داده میشود. در همان زمان، از ماسک تهویه برای ادامه ارائه اکسیژن به اندامهای بدن به خصوص مغز استفاده شده و از هپارین ضد انعقاد و CPR خودکار برای حفظ جریان خون استفاده می شود.
در همین حین درجه حرارت بدن برای اطمینان از کاهش تدریجی مورد نظارت قرار میگیرد.
در مرحله بعد، بدن منجمد میشود به این معنی که سلولها و اندامهای آن برای تغییر در دمای فوق العاده کم آماده میشوند.
این مرحله شامل جایگزین کردن مایعات بدن با عوامل ضد سرمازیستی است که در بدن تزریق شده و به عنوان ضد یخ عمل میکند و بدن را از آسیبهای یخ زدگی محافظت میکند.
حالا که بدن برای دمای فوقالعاده پایین و سرد آماده شده، روند سرمایشی کنترل شده آغاز میشود. این آخرین مرحله قبل از ذخیره سازی طولانی مدت بوده که شامل خنک کردن تدریجی بدن است.
پس از آن بدن در داخل یک کیسه عایق حفاظتی و بعد در داخل یک جعبه خنک کننده که در آن نیتروژن مایع در میزان ثابت وجود دارد قرار میگیرد.
این روند به آرامی و در طی چند روز اتفاق میافتد تا زمانی که بدن به دمای منهای 200 درجه سانتیگراد برسد.
قبل یا بعد از مرحله دوم، بدن برای تکمیل این روند به نزدیک ترین مرکز ذخیره سازی انتقال داده میشود.. هنگامی که بدن برای ذخیره سازی آماده شد، داخل یک کپسول نیتروژن مایع قرار میگیرد.
این کپسولها نیروی خود را از برق تامین نمیکنند بنابراین هیچگاه با مشکل قطع برق مواجه نخواهند شد.
روش دیگری که محققان از آن استفاده میکنند neuropreservation نام دارد که در آن تنها سر فرد فوت شده منجمد و نگهداری میشود تا در آینده دوباره بتوان به آن جان تازه بخشید.
محققان پیشتر از این روش برای نگهداری تد ویلیامز بازیکن بیس بال که در سال 2002 درگذشت استفاده کردند و سر وی را به امید روزی که بتوان آن را مجددا احیا کرد منجمد کردند.
در نهایت بازگردانی مردگان به زندگی و دادن جان دوباره به آنها هنوز هم جنبه داستانهای تخیلی و غیر واقعی را داشته و برخی هنوز هم با این فرضیه به شدت مخالفت میکنند و آن را خلاف اساس خلقت و آفرینش میدانند.
شاید برای اثبات این فرضیه سالها زمان نیاز باشد و در این سالها باید به تماشای پیشرفت روز افزون علم وفناوری نشست.
به گزارش بیبیسی،این دختر چهارده سال که به نوع نادری از سرطان مبتلا بود پیش از مرگ خواسته بود تا جنازه او به روش علمی منجمد شود تا شاید با پیشرفت علم در آینده، بازگرداندن حیات به او امکانپذیر گردد و بتواند بار دیگر به زندگی خود ادامه دهد.
والدین این دختر از هم جدا شدهاند و در حالیکه مادر او با این درخواست موافق بود، پدرش برای جلوگیری از اجرای این خواست به دادگاه مراجعه کرد. این پرونده پیشتر در دادگاه حقوقی مطرح و در سال ۲۰۱۵ به آن رسیدگی شده بود اما قاضی مقرر کرده بود که به منظور جلوگیری از فشار بی مورد بر دختر بیمار، خبر این پرونده و جریان دادرسی تا پیش از مرگ او محرمانه باقی بماند و در اختیار رسانهها قرار نگیرد.
گفته شده است که در جریان دادرسی، پدر دختر نیز نظر خود را تغییر داد و مخالفتش با انجماد جسد فرزندش را پس گرفت.
این دختر نوشته بود "من نمیخواهم زیر خاک دفن شوم، میخواهم زندگی کنم و بیشتر زنده بمانم و فکر میکنم که در آینده، ممکن است برای بیماری من درمانی پیدا شود، من بیدار شوم و زندگی کنم. میخواهم این فرصت به من داده شود. این آرزوی من است."
جسد این دختر پس از مرگ به آمریکا انتقال یافت و یک شرکت تجاری با هزینهای حدود چهل هزار دلار، آن را "برای همیشه" در دمای پائین منجمد کرده است. مادر دختر ازاستطاعت مالی لازم برخوردار نبود اما با کمک خویشاوندان این مبلغ تامین شد و یک گروه بریتانیایی طرفدار انجماد اجساد نیز در سازماندهی انجماد اولیه در بریتانیا و انتقال جسد به آمریکا همکاری کرد.
برای این منظور، به نظر مساعد بیمارستان محل درگذشت این دختر نیز نیاز بود زیرا لازم بوده جسد کوتاه مدتی پس از مرگ در شرایط مناسب قرار گیرد و برای انتقال به محل انجماد در آمریکا آماده شود. مقامات این بیمارستان دولتی گفتهاند که با توجه به اینکه مسئولیت بیمارستان استفاده از امکانات موجود برای درمان بیماران است و نه حفظ اجساد، در گرفتن تصمیم در این مورد با یک مساله اخلاقی مواجه بودند اما سرانجام حاضر شدند با خانواده دختر همکاری کنند.
انجماد و نگهداری نسبتا کوتاه مدت یاختههای زنده در حال حاضر کاربرد گستردهای در شاخههای مختلف پزشکی دارد که از آن جمله می توان به انجماد اسپرم اشاره کرد. "انجماد عمیق" جسد در دمای پائین به منظور حفظ آن برای مدتی طولانی نیز از دهه ۱۹۶۰ آغاز شد اما موارد استفاده از آن محدود بوده و ظاهرا از آن زمان تا کنون، معدود اجسادی به این شکل منجمد و نگهداری شده است.
براساس حکم دادگاه، تنها مادر دختر اختیار آن را دارد که اجازه خاتمه دوره انجماد و دفن جسد دخترش را بدهد. مشخص نیست که پس از مرگ مادر، این مسئولیت به چه کسی محول خواهد شد.
انتشار گزارش این پرونده سئوالاتی را در مورد جنبه حقوقی انجماد جسد، دوره نگهداری و نحوه محافظت از آن مطرح کرده است. در بریتانیا، قانون مشخصی در این زمینه به تصویب نرسیده و "سازمان بافتهای انسانی" که مسئول نظارت بر نحوه برداشتن، نگهداری و استفاده از اندامها برای مصارف پزشکی و درمانی است گفته است که موضوع انجماد جسد در حوزه اختیارات آن قرار نمیگیرد.
کارشناسان حقوقی آمریکایی گفتهاند که در ایالات متحده، برای انجماد و حفظ اجساد درگذشتگان در آن کشور یا انتقال اجساد از کشورهای دیگر برای این منظور مانع قانونی وجود ندارد.
به گزارش بیبیسی،این دختر چهارده سال که به نوع نادری از سرطان مبتلا بود پیش از مرگ خواسته بود تا جنازه او به روش علمی منجمد شود تا شاید با پیشرفت علم در آینده، بازگرداندن حیات به او امکانپذیر گردد و بتواند بار دیگر به زندگی خود ادامه دهد.
والدین این دختر از هم جدا شدهاند و در حالیکه مادر او با این درخواست موافق بود، پدرش برای جلوگیری از اجرای این خواست به دادگاه مراجعه کرد. این پرونده پیشتر در دادگاه حقوقی مطرح و در سال ۲۰۱۵ به آن رسیدگی شده بود اما قاضی مقرر کرده بود که به منظور جلوگیری از فشار بی مورد بر دختر بیمار، خبر این پرونده و جریان دادرسی تا پیش از مرگ او محرمانه باقی بماند و در اختیار رسانهها قرار نگیرد.
گفته شده است که در جریان دادرسی، پدر دختر نیز نظر خود را تغییر داد و مخالفتش با انجماد جسد فرزندش را پس گرفت.
براساس گزارش دادگاه که اخیرا منتشر شده، این دختر در نامهای به خطاب به قاضی نوشته بود: "میپرسند چرا یک چنین چیز غیر عادی را میخواهم. من فقط چهارده سال دارم و نمیخواهم بمیرم اما میدانم که به زودی خواهم مرد. فکر میکنم انجماد جسد این امکان را به من میدهد تا در آینده، شاید صدها سال دیگر، درمان شوم، برخیزم و به زندگی ادامه دهم."
این دختر نوشته بود "من نمیخواهم زیر خاک دفن شوم، میخواهم زندگی کنم و بیشتر زنده بمانم و فکر میکنم که در آینده، ممکن است برای بیماری من درمانی پیدا شود، من بیدار شوم و زندگی کنم. میخواهم این فرصت به من داده شود. این آرزوی من است."
جسد این دختر پس از مرگ به آمریکا انتقال یافت و یک شرکت تجاری با هزینهای حدود چهل هزار دلار، آن را "برای همیشه" در دمای پائین منجمد کرده است. مادر دختر ازاستطاعت مالی لازم برخوردار نبود اما با کمک خویشاوندان این مبلغ تامین شد و یک گروه بریتانیایی طرفدار انجماد اجساد نیز در سازماندهی انجماد اولیه در بریتانیا و انتقال جسد به آمریکا همکاری کرد.
برای این منظور، به نظر مساعد بیمارستان محل درگذشت این دختر نیز نیاز بود زیرا لازم بوده جسد کوتاه مدتی پس از مرگ در شرایط مناسب قرار گیرد و برای انتقال به محل انجماد در آمریکا آماده شود. مقامات این بیمارستان دولتی گفتهاند که با توجه به اینکه مسئولیت بیمارستان استفاده از امکانات موجود برای درمان بیماران است و نه حفظ اجساد، در گرفتن تصمیم در این مورد با یک مساله اخلاقی مواجه بودند اما سرانجام حاضر شدند با خانواده دختر همکاری کنند.
انجماد و نگهداری نسبتا کوتاه مدت یاختههای زنده در حال حاضر کاربرد گستردهای در شاخههای مختلف پزشکی دارد که از آن جمله می توان به انجماد اسپرم اشاره کرد. "انجماد عمیق" جسد در دمای پائین به منظور حفظ آن برای مدتی طولانی نیز از دهه ۱۹۶۰ آغاز شد اما موارد استفاده از آن محدود بوده و ظاهرا از آن زمان تا کنون، معدود اجسادی به این شکل منجمد و نگهداری شده است.
براساس حکم دادگاه، تنها مادر دختر اختیار آن را دارد که اجازه خاتمه دوره انجماد و دفن جسد دخترش را بدهد. مشخص نیست که پس از مرگ مادر، این مسئولیت به چه کسی محول خواهد شد.
انتشار گزارش این پرونده سئوالاتی را در مورد جنبه حقوقی انجماد جسد، دوره نگهداری و نحوه محافظت از آن مطرح کرده است. در بریتانیا، قانون مشخصی در این زمینه به تصویب نرسیده و "سازمان بافتهای انسانی" که مسئول نظارت بر نحوه برداشتن، نگهداری و استفاده از اندامها برای مصارف پزشکی و درمانی است گفته است که موضوع انجماد جسد در حوزه اختیارات آن قرار نمیگیرد.
کارشناسان حقوقی آمریکایی گفتهاند که در ایالات متحده، برای انجماد و حفظ اجساد درگذشتگان در آن کشور یا انتقال اجساد از کشورهای دیگر برای این منظور مانع قانونی وجود ندارد.
5454
روشهای از بین بردن بوی بد انجماد مواد غذایی ، را برای شما عزیزان و کاربران محترم مجله دلگرم قرار داده ایم , با مجله دلگرم همراه باشید.
منجمد کردن سبزی ها درست شبیه میوه ها می باشد، با این تفاوت که به آن شکر اضافه نمی کنیم. در عوض سبزی ها را قبل از اینکه داخل فریزر قرار گیرند در آب جوش قرار می دهیم. سبزی را باید برای مدت زمان خیلی کوتاه در آب جوش غوطه ور کنیم.
سبزیجات فریزری هنگام استفاده معمولا بوی انجماد می دهند برای رفع این مشکل چه باید کرد؟
همچنین هنگام بسته بندی سبزی ها باید فضای خالی (در ظرف) برای انجماد در نظر گرفت. حالا سبزی ها برای قرار گرفتن در فریزر آماده هستند.
• انجماد مارچوبه
مارچوبه ها را شسته و قسمت های سفت آن را جدا کنید. ساقه های کوچک آن را به مدت دو دقیقه در آب جوش قرار دهید. برای قسمت های بزرگ تر این عمل چهار دقیقه طول می کشد. سپس آن را با آب سرد خنک کرده و آبکش نمایید. هنگام بسته بندی مارچوبه ها، آن ها را به صورت یکی در میان (ابتدا و انتهای ساقه) قرار دهید. در ضمن بسته نیازی به فضای خالی ندارد و می توانید آن را در فریزر قرار دهید.
• انجماد لوبیا سبز
لوبیاهای جوان و ترد را انتخاب کنید. لوبیاهای نخ دار سفت بوده و مزه خوبی ندارند. برای منجمد کردن بعد از انتخاب لوبیا، ساقه آن ها را گرفته و به اندازه ۴-۲ سانتی متر خرد کنید، سپس شستشو نمایید و به مدت سه دقیقه داخل آب جوش قرار دهید. آن گاه لوبیاهای بریده شده گرم را در آب سرد غوطه ور کنید تا خنک شوند و سپس آبکشی، بسته بندی و منجمد کنید (به یاد داشته باشید؛ باید ۴-۲ سانتی متر فضای خالی در بسته وجود داشته باشد).
• انجماد چغندر
وقتی چغندر را تمیز می کنید به یاد داشته باشید؛ یک اینچ (حدود ۲٫۵ سانتی متر) از بالای آن را باقی بگذارید. این عمل باعث می شود مایع قرمز رنگ چغندر حفظ شود. اگر این کار را انجام ندهید مایع قرمز رنگ چغندر خارج شده و هنگام پخت، سفید می شود. چغندرها را بعد از تمیز کردن و شستن به مدت ۲۵ دقیقه بپزید، سپس در آب سرد خنک کنید و پوست آن ها را جدا نمایید (در این پوست به راحتی جدا می شود). آن ها را به صورت دلخواه برش داده، بسته بندی و در فریزر قرار دهید. ۴-۲ سانت فضای اضافی را در بسته بندی مورد توجه قرار دهید.
• انجماد کلم بروکلی
ابتدا کلم بروکلی را شسته و سپس پوست ساقه های آن را بگیرید. برای جدا کردن حشرات ریز احتمالی موجود در این نوع کلم، باید آن را به مدت نیم ساعت در محلول حاوی ۵-۴ قاشق چای خوری نمک در یک لیتر آب، قرار داده، سپس آن را شسته و به مدت سه دقیقه در آب جوش غوطه ور کنید. آنگاه با آب سرد خنک نموده، آبکشی کرده، در ظرف قرار داده و برای انجماد در فریزر قرار دهید (نیاز به وجود فضای خالی در ظرف نمی باشد).
• انجماد کلم پیچ
برگ های بیرونی را جدا کرده و به صورت دلخواه برش دهید. آن ها را شسته و به مدت ۲ دقیقه در آب جوش حرارت دهید، آن گاه در آب سرد غوطه ور نمایید و آبکشی کنید با در نظر گرفتن ۴-۲ سانت فضای اضافی در بسته، آن ها را بسته بندی کنید کلم پیچ منجمد فقط برای استفاده در غذا مناسب اســت، نه برای سالاد.
• انجماد هویج
قسمت بالای هویج را ببرید، آن ها را شسته، بتراشید یا پوست بکنید. اگر هویج بزرگ اســت آن را به تکه های کوچک تر برش دهید. سپس هویجهای کوچک را به مدت پنج دقیقه و هویج های برش خوردن را به مدت ۲ دقیقه در آب جوش، غوطه ور نمایید. آن گاه با آب سرد خنک کنید، آبکشی، بسته بندی نموده و در فریزر قرار دهید (در هنگام بسته بندی به ۴-۲ سانت فضای خای توجه داشته باشید).
• انجماد گل کلم
گل کلم را در اندازه های ۱ اینچ (حدود ۲٫۵ سانتی متر) برش دهید و سپس شستشو نمایید. برای جدا کردن حشرات احتمالی موجود در گل کلم باید تکه های آن را به مدت نیم ساعت در محلولی حاوی ۵-۴ قاشق چای خوری نمک در یک لیتر آب قرار دهید. سپس تکه های آن را در آب شسته و آبکشی نمایید. سپس به مدت سه دقیقه در آب جوش غوطه ور نموده و بلافاصله با آب سرد خنک کنید و در ظرف بسته بندی نموده و در فریزر قرار دهید (نیاز به فضای خالی نمی باشد).
• انجماد ذرت
ابتدا پوست و کاکل های ذرت را جدا نمایید. آن گاه ذرت را شسته و به مدت ۵ دقیقه در آب جوش غوطه ور کنید. بلافاصله با آب سرد خنک نموده و آب کش نمایید. دانه های ذرت را از ساقه جدا کنید (آن را دانه دانه کنید) و با آب بپوشانید، ۲ سانت فضای خالی در بسته در نظر بگیرید و آن را فریز کنید.
• انجماد درست درسته
ذرت ها را پوست کنده و کاکل های آن را جدا نمایید. به روش بالا بجوشانید و آن ها را با یک پوشش پلاستیکی پوشانده و در ظرف بسته بندی قرار داده و فریز نمایید.
• انجماد قارچ
ابتدا قارچ ها را با آب سرد شستشو نمایید. در صورت لزوم آن ها را برای چند ساعت (یا یک شب) در محلول آب نمک بخیسانید تا حشرات آن جدا شوند. سپس قارچ ها را دوباره شستشو نمایید. اگر قارچ ها بزرگ تر از دو سانتی متر هستند می توانید آن ها را برش داده و یا به چهار قسمت تقسیم نمایید. سپس قارچ ها را به مدت ۵ دقیقه در آب لیمو غوطه ور و آبکش نمایید. همچنین به مدت ۵ دقیقه آن ها را بخار دهید. آن گاه بلافاصله در آب سرد، خنک کنید. در ظرف بسته بندی نموده و سپس داخل فریزر قرار دهید. میزان ۴-۲ سانت فضای خالی در ظرف بسته بندی باید مدنظرتان باشد.
• انجماد بامیه
برای انجماد بامیه، از بامیه های ریز و کوچک که تر و تازه هستند، استفاده نمایید. انتهای ساقه را جدا نموده به گونه ای که سلول های دانه ای باز نشوند، به خوبی شستشو نمایید و به مدت ۴ دقیقه در آب جوش غوطه ور کنید و فورا با آب سرد خنک نمایید. در صورتی که بامیه درشت باشد آن را برش دهید. سپس بامیه های درسته یا برش داده شده را داخل ظروف مناسب بسته بندی کنید. ۴-۲ سانت فضای خالی در نظر گرفته و سپس آن ها را فریز کنید.
• انجماد پیاز
پیازها را پوست کنده، شسته و ریز خرد کنید. داخل ظرف هایی مناسب قرار داده و فریزر کنید. (نیازی به فضای خالی نیست).
• انجماد نخودفرنگی
ابتدا نخودها را از پوست جدا کرده و به مدت ۲ دقیقه در آب جوش، حرارت دهید. بلافاصله با آب سرد خنک کنید و آب کش نمایید. نخودها را در ظرف قرار دهید ۴-۲ سانت فضای خالی را حفظ کرده و سپس آن ها را در فریزر قرار دهید.
• انجماد نخود به همراه غلاف
نخودها را شسته و غلاف های ترد و جوان را به مدت ۲ دقیقه در آب جوش غوطه ور نمایید. سپس بلافاصله با آب سرد، خنک کرده و در داخل ظرف بسته بندی قرار دهید و منجمد کنید.
• انجماد فلفل
ابتدا فلفل ها را شسته، برش داده، دانه ها را خارج نموده و سپس خرد کنید. آنگاه در ظرف مناسب بسته بندی نمایید (نیازی به فضای خالی نمی باشد.)
• انجماد کدو تنبل
ابتدا کدو را شسته و به چهار قسمت تقسیم کنید. سپس آن ها را بپزید یا بخارپز کنید تا نرم شوند. سپس آبکش کرده و خنک نمایید. آن گاه در داخل ظرفی که ۴-۲ سانت فضای خالی دارد، بسته بندی کرده و فریز نمایید.
• انجماد گوجه فرنگی
گوجه ها را شسته و انتهای ساقه را جدا نمایید. سپس به مدت ۴-۳ دقیقه در آب جوش، بجوشانید. بلافاصله با آب سرد خنک کرده و پوست آن ها را بگیرید.
با توجه به اندازه گوجه فرنگی ها می توانید آن ها را به صورت نصف یا یک چهارم شده و یا به شکل کامل در ظرفی مناسب بسته بندی کنید. ۴-۲ سانتی متر فضای خالی را نیز مورد توجه قرار دهید، سپس بسته را در فریزر بگذارید.
• انجماد گوجه فرنگی پخته شده
ابتدا گوجه فرنگی ها را شستشو نمایید و دم آن ها را بگیرید. سپس به مدت ۴-۳ دقیقه در آب جوش غوطه ور نمایید. بلافاصله با آب سرد، خنک کرده و پوست آن ها را جدا نمایید. آن ها را به چهار قسمت تقسیم کرده و به مدت ۲۰ دقیقه بپزید تا نرم شوند. قابلمه حاوی گوجه فرنگی پخته شده را در ظرف سرد قرار دهید، تا خنک شود. آن گاه آن را در ظرف مخصوصی بسته بندی کرده و ۴-۲ سانت فضای خالی در نظر داشته باشید و سپس فریز کنید.
• انجماد ریواس
بعد از تهیه ریواس ابتدا آن ها را شسته و به ابعاد ۲-۱ اینچ (۵-۲٫۵ سانتی متر) تقسیم کنید. آن گاه آن ها را به مدت ۱ دقیقه در آب جوش قرار دهید و بلافاصله با آب سرد خنک کنید. ریواس را داخل ظروف بسته بندی قرار داده و منجمد نمایید.
روی سبزیجات یخزدهتان را قبل از پخت، آب جوش بریزید تا بوی انجماد آن از بین برود.
کد مطلب: 416339
پسر ۷ ساله؛داوطلب جدید انجماد پس از مرگ
تاریخ انتشار : سه شنبه ۲ آذر ۱۳۹۵ ساعت ۰۱:۵۵
این در حالسیت که کارشناسان این تاسیسات میگویند اجساد منجمد شده در آینده پس از بازگشت به زندگی هیچ خاطرهای از زندگی گذشتهشان نخواهند داشت.
این اخبار زمانی اعلام شدهاند که شرکت سرمازیستی بریتانیا که به آمادهسازی اجساد برای انجماد طولانیمدت در آمریکا میپردازد، از اظهار تمایل چهار یا پنج کودک برای انجام این کار خبر داده است.
دنیس کوواسکی، رئیس و مدیرعامل موسسه سرمازیستی در میشیگان میگوید که اعتقاد دارد خاطرات پس از منجمد شدن مغز برای چند دهه لزوما قابل بازیابی نیستند.
وی افزود: بیماران احتمالا به شکل همزاد تازهای از خودشان و فاقد هرگونه حافظه و خاطره بیدار میشوند.
کوواسکی معتقد است که فرآیند سرمازیستی به مغز آسیب میرساند.
دختر 14 ساله اهل انگلیس که به سرطان مبتلا بود، اندکی پیش از مرگش در ماه اکتبر موفق شد که در یک فرآیند قانونی، اجازه قاضی برای اجرای خواست خود به منظور منجمد ساختن بدنش به امید یافتن درمان در آینده را کسب کند. اختلاف قانونی میان پدر و مادر این دختر بود. پدر او مخالف انجام سرمازیستی و مادر موافق خواسته دخترش بود.
سرمازیستی دانشی نوبنیاد است که با پائین آوردن دما و تخلیه خون، بدن فرد مرده را توسط نیتروژن مایع منجمد میکند، اما به صورتی که به بافتها و سلولهای بدن آسیبی وارد نشود تا شاید در آینده و با پیشرفت علم راهی برای بازگرداندن آن به زندگی و درمان بیماری فرد پیدا شود.
دستگاه های لازم برای اجرای این فن آوری تنها در آمریکا و روسیه وجود دارد و هزینه آن بسیار بالاست. هزینه انجام این تکنیک در مورد این دختر بچه 37 هزار پوند بوده است.
این فرآیند گرانقیمت باید بلافاصله پس از مرگ فرد انجام شود. بدن طی 15 دقیقه در یخ بستهبندی شده و یک ماده شیمایی برای کاهش لخته شدن خون به آن تزریق میشود. پس از انتقال جسد به تاسیسات سرمازیستی و سرد کردن آن در نزدیکی درجه انجماد، خون بدن با یک محلول تعویض میشود تا اندام حفظ شوند. یک محلول دیگر نیز به بدن تزریق میشود تا از شکلگیری بلورهای یخ جلوگیری شود. در نهایت بدن در یک مخزن نیتروژن در دمای منفی 196 درجه سلسیوس نگهداری میشود.
کلمات کلیدی : سرطان+انجماد
نظراتی که به تعمیق و گسترش بحث کمک کنند، پس از مدت کوتاهی در معرض ملاحظه و قضاوت دیگر بینندگان قرار می گیرد. نظرات حاوی توهین، افترا، تهمت و نیش به دیگران منتشر نمی شود.
به نقل از ایسنا سرمازیستی فرایندی است که در آن تمام سلولهای زنده، بافتها، اندامها و یا کل بدن برای جلوگیری از فروپاشی در دمای بسیار پایین محافظت میشوند.