روش آسان تهیه باسلوق میوه ای

[ad_1]

روش آسان تهیه باسلوق میوه ای

در این مطلب از ایران ناز برای شما عزیزان طرز تهیه یک دسر آسان و بسیار خوشمزه و شیک را آموزش میدهیم. امیدوارم باسلوق میوه ای را تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید . با ما در ایران ناز همراه باشید

مواد لازم برای باسلوق میوه ای :

ژله مورد نظر یک بسته
شکر یک لیوان
نشاسته نصف لیوان
آب یک و نیم لیوان
گلاب دو سوم لیوان

طرز تهیه باسلوق میوه ای :

برای تهیه باسلوق میوه ای ابتدا نشاسته را با آب سرد حل می کنیم سپس شکر و بقیه مواد را ریخته کاملا مخلوط کرده روی حرارت قرار داده آرام هم میزنیم تا سفت شود و قل بزند.

سپس در سینی مناسب به ضخامت یک و نیم سانتی متر می ریزیم و در یخچال به مدت ۶ تا ۷ ساعت قرار می دهیم. سپس از یخچال در آورده با چاقو برش می زنیم. و در آخر می توانیم روی آن ها را با هرچیزی مانند خلال پسته و بادام و نارگیل و ترافل … تزیین کنید.

مطالب مرتبط:

طرز پخت باسلوق خوشمزه

آموزش دسر ماست به شکل هندوانه برای یلدا

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه انواع باسلوق،باسلوق ژله ای ،رنگی ،راحت …طرز تهیه چیز کیک قلبی ژله ای توت فرنگیمخصوص ولنتاین با آموزش کاملا تصویریانواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا …طرز تهیه لقمه های شکلاتی ، دسر میوه ای خوشمزه عکس دستور تهیه حلقه های پنیر و سیب زمینیطرز تهیه شیرینی بهشتی آسان و خوشمزهطرز تهیه ابتدا پودر قند و روغن را مخلوط کرده و با همزن به مدت سه دقیقه می‌زنیم تا نرم روش تهیه کیک ساده، کیک طرز تهیه کیک سادهطرز تهیه کیک ساده با شیرطرز تهیه کیک ساده بدون فرآکاایرانطرز تهیه آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانیآشپزی ایرانی‌ و غذای ایرانی‌ مطمئنا یکی‌ از بهترین و خوشمزه‌ترین‌ها در دنیاست آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانیمواد اولیه وانیل یک چهارم قاشق چایخوری پودر کاکائو برای تهیه کیک کاکائویی و تیره مدروزلباس عروسلباس مجلسیمدروز لباس عروس لباس مجلسی ارایش وزیبایی مدل لباس سرگرمی روانشناسی زناشویی آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی …بهترین میوه ها برای کاهش وزن بخوانید بیماری واگیر دار تناسلی زنان و مردان افزایش قد سلاطین ایران؛ از سلطان واردات گوشت و مرغ تا موز و …راز ثروتمندانبعد از سال ۱۳۲۷ واردات موز خام و پرورش آن توسط طیب حاج‌رضایی آغاز می‌شود طیب تا جایی شیرینی و شکلات آشپزی سئویلشیرینیوشکلاتسئویل در زبان ترکی یعنی دوست داشتنی و در فعل به معنی دوست داشته شو است و یک اسم دخترانه طرز تهیه انواع باسلوق،باسلوق ژله ای ،رنگی ،راحت الحلقوم و سجوق طرز تهیه چیز کیک قلبی ژله ای توت فرنگیمخصوص ولنتاین با آموزش کاملا تصویری انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا و طرز طرز تهیه لقمه های شکلاتی ، دسر میوه ای خوشمزه عکس دستور تهیه حلقه های پنیر و سیب زمینی طرز تهیه شیرینی بهشتی آسان و خوشمزه طرز تهیه ابتدا پودر قند و روغن را مخلوط کرده و با همزن به مدت سه دقیقه می‌زنیم تا نرم و لطیف روش تهیه کیک ساده، کیک ساده طرز تهیه کیک سادهطرز تهیه کیک ساده با شیرطرز تهیه کیک ساده بدون فرآکاایرانطرز تهیه کیک آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانی آشپزی ایرانی‌ و غذای ایرانی‌ مطمئنا یکی‌ از بهترین و خوشمزه‌ترین‌ها در دنیاست آموزش بهترین غذاهای ایرانی،آشپزی ایرانی مواد اولیه وانیل یک چهارم قاشق چایخوری پودر کاکائو برای تهیه کیک کاکائویی و تیره رنگ شدن مدروزلباس عروسلباس مجلسی مدروز لباس عروس لباس مجلسی ارایش وزیبایی مدل لباس سرگرمی روانشناسی زناشویی اشپزی آموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی آنلاین،آشپزی با طرز تهیه ته چین مرغخورشت کرفسجوجه کبابتزیین سالاد الویه آشپزیاشپزیتزیین سالادسالاد سلاطین ایران؛ از سلطان واردات گوشت و مرغ تا موز و خودرو راز ثروتمندان بعد از سال ۱۳۲۷ واردات موز خام و پرورش آن توسط طیب حاج‌رضایی آغاز می‌شود طیب تا جایی پیش می شیرینی و شکلات آشپزی سئویل شیرینیوشکلات با سلام و عرض ادب خدمت دوستان عزیزم اینم یک شکلات یا بهتره بگم شیرینی خوشمزه که خیلی آسونه و طرز تهیه باسلوق تهیه باسلوق روش تهیه باسلوق طرز تهیه باسلوق با ژله طرز تهیه باسلوق گردویی

باسلوق ژله ای ، طرز تهیه و مواد لازم

طرز تهیه باسلوق ژله ای به همراه نکات مهم. این باسلوق بسیار ساده و خوشمزه بوده و طرفداران بسیاری دارد.

اگرچه باسلوق یکی از شیرینی‌هایی است که خیلی زیاد مصرف نمی شود اما خیلی‌ها آن را دوست دارند. برای همین طرز تهیه باسلوق خانگی را در ادامه آموزش خواهیم داد.

مواد لازم باسلوق ژله ای:

• آب سرد: ۲پیمانه
• آب جوش: ۱ پیمانه
• پودر ژله: ۱بسته
• کره: نصف قاشق غذاخوری
• شکر: ۱پیمانه
• نشاسته : نصف پیمانه
• گلاب : ۲-۱ قاشق
• پودر نارگیل: مقداری

طرز تهیه:

برای تهیه این نوع باسلوق ابتدا نشاسته را در ۲ پیمانه آب سرد حل میکنیم (میتونید با همزن هم هم بزنید).

پودر ژله رو به رنگ و طعم دلخواه انتخاب کنید و با ۱لیوان آب جوش مخلوط کنید و بذارید روی حرارت و صبر کنید تا کاملا زلال بشه و همه را حل بشن.

بعد بذاریدش کمی خنک بشه.

وقتی کامل سرد شد اون رو با نشاسته مخلوط کنید و داخل قابلمه بریزید و بذارید روی حرارت و خوب مخلوط کنید.

اجازه بدید اون قدر بمونه تا نشاسته کامل براق بشه بعد بهش شکر ،کره و گلاب رو اضافه کنید.(در کل مراحل باید سریع مواد رو هم بزنید تا ته نگیره).

وقتی کامل سفت شد طوری که به سختی از قاشق شما چکه کرد شعله رو خاموش کنید.

از قبل یه ظرف رو انتخاب کنید و روش پودر نارگیل بپاشید و بعد مایه رو داخلش بریزید و بینش یا روش هم نارگیل بپاشید یا مغز اضافه کنید و اجازه بدید بمونه و خودشو کامل بگیره.

نکات مهم:

• اگر دوست دارید این باسلوق شبیه نوع بیرونی بشه حتما ۳قاشق پودر ژلاتین هم به مواد اضافه کنید(به پودر ژله هنگام مخلوط کردن با آب اضافه کنید)
• بهتره رنگ ژله شما تیره باشه تا باسلوق قشنگ تر بشه.
• میتونید مثل موارد بالا بین باسلوق مغز بذارید و بعد لایه بعد رو بریزید(مواد رو طی چند مرحله بریزید و بینش مغز استفاده کنید)
• در صورت تمایل میتوانید داخل پودر ژله چند قطره رنگ خوراکی همرنگ با ژله نیز اضافه کنید. در این صورت ماحصل کار باسلوق رنگی خواهد بود.

دسر باسلوق ژله ای

طرز تهیه باسلوق با شیره انگور و گردویی در خانه + مواد لازم

باسلوق، سوغات و شیرینی سنتی ساوه، تهیه شده از مغز گردو و شیره انگور، حاصل دسترنج زنان روستایی این شهرستان است.

این شیرینی در کنار دیگر سوغات های شاخص ساوه همچون انار و طالبی خودنمایی کرده و مورد علاقه گردشگران و مسافران به این شهرستان است.

این محصول خوراکی از شیره انگور یا به اصطلاح محلی ‘دوشاب‘، مغز گردو، آرد و ادویه های مختلف تهیه می شود.

باسلوق اصیل ساوه ای به دو شکل سرکلاغی و رشته ای تهیه می شود که ابتدا یک نخ مخصوص به طول ۳۰ تا ۶۰ سانتیمتری را با کمک سوزن از میان گردوها عبور داده به طوری که مغز گردوها یک شکل و اندازه باشد.

سپس شیره انگور باید با آب بخوبی هم خورده و به ندرت آرد را اضافه می کنند تا یک مخلوط یک دست مناسب حاصل شود سپس آن را بر روی شعله قرار می دهند.

این مخلوط حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه باید روی شعله هم زده شود تا مایع خودش را گرفته و به شکل ماست در آید و بعد از آنکه مایع آماده شد، گردوهای نخ شده را داخل مایع فرو می برند به شکلی که مایع بخوبی روی گردوها را بپوشاند.

بعد از آن باید باسلوق ها را در آورده و دو طرف نخ آن را به جایی متصل کرد تا حدود یک هفته مانده و خشک شود و برای اینکه ماندگاری بیشتری داشته باشد باید به آن ها مقدار جزئی آرد گندم اضافه و در جای خنک نگهداری کرد.

این شیرینی دلپذیر را معمولا در اواخر پاییز و اوایل زمستان تهیه می کنند و از گذشته نیز نوعی شیرینی سنتی این منطقه بر سر سفره های عید نوروز بوده است.

این شیرینی به علت سنتی و سالم بودن مورد توجه میهمانان ساوه بوده و با توجه به استقبال زیاد علاقمندان، مقدار زیادی از باسلوق موجود در بازار تا عید به فروش می رسد.

باسلوق از سالیان متمادی در این شهرستان تهیه می شود و به دلیل استفاده از شیره انگور (دوشاب) به عنوان ماده اولیه و طبیعی این نوع شیرینی و عدم استفاده از شکر و قند مصنوعی دارای ارزش غذایی بالایی است.

آموزش و طرز تهیه باسلوق شیره انگور

مواد لازم

آرد سفید                               یک پیمانه

آب سرد                                دو پیمانه

شیره انگور (دوشاب)               یک و نیم پیمانه

گردو خرد شده                       یک و نیم پیمانه

 طرز تهیه:

آرد را در قابلمه‌ای ریخته و آب را آرام به آن می‌افزاییم و با همزن دستی هم می‌زنیم تا آرد گلوله نشود، سپس شیره را اضافه کرده و با همزن دستی زده تا با هم مخلوط شوند. قابلمه را روی حرارت قرار داده و مدام هم می‌زنیم تا به جوش آید و به قوام برسد. گردو را روی سینی که کیسه فریزر کف آن کشیده‌ایم، ریخته و پخش می‌کنیم طوری که تمام سطح سینی با گردو پوشیده شود.کرم آماده شده را به آرامی روی گردوها ریخته و سطح آن را صاف می‌کنیم و یک روز کنار می‌گذاریم. سپس مقداری از گردو دو نیم شده را روی آن چیده و توسط کیسه باسلوق را لوله می‌کنیم و می‌گذاریم تا یک روز دیگر بماند و کاملا خشک شود.

سجوق و باسلوق مراغه

دو نوع شیرینی محلی یعنی سجوق و باسلوق مراغه که زبانزد خاص وعام میباشد. یکی از عمده‌ترین سوغاتی‌های این منطقه به حساب میآید. باسلیق یا باسلوق از نشاسته ،آب، شکر، گلاب، گردو،کره و پودر نارگیل تهیه می‌شود. نشاسته را با آب مخلوط کرده و از صافی رد می‌کنند.
و در یک دیگ کمی گرم می‌کنند ، سپس شکر و گلاب را اضافه می‌کنند تا به مرحله‌ی خمیر شدن برسد.
در مرحله‌ی آخر که کمی مواد سفت شد کره رو اضافه کرده و چند دقیقه ای صبر می‌کنند تا مواد کمی خنک شود . سپس کف یک سینی به میزان دلخواه پودر نارگیل پاشیده خمیر را با وردنه صاف می‌کنند و لای آن گردو گذاشته از یک سمت گردوها
را مثل رول می‌پیچند و بعد از تمام شدن یک ساعتی صبر کرده و بعد از چند ساعت به اندازه‌های دلخواه برش می‌زنند.

سجوق نیز از شیره انگور یا دوشاب، نشاسته، مغز بادام یا مغز هسته شیرین زردآلو و گلاب و هل تهیه میشود . در اواسط آذرماه تهیه سجوق در مراغه آغاز می‌شود. آنان که کارشان تهیه سجوق است مقدار کافی شیره انگور یا دوشاب، نشاسته، مغز بادام یا مغز هسته شیرین زردآلو و گلاب و هل تهیه می‌نمایند.
برای تهیه سجوق، نشاسته را در شیره انگور مخلوط و آن را بر روی حرارت قرار می‌دهند. مقداری گلاب و هل به خاطر معطر شدن بدان اضافه می‌کنند.
پس از به عمل آمدن از روی آتش و حرارت بر می‌دارند واستادان خبره آنها را گرد و گلوله ای می‌کنند و در قوطی‌های یک و یا دو کیلویی قرار داده، در جای مناسبی می‌گذارند تا شکرک بزند و به رنگ سفید درآید. آن موقع عمل آمده است و درفصل زمستان در جاهای مخصوص نگهداری کرده، قبل از عید به بازار می‌آید و بیشتر سجوق مراغه به شهرها و استان‌های دیگر صادر می‌گردد.

“باسلوق میوه ای” | دستور تهیه باسلوق میوه ای با ژله ، بسیار ساده و خوشمزه

“باسلوق میوه ای” | دستور تهیه باسلوق میوه ای با ژله ، بسیار ساده و خوشمزه

مواد لازم برای باسلوق میوه ای :

ژله مورد نظر	یک بسته
شکر	یک لیوان
نشاسته	نصف لیوان
آب	یک و نیم لیوان
گلاب	دو سوم لیوان

طرز تهیه باسلوق میوه ای :

برای تهیه باسلوق میوه ای ابتدا نشاسته را با آب سرد حل می کنیم سپس شکر و بقیه مواد را ریخته کاملا مخلوط کرده روی حرارت قرار داده آرام هم میزنیم تا سفت شود و قل بزند. سپس در سینی مناسب به ضخامت یک و نیم سانتی متر می ریزیم و در یخچال به مدت ۶ تا ۷ ساعت قرار می دهیم. سپس از یخچال در آورده با چاقو برش می زنیم. و در آخر می توانیم روی آن ها را با هرچیزی مانند خلال پسته و بادام و نارگیل و ترافل … تزیین کنید.

منبع:بیتوته