[ad_1]
از آنجایی که بسیاری از متخصصان طب سنتی خوردن مرغ با طبیعت سرد را مفید نمی‌دانند پس باید به دنیال جایگزین مناسبی برای آن گشت. یکی از پرندگانی که اتفاقا طبع گرم و خشک و گوشت لذیذی هم دارد بلدرچین است. این پرنده اگرچه جثه ریزی دارد اما خواص درمانی فوق‌العاده‌ای در گوشت آن نهفته است. برای آشنایی با خواص گوشت بلدرچین ادامه این مقاله را بخوانید.
بلدرچین کوچک‌ترین پرنده از تیره قرقاولیان، به شمار می‌آید. بلدرچین پرنده‌ای پرجنب و جوش و گوشت آن بسیار لذیذ می‌باشد، از لحاظ علمی ماده‌ای به نام گلیکوژن در سلول‌های ماهیچه این پرنده وجود دارد و هرچقدر ماهیچه در طول زندگی این پرنده فعال باشد گوشت آن لذیذتر است. در واقع، فعالیت و جنب و جوش زیاد در بلدرچینها، باعث ازدیاد ذخیره گلیکوژن در بافت‌های ماهیچه‌ای آنها میشود که این امر باعث می‌گردد گوشت این پرنده مانند پرندگان شکاری، بسیار لذیذ شود، به همین دلیل گوشت بلدرچین از گوشت مرغ و دیگر ماکیان برتری دارد.
ارزش غذایی گوشت بلدرچین
گوشت بلدرچین منبع خوب نیاسین، فسفر، مس، روی، آهن، سلنیوم و غنی از ویتامین‌های 1 B 2 ،B ، و 6 B است. لذا وجود این عناصر معدنی و ویتامین‌ها در گوشت بلدرچین موجب شده که برای امراضی چون
آسم،
تشنج،
فشار خون،
ضعف اعصاب و یا در مواردی
ناراحتی‌های روانی،
عقب‌افتادگی جسمی و همچنین
بی‌خوابی داروی معجزه‌آسایی محسوب شود. به همین دلیل در اغلب نقاط دنیا پزشکان برای افراد مسن و از کارافتاده که احتیاج مبرمی به بازیابی سلامت و شادابی روحی و جسمی دارند مصرف گوشت این پرنده را تجویز می‌کنند.
فواید مصرف گوشت بلدرچین
طبیعت بلدرچین گرم و خشک و چاق‌کننده بدن است. نرم کننده پوست بدن بوده و مصرف گوشت آن سبب تقویت و تحریک نیروی جنسی در زنان میشود. یک کارشناس طب سنتی بیان داشت: پخته بلدرچین بهتر از کباب آن است همچنین زیاده روی در مصرف آن موجب ایجاد سردرد میشود. برای اصلاح آن بهتر است همراه ترشی و روغن و کمی شیرینی پخته شود.
دیگر خواص گوشت بلدرچین عبارتند از:
- تنظیم‌کننده عملکرد قلب، عروق و دستگاه عصبی و دستگاه گوارش و جلوگیری از تنگی نفس یا آسم.
- مناسب برای مصرف در دوران بارداری و سنین رشد و همچنین شیرخواران و کودکان به دلیل داشتن بافت نرم و هضم آسانش
- فاقد کلسترول مضر و تقویت کننده قوای جسمی و جنسی و افزایش تمایلات جنسی به ویژه با مصرف تخم این پرنده
- استحکام عضلات و استخوان‌ها
- دفع مواد رادیواکتیو و سرطان‌زا و فلزات سنگین حاصل از آلودگی هوا
- تنظیم خواب و افزایش مقاومت بدن
- مؤثر در افزایش رشد و ضریب هوشی کودکان
توجه: در صورت افراط در مصرف گوشت آن امکان ایجاد جوش‌های پوستی و خارش آنها می‌باشد که البته می‌توان آن را به حساسیت‌های شخصی مربوط به گوشت این پرنده مربوط کرد که تنها منحصر به بلدرچین نمی‌باشد و اگر با روغن و ترشی صرف شود این عیب نیز برطرف می‌گردد.
نکاتی در رابطه با مصرف بلدرچین
- به هنگام خرید گوشت بلدرچین قبل از هر چیز از تاریخ انقضای آن اطمینان حاصل کنید.
- گوشت خام بلدرچین در یخچال به مدت دو روز، و گوشت پخته آن حداکثر سه روز قابل نگهداری است. همچنین گوشت منجمد بلدرچین را تا سه ماه در فریزر می‌توان نگه داشت.
- گوشت تازه بلدرچین باید بدون بو، کاملاً تمیز و عاری از هر گونه بقایای پر باشد و بهتر است در اولین فرصت ممکن پس از خرید، آماده مصرف شود.
- جهت رفع انجماد گوشت بلدرچین هیچگاه بلدرچین منجمد را در درجه حرارت اتاق جهت رفع انجماد نگذارید. بهتر است آن را در یخچال گذاشته تا در طول شب رفع انجماد شود. همچنین میتوانید با غوطه‌ور کردن آن در آب سرد، رفع انجماد کنید.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
[ad_2]
لینک منبع بازنشر:
مفیدستان
عبارات مرتبط با این موضوع خواص گوشت وتخم بلدرچین خواص گوشت وتخم بلدرچین بلدرچین پردنده ای پرجنب وجوش از خانواده ماکیان و زیر خانواده سلامت خواص گوشت بلدرچینخواص گوشت بلدرچین پروتئین یکی از مواد مهم غذایی است که باید به صورت روزانه غذای انسان خواص فراوان گوشت بلدرچین – پارسی طببیماریهاپارسی طب مجله ای علمی ، پزشکی و مرجع طب سنتی ، آرایشی و زیبایی ، خانه و خانواده ، مسایل گوشت ها و تخم ماکیان خواص تخم بلدرچین برای سلامتی تخم بلدرچین فواید زیادی دارد که برخی از مهم ترین آن ها آشنایی با خواص گوشت شتر گوشت شتر حاوی پروتئین هایی با ارزش غذایی بالا و تعدادی از ویتامین های مفید و مورد خواص مواد غذایی، میوه ها، سبزیجاتخواص هندوانه خواص عرق کاسنیخواص گوجه فرنگیخواص آلوووراخواص چای سبزآلووراخواص ماده غذایی مفید و مضر برای فشار خون بالاانجمن گفتگوی دنیای ام اس علوم پزشکی معرفی داروها فشار خون ماده غذایی مفید و مضر برای طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی و خواص بی نظیر آنطرزتهیهلوبیاپلوشیرازیطرز تهیه لوبیا پلو شیرازی با استفاده از مواد اولیه ای همچون لوبیا بلبی و شوید که طعم طب سنتی و گیاهان داروییداروی گیاهی مقالات سلامتافزایش قوای جنسی و جسمی با انجیر روغن اسطوخودوس یا لاوندر و خواص باورنکردنی آنجوجه کشی اقتصاد پرورش کبوتر گوشتیباسلام خدمت شما دوستان عزیز از آنجا ک طبع کبوتر بسیار بسیار گرم است باید دانه بار با خواص گوشت وتخم بلدرچین خواص گوشت وتخم بلدرچین بلدرچین پردنده ای پرجنب وجوش از خانواده ماکیان و زیر خانواده کبک سلامت خواص گوشت بلدرچین خواص گوشت بلدرچین پروتئین یکی از مواد مهم غذایی است که باید به صورت روزانه غذای انسان ب گوشت ها و تخم ماکیان خواص تخم بلدرچین برای سلامتی تخم بلدرچین فواید زیادی دارد که برخی از مهم ترین آن ها شامل آشنایی با خواص گوشت شتر گوشت شتر حاوی پروتئین هایی با ارزش غذایی بالا و تعدادی از ویتامین های مفید و مورد نیاز خواص مواد غذایی، میوه ها، سبزیجات هرماشینی که دوست داشتید قسطی بخرید رونق کسب و کار شما از طریق طراحی وبسایت مشهد هر شب ماده غذایی مفید و مضر برای فشار خون بالا انجمن گفتگوی دنیای ام اس علوم پزشکی معرفی داروها فشار خون ماده غذایی مفید و مضر برای فشار طب سنتی و گیاهان داروییداروی گیاهی مقالات سلامت افزایش قوای جنسی و جسمی با انجیر روغن اسطوخودوس یا لاوندر و خواص باورنکردنی آن جوجه کشی » اقتصاد پرورش کبوتر گوشتی باسلام خدمت شما دوستان عزیز از آنجا ک طبع کبوتر بسیار بسیار گرم است باید دانه بار با طبع خنک خواص میوه و سبزیجات میوه ها و سبزیجات موثر برای درمان نفخ شکم مصارف درمانی روغن هسته انگور تهیه نوشیدنی ضد خواص شیر بادام و عسل طرز تهیه خواص شیر بادام و عسل طرز تهیه شیر بادام و عسل فواید شیر بادام و عسلشیر بادام و عسلطرز تهیه
ادامه مطلب ...
دوشنبه 30 مرداد 1396 ساعت 03:41
