خبرگزاری آریا - وبسایت رژیم سلامتی: لازم نیست که شما یک متخصص کنسرو مربا باشید شما فقط باید بدانید که چگونه آن را بجوشانید و هم بزنید. کنسرو میوه اساساً از میوه که در شربت قند غلیظ پخته شده می باشد و پس از آن برای حفاظت می توان آنها را در یخچال و فریزر برای چند هفته ذخیره کرد و به صورت منجمد برای چند ماه، یا به صورت کنسرو شده برای چند سال ذخیره می شود.
در مورد مربا و ژله چگونه است؟ مربا و ژله قوام ضخیم تر برای نگهداری به دلیل پکتین، یک ماده در بسیاری از میوه ها دارد اما اغلب در مقادیر نسبتاً کم است. شما می توانید پکتین با تکان دادن به یک جعبه محصول پکتین اضافه نمایید، که شما می توانید در سوپر مارکت ها در مواد کنسروی پیدا کنید برای ژله، پکتین پس از استخراج عصاره از میوه اضافه می شود.
از آنجا که آنها مقدار زیادی از پکتین و شکر دارند مربا و ژله بسیار آسان می توانند در یک حمام آب کنسرو شوند در اینجا مراحل اصلی تهیه مربا یا ژل عبارتند از:
مراحل تهیه مربا یا ژل
مرحله 1: میوه را با استفاده از یک دستور العمل از هر کتاب آشپزی عمومی آماده کنید. پوست مرکبات، ادویه جات و طعم دهنده های دیگر می تواند اضافه شود در حالی که میوه با شکر پخته می شود شیشه و درب کنسرو را در یک گلدان آب جوش استریل کنید. شیشه استریل شده را با قرار دادن در یک ظرف در یک اجاق 250˚ گرم نگه دارید.
مرحله 2: قوطی را تا ½ اینچ ازانتها از مربا و یا ژله پر کنید. مطمئن شوید که مربا آماده قرار دادن درون شیشه است ½ قاشق غذا خوری مربای جوشانده را بر روی یک بشقاب بریزید. بگذارید خنک شود و بشقاب را کج کنید. اگر مربای لغزش پیدا نکرد آن آماده برای قرار دادن در ظرف است اگر آن به راحتی لغزش داشت آن را کمی طولانی تر طبخ کنید. ژله داغ آسان تر در شیشه قرار داده می شود اگر شما آن را برای اولین بار در یک پیرکس یا پارچ شیشه ای مقاوم به گرما بریزید.
مرحله 3: درب و مهر و موم لاستیک را قبل از قرار دادن روی قوطی گرم در آب نیم جوش قرار دهید. درب را محکم بپیچانید و قوطی را به آرامی در آب جوش به مدت 10 دقیقه قرار دهید. اجازه ندهید که شیشه بسته بندی شده و گرم قبل از پردازش در یک حمام آب کنسروساز خنک شود. هنگامی که آنها حرارت خود را از دست بدهند آنها می توانند با غوطه ور شدن در آب گرم ترک بردارند.
مرحله 4: قوطی ها را بردارید و اجازه دهید آنها سرد شوند. اگر یک تورفتگی خفیف در درب وجود دارد و یک شیشه صدای پینگ می دهد آن بصورتی پایدار و محکم مهر و موم شده است. اگر درب هر قوطی پردازش شده مهر و موم شکسته شود آنها را در یخچال و فریزر نگهدارید و محتویات را ظرف مدت دو هفته استفاده کنید.
توجه:
به دلیل اسیدیته، میوه ی به درستی استریل شده به ندرت به باکتری آلوده می شود. آنها را در یک زیرزمین و یا منطقه دیگر که در آن درجه حرارت بین 50˚ و 70˚ f باشد نگهداری کنید. قبل از مصرف شیشه های باقی مانده بررسی شود اگر محتویات به نظر کف آلود یا تغییر رنگ دارد دور بیاندازید اگر درب برآمده و یا تغییر شکل داده است و یا اگر از لبه چکه می کند. یا بوی عجیب و غریب، قارچ دارد این ها یک هشدار روشن هستند.
آموزش خیاطی بدون الگو این روزها طرفداران زیادی پیدا کرده است. خیاطی آسان بدون الگو روشی است برای افرادی که به تازگی خیاطی را شروع کردهاند.
بسیاری از خانمها علیرغم اینکه به خیاطی علاقهمند هستند اما هیچ سر رشتهای از دوخت و دوز و اصطلاحات رایج در خیاطی ندارند. بنابراین استفاده از الگو برای این افراد کمی مشکل است. خوشبختانه به تازگی سبک جدیدی از خیاطی با عنوان خیاطی بدون الگو به وجود آمده است که بوسیله آن میتوان لباسهای متنوعی تهیه کرد. مجله ستاره برای شما آموزش خیاطی بدون الگو را برای دوخت پیراهن دخترانه در نظر گرفته است.
آموزش خیاطی بدون الگو ، دوخت پیراهن دخترانه
محاسبه عرض:
ابتدا دور سینه را اندازه بگیرید و هر عددی شد در ۲٫۵ ضرب کنید. حاصل آن عرض مورد نیاز ما میشود.
محاسبه ارتفاع :
برای محاسبه ارتفاع پارچه هم از سر شانه تا جایی که میخواهیم لباسمان باشد اندازه میگیریم.
نحوه برش پیراهن :
ابتدا برای لباس
بک مستطیل به قد لباس و عرض ۲٫۵ برابر دور سینه برش میزنیم. سپس دو عدد
نوار ۳ سانتی در طول دلخواه برای بند لباس در نظر میگیریم و اگر بخواهیم
مثل لباس بالا پای پیراهن را چین بدهیم یک نوار در عرض 10 سانتیمتر و طول
دو برابر مستطیلی که برای پیراهن برش زدیم آماده میکنیم.
دوخت قدم به قدم پیراهن :
لبه بالای لباس را به اندازه یک سانتیمتر تو بزنید و شروع به سادهدوزی کنید، به عبارتی لبه لباس را تو بگذارید. بعد از کنار لبهایی که تو گذاشتید شروع به دوخت کش کنید.
حالا کش قیطانی مخصوص کشدوزی لباس را دور ماسوره پیچانده و پیچ ماکو را کمی باز کنید تا کش در ماکو به راحتی حرکت کند.
توجه کنید که خطوط دوخت باید نیم سانتیمتر تا ۷ میلیمتر با هم فاصله داشته باشند و کش در زیر لباس باشد.
به تعداد ردیف دلخواه دوخت را ادامه میدهیم تا ظاهر اسموکدوزی در بالاتنه ایجاد بشود.
اگر دوست داشته باشید پایین پیراهن چیندار باشد نوار پاچین را مشابه تصویر دو راه با درجه بلند طول دوخت بدوزید سپس یکی از ردیفهای دوخت را انتخاب کرده و نخ ماسوره را بکشید. با کشیدن نخ ماسوره پارچه جمع شده و اصطلاحا چینکش میشود. پاچین را به لباس سنجاف بزنید.
حالا وقت آن رسیده است که پاچین را به پایین لباس بدوزید.
لبه پایین پاچین را تو بگذارید تا ریشههای پارچه پیدا نباشد.
درز پهلوی لباس را بدوزید. نوار تزیینی یا توری دلخواه خود را به پایین پاچین بدوزید. درضمن می توانید از روبان هم استفاده کنید و روی محل اتصال پاچین به بالاتنه دوخت بزنید.
نوارهای ۳ سانتی و یا حتی اگر میخواهید بند باریکتر باشد ۱٫۵ تا ۲ سانتی را تا زده و با اتو ثابت کرده و بدوزید.
نوارها را در طول دلخواه بالای لباس متصل کنید. این نوارها سر شانه گره میخورند و لباس را نگه میدارند.
دوخت پیراهن دخترانه ما به پایان رسید. خسته نباشید.
امیدواریم از این نمونه آموزش خیاطی بدون الگو نهایت استفاده را برده باشید و برای دختر کوچولوهای عزیزتان پیراهنهای زیبا در طرح و رنگهای مختلف تهیه کنید.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
بامداد – تحمل گرمای تابستان کار چندان راحتی نیست و باید تابستان های داغ را در سواحلی سپری کنید که آب و هوای مطبوعی را به شما ارائه دهند. یکی از بهترین انتخاب ها برای سفرهای خارجی، سواحل پاراسل می باشند. این جزایر در دریای جنوبی چین واقع شده است. طبیعت زیبا، ساحل و آب تمیز در کنار آرامش خاص جزیره، سفری خاطره انگیز را خلق خواهد کرد به طوری که سال گذشته ۶۵ سفر به این منطقه انجام گرفته و مجموعا ۱۶ هزار توریست تعطیلات خود را در جزایر پاراسل گذرانده اند.
البته لازم به ذکر است که این جزایر مورد ادعا چین، ویتنام و تایوان بوده است اما اکنون به طور رسمی توسط دولت چین اداره می شود. ساختمان دولت در یکی از جزایر تنها به مساحت ۰٫۰۱ کیلومتر مربع واقع شده است و در این جزیره اجازه راه رفتن با پای برهنه را نخواهید داشت!
استقبال عموم از این منطقه به قدری زیاد شده است که با سواحل مالدیو در حال رقابت است و می توان به عنوان یک منطقه توریستی پر رفت و آمد در آینده ای نزدیک به آن نگاه کرد.
مبنع:مجله نظاره
نوشته با سواحل بکر و تابستانی جزایر پاراسل آشنا شویم اولین بار در بامداد پدیدار شد.
وی افزود: بافت مغز که 2 تا سه سال پس از تولد تکامل پیدا کرده و نیز جزو اعضای رئیسه بدن است، به وسیله جریان خون حرارت بدن را به تمام سلولهای تشکیل دهنده بدن انتقال میدهد.
این متخصص طب سنتی افزود: دیگر عضو حیاتی تامین کننده حرارت بدن بافت کبد است که تمام مواد غذایی مورد نیاز سلولها را تامین و توسط جریان خون به بدن انسان منتقل میکند. در صورت بروز عارضه برای این عضو، پروتئینهای مورد نیاز سلولها تامین نشده و حرارت بدن انسان کاهش پیدا میکند و سوخت وساز سلول با مشکل مواجه شده و لرزهای غیر عادی برای بدن ایجاد میشود.
مینابی تاکید کرد: برای اینکه حرارت و گرمای بدن در فصلهای سرد به خوبی تامین شود، لازم است با تغذیه مناسب عملکرد کبد و سوخت و ساز این عضو حیاتی بدن را با تغذیه مناسب تنظیم کرده و مانع از کاهش حرارت بدن شویم.
وی گفت: در فصول سرد سال لازم است تغذیه متفاوتی نسبت به فصل بهار و تابستان داشته باشیم چرا که در فصول سرد پاییز و زمستان حرارت طبیعی انسان متاثر از فعل و انفعالات درون بدن است. به این ترتیب در این فصل لازم است بیشتر از مواد غذایی دیر هضم استفاده شود تا حرارت بدن به خوبی تامین شود.
مینابی با بیان اینکه غذاهای مصرفی در فصل زمستان نسبت به بهار و تابستان باید متفاوت باشد، اظهار داشت: غذاهای مصرفی در این فصل باید کامل باشد و در وعده ناهار بهتر است از غذاهای دیر هضم نظیر آبگوشت به همراه بلغور و شب هنگام نیز از غذاهای سبک نظیر شیربرنج حلیم فرنی یا شل زرد به همراه شیره انگور یا عسل مصرف شود.
وی تاکید کرد: بهتر است ترکیب آبگوشت در پاییز و زمستان به گونهای باشد که سبب لینت مزاج انسان شود. برای این منظور، میتوان آبگوشت را با آب انار یا دانههای آن و یا برگه زرد آلو که مسبب تامین لینت مزاج است، صرف کرد تا به این ترتیب از یبوست جلوگیری و حرارت لازمه بدن تامین شود.
نخستین مدرسه تابستانی دانشجویی علوم اعصاب شناختی از ۲۳ شهریور با هدف تعاملات بین رشته ای دانشجویان کشور آغاز شده و تا ۲۸ شهریور ماه ادامه دارد.
به نقل از معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، رضا پناهی، دبیر کمیته دانشجویی ستاد توسعه علوم و فنارویهای شناختی معاونت علمی اظهار داشت: دانشجویان در این مدرسه تابستانی به چندین گروه تقسیم میشوند تا هر گروه پژوهشی بین رشتهای را انجام دهند.
پناهی با بیان اینکه اخرین روز از این مدرسه تابستانی از پژوهشگر برگزیده تقدیر می شود، عنوان کرد: در کنار تمام کارگاهها و برنامهها نشستی با عنوان «هنر و علوم شناختی» با حضور اساتید علوم شناختی و شاعران معاصر برگزار و ارتباط ادبیات و علوم شناختی بررسی میشود.
دبیر کمیته دانشجویی ستاد توسعه علوم و فنارویهای شناختی معاونت علمی گفت: بررسی هنر در بحث سلامت روان موضوع مد نظر ما اسـت.
به گفته وی، نخستین مدرسه تابستانی دانشجویی علوم اعصاب شناختی با حمایت ستاد توسعه علوم و فناوریهای شناختی معاونت علمی و همکاری دانشگاه های علوم پزشکی ایران و شهید بهشتی، مرکز پژوهشهای بنیادین، آزمایشگاه ملی نقشه برداری مغز و پژوهشکده علوم شناختی در حال برگزاری اسـت.
پناهی افزود: این مدرسه تابستانی با حضور ۵۵ دانشجوی رشتههای مختلف از سراسر کشور برگزار شده و دانشجویان در این مدرسه به مدت یک هفته در حوزه علوم اعصاب شناختی آموزش میبینند. در واقع در این برنامه علاوه بر شکل گیری همکاریهای بین رشتهای دانشجویان رشتههای مختلف موضوعاتی یکسان را در کنار یکدیگر بررسی میکنند.
وبسایت آوای سلامتی: موس شیرین پنیر ماسکارپون, نوعی پنیر خامه ای شیرین اســت که مکمل خوبی برای میوه های ترش تابستانی اســت.
مواد لازم:
2. زرده های تخم مرغ و شکر را به پنیر اضافه نمایید و خوب بزنید. سپس مخلوط را یک ساعت داخل یخچال بگذارید تا خنک شود.
3. یک لایه از مخلوط پنیر را داخل هر یک از ظروف مخصوص سرو ریخته, بعد یک لایه از میوه های تابستانی روی آن بریزید. این کار را مرتب تکرار نمایید تا ظرف کاملا پر شود. مقداری از مخلوط پنیر را برای روی دسر نگه دارید.
4. ظرف های موس را به مدت 20 دقیقه داخل یخچال بگذارید تا خنک شوند. در این مرحله باید میوه های داخل موس یخ زده باشند.
5. موس پنیر ماسکارپون را همراه بیسکویت سرو نمایید.
یکی از مهمترین مواردی که سفرهای تابستانی شما را خراب میکند، ابتلا به بیماریهایی مثل سرماخوردگی و آنفلوآنزا در طول سفر اســت؛ بنابراین هر طور شده باید جلوی بروز این بیماریها را که عمدتا هم منشأ ویروسی دارند، بگیرید. دکتر حمید عمادی، متخصص بیماریهای عفونی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران در گفتوگو با جامجم میگوید: سادهترین راه، شستن مداوم دستها و عدم تماس آنها با مخاط دهان و بینی اســت. البته همه ما شستن دستها را از دوران کودکی یاد میگیریم، اما بنابه دلایل مختلف این کار را با دقت انجام نمیدهیم یا حتی با وجود آگاهی، شستن دستها را فراموش میکنیم.
برای شستن دستها حتما سراغ آب و صابون یا مایع دستشویی (آب به تنهایی بیفایده اســت) بروید، هنگام شستوشو دستهایتان را به مدت حداقل 30 ثانیه به هم بمالید و بین انگشتان و پشت دستها و زیر ناخنها را فراموش نکنید. در صورتی هم که به آب و صابون دسترسی نداشتید، میتوانید از ژلهای ضد عفونی کننده بر پایه الکل استفاده کنید که همان کارایی را دارند. داروهای ضروری سفر مثل مسکن، قطره استریل چشمی، قرص ضدآلرژی، پماد سوختگی و... هم حتما همراهتان باشد.
غذای نیمپز ممنوع
به گفته دکتر عمادی، برای مسافرتهای تابستانی نباید غذاها را نیمپز کنیم، بلکه توصیه میشود آنها را خام یا پخته همراه خود ببریم، چون میکروبها در غذاهای نیمپز بخوبی رشد میکنند، اما در غذاهای کامل پخته شده از بین میروند. از طرفی، میکروبها در محیط مرطوب بخوبی رشد میکنند، بنابراین اگر قصد دارید ساندویچ بخورید، نباید مواد غذایی را از ابتدای سفر داخل نان قرار دهید، بویژه در فصل تابستان که درجه حرارت هوا بالاست توصیه میشود ظرف نان و مواد غذایی دیگر مثل گوجه فرنگی، کاهو، کتلت یا کوکو را جدا کنید.
حتی بهتر اســت از فلاسکهای اسفنجی برای خنک نگهداشتن مواد غذایی استفاده کنید یا در یک نایلون بزرگ تر قالبهای یخ و در نایلونی کوچکتر، مواد غذایی را قرار داد. این کار باعث میشود مواد غذایی تا چند ساعت خنک باقی بمانند.
کجا چه غذایی بخوریم؟
بدون شک ظاهر غذا، قیمت و طعم و ذائقه مصرفکننده از مهمترین عوامل در انتخاب غذاها در رستورانها هستند، ولی آیا توجه به همین موارد در انتخاب غذا کافی اســت؟ دکتر علیاکبر رمضانی، متخصص تغذیه در گفتوگو با جامجم میگوید: پیش از انتخاب رستوران باید همه جوانب را در نظر بگیرید. پیشنهاد ما این اســت که برای رستورانهای بین جادهای سراغ آنهایی بروید که شلوغتر هستند چون احتمال این که دچار مسمومیت شوید به مراتب کمتر خواهد بود.
اصطلاح آب به آب شدن را شنیدهاید؟ این اصطلاح زمانی به کار میرود که به دلیل سفر، وضعیت خواب، استراحت و تغذیه فرد به هم میریزد و دچار مشکلات متعدد گوارشی میشود. دکتر رمضانی معتقد اســت مصرف نوشیدنیهای سالم و طبیعی تا حد زیادی جلوی بروز این حالت را میگیرد، اما مصرف میوه و سبزیجات تازه و البته ضدعفونی شده هم تاثیر به سزایی در رفع مشکل ایجاد شده دارد.
سفر با هواپیما یا ماشین؟
حتما شنیدهاید وقتی برخیها با هواپیما سفر میکنند، دچار برخی مشکلات پروازی میشوند که آزاردهنده اســت. به همین دلیل توصیه میشود چند روز قبل از مسافرت، سیستم ایمنی خود را با مصرف موادغذایی مفید و ویتامینهایی مثل ویتامین C تقویت کنید.
همچنین با مشورت پزشک یک روز قبل از مسافرتهای طولانی تا سه روز بعد از آن آسپرین مصرف کنید، چرا که مشکل ترومبوز وریدهای عمقی یا تشکیل لخته در عروق جزو مواردی اســت که بر اثر بیتحرکی طولانی ایجاد میشود. همیشه سعی کنید همراه خود یک بطری آب خنک و لقمه غذایی کوچک در کیف داشته باشید؛ حتی وقتی مدت زمان پروازتان بسیار کوتاه اســت. از طرفی حداقل 24 ساعت قبل از پرواز از داروهای ضداحتقان برای پیشگیری از بروز مشکلات بینی و گوش استفاده کنید.
اگر قصد دارید در هتلی ارزانقیمت و مناسب اقامت کنید، میتوانید سراغ هتلآپارتمانها بروید. باید توجه داشته باشید این هتلها مکانهایی هستند که در آنها برای مدت کوتاهی از مهمان پذیرایی میشود و همه امکانات هتلهای چندستاره را ندارند. دکتر فریده مهتیپور، متخصص پوست و مو نیز در گفتوگو با جامجم میگوید: اگر قصد کرایه کردن اقامتگاههایی بجز هتل دارید باید ملحفه و روبالشیهای تمیز حتما همراهتان باشد تا دچار مشکلات پوستی، حساسیت و حتی بیماریهای عفونی مسری نشوید.
همچنین اتاقی را انتخاب کنید که کمتر آلرژیزا باشد. به عنوان مثال اتاقهای موکتدار یا فرشهایی با پرزهای فراوان، تختهایی با پتوهای پرزدار، پردههای ضخیم و... ممکن اســت مشکلآفرین باشند؛ بویژه برای بچهها، سالمندان و افرادی که زمینه آلرژیهای پوستی و تنفسی دارند. از طرفی وقتی از سفر به خانه برگشتید حتما باید چمدانها را داخل حمام باز کنید. در این صورت، اگر حشرهای را با خودتان به خانه آورده باشید، همانجا از شرشان خلاص خواهید شد. وسایل کثیف را همانجا بشویید و لباسها را به ماشین لباسشویی انتقال دهید. هر چیز غیرقابل شستوشویی را هم باید با الکل سفید ضدعفونی کنید، چون حشراتی مثل کک و کنه براحتی میتوانند از وسایل شما به نقاط مختلف خانه مهاجرت و مشکلات پوستی زیادی ایجاد کنند.
هندوانه
این میوه پر آب مجموعه ای اســت از ویتامین A و C، پتاسیم، و آنتی اکسیدان ضد سرطان لیکوپن. هندوانه همچنین یکی از غنی ترین منابع آمینو اسید ال – سیترولین اســت، که به تنظیم عملکرد شریایی و کاهش فشار خون کمک می کند.
تازه ترین میگو ها را در این فصل می توانید پیدا کنید. میگو حاوی کلسترول اســت، اما کلسترولی که از غذا دریافت می کنید تاثیر ناچیزی روی کلسترول موجود در جریان خونتان می گذارد. میگو همچنین، سرشار از پروتئین اســت، چربی کمی دارد، و منبع خوبی از دو مامور محافظ قلب یعنی امگا 3 و ویتامین B12 اســت.
ذرت
چشم ها ذرت را دوست دارند. ذرت منبع خوبی از لوتئین، یک آنتی اکسیدان قدرتمند اســت که خطر عوامل مربوط به دژنراسیون ماکولا را کاهش می دهد، این مشکل یکی از شایع ترین عوامل کوری در افراد کهنسال اســت. پختن ذرت باعث آزاد شدن آنتی اکسیدان های مفید که می توانند خطر بیماری های قلبی و سرطان را کاهش دهند می شود. هر چه ذرت بیشتر پخته شود مقدار آنتی اکسیدان نیز بیشتر می شود.
کرفس حاوی مواد مغذی فراوانی اســت که به درد بدن می خورند. از جمله ترکیبات ضد التهابی که مسیر گوارشی تان را تسکین می دهد، آنتی اکسیدان های ضد بیماری، و ویتامین هایی مانند فولات، ویتامین K و ویتامین C.
تخمه آفتابگردان
تخمه پای ثابت فوتبال و مسابقات ورزشی اســت. دانه های آفتابگردان منابع قابل توجهی از ویتامین E هستند – یک چهارم فنجانش بیش از 90 درصد نیاز روزانه بدن را تامین می کند. تخمه آفتابگردان همچنین حاوی دوز قابل توجهی از مواد معدنی کلیدی از جمله منگنز، منیزیم، و سلنیوم اســت.
قارچ
قارچ ها تنها سبزیجات که حاوی ویتامین D هستند. ترکیبات زیادی در قارچ ها شناسایی شده که می توانند به تقویت سیستم ایمنی و محافظت از بدن در برابر سرطان کمک کنند.
زرد آلو
بتاکاروتن موجود در زردآلو می تواند به جلوگیری از آب مروارید و دژنراسیون ماکولا کمک کند. برخی تحقیقات اظهار کرده اند که دریافت مقادیر بالای ویتامین A می تواند تا 40 درصد خطر بروز آب مروارید را کاهش دهد. زرد آلو ها همچنین منابع غنی از پتاسیم هستند، ماده معدنی که برای عملکرد مناسب عصب و ماهیچه ضروری اســت. پتاسیم همچنین به تثبیت فشار خون و متعادل شدن مایعات بدن کمک می کند.
شاید تعجب کنید، ولی خردل که معمولا روی ساندویچ ناسالم هات داگ دیده می شود مزایای فراوانی دارد. خردل حاوی سلنیوم، یک ماده معدنی همراه با آنتی اکسیدان اســت که می تواند به پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی، تقویت سیستم ایمنی، و محافظت در برابر برخی سرطان ها کمک کند. خردل همچنین منبعی از منیزیم اســت، که می تواند فشار خون را کاهش دهد و التهاب را پایین بیاورد.
گیلاس
تحقیقات FDA نشان داده افراد بالغی که یک و نیم فنجان گیلاس مصرف می کنند سطح آنتی اکسیدان های بدنشان بالا می رود، مخصوصا آنتوسیانین، که با بیماری های التهابی و قلبی مبارزه می کند. همچنین آلبالو ( یکی دیگر از اعضای این خانواده ) منبع غنی از فیبر محلول پکتین اســت، که به کنترل کلسترول خون کمک می کند.
آلو و سیاه آلو
رنگ زیبای آلوها از آنتوسیانین می آید، رنگدانه آنتی اکسیدانی که می تواند به نابود کردن رادیکال های آزاد که موجب آسیب سلولی می شوند کمک کند. بعلاوه آنها می توانند به پیشگیری از دست رفتن استخوان ها کمک کنند. تحقیقات نشان داده خانم های یائسه ای که مکمل کلسیم به همراه آلو مصرف می کنند کاهش از دست دادن حجم استخوانی قابل توجهی دارند و این به دلیل سطوح بالای پتاسیم و ویتامین K اســت.
هلو
گوشت هلو ( و شلیل ) سرشار از آنتی اکسیدان هایی اســت که به پیشگیری از سرطان و دیگر بیماری های مزمن کمک می کند. مواظب وزن خود هستید؟ هلو منبعی طبیعی برای اضافه کردن شیرینی به برنامه غذایی تان اســت. از آنجا که هلو سرشار از فیبرهای خوراکی اســت سیر و راضی نگهتان می دارد.
یک فنجان کدو سبز 20 کالری دارد و برای بدن حدود 28 میکرومیلی گرم فولات، که 7 درصد نیاز روزانه بدن افراد بالغ اســت فراهم می آورد، همچنین این مقدار کدو سبز 12 میلی گرم ویتامین C و 250 میلی گرم پتاسیم نیز دارد. فیبر موجود در کدو سبز و مقدار بالای آبی که دارد آن را تبدیل به یک سبزی کامل برای جلوگیری از اشتها می کند.
فلفل دلمه ای
ویتامین C و بتا کاروتن موجود در فلفل هر دو به پیشگیری از تصلب شریان کمک می کنند. ویتامین C به محافظت در برابر عفونت نیز کمک می کند و از عوامل داشتن استخوان ها، دندان ها، موها و پوستی سالم اســت. یک فلفل دلمه ای متوسط می تواند بیش از 100 درصد نیاز روزانه یک فرد بالغ به ویتامین C را تامین کند. فلفل دلمه ای های قرمز رنگ 50 درصد ویتامین C بیشتری از فلفل دلمه ای های سبز رنگ دارند.
تربچه
تربچه های تابستانی از دیگر تربچه ها تند تر هستند. تربچه حاوی ترکیبات سولفات اســت که می توانند بدن را در برابر سرطان محافظت کنند. در یک تحقیق که روی 1.500 نفر از مردم در لهستان انجام شده بود نشان داد افرادی که بیشترین مقدار مصرف تربچه و پیاز را داشتند کمتر از دیگران در خطر سرطان معده بودند.
گوجه فرنگی
بهترین را برای آخر نگه داشتیم. گوجه فرنگی می تواند برای کل بدنتان مفید واقع شود. در یکی از تحقیقات دانشکده پزشکی هاروارد مشخص شد مردانی که بیشتر غذاهای حاوی گوجه فرنگی میل می کنند کمتر دچار سرطان پروستات می شوند. لیکوپن، یک آنتی اکسیدان قدرتمند اســت که نقش عامل ضد سرطانی در گوجه فرنگی را ایفا می کند. مایع ژله ای شکل داخل گوچه فرنگی سرشار از سالیسیلاتها اســت، که تاثیر ضد لخته شدن روی خون دارد. به همین دلیل گوجه فرنگی برای پیشگیری از بیماری های قلبی نیز مناسب اســت.
وقتی با پوست بدون محافظ زیر آفتاب بیرون بروید عواقب بدی به دنبال خواهد داشت. عواقبی چون سوختگی، قرمزی و پوسته پوسته شدن که در اثر زیرآفتاب ماندن ایجاد می شود. شاید اکنون انتظار داشته باشید که درباره کرم های ضد آفتاب و SPF برایتان بگویم اما حالا که دیگر این عوارض برای پوست ایجاد شده اند باید به فکر راهی برای درست کردن آن باشیم.بهترین راه استفاده آلوئه ورا می باشد. شاید این گیاه نتواند به سرعت آفتاب سوختگی ها را درمان کند اما می تواند در طول دوره بهبود و درمان پوست را خنک و تسکین دهد. اگر به فکر سفری به کنار دریا هستید همراه خود ژل یا مرطوب کننده آلوئه ورا ببرید تا پس از آفتاب به پوست و بدن خود بمالید. اگر پوست صورت دچار آفتاب سوختگی شده اســت با تمیز کننده آلوئه ورا آن را بشوئید.
آلوئه ورا آبرسان پوست
آلوئه ورا علاوه بر خاصیت تسکین دهنده برای پوست خاصیت آبرسانی نیز دارد. روغن این گیاه پوست هایی که بیش از حد خشک شده اند را مرطوب می کند و مانع پوسته پوسته و خشک شدن پوست می شود. این فصل سال مرطوب نگه داشتن پوست بسیار مهم اســت زیرا گرمای تابستان رطوبت طبیعی پوست را می گیرد. سعی کنید لوسیونی که استفاده می کنید را ابتدا با آلوئه ورا ترکیب کنید.
خاصیت مرطوب کننده و آبرسان این گیاه برای موها نیز کاربرد دارد و می تواند موهای خشک و شکننده را درمان کند. اگر موهایتان در اثر آب دریا و استخر شکننده و خشک شده باشد فقط کافی اســت ماسک موی آلوئه ورا استفاده کنید تا لطافت و درخشندگی را به آن بازگردانید.