توصیه کارشناسان؛
جویدن طولانی غذا برای سلامت مفید است
تاریخ انتشار : سه شنبه ۱۲ بهمن ۱۳۹۵ ساعت ۱۲:۲۶
جویدن غذا
به گفته محققان خوب جویدن و طولانی جویدن غذا فواید بیشتری بغیر از جلوگیری از خفگی دارد.
۱. پیشگیری از ابتلا به بیماری
مطالعه جدید نشان داده است جویدن غذا می تواند با بهبود عملکرد سیستم ایمنی، از بدن در مقابل بیماری ها محافظت نماید. محققان دریافته اند زمانیکه شما غذا را می جوید، نوع خاصی از سلول ایمنی موسوم به Th۱۷ تحریک می شوند.
دکتر جوآن کونکل، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه منچستر، در این باره می گوید: «تحقیق ما نشان می دهد برخلاف سایر موانع، دهان شیوه ای متفاوت برای تحریک سلول های Th۱۷ دارد که از طریق باکتری نیست بلکه از طریق جویدن است. از اینرو جویدن می تواند واکنش ایمنی حفاظتی را در لثه های ما ایجاد نماید.
۲. تحریک عملکرد هضم
فرایند جویدن موجب افزایش ترشح بزاق شده که مواد غذایی را در آنزیم های موسوم به آمیلاز و لیپاز غوطه ور می کند. به گفته محققان، این آنزیم ها فرآیند هضم چربی ها و نشاسته های درون دهان را تسریع می کنند.
۳. جذب مواد مغذی بیشتر
زمانیکه ماده غذایی در اندازه های کوچک تر باشد، برای روده ها جذب مواد مغذی از ذرات باقیمانده آسان تر است. به گفته محققان، حتی جویدن از ورود غذای به خوبی هضم نشده به خون جلوگیری می کند.
۴. کمک به تحکیم دندان ها
در زمان جویدن، استحوان های نگهدارنده دندان ها محکم تر می شوند.
به گزارش جام جم سرا ، گیاه مرموک از خانواده نعنا با برخورداری از ذخایر غنی آنتیاکسیدان میتواند در حفظ سلولهای بدن در مقابل رادیکالهای آزاد مفید واقع شود. آسیبهای ناشی از رادیکالهای آزاد اغلب منجر به مرگ سلولها، تضعیف سیستم دفاعی و بروز بیماریهای مزمن میشوند.
برگهای خوراکی مرموک به رنگ سبز متمایل به خاکستری بوده و گلهای آن با رنگهای متنوع آبی، بنفش و سفید یا صورتی در طبیعت یافت میشوند. این گیاه سابقهای طولانی در کاربردهای پزشکی دارد که از جمله آن میتوان به درمان اختلالات ذهنی و بیماریهای گوارشی مرتبط با معده و روده اشاره کرد.
درمان احتمالی آلزایمر
در تحقیقی تاثیر استفاده از گیاه مرموک در بیماران دارای آلزایمر مورد بررسی قرار گرفت. در این تحقیق دو گروه آزمودنی مورد بررسی قرار گرفتند. گروه اول شامل کسانی بود که این گیاه دارویی را مصرف کردند. گروه دیگر از گیاه مرموک استفاده نکرده و مواد دیگری به آنان داده شد تا تاثیر تلقینپذیری در آنان مورد بررسی قرار گیرد. بر اساس نتایج این مطالعه، گروه اول، یعنی افرادی که به مدت چهار ماه از این گیاه خوراکی استفاده کردند، درک بهتری از مسائل و اضطراب کمتری نسبت به گروه دوم از خود نشان دادند.
تحقیقات دیگر نشان میدهد گیاه مرموک گیاهی جویدنی اســت و در تقویت حافظه جوانان بسیار مفید اســت و مصرف آن به صورت دمنوش یا جویدن تمرکز را برای درس خواندن تحت تاثیر قرار می دهد.
کاهش گلوکر و کلسترول خون
در تحقیقی بر روی 40 بیمار دارای دیابت و هایپر لیپیدمیا نشان داده شد افرادی که به مدت 3 ماه از عصاره برگ گیاه مرموک استفاده میکنند، مقدار کمتری از کلسترولهای مضر، تریگلیسریدها و موادی نظیر HbA1c در خونشان مشاهده میشود. همچنین بررسی خون این افراد نشاندهنده مقدار بالاتری از کلسترولهای مفید بوده اســت.
علاوه بر آن، خواص ضدالتهابی و تاثیرات ضدقارچی و ضدمیکروبی ادویهجات و گیاهان معطری مثل مرموک در بسیاری از تحقیقات مورد تایید قرار گرفتهاند.
گفتنی اســت؛ از آنجا که این گیاه اغلب در مقادیر اندک مورد استفاده قرار میگیرد، دارای میزان کمی کربوهیدرات، پروتئین، فیبر و کالری اســت.
منبع : باشگاه خبرنگاران
به گزارش ایسنا،سلولهای Th17 نقش مبارز با عفونتها را در قسمتهایی از بدن مانند معده و پوست با به کارگیری گلبولهای سفید خون انجام میدهند.
دانشمندان دانشگاه منچستر اظهار کردند: در طول عمل جویدن، ساییدن ماده شیمیایی به نام اینترلوکین 6 از بافت لثه، منجر به افزایش تعداد سلولهای Th17 میشود.
جوآن کنکل، محقق این بررسی گفت: سیستم ایمنی بدن با موانع در پوست، دهان و روده به وسیله پاتوژنهای مضر مقابله میکند و دهان با تحریک سلولهای Th17، پاسخ ایمنی حفاظتی در لثه دارد.
در این مطالعه، دانشمندان نشان دادند با تغییر در سختی مواد غذایی میتوانند تحریک سلولهای Th17 را در موش افزایش دهند.
ممکن است به نظر برسد که با جویدن آدامس میتوان سطوح بالاتری از TH17 تولید کرد، اما این موضوع همیشه درست نیست. تعداد بیش از حد سلولهای Th17 منجر به پریودنتیت میشود که عفونت لثه را به همراه دارد و بافت نرم و ساختار محافظ دندان را دچار خوردگی میکند. همچنین حمله قلبی و سکته را افزایش میدهد.
همچنین از عوارض جانبی زیاد جویدن، از دست دادن استخوان در پریودنتیت است.
البته از این فناوری برای موارد دیگر در انسان نیز میتوان استفاده کرد که کاربردهای مفید داشته باشد.
نکته مهم این است که چرا التهاب در دهان منجر به ابتلا به بیماریهایی در بدن میشود و در واقع شناخت عوامل تنظیم سیستم ایمنی بدن در دهان با کشف روشهای جدید درمان بیماریهای التهابی در ارتباط است.
این تحقیق در مجله Immunity منتشر شده است.
۵۴۵۴
جویدن ناخن و ابتلا به عفونتهای قارچی
اگر مانیکور انجام دادهاید، احتمالا کثیفی و آلودگی که از زیر ناخنها خارج میشوند، دیدهاید. این چیزی است که با چشم غیرمسلح مشاهده میشود و تنها کافی است یک لحظه باکتریهایی که قابل مشاهده نیستند را تصور کنید.
شایعترین عوامل بیماریزا که در زیر ناخنهای ما ساکن هستند، شامل باکتریهای استرپتوکوک، استافیلوکوک و کورینفورم میشوند که میتوانند از طریق جراحتهای پوستی یا از طریق بلع به واسطه جویدن ناخن وارد بدن شوند.
اگر این شرایط به عنوان یک عامل بازدارنده برای شما کافی نیست، قارچ «درماتوفیت» را مد نظر قرار دهید که به نام کرم حلقهای نیز شناخته میشود و از طریق جویدن ناخن میتواند وارد بدن شود. پس دفعه بعد که دچار استرس و اضطراب شدید، بهتر است چند نفس عمیق بکشید و از جویدن ناخنها پرهیز کنید.
ناخن جویدن و سرماخوردگی
بنا بر گزارش مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری آمریکا، بیش از 200 ویروس سرماخوردگی در هر لحظه اطراف ما شناورند. اگرچه عوامل خطرآفرین برای ابتلا به سرماخوردگی شامل سیستم ایمنی ضعیف یا ارتباط با فردی بیمار میشوند، اما با دور نگه داشتن دستها از دهان میتوانید احتمال ورود یک ویروس به بدن را به طور قابل توجهی کاهش دهید. ویروسهایی که موجب آنفلوآنزا میشوند، روی پوست نیز حضور دارند و شستوشوی مرتب دستها با آب و صابون یا استفاده از ضدعفونیکنندههای الکلی و جویدن آدامس به جای جویدن ناخنها از ورود آنها به بدن جلوگیری میکنند.
ناخن جویدن و آسیب دندانها
ناخن جویدن میتواند به دندان و لثه آسیب برساند. پژوهشهای انجام شده نشان دادهاند که ناخن جویدن میتواند باعث ایجاد ترک و تضعیف دندانهای پیشین شود. همچنین به طور بالقوه ایجاد درد در لثه و آسیب بافت آن را موجب شود. با مراجعه به دندانپزشک میتوانید استفاده از محافظ دهان برای کمک به توقف ناخن جویدن یا به حداقل رساندن برخی آسیبهای آن را بررسی کنید.
جویدن ناخن ها برای برخی تبدیل به عادت شده است و همیشه آن ها را در حال جویدن انگشت ها می بینید! راه چاره چیست؟ اگر گهگاهی ناخن های تان را می جوید مشکلی نیست می توانید از همین حالا این کار را متوقف کنید. اما این مسئله در مورد کسانی که جویدن ناخن به دلیل استرس برای شان عادت شده است
فرق می کند. می دانیم که شکستن این عادت زیاد هم راحت نیست اما غیر ممکن هم نیست. اخیرا این عادت به عنوان اختلال وسواس فکری عملی شناخته شده است. پس بیایید دیگر وقت را تلف نکنیم و به فکر درمانی برای این مشکل باشیم.
روش ۱: می توانید برای جلوگیری از جویدن ناخن از استون یا لاک پاک کن استفاده کنید. به این صورت که انگشت ها را آغشته به استون کنید. استون طعم بسیار تلخ و بدی دارد و بای این کار به محض این که تصمیم می گیرید ناخن ها را بجوید احساس تان مانع آن می شود. حتما این روش را امتحان کنید که به دردتان می خورد.
روش ۲: یکی دیگر از روش هایی که مانع جویدن ناخن ها می شود این است که دور مچ دست کش ببندید. هر زمان که احساس کردید می خواهید ناخن ها را بجوید با کش به مچ دست ضربه بزنید. بنابراین دفعه بعد که خواستید ناخن ها را بجوید نا خودآگاه ذهن تان دردی که دفعه قبل کشید را یادآور می شود و این باعث می شو د دیگر این عادت را تکرار نکنید.
روش ۳: یک عدد فلفل را بردارید و روی انگشت ها بمالید. تندی فلفل باعث می شود حتی فکر جویدن ناخن ها را هم نکنید.
روش ۴: اگر حوصله هیچ کدام از روش های بالا را نداشتید می توانید این روش را امتحان کنید. ناخن مصنوعی بکارید و آن را طراحی کنید. با این کار از ناخن های خود مراقبت کرده اید.
روش ۵: اگر در لحظات پر استرس شروع به جویدن ناخن ها می کنید یک سرگرمی لذتبخش و آرام بخش پیدا کنید. به عنوان مثال گوشی را بردارید و به یکی از دوستان تان تماس بگیرید یا این که به آهنگ مورد علاقه تان گوش بدهید.
روش ۶: هر زمان که به سمت جویدن ناخن ها می روید خیلی راحت می توانید این کار را متوقف کنید. فقط کافی است به باکتری هایی که زیر ناخن های تان هستند فکر کنید و آن ها را در ذهن مجسم کنید. به کارهایی که امرز با دست های تان انجام داده اید فکر کنید بدون شک حتی رغبت نمی کنید به سمت ناخن ها بروید.
دکتر محمد امیدیان اظهارکرد: استفاده زیاد از ماده ای حلال از جمله استون برای پاک کردن لاک ناخن سبب می شود با مرور زمان ناخن ها نازک، خشک و نوک آن ها لایه لایه شده و ترک بخورد.
وی ادامه داد: ترک خوردن و پوسته پوسته شدن ناخن ها پس از مدتی تخریب ناخن را به همراه خواهد داشت که لازم است افراد با مشاهده این علائم به سرعت به متخصص پوست مراجعه کنند تا از گسترش عارضه جلوگیری شود.
متخصص پوست و مو مرکز آموزشی درمانی امام خمینی(ره) اهواز افزود: درمان ناخن های آسیب دیده، طولانی تر از نواحی دیگر بدن است. اگر در پروسه درمان، ناخن کشیده نشود، مدت درمان یک سال به طول می انجامد در غیر این صورت این زمان تقریبا به پنج ماه کاهش پیدا می کند.
امیدیان همچنین درباره کاشت ناخن در آرایشگاه ها گفت: یکی از عواملی که به ناخن ها آسیب می رساند، رطوبت بالاست؛ با وجود داشتن ناخن طبیعی، کاشت ناخن مصنوعی زمینه را برای نفوذ رطوبت و ایجاد حساسیت یا رشد قارچ ناخن فراهم می کند که این مسئله گاهی منجر به تخریب ناخن یا از بین رفتن آن می شود.
وی اظهارکرد: معمولا افرادی که ناخن نداشته باشند طبیعی است که برای کاشت ناخن اقدام کنند؛ به طور نمونه برخی افراد به طور ارثی ناخن ندارند. اما سئوال اینجاست که فرد چرا با وجود ناخن های طبیعی خود به کاشت ناخن مصنوعی تن می دهد؟ کاشت ناخن مصنوعی به مرور زمان موجب از بین رفتن ناخن طبیعی انسان می شود.
متخصص پوست و مو مرکز آموزشی درمانی امام خمینی(ره) اهواز عنوان کرد: یکی از انواع قارچ ها که ناخن ها را دچار عارضه می کند، کاندیدا آلبیکنس (Candida_albicans) نام دارد که نوعی مخمر است و موجب ایجاد التهاب و دردناک شدن ناخن ها می شود. تغییر رنگ ناخن ها و زرد شدن آن ها یکی از علائم رشد قارچ ناخن است.
امیدیان اظهارکرد: خانم های خانه دار، آرایشگرها، شیرینی پز ها و افرادی که دست هایشان به طور مداوم در معرض تماس آب و رطوبت قرار دارند، بیشتر از سایرین دچار این عارضه می شوند.
وی گفت: قارچ ها معمولا یک یا دو ناخن را دچار مشکل می کنند و نه همه ناخن ها. برای افراد با این علائم یک آزمایش قارچ درخواست می شود و چنانچه، آزمایش مثبت باشد باید سریع تر معالجه شوند. عدم درمان به موقع این عارضه و یا دیر مراجعه کردن به پزشک متخصص پوست موجب می شود بیماری حالت مزمن پیدا کند.
متخصص پوست و مو مرکز آموزشی درمانی امام خمینی(ره) اهواز گفت: به این افراد توصیه می شود برای کار کردن از دستکش نخی در یک پوشش پلاستیکی استفاده کنند، این امر باعث می شود ناخن ها خشک باقی بمانند.
امیدیان بیان کرد: برای افرادی که دچار قارچ ناخن شده اند باید ترکیبی از داروهای ضد قارچ، آنتی بیوتیک و ضد حساسیت تجویز شود تا سه عامل حساسیت، باکتری و قارچ درمان و بیماری کنترل شود. مهم ترین راه
پیشگیری از ابتلا به این گونه عوارض نیز رعایت کردن نکات بهداشتی و توصیه های متخصصان پوست در این زمینه است.