خبرگزاری آریا-حیدر عظمایی پژوهشگر طب سنتی درباره خواص چغندر قند(لبو) اظهار داشت: لبو طبع گرم و تر داشته و حاوی فولاد، آهن، منگنر، پتاسیم، منیزیم، مس، ویتامین های A ،B ،C و سایر املاح معدنی است.
به گزارش خبرگزاری آریا ،وی بیان کرد: لبو با برخورداری از مقادیر بالایی آهن، ویتامین c و اسید فولیک برای درمان کم خونی و کمبود آهن به خصوص در خانم های جوان برای خون سازی و افزایش گلبول های قرمز و تامین انرژی بسیار مفید است.
عظمایی گفت: مصرف لبو به دلیل داشتن منبعی از فولاد به خانم های باردار به خصوص در اوایل بارداری برای رشد ستون فقرات جنین توصیه می شود که استفاده از این ماده غذایی در دوران بارداری از ضایعه نقص نخاعی در جنین جلوگیری می کند.
این پژوهشگر طب سنتی با بیان اینکه لبو دارای انواع ویتامین های A، B و C است، تاکید کرد: این گیاه با آنتی اکسیدان های فراوان خاصیت ضد سرطانی دارد و از درد مفاصل نیز جلوگیری می کند.
وی عنوان کرد: لبو به دلیل داشتن منیزیم از پوکی استخوان جلوگیری می کند، ضد یبوست بوده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند که به همین دلیل مصرف آن به افراد سالخورده بسیار توصیه می شود.
عظمایی با بیان اینکه سروتونین موجود در لبو که ماده ای شادی بخشی است ، برای افراد افسرده توصیه می شود، اظهار داشت: مهم ترین خواص لبو به ترتیب در برگ، ریشه و ساقه آن نهفته است و مصرف برگ لبو به صورت خام برای ورم طحال، التهاب مثانه و مصرف موضعی برای رفع انواع مشکلات پوستی از جمله کک ومک، جوش، خارش توصیه می شود.
وی بیان کرد: برای درمان سنگ صفرا می توان برگ چغندر را به همراه آب هویج مصرف کرد که البته این ترکیب برای دفع سموم بد بسیار تاثیر گذار است.
این پژوهشگر طب سنتی تاکید کرد: پختن لبو با گوشت گاو جوان(گوساله)، یکی از بهترین داروها برای رفع برص(پیسی) است که این مطلب در منابع طب سنتی اسلامی هم ذکر شده است.
عظمایی اظهار داشت: افرادی که قندخون و فشار بالایی دارند و نیز افرادی که غلظت خون بالایی دارند، در مصرف لبو نباید زیاده روی کنند.
وی گفت: برای کاهش چربی خون، مصرف لبوی رنده شده به همراه سالاد می تواند تاثیرگذار باشد، چراکه لبو فیبر بالایی داشته و از بروز چاقی هم جلوگیری می کند.
این پژوهشگر طب سنتی افزود: کبد برای بهبود عملکرد کبد و کیسه صفرا بسیار مفید است و به دلیل داشتن انرژی بالا برای مصرف ورزشکاران توصیه می شود.
از خواص عرق بادرنجبویه، آرام کردن درد معده با منشاء عصبی، درد دندان و سر دردهای عصبی است. با خواص عرق بادرنجبویه و نحوه مصرف آن آشنا شوید.
بادرنجبویه داروی مورد علاقه پزشک بزرگ ایرانی، ابوعلی سینا بوده که از آن جهت تقویت قلب و انبساط روح استفاده میشده است. استفاده از خواص بادرنجبویه به عنوان یک داروی ضد افسردگی تا قرن هفدهم ادامه داشت. آزمایشهای جدید بر روی حیوانات آزمایشگاهی نشان میدهد که این گیاه همانند یک داروی مسکن بر روی دستگاه عصبی مرکزی عمل میکند و به همین دلیل آرامبخش است. این گیاه سالهاست که توسط پزشکان مشرق زمین، برای درمان مشکلات خلقی استفاده میشود.
گیاه بادرنجبویه به اشکال مختلفی از قبیل اسانس، عرق، عصاره روغنی، روغن، پماد، کمپرس و دم کرده استفاده میشود. عرق این گیاه در آرام کردن درد معده با منشاء عصبی، احساس چنگ زدگی در معده، تپش قلب، سردردهای یک طرفه، سرگیجه، عصبانیت، بیخوابی، استفراغهای دوران بارداری، کم خونی دختران جوان، درد عصبی دندان و رفع تندخویی در دختران جوان و زنان بسیار مؤثر است.
عرق بادرنجبویه دارای طبیعت گرم است. برخی خواص درمانی آن عبارتند از:
برای تولید عرق گیاه بادرنجبویه، ابتدا آب و گیاه را میجوشانند. پس از تبخیر آب، عملیات سرد کردن بخار و تقطیر به صورت سنتی یا صنعتی انجام میشود و مایعی که با تقطیر به دست آمده، همان عرق گیاه مورد نظر است. به طور کلی طی فرآیند تبخیر و تقطیر، اسانس و رایحه گیاه داخل مولکولهای آب نفوذ میکند و در اصطلاح علمی، آب مقطر تولید میشود. این آب معطر مقطر، علاوه بر طعم و رایحه خوب، تمامی خواص گیاه استفاده شده را نیز برای بدن دارد. بهتر است این عرق 1 ساعت قبل از غذا یا 2 ساعت بعد از خوردن غذا نوشیده شود.
دمنوش بادرنجبویه: روزی دو بار، هر بار حدود 5 گرم از برگ بادرنجبویه را در قوری چینی بریزید، یا یک لیوان اب جوش به مدت 15 دقیقه روی بخار دم کنید. سپس تا گرم است آن را صاف و با کمی عسل یا نبات سفید میل نمایید.
این دم کرده تعریق بدن را افزایش میدهد که راه درمان سنتی سرماخوردگیهای همراه با تب است. همچنین نوشیدن دم کرده بادرنجبویه بعد از غذا به هضم آن کمک میکند.
هرچند که گیاه بادرنجبویه و فراوردههای دیگر آن همانند بسیاری از گیاهان دارویی دارای خواص بسیاری است ولی از مصرف بیش از اندازه آن باید خودداری نمود.
بهتر است اشخاص گرم مزاج این گیاه را نخورند و اگر هم مصرف کردند برای رفع عوارض آن میتوانند از گل بنفشه و سکنجبین استفاده کنند. تهوع و گیجی، تحریکات پوستی، ناراحتیهای گوارشی، خستگی عمومی، احساس سنگینی در سر، بیحسی و سپس خواب عمیق از مضرات زیادهروی در مصرف بادرنجبویه و عرق آن خواهد بود.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
عرق آویشن از گذشته مورد مصرف بوده و در طب سنتی استفاده میشده است. عرق آویشن ضد درد است و بهترین دارو برای درمان سریع گلو درد چرکین میباشد.
گیاه آویشن از دیر باز در طب اسلامی و طب سنتی ایران مورد استفاده قرار می گرفته است. خواص آویشن و عرق حاصل از آن بسیار گسترده است به نوعی که از درمان انواع بیماریها تا سلامت و زیبایی پوست و مو میتوان از آن استفاده کرد. این گیاه دارویی بهترین درمان برای عفونتهای تمام قسمتهای بدن است.
استفاده امروزی و ثابت شده گیاه آویشن برای درمان آسم، سرفههای خشک مکرر، آمفیزم و برونشیت است. چای دم کرده آن را نیز برای درمان عفونت گوش میانی، نفخ و تهوع استفاده میکنند، عصاره آویشن حاوی مادهای به نام «تیمول» است که برای بیماری آسم مفید است. حمام آویشن برای مبتلایان به دردهای عضلانی، مفصلی و روماتیسمی مفید است. ضماد آویشن برای نیش و گزیدگی حشرات موثر است.
عرق آویشن از سرشاخههای گلدار این گیاه تهیه میشود. طبیعت آن همانند گیاه آویشن گرم بوده و خوردن عرق آن فواید بیشماری دارد. برخی خواص دارویی عرق گیاه آویشن عبارتند از:
برای تولید عرق گیاه آویشن، ابتدا آب و آویشن را میجوشانند. پس از تبخیر آب، عملیات سرد کردن بخار و تقطیر به صورت سنتی یا صنعتی انجام میشود و مایعی که با تقطیر به دست آمده، همان عرق آویشن است. به طور کلی طی فرآیند تبخیر و تقطیر، اسانس و رایحه گیاه داخل مولکولهای آب نفوذ میکند و در اصطلاح علمی، آب مقطر تولید میشود. این آب معطر مقطر، علاوه بر طعم و رایحه خوب، خواصی هم برای بدن دارند.
روزانه یک لیوان از عرق آویشن را به صوت ناشتا میتوان مصرف کرد و برای درمان برخی از بیماریها دو تا سه فنجان قبل از غذا نوشیده شود.
غرغره کردن با محلول آویشن التهاب گلو را کاهش میدهد. برای این کار 5 گرم برگ خشک آویشن را در 100 سیسی آب جوش ریخته و به مدت 10 دقیقه بجوشانید. دهانتان را با این محلول شستشو دهید. این دوره را بیش از 3 هفته دنبال نکنید.
مصرف آویشن در بارداری پیشنهاد نمیشود زیرا آویشن خاصیت سقط آوری دارد، بنابراین استفاده از عرق آن که تغلیظ شده عصاره این گیاه خواهد بود، نیز در این دوران مضر و ممنوع است. همچنین مصرف آن برای کودکان زیر 4 سال به دلیل ایجاد اختلالات تیروئیدی توصیه نمیگردد. مصرف آویشن برای افراد آلرژیک مورد منع مصرف دارد. زیادهروی در مصرف عرق گیاه آویشن باعث سرگیجه، اسهال و استفراغ خواهد شد. در صورت بروز عوارض آویشن میتوان از نعناع و دم کرده آن استفاده کرد.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
خبرگزاری آریا-دوغ یکی از مفیدترین نوشیدنی ها برای بدن انسان است و اگر می خواهید یک عمر سالم زندگی کنید حتما دوغ بخورید. نوشیدن دوغ شما را از بسیاری بیماریها دور می کند. در ادامه این پست فواید دوغ خوردن را بیان خواهیم کرد.
به گزارش خبرگزاری آریا ،دوغ یک نوشیدنی سالم و سنتی نزد ما ایرانیان است. مصرف دوغ بیشتر در فصول گرم سال پیشنهاد می شود. دوغ یکی از فرآورده های شیر است و دارای فواید و خاصیت های زیادی است. در این مطلب راجع به نوشیدنی دوغ هر آنچه باید بدانید، آورده شده است.
دلیل خواب آور بودن دوغ چیست؟
خیلی اوقات اکثر افراد بعد از نوشیدن دوغ احساس خواب آلودگی به آنها دست می دهد. علت خواب آور بودن دوغ بدلیل پیتیدهای موجود در کازئین که از پروتنین های موجود در شیر است، می باشد. برخی از پزشکان طب سنتی نیز پیشنهاد می کنند برای داشتن یک خواب آرام وراحت دوغ بنوشید و از خواب خود نهایت لذت را ببرید. از این رو بدلیل خواب آور بودن دوغ توصیه می شود قبل از کارهایی که احتیاج به هوشیاری کامل دارند از مصرف دوغ بپرهیزید.
آیا دوغ گازدار مفید است؟
بطور کلی اکثر کارشناسان و پزشکان معتقد هستند از مصرف دوغ گازدار می بایست بپرهیزید. دوغ گازدار مخصوصا به افرادی که دارای بیماری های گوارشی هستند توصیه می شود اکیدا پرهیز نمایند. زیرا مصرف دوغ گاز دار می تواند باعث برخی بیماری های گوارشی مثل زخم اثنی عشر، ورم معده، نفخ شکم و برخی مشکلات گوارشی دیگر شود. دوغ گاز دار بصورت کلی برای سلامت انسان ضرر دارد و باعث ایجاد برخی مشکلات گوارشی می شود.
فواید دوغ خوردن
نوشیدن دوغ دارای فواید زیادی است. در زیر به برخی از مهمترین فواید دوغ خوردن اشاره شده است:
– دوغ دارای ویتامین های B و D است از اینرو می تواند در تامین این ویتامین ها به بدن کمک نماید.
– دوغ از رشد و نمو بسیاری از باکتری های مضر در سیستم گوارشی انسان جلوگیری می نماید.
– دوغ هایی سنتی خیلی بهتر از دوغ های صنعتی هستند بیشتر بدلیل احتمال آلودگی های میکروبی در بسته بندی آنها است. از اینرو سعی نمایید دوغ های سنتی را بیشتر استفاده نمایید.
– دوغ به هضم غذا کمک می کند و التیام بخش نیز است.
– دوغ به گردش بهتر خون در بدن انسان کمک می کند.
– برخی از سردردها که ناشی از گرمی هوا می باشد، با نوشیدن دوغ التیام می یابد.
– نوشیدن دوغ از بوی بد دهان نیز جلوگیری می کند.
دوغ بهتر است یا نوشابه
این یکی از سوالاتی است که برای خیلی ها پیش می آید که نوشیدن دوغ بهتر است یا نوشابه؟ نوشیدن نوشابه باعث مضرات زیادی برای بدن است برخی از مهمترین مضرات مصرف نوشابه عبارتند از:
– پوسیده شدن دندانها
– ابتلا به چاقی
– سوء تغذیه
– تاثیر بد روی کلیه ها
– پوکی استخوان
در صورتیکه از دوغ های صنعتی و گاز دار استفاده نشود، نوشیدن دوغ که یک نوشیدنی قدیمی نزد ما ایرانیان است بیشتر از هر نوشیدنی دیگری پیشنهاد می شود. که در قسمت قبلی فواید نوشیدن دوغ عنوان شد. علت عدم استفاده از نوشیدنی های گاز دار مخصوصا دوغ گاز دار بدلیل گاز موجو در آنها نیست بلکه بدلیل اسید فسفریکی است که در این نوع نوشیدنی ها اضافه می شود که برای سلامتی بدن مضر است.
آیا دوغ ضد سرطان است؟
دوغ یکی از بهترین و سالم ترین نوشیدنی ها است و به علت اینکه این فرآورده مستقیما از شیر بدست می آید و بسیاری از ترکیب ها و پروتئین های موجود در شیر را دارد، بسیاری از کارشناسان تغذیه معتقد هستند دوغ همانند شیر می تواند دارای خاصیت ضد سرطانی باشد.
آیا بعد از غذا می توان دوغ خورد؟
نوشیدن دوغ پس از مصرف غذاهای گوشتی می تواند در برخی مواقع می تواند باعث بیماری درد مفاصل شود. توصیه می شود مصرف دوغ به عنوان یک نوشیدنی سالم، بیشتر در فصل های گرم سال استفاده شود و همچنین در مصرف آن نیز زیاده روی نشود.
خبرگزاری آریا- ادویه پاپریکا که یک ادویه مجارستانی است به عنوان طعم دهنده در غذاها استفاده می شود.
به گزارش خبرگزاری آریا ،شاید بارها و بارها اسم پاپریکا به گوشتان خورده باشد اما ندانید که پاپریکا چیست و چطور تهیه می شود. به فلفل قرمز شیرین پاپریکا می گویند. در واقع پاپریکا همان فلفل دلمه ای خودمان است که به صورت خشک شده در می آید و پس از آسیاب آن را در غذاها به عنوان طعم دهنده و عطر دهنده استفاده می کنند. پاپریکا ادویه ای مجارستانی است که به خاطر رنگ فوق العاده و طعم معطرش شهرت جهانی پیدا کرده است.
اگر غذای شما خوش رنگ نیست کافی است کمی از پاپریکا را به آن اضافه کنید تا رنگ زیبایی به خود بگیرد.
طعم پاپریکا در کشورهای مختلف متفاوت است ممکن است مردم کشوری ذائقه شان تند باشد پس پاپریکا آن ها علاوه بر فلفل دلمه ای خشک شده مقداری فلفل تند آسیاب شده نیز دارد.
,پاپریکا چیست,خواص پاپریکا,ادویه پاپریکا,[categoriy]
اگر در بازار پودر پاپریکا را نیافتید بسته به نوع ذائقه تان فلفل مورد نظر را انتخاب کنید و به صورت حلقه حلقه در فر قرار دهید تا خشک شود و سپس با آسیاب آن را خرد کنید.
از گیاه پاپریکا می توانید در تهیه سالاد استفاده کنید این گیاه مفید دارای کلروفیل و ویتامین پی (بیوفلاونوئیدها واقعا در گروه ویتامین ها قرار نمی گیرند اما بعضی مواقع با نام ویتامین P خوانده می شوند. بیوفلاونوئیدها برای جذب ویتامین C لازم هستند و این دو باید با هم دریافت شوند.)
دارای ویتامین k است که این ویتامین یکی از بهترین داروها برای رفع خونریزی و انعقاد است.
پاپریکا تحریک کننده ترشحات معده ای بوده و سوء هاضمه را به خوبی از بین می برد. از سبزی پاپریکا به شکل خام در تهیه سالاد نیز استفاده می شود.
خبرگزاری آریا - امروزه مطالعات بسیاری در مورد فوائد آب انار برای سلامتی انجام گرفته و نشان دهنده نقش آن در کمک به پیشگیری از سرطان، تقویت سیستم ایمنی و کمک به باروری بوده است.
خبرگزاری ایسنا: آب انار حاوی بیش از 100 ترکیب گیاهی (فیتوکمیکال) است و همچنین میوه آن از هزاران سال پیش به دلیل خواص درمانی مورد استفاده بوده است.
امروزه مطالعات بسیاری در مورد فوائد آب انار برای سلامتی انجام گرفته و نشان دهنده نقش آن در کمک به پیشگیری از سرطان، تقویت سیستم ایمنی و کمک به باروری بوده است.
سایت هلث لاین در این مقاله به برخی از خواص آب انار طبیعی اشاره کرده که به شرح زیر است:
حاوی آنتیاکسیدانها: دانههای انار رنگ قرمز خود را از پلی فنولها میگیرند. این ترکیبها آنتی اکسیدانهای قوی هستند. آب انار حاوی سطح بالایی از آنتی اکسیدانهاست که نسبت به آبمیوههای دیگر بیشتر است.
آنتی اکسیدانهای موجود در آب انار میتواند به از بین بردن رادیکالهای آزاد، حفظ سلولها از آسیبدیدگی و کاهش التهاب کمک کند.
حاوی ویتامین C: آب هر عدد میوه انار بیش از 40 درصد نیاز روزانه فرد به ویتامین C را تامین میکند. ویتامین C هنگام پاستوریزه کردن ماده خوراکی تجزیه میشود و به همین دلیل مصرف آب انار تازه و خانگی توصیه میشود.
پیشگیری از سرطان: محققان در بررسیهای خود مشاهده کردند آب انار میتواند به توقف رشد سلولهای سرطان پروستات کمک کند. با این حال به رغم انجام مطالعات متعدد در مورد تاثیر آب این میوه بر سرطان پروستات نتایج به دست آمده قطعی نیستند.
محافظ در برابر آلزایمر: آنتیاکسیدانهای موجود در آب انار و غلظت بالای آنها، پیشرفت بیماری آلزایمر را کند کرده و از توان ذهنی و حافظه حفاظت میکند.
کمک به هضم غذا: آب انار التهاب رودهها را کاهش داده و سیتسم گوارش را تقویت میکند. همچنین این ماده خوراکی برای بهبود علائم بیماری کرون، کولیت زخمی و دیگر بیماریهای روده ملتهب مفید است.
خاصیت ضد التهابی: آب انار ماده ضد التهاب قوی است که همانطور که گفته شد دلیل آن وجود سطح بالایی از آنتی اکسیدانها است. آب انار همچنین میتواند به کاهش التهاب در تمامی اعضای بدن کمک کند و مانع از استرس اکسیداتیو میشود.
ضد آرتریت: فلاونولهای موجود در آب انار میتواند به از بین بردن التهابِ موثر در بروز استئوآرتریت و آسیب دیدن بافت غضروفی کمک کند. به تازگی تحقیقاتی در مورد تاثیرات و فوائد این آبمیوه برای پوکی استخوان، آرتریت روماتوئید، دیگر انواع آرتریت و التهاب مفصلی انجام گرفته است.
بیماری قلبی: آب انار از سالمترین آبمیوهها برای سلامت قلب است که علاوه بر قلب از رگها هم حفاظت میکند. نتایج یک مطالعه نشان میدهد این آبمیوه جریان خون را بهبود داده و رگها را در برابر سفت شدن حفاظت میکند، اما انار در برابر داروهای کاهش کلسترول و فشار خون همچون استاتینها واکنش منفی نشان میدهد.
کاهش فشار خون: نوشیدن روزانه آب انار به کاهش فشار خون سیستولیک کمک میکند. هرچند لازم است مطالعات بیشتری انجام شود تا مشخص شود آیا آب انار میتواند مجموع فشار خون را در طولانی مدت کاهش دهد.
ضد ویروس: آب انار میتواند از بیماریها پیشگیری کند و با آلودگیها مقابله میکند. همچنین بررسیهای آزمایشگاهی حاکی از تاثیرات آنتی باکتریال و ضد ویروسی این نوشیدنی پرخاصیت است.
حاوی انواع ویتامینها: علاوه بر ویتامین C و E آب انار منبع خوبی از پتاسیم، ویتامین K و اسید فولیک است.
تقویت حافظه: نوشیدن روزانه آب انار قدرت حافظه و یادگیری را تقویت میکند.
تاثیر در قدرت باروری: وجود آنتی اکسیدانها و قابلیت تاثیرگذاری این نوشیدنی بر استرس اکسیداتیو بر تقویت قدرت باروری کمک میکند.
تقویت استقامت و عملکرد ورزشی: آب انار ممکن است تقویت کننده جدیدی برای عملکرد ورزشی باشد. این آبمیوه به کاهش درد و تقویت بازیابی قدرت بدنی کمک کند.
درمان دیابت: انار داروی سنتی برای درمان دیابت در خاورمیانه و هند بوده است. در حالی که اطلاعات بسیاری در مورد تاثیرات انار بر دیابت وجود ندارد اما میتواند به کاهش مقاومت انسولین و پایین آمدن قند خون کمک کند.
خبرگزاری ایسنا: آب انار حاوی بیش از ۱۰۰ ترکیب گیاهی (فیتوکمیکال) است و همچنین میوه آن از هزاران سال پیش به دلیل خواص درمانی مورد استفاده بوده است.
امروزه مطالعات بسیاری در مورد فوائد آب انار برای سلامتی انجام گرفته و نشان دهنده نقش آن در کمک به پیشگیری از سرطان، تقویت سیستم ایمنی و کمک به باروری بوده است.
حاوی آنتیاکسیدانها: دانههای انار رنگ قرمز خود را از پلی فنولها میگیرند. این ترکیبها آنتی اکسیدانهای قوی هستند. آب انار حاوی سطح بالایی از آنتی اکسیدانهاست که نسبت به آبمیوههای دیگر بیشتر است.
آنتی اکسیدانهای موجود در آب انار میتواند به از بین بردن رادیکالهای آزاد، حفظ سلولها از آسیبدیدگی و کاهش التهاب کمک کند.
حاوی ویتامین C: آب هر عدد میوه انار بیش از ۴۰ درصد نیاز روزانه فرد به ویتامین C را تامین میکند. ویتامین C هنگام پاستوریزه کردن ماده خوراکی تجزیه میشود و به همین دلیل مصرف آب انار تازه و خانگی توصیه میشود.
پیشگیری از سرطان: محققان در بررسیهای خود مشاهده کردند آب انار میتواند به توقف رشد سلولهای سرطان پروستات کمک کند. با این حال به رغم انجام مطالعات متعدد در مورد تاثیر آب این میوه بر سرطان پروستات نتایج به دست آمده قطعی نیستند.
محافظ در برابر آلزایمر: آنتیاکسیدانهای موجود در آب انار و غلظت بالای آنها، پیشرفت بیماری آلزایمر را کند کرده و از توان ذهنی و حافظه حفاظت میکند.
کمک به هضم غذا: آب انار التهاب رودهها را کاهش داده و سیتسم گوارش را تقویت میکند. همچنین این ماده خوراکی برای بهبود علائم بیماری کرون، کولیت زخمی و دیگر بیماریهای روده ملتهب مفید است.
خاصیت ضد التهابی: آب انار ماده ضد التهاب قوی است که همانطور که گفته شد دلیل آن وجود سطح بالایی از آنتی اکسیدانها است. آب انار همچنین میتواند به کاهش التهاب در تمامی اعضای بدن کمک کند و مانع از استرس اکسیداتیو میشود.
ضد آرتریت: فلاونولهای موجود در آب انار میتواند به از بین بردن التهابِ موثر در بروز استئوآرتریت و آسیب دیدن بافت غضروفی کمک کند. به تازگی تحقیقاتی در مورد تاثیرات و فوائد این آبمیوه برای پوکی استخوان، آرتریت روماتوئید، دیگر انواع آرتریت و التهاب مفصلی انجام گرفته است.
بیماری قلبی: آب انار از سالمترین آبمیوهها برای سلامت قلب است که علاوه بر قلب از رگها هم حفاظت میکند. نتایج یک مطالعه نشان میدهد این آبمیوه جریان خون را بهبود داده و رگها را در برابر سفت شدن حفاظت میکند، اما انار در برابر داروهای کاهش کلسترول و فشار خون همچون استاتینها واکنش منفی نشان میدهد.
کاهش فشار خون: نوشیدن روزانه آب انار به کاهش فشار خون سیستولیک کمک میکند. هرچند لازم است مطالعات بیشتری انجام شود تا مشخص شود آیا آب انار میتواند مجموع فشار خون را در طولانی مدت کاهش دهد.
ضد ویروس: آب انار میتواند از بیماریها پیشگیری کند و با آلودگیها مقابله میکند. همچنین بررسیهای آزمایشگاهی حاکی از تاثیرات آنتی باکتریال و ضد ویروسی این نوشیدنی پرخاصیت است.
حاوی انواع ویتامینها: علاوه بر ویتامین C و E آب انار منبع خوبی از پتاسیم، ویتامین K و اسید فولیک است.
تقویت حافظه: نوشیدن روزانه آب انار قدرت حافظه و یادگیری را تقویت میکند.
تاثیر در قدرت باروری: وجود آنتی اکسیدانها و قابلیت تاثیرگذاری این نوشیدنی بر استرس اکسیداتیو بر تقویت قدرت باروری کمک میکند.
تقویت استقامت و عملکرد ورزشی: آب انار ممکن است تقویت کننده جدیدی برای عملکرد ورزشی باشد. این آبمیوه به کاهش درد و تقویت بازیابی قدرت بدنی کمک کند.
درمان دیابت: انار داروی سنتی برای درمان دیابت در خاورمیانه و هند بوده است. در حالی که اطلاعات بسیاری در مورد تاثیرات انار بر دیابت وجود ندارد اما میتواند به کاهش مقاومت انسولین و پایین آمدن قند خون کمک کند.
خبرگزاری آریا-رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور گفت: مصرف منظم شکلات می تواند از بروز بیماری هایی همچون قلبی عروقی جلوگیری کند.
به گزارش خبرگزاری آریا ،تیرنگ رضا نیستانی متخصص تغذیه و رژیم درمانی درباره خواص شکلات اظهار کرد: شکلات یکی از محبوب ترین خوراکی های جهان است که خوردن منظم و به اندازه آن می تواند تاثیر بسزایی در سلامتی داشته باشد که این اثربخشی نیازمند پیروی از رژیم غذایی سالم و فعالیت منظم روزانه است.
وی ادامه داد: این ماده غذایی به دلیل اینکه حاوی درصدی از کاکائو و ترکیبات پلی فلونین است، خاصیت آنتی اکسیدانی بالایی دارد و از بروز بسیاری از عارضه ها جلوگیری کند.
رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور در خصوص ارتباط مصرف شکلات با جلوگیری ازبروز بیماری، افزود: آنتی اکسیدان ها موجود در شکلات، ترکیباتی هستند که به تقویت قدرت سیستم ایمنی بدن در مبارزه با بیماری و عفونت کمک کرده و سبب کاهش آثار مضر ناشی از اکسیداتیو اشعه فرابنفش بر پوست می شود.
نیستانی تصریح کرد: شواحد نشان می دهد، مصرف شکلات تلخ به کاهش کلسترول بد خون(LDL) در مردان و افزایش سطوح کلسترول خوب(HDL) کمک می کند که با کاهش میزان پلاک های مضر خون از خطر ابتلا به بیماری قلبی را در بلند مدت کاسته می شود.
وی در خصوص باور اشتباه علاقه مندان برای مصرف بیش از حد شکلات در طول روز، ابراز داشت: متاسفانه در صنعت شکلات سازی توجه به تطابق قرار دادن محصول با ذائقه مصرف کننده، از اهمیت ویژه ای برخوردار است و یکی از تمهیدات لازم برای افزایش میزان علاقه مندی، افزودن کره کاکائو و شکر به شکلات می باشد که این مساله منجر به افزایش وزن و بیماری های دیگر در میان دوستداران شکلات می شود.
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی با بیان اینکه تاثیرگذاری شکلات نیازمند موارد مهی است، عنوان کرد: میزان اثربخشی این ماده غذایی در گرو عواملی مانند سهم مصرف، تعداد دفعات مصرف در طول روز، هفته و ماه است که حتی یک ماده غذایی مفید بدون در نظرگرفتن این عوامل تأثیر چندانی بر سلامت ندارد..
نیستانی یادآور شد: تاثیر یک ماده با انجام یک برنامه غذایی منظم معنا پیدا می کند و به این ترتیب صرفا کسانی از آثار مفید شکلات بهره مند می شوند که دارای یک رژیم غذایی سالم و وزن کنترل شده باشند.
بادرنجبویه یا بادرنگبویه گیاه علفی بسیار مفید از تیره نعناعیان است. در اینجا با طرز تهیه دمنوش بادرنجبویه و خواص دمنوش بادرنجبویه آشنا شوید.
بادرنجبویه، بادرنگبویه یا بادرنجوبه با نام علمی Melissa officinalis گیاهی است معطر، علفی، چند ساله، پایا، پرشاخه و پرپشت که ارتفاع آن به 30 تا 80 سانتیمتر و حتی بیشتر میرسد. بادرنجبویه از تیره نعناعیان میباشد که به حالت وحشی و خودرو در ایران میروید. این گیاه دارای عطری با طعم لیموی تند بوده و موطن اصلی آن قسمت وسیعی از شرق مدیترانه است و در بعضی نقاط آذربایجان و جلگه خزر نیز یافت میشود.
از تمامی قسمتهای رویشی این گیاه جهت کاربردهای دارویی استفاده میشود. از جمله خواص بادرنجبویه که داروی مورد علاقه پزشک بزرگ ایرانی، ابوعلی سینا بوده میتوان به تاثیر در درمان بیماریهای قلب، معده و روده اشاره کرد.
بادرنجبویه بیشتر به عناون گیاه آرام بخش اعصاب، مفرح، نشاط آور و خوشبو کننده دهان شناخته میشود.
این گیاه مانند هر ماده مفید دیگری، مضراتی نیز دارد. برای مثال گیاه بادرنجبویه بالابرنده فشار خون است و برای افرادی که دارای فشار خون هستند مضر میباشد.
گیاه بادرنجویه دارای طبعی گرم و خشک است و آن را میتوان مثل بسیاری از گیاهان دیگر به صورت دمکرده یا دمنوش استفاده کرد و از خواص آن به صورت نوشیدنی بهرهمند شد.
از جمله خواص دمنوش بادرنجبویه میتوان به:
دم کرده گیاه بادرنجبویه تعریق بدن را افزایش میدهد که راه درمان سنتی سرماخوردگیهای همراه با تب میباشد. همچنین نوشیدن دم کرده بادرنجبویه به هضم غذا نیز کمک میکند.
با این توضیحات به سراغ آموزش طرز تهیه دمنوش بادرنجبویه خواهیم رفت. با این آموزش همراه باشید.
برای تهیه دمنوش بادرنجبویه باید یک قاشق غذاخوری برگ بادرنجبویه را داخل یک قوری ریخته و آب با دمای ۸۰ درجه سانتی گراد روی آن بریزید و به مدت ۱۵ دقیقه صبر کنید تا دم بکشد. برای شیرینکردن آن می توانید از عسل یا نبات استفاده کنید.
عسل آویشن حاصل فرآوری شهد گلهای آویشن توسط زنبور عسل است. عسل آویشن یکی از چند عسل مفید برای افراد دیابتی است. با خواص عسل آویشن آشنا شوید.
آویشن گیاهی علفی با ساقه های کرکدار و سفید از خانواده نعناع است که در دشت های مرکزی و غربی ایران میروید. این گیاه دارای دو نوع گل صورتی و سفید است. استفاده از خواص آویشن در طب سنتی ایران از گذشته تا به امروز کاربرد دارد. نام علمی این گیاه از کلمهای یونانی به معنای قدرت و شهامت است که نشانهای از قدرت درمانی و شفابخش بودن این گیاه است.
از گیاه آویشن در صنایع غذایی، دارویی، بهداشتی و آرایشی استفادههای متنوعی میشود. قسمتهای دارویی این گیاه، گل، سرشاخهها و برگ خشک شده آن است. برخی خواص دارویی آویشن عبارتند از تقویت دید، تقویت معده، کمک به هضم غذا، تقویت نیروی جنسی، کاهش درد سیاتیک و دردهای مفصلی، ضد عفونی کننده، خرد کردن سنگ مثانه، خون رسانی، ضد نفخ و ریزش مو، تسکین درد رحم ، دل پیچه، کوفتگی عضلات و ایجاد نشاط
عسل بر حسب این که متعلق به کدام گل باشد به این دلیل که ترکیبات درونی آن گل و خواص درمانی آن متفاوت است، خواص متعدد و گوناگونی خواهد داشت و به تبع نتیجه خاصیت درمانی آن نیز متفاوت خواهد بود، بنابراین عسلی که از گل و گیاه آویشن به دست میآید خواص درمانی گیاه آویشن را نیز در خود دارد. منطقه رویش گیاه آویشن در ایران دامنه های کوه البرز و سبلان، دشتهای اطراف تهران، سبلان و دماوند است و زمان برداشت این عسل از کندوها از اوایل تیر تا اواخر مرداد ماه خواهد بود.
مخلوط کردن دو تا سه قاشق عسل با آب ولرم و سپس اضافه کردن آب یک لیموی ترش تازه به آن است. تهیه این شربت از بهترین نوشیدنی ها است و علاوه بر ضد سرطان بودن خاصیت ضد عفونی کننده دارد و تمام خواص عسل مصرف شده به اضافه میزان بالای ویتامین C موجود در آب لیموی طبیعی را دارد.
میزان مصرف این عسل برای بزرگسالان روزانه 50-70 گرم و برای کودکان بالای یک سال روزانه 20-30 گرم است.
به طور کلی افرادی که مصرف این عسل را در برنامه غذایی خود بگنجانند، میتوانند از خواص درمانی و شفابخش این عسل و خواص دارویی گیاه آویشن بهره ببرند.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره