خبرگزاری آریا - مجله زندگی ایده آل - ترجمه مریم اکرمی فرد: اسموتی نوشیدنی مناسب روزهای گرم تابستان است که شما میتوانید آن را بهآسانی و با مخلوط کردن میوههای دلخواهتان در مخلوطکن تهیه کنید. اما باید توجه داشت که رعایت نکردن برخی نکات موجب از دست رفتن خواص این نوشیدنی خوشطعم میشود. به این توصیهها برای تهیه یک اسموتی خوشمزه و سالم توجه کنید.
اضافه کردن شکر هنگام تهیه
گرچه تنوع ذائقهها نشان میدهد که میزان شیرینی مطبوع برای تمام افراد یکسان نیست، با این حال باید مصرف شکر را به حداقل میزان ممکن رساند. اسموتی، نوعی نوشیدنی برمبنای میوه است و قند میوه طبیعی دارد؛ پس اگر به آن قند اضافه شود، مازاد خواهد بود. چنانچه اسموتی شیرین نبود، به جای شکر سفید، به ازای هر نفر، یک تا دو قاشق عسل به نوشیدنی اضافه کنید.
در صورت تمایل کمی روغن اضافه کنید
ترکیب روغن و اسموتی به نظر بسیار ناهمگون میرسد. با این حال ترکیب روغن برای جذب ویتامینهای محلول در چربی بسیار مهم است. برای جذب حداکثری ویتامینهای a، e، d وk میتوانید یک دوم قاشق چایخوری روغن کتان به اسموتی خود اضافه کنید.
اسموتی را بلافاصله مصرف کنید
چنانچه پیش از این اسموتی را در منزل تهیه و در محل کار خود مصرف میکردید باید بدانید که این کار اشتباه است. ویتامینها بسیار شکننده هستند و اگر نوشیدنی را تنها 10 دقیقه در فضای آزاد قرار دهید، دیگر غنی از ویتامین نخواهد بود. برای نگهداری اسموتی در مدت طولانی، ترفندهایی وجود دارد؛ برای مثال میتوانید به آن آب مرکبات و به خصوص آب لیمو اضافه کنید.
چقدر قند کافیست؟
با نگاهی به سبد خرید میوه روزانه خود متوجه میشوید که علاوه بر میوه، مقداری هم قند در آن وجود دارد. بر اساس اعلان رسمی سازمان جهانی غذا میزان دریافت روزانه قند برای بزرگسالان 30 گرم و برای کودکان 15 گرم باید باشد و از آنجا که هر وعده میوه مصرفی شامل 12گرم قند میشود، باید تعداد میوههای مصرفی را کاهش داد.
میوهها و سبزیجات را مخلوط کنید
افزودن خیار یا کلم خام به اسموتی میوهای شما میتواند آخرین راهحل جهت کاهش میزان قند آن باشد. لازم به ذکر است که فیبر موجود در سبزیجات مانند اسفنج عمل کرده و سبب جذب برخی قندها و چربیها میشود. به زبان دیگر، استفاده از سبزیجات به معنی کاهش دادن قند است. میتوان چند شاخه کرفس، خیار یا چغندر که برای خون مفید هستند، به اسموتی اضافه کرد.
اسموتی را صبحانه مصرف نکنید
نوشیدن اسموتی به عنوان صبحانه گاهی مرسوم است اما این نوشیدنی از همه مواد مغذی مورد نیاز ما غنی نشده است. ما باید اول صبح با مصرف یک محصول لبنی، پروتئین مورد نیاز خود را به دست بیاوریم؛ در حالی که نوشیدن اسموتی مانند مصرف یک یا دو وعده میوه است. این میوهها که به حالت مایع درآمدهاند، قند زیادی دارند و نیازی به جویدن آنها نیست، در نتیجه احساس سیر شدن به شما نخواهند داد.
اسموتی را برای لذت بردن از یک طعم دلچسب بنوشید
اسموتی بسیار سالمتر از نوشیدنیهایی بر مبنای قهوه و شکلات است، اما این نوشیدنی به شما احساس سیری نخواهد داد. اسموتی باید تنها به عنوان نوعی نوشیدنی برای لذت بردن از طعم دلچسب میوهها و به عنوان میانوعده مصرف شود.
از دو میوه استفاده کنید
باید توجه شود که در اسموتی، میوهها مخلوط میشوند؛ در نتیجه فیبر آنها شکسته شده و میزان جذب شکر را بالا میبرند؛ اتفاقی که سبب بالا رفتن شاخص قند خون میشود. نتیجه این اتفاق ایجاد احساس گرسنگی سریع و افزایش جذب قند است. برای جلوگیری از مصرف زیاد قند ترجیحا دو نوع میوه را با هم مخلوط کرده، به آن پروتئین اضافه کنید؛ این پروتئین میتواند شیر باشد.
خواص گلابی وحشی (Pear) شامل نرم کردن سینه، آرامش اعصاب، افزایش نیروی جنسی و جسمی و افزایش وزن است. در ادامه با خواص گلابی وحشی آشنا شوید.
انچوچک، دانه نوعی گلابی وحشی است. انچوچک به معنای ریز و کوچک است و کنایه از آدمی است که به لحاظ جسمی یا توانایی ضعیف و نیز نوعی میوه با جثه کوچک است. نامهای دیگر گیاه گلابی وحشی، انچوچک، اربه، خوج و سنگ خوج است، همچنین نوعی گلابی وحشی در جنگلهای گیلان وجود دارد که میوهای سخت با طعم ترش و شیرین است که از آن مربا تهیه میکنند و طبیعت آن سرد و خشک است.
هم اکنون اطلاعات اندکی در مورد خواص گلابی وحشی و اثرات تغذیهای و درمانی آن وجود دارد، اما لازم است بدانید گلابی وحشی به دلیل آن که یکی از گونه های گلابی است، خواص تغذیه ای و درمانی آن را نیز دارد. گلابی وحشی سه گونه مهم دارد که انچوچک یکی از انواع آن است و رویشگاه طبیعی آن استان فارس، کهگیلویه و بویراحمد و لرستان است. به میوه و دانه این نوع گلابی جنگلی، انچوچک یا انجوجک میگویند.
طول درخت این میوه گاهی به هفت تا هشت متر میرسد و با آن که میوه آن قابلیت استفاده ندارد؛ ولی تخم آن را جمعآوری و از آن استفاده دارویی میشود.
برای استفاده از این دانه، میوه آن را زیر خاک مدفون کرده و پس از آن که پوسید، دانههای آن را بیرون آورده و پس از شستن به صورت خام یا بو داده به فروش میرسد. دانههای انچوچک، مغز سفید با پوستی قهوهای رنگ و سخت دارند و شبیه به بادام یا مغز زردآلو است. وقتی آن را بو دهند، بسیار خوشمزه شده و در گذشته با نام بادام جنگلی، یکی از اجزای ثابت آجیل بود و خاصیت مغزهای گیاهی را دارد. قسمتهای مورد استفاده گلابی وحشی برگهای جوان، پوست، ساقه و میوه (دانه) آن است که استفاده دارویی دارد.
طبیعت دانه گلابی وحشی (آنچوچک) معتدل است.
خواص دارویی این گیاه به طور خلاصه عبارتند از:
برای این گیاه تاکنون عوارض جانبی خاصی گزارش نشده است.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
بادام تلخ اگرچه مزه ناخوشایندی دارد اما برای درمان بسیاری از بیماریها کارساز است. علاوه بر این روغن بادام تلخ برای سلامت و زیبایی موثر است.
توجه: با وجود اینکه بادام شیرین هیچ گونه ماده سمی ندارد اما روغن بادام تلخ حاوی تعدادی سموم کشنده است و باید با احتیاط استفاده شود. این روغن شامل ماده سمی به نام اسید هیدروسیانیک (HCN) است که میتواند عوارض جانبی جدی در بدن ایجاد کند. بنابراین مصرف آن برای کودکان، زنان باردار و یا افراد با شرایط خاص توصیه نمیشود.
خواص این روغن معجرهآسا برای پوست ثابت شده است تا حدی که پادشاهان یونانی بدن خود را با روغن زیتون چرب میکردند. حتی ورزشکاران در زمان مسابقات المپیک بدنشان را روغن میزدند تا پیروز شوند. یکی از دلایل این کار وجود مقادیر بالای ویتامین E در آن است که به راحتی جذب پوست میشود و باعث طراوت و جوانی پوست میگردد. موارد مصرف این روغن برای زیبایی پوست و مو شامل موارد زیر میگردد:
توجه: پیشنهاد میشود که کمی آب لیموترش تازه با روغن زیتون مخلوط شود تا احساس طراوت بیشتری را برای پوست به ارمغان آورد. البته جذبشدن روغن زیتون در پوست ، کمی بیشتر از محصولات آماده طول میکشد. ولی به همین نسبت فواید آن نیز دوام بیشتری خواهد داشت.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
خواص کاج (Pine) شامل درمان جراحات سینه، تنگی نفس و پیشگیری از تشکیل سنگهای کلیوی و درمان آن است. در ادامه با عوارض و خواص کاج آشنا شوید.
درخت کاج مخروط چوبی خشک و قهوهای رنگ است که پولک پولک است و دانهها بین پولکهای بازش قرار گرفتهاند. به خاطر همین شکل قرار گرفتن دانهها، در تقسیمات گیاهشناسی، کاج جزو خانواده بازدانگان است که از قدیمیترین گیاهان روی کره زمین هستند. نامهای دیگر کاج عبارتند از: راتیناج، سرو سیاه صنوبر و کاج نوئل. در ایران به آن دسته از درختان که دارای برگهای سوزنی بلند هستند کاج و به دسته دیگر که دارای سوزنهای کوتاه و ضخیم هستند صنوبر میگویند.
صمغ درخت کاج را راتیناج میگویند، این صمغ معمولا لزج، نیمه مایع، شفاف به رنگهای زرد مایل به سبز یا قرمز عقیقی است. طعم آن تلخ و بوی آن تند و نافذ است و اگر خورده شود دهان بوی بنفشه میگیرد. میوه کاج مخروطی و شبیه قلب گوسفند است و پس از رسیدن فلسهای آن خشک و از هم باز میشود. در وسط آن بادام کوچکی قرار دارد که پس از شکستن مغز آن را میخوردند. کاج همانند گردو دارای کالری نسبتا بالایی است، پس در مصرف آن باید اعتدال را رعایت کرد.
طبیعت راتیناج که صمغ درختان کاج است سرد و خشک میباشد.
خواص دارویی درخت کاج به طور خلاصه عبارتند از:
افراط در خوردن راتیناج تولید سنگ مثانه میکند و همچنین باعث ضعیف شدن نیروی جنسی میشود.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
خواص مرزنجوش (Marjoram) بر سیستم عصبی بیشتر از برخی گیاهان است، از خواص مرزنجوش درمان سردرد، بیخوابی، اضطراب و ناراحتیهای گوارشی میباشد.
مرزنجوش یک گیاه معطر از خانواده نعنا بوده که منشا آن از مصر و عربستان است. در شکلهای مختلف می توان گیاه مرزنجوش را دید: روغن اسانس مرزنجوش، برگهای تازه یا خشک شده مرزنجوش یا پودر آن. از این گیاه به عنوان یک افزودنی آشپزی، در سوپها، سالادها، سسها و برای گوشتها استفاده میشود. در برخی از کشورهای خاورمیانه به جای پونه کوهی و آویشن از آن استفاده میگردد. همچنین این گیاه در ساخت و تهیه لوازم آرایشی و بهداشتی کاربرد دارد.
مصرف مرزنجوش بسیار برای سلامتی مفید است و قسمتهای مورد استفاده آن شامل قسمتهای رویشی گیاه، ساقه گل و برگ است. نامهای دیگر این گیاه مرزنگوش، مرزه گوش، مردگوش، ریحان داود، عنقر، سومق و چند نام دیگر است.
طبیعت گیاه مرزنجوش گرم و خشک است.
خواص دارویی این گیاه به طور خلاصه عبارتند از:
در صورت بروز تهوع، استفراغ و یا اسهال مصرف مرزنجوش باید متوقف شود و از زیادهروی در مصرف آن بدون نظر پزشک متخصص خودداری شود.
بیماران مبتلا به ناراحتیهای کلیوی بایستی از مصرف مرزنجوش خودداری کنند، استفاده زیاد مرزنجوش برای کلیهها مضر است.
در تماس مستقیم با برگهای تازه گیاه مرزنجوش، ممکن است پوست یا چشم متورم شود، همچنین مصرف طولانی مدت این گیاه باعث ایجاد سرطان میگردد.
استفاده آن برای زنان باردار مضر بوده، منجر به سقط جنین خواهد شد. همچنین استفاده از این گیاه برای کودکان زیر پنج سال ممنوع است.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
تاریخ انتشار : شنبه ۴ دی ۱۳۹۵ ساعت ۰۸:۱۳
هر چند از نعنا به عنوان سبزی خوردن یا تهیه دم نوش استفاده می کنیم اما این گیاه، خواص فوق العاده دیگری دارد که باید با آنها آشنا شویم.
از پودر نعنا در تهیه بعضی غذاها استفاده می شود و اینگونه بر عطر غذا می افزاید و از تاثیر اسیدی غذا بر جسم می کاهد.
علاوه براینها، گیاه نعنا از ارزش غذائی بالائی برخوردار است؛ به بازسازی خون، کاهش درد معده، نفخ معده، دل پیچه کمک میکند، از حالت تهوع جلوگیری می کند و در درمان نقرس، خارش و بواسیر موثر است.
اگر کمی شکر به عرق نعنا اضافه کنید به تسکین سردرد و ضعف بینائی کمک می کند.
پژوهشگران طب چینی معتقدند؛ برگ نعنا در نابودی سلول های سرطانی موثر است. در حقیقت آنان از برگ نعنا در ساخت نوعی داروی شیمیائی استفاده کردند که رگ های خونی تومورها را نابود می کند. با این روش تومورها از بین می روند.
با دلگرم همراه باشید تا با خواص خیار چنبر بیشتر آشنا شوید.
خیار چنبر از دسته میوه هایی که استفاده از آن به نسبت خیار بوته ای کمتر است. اما خوردن آن خالی از فایده نیست.طبع خیار چنبر سرد و تر می باشد و بیشتر در فصل تابستان کشت میشود. این میوه برای شفاف شدن پوست بسیار مفید است و میتوان از آن به عنوان ماسک صورت استفاده کرد.یار چنبر تخمش از تخم خیار بهتر و نارسیده تر باشد لطیف تر و بهتر است .
مزاج آن سرد و تراست و صفرا و گرمی را خاموش می کند .برگ آن را با عسل بیندازند و بر جوش های (شری ) بلغمی بگذارند مفید است .غش کرده گرم مزاج آن را ببوید به هوش می آید و نشاط از سر می گیرد .برای معده خوب است و تشنگی را دفع می کند اما کمتر به خوبی هضم می شود .بول را ریزش می دهد . شکم را نرم کند . درد اطراف ذکر و میان ران ها را تسکین می دهد . با آبدان سازگار است . برگش در علاج سگ هار گزیده مفید است.
گردآوری شده ی مجله ی اینترنتی دلگرم
مرجان امینی
-این میوه به دلیل دربرداشتن آنتی اکسیدان قوی، از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند.
-به کاهش کلسترول خون کمک می کند.
-با پیشگیری از ابتلا به یبوست، به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.
-میزان قند خون را تنظیم می کند؛ از این رو بیماران دیابتی می توانند هر روز از آن مصرف کنند.
-به تقویت پیازمو، درمان آکنه کمک می کند.
-مصرف این میوه، با رطوبت بخشی به پوست در درمان خشکی پوست موثر است.
تاریخ انتشار : جمعه ۳ دی ۱۳۹۵ ساعت ۲۲:۴۰
ماسک زغال، به پاکسازی سموم پوست و درخشندگی آن کمک می کند.
روش تهیه ماسک زغال به ترتیب زیر است.
-دوقاشق پودر زغال
-چند قطره اب لیمو
-دو قاشق عسل
این مواد را با هم ترکیب کنید و به مدت 5 دقیقه بر پوست خود بگذارید. سپس آن را با آب بشوئید.