خبرگزاری آریا-با یک رژیم غذایی ساده میتوانید حالتان را بهتر کرده و با افزایش تمرکز خود فعالیت و عملکرد بهتری در کارهای روزمره داشته باشید.
به گزارش خبرگزاری آریا،برخی افراد در طول یک روز کاری در محل کار احساس خواب آلودگی و عدم تمرکز میکنند در حالی که استفاده از برخی غذاها و نوشیدنیها میتواند توان طبیعی مغز را افزایش دهد و شما را سرحال کند و ذهنتان را تقویت کند.
برخی از خوردنیهایی که به افزایش تمرکز و توان ذهنی کمک میکنند عبارتند از:
افزایش تمرکز, امگا3
- ماهیهای چرب
برای افزایش تمرکز، سلولهای مغز نیازمند مادهای به اسم «میلین» هستند که این چربی در امگا3 (موجود در ماهیهای چرب) وجود دارد. پس با مصرف ماهیهای چرب هر روز از این نوع ماده استفاده کنید.
افزایش تمرکز, امگا3
- تخم کدو
مصرف روزانه این ماده به افزایش عنصر «روی» و در نتیجه افزایش تمرکز شما کمک میکند. این خوردنی همچنین منبع سرشاری از اسید چرب امگا3 است.
افزایش تمرکز, امگا3
- گوجه فرنگی
گوجه فرنگی حاوی یک نوع آنتی اکسیدان به اسم «لیکوپن» است که از مرگ سلولهای مغزی جلوگیری میکند. با جلوگیری از مرگ سلولهای مغزی توجه و تمرکز شما بیشتر شده و ذهنتان متمرکزتر میشود. همچنین مهارتهای حل مسئله نیز در شما افزایش مییابد.
افزایش تمرکز, امگا3
- اسفناج
سطح بالای پتاسیم در اسفناج، سرعت انتقال پیامهای عصبی را افزایش داده و ذهن را پاسخگوتر و قویتر میسازد.
افزایش تمرکز, امگا3
- بلوبری
این خوردنی به عنوان یک منبع مهم آنتی اکسیدان و پلی فنول و ترکیبات ضدالتهابی عمل میکند که بر عملکرد مغز و سیستم عصبی تاثیرات مثبتی داشته و از ضعف حافظه جلوگیری میکند.
افزایش تمرکز, امگا3
- چای سبز
چای سبز حاوی کافئین کمتری است ولی به عنوان یک مادهای که ایجاد انگیزه کرده و محرک است استفاده میشود که جایگزین خوبی برای قهوه است. این ماده همچنین حاوی آنتی اکسیدان و فلاوونوئید است.
جام جم سرا:
لیمو
لیمو با غلات و حبوبی از قبیل گندم، برنج، لوبیا، نخود، عدس، باقلا، لپه، ارزن و همچنین با میوه هایی شامل سیب درختی، موز، انجیر، خرما و میوه های شیرین، گوجه فرنگی، سیب زمینی و بلوط نمی سازد.ولی با روغن های مایع نباتی و میوه های روغن دار از قبیل گردو، بادام، فندق، بادام زمینی (پسته شام)، میوه زیتون، نارگیل و همچنین سبزیجاتی مانند: هویج، سالاد کاهو، تره فرنگی، پیاز، چغندر، گل کلم، کلم، کلم قمری، کلم دلمه ای، آندیو، سیر، شلغم، بادنجان، فلفل، رازیانه، مارچوبه، نعناع و انواع کدوها می سازد.
نان
(خام گیاه خواران می توانند از جوانه گندم به جای نان استفاده کنند). با سبزی های خوردنی و کاهو و میوه های تازه از قبیل پرتقال و نارنگی، هندوانه، خربزه، انگور، هلو، گیلاس ، ازگیل، توت، خرمالو، انجیر، آناناس، انجیر خشک، آلو و انبه سازگار است.
کاهو
با لیمو، سیر، گوجه فرنگی، ترب، کرفس، هویج رنده شده، چغندر قرمز، شاهی، رازیانه، آرتیشو، گل کلم، شنگ، خیار، تره فرنگی، بادنجان و روغن های نباتی مایع و نارگیل، گردو و زیتون سازگاری دارد.
سیب زمینی
با کاهو، کرفس، هویج، چغندر، ترب، کلم، گوجه فرنگی، سبزی و گل کلم و میوه هایی از قبیل: پرتقال، انگور، آناناس، زردآلو، میوه های شیرین، میوه های روغن دار، گلابی، سیب درختی و روغن های مایع می سازد، اما با برنج، لپه، لوبیا، ذرت، باقلا، عدس و میوه های کال و ترش و لیمو، نان (جوانه گندم) و بلوط سازگار نیست و همراه هم نباید میل شوند.
گوجه فرنگی
با تمام سبزی ها و میوه های روغن دار و روغن های نباتی مایع و نان (جوانه گندم)، آرتیشو، موز، بادنجان، چغندر، هویج، گردو، لپه و لوبیا سازگاری دارد.
پرتقال
پرتقال با عدس، خرما، انگور، سیب درختی، گلابی، خربزه، هندوانه، میوه های شیرین دیگر از قبیل توت فرنگی، خرمالو، موز، زردآلو، هلو، انجیر و همچنین سیب زمینی و برنج می سازد. ولی با سبزی ها، سالاد کاهو و گوجه فرنگی، گردو، نارگیل، سیر، بادنجان و فلفل سبز نمی سازد.
انگور
با خربزه، هلو، گلابی، سیب درختی، توت فرنگی و پرتقال سازگار است، ولی با سیر خام، لیموترش، کرفس، کاهو، گوجه فرنگی، سبزی های خوردنی و میوه های روغنی یا روغن های نباتی مایع و هندوانه سازگار نیست.
اصل این است که میوه های درختی را با آنچه در روی زمین به شکل بوته می روید با هم نخوریم و به طور کلی میوه ها در بالای زمین و سبزی ها و حبوب در روی زمین به وجود می آیند و در نتیجه همان طور که گفته شد چیزی که در بالا است دارای خاصیت الکتریکی با چیزی که در پایین است دارای خاصیت مانیتیسم است و با هم ناسازگار و در معده خوب ترکیب نمی شود.برای مثال خرما با سالاد و سبزی ها، انگور با سالاد و سبزی ها، گیلاس و آلبالو با کرفس، لیموترش با گندم یا به طور کلی میوه ها با سبزی ها ترکیب ناسازگاری دارد و در موارد دیگر نارنگی با پسته زمینی (پسته شام)، نارگیل با عسل، عسل با اسفناج، انجیر با گوجه فرنگی، پرتقال با بادام، برنج با ذرت، روغن های مایع نباتی با عسل و انجیر، توت فرنگی با شلغم و ترب، هندوانه با خربزه و غیره ناسازگار است.
به چند نمونه از سازگاری و ناسازگاری غذاها که در کتاب دکتر ریمون باربوکه از پزشکان پیرو طبیعت است توجه کنید:
۱ - در یک وعده غذا مورد پروتئین و نشاسته ای را با هم مصرف نکنید (مواد نشاسته ای مانند سیب زمینی و غلات گندم و حبوبات مانند نخود، لوبیا، عدس و غیره را نباید با دانه های روغنی مانند پسته، بادام، گردو و غیره را با هم بخورید.
۲ - میوه های شیرین و مواد نشاسته ای را با هم مخلوط نکنید و در یک وعده آنها را مصرف نکنید.
۳ - میوه های ترش و شیرین را برای خوردن با هم مخلوط نکنید.
۴ - میوه های ترش با مواد پروتئینی به استثنای گردو ترکیب ناسازگاری دارد.
۵ - غذاهای شیرین را با مواد نشاسته ای نخورید که این موضوع خیلی مهم است.
۶ - خربزه و طالبی را به تنهایی بخورید.
۷ - فقط یک نوع از مواد نشاسته ای را در یک وعده غذا مصرف کنید.
۸ - در یک وعده غذا بیش از یک غذای پروتئین دار مصرف نکنید.
۹ - با مواد نشاسته ای، سبزی های سبز مصرف بشود.
۱۰ - با گردو و بادام میوه های ترش یا سبزی های سبز را بخورید.
۱۱ - اصولا بهتر است که در یک وعده غذایی سبزی و میوه با هم مصرف نشود.
اگر غذاها خوب با هم ترکیب شوند عمل هضم آن آسان است و این کار به تحلیل غذا در بدن کمک می کند. در یک وعده غذا نباید غذاهای گوناگون را به مقدار زیاد مصرف کرد، مخصوصا کسانی که هضم مشکلی دارند و غذا را به سختی تحلیل می برند باید از این کار دوری جویند.(شبکه آفتاب)
جام جم سرا:
لیمو
لیمو با غلات و حبوبی از قبیل گندم، برنج، لوبیا، نخود، عدس، باقلا، لپه، ارزن و همچنین با میوه هایی شامل سیب درختی، موز، انجیر، خرما و میوه های شیرین، گوجه فرنگی، سیب زمینی و بلوط نمی سازد.ولی با روغن های مایع نباتی و میوه های روغن دار از قبیل گردو، بادام، فندق، بادام زمینی (پسته شام)، میوه زیتون، نارگیل و همچنین سبزیجاتی مانند: هویج، سالاد کاهو، تره فرنگی، پیاز، چغندر، گل کلم، کلم، کلم قمری، کلم دلمه ای، آندیو، سیر، شلغم، بادنجان، فلفل، رازیانه، مارچوبه، نعناع و انواع کدوها می سازد.
نان
(خام گیاه خواران می توانند از جوانه گندم به جای نان استفاده کنند). با سبزی های خوردنی و کاهو و میوه های تازه از قبیل پرتقال و نارنگی، هندوانه، خربزه، انگور، هلو، گیلاس ، ازگیل، توت، خرمالو، انجیر، آناناس، انجیر خشک، آلو و انبه سازگار است.
کاهو
با لیمو، سیر، گوجه فرنگی، ترب، کرفس، هویج رنده شده، چغندر قرمز، شاهی، رازیانه، آرتیشو، گل کلم، شنگ، خیار، تره فرنگی، بادنجان و روغن های نباتی مایع و نارگیل، گردو و زیتون سازگاری دارد.
سیب زمینی
با کاهو، کرفس، هویج، چغندر، ترب، کلم، گوجه فرنگی، سبزی و گل کلم و میوه هایی از قبیل: پرتقال، انگور، آناناس، زردآلو، میوه های شیرین، میوه های روغن دار، گلابی، سیب درختی و روغن های مایع می سازد، اما با برنج، لپه، لوبیا، ذرت، باقلا، عدس و میوه های کال و ترش و لیمو، نان (جوانه گندم) و بلوط سازگار نیست و همراه هم نباید میل شوند.
گوجه فرنگی
با تمام سبزی ها و میوه های روغن دار و روغن های نباتی مایع و نان (جوانه گندم)، آرتیشو، موز، بادنجان، چغندر، هویج، گردو، لپه و لوبیا سازگاری دارد.
پرتقال
پرتقال با عدس، خرما، انگور، سیب درختی، گلابی، خربزه، هندوانه، میوه های شیرین دیگر از قبیل توت فرنگی، خرمالو، موز، زردآلو، هلو، انجیر و همچنین سیب زمینی و برنج می سازد. ولی با سبزی ها، سالاد کاهو و گوجه فرنگی، گردو، نارگیل، سیر، بادنجان و فلفل سبز نمی سازد.
انگور
با خربزه، هلو، گلابی، سیب درختی، توت فرنگی و پرتقال سازگار است، ولی با سیر خام، لیموترش، کرفس، کاهو، گوجه فرنگی، سبزی های خوردنی و میوه های روغنی یا روغن های نباتی مایع و هندوانه سازگار نیست.
اصل این است که میوه های درختی را با آنچه در روی زمین به شکل بوته می روید با هم نخوریم و به طور کلی میوه ها در بالای زمین و سبزی ها و حبوب در روی زمین به وجود می آیند و در نتیجه همان طور که گفته شد چیزی که در بالا است دارای خاصیت الکتریکی با چیزی که در پایین است دارای خاصیت مانیتیسم است و با هم ناسازگار و در معده خوب ترکیب نمی شود.برای مثال خرما با سالاد و سبزی ها، انگور با سالاد و سبزی ها، گیلاس و آلبالو با کرفس، لیموترش با گندم یا به طور کلی میوه ها با سبزی ها ترکیب ناسازگاری دارد و در موارد دیگر نارنگی با پسته زمینی (پسته شام)، نارگیل با عسل، عسل با اسفناج، انجیر با گوجه فرنگی، پرتقال با بادام، برنج با ذرت، روغن های مایع نباتی با عسل و انجیر، توت فرنگی با شلغم و ترب، هندوانه با خربزه و غیره ناسازگار است.
به چند نمونه از سازگاری و ناسازگاری غذاها که در کتاب دکتر ریمون باربوکه از پزشکان پیرو طبیعت است توجه کنید:
۱ - در یک وعده غذا مورد پروتئین و نشاسته ای را با هم مصرف نکنید (مواد نشاسته ای مانند سیب زمینی و غلات گندم و حبوبات مانند نخود، لوبیا، عدس و غیره را نباید با دانه های روغنی مانند پسته، بادام، گردو و غیره را با هم بخورید.
۲ - میوه های شیرین و مواد نشاسته ای را با هم مخلوط نکنید و در یک وعده آنها را مصرف نکنید.
۳ - میوه های ترش و شیرین را برای خوردن با هم مخلوط نکنید.
۴ - میوه های ترش با مواد پروتئینی به استثنای گردو ترکیب ناسازگاری دارد.
۵ - غذاهای شیرین را با مواد نشاسته ای نخورید که این موضوع خیلی مهم است.
۶ - خربزه و طالبی را به تنهایی بخورید.
۷ - فقط یک نوع از مواد نشاسته ای را در یک وعده غذا مصرف کنید.
۸ - در یک وعده غذا بیش از یک غذای پروتئین دار مصرف نکنید.
۹ - با مواد نشاسته ای، سبزی های سبز مصرف بشود.
۱۰ - با گردو و بادام میوه های ترش یا سبزی های سبز را بخورید.
۱۱ - اصولا بهتر است که در یک وعده غذایی سبزی و میوه با هم مصرف نشود.
اگر غذاها خوب با هم ترکیب شوند عمل هضم آن آسان است و این کار به تحلیل غذا در بدن کمک می کند. در یک وعده غذا نباید غذاهای گوناگون را به مقدار زیاد مصرف کرد، مخصوصا کسانی که هضم مشکلی دارند و غذا را به سختی تحلیل می برند باید از این کار دوری جویند.(شبکه آفتاب)
جام جم سرا: در این بررسی که اطلاعات مربوط به رژیم غذایی 2167 فرد مبتلا به بیماری مزمن انسدادی ریه در آمریکا و اروپا مورد مطالعه قرار گرفت، مشخص شد در عملکرد ریهها و تعداد گلبولهای سفید خون افرادی که یکی از این خوردنیها را مصرف کردهاند، بهبودی حاصل شده است.
به نقل از ایسنا، «کورین هانسون»، متخصص ارشد این مطالعه گفت: رژیم غذایی میتواند یک عامل خطرزای بالقوه در ابتلا و نیز تشدید بسیاری از بیماریها باشد و شواهد علمی نیز وجود دارند که تایید میکنند نوع رژیم غذایی در ابتلا به بیماری مزمن انسدادی ریه و شدت علائم بالینی این بیماری نقش دارد.
اما از سوی دیگر در این آزمایش که با هدف بررسی ارتباط بین رژیم غذایی با بیماری مزمن انسدادی ریه انجام گرفت، آشکار شد افرادی که یک روز قبل از آغاز آزمایش گریپفروت، موز، ماهی یا پنیر مصرف کرده بودند، عملکرد ریههایشان در آزمایشهای استاندارد بهتر بوده، سریعتر راه میرفتند و شاخصهای التهابی در خون آنان نیز به مراتب کمتر بوده است.
متخصصان معتقدند در حالی که رابطه علت - معلولیِ مصرف این خوردنیها با بهبود بیماری مزمن انسدادی ریه تایید نشده اما میتوان خواص آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی این چهار ماده غذایی را دلیل این رابطه دانست.
جام جم سرا: ویتامین B برای رشد موها بسیار مفید است و تخم مرغ حاوی مقادیر زیادی از این ویتامین است. استفاده از ماسکهای خانگی حاوی این ویتامین نیز میتواند به رشد موها کمک کند. همچنین با ترکیب تخم مرغ و روغن زیتون میتوان ماسک خوبی را برای موها درست کرد. این ماسک را میتوان به مدت ۳۰ دقیقه روی موها گذاشت.
دیگر خوراکیهای مفید برای حفظ موها شامل بادام زمینی، بادام درختی، گندم، آووکادو و پنیرهای کمچرب هستند.
تایمز آو ایندیا در گزارشی مینویسد: اسفناج نیز حاوی آهن بسیار است که میتواند به رشد موها کمک کند. در واقع آهن به رسیدن اکسیژن کافی به بافتهای بدن کمک میکند. برای کسب آهن، میتوانید در سالاد و وعدههای غذایی روزانهتان اسفناج را بگنجانید.
فلفلهای رنگی مثل فلفل زرد، قرمز و سبز نیز منبع سرشاری از ویتامین C هستند که برای سلامت مو بسیار مفید است. کمبود ویتامین C منجر به خشکی بدن، ریختن مو و ضعیف شدن ریشههای آن میشود.
عدس به همراه سویا و دانههای نشاسته دار و نخود فرنگی هم منابع سرشاری از آهن هستند که به رشد سلولها بویژه سلولهای مو کمک میکنند.
سیب زمینی شیرین هم حاوی ویتامین A و بتاکاروتن است و به همین خاطر برای رشد موها مفید است. هویج، کلم پیچ، کاهو، مارچوبه و کدوتنبل نیز موادغذایی خوبی برای حفظ سلامت موها هستند.
سرطان روده بزرگ دومین سرطان کشنده به حساب میآید که میتوان با داشتن رژیم غذایی سرشار از سبزیجات همراه با ماهی خود را در برابر این بیماری مصون کرد.
پزشکان در بررسی جدیدی که انجام دادند اطلاعات مربوط به وضعیت سلامت و رژیم غذایی 77 هزار آمریکایی را مورد مطالعه قرار داده و دریافتند افرادی که از رژیم غذایی گیاهی استفاده کرده اند 22 درصد کمتر در معرض ابتلا به سرطان روده بزرگ هستند. همچنین زمانیکه این رژیم غذایی همراه با مصرف ماهی باشد احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ 43 درصد کاهش مییابد.
«میشل اورلیچ» از دانشگاه لوما لیندا در کالیفرنیا گفت: افرادی که سبزیجات مصرف میکنند نه تنها گوشت کمتری می خورند بلکه از خوردن نوشیدنیهای حاوی کالری، غلات تصفیه شده و مواد قندی نیز پرهیز میکنند.
به گزارش خبرگزاری یونایتدپرس، دکتر «آلفرد نئوگوت» از مرکز درمانی دانشگاه کلمبیا نیز گفت: در رابطه با مکانیزمهای تغذیهای متخصصان نمیتوانند به طور قطع صحبت کنند و این مشکل در رابطه با مطالعات تغذیهای سرطان هم وجود دارد و دقیقا نمیدانیم جزئیات این مکانیزمها به چه صورت است. هر چند آنچه تاکنون مشخص شده تاثیر مثبت مصرف میزان بالایی از میوه و سبزی و خطرات مرتبط با مصرف بالای گوشت قرمز برای سلامتی است. (ایسنا)
31
استرس میتواند منجر به افزایش میل بدن به خوردن مواد غذایی فاقد ارزش تغذیهای و افزایش ساخت هورمون چاقی و به دنبال آن بروز چاقی در نواحی مانند شکم، رانها و میان تنه افراد شود.
به گزارش باشگاه خبرنگاران ،گفتنی است، اما افراد حتی با وجود داشتن استرس میتوانند از مواد غذایی خوشمزه استفاده کنند و به این ترتیب علاوه بر حفظ تناسب اندام میزان استرس بدن خود را نیز کاهش دهند.
بررسیها نشان میدهند، از جمله مواد غذایی مفید برای رفع استرس، توت شیرین و شکلات را میتوان نام برد که سبب ترشح ماده شیمیایی بتااندروفین در مغز میشود و به این ترتیب باعث رفع استرس میشود.
توت، تمشک، توت فرنگی و ذغال اخته با وجود طعم شیرین خود مشهورترین آنتیاکسیدانها برای جلوگیری از پیری زودرس و مبارزه با استرس هستند.
مصرف این خوارکیها همچنین میتواند اثرات مخرب استرس بر دستگاه گوارش و هضم غذا را کاهش دهد.
بابونه یکی دیگر از مواد غذایی تسکیندهنده استرس است. مصرف عصاره چای بابونه قبل از خواب با بالا بردن سطح آمینو اسید گلیسین میتواند سبب آرامسازی سیستم عصبی و جلوگیری از بروز استرس شود.
مصرف چای بابونه همچنین میتواند به تنظیم وضعیت دستگاه گوارش مانند گرفتگی معده و رفع یبوست بپردازد.
دانههای آجیل نیز به طور طبیعی میتوانند سبب تنظیم سطح قند خون، کاهش هوس خوردن مواد غذایی شیرین، تنظیم اشتها و بهبود متابولیسم بدن شوند.
در آجیل گروه ویتامینهای B، روی، منیزیم و روغنهای امگا3و6 وجود دارد که همگی اثر مثبت بر اعصاب و رفع استرس میگذارند.
یکی دیگر از مواد غذایی کاهنده استرس، سیر خوراکی است که نوعی اثر ضد باکتری، ضد ویروسی و ضدقارچی در بدن از خود به جای میگذارد.
با به وجود آمدن اثرات محافظتی از بدن سیستم عصبی بدن آرامش پیدا کرده، بروز استرس ناشی از عوامل بیماریزا در بدن از بین میرود.
مصرف سیر همچنین میتواند سبب کاهش التهاب بافت عضلات و گرفتگی عضلات شود که به هنگام استرس روی میدهد. امگا3 موجود در ماهیهای روغنی مانند ماهی سالمون و قزل آلا نیز به دلیل دارا بودن ویتامینهای گروه B، روی و منیزیم سبب کاهش استرس در افراد شود و در نهایت روغن زیتون یکی از ترکیبات بسیار مهم برای کاهش استرس در افراد است زیرا با اثر محافظتی از قلب و عروق از افراد به هنگام بروز استرس محافظت میکند.
به گزارش جام جم سرا ، چیزی که حتی اگر فلسفه وجودی آن را هم ندانیم حالمان را خوب میکند. اصلا نوروز است و سفره هفتسیناش. اما شاید وقت آن رسیده که کمی راجع به آن اطلاعات داشته باشیم. طبق باور ایرانیان در سال نو 7فرشته مقرب به زمین میآیند و برسر خوان نوروزی کنار دیگران حضور مییابند و بههمین دلیل سفره نوروزی نقش بسیار مهمی برای اعضای خانواده و حتی درگذشتگان آنها دارد.
نکته جالب توجه انتخاب 7خوراکی (به نیت عدد مقدس7) که هرکدام خواص سلامتبخش بسیار گستردهای دارند، برای جشن گرفتن نوروز است. اعتقاد ایرانیان بر این بوده این 7خوراکی توسط فرشتگان از بهشت به جهان خاکی فرود آمدهاند. ما در این مطلب به شما میگوییم که چه رازی در خوراکیهای موجود بر سر سفره هفتسین نهفته است.
سیب؛ مظهر سلامت
سیب سرشار از ویتامینها، موادمعدنی، فیبر و تانن است. بهعلاوه حاوی مقدار قابلتوجهی از ویتامین A و C، آهن، منیزیم، فسفر، کلسیم و پتاسیم است. به علاوه سیب در پیشگیری یا درمان بسیاری از بیماریها کاربرد دارد.
اگر فشارخونتان نوسان دارد
چاره این مشکل سیب است. خوردن و بوییدن سیب فشارخون را کاهش میدهد.
اگر پوستتان ترکخورده
سیب برخی اختلالات پوستی از قبیل خشکی، ترکخوردگی و رنگپریدگی را ازبین میبرد.
تقویت مغز
سیب فسفر زیادی دارد و اعصاب و مغز را قوی میکند.
پیشگیری از نقرس
بهدنبال مصرف زیاد گوشت قرمز و چربی مفاصل درد میگیرند و نقرس ایجاد میشود. سیب مانع از تشکیل اسیداوریک در بدن میشود، اسیدهای ادراری را افزایش داده و متعاقبا از درد مفاصل و نقرس جلوگیری میکند.
مسواک طبیعی میخواهید؟
سیب بهدلیل داشتن بافت خاص، مانند مسواک دندانها را پاک کرده و ذرات باقیمانده بین دندانها را ازبین میبرد درنتیجه از فعالیت باکتریها روی دندانها جلوگیری کرده و از پوسیدگی دندانی پیشگیری میکند. ویتامینc موجود در سیب، از ایجاد بیماریهای لثهای جلوگیری میکند. اسیدهای طبیعی موجود در سیب، باکتریهای دهان را ازبین میبرند که این خاصیت درمورد سیبهای ترش بیشتر است. بهعلاوه بافت خاص سیب، باعث میشود فک به حرکت درآید و حین جویدن عضلات فک تقویت شوند.
دشمن دیابت را میشناسید؟
پکتین موجود در سیب به تنظیم قند خون کمک میکند. جذب پکتین دردستگاه گوارش حالت ژلمانند شده و سطح قندخون را به آرامی بالا میبرد، قند موجود در سیب را میتوان ازجمله 2دسته قندهایی که شاخص گلایسمیک (نشاندهنده میزان افزایش قندخون بعد از مصرف غذا) بالایی دارند، قرار داد که برای افراد دیابتی بسیار مفیدند.
با پوست بخورید
ترکیبات پوست سیب اثرات ضدسرطانی دارد. بهعلاوه خوردن سیب با پوست سبب بالا نگهداشتن قندخون بهمدت مشخصشده و درنتیجه فرد مدتی احساس سیری میکند.
سیر؛ تندرستی و زندگی
گفته میشود سیر بهدلیل خواص درمانی زیادی که دارد سر سفره هفتسین قرار میگیرد. درگذشته بردگانی که اهرام مصر را میساختند، برای مراقبت از خود دربرابر بیماریهای مختلف سیر مصرف میکردند. همچنین فرانسویها برای جلوگیری از مرگ ناشی از طاعون، عصاره سیر را بهکار میبرند. حضرت محمد(ص) فرمودند: «سیر بخورید، زیرا 70نوع بیماری را شفا میدهد؛ ولی درحالی که سیر خوردهاید، بر مسجد و اماکن عمومی نروید.» ابوعلیسینا در کتاب قانون اشاره کرده: «در عجبم که چرا سیر را منمن (واحد) میفروشند؛ اما طلا را مثقال مثقال!»
کلسترولتان بالاست؟
مصرف سیر کاهشدهنده سطح کلسترول خون و تاثیر کوتاهمدتی بر کاهش چربی خون دارد.
سلامت قلبتان مهم است؟
همچنین سیر میتواند از تجمع پلاکتهای خون و بهدنبال آن ایجاد لخته در عروق و قلب پیشگیری کند.
آنتیاکسیدان لازم دارید؟
ترکیبات آلیسین سیر، ترکیبات آنتیاکسیدانی فعالی در ریشه گیاه سیرند.
قندخون دارید؟
سیر قندخون را کاهش میدهد و برای بیماران دیابتی مفید است.
ورم معده کلافهتان کرده؟
سیر در درمان نفخ شکم، ورم روده و از بین بردن کرمهای رودهای مفید است.
خوب نفس بکش
سیر میتواند بهعنوان محرک پوستی و خلطآور در التهابات و ناراحتیهای تنفسی استفاده شود.
دستگاه گوارشات را تمیز کن
اسانس سیر شامل گوگرد است و بوی تندی دارد که نقش آنتیبیوتیکی در دستگاه گوارش دارد.
اثرات ضدسیگار
سیر اثرات نیکوتین سیگار را برطرف کرده و ناراحتیهای قلبی و هاضمهای ناشی از استعمال سیگار را قابل تحملتر میکند.
نکات مصرف سیر
زیادهروی در مصرف سیر، سبب سردرد و ضعف در سیستم بینایی میشود. بیمارانی که داروهای ضدانعقاد مصرف میکنند باید در مصرف سیر احتیاط داشته باشند. بهعلاوه بیمارانی که جراحی در پیش دارند، از 6 تا 15روز قبل از جراحی باید مصرف سیر را کنار بگذارند، زیرا مصرف سیر، خونریزی را طولانیتر میکند. ترکیبات اثربخش سیر با حرارت از بین میرود، پس بهتر است سیر بهصورت تازه مصرف شود.
برای بوی سیر چارهای وجود دارد؟
مواد شیمیایی سیر در خون جذب شده و تا زمانی که از بدن دفع نشوند، دهان شخص را بد بو میکنند، اما برای ازبین بردن بوی سیر، میتوانید آن را خرد کرده و در شیر بریزید.
سنجد؛ نماد زایش
سنجد از زمانهای بسیار قدیم جزء خوراکیهای ایرانیان بوده و در اعیاد سنتی به آن توجه خاصی میشده و در طب سنتی هم جایگاه ویژهای داشته است، بههمین دلیل جزء خوراکیهای شفابخش هفتسین قرار گرفته است. ریشه، چوب، پوست و میوه سنجد دارای خواص دارویی و صنعتی متفاوتی ازجمله صنایع غذایی، بهداشتی، دارویی و عطرسازی است. قسمت گوشت سنجد آردی شامل گلوکز و فروکتوز و 7نوع چربی اشباع و غیراشباع است.
دوست لثهها
از سنجد برای درمان بیماریهای دهان و دندان، لثه، اسهال، زخمهای معده و جلوگیری از خونریزی استفاده میشود.
لاغری با سنجد؟
میوه سنجد کمکالری است و برای معده مفید است.
کودکت اسهال دارد؟
جوشانده برگ سنجد برای درمان اسهال کودکان سودمند است. میوه سنجد طبیعت سرد دارد، در نتیجه ایجاد یبوست میکند. آرد و هسته آسیاب شده سنجد نیز یبوست ایجاد میکند.
زردیات را به سنجد بسپار
سنجد در درمان تب و لرز و بیماریهای تنفسی و زخم ریه، بیماریهای کبدی و زردی و یرقان کارایی دارد.
آرامش پوست و مو
سنجد پخته بههمراه روغنزیتون، درد مفاصل و خارش پوست را آرام کرده و رشد موها را تقویت میکند.
چه میکند این سنجد جوشیده
جوشاندن گل سنجد در درمان بیماریهای فلج، کزاز، قلبی، ریوی و تنگینفس مفید است و معده و کبد را تقویت کرده و گاز معده را از بین خواهد برد.
ادرار به اندازه
عرق شکوفه سنجد ضدنفخ معده، تقویتکننده پوست، سیستم عضلانی و مانع از تکرر ادرار است.
با سبزی لاغر شوید
خوردن سبزیجات پیش از غذا بهدلیل داشتن حجم بالا و کالری کم، سبب کاهش اشتها و پرخوری میشود، درنتیجه عامل موثری در کاهش وزن محسوب میشود
سبزی؛ نماد خرمی و شادابی
سبزیجات انواع مختلفی دارند که بهدلیل خواص سلامتبخش زیاد همچنین نشانهای از طراوت و سرسبزی سرسفره هفتسین قرار میگیرند. فولیک اسید، ویتامینC و رنگهایی ازقبیل لوتئین و بتاکاروتن همه در این گیاهان سالم گنجانده شدهاند.
جنگجویان سرطانی
سبزیجات برگ سبز تیره بهعنوان جنگجویان سرطانی شناخته شدهاند.
کدام سرطانها خاموش میشوند؟
کاروتنوئیدها از انواع سرطانها (سینه، پروستات، پوست، ریه و معده) جلوگیری میکنند.
فولات: خطر ابتلا به سرطان لوزالمعده را بهشدت کاهش میدهد.
فیبر: فیبر سبزیجات از ابتلا به سرطان کولن جلوگیری کرده همچنین هضم و دفع ترکیبات بیمصرف غذاها را آسانتر میکند.
تقویت قلب
چربی کم و فیبر بالای سبزیجات، آنها را غذاهایی مناسب برای سلامت قلب کردهاند. بهعلاوه پتاسیم در تنظیم فشارخون و عملکرد بهتر قلب موثر است.
توصیه به دیابتیها
منیزیم سبزیجات، سبب تنظیم مقدار قندخون شده و بههمین دلیل سبزیجات اندیس گلاسیمی پایینی دارند و برای بیماران دیابتی اکیدا توصیه میشوند.
تیزبین شو
گزانتین و لوتئین سبزیجات، نقش ضدسرطانی و حفاظتی در برابر بیماریهای سیستم بینایی دارند.
بقای نسل
بتاکاروتن سبزیجات در بدن به ویتامینA تبدیل میشود؛ این ویتامین برای دستگاه تناسلی و فرزندآوری بسیار مفید است.
رفاقت با ریهها
در هندوستان، از روغن هسته سنجد شربتی غلیظ تهیه میشود که برای درمان زکام و ناراحتیها و عفونتهای ریوی کاربرد دارد.
حتی هسته سنجد هم خاصیت دارد؟
مخلوط آسیاب شده قسمت آردی و هسته سنجد در درمان آرتروز، اسهال، بیماریهای صفراوی، زخم روده، سرفههای شدید و سردرد، بسیار مفید است.
سرکه؛ نماد پذیرش ناملایمات
سرکه بهعنوان طعمدهنده و نگهدارنده در سالادها، ترشیجات و انواع شور استفاده میشود. سرکه از میوههایی مانند انگور، کشمش، سیب و دیگر میوههای قندی همچنین از سبزیجاتی مانند سیبزمینی و غلات حاوی مالت تهیه میشود.
تحریک اشتها
سرکه حاوی ویتامین و املاح زیادی است که بهعنوان طعمدهنده و محرک اشتها شناخته شده است. این مایع میتواند شیرهها و آنزیمهای گوارشی را افزایش داده و هضم گوشت دیگر غذاها را تسریع کند.
رقیقکننده خون
سرکه طبیعی و دستساز خواص درمانی گوناگونی دارد ازجمله رقیقکننده خون است.
لبخند تمیز
جرم دندانها را ازبین میبرد. سرکه میتواند دندانهایتان را سفید کند، به این منظور، هر 15روز یک بار با سرکه مسواک بزنید.
مایع ضدباکتری طبیعی
سرکه میتواند به نقش سمزدایی کبد کمک کند.
کاهش چربیها
سرکه چربیها را تجزیه کرده و چربی و LDL خون را پایین میآورد.
حلال قندخون
خوردن کمی سرکه بعد از غذا، به تنظیم سطح قندخون کمک میکند.
با سرکه سیراب میشوید
سرکه شیره نوعی نوشیدنی قدیمی است که خاصیت رفع عطش دارد.
زیبایی با سرکه
سرکه ناراحتیهای پوستی و آفتاب سوختگیها را تسکین میدهد. به از بین بردن زگیل کمک کرده و ترکهای پاشنه پا و دستها را برطرف میکند.
سمنو؛ مظهر قدرت و مقاومت
دسر سنتی ایرانی است و از عصاره جوانه گندم تازه خرد شده و آرد سبوسدار درست میشود. این خوراک، شیرینی طبیعی دارد و بدون هیچگونه افزودنی شیرینکننده تهیه میشود. گاهی در پخت سمنو دانههای بادام هم (که نشانه برکت است) به آن اضافه میشود.
ویتامینگیری با سمنو
سمنو حاوی ویتامینهایA و E و B11 و B3 و B5 و B8 و B12 است. بهعلاوه سمنو فسفر ، روی، سلنیوم، آهن و مس دارد که برای بدن لازم است.
اگر باردار هستید
سمنو شیر مادر را افزایش میدهد. سمنو درد و ناراحتیهای هنگام زایمان را هم کاهش میدهد.
سماق؛ نماد صبر
میوههای سماق ابتدا گس و پس از رسیدن ترش میشوند، بعد از چیدن میوهها، آنها را کوبیده و آسیاب کرده و با غذا مصرف میکنند. سماق گیاهی با طبیعت سرد و خشک است. افراد سردمزاج نباید سماق میل کنند یا در صورت استفاده بههمراه خوراکیهای طبع گرم مصرف کنند.
میکروبکشی
سماق خاصیت ضدمیکروبی دارد. تصفیهکننده خون و دفعکننده مواد سمی از خون است.
جنگ با سرطان
سماق حاوی آنتیاکسیدان است و درنتیجه خاصیت ضد سرطانی دارد.
مفید برای دیابت
سماق از واکنش ترکیبات قندی با پروتئینهای حیاتی بدن جلوگیری میکند؛ درنتیجه برای بیماران دیابتی مفید است.
یک مسکن واقعی!
سماق مسکن دنداندرد است. بهعلاوه تقویتکننده لثهها بوده و جوشانده سماق برای التهابات گلو و دهان مفید است.
خواص گوارشی
سماق ازبین برنده حالت تهوع و بیاشتهایی و محرک اشتهاست. همچنین تقویتکننده دستگاه گوارش است، تانن فراوان داشته و برای معده خاصیت قابض دارد.
خون و خونریزی
سماق خونریزیهای بین قاعدگی را کاهش میدهد. محلول گرد سماق با آب از خونریزیهای داخلی بهعلاوه از غلیظ شدن خون جلوگیری میکند.
منبع : مجله سیب سبز
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تسنیم، مصرف برخی از مواد غذایی خطر ابتلا به سرطان را کاهش میدهد، در مقابل انواع خوراکی های دودی مانند ماهی، برنج، گوشت، سوسیس، کالباس، سس و پنیرهای دودی حاوی مواد شیمیایی مختلف ساطع شده از دود مانند هیدروکربنها هستند و میتوانند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهند.
در اینجا رایج ترین اقلام غذایی که شما را چند قدم به سرطان مصرف میکنند، بیشتر معرفی شده اند؛ مواد غذایی که شاید هر روز به انواع مختلف مصرف شوند:
ذرت تفت داده شده
واقعیت این است که این نوع ذرت به تنهایی نمیتواند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهد اما اقلام غذایی اینچنینی با کیسههایی حاوی مواد شیمیایی به نام پرفلوئورواکتانوئیک اسید بسته بندی شده اند که مطالعات ثابت کرده این مواد شیمیایی خطر ناباروری در زنان و ابتلا به برخی از انواع سرطان را افزایش میدهند.
گوشتهای فراوری شده
انواع این گوشتها از قبیل سوسیس، هات داگ، بیکن و ... در بلند مدت خطر ابتلا به برخی سرطانهای خاص از جمله سرطان روده بزرگ را افزایش میدهد. مطالعات نشان داده که مصرف بیش از 160 گرم از گوشتهای فراوری شده در طول روز، خطر افزایش مرگهای ناشی از سرطان را در طول زمان تا 44 درصد افزایش میدهد.
کنسرو گوجه فرنگی
ماده شیمیایی بیس فنول در این کنسروها خطرناک است و اسیدیته گوجه فرنگی به احتمال زیاد منجر به حل بیس فنول در مواد غذایی میشود.
گوشت قرمز کبابی / کباب کردن گوشت سفید مرغ
ساختار مولکولی و شیمیایی گوشت قرمز هنگام فرایند کبابی شدن تغییر میکند و خطر ابتلا به سرطان پروستات و سرطان سینه را افزایش میدهد.
نوشابههای گازدار
سودا پر از قند، رنگهای غذایی و مواد شیمیایی است؛ این نوع نوشیدنیها بدن را اسیدی میکنند و سلولهای سرطانی را پرورش میدهند. سودا یا آب گازدار یا آب کربناته، آبی است که در آن کربن دی اکسید، تحت فشار حل شده باشد.
روغنهای هیدروژنه
روغنهای هیدروژنه معمولا برای ذخیره غذاهای فراوری شده استفاده میشود که میتواند به بیماریهای ناتوان کننده سیستم بدنی، مانند سرطان منجر شود.
غذاهای اصلاح شده ژنتیکی
مصرف این نوع محصولات غذایی یک نگرانی عمده از نظر ابتلا به انواع مشکلات سلامتی است و بهتر است محصولات آلی و ارگانیک جایگزین آنها شوند.
ماهی پرورشی
به گزارش آوای سلامت - ماهی آزاد پرورشی کمبود ویتامین D دارد و اغلب با مواد شیمیایی سرطان زا آلوده شده و آلوده به بی فنیلهای پلی کلرینه، و آفت کشها است.
الکل
ثابت شده که مصرف نوشیدنی های الکلی در طول روز خطر ابتلا به سرطان سینه را در زنان تا 30 درصد افزایش میدهد. در واقع الکل دومین علت ابتلا به سرطان بعد از دخانیات است.
انواع خوراکیهای دودی مانند ماهی، برنج، گوشت، سوسیس، کالباس، سس و پنیرهای دودی حاوی مواد شیمیایی مختلفی همچون هیدروکربنها هستند که میتوانند خطر ابتلا به سرطان را افزایش دهند.