با خوردن این مواد غذایی به راحتی شکم تان را شش تکه کنید!

به گزارش جام جم سرا ، با بهترین و بدترین خوراکی ها برای داشتن شکمی شش تکه آشنا شوید.

این مواد غذایی شکم تان را 6 تکه می کنند

حتی اگر به طور منظم و روزانه بر روی انجام تمرینات ورزشی سخت و دشوار کار می‌کنید، باید مقدار مواد مغذی که برای اینکار نیاز دارید را نیز به خوبی بررسی نمایید. یک غذای مناسب می‌تواند تمرینات ورزشی شما را بهبود ببخشد، عضلات بدن را بسازد و چربی‌های شکمی را آب نماید. در این میان مصرف غذاهای نادرست می‌تواند نتیجه تمرینات را برعکس کند. پس به خاطر داشته باشید که غذا نیز به اندازه تمرین ورزشی برای دستیابی به شکم شش تکه مهم است.

برای داشتن شکم شش تکه این مواد غذایی را باید بخورید

ماست یونانی بخورید

ماست یونانی یک منبع عالی از کلسیم و پروبیوتیک‌هاست که هر دوی این موارد به تشکیل شکم شش تکه کمک فراوانی خواهد کرد. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که نوشیدن یک لیوان شیر که دارای پروبیوتیک است می‌تواند باعث از دست رفتن چربی‌های شکمی شود. از خوردن ماست طعم دار خودداری کنید.

پودر پروتئینی آب پنیر

این ماده نیز منبع عالی از آمینو اسیدهایی زنجیره‌ای است که می‌تواند آسیب ناشی از تمرینات ورزشی را کمتر کند و بازیابی و بهبود عضلات را تسریع نماید. همچنین مطالعات انجام شده نشان می‌دهد افرادی که در رژیم غذایی خود از منابع پروتئینی استفاده می‌کنند بیشتر از سایرین چربی‌های شکمی را از دست داده و عضلات مورد نیاز بدن را می‌سازند. اگر به خاطر آلرژی از خوردن لبنیات و پروتئین محروم هستید، باید بدانید که پودر آب پنیر باعث ایجاد دردهای شکمی، نفخ یا گاز نمی‌شود.

غلات سبوس دار

کربوهیدارت‌های پیچیده به خصوص غلات سبوس دار، منبع عالی و ضروری برای دستیابی به اهداف تناسب اندام است. فیبر موجود در این نوع غلات، می‌تواند چربی شکمی را کاهش دهد و سطح هورمون‌هایی که از خوردن بیش از حد غذا جلوگیری می کنند را افزایش خواهد داد. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد افرادی که همه غلات خود را از نوع سبوس دار انتخاب می‌کنند، چربی شکمی بیشتری از دست خواهند داد. شاید بتوان گفت برنج قهوه‌ای و نان سبوس‌دار از جمله مواردی است که باید در رژیم غذایی خود بگنجانید. این مواد سرشار از فیبر است و می‌تواند به کاهش وزن نیز کمک کند.

مارچوبه

ساقه‌های سبز مارچوبه غنی از فیبر است. این گیاه سبز می‌تواند در درمان نفخ موثر باشد. همچنین به عنوان یک ادرار آور ملایم عمل می‌کند. مارچوبه خاصیت آنتی اکسیدانی بسیار بالایی دارد و به ماهیچه‌ها کمک می‌کند قوی‌تر شوند و از افزایش وزن مرتبط با التهاب نیز جلوگیری می‌کند. افرادی که در رژیم غذایی خود از سبزیجات استفاده نمی‌کنند چربی شکمی کمتری از دست خواهند داد.

بادام

علاوه بر اینکه بادام می‌تواند عملکرد دستگاه گوارشی را بهبود ببخشد، از بروز یبوست و نفخ نیز جلوگیری می‌کند. این ماده حاوی فیبرهای غیر قابل تخمیر است که برای افزایش سیری و ثبات سطح قند خون عالی است. مطالعات انجام شده در سال 2015 نشان می‌دهد که مصرف 30 الی 35 عدد بادام در روز به افراد کمک می‌کند چربی شکمی بیشتری از دست بدهند زیرا حاوی فیبر بیشتری نسبت به سایر آجیل‌هاست.

چای سبز

چای سبز حاوی آنتی اکسیدان هاست و همین امر باعث شده یک ماده عالی برای سلامت بدن انسان باشد. کافئین و آنتی اکسیدان موجود در آن برای کاهش چربی‌های شکمی عالی است و می‌تواند تمرینات ورزشی شما را تکمیل کند. به عنوان مثال، در حالیکه کافئین، آدنوزین خستگی آور را مسدود می‌کند، آنتی اکسیدان موجود در آن نیز باعث افزایش مقدار اکسیژن در بدن شده و سوخت کافی را فراهم می‌کند. در نتیجه عملکرد تمرینات ورزشی شما بهبود می‌یابد. نوشیدن یک فنجان چای سبز قبل از انجام تمرینات ورزشی انتخاب هوشمندانه‌ای خواهد بود.

برای داشتن شکم شش تکه این مواد غذایی را نخورید

چربی‌های هیدروژنه

چربی‌های ترانس می‌تواند تلاش شما برای کاهش چربی‌های شکمی را به طور کلی نابود کند. چربی‌های هیدروژنه باعث ایجاد التهاب و افزایش چربی شکم می‌شود. اگرچه متخصصان همیشه تاکید کرده‌اند که استفاده از این چربی‌ها برای بدن مضر است اما هنوز هم افراد زیادی به مصرف چربی‌های هیدروژنه روی می آورند.

غذاهای فرآوری شده

بیشتر کالری افراد از مصرف غذاهای فرآوری شده وارد بدن می‌شود. هرچقدر افراد به خوردن موادی همچون چیپس، ساندویچ، شکلات و شیرینی و پیتزا روی بیاورند، احتمال ابتلا به چاقی نیز افزایش پیدا می‌کند. همانطور که می‌دانید کربوهیدرات‌های تصفیه شده باعث افزایش قند خون می‌شود و ذخیره سازی چربی را نیز افزایش می‌دهد.

الکل

مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که نوشیدن الکل بر روی سلامت بدن تاثیرات منفی دارد. این ماده باعث افزایش چربی شکمی می‌شود و تمامی تلاش‌های شما برای داشتن یک شکم شش تکه را خراب خواهد کرد. تا جایی که می‌توانید از مصرف الکل و نوشیدنی‌های الکلی دوری کنید.

منبع : مجله سلامت

التیام دردهای معده با خوردن ماست و کلم

به گزارش جام جم آنلاین ، زهرا سعدیانی گفت: زمانی که فرد دچار معده درد و سوء هاضمه می شود، بهتر است غذاهایی بخورد که باکتری های سالم موجود در دستگاه گوارش افزایش یابد مثلا ماست حاوی برخی از انواع این باکتری های سالم است.

وی افزود: کلم نیز به ترویج و رشد باکتری های سالم در روده بزرگ کمک می کند. همچنین کلم نوعی فیبر دارد که هضم نمی شود و به از بین بردن ضایعات و نگه داشتن حرکات روده به صورت منظم کمک می کند.

این متخصص گوارش گفت: کلم رنده شده وآب پز با سرکه نیز بسیار خوب و مفید است. مصرف گوشت مرغ و ماهی بهتر از سایر گوشت ها است چون چربی کمتری دارد و بهتر هضم می شود.

سعدیانی ادامه داد: غلات کامل مانند نان کامل گندم، جو و برنج قهوه ای، منبع خوبی از فیبر هستند که کمک زیادی در هضم و گوارش می کنند.

این متخصص گوارش گفت: مصرف عرق نعناع یا دم نوش نعناع و بابونه نیز خوب است. گذاشتن کیسه آب گرم درد معده را بهتر می‌کند. مصرف زیره سیاه و سبز در غذاها و زنجبیل هم توصیه می شود.

منبع: فارس

با خوردن این خوراکی ها اشتهایتان را کور کنید

به گزارش جام جم سرا به نقل از برترینها، خیلی‌ها بین وعده صبحانه تا ناهار احساس گرسنگی می‌کنند و به پرخوری روی می‌آورند. همین قضیه باعث می‌شود که دچار اضافه‌وزن شوند و بعد به‌دنبال کم کردن وزن خود باشند.

در‌حالی که بهتر است قبل از هر چیز روی خورد و خوراک خود تمرکز کنید و بدانید چقدر غذا خورده‌اید و چقدر تمایل دارید که غذا بخورید. غذا خوردن هم از آن دست کارهایی است که باید با برنامه‌ریزی آن را در کنترل خود درآورید، بنابراین بهتر است از یک رژیم تخصصی برای کنترل اشتهای‌تان استفاده کنید. در این مطلب به شما می‌گوییم که با کنترل بدن و مغزتان خود را گول بزنید که به غذای بیشتری نیاز ندارید.

1. با سیب دوست باشید

سیب یک میوه ترد، آبدار و کم‌کالری است که نمی‌توان آن را نادیده گرفت. تحقیقات نشان می‎‌‌دهد خوردن یک سیب قبل از صرف غذا، مقدار کالری‌های دریافتی از آن وعده غذایی را کاهش می‌دهد. این مسئله در‌مورد میوه‌های دیگر هم صدق می‌کند. یک سوپ کم‌کالری و پر‌سبزی یا یک سالاد کم‌کالری هم به شما کمک می‌کند کالری کمتری دریافت کنید. جولینا هور متخصص تغذیه گیاهی و نویسنده کتاب «راهنمای رژیم غذایی گیاهی» معتقد است که انتخاب مواد غذایی سالم به شما کمک خواهد کرد. در حقیقت وقتی یک سیب یا یک ظرف سالاد قبل از غذا مصرف می‌کنید، معده خود را با یک غذای کم‌کالری پر می‌کنید که جای غذاهای پرکالری را می‌گیرد و می‌توانید تا مدتی سیر بمانید.

2. آجیل بخورید اما زیاده روی نکنید

ترکیب کامل فیبر، پروتئین و چربی موجود در انواع آجیل به شما احساس سیری و رضایت می‌بخشد و کمک می‌کند که در وعده‌های غذایی خود کالری کمتری مصرف کنید. شما می‌توانید هر روز یک مشت آجیل بخورید. بادام فوق‌العاده است، اما اگر عاشق کاشو یا بادام‌زمینی هستید، می‌توانید این آجیل‌ها را جایگزین کنید.

3. از خوراکی‌های تُرد استفاده کنید

چوب شور و چیپس در این پیشنهاد حساب نیستند چون آنقدر کالری دارند که به‌عنوان یک وعده غذایی محسوب شوند. پیشنهاد ما این است که سبزیجات ترد بجوید تا پیغام سیری به مغزتان برسد. جویدن سبزیجات ترد مانند هویج و کلم کمی طول می‌کشد. به‌علاوه، این سبزیجات آب زیادی دارند و یک خوراکی کم‌کالری محسوب می‌شوند. وقتی در حال جویدن غذا هستیم، به مغزمان زمان می‌دهیم که با ارسال سیگنال‌هایی به بدن نشان دهد که مواد غذایی در راهند. وقتی این فرآیند آغاز می‌شود، سریع‌تر احساس سیری خواهیم کرد. خوردن غذاهایی که به جویدن بیشتری نیاز دارند، احساس سیری را تضمین خواهند کرد.

4- مایعات بدون کالری بخورید

گاهی اوقات، تنها زمانی احساس تشنگی می‌کنیم که واقعا به آب نیاز داشته باشیم. تشنگی می‌تواند باعث احساس گرسنگی شود، درحالی‌که شاید تنها به کمی مایعات نیاز دارید. وقتی تشنه نباشید به احتمال زیاد دیرتر احساس گرسنگی خواهید کرد. سعی کنید به اندازه نیمی از وزن خود در مقیاس پوند( هر پوند برابر 453 گرم است) آب بنوشید و مثلا اگر ۱۵۰پوند وزن دارید، ۷۵پوند در روز آب بنوشید. وقتی آب می‌نوشیم، حجم معده افزایش می‌یابد. این افزایش حجم قابل‌ملاحظه بوده و باعث می‌شود که کمتر غذا بخوریم. شما می‌توانید لیوان آب خود را با چیزهایی مثل آبلیمو بنوشید تا طعم و مزه بهتری بدهد.

آب بهترین سم‌زدا برای بدن است. اگر ورزش می‌کنید یا در مناطق گرم و خشک زندگی می‌کنید، آب بیشتری بنوشید. چای سبز، سیاه، سفید و دمنوش‌های گیاهی نیز گزینه‌های مناسبی هستند، چون شما را از انواع بیماری‌ها مصون نگه می‌دارند و کالری زیادی ندارند. آیا تا به حال شنیده‌اید که ورزشکاران به اندازه ۱۰پوند در هفته وزن کم می‌کنند؟ کلی چوی، نویسنده کتاب «شکم تخت در ۷روز با چای» معتقد است که افراد لاغراندام سر نوشیدن چای قسم می‌خورند!

5. بشقاب‌های بزرگ را کنار بگذارید

وقتی صحبت از سالم غذا خوردن و ماندن در مسیر کاهش وزن به میان می‌آید، نحوه چیدمان مواد غذایی پیش چشم‌های شما اهمیت ویژه‌ای می‌یابد. معمولا مقدار مواد غذایی مصرفی به اندازه بشقاب بستگی دارد. وقتی بشقاب بزرگ انتخاب می‌کنید، برای پرکردن آن شوق بیشتری دارید و غذای بیشتری باید در ظرف بریزید. بنابراین، یک بشقاب کوچک‌تر به‌طور طبیعی باعث خواهد شد که غذای کمتری بخورید.

به این ترتیب، وقتی بشقاب خالی شد می‌توانیم تصمیم بگیریم که آیا گرسنه هستیم یا نه و اگر هستیم، دوباره چقدر غذا بکشیم. می‌توانید ذره‌ذره و در بشقاب‌های کوچک غذا بخورید تا همه چیز تحت کنترل‌تان باشد. اگر به این فکر هستید که بشقاب سالادتان را کوچک‌تر کنید، بهتر است بقیه چیزها را هم در‌نظر بگیرید. همیشه از ظروف کوچک‌تر استفاده کنید و نوشابه‌های بدون کالری خود را در لیوان‌های کوچک‌تر بنوشید. این کار باعث می‌شود احساس کنید که بیش از نیازتان غذا و نوشیدنی مصرف کرده‌اید.

6. روی فیبر تمرکز کنید

فیبر به‌واسطه آبی که دارد، حجم زیادی از معده را اشغال می‌کند؛ از این رو، با ارسال سیگنال‌هایی به مغز به شما احساس سیری می‌بخشد، بنابراین می‌توانید با مصرف مواد غذایی سرشار از فیبر، کالری کمتری مصرف کنید و سیر بمانید. تمام انواع سبزیجات، میوه‌ها، حبوبات، غلات، آجیل، دانه‌ها، گیاهان و ادویه‌جات سرشار از فیبر سیرکننده هستند. اما مراقب فیبرهای مضر باشید! برخی خوراکی‌های حاوی فیبر مانع از کاهش وزن می‌شوند.

7. پیاده‌روی هم لازم است؟

بهتر است کمی به مانیتور کامپیوتر و چشمان‌تان استراحت دهید و قدم بزنید؛ همه می‌دانند که هوای تازه تاثیر قابل‌توجهی بر ذهن انسان دارد. بهتر است پیاده‌روی سریع یا نرمش کنید. این کار به جریان یافتن خون در عضلات کمک کرده و احساس گرسنگی را هم برطرف می‌کند. به‌علاوه با پیاده‌روی می‌توانید کالری بیشتری بسوزانید و به لاغری و تناسب‌اندام خود کمک کنید.

8. با سالاد کاهو شروع کنید

شروع کردن وعده غذایی با یک اشتها‌آور سبک باعث کاهش احساس گرسنگی می‌شود؛ مگر اینکه بخواهید با نان شروع کنید که اغلب شما را گرسنه نگه می‌دارد. اغلب اوقات وقتی پشت میز غذا می‌نشینیم، بزرگ‌ترین و بهترین انتخاب ممکن را سفارش می‌دهیم. اما توصیه می‌شود قبل از سفارش غذای اصلی یک بشقاب سالاد سبزیجات بخورید تا سطح قند خون بدن‌تان متعادل شود. وقتی سطح قند خون به تعادل برسد، دیگر پرخوری نخواهید کرد. سعی کنید از مواد غذایی فاقد ارزش غذایی که شما را گرسنه نگه می‌دارند، پرهیز کنید.

9. تست گرسنگی را انجام دهید

متخصصان تغذیه بر این باورند اگر برای خوردن سیب یا کرفس اشتها ندارید، اصلا گرسنه نیستید. گرسنگی حقیقی باعث می‌شود که تهیه گزینه‌های خوب امکان‌پذیر جلوه کند. بنابراین، قبل از شروع غذا این تست گرسنگی را به کمک سیب انجام دهید. با این کار، می‌توانید احساس گرسنگی واقعی خود را شناسایی کنید و غذا بخورید.

10. از حواس دیگرتان هم استفاده کنید

احساس سیری به حواس شما بستگی ندارد، بلکه از آنچه می‌بینید هم تاثیر می‌پذیرد. نشانه‌های بصری با اشتهای شما مرتبط هستند، به‌همین دلیل دیوید زینچنکو، خالق کتاب «این را بخور و آن را نخور!» توصیه می‌کند پس از هر وعده غذایی یک شمع را روی میز خاموش کنید. این کار باعث می‌شود مغزتان به زمان شروع و پایان هر وعده غذایی عادت کند.

11. اگر شک دارید، به قانون SSFV فکر کنید

SSFV مخفف سوپ، سالاد، میوه و سبزیجات است. طبق این قانون، قبل از شروع هر وعده غذایی یا در پایان آن بهتر است یکی از این خوراکی‌ها را بخورید، اگر فکر می‌کنید هنوز هم جا دارید. آب موجود در این مواد غذایی کمک می‌کند که سیر شوید. غذاهای تهیه‌ شده از این مواد، در صدر غذاهایی قرار دارند که نقش سم‌زدایی دارند، بنابراین تا حدامکان سعی کنید در زندگی روزمره خود از این قانون پیروی کنید!

اول از همه مواد پروتئینی بخورید

برخی مطالعات نشان می‌دهند که انرژی دریافتی از پروتئین‌ها سیر‌کننده‌تر از پروتئین‌های دریافتی از کربوهیدرات یا چربی است. سعی کنید مرغ و ماهی خود را قبل از دست زدن به کربوهیدرات‌های موجود در بشقاب بخورید! یک غذای گیاهی تهیه کنید که سرشار از پروتئین باشد.

آیا خوردن شیر و ماست موجب سنگ کلیه می‌شود؟

در چند سال اخیر بیماران زیادی را ویزیت کرده‌ام که به اشتباه و به بهانه واهی گروه خون‌های خاص و وجود دیابت، آنان را از مصرف لبنیات منع کرده‌اند. نخوردن لبنیات بخصوص در سنین میانسالی صدمات جبران‌ناپذیری به ساختمان استخوان‌ها می‌زند و احتمال ایجاد پوکی استخوان را بشدت بالا می‌برد. متاسفانه همین موضوع در مورد بیماران دچار سنگ کلیه بسیار دیده می‌شود و به اشتباه آنان را از خوردن لبنیات منع می‌کنند.

اکنون به یک سوال اساسی می‌پردازیم: سنگ‌های کلیه چگونه ایجاد می‌شوند؟ سنگ‌های کلیه از مواد متنوعی تشکیل شده‌اند. کلسیم، فسفر، اگزالات، اسید اوریک و... در ساختمان انواع سنگ‌های کلیه وجود دارند. جالب این است که اسید اوریک یکی از مهم‌ترین عوامل ساخته شدن سنگ‌هاست. دفع اسید اوریک اضافی در ادرار می‌تواند آن‌قدر زیاد باشد که به حد اشباع برسد و دفع بلور ایجاد کند. به این ترتیب رسوب این بلورها باعث ایجاد سنگ‌های کلیه از جنس اسید اوریک می‌شود. بلورهای اسید اوریک می‌توانند به عنوان هسته مرکزی باعث رسوب کردن املاح دیگر مثل املاح کلسیم و اگزالات شده، انواع سنگ‌های کلیه ایجاد شوند.

دفع زیاد از حد موادی که گفته شد، فقط یکی از عوامل موثر بر ایجاد سنگ است. غلیظ شدن ادرار شاید مهم‌ترین عامل ایجاد سنگ باشد. نوشیدن کم مایعات بخصوص در ساعات شبانگاهی، کم نوشیدن آب و سایر مایعات در ساعات گرم تابستان بویژه اگر فرد مجبور به فعالیت در گرما باشد از عوامل کم شدن ادرار و غلیظ‌شدن آن هستند. یکی از عواملی که مانع رسوب مواد در کلیه می‌شود، ورزش‌هایی همچون دویدن، دوچرخه‌سواری و بخصوص کوهنوردی است که با ایجاد تلاطم در ادرار مانع ایستایی و ایجاد رسوب و تشکیل کریستال‌های سنگ می‌شود. یکی دیگر از عوامل مستعدکننده ایجاد سنگ‌های ادراری، خوردن نمک است. زیاد شدن دفع سدیم در ادرار مستعدکننده ایجاد سنگ است.

در مجموع آنچه باید به آن تاکید کنیم این است که برخلاف تصور برای پیشگیری از سنگ‌های کلیه نباید لبنیات را کم کرد و به جای آن باید از خوردن نمک و چربی پرهیز کرد و با نوشیدن مایعات و ورزش منظم از تشکیل سنگ ممانعت کنیم.

دکتر رضا کریمی

‌ فوق‌تخصص بیماری‌های غدد و متابولیسم

10 اتفاق خوبی که با خوردن تخم مرغ برای بدن تان می افتد!

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از سلامت نیوز، اکثر مطالعات نشان می دهد که حتی خوردن 3 عدد تخم مرغ در روز بی خطر است. در اینجا اتفاقاتی که با خوردن تخم مرغ به طور منظم در بدن تان رخ می دهد، را می توانید مرور کنید:

بهبود کلسترول خون: در حالی که تخم مرغ حاوی کلسترول بالایی است، اما تحقیقات نشان می دهد که وقتی تخم مرغ می خوریم کبد کلسترول کمتری را پردازش می کند. خوردن دو عدد تخم مرغ در روز کلسترول خوب یا لیپوپروتئین با چگالی بالا را افزایش خواهد داد.

کاهش خطر بیماری های قلبی: مصرف تخم مرغ به دلیل کاهش کلسترول بد یا ال دی ال منجر به کاهش خطر بیماری های قلبی خواهد شد. واقعیت این است که افزایش کلسترول خوب یا اچ دی ال ناشی از مصرف تخم مرغ خطر سکته مغزی را نیز در افراد کاهش خواهد داد.

از دست دادن وزن: پروتئین موجود در تخم مرغ باعث ترویج احساس سیری شده و شما کالری کمتری دریافت خواهید کرد. مطالعات نشان می دهد افرادی که در هنگام صبح از تخم مرغ استفاده می کنند، در طول روز کمتر به خوردن مواد غذایی با کالری بالا تمایل نشان می دهند.

بهبود سلامت چشم: زرده تخم مرغ حاوی دو ماده مغذی به نام های لوتئین و زیگزانتین است که منجر به بهبود عملکرد چشم می شود. علاوه بر این تخم مرغ منبع خوبی از ویتامین آ است و همانطور که می دانید یکی از علل اصلی کوری، کمبود این ویتامین محسوب می شود.

بهبود عملکرد مغز: تخم مرغ سرشار از ماده ای به نام کولین است و تحقیقات نشان می دهد این ماده مغذی به ساخت غشاهای سلولی و تولید مولکول در مغز کمک می کند.

کم شدن خطر بیماری ها: تخم مرغ حاوی مواد مغذی برای بهبود عملکرد و تقویت سیستم ایمنی بدن است ضمن اینکه به تعادل هورمون های تیروئید کمک می کند. سلنیوم موجود در تخم مرغ این مزایا را دارد. در واقع یک عدد تخم مرغ حاوی 22 درصد سلنیوم است.

بهبود وضعیت پوست و مو: تخم مرغ حاوی ویتامین های ب 12، ب 5 و ب 2 برای حفظ سلامت پوست و مو است. توجه داشته باشید که این مواد مغذی عملکرد سیستم عصبی را نیز بهبود می بخشند.

دریافت کافی امگا 3: این ماده غذایی حاوی مقادیر بالای امگا 3 است. مصرف به اندازه چربی های امگا 3 به کاهش خطر بیماری های قلبی کمک می کند.

کاهش تری گلیسیرید: بر اساس مطالعات، مصرف 5 عدد تخم مرغ در هفته میزان تری گلیسیرید را 16 تا 18 درصد کاهش می دهد. باید توجه داشته باشید که تری گلیسیرید بالا خود عاملی برای ابتلا به دیابت، حمله قلبی و فشار خون بالا در زنان و مردان است.

کاهش استرس: کمبود اسیدهای آمینه ضروری در بدن عاملی برای ابتلا به استرس و اضطراب است. تخم مرغ حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری برای مبارزه با علائم این دو عارضه روانی است.

به این دلایل سبزی خوردن را فراموش نکنید !

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایسنا،دکتر حقیقی فوق تخصص گوارش گفت: سبزی‌های معطر و اشتهاآوری مانند شاهی، ریحان، تره، نعنا، جعفری، ترخون، مرزه، تربچه و … که پای ثابت سفره بسیاری از خانواده‌های ایرانی است، هر کدام ویژگی‌های تغذیه‌ای و درمانی خاص خودشان را دارند.

وی افزود: بدانید تمام گیاهان معطر یا اسانس‌دار مانند ریحان، نعناع، مرزه و… در چهار خاصیت ضد نفخ، ضد درد، ضد اسپاسم و ضد میکروب مشترک هستند، اما جدا از این خواص مشترک، هر کدام‌شان ویژگی‌های خاص خودشان را دارند.

وی بیان کرد: مثلا ریحان خاصیت آنتی ‌اکسیدانی دارد و در نتیجه ضد سرطان است. ریحان اشتها آور، خلط‌آور (جهت درمان سرفه) و ضد تهوع است، باعث تحریک ترشح شیر در مادران شیرده می‌شود و در از بین بردن کرم‌های روده‌ای و در درمان کرامپ معده، ورم معده، یبوست و التهاب روده هم کاربرد دارد .ریحان بر روی سیستم عصبی تاثیر می‌گذارد و در درمان تحریک‌های عصبی، خستگی، افسردگی، اضطراب و بی‌خوابی نقش قابل توجهی دارد.

این متخصص تاکید کرد: "تره" نیز تا حدی قادر است بیماری آسم را تسکین دهد. تره در جلوگیری از بروز بیماری‌های قلبی نقش دارد و برای بهبود بواسیر هم به کار می‌رود. در ضمن با افزودن تره به غذاهایی مثل گوشت و ماهی می‌توان بوی بد آن‌ها را کاهش داد. با خوردن یک و نیم وعده اضافی سبزی‌های برگ‌دار سبزرنگ خطر ابتلا به دیابت تا 14 درصد کاهش پیدا می‌کند، اما خوردن میوه و سبزی بیشتر همراه هم اثر چندانی در این زمینه ندارد.

حقیقی خاطرنشان کرد: سبزی‌های تازه نقش آنتی اکسیدانی دارند و مصرف آن‌ها موجب افزایش حافظه می‌شود. در واقع سبزی‌های تازه با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد می‌توانند حالت ارتجاعی رگ‌های خونی را حفظ کنند و موجب خونرسانی بهتر به مغز و اعصاب ‌شوند و بدین ترتیب از کاهش توانایی‌های فکری و حافظه پیشگیری کند.

وی اشاره کرد: سبزی‌ها انواع مختلفی از گیاهان هستند که در حقیقت اگرچه ترکیبات یکسانی ندارند، اما از نظر مواد تشکیل‌ دهنده مشابه هم هستند. به عنوان نمونه تمامی گیاهان با درصدهای متفاوتی از نظر وجود آب، چربی، میزان کم یا زیاد فیبر و رنگ با هم مشترک هستند. اما در مواردی نیز برخی از مواد تشکیل‌ دهنده فقط در یک نوع گیاه وجود دارد و این مساله باعث متمایز بودن‌شان می‌شود. به طور کلی اگر از نظر وجود B1، B6، B5، روی،‌ املاح، پتاسیم، منگنز و … جدولی را در نظر بگیریم و در آن ۱۰ گیاه را در کنار هم قرار دهیم، اگرچه ممکن است گاهی اوقات درصد آن‌ها شبیه به هم باشد، اما بر هم ریختگی خاصی از نظر ترکیبات قابل مشاهده است.

وی اضافه کرد: از سوی دیگر، با توجه به این که هر گیاه املاح و ویتامین خاص خود را دارد، باید توجه داشت که مصرف نوع خاصی از آن باعث ورود پتاسیم، آهن، روی، منگنز یا ویتامین C بیشتری به بدن می‌شود و در نتیجه تمامی مواد مورد نیاز و ضروری با خوردن یک نوع سبزی دریافت نخواهند شد. بنابراین مصرف مخلوط سبزی خوردن به عنوان یک عادت غذایی مناسب توصیه می ‌شود.

حقیقی بیان کرد: اما با وجود اینکه مصرف سبزیجات برای همه ضروری است، تازه‌ترین تحقیقات نشان می‌دهد که مردان باید بیشتر میوه و سبزی بخورند. بنا بر گفته کارشناسان، مردان در مقابل برخی از بیماری‌ها از جمله بیماری‌های قلبی آسیب‌پذیرترند و به همین دلیل باید تا می‌توانند میوه و سبزیجات مصرف کنند. مردان باید روزی 9 وعده میوه و سبزیجات مصرف کنند و این در حالی است که این میزان برای زنان به هفت وعده کاهش می‌یابد.

وی در پایان گفت: مصرف میوه قبل از صبحانه، اضافه کردن سالاد به وعده‌های نهار و شام و استفاده از میوه و سبزی به عنوان میان‌وعده از جمله روش‌هایی است که کمک می‌کند مصرف میوه و سبزی افزایش یابد. برای نگهداری سبزی خوردن در یخچال، ابتدا آن را پاک کنید و بشویید. سپس در پارچه نازکی بریزید و داخل یخچال بگذارید. در صورتی که مقدار سبزی زیاد است، برای این که سالم‌تر بماند، پس از پاک کردن، قسمتی را به صورت نشسته داخل کیسه بریزید و در یخچال نگه دارید و هنگام مصرف بشویید.

‌ اگر‌کپک را از ‌ غذا‌جدا کنیم بقیه آن قابل خوردن است ؟‌

پاسخ پرسش دیروز (مواد غذایی را چه مدت می‌توان در یخچال نگه داشت ؟ ):

یخچال محل مناسبی برای رشد و تکثیر باکتری و کپک است. درجه سرمای یخچال باید 4 سانتی‌گراد باشد تا بعضی باکتری‌ها از میان بروند. با این حال انواعی از باکتری وجود دارد که در دمای پایین نیز رشد می‌کند. محیط مناسب شامل دما، مواد مغذی، هوا و رطوبت باعث می‌شود باکتری‌ها به سرعت در یخچال رشد کند. به محض این که غذا کپک می‌زند، براحتی کپک به غذای دیگر منتقل می‌شود.گوشت خام را نباید بیشتر از یک یا دو روز در یخچال نگه داشت. گوشت پخته را نیز نمی‌توان بیش از چهار روز در یخچال نگهداری کرد. گوشت و مرغ را باید در کیسه فریزر قرار داد. توجه داشته باشید ماده غذایی در یخچال با سرعت پایین فاسد می‌شود. حتی ماده غذایی که برای مدت طولانی در فریزر قرار دارد دچار فساد می‌شود. حتی اگر سمی هم نشود طعمش تغییر خواهد کرد. ماده غذایی باید همیشه پوشیده باشد. زیرا علاوه بر خشک شدن یا جذب کردن بوی غذاهای دیگر، آلودگی را منتقل می‌کند یا این که رطوبت می‌گیرد. هوا و رطوبت نیز در رشد باکتری موثر است.

با خوردن این خوراکی ها نوزاد زیبایی داشته باشید!

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تبیان، همانطور که می دانید با خوردن غذاهای نام برده شده می توانید نوزاد زیبایی را به دنیا بیاورید.

برای زیباترشدن جنین چه کارهایی باید انجام دهیم؟ مادران باردار چه خوراکی هایی باید مصرف بکنند تا جنیننشان چهره ای زیبا داشته باشد؟

برخی میوه ها تاثیرات بسزایی در زیبایی جنین دارند و می توانند باعث سلامتی بیشتر وی شوند و در این زمینه موثر باشند.

پارسا متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: میوه‌های قرمز رنگ مثل انار، هلو و سیب بر زیبایی جنین اثرگذار است و از بروز بیماری‌های مختلف جلوگیری می‌کند.

وی افزود: انار در زیبایی افراد تأثیرات بسیار دارد و التهاب مفاصل را کاهش و همچنین کبد را سالم نگه می‌دارد، همچنین مصرف انار در بهبود سرماخوردگی و درد و التهاب گلو و بیماری‌های پوستی تأثیرات زیادی در بزرگسالی دارد و در این زمینه موثر است.

وی در ادامه افزود: میوه‌هایی که سبز پررنگ یا قرمز هستند مثل انار، گریپ فروت و سیب برای سلامت کبد و اندام‌های بدن مفید هستند و در هر وعده غذایی حتما باید سالاد و سبزیجات باید مصرف شود در این صورت زنان باردار می توانند زیبایی جنین خود را تضمین کنند.

وی خاطرنشان کرده است: آب انار آنتی اکسیدان قوی می باشد و باعث بهبود بیماری های کبدی می شود. مصرف زیاد آب انار باعث ترشح اسید معده و زخم معده می‌شود. میوه‌های قرمز آنتی اکسیدان زیادی دارند مصرف انار باعث کاهش وزن افراد می‌شود و محفظه‌های پوستی را باز می‌کند.

بعد از خوردن فست فود چه اتفاقی برای جنینتان می افتد؟

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران؛مادران باردار باید بدانند مصرف بیش از اندازه شکلات، شیرینی، آبنبات و همبرگر باعث تولد فرزندان بیش فعال و زودرنج می شود.

تحقیقات پیشین نشان داده بود ، مواد غذایی همچون همبرگر و شیرینی جات دارای حجم بالایی از چربی و شکر هستند که می تواند موجب اختلال ADHD در نوزاد شود. بروز اختلال ADHD در جنین و از رحم مادر آغاز می شود و با رعایت رژیم غذایی سالم می توان از ابتلای نوزاد به مشکلات مغزی جلوگیری کرد.

براساس این تحقیقات که در مجله child psychology and psychiatry به چاپ رسیده است، خوردن غذاهای چرب و شیرین می تواند بر روی ژن های در حال شکل گیری جنین اثر مخرب گذاشته و حتی نحوه اتصال نورون های مغزی به همدیگر را تغییر دهد و در نهایت جنین را با انواع بیماری های جسمی و روحی در آینده مواجه کند.

بیماری ADHD یا همان اختلال بیش فعالی از دسته بیماری های اعصاب و روان است که از دوران خردسالی خود را نشان می دهد و در کودک مشکلاتی چون پرخاشگری، عصبی بودن، عدم تمرکز بر روی کارها، مشکلات یادگیری ، تغذیه ای و بسیاری دیگر از عوارض جسمی و روحی را ایجاد می کند، براساس تحقیقات این بیماری حتی می تواند تا سنین بزرگسالی نیز ادامه پیدا کند و باعث مشکلاتی چون ترک تحصیل، عدم یادگیری مطالب درسی و مهارت های جدید، چاقی و اضافه وزن در افراد شود.

کارشناسان به زنان باردار پیشنهاد می کنند برای کاهش درصد ابتلای نوزاد خود به این بیماری، رژیم غذایی سالم متشکل از انواع میوه وسبزی، دانه های آجیل بویژه گردو و بادام، گوشت مرغ و غذاهای دریایی شامل ماهی های روغنی حاوی اسید های چرب امگا 3 و امگا 6 مصرف کنند.

این نوع رژیم غذایی برای شکل گیری رشته های عصبی مغز و تکمیل فرآیند ساخت اعصاب مغز بسیار موثر است و مادرانی که از مواد غذایی طبیعی و سالم در دوران بارداری خود استفاده کرده فرزندانی سالم و باهوش بدنیا آورده اند.

زندگی صنعتی امروزی و کمبود زمان برای آشپزی باعث شده است تا اکثر افراد به خوردن مواد غذایی ناسالم روی آوردد و این می تواند سبب تولد نوزادانی با بیماری های مختلف جسمی و روحی شود.

گفتنی است؛ زنان باردار باید سعی کنند قسمتی از زمان خود را برای پخت غذاهای خانگی و سالم صرف کنند ودر کنار بهره گیری از رژیم غذایی سالم برای جلوگیری از افزایش وزن غیر طبیعی ساعاتی از روز را به ورزش و تحرک بدنی اختصاص دهند.
منبع:Dailymail

فواید خوردن آب ولرم به صورت ناشتا

به گزارش جام جم آنلاین از فارس، علی هاشمی‌کنی درباره فواید خوردن آب ولرم به صورت ناشتا گفت: خوردن آب ولرم در شروع روز می‌تواند به عنوان ترکیب مناسب و ملایمی روند فعالیت سیستم گوارشی را قبل از شروع کار تسریع ‌بخشد.

متخصص تغذیه با بیان اینکه نوشیدن آب ولرم به صورت ناشتا آغاز خوبی را برای بدن در طی روز به ارمغان می‌آورد، افزود: همچنین انجام این کار به مدت طولانی و مستمر می‌تواند نتایج مثبت بیشتری برای بدن داشته باشد.

هاشمی‌کنی، با اشاره به اینکه بهتر است آب ولرم بدون هیچ نوع افزودنی در آغاز روز میل شود به کسانی که دچار کمبود وزن و بی‌اشتهایی هستند، توصیه کرد: بهتر است افراد 10 دقیقه بعد از نوشیدن آب ولرم، شربت آبلیمو و عسل بخورند تا بتوانند به خوردن صبحانه که وعده اصلی است تمایل داشته باشند.

علت اصلی توصیه‌های پزشکان مبنی بر اجتناب از خوردن آب خیلی سرد را بروز بیماری‌های مختلف گوارشی دانست و تصریح کرد: همچنین چرب شدن کبد و شیوع این بیماری در نسل امروز در طب اسلامی و سنتی مربوط به مصرف بی‌رویه آب سرد است.

وی توضیح داد: سیستم گوارشی بدن دارای دمای خاصی است که با مصرف آب سرد دچار افت شدید دما شده و اولین عارضه‌ آن وقفه در جریان طبیعی سیستم گوارشی و اختلال در گردش خون است که در اصطلاح عامیانه می‌گوییم روند هضم دچار سکته ‌شده است.