با خوردن این مواد غذایی سرما نمی‌خورید

به گزارش جام جم سرا به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، با فرارسیدن پاییز ابتلا به سرماخوردگی و آنفلوانزا به یک اپیدمی ‌تبدیل می‌شود. از آنجا که رعایت توصیه‌های تغذیه‌ای به کوتاه شدن دوره این بیماری‌ها کمک می‌کند، در این مطلب به برخی از این توصیه‌های تغذیه‌ای اشاره خواهیم کرد.

زنجبیل: همه ما زنجبیل را به‌عنوان یک گیاه با خاصیت ضددرد معده و ضدتهوع می‌شناسیم در حالی که برای کاهش شدت علایم سرماخوردگی نیز مفید است. زنجبیل تازه یا پودرشده را می‌توان در تهیه انواع غذاها و حتی نوشیدنی‌ها به کار برد و خاصیت ضدالتهابی آن به بهبود سرماخوردگی و آنفلوانزا کمک می‌کند.

سبزیجات و آب‌ سبزیجات: خوردن انواع سالاد به کوتاه شدن دوره نقاهت بعد از یک آنفلوانزای سخت کمک خواهدکرد. می‌توانید آب سبزی‌های تازه را هم بگیرید و با هم مخلوط و میل کنید. با این کار سیستم ایمنی‌ بدن تقویت می‌شود. آب سبزی‌هایی مانند هویج، گوجه‌فرنگی و حتی کرفس از بهترین‌هاست.

گوشت بوقلمون: گوشت این پرنده یکی از منابع عالی پروتئین محسوب می‌شود و خوردن آن به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. البته اگر همراه آن سبزی‌های تازه‌ای مانند سبزی‌های برگ سبز تیره و گوجه‌فرنگی نیز استفاده شود، این خاصیت افزایش خواهد یافت.

سوپ مرغ: خوردن مواد غذایی آبکی در دوران سرماخوردگی آب و موادمغذی مورد نیاز بدن را تامین خواهد کرد. در این میان سوپ مرغ یکی از بهترین‌هاست زیرا بررسی‌ها نشان داده‌اند ایمنی بدن را افزایش می‌دهد و از گرفتگی راه‌های بویایی و ابتلا به عفونت‌های باکتریایی و ویروسی جلوگیری می‌کند.

چای گرم: چای سبز و سفید و سیاه به دلیل داشتن ترکیب‌هایی با خاصیت آنتی‌اکسیدانی، به کاهش علایم تنفسی سرماخوردگی و آنفلوانزا کمک می‌کنند. اگر این نوشیدنی‌ها را با عسل و کمی ‌آبلیموی تازه میل کنید، این خاصیت چند برابر خواهد شد.

سیر: سیر را برای طعم دادن به غذاها، به‌ خصوص سوپ، می‌توانید استفاده کنید. این گیاه با خاصیت ضدمیکروبی، از شدت یافتن بیماری‌هایی با منشاء ویروسی و باکتریایی جلوگیری خواهدکرد.

موز: اگر سرماخوردگی شما علایمی مانند تهوع، استفراغ و اسهال دارد، خوردن موز می‌تواند به کاهش شدت این علایم کمک کند. موز میوه‌ای آسان‌هضم است و پوره یا تکه‌هایی از آن، غذایی مناسب برای مبتلایان به این بیماری محسوب می‌شود.

با خوردن این میوه زخم های گوارشی را درمان کنید

به گزارش جام جم سرا به نقل از باشگاه خبرنگارام جوان، رفلاکس معده به مری و یا بیماری رفلاکس اسید از دیگر شرایط این زخم‌ها به شمار می‌روند که با علائمی مرسوم نظیر سوزش سردل و یا سوزش پشت جناغ همراه هستند گاهی درد ناشی از این سوزش‌ها و زخم‌ها به قدری شدت می‌یابند که با یک حمله قلبی اشتباه گرفته می شوند.

بی اشتهایی ، کاهش وزن، درد شکم و حالت تهوع نیز از دیگر علائم این زخم‌ها به شمار می‌روند.

یک بخش کوچکی از زخم می‌تواند نشانی از سرطان باشد.

باید گفت: که رفلاکس اسید و زخم‌ها همگی به دلیل ازدیاد میزان اسید موجود در معده رخ می‌دهند، که دراین وضعیت داروهای بلوکه کننده اسید توصیه و تجویز می‌گردد. با این حال این یک تصور غلط پزشکی است که اثر نامطلوبی بر روی هزاران هزار انسان می‌گذرد.

زخم‌های گوارشی می‌توانند علل مختلفی داشته باشد که بسته به نوع آن، درمان آن نیز متفاوت است. زخم‌های معده غالبا با آنتی بیوتیک ها برای درمان عفونت‌ها و کاهش میزان اسید معده بهبود می‌یابند.

یکی از درمانهای بسیار متداول بیماری‌های رفلاکس و سوزش سردل تجویز داروهای مهار کننده پروتون اسید که در مسدود کردن اسید بسیار موثر است، اما در برخی موارد می‌توانند به شدت آسیب رسان باشند و میزان تولید اسید را تشدید کنند.

از این دست داروها می‌توان به وکیوم، Prilosec و Precacid اشاره کرد که با عوارضی چون تشدید خون‌ریزی و بالا رفتن میزان اسید معده همواره خواهند بود.

در اینجا به برخی راههای درمانی طبیعی اشاره می‌گردد که می‌توان بدون مصرف دارو زخم‌های گوارشی را مهار کرد:

مصرف روزانه پروبیوتیک ها

لازم است پیش از هر چیزی مطمئن گردید که روزانه میزان معینی از باکتری های مفید را از رژیم غذایی خود دریافت می‌کنید از جمله غذاهای تخمیری سالم عبارت است از دوغ، ترشی سبزیجات، میسو فرآورده‌های لبنی چون کفیر، خامه ترش و ماست یونانی.

سیر

تحقیقات نشان می‌دهد که سیر قادر است میزان هلیکوباکتر پیلوری را ثابت نگه دارد. به طوری که سیر یک فعالیت ضد میکروبی در برابر این باکتری ها دارد.

گفتنی است، که این باکتری میزان زخم‌های معده را تشدید می‌کند.

نارگیل

این میوه برای افرادی که از زخم معده رنج می‌برند، بسیار مفید است چرا که نارگیل خاصیت ضد باکتری داشته و زخم را از بین می‌برد. به خصوص توصیه می‌شود که افراد شیر نارگیل و آب آن را به طور روزانه به میزان یک لیوان مصرف کنند.

جوش شیرین

نصف قاشق چای خوری از این ماده را به 8 اونس آب اضافه کنید و مورد استفاده قرار دهید.

این مخلوط اثر اسید معده را به طور معجزه آسایی از بین می‌برد این مخلوط در زمانهایی که درد شدت می‌یابد بسیار موثر خواهد بود.

آب آلوئه ورا

این نوشیدنی گیاهی به طور طبیعی میزان عفونت را کاهش می‌دهد عفونت یکی از علائم رفلاکس معده است برای این کار کافی است یک دوم فنجان از آب آلوئه ورا را پیش از وعده‌های غذایی خود بنوشید.

با دیدن غذا خوردن فرد ، به شخصیت او پی ببرید

به گزارش به گزارش جام جم سرا به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان ؛ یک متخصص علوم تغذیه‌ای و رفتارشناسی تغذیه‌ای به نام خانم ژولیت بوغوسلان در یک تحقیق منحصر به فرد بود در مورد خصوصیات اخلاقی و شخصیت روانی و خلقی آنها و انتخاب و نحوه خوردن مواد غذایی به نتایج جالبی دست یافته است.

بررسی ها نشان می‌دهند، بر این اساس افرادی که مواد غذایی را آرام می‌خورند شخصیت روانی آرامی دارند، این افراد از شخصیت مختلفی برخوردار هستند.

افرادی که غذاهای خود را مزه مزه می‌کنند و به طعم مواد غذایی اهمیت فراوان می‌دهند افرادی هستند که درزمان حال زندگی می‌کنند و از زندگی خود لذت می‌برند و روحیه شادی دارند.

افرادی که غذاها را بسیار سریع می‌جوند و تند غذا می‌خورند افرادی عصبی هستند و معمولا به دیگران اهمیت فراوان می‌دهند و ارزش کمتری برای خود قائل هستند.

افرادی که به بخش های مختلف مواد غذایی دربشقاب خود اهمیت می‌دهند و دوست دارند ترکیبات مختلف ازهم جدا در بشقاب آنها وجود داشته باشد افراد منظبط و دقیقی هستند و مسئولیت‌پذیری در آنها بیشتر است و از انجام وظایف و مسئولیت‌های مختلف لذت می‌برند.

افرادی که تمایل دارند تنها غذا بخورند افراد به لحاظ روحی آسیب‌پذیر هستند و روحیه انزوا طلبی دارند و به جزئیات درهمه چیز اهمیت فراوان می‌دهند.

افرادی که غذای خود را با دیگران می‌خورند و از غذا خوردن در جمع لذت می‌برند افراد اجتماعی هستند و میزان محبت و علاقه در آنها نسبت به همنوعان خود بالا است.

افرادی که به دنبال خوردن مواد غذایی جدیدی هستند و از خوردن غذاهای عجیب و غریب و تازه لذت می‌برند افرادی هستند ماجراجو، شجاع و با روحیه هستند.

افرادی که هنگام انتخاب غذا در رستوران ها بسیار دقت می‌کنند و منوی غذا را مورد مطالعه دقیق قرار می‌دهند افرادی باهوش اما با روحیه اجتماعی آسیب‌پذیر هستند.

این کارشناس در انتها این نتیجه را به دست آورده که از نوع و نحوه انتخاب مواد غذایی افراد می‌توانند روحیه و نوع شخصیت اجتماعی طرف مقابل را شناسایی کنند.

این امر به ویژه برای زوج های جوان و یا همکاران اداری می‌تواند بسیار مفید باشد.

سرطان سینه را با خوردن این مواد غذایی مهار کنید

به گزارش جام جم سرا به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، کارشناسان اعتقاد دارد مصرف برخی از سبزی‌ها و میوه‌ها می‌تواند به جلوگیری از ابتلا به سرطان سینه در بانوان کمک کند.

گفتنی است، دانشمندان یک رابطه مستقیم بین مصرف سبزیجات و عدم ابتلا به سرطان سینه در بانوان را کشف کرده‌اند.

بررسی‌ها نشان می‌دهند، سبزی‌هایی از جمله کلم می‌تواند مانع از آسیب به DNA سلول‌ها و بروز سرطان در آنها شود.

سبزیجات دارای برگ‌های تیره چون اسفناج و کلم‌پیچ نیز می‌توانند به دلیل دارا بودن لوتئین و زیگزانتین به کاهش خطر بروز سرطان سینه در زنان منجر شود.

لوبیا و حبوباتی چون عدس و نخود نیز به دلیل دارا بودن کلسیم، آهن و ویتامین‌های گروه B می‌توانند خطر ابتلا به این سرطان مرگبار را کاهش دهند.

بر اساس یک تحقیق مواد غذایی دارای لوبیا، سویا و نیز شیر سویا به دلیل دارا بودن فیتواستروژن می‌توانند به جلوگیری از ایجاد توده‌های سرطانی در سینه بانوان منجر شوند.

و در نهایت مصرف ماهی‌های چرب دارای امگا 3 مانند سالمون و نیز روغن زیتون به دلیل وجود آنتی اکسیدان‌های محافظت‌کننده از بدن می‌توانند به جلوگیری از ایجاد رادیکال‌های آزاد در بدن منجر شده مانع ابتلا به سرطان سینه شوند.

با خوردن این سبزیجات زودتر وزن کم کنید

به گزارش جام جم سرا به نقل از برترینها، خوردن غذاهای سرشار از فیبر در وعده های اصلی و میان وعده ها باعث می شود زودتر سیر شوید و دیرتر هوس غذا کنید.

پس خوردن غذا به این شکل باعث کاهش کالری دریافتی و در نتیجه آب شدن چربی ها می شود.

علاوه بر این دریافت فیبر به اندازه کافی – روزانه 25 تا 30 گرم – شکمتان را خوشحال می کند و مانع نفخ می شود، فیبر موجب کاهش خطر سرطان پستان و دیابت نوع 2 نیز می شود.

در ادامه جدول سبزیجاتی که بیشترین مقدار فیبر را دارند خواهید دید:

بار کلیوی خود را با خوردن این مواد افزایش ندهید

به گزارش جام جم سرا ، دکتر پیام فرح‌بخش متخصص تغذیه در گفتگو با باشگاه خبرنگاران جوان، گفت: مهمترین عاملی که باعث آسیب رسانی به کلیه می‌شود، مصرف نمک فراوان است که باعث بالا رفتن فشار خون و اضافه شدن بار کلیوی می‌شود که توصیه می‌شود از خوردن نمک فراوان جلوگیری شود.

وی افزود: باید سعی کنیم تا جایی که امکان دارد از مصرف زیاد نمک در هنگام پخت غذا جلوگیری کنیم، زیرا باعث ایجاد نارسایی در کلیه می‌شود، همچنین مورد دیگری که باعث آسیب به کلیه‌ها می‌شود، مصرف بی‌رویه پروتئین‌هاست، به خصوص در ورزشکاران مصرف زیاد این ماده باعث بروز بیماری می‌گردد.

وی در پایان گفت: عامل دیگری که باعث به وجود آمدن سنگ کلیه می‌شود، می‌توان به یون‌هایی به نام اگزالات اشاره کرد، بنابراین افرادی که با خیال لاغری شروع به مصرف آب کرفس می‌کنند، از آن دسته از افرادی هستند که در معرض خطر سنگ کلیه قرار می‌گیرند، همچنین وجود فلزات سنگین در مواد غذایی نیز به بروز این نارسایی‌ها کمک می‌کند.

با خوردن گوجه‌فرنگی خود را در برابر سرطان بیمه کنید

به گزارش جام جم سرا، دکتر نیستانی متخصص تغذیه در گفتگو با باشگاه خبرنگاران جوان، گفت: گوجه فرنگی جزو میوه‌های رنگدانه‌ای است و به همین خاطر سرشار از ویتامین‌ها و املاح معدنی است و این میوه برای سلامت بدن و تقویت صحیح ایمنی و عصبی افراد موثر است.

وی بیان کرد: گوجه فرنگی به خاطر داشتن ماده لیکوپن که نوعی آنتی اکسیدان است برای رژیم غذایی بی‌اشتهایی بسیار موثر بوده و همچنین از بروز سرطان کلیه به خصوص در زنان و سرطان پروستات در مردان بسیار کارآمد است و رنگدانه موجود در آن برای سلامت قلب مفید است.

این متخصص تغذیه با بیان اینکه مصرف گوجه فرنگی التهاب را کاهش می‌دهد، افزود: برای حفظ تراکم و بافت استخوان بدن مصرف آب گوجه فرنگی توصیه می‌شود و مصرف منظم این میوه و دانه‌های آن برای تقویت سیستم گوارش و علی‌الخصوص معده مناسب و سودمند است.

نیستانی ابراز داشت: مصرف گوجه فرنگی سرطان سینه را در زنان بالای 50 سال کاهش داده و از انواع سکته و دیابت نوع دو پیشگیری کرده و همچنین این میوه به خاطر ویتامین‌های A ،C ،K و املاح معدنی کلسیم، آهن و فسفر در درمان بیماری‌های عصبی و رفع بی‌اشتهایی موثر است.

وی در پایان گفت: گوجه فرنگی گلوگز خون را تنظیم و سیستم دفاعی بدن را در برابر انواع بیماری‌ها از جمله مشکلات عفونی تقویت می‌کند.

پس از خوردن نوشابه و آب پرتقال، مسواک نزنید

به گزارش جام جم سرا،​ پروین خادم در گفت‌وگو با فارس گفت: مصرف شکلات باعث پایین آمدن PH در دهان می‌شود و پایین آمدن PH پوسیدگی دندان‌ها را در پی خواهد داشت؛ برای همین توصیه می‌کنم که کودکان شکلات و شیرینی‌ها را در یک وعده میل کنند و از خوردن آن‌ها به‌صورت تکه تکه و در چند وعده مختلف در روز خودداری کنند.

وی ادامه داد: ذره ذره خوردن شیرینی‌ها باعث پایین آوردن PH دهان و ساییدگی آن‌ها شده و فرصت ترمیم به دندان را نمی‌دهد.

خادم با اشاره به مواردی که در آن مسواک زدن مجاز نیست، گفت: پس از خوردن خوراکی‌های اسیدی مثل آب‌پرتقال، نوشابه یا نوشیدنی‌های ترش به هیچ وجه مسواک نزنید و تنها دهان را با آب بشویید، مواد اسیدی دندان‌ها را نرم‌تر می‌کند و مسواک زدن باعث ساییدگی و از بین رفتن آن‌ها خواهد شد. همچنین بعد از مصرف آبمیوه‌های پالپ‌دار نیز باید از نخ دندان استفاده کنند.

وی ادامه داد: همچنین به کودکانی که عادت دارند در آخر شب شیر بخورند نیز توصیه می‌شود که حتماً بعد از خوردن شیر نسبت به تمیز کردن فضای دهان اقدام کنند و بلافاصله بعد از مصرف شیر نخوابند.

این متخصص دندانپزشکی ترمیمی و زیبایی ادامه داد: استفاده از خوراکی‌های فیبردار مثل هویج می‌تواند در نگهداری سطح لثه مؤثر باشد، همچنین توصیه می‌شود برای سلامت محیط دهان از دهان‌شویه‌های مخصوص استفاده و نوع دهان‌شویه را حتما با مشورت دندان‌پزشک انتخاب کنید؛ چرا که برخی از دهان‌شویه‌ها برای سلامت دهان و برخی برای سلامت لثه مفید است که باید تحت نظر پزشک انتخاب و استفاده شود.

دندانپزشکان توصیه می‌کنند، کودکان زیر ۶ سال از خمیردندان استفاده نکنند و تنها با مسواک به نظافت دندان‌ها بپردازند. برای کودکان بالای ۶ سال نیز از خمیردندان کم فلوراید به‌اندازه یک نخود استفاده شود و برای افراد بالای ۱۰ سال نیز از خمیردندان‌های دارای فلوراید به مقدار یکسانت استفاده شود.

خوردن خرما و کشمش هم حدی دارد

به گزارش جام جم سرا به نقل از باشگاه خبرنگاران، یک باور غلط درباره بیماری دیابت وجود دارد.

دیابتی ها معمولا از خوردن قند و شیرینی منع می شوند. به همین دلیل سعی می کنند سراغ شیرینی های بی ضرر تر بروند؛ محصولاتی که شیرین کننده های مصنوعی دارند یا خوراکی های مثل خرما و توت خشک اما اگر دیابت دارید، این خوراکی ها هم می توانند شما را دچار مشکل کند.

در ترکیبات شیرینی ها و خوراکی هایی که روی بسته بندی آنها عبارت بدون شکر نوشته شده، به جای قند طبیعی از نوعی شیرین‌کننده مصنوعی به نام آسپارتام استفاده شده است.

این محصولات قند ندارند اما ترکیبات دیگر آنها حاوی کالری است و این افزایش کالری روزانه دیابتی‌ها، برایشان مشکل ساز می شود.

این نکته درباره خرما و توت، کشمش و انجیر خشک هم وجود دارد. خیلی ها تصور می کنند این مواد قند میوه (فروکتوز) دارند و به همین دلیل مصرف زیاد آنها مشکلی ایجاد نمی کند.

در صورتی که قند میوه‌هایی چون انجیر و خرما که ترکیبات فیبر غذایی دارند کمی دیر جذب می شوند اما تولید کالری می کنند و قند خونتان را بالا می برند.

میزان کالری آن مانند سایر قندهاست یعنی به ازای هر یک گرم، مصرف آن‌ها ۴ کیلوکالری انرژی به بدن می‌رسد.

کودک را مجبور به غذا خوردن نکنید

به گزارش جام جم آنلاین، ناهید ازغندی روانشناس کودک در گفت‌وگو با باشگاه خبرنگاران جوان عنوان کرد: یکی از مشکلاتی که والدین با کودکان خود دارند، غذا نخوردن و به اصطلاح بد غذا بودن کودک بوده که باید دانست اجبار والدین به خوراندن غذا به کودک خود است.

وی تأکید کرد: توسل به زور برای خوردن غذا توسط والدین کار درستی نبوده و باید این علاقه‌مندی بصورت غیرمستقیم در کودک ایجاد شود، مثلا با بیان یک قصه پیرامون آن غذا، کنجکاوی وی برای خوردن ایجاد شود.

این روانشناس اضافه کرد: یکی دیگر از راه‌های ایجاد علاقه کودک برای خوردن غذا طراحی یک نمایش ساده و به اصطلاح پرده‌برداری از یک غذای جدید بوده که به همراه بازی باعث بوجودآمدن خاطره خوش برای اولین بار از این دسپخت شما در ذهن او شود.

ازغندی در پایان افزود: هرگز کودک را به خاطر نخوردن غذایش دعوا و تنبیه نکنید زیرا باعث بر جای گذاری اثرات و لجوج شدن آن‌ شده و باید در نظر داشت که برای غذاخوردن کودک باید وقت کافی را صرف او قرار داد.