در میان انواع آجیل ها گردو بهترین خوراکی سرشار از چربی های اشباع نشده برای ذخیره سازی و بهبود سوخت و ساز انسولین است.
به خاطر این ۹ دلیل همین حالا گردو بخورید
متخصصان تغذیه توصیه می کنند که اگر کلسترول خونتان بالاست، قلب تان بیمار است، و یا دغدغه لاغری رهایتان نمی کند، می‌توانید همین حالا به فکر خوردن گردو باشید.
گردو و کمک به خواب بهتر: گردو منبع خوبی از تریپتوفان، یک اسید آمینه است که به ساخت ملاتونین و سروتونین کمک می کند. ملاتونین هورمونی است که منجر به تنظیم ساعت بدن و سیکل خواب و بیداری میشود.
گردو و کاهش استرس: گردو منبع غنی از آنتی اکسیدان‌ها، فیبر و اسیدهای چرب غیر اشباع بخصوص آلفالینولنیک اسید و اسید چرب امگا ۳ است که منجر به کاهش سطح استرس میشود.
گردو و بهبود حافظه: ویتامینEموجود درگردو منجر به از بین بردن رادیکال های آزداد مضر می شود که در ایجاد زوال عقل موثرند. به طور کلی مصرف منظم گردو منجر به بهبود حافظه و سطح یادگیری میشود.
گردو و کوچکتر شدن تومورهای پروستات: در مطالعه ای روی موش ها، ۲٫۴ اونس گردو به مدت ۱۸ هفته به موش‌ها داده شد و محققان بعد از مدت شاهد کوچکتر شدن تومورهای پروستات در موش ها بودند. با این حال هنوز مشخص نشده که کدام بخش از گردو اعم از مغز، روغن و یا اسیدهای چرب امگا ۳، عامل این بهبود هستند.
گردو و کنترل وزن: یک مشت گردو یعنی تقریبا ۳۰ گرم گردو بی شک از پرخوری جلوگیری می کند به این خاطر که گردو سرشار از فیبر است و برای همین احساس سیری طولانی مدت ایجاد میکند.
گردو و حفظ سلامت قلب: آنتی اکسیدان ها و اسیدهای چرب امگا ۳ به طور قابل توجهی می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته مغزی را کاهش دهد. مصرف یک اونس گردو در روزانه خطر ابتلا به این بیماری ها را تا ۴۰۰ درصد کم می کند. تحقیقات دیگری حاکی از آن است که مصرف روزانه دو اونس گردو به میزان قابل توجهی سبب بهبود جریان خون بدون ایجاد اضافه وزن میشود.
گردو و جلوگیری از یبوست: گردو سرشار از فیبر است. فیبرهای غذایی تاثیر بسیار خوبی روی عملکرد روده‌ها می گذارد. در واقع باعث می شوند روده ها کار دفع را راحت تر انجام دهند. توجه داشته باشید با مصرف گردو ویتامین‌های دیگری مانند ویتامین ب، پتاسیم، آهن، مس و روی نیز عایدتان میشود.
گردو و بهداشت باروری مردان: گردو به بهبود بهداشت باروری مردان کمک می کند. طبق مطالعات در مردان جوانی که بیش از نصف فنجان گردو در روز می‌خورند، بهداشت باروری بهبود قابل ملاحظه‌ای دارد.
گردو و به تاخیر انداختن روند پیری: ویتامینEموجود در گردو ویتامین جوانی است و چین و چروک را از پوست دور می کند. علاوه بر این گردو حاوی آنتی اکسیدان های قوی است که با اثرات منفی رادیکال‌های آزاد را خنثی می کند؛ رادیکال هایی که به سلول‌های پوست آسیب می رسانند و باعث پیری آنها میشوند.