وب سایت ایران کوک: رشته پلو با کشمش و خرما غذایی فوق العاده خوشمزه و خوش عطر است که براحتی و در کمترین زمان آماده می شود. این غذا با ترکیبات گرمی که دارد ناهار یا شامی مناسب برای روزهای سرد سال است.
طرز تهیه:
1-برنج را حداقل از نیم ساعت قبل در مقداری آب و نمک بخیسانید. خرماها را نصف کنید و هسته آن ها را دربیاورید. پیازها را به شکل دلخواه خرد کنید.
2-مقداری روغن داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. زمانی که روغن داغ شد پیازهای خرد شده را داخل روغن بریزید و تفت دهید تا طلایی شوند. زردچوبه و دارچین را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. کشمش و خرما را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا نرم شوند. سپس ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.
4-قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و 3-4 قاشق غذاخوری روغن داخل آن بریزید. نان را به اندازه کف قابلمه برش بزنید و کف قابلمه قرار دهید. لایه لایه از مخلوط برنج و رشته و پیاز و کشمش و خرما داخل قابلمه بریزید. با ته کفگیر چند سوراخ در برنج ایجاد کنید تا بهتر بخار کند. حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید رشته پلو به مدت 30 الی 45 دقیقه آرام دم بکشد. برای بهتر دم کشیدن برنج، از دم کنی استفاده کنید. در 15 دقیقه آخر زعفران دم کرده را با مقداری روغن یا کره ترکیب کنید و روی پلو بریزید.
5-وقتی رشته پلو آماده شد، آن را در دیس بکشید. ته دیگ نان را با کفگیر جدا کنید و کنار پلو قرار دهید. با کمی پیازداغ روی رشته پلو را تزیین و نوش جان کنید.
نکته:
رشته خیلی زود نرم و له می شود، پس دقت کنید که بیش از حد در آب جوش نماند. رشته پلویی معمولا کمی شور است، پس مراقب میزان نمکی که اضافه کنید باشید تا غذا شور نشود.
رشته پلو غذای ایرانی است که طرفداران بسیاری هم دارد. این غذا به طرق گوناگون طبخ می شود که می توانید بهترین روش پخت آن را در زیر ببینید. رشته پلو با کشمش و خرما غذایی فوق العاده خوشمزه و خوش عطر است که براحتی و در کمترین زمان آماده می شود. این غذا با ترکیبات گرمی که دارد ناهار یا شامی مناسب برای روزهای سرد سال است.
مواد لازم:
برنج 2 فنجان
رشته پلویی 100 گرم
نمک به میزان دلخواه
روغن به میزان لازم
پیاز 1 عدد بزرگ
کشمش 1/2 فنجان
خرما 10 عدد
زعفران دم کرده 1/2 قاشق چایخوری
نان لواش، سنگک یا تافتون 1 عدد
دارچین 1/2 قاشق چایخوری
زردچوبه به میزان لازمطرز تهیه:
1-برنج را حداقل از نیم ساعت قبل در مقداری آب و نمک بخیسانید. خرماها را نصف کنید و هسته آن ها را دربیاورید. پیازها را به شکل دلخواه خرد کنید.
2-مقداری روغن داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. زمانی که روغن داغ شد پیازهای خرد شده را داخل روغن بریزید و تفت دهید تا طلایی شوند. زردچوبه و دارچین را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. کشمش و خرما را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا نرم شوند. سپس ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.
3-قابلمه ای را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. زمانی که آب به جوش آمد برنج را داخل آن بریزید. حرارت را کم کنید و هرازگاهی هم بزنید. چند دقیقه آخر قبل از آبکشی، رشته ها را به آب جوش اضافه کنید. یک دانه برنج بین انگشتانتان فشار دهید، اگر اطراف آن نرم و مغز آن کمی سفت بود یعنی برنج آماده آبکشی است. برنج و رشته را آبکشی کنید، کمی آن را بچشید و اگر نمک آن زیاد است کمی آب روی آن بریزید.
4-قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و 3-4 قاشق غذاخوری روغن داخل آن بریزید. نان را به اندازه کف قابلمه برش بزنید و کف قابلمه قرار دهید. لایه لایه از مخلوط برنج و رشته و پیاز و کشمش و خرما داخل قابلمه بریزید. با ته کفگیر چند سوراخ در برنج ایجاد کنید تا بهتر بخار کند. حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید
رشته پلو به مدت 30 الی 45 دقیقه آرام دم بکشد. برای بهتر دم کشیدن برنج، از دم کنی استفاده کنید. در 15 دقیقه آخر زعفران دم کرده را با مقداری روغن یا کره ترکیب کنید و روی پلو بریزید.
5-وقتی رشته پلو آماده شد، آن را در دیس بکشید. ته دیگ نان را با کفگیر جدا کنید و کنار پلو قرار دهید. با کمی پیازداغ روی رشته پلو را تزیین و نوش جان کنید.
نکته:
رشته خیلی زود نرم و له می شود، پس دقت کنید که بیش از حد در آب جوش نماند. رشته پلویی معمولا کمی شور است، پس مراقب میزان نمکی که اضافه کنید باشید تا غذا شور نشود.
وب سایت ایران کوک: رشته پلو با کشمش و خرما غذایی فوق العاده خوشمزه و خوش عطر است که براحتی و در کمترین زمان آماده می شود. این غذا با ترکیبات گرمی که دارد ناهار یا شامی مناسب برای روزهای سرد سال است.
طرز تهیه:
1-برنج را حداقل از نیم ساعت قبل در مقداری آب و نمک بخیسانید. خرماها را نصف کنید و هسته آن ها را دربیاورید. پیازها را به شکل دلخواه خرد کنید.
2-مقداری روغن داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. زمانی که روغن داغ شد پیازهای خرد شده را داخل روغن بریزید و تفت دهید تا طلایی شوند. زردچوبه و دارچین را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. کشمش و خرما را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا نرم شوند. سپس ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.
4-قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و 3-4 قاشق غذاخوری روغن داخل آن بریزید. نان را به اندازه کف قابلمه برش بزنید و کف قابلمه قرار دهید. لایه لایه از مخلوط برنج و رشته و پیاز و کشمش و خرما داخل قابلمه بریزید. با ته کفگیر چند سوراخ در برنج ایجاد کنید تا بهتر بخار کند. حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید رشته پلو به مدت 30 الی 45 دقیقه آرام دم بکشد. برای بهتر دم کشیدن برنج، از دم کنی استفاده کنید. در 15 دقیقه آخر زعفران دم کرده را با مقداری روغن یا کره ترکیب کنید و روی پلو بریزید.
5-وقتی رشته پلو آماده شد، آن را در دیس بکشید. ته دیگ نان را با کفگیر جدا کنید و کنار پلو قرار دهید. با کمی پیازداغ روی رشته پلو را تزیین و نوش جان کنید.
نکته:
رشته خیلی زود نرم و له می شود، پس دقت کنید که بیش از حد در آب جوش نماند. رشته پلویی معمولا کمی شور است، پس مراقب میزان نمکی که اضافه کنید باشید تا غذا شور نشود.
بامداد – تلسکوپ هابل از کهکشان NGC۴۶۹۶ تصویری جدید با جزئیاتی بسیار بالا ثبت کرده است که رشتههای نخمانندی که به هسته کهکشانی آن متصل شدهاند نیز در آن به خوبی آشکار است.
براساس گزارش لایوساینس به نقل از همشهری، این کهکشان که در فاصله ۱۵۰ میلیون سال نوری از زمین قرار گرفته، بخشی از خوشه کهکشانی قنطورس است، گروهی متشکل از صدها کهکشان که به واسطه نیروی گرانش خوشه در کنار یکدیگر قرار گرفتهاند. این کهکشان درخشانترین کهکشان موجود در این خوشه است و به گروهی از درخشانترین و بزرگترین کهکشانهای کشف شده در جهان تعلق دارد.
این تصویر جدید دقیقترین چشمانداز از ساختار پیچیده این کهکشان را به نمایش میگذارد و با استفاده از این تصاویر گروهی از اخترشناسان بینالمللی روی سازههای رشته مانند این کهکشان بررسی دقیق تری انجام دادهاند. نتایج این بررسیها نشان داد هریک از این رشتههای غبارآلود وسعتی برابر ۲۰۰ سال نوری دارند و جرم آنها ۱۰ برابر بیشتر از گازی است که این کهکشان را احاطه کرده است. این رشتهها در هم تنیده شده و به سمت داخل کهکشان در گردشند و گازهای درون کهکشان را به هشته آن متصل میسازند.
ساختار منحصر به فرد این کهکشان ناشی از فعالیتهای ابرسیاهچالهای فعال است که در قلب این کهکشان جا گرفته است. انرژی ایجاد شده توسط این سیاهچاله منجر به گرم شدن گازهای داخلی کهکشان شده و مواد را به بیرون از کهکشان میراند. در واقع این کهکشان از درون درحال تخریب شدن است تا از موادی که طی این فرایند ایجاد میشود، چهره بیرونی آن شکل گیرد.
سایت علمی بیگ بنگ
نوشته کهکشانی شبیه به رشته های نخ در هم تنیده اولین بار در بامداد پدیدار شد.
خبرگزاری آریا-رئیس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی گفت: بسیاری از پزشکان در قالب دورههای دکترای تخصصی برای ساماندهی طب سنتی پیشگام شدهاند تا زمینه مداخله افراد فاقد صلاحیت در طبابت محدود شود.
به گزارش خبرگزاری آریا ،علی اصغر پیوندی در اولین یادمان رازی و مراسم رونمایی از ترجمه فارسی کتاب الحاوی فی الطب گفت: این کتاب یکی از بزرگترین، مستندترین و تاثیرگذارترین آثار تاریخ پزشکی است که 11 قرن پیش توسط رازی نگاشته و در زمان خودش به بیش از پنج زبان زنده دنیا ترجمه شده است.
وی با اشاره به اینکه ترجمه کامل این اثر از زبان عربی به فارسی در این یادمان رونمایی می شود افزود: برگزاری این یادمان در راستای رسالت پاسخگویی اجتماعی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی است.
پیوندی ادامه داد: امروز تبیین و ترویج صحیح سرمایه های ارزنده طب سنتی از جهات مختلف موردنیاز جامعه ماست؛ از یک سو شناخت و تکیه بر پیشینه پر افتخار تمدنی، راهبرد اساسی برای پایه گذاری تمدن نوین ایران اسلامی است و از سوی دیگر طب سنتی گنجینه ای معنوی مبتنی بر تجربیات پیشینیان و سرشار از فرضیات پژوهشی ناب است.
وی گفت: تمرکز توصیه های طب سنتی بر تغییر سبک زندگی و پیشگیری از وقوع بیماری، منطبق بر نیاز جامعه و راهبردهای اساسی مدیریت منابع سلامت در راستای اقتصاد مقاومتی است، بر همین اساس سرمایه گذاری در زمینه فرآوری داروهای گیاهی یکی از راهبردهای اقتصاد دانش بنیان در مسیر خود کفایی و ثروت آفرینی است.
پیوندی افزود: استقبال و باور مردم به طب سنتی در کنار وجود منابع ارزنده به جای مانده از اسطوره های پزشکی ایران، فرصت هایی طلایی برای طب سنتی به شمار می آیند که بطور جدی با خطر افراط و تفریط تهدید می شوند.
وی ادامه داد: سوء استفاده از استقبال و گرایش مردم به طب سنتی و طرح ادعاهای اغراق آمیز ، غیر مستند و خلاف واقع، خطر مداخلات غیرمجاز افراد فاقد صلاحیت در روند ارائه خدمات سلامتی به هموطنان و بعضا اختلالات زیان بار در روند درمان بیماری ها را در پی داشته است.
پیوندی افزود: خوشبختانه تعداد قابل ملاحظه و فزاینده ای از پزشکان در قالب دوره های دکترای تخصصی برای ساماندهی طب سنتی با رویکرد عالمانه و مبتنی بر شواهد پیشگام شده اند تا هم زمینه مداخله افراد فاقد صلاحیت در طبابت محدود شود و هم زمینه جستجوی شواهد علمی با رویکرد طبابت مبتنی بر شواهد برای آموزه های طب سنتی فراهم آید.
وی گفت: متناسب با اسناد فرادستی به ویژه سیاست های کلی سلامت ابلاغی از سوی رهبر معظم انقلاب، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در ادامه اقدامات پیشروانه همچون پایه گذاری دانشکده و مرکز تحقیقات طب سنتی ، سرمایه گذاری برای گردآوری و نشر ذخایر طب سنتی و نیز برگزاری یادمان رازی با راه اندازی شبکه طب سنتی و بسترسازی برای مشارکت همه تخصص های پزشکی، مسئولانه به توسعه و سامان دهی طب سنتی اهتمام بیش از پیش خواهد داشت.
پیوندی تاکید کرد: همه پژوهشگران علوم پزشکی کشور به ویژه محققان دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی را به استخراج موضوعات پژوهشی از این کتاب ارزنده فرا میخوانم و امیدوارم در مراسم مشابه در سال آینده شاهد معرفی طرحهای پژوهشی برگرفته از این کتاب ارزنده باشیم.
آش رشته ترش طعم بسیار خوبی دارد و از غذاهای گران به شما رفته و ما دراین مطلب بهترین آموزش تهیه این آش را قرار داده ایم. ملایری ها یک نوع آش می پزند که با آش هایی که تا به حال خورده اید بسیارمتفاوت است و تفاوت آن به خاطر داشتن میوه های خشکی است که در تهیه آن استفاده می شود
در این آش علاوه بر میوه های خشک سرکه و شیره انگور هم می ریزند که این ترکیب بی نظیر است . در مهمانی های رسمی تان این آش را هم اضافه کنید به درد همه مهمانان می خورد.
مواد لازم برای 8 نفر
750 گرم نخود، لوبیا چیتی و عدس (معمولا مقدار عدس باید بیشتر از نخود و لوبیا باشد)
1 کیلوگرم سبزی آش خرد شده
3 عدد پیاز متوسط
روغن مایع مخصوص سرخ کردنی به مقدار لازم
200 گرم آلبالو خشک، قیسی، برگه زردآلو و آلو
750 گرم رشته مخصوص آش
1 ق س پودر نعنا خشک
2 /1 پیمانه شیره انگور
2 پیمانه سرکه انگور
1 لیوان آب گوشت یا آب قلم
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:
1. ابتدا لوبیا و نخود را از قبل در کاسه ای حاوی آب بریزید و بگذارید خیس بخورند. برای پخت عدس هم خیس کردن دو ساعت پیش از پخت کافی است؛ بنابراین عدس را همان روز خیس کنید. از پیازها را هم پوست کنده و به صورت خلالی خرد کنید.
2. در قابلمه بزرگ مخصوص پخت آش مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس دوسوم پیازهای خرد شده را در آن تفت دهید تا کمی طلایی شوند. پس از آن آب قلم یا گوشت را همراه با دو لیوان آب معمولی و نخود و لوبیا اضافه کنید و بگذارید بپزند. مرحله بعدی، اضافه کردن عدس به همراه کمی نمک است. حالا در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا حبوبات کاملا پخته شوند.
3. در این فاصله کاسه ای حاوی آب آماده کنید و آلبالو خشک، آلو و برگه قیسی و زردآلو را در آن بریزید و بگذارید خیس بخورند. سپس سبزی خرد شده را داخل قابلمه بریزید و کمی حرارت دهید تا سبزی نیم پز شود. بعد از آن خشکبار خیسانده شده را همراه با فلفل داخل قابلمه آش بریزید و اجازه دهید همراه با سبزی کاملا بپزد.
4. بعد از اینکه از پخت سبزی و خشکبار مطمئن شدید، نوبت اضافه کردن رشته است. رشته ها را نصف کرده و پس از ریختن در آش بگذارید در آش چند جوش بخورد. سپس در ظرف دیگری شیره انگور را با سرکه مخلوط کرده و در مراحل نهایی پخت، این مخلوط را هم به آش بیفزایید و بعد از حدود ده دقیقه زیر حرارت را خاموش کنید و در کاسه مورد نظر بریزید و با نعنای سرخشده و کمی پیاز داغ تزیین کنید.
فوت و فن
توجه کنید در ترکیب سبزی آش باید حتما برگ چغندر وجود داشته باشد.
ماکارونی یکی از غذاهای ساده و خوشمزه است که میتوانید در مهمانی و جشن تولد آن را سرو کنید. با آموزش تزیین ماکارونی مجلسی ستاره همراه باشید.
نمونهای که در تصویر میبینید، نوعی تزیین ماکارونی مجلسی ویژه کودکان است. برای تزیین ماکارونی برای بچهها میتوانید مانند تصویر، یک تکه نان لواش را کف ظرف قرار داده و ماکارونی رشتهای را به شکل موی دختر در اطراف دیس بچینید. با استفاده از خیارشور و گوجهفرنگی، برای آن چشم و ابرو درست کنید و با رز گوجهفرنگی، موهای آن را تزیین کنید.
این تزیین مناسب کودکان به خصوص در جشن تولد است.
برای تزیین ماکارونی مجلسی به شکل آشیانه پرنده نیاز به ماکارونی رشتهای، زیتون و سبزیجات دارید. برای درست کردن پرندهها نیز به تخممرغ و گوجه فرنگی و کمی حوصله نیز دارید. تزیین ماکارونی مجلسی به شکل آشیانه پرنده یکی از تزیینات زیبا برای جشن تولد کودکان است.
یکی از تزیینات ساده ماکارونی، سرو جدای ماکارونی از سس آن است به این صورت که باید ماکارونی را به صورت آبکششده یا دمی تهیه کرده و کف ظرف مورد نظر بکشید و اطراف آن را با کوفته قلقلی و کمی پنیر پارمزان رندهشده تزیین کنید. این تزیین ساده بیشتر در مجالس و مهمانیها و همچنین رستورانهای شیک کاربرد دارد.
یکی از تزیینات خاص، شیک و منحصر به فرد ماکارونی مجلسی، سرو آن به صورت تکنفره میباشد. این کار ظاهر زیباتری به این خوراک داده و خوردن آن را نیز بسیار سادهتر میکند. برای اینکار شما به تعداد نفرات و یا دوبرابر تعداد آنها چنگال نیاز دارید. حالا چنگالها را داخل اسپاگتی فرو کرده و بچرخانید و به همان شکل، داخل دیس یا روی تخته سرو غذا بگذارید. این نحوه سرو بسیار چشمنواز بوده و مهمانان را ترغیب به امتحانکردن این غذای خوشمزه میکند.
در ادامه چند مدل تزیین ماکارونی مجلسی و تزیین تهدیگ ماکارونی را خواهید دید:
گردآوری: گروه آشپزی ستاره
تبریز - ایرنا - نماینده مردم هشترود و چاراویماق در مجلس شورای اسلامی گفت: ایجاد رشته های تحصیلی کشاورزی و فنی در دانشگاه های هشترود ضروری است.
محققان دانشگاه ام آی تی با استفاده از یک رشته نایلونی عادی و مرکب رسانا توانستند نوعی عضله مصنوعی بسازند که قابلیت اجرای بسیاری از عملکردهای عضلات واقعی را در اختیار می گذارد.
رییس دانشکده روانشناسی دانشگاه تربیت مدرس واگذاری رشته روانشناسی بالینی به وزارت بهداشت را یک حرکت غیر علمی دانست و گفت: در دنیا رشتههای روانشناسی سلامت و بالینی نه به علمی وابسته هستند و نه حوزههای میان رشتهای تلقی میشوند، بلکه بخش مستقلی برای آن قائلند.
دکتر پرویز آزاد فلاح در گفتوگو با ایسنا، طرح موضوع واگذاری رشته روانشناسی بالینی به وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی را حرکت غیر علمی توصیف کرد و افزود: امروزه در دنیا نگاه خطی به موضوع سلامت انسان نمیشود؛ چرا که در موضوع سلامت تنها عوامل بیولوژیکی به عنوان عامل بروز بیماری در نظر گرفته نمیشود.
وی با تاکید بر اینکه کنار عوامل زیستی، عوامل روانی، معنوی و اجتماعی در بروز بیماریها موثر هستند، ادامه داد: از این رو این دیدگاه که رشتههای روانشناسی بالینی و سلامت به وزات بهداشت واگذار شود، سالها است که در دنیا منسوخ شده است؛ چراکه امروزه به افراد به عنوان بیمار نگاه نمیشود، بلکه آدمها به عنوان «انسان» دیده میشوند و در صورتی که عدم تعادلی در آنها مشاهده شود، از ظرفیتهای خود انسانها استفاده میشود تا بتوانند به تعادل برسند.
آزاد فلاح اضافه کرد: بر این اساس تجویز دارو و درمانهای فیزیکی برای درمان اختلالات روانی هرگز گزینه و انتخاب اول نیست؛ بلکه حتی اگر از دارو استفاده میشود، دارو را به عنوان مداخله جانبی برای بیمارانی که در مرحله پیشرفته بیماری قرار دارند، تجویز میکنند که ما به آنها بیماران «سایکوتیک» (روانپریش) میگوییم.
به گفته وی، پزشکان با تجویز دارو درصدد ایجاد تعادل نسبی برای این نوع بیماران هستند و در گام بعدی از ظرفیت آنها برای درمان استفاده میشود.
رییس دانشکده روانشناسی دانشگاه تربیت مدرس با اشاره به نقش روانشناسان بالینی در درمان اختلالات روانی، خاطر نشان کرد: وظیفه روانشناسان بالینی تنها پرداختن به بیماریها نیست، بلکه گستره کار آنها بسیار وسیع است. روانشناسان بالینی در حوزههایی چون آموزش و پرورش، صنعت، بهزیستی و سازمان زندانها نقش موثری را ایفا میکنند.
وی روانشناسی بالینی را یک رویکرد برای مطالعه فردی و کشف قانونمندیهای فردی توصیف کرد و یادآور شد: درمان نیز با تبعیت نگاه عمقی به فرد صورت میگیرد.
آزاد فلاح با تاکید بر اینکه با اصل این واگذاری مشکل داریم، چرا که این حرکت یک حرکت غیر علمی است، اظهار کرد: زمانی که فردی مشکل روانشناختی پیدا میکند، کمتر تمایل به درمانهای دارویی دارند، چون هیچ دارویی باورهای غیر منطقی را اصلاح نمیکند. دارو زندگی «نباتی» به فرد میدهد تا درد را متوجه نشود و فرد را گوشهنشین میکند.
وی اضافه کرد: نقش دارو در این نوع بیماریها تنها از بین برنده نشانهها و سوق دادن زندگی آنها به سمت نباتی و خمودگی است؛ در حالی که مداخلات روانشناختی موجب بهبود وضعیت افراد نیازمند و افزایش توانمندیهای آنها میشود.
دانشیار گروه روانشناسی دانشگاه تربیت مدرس با تاکید بر اینکه اصل مساله واگذاری رشتههای روانشناسی بالینی و سلامت به وزارت بهداشت در هیچ کشوری پذیرفتنی نیست، گفت: امروز در هیچ یک از کشورهای معتبر دنیا روانشناسی را در دپارتمانهای پزشکی قرار نمیدهند.
به گفته آزاد فلاح در دنیا رشتههای روانشناسی سلامت و بالینی بخشهای مستقلی دارند که به هیچ علمی وابسته نیستند، حتی حوزههای میان رشتهای نیز تلقی نمیشوند؛ ولی در کشور ما همچنان دیدگاه منسوخ وابستگی این رشته به حوزه پزشکی حاکم است.
وی کار تیمی در درمان را توجه به ابعاد مختلف زیستی، روانی و معنوی دانست و تصریح کرد: از این رو ما با بیمار و بیماری سروکار نداریم، بلکه با انسان سروکار داریم که با چارچوب فرهنگی و دینی انطباق بیشتری دارد و نباید افراد را در بیماریهایشان خلاصه کنیم و این در حالی است که در پروتکلهای درمانی انسانها دیده نمیشوند.
آزاد فلاح ادامه داد: تمرکز و تاکید روانشناسی بالینی بر این است که نباید فردیت و انسانیت افراد نادیده گرفته شود و به عنوان بیمار به آنها توجه شود.
وی با اشاره به برگزاری جلسهای برای بررسی واگذاری رشته روانشناسی به وزارت بهداشت در وزارت علوم گفت: برای رفع این مشکل کمیتهای ایجاد شد و استدلالهای ما در این زمینه ارائه خواهد شد تا به تصمیمگیری نهایی برسیم.