بامداد – شهرستان ساری یکی از شهرهای استان مازندران است که به دلیل آب و هوای خوب و پوشش جنگلی زیبا سالانه مسافرهای زیادی به آنجا میروند و مردم این شهر از افراد زیادی پذیرای میکنند. اگر شما هم قصد سفر به شمال را دارید بهتر است با سوغات ساری آشنا شوید.
بیشتر مردم کشور سوغاتی شمال را با کلوچه هایش میشناسند با ما همراه باشید تا با سایر سوغات این شهر آشنا شوید.
پیشنهاد میکنیم این میوه خوشمزه را حتما امتحان کنید و از طعم خاص آن لذت ببرید همچنین از خواص این میوه نیز بهره مند شود،ازگیل سرشار از مواد مغذی است و همچنین فاقد هرگونه چربی اشباع و کلسترول بد است، همچنین سرشار از ویتامین C، ویتامین A، ویتامین B۱ و ویتامین B۲ میباشد. یکی از اصلیترین کاربرد ازگیل برای برطرف کردن مشکلات کلیوی میباشد؛ زیرا آب مولکولی فراوانی دارد و بدن را سم زدایی میکند. از دیگر خواص ازگیل این است که سرشار از پتاسیم میباشد. به همین علت برای افرادی که مبتلا به فشارخون بالا میباشند، مناسب است. خوب است بدانید که
ازگیل، سرشار از آنتیاکسیدان است که به سیستم دفاعی بدن کمک میکند.
گرنه با نام علمی Urtica گیاهی است که در شمال کشور یافت میشود و از سوغاتی های ساری به حساب می آید. از خواص این گیاه میتوان و درمان مشکلات تفسی و گوارشی اشاره کرد. این گیاه که به شکل دم کرده سرو میشود برای کسانی که از مشکلات آرتروز رنج میبرند بسیار مفید است. گزنه خون را تصویه میکند، از ریزش مو جلوگیری میکند با بیماری های پوستی مقابله میکند و برای مادران شیرده مناسب است و سبب افزایش حجم شیر مادران میشود، خوب است بدانید که گزنه ادرار آور است و دستگاه سوء هاضمه را تقویت میکند اگر هنوزم هم برای خرید گزنه به دنبال دلیل میگردید باید بگوییم که این گیاه پر خاصیت برای بیماران قند نیز مفید است و پاک کننده اخلاط سینه ، ریه و معده است.
مرکبات استان های شمالی کشور از شهرت ویژه ای برخوردارند اما شهرستان ساری دارای مرکبات پر آب و مرغوبی است که جون قیمت های مقرون به صرفه ای دارند معمولا مسافران پرتغال های تامسون، بهار نارنج، نارنگی و لیمو را از این شهرستان تهیه و خریداری میکنند. تمامی مرکبات نام برده سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین c میباشند که برای سلامت بدن مفید هستند.
اگر در ساری مسیرتان به رستوران بخورد یا با خوش شانسی روبه رو شوید و مهمان یکی از خانواده های مهمان نواز ساری شوید حتما یکی از عناصر سفره های شمالی یعنی ترشی را خواهید دید، ترشی در شمال انواع مختلفی دارد که از جمله ترشی های ساری میتوان به سیر ترشی و ترشی انار اشاره کرد.
از خواص انار میتوان به تصویه خون، کاهش فشار خون و مقدار فراوانی آنتی اکسیدان اشاره کرد.
خواص بی شمار سیر برکسی پوشیده نیست، سیر برای تقویت قلب و دستگاه ایمنی بدن مفید است و سبب سم زدایی میگردد.
اگر شما هم عاشق ترش آلوچه هستید و در مقابل وسوسه این خوراکی خوشمزه نمیتوانید مقاومت کنید پیشنهاد میکنیم آلوچه ترش ساری را از دست ندهید.
به خوشمزه ترین سوغاتی ساری یعنی لواشک میرسیم که شاید بتوان گفت این خوراکی خوشمزه به تنهایی میتواند دلیل سفر به ساری باشد!
اگر شما هم بیشتر اهل رفتن به جنگل هستید تا ساحل پیشنهاد میکنیم این قارچ محلی را که در روستاهای ساری یافت میشود را امتحان کنید.
این قارچ بافت نرمی دارد و با قارچ های پرورشی تفاوت های زیادی دارد نکته مهم در استفاده از این خوراکی خوشمزه این است که در صورت عدم اطمینان در شناخت قارچ از مصرف آن خودداری کنید تا با مصرف یک قارچ سمی خود را به دردسر نیاندازید!
خوشبختانه ساری برای کسانی که با ترشی رابطه خوبی ندارند هم پیشنهادات خوشمزه و ویژای دارد.
برنج، انواع عرقیجات، عسل کوهی و رب انار نیز از دیگر سوغاتی های ساری است.
منبع:مجله نظاره
بامداد – استان سمنان در جنوب رشته کوه البرز واقع شده است. این استان براساس سرشماری سال ۱۳۹۰دارای ۱۵۳٬۶۸۰نفر جمعیت بوده است این استان تاریخی دارای جاذبه های گردشگری بسیاری است که بهانه خوبی برای سفر به این استان را ایجاد میکند، اگر شما هم قصد سفر به این استان را دارید بهتر است سوغاتی های این دیار را بشناسید.
گردو به دلیل داشتن امگا ۳ یکی از خوراکی های مفید برای مغز است، این خوراکی منبع غنی از منگنز و مس میباشد همچنین به کاهش کلسترول بد خون کمک میکند. از دیگر خواص گردو میتوان به تاثیر مثبت آن بر روی قلب و همچنین جلوگیری از ورم مفاصل اشاره کرد. گردو به محافظت از دستگاه ایمنی بدن و همچنین جلوگیری از آلزایمر و پارکنسون کمک میکند. دارا بودن آنتی اکسیدان در گردو سبب میشود که از سرطان جلوگیری شود، سوخت و ساز بدن را افزایش میدهید و بدن شما را در برابر ابتلا سنگ صفرا مصون میکند.
آلو به دلیل داشتن مقدار فراوانی فیبر باعث حلوگیری از یبوست و حفظ سلامت دستگاه گوارش میشود همچنین در کنترول فشار خون و جلوگیری از کم خونی مفید میباشد.
مرغوب ترین پسته دنیا برخاسته از دامغان در استان سمنان میباشد. این خوراکی بی نظیر که پایه ثابت آجیل ما ایرانی ها را تشکیل میدهد برای آرامش و تنظیم ضربان قلب و همچنین آرام کردن اعصاب مفید است و کلسترول بد را کاهش می دهد.پسته به علت داشتن آهن خون ساز میباشد در ضمن معده را تقویت می کند و برای تسکین سرفه مفید است.
از جمله نان های سنتی سمنان می توان به نان شیرین، کماج، نان شیرمال، نان خانگی و نان پیاز اشاره کرد. این سوغاتی شیرین میتواند به شیرینی خاطرات سفرتان بیفزاید.
خربزه یکی از سوغاتی های فصلی این استان خربزه است، اگر در فصل این میوه آبدار و خوشمزه به این استان سفر میکنید از خربزه و خواص آن غافل نشوید. خربزه به درمان سنگ کلیه کمک میکند، سبب رفع سموم بدن میشود، خاصیت ملین دارد و برای درمان یبوست تجویز میشود همچنین برای رفع خستگی و گرمازدگی یک انتخاب بی نظیر است. توجه فرمایید مقدار قند این میوه بسیار زیاد است به همین دلیل توصیه میکنیم افراد مبتلا به دیابت و افادی که از رژیم های خاص غذایی پیروی میکنند در مصرف این میوه بیشتر دقت نمایند.
از انار های سرخ شهرستانهای گرمسار و سرخه غافل نشوید، این سوغاتی خوش رنگ و خوش طعم دارای خواص بی شماری است که به طور مختصر میتوان به تصویه خون، کاهش فشار خون، و افزایش متابلیسم بدن اشاره کرد.
باغ های انجیر در استان سمنان انجیر های مرغوبی را در بازار عرضه میکند که به عنوان یکی از سوغاتی های این استان شناخته میشود.
لبینات استان سمنان یکی از سوغاتی های ثبت شده ملی این استان میباشد، لبنیات شهرستان مهدیشهر ماست، کشک، پنیر، آروشه، کره محلی و چیکو و… است که توسط عشایر ایل سنگسر تولید میشود و از معروفترین سوغاتیهای امروز این منطقه خوش آب و هوای استان سمنان است.
از دیگر سوغات این استان میتوان به برگه میوه، انگور و خشکبار اشاره کرد.
منبع: مجله نظاره
در فرهنگ گواتمالا، زندگی پس از مرگ یک
جشن بزرگ است و این عقیده را می توان در گورستان های آن کاملا واضح مشاهده
کرد. مردم این کشور قبر درگذشتگان خود را با رنگ های مورد علاقه آنها نقاشی
می کنند و به همین دلیل این گورستان ها بیشتر از اینکه ترسناک باشند محیط
رنگارنگ و شادی دارند.
روز مردگان هر ساله در گواتمالا برگذار می شود که در آن مردم با لباس های رنگارنگ به عزیزان درگذشته خود سری میزنند و برای آنها دعا می خوانند. این رویداد ها از نظر توریستی بسیار به این کشور کمک کرده و هر ساله توریستان زیادی برای دیدن این گورستان ها و مراسم دعا به این کشور سفر می کنند.
مجله آشپزی مثبت: با ما همراه باشید تا به شما نشان دهیم چگونه میتوانید به آسانی ده مدل فاج (شکلات دست ساز) خوشمزه درست کنید و آن را با وسایل در دسترس و رنگین، تزیین و هوسانگیز کنید.
6. فاج با طعم باسلوق و عطر نارگیل
فاج پایه + یک سوم پیمانه نارگیل تازه (رنده شده) + 100 گرم باسلوق با رویه شکلاتی
فاج را که طبق دستور درست کردید و در قالب ریختید، روی آن را با تکههای باسلوق که قبلا خرد کردهاید و نارگیل تازه رنده شده بپوشانید و پس پوشاندن روی قالب در یخچال بگذارید. بعد از 4 ساعت که شکلات سفت شد، برش بزنید و سرو کنید.
7. فاج با شکلاتهای پرتقالی توپی
فاج پایه + نصف پیمانه شکلاتهای پرتقالی توپی روکشدار
شکلات را به روش توضیح داده شده در دستور تهیه فاج پایه آماده کنید، در قالب روی کاغذ روغنی بریزید و صاف و یکنواخت کنید. سپس شکلاتهای پرتقالی توپی را خرد کنید و روی فاج بریزید. حالا روی قالب را بپوشانید و به مدت 4 ساعت در یخچال بگذارید. بعد برش بزنید.
فاج پایه + 200 گرم انواع پاستیل
فاج آماده شده را که در قالب ریختید، پاستیل ها را ریز کرده ،سطح شکلات را با آنها تزیین کنید. حال بعد از 4 ساعت برش بزنید.
فاج پایه + یک پیمانه مارشمالوی خرد شده + 2 قاشق سوپخوری بادامزمینی نمکی خرد شده + یک چهارم پیمانه گیلاس یا آلبالوی خشک براق
مایه آماده شده فاج را در قالب روی کاغذ روغنی بریزید و با ارتفاع یکسان پهن کنید. مارشمالو، بادامزمینی و خشکبار دلخواه را روی شکلات بریزید و در یخچال بگذارید. بعد از 4 ساعت برش بزنید و در ظرف دلخواه بچینید.
فاج پایه + یک چهارم پیمانه چیپس شکلات سفید + یک سوم پیمانه برگه زردآلو یا قیسی خرد شده
فاج را طبق دستور آماده کنید، در قالب بریزید و پهن و یکنواخت کنید. زردآلوی خشک خرد شده و چیپس شکلاتی را مخلوط و روی شکلات را با آنها تزیین کنید. بعد از اینکه شکلات را به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دادید، آن را برش بزنید و سرو کنید.
400 گرم شکر دانهریز را با 200 میلیلیتر آب داخل یک قابلمه که بهتر اسـت آلومینیومی یا آهنی نباشد بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید. شکر که در آب حل شد 50 میلیلیتر آب لیموی تازه و صاف شده به آن اضافه کنید. بعد از ۳۰ دقیقه جوشیدن مواد روی حرارت ملایم وقتی رنگ مواد شروع کرد به قرمز- قهوهای شدن، 10 دقیقه دیگر صبر کنید، بعد مواد را از روی حرارت بردارید. حالا مواد را در ظرفی شیشهای و دردار بریزید و بعد از خنک شدن در یخچال نگهداری کنید. این شربت بعد از ۲ تا ۳ روز طعم بهتری پیدا میکند.
فوتوفن
مایه فاج آنقدر باید حرارت ببیند تا کاملا غلیظ شود.
مجله آشپزی مثبت: با ما همراه باشید تا به شما نشان دهیم چگونه میتوانید به آسانی ده مدل فاج (شکلات دست ساز) خوشمزه درست کنید و آن را با وسایل در دسترس و رنگین، تزیین و هوسانگیز کنید.
فاج پایه (بدون تزیین)
مواد لازم:
روش تهیه:
1. یک قالب مستطیل شکل به ابعاد 21 در 11 سانتیمتر بردارید، کف و دیوارههای آن را چرب کنید و یک تکه کاغذ روغنی کف آن بگذارید؛ طوری که لبههای کاغذ از دو طرف ظرف بیرون بزند و موقع بیرون آوردن شکلات آماده، مانند دستیگره عمل کرده، کار را راحت کند. حالا در قابلمهای مناسب شیرعسلی را همراه شکر، کره و شربت غلیظ بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. سپس ۷ دقیقه بدون جوشیدن مواد را هم بزنید تا شکر حل شود. دقت کنید قابلمهتان خیلی نازک و لعابی نباشد چون مواد زود ته میگیرد.
2. حرارت را کمی بیشتر کنید و مواد را تا 15 دقیقه دیگر هم بزنید تا رنگ محلول، قهوهای و غلیظ شود. نشانه غلظت مناسب مواد، جدا شدن آن از دیوارههای قابلمه اســت. در این حالت مواد را از روی حرارت بردارید. شکلات تختهای خرد شده را اضافه کنید و آن را مدام هم بزنید تا شکلات با حرارت مواد ذوب شود. مایه که یکدست و نرم شد، آن را در قالبی که آماده کرده بودید، بریزید و سطح آن را صاف کنید تا همه جای شکلات ارتفاع یکسانی داشته باشد.
3. روی قالب را با کیسه فریزری بپوشانید، در یخچال بگذارید و حدود 4 ساعت صبر کنید تا شکلات سرد و سفت شود. بعد از این مدت شکلات را با کمک کاغذ روغنی بیرون بیاورید و روی سطح صافی بگذارید. سپس با یک چاقوی تیز آن را به تکههای مساوی تقسیم کنید.
شکلات های طعم دار
برای آماده کردن این شکلاتها با طعمهای مختلف، ابتدا فاج یا شکلات خانگی نرم طبق روش صفحه قبل آماده میشود و در ادامه برای هر نوع، مواد خاصی اضافه میشود که توضیحات تکمیلی را در هر قسمت میخوانید.
1. فاج آبنباتی توتفرنگی خامهای
فاج پایه + 20 آبنبات توتفرنگی خامهای خرد شده یا نصف پیمانه
ابتدا فاج را به همان روش گفته شده درست کنید. در آخر مرحله دوم که شکلات را در قالب پهن میکنید، بعد از یکسان کردن ارتفاع آن روی شکلات را با آبنباتهای خرد شده تزیین کنید، روی قالب را بپوشانید و به مدت 4 ساعت در یخچال بگذارید. بعد بیرون بیاورید و با چاقوی تیز برش بزنید.
فاج پایه + 2 تکه شکلات نعنایی 35 گرمی خرد شده
مانند شکلات قبلی، ابتدا فاج را به همان روش صفحه قبل آماده کنید و در اواخر مرحله دوم، روی شکلات که پهن کردهاید خردههای شکلات نعنایی بریزید و روی قالب را بپوشانید. بعد از 4 ساعت ماندن قالب در یخچال، شکلات را به اندازه دلخواه برش بزنید.
3. پسته و کشمش (یا کرنبری خشک)
فاج پایه + یک چهارم پیمانه پسته خرد شده + یک چهارم پیمانه کشمش (یا کرنبری خشک)
فاج پایه را به همان روش توضیح داده شده آماده کنید و در قالب روی کاغذ روغنی بریزید و صاف و یکنواخت پهن کنید. روی آن را با تکههای پسته و کشمش (یا کرنبری خشک) تزیین کنید. روی قالب را بپوشانید و در یخچال به مدت 4 ساعت قرار دهید. سپس با چاقوی تیز شکلات را به تکههای کوچکتر برش بزنید.
4. شکلات خانگی خال خالی
فاج پایه + یک پیمانه اسمارتیز ریز رنگارنگ
فاج را به روش توضیح داده آماده کنید و در آخر وقتی که در قالب به صورت یکنواخت پهن کردید، سطح آن را با ریختن اسمارتیزها رنگین کنید. روی قالب را بپوشانید، به مدت 4 ساعت در یخچال بگذارید و بعد از این مدت با چاقوی تیز برش بزنید و در ظرف دلخواه بچینید.
فاج پایه + نصف پیمانه قندق خرد شده + 1 پیمانه پرتزل دایرهای خرد شده
ادامه دارد...
در این پست قصد داریم شما را با چند پیشنهاد از دکوراسیون داخلی پاییزی آشنا کنیم؛
دکوراسیون داخلی پاییزی
در این پست قصد داریم شما را با چند پیشنهاد از دکوراسیون داخلی پاییزی آشنا کنیم؛ تا با فرا رسیدن روزهای زیبای پاییزی، فضای خانه شما هم با این فصل رنگارنگ هماهنگ شود. با ما همراه باشید.
دکوراسیون داخلی پاییزی و میز غذاخوری
خوب این فصل برای خانواده ها فرصتی را پیش می آورد که در کنار هم جمع شده و همراه با خوردن غذا، از هم صحبتی با یکدیگر لذت ببرند. پس میز پذیرایی و غذاخوری خود را به خوبی طراحی کنید! در زیر چند پیشنهاد برای شما داریم.
۱٫ برای روکش میز غذاخوری از مدل های چهارگوش (بسته به نوع میز، مستطیل یا مربع)، همراه با طرح های ترکیبی (مثلا سنتی و مدرن) استفاده کنید.
۲٫ پاییز فصل رنگ برگ های خزان اسـت. این زیبایی را بر روی میز خود بیاورید. شمع ها در کنار رنگ های پاییزی زیباست.
۳٫ ترکیب رنگ های شاد مانند نارنجی با خطوط طرح دار گندمی رنگ، حس شادابی را برای میزهای غیر رسمی به وجود می آورد.
برای تغییر مبل ها به سراغ کوسن ها بروید
خوب به راحتی نمی توان با تغییر هر فصل، مبل ها را تغییر داد. برای تغییر دکوراسیون داخلی پاییزی خود به سراغ کوسن ها بروید. هزینه آنها کم اسـت. ضمن اینکه کافیست روکش آنها تعویض کنید.
۱٫ از طرح هایی که تداعی کننده خزان اسـت، برای دکوراسیون داخلی پاییزی خود استفاده کنید.
۲٫ از ترکیب رنگ های حوزه قرمز برای شادابی در دکوراسیون داخلی پاییزی خود بهره بگیرید.
۳٫ برای مدرن تر کردن دکوراسیون داخلی پاییزی خود به سراغ ترکیب کوسن های دو رنگ با یک رنگ ثابت خاکستری یا توسی بروید.
نوبت به پرده های دکوراسیون می رسد
یکی از مواردی که هنگام تغییر دکوراسیون مقرون به صرفه بیشتر مورد توجه اسـت، تغییر دکور و نوع پرده هاست. پرده ها علاوه بر این که زیبایی خاصی به دکوراسیون می دهند، تغییرات زیادی را هم شامل می شوند. حتما شما هم متوجه شده اید که با تغییر پرده های منزل، فضای خانه به کلی تغییر می کند.
۱٫ یک پرده نارنجی با ترکیبی از برگ های زیبا روی آن تداعی کننده فصل پاییز اسـت.
۲٫ برای حفظ نور اتاق به سراغ پرده های طلایی رنگ بروید. علاوه بر این که با این فصل همخوانی دارد، ظاهری شیک و لوکس به منزل می دهد.
۳٫ می توان از ایده ترکیب پرده های رنگی شفاف، برای این فصل استفاده کرد.
تزیین
اخبار مرتبط:
دکوراسیون پاییزی منزل + تصاویر
ایده هایی در دکوراسیون خانه برای فصل پاییز + تصاویر
چگونه خانه را مطابق فصل پاییز تزیین کنیم؟ +عکس
خانه ای با دکوراسیون پاییزی
عاشقان دکوراسیون پاییزی
اگر می خواهید خانه خود را همیشه سرزنده و پر از انرژی نشان دهید می توانید از رنگ های شاد در خانه خود استفاده کنید تا روحیه شما کاملا تغییر کند. دکوراسیون رنگی منزل امروزه به پرطرفدارترین دکوراسیون ها در بین خانواده تبدیل شده اســت.در این مطلب دکوراسیون رنگی یک خانه آپارتمانی را در اختیار شما عزیزان قرار داده ایم که در طراحی این دکوراسیون از انواع ایده های مدرن و رنگی استفاده شده اســت.
در طراحی دکوراسیون یک منزل می توانید از انواع دکوراسیون های تک رنگ نظیر دکوراسیون بنفش و دکوراسیون آبی و دکوراسیون با انواع رنگ ها استفاده کنید که هر کدام از این طراحی ها می توانند ایده آل و متفاوت باشند.
برخی از افراد تصور می کنند استفاده از رنگ های مختلف در دکوراسیون منزل ممکن اســت دکوراسیون را خسته کننده کند در صورتی که اگر در ترکیب رنگ های مورد استفاده در دکوراسیون منزل توجه کنید می توانید دکوراسیونی بی نظیر و سرشار از انرژی را در فضای منزل خود بوجود آورید.
از دکوراسیون رنگی می توانید در همه قسمت های منزل نظیر اتاق خواب و سرویس بهداشتی و … استفاده کنید. در ادامه این مطلب دکوراسیون رنگی منزل را مشاهده خواهید کرد که امیدواریم با الگو بردرای از این دیزاین ها بتوانید دکوراسیون بی نظیری را در منزل خود بوجود آورید.
انتخاب رنگ های شاد و زیبا برای دکوراسیون اتاق خواب نوجوانان و جوانان این امکان را برای آن ها فراهم می کند تا در محیطی پر انرژی و زیبا رشد نمایند و خلاقیت بیشتری در امور زندگیشان داشته باشند.
وبسایت زیبایی خانه
آشنایی با رشتهی مهندسی نرمافزار
کودک و نوجوان > فرهنگی - اجتماعی - معرفی رشتههای دانشگاهی>سیدسروش طباطباییپور:
بین بچههای پایهی نهم مدرسهی ما، سه قانون هیجانانگیز وجود دارد. اول اینکه تکخوری ممنوع! یعنی حتی اگر برای زنگ تفریح، سیب هم بیاوری باید حداقل به سه قسمت کاملاً مساوی تقسیمش کنی تا بقیه هم بخورند.
قانون دوم، تکروی ممنوع! این قانون علاوه بر فوتبال، در درسخواندن هم کاربرد دارد؛ یعنی اگر در یک امتحان، نمرهی 20 بگیری، باید به روشهای مختلف تلاش کنی تا ششنفر دیگر هم در آزمون بعدی 20 بشوند! و قانون سوم اینکه تکخوانی ممنوع!
اشتباه حدس زدید! این قانون هیچربطی به آوازخواندن ندارد؛ چون همکلاسیهای من عموماً صدایشان دورگه شده و دیگر بهدرد رهاکردن در فضاهای باز یا بسته نمیخورند!
قانون سوم شامل کتابهای هیجانانگیزی میشود که از خواندنشان کیف میکنی! قانون سوم به تو میگوید که کتابهای جذاب را باید به کتابخانهی مدرسه تحویل دهی تا 12نفر دیگر هم آن را بخوانند و کیف کنند.
همهی این حرفها را زدم که بگویم همین قانون باعث شد که کتابخانهی مدرسهی ما به مرز انفجار برسد؛ آن هم با کلی کتاب رنگارنگ که توی قفسهها، روی سر و کلهی هم چیده شده. من هم که یکسال است مسئول کتابخانه هستم حسابی کلافه شدهام و نمیتوانم به اینهمه کتاب نظم بدهم.
تا سههفتهی پیش در جلسهی اجرای قانون اول که آن هم در کتابخانهی مدرسه برگزار میشد، وسط خوردن خوراکی، یکی از بچهها پیشنهاد خوبی داد:
«مادر من مهندس نرمافزار است و اگر از او خواهش کنیم میتواند برای کتابخانهی مدرسهی ما یک برنامهی نرمافزاری بنویسد و اینجا را از این وضع در بیاورد...» و همین ماجرای ساده، و آمدن خانم نفیسی به مدرسهی ما، دنیای جدیدی را پیش چشمهای من باز کرد.
جلسهی اول، ذهن ما را نسبت به رشتهی کامپیوتر حسابی تغییر داد. بعضی از بچهها که فکر میکردند کامپیوتر، فقط بازیکردن و چرخزدن در اینترنت است. گروهی هم تصورشان این بود که خانم نفیسی و بقیهی مهندسهای کامپیوتر تنها به نرمافزارهایی مثل ورد و فتوشاپ مسلط میشوند.
-نه بچهها! اول اینکه باید بدانید کامپیوتر، مثل ما آدمها، هم جسم دارد و هم روح. سختافزار و قطعات کامپیوتر، همان جسمش است و برنامههایی که به زبان کامپیوتر نوشته میشود و خواستههای ما را از این فناوری متفکر، مشخص میکند، روح او. من در دانشگاه، مهندسی نرمافزار خواندهام و به زبانهایی مسلط شدهام که برای کامپیوتر قابل فهم است.
بههمینخاطر میتوانم خواستههای شما را به زبان کامپیوتر ترجمه کنم و با نوشتن یک برنامهی کاربردی برای کتابخانهی مدرسه، توقع انجام کارهای پیچیده و تکراری شما را از کامپیوتر با سرعت بالاتر برآورده کنم.
در واقع همهی بازیها یا برنامههای کاربردی را هم یک گروه برنامهنویسی نوشتهاند و چیزی که ما میبینیم تنها پوستهی ظاهری و رنگارنگ یک برنامهی کامپیوتری است.
فلوچارت کتابخانهای
یکی از بچهها گفت: «حالا ما باید چهاطلاعاتی به شما بدهیم؟»
- اول اینکه شما باید توقعتان را از نرمافزار کتابخانه بدانید و آنها را به من منتقل کنید. مثلاً دلتان میخواهد این نرمافزار تنها کار ثبت کتابها و اعضای کتابخانه را به عهده داشته باشد یا اینکه در صورت تحویل یککتاب توسط یکی از اعضای کتابخانه، آن هم با چند روز تأخیر، میزان تأخیر و حتی مبلغ جریمه را هم به مسئول کتابخانه گوشزد کند یا نه؟
حرف از جریمه که بهمیان آمد، نیش بچهها باز شد! اما جلوی خانم نفیسی آبروداری کردند و چیزی نگفتند. خانم نفیسی ادامه داد: «کار من این است که فلوچارت خواستههای شما را برای خودم بکشم؛ آن هم خیلی دقیق.
بعد باید با یکی از زبانهای برنامهنویسی مثل «جاوا» و یا «سیپلاسپلاس» کدنویسی کنم و درست مثل یک معادلهی ریاضی، برای کامپیوتر تعریف کنم که اگر ما مثلاً بر روی این دکمه کلیک کردیم، کامپیوتر چه عکسالعملی باید نشان دهی و یا اگر فلان اطلاعات را وارد این بخش کردیم، کامپیوتر باید چه عملیاتی را بر روی دادههای ما انجام بدهد.
حرف از درس ریاضی که بهمیان آمد، لبولوچهی بعضی از بچهها پایین و بالا رفت! خانم نفیسی هم که این موضوع را فهمیده بود لبخندی زد و گفت: «بله! اگر کسی دنبال بخور و بخواب باشد، نباید دنبال آموختن این رشته برود.
کسانی در این رشته موفقاند که اطلاعاتشان بهروز باشد. چون همانطور که میدانید، علم کامپیوتر، خیلی تازه است و بهسرعت هم بهروز میشود و تغییر میکند.
اگر یک مهندس کامپیوتر دنبال فراگرفتن مطالب جدید نباشد، نمیتواند در بازار کار موفق شود.
دیگر اینکه هروقت پیش از نام یک رشتهی دانشگاهی، کلمهی مهندسی قرار گرفت، معنی و مفهومش این است که یکی از اصلیترین درسهای آن رشته، درس شیرین ریاضی است!»
یکی از بچهها از خانم مهندس پرسید: «من شنیدهام که برای آموختن برنامهنویسی به زبانهای مختلف، میتوانیم بهجای رفتن به دانشگاه، به کلاسهایی برویم که حتی از طرف دانشگاههای معتبر هم برگزار میشوند. پس شاید بیمورد باشد که برای یادگرفتن این رشته، مسیر پردردسر شرکت در کنکور سراسری را انتخاب کنیم؟»
اما جواب خانم نفیسی، همهی ما را بهفکر فرو برد. او گفت: «بچهها! اگر از من میشنوید، هدف از رفتن به دانشگاه، تنها بهدستآوردن اطلاعات ریز و درشت نیست.
اصلاً به کسی که وارد دانشگاه میشود، میگویند «دانشجو»! یعنی کسی که باید خودش بهدنبال بهدستآوردن علم و دانش برود. تنها کاری که دانشگاه خوب برای شما انجام میدهد، این است که بستری مناسب را برای شما فراهم میکند تا شما بتوانید با انگیزههای بیشتری تلاش کنید و بهسوی هدفتان قدم بردارید.»
روزی که خانم نفیسی، برنامه را تحویلمان داد، جشن گرفتیم؛ من که نانم توی روغن بود. دیگر فقط لازم بود اسم مراجعهکننده را به همکار جدیدم، یعنی همان نرمافزار هوشمند، اعلام کنم و او هم در نهایت صداقت، از سیر تا پیاز اطلاعات عضو کتابخانه را تحویلم میداد.
من که حسابی به این رشته علاقهمند شده بودم. بهخصوص از وقتی که فهمیدم دنیای امروز، بهدنبال تولید ابزارهای هوشمند است و طراحی نرمافزارهای هوش مصنوعی، یکی از کارهای مهندسان نرمافزار در جهان است.
چند هفتهای کار خانم نفیسی طول کشید. اما نتیجه حیرتانگیز شده بود.
آخر یک زحمت جدید هم به ایشان دادیم که با علم یک مهندس نرمافزار قابل انجام بود. بچهها دلشان میخواست علاوهبر برنامهی کتابخانه، اپلیکیشنی هم داشته باشند که بتوانند از طریق گوشیهای تلفنهمراهشان، از موجودی کتابهای کتابخانه خبردار شوند و یا اینکه بتوانند جملههای جذاب کتابی را که خواندهاند در اختیار دیگران هم قرار دهند و...
آخر در یکی از همین جلسهها فهمیده بودیم که همهی بازیها یا اپلیکیشنهای روی گوشی تلفنهمراهمان، حاصل تلاش مهندسان نرمافزار است. شاید باورتان نشود، اما از آن روز به بعد نیمی از بچههای کلاس نهم آرزویشان این شد که بعد از دبیرستان، در رشتهی نرمافزار ادامهی تحصیل بدهند و چپوراست، اپلیکیشن تولید کنند.
تازه، سایت کتابخانهی مدرسه را هم خانم نفیسی طراحی کرد. البته او به ما گفت که برای طراحی شکل ظاهری سایت کتابخانه، از یک طراح گرافیست کمک گرفته، اما برنامهنویسی آن را خودش انجام داده است.
1. شرکتهای تولیدکنندهی نرمافزارهای خدماتی
2. شرکتهای طراح سایت اینترنتی
3. کار در بخش انفورماتیک بیشتر نهادهای دولتی و شرکتها
4. شرکتهای طراح شبکههای داخلی کامپیوتری و...
5. شرکتهای تولیدکنندهی بازیهای رایانهای
6. تدریس و پژوهش (برای دورهی کارشناسی ارشد و دکتری)
قدمبهقدم تا رشتهی مهندسی نرمافزار
پس از تحصیل در هنرستان یا شاخهی کار و دانش هم میتوان در کنکور این رشته شرکت کرد.
امکان ادامهی تحصیل در دورهی دکتری، در پنجشاخهی نرمافزار و الگوریتم، معماری سیستمهای کامپیوتری، شبکه و رایانش امن، هوش مصنوعی و فناوری اطلاعات (IT) وجود دارد.
سپاس!
از خانم مریم نفیسی، کارشناس رشتهی «مهندسی کامپیوتر با گرایش نرمافزار تشکر میکنیم که ما را در تهیهی این مطلب، صمیمانه یاری کرد.
مجله آشپزی مثبت: با ما همراه باشید تا به شما نشان دهیم چگونه میتوانید به آسانی ده مدل فاج (شکلات دست ساز) خوشمزه درست کنید و آن را با وسایل در دسترس و رنگین، تزیین و هوسانگیز کنید.
6. فاج با طعم باسلوق و عطر نارگیل
فاج پایه + یک سوم پیمانه نارگیل تازه (رنده شده) + 100 گرم باسلوق با رویه شکلاتی
فاج را که طبق دستور درست کردید و در قالب ریختید، روی آن را با تکههای باسلوق که قبلا خرد کردهاید و نارگیل تازه رنده شده بپوشانید و پس پوشاندن روی قالب در یخچال بگذارید. بعد از 4 ساعت که شکلات سفت شد، برش بزنید و سرو کنید.
7. فاج با شکلاتهای پرتقالی توپی
فاج پایه + نصف پیمانه شکلاتهای پرتقالی توپی روکشدار
شکلات را به روش توضیح داده شده در دستور تهیه فاج پایه آماده کنید، در قالب روی کاغذ روغنی بریزید و صاف و یکنواخت کنید. سپس شکلاتهای پرتقالی توپی را خرد کنید و روی فاج بریزید. حالا روی قالب را بپوشانید و به مدت 4 ساعت در یخچال بگذارید. بعد برش بزنید.
فاج پایه + 200 گرم انواع پاستیل
فاج آماده شده را که در قالب ریختید، پاستیل ها را ریز کرده ،سطح شکلات را با آنها تزیین کنید. حال بعد از 4 ساعت برش بزنید.
فاج پایه + یک پیمانه مارشمالوی خرد شده + 2 قاشق سوپخوری بادامزمینی نمکی خرد شده + یک چهارم پیمانه گیلاس یا آلبالوی خشک براق
مایه آماده شده فاج را در قالب روی کاغذ روغنی بریزید و با ارتفاع یکسان پهن کنید. مارشمالو، بادامزمینی و خشکبار دلخواه را روی شکلات بریزید و در یخچال بگذارید. بعد از 4 ساعت برش بزنید و در ظرف دلخواه بچینید.
فاج پایه + یک چهارم پیمانه چیپس شکلات سفید + یک سوم پیمانه برگه زردآلو یا قیسی خرد شده
فاج را طبق دستور آماده کنید، در قالب بریزید و پهن و یکنواخت کنید. زردآلوی خشک خرد شده و چیپس شکلاتی را مخلوط و روی شکلات را با آنها تزیین کنید. بعد از اینکه شکلات را به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دادید، آن را برش بزنید و سرو کنید.
400 گرم شکر دانهریز را با 200 میلیلیتر آب داخل یک قابلمه که بهتر اسـت آلومینیومی یا آهنی نباشد بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید. شکر که در آب حل شد 50 میلیلیتر آب لیموی تازه و صاف شده به آن اضافه کنید. بعد از ۳۰ دقیقه جوشیدن مواد روی حرارت ملایم وقتی رنگ مواد شروع کرد به قرمز- قهوهای شدن، 10 دقیقه دیگر صبر کنید، بعد مواد را از روی حرارت بردارید. حالا مواد را در ظرفی شیشهای و دردار بریزید و بعد از خنک شدن در یخچال نگهداری کنید. این شربت بعد از ۲ تا ۳ روز طعم بهتری پیدا میکند.
فوتوفن
مایه فاج آنقدر باید حرارت ببیند تا کاملا غلیظ شود.