مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

رژیم غذایی مناسب دوران یائسگی

دکتر غلامرضا زمانی در گفت‌وگو با ایسنا گفت: یائسگی بخشی از زندگی طبیعی تمام خانم‌ها است که به معنای واقعی قابل پیشگیری نیست.

وی با بیان اینکه در حقیقت کاهش سطح استروژن در بدن اولین علامت یائسگی است، افزود: این کاهش به طور طبیعی از سن 50 سالگی به بعد اتفاق می‌افتد، اما در برخی افراد می‌تواند از 35 سالگی و در برخی دیگر خیلی دیرتر شروع شود.

این متخصص جراحی و لاپاروسکوپی اظهار کرد: مواد غذایی زیادی وجود دارند که غنی از فیتواستروژن، یعنی همان استروژن گیاهی هستند. این ترکیبات را می‌توان بهترین و سالم‌ترین جایگزین برای افت سطح استروژن بدن دانست.

زمانی افزود: سویا، ارزن، جو، دانه کتان، عدس، لوبیا قرمز، لوبیا، چاودار، شبدر، رازیانه و نخود از غنی‌ترین منابع غذایی فیتواستروژن‌ها هستند. از دیگر مواد غذایی حاوی فیتواستروژن‌ها می‌توان به سیب‌ها، برنج قهوه‌ای، کرفس، چغندر، هویج، گل کلم، کلم بروکلی، قارچ و تمام لوبیاها و حبوبات اشاره کرد.

این متخصص جراحی و لاپاروسکوپی با اشاره به اینکه با شروع یائسگی استخوان‌ها نیز سریعا مورد آسیب قرار می‌گیرند، گفت: همیشه و همه جا گفته‌ایم رژیم غذایی غنی از کلسیم به همراه ویتامین D و ورزش مکرر بهترین دوست سلامتی استخوان‌هاست، اما بد نیست بدانید اهمیت این دوستی در سنین یائسگی است که خود را نشان می‌دهد و ما تنها تا سن 35 سالگی فرصت داریم که ذخایر استخوانی خود را تامین کنیم و در حقیقت استخوان‌هایمان را بسازیم. لبنیات کم‌چرب، ماهی ساردین، آب میوه‌های غنی شده و مغزها بهترین انتخاب‌ها برای تامین کلسیم خواهند بود.

وی تصریح کرد: مطالعات بسیاری نشان داده که افزایش کلسترول بد در ارتباط مستقیم با کاهش سطح استروژن قرار دارد و این کاهش استروژن، خطر بیماری‌های قلبی و عروقی و پوکی استخوان را افزایش می‌دهد. پس به این دلیل و به صدها دلیل دیگر مصرف چربی‌های اشباع در رژیم غذایی باید کاهش یابد و همواره سعی در پیشگیری از چاقی و اضافه وزن شود. همچنین بد نیست بدانید شیوع ابتلا به یائسگی‌های زودهنگام و در سنین پایین‌تر در بین خانم‌های چاق بیش از خانم‌های دارای وزن طبیعی خواهد بود.

زمانی با بیان اینکه حبوبات، مغزها و دانه‌ها مانند بادام، تخم آفتابگردان و تخم کدو حاوی ویتامین E، زینک و کلسیم‌ هستند، خاطرنشان کرد: این ریزمغذی‌ها و همچنین روغن موجود در دانه‌ها و مغزها علاوه بر پیشگیری از خشکی پوست به تنظیم تعادل هورمونی در بدن نیز کمک می‌کنند.


ادامه مطلب ...

قبل از شروع رژیم این مطلب را بخوانید

قبل از شروع یک رژیم غذایی باید چند چیز را به یاد داشته باشید. یک برنامه‌ی رژیمی سالم به شما کمک می‌کند که وزنتان را به تدریج کم کنید. همچنین باعث بوجود آمدن عادات غذایی و شیوه‌ی زندگی می‌شود که می‌توانید آنها را در دراز مدت حفظ کنید.

۱. الگوهای غذا خوردن سالم ایجاد کنید

وقتی می‌خواهید یک رژیم غذایی را شروع کنید، باید به ایجاد روش‌های تغذیه‌ی صحیح اهمیت دهید. یک رژیم غذایی متعادل تهیه کنید که بدن شما را تقویت کند و برای اینکه بتوانید به خوبی فعالیت داشته باشید، کالری کافی فراهم کند. وعده‌های غذایی منظم بخورید. حتما تنقلات مغذی و بعضی از مواد غذایی مورد علاقه‌تان را در رژیم غذایی‌تان قرار دهید تا در مدت رژیم، احساس محرومیت نکنید.

۲. میانه رو باشید

به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، معمولا افراد رژیم گیرنده‌ی مشتاق، به سراغ یک برنامه‌ی رژیمی می‌روند که بیش از حد کالری دریافتی را محدود می‌کند، یک گروه غذایی را بطور کامل حذف می‌کند، یا صرفا شامل نوشیدن آب میوه بجای خوردن غذاهای جامد است. این نوع رژیم‌های غذایی افراطی بوده، و معمولا در دراز مدت موثر نیستند. شما باید از هر برنامه‌ی رژیمی که انرژی شما را می‌گیرد یا باعث می‌شود بخواهید کاملا رژیم گرفتن را کنار بگذارید اجتناب کنید. سعی کنید میانه‌رو باشید. یک هدف کاهش وزن منطقی برای خودتان در نظر بگیرید (مثلا 0.5 کیلو در هفته) و برای رسیدن به هدفتان به خودتان زمان کافی بدهید.

۳. بطور منظم ورزش کنید

ورزش، بخش مهمی از یک برنامه‌ی کاهش وزن مطمئن است. قبل از شروع رژیم، درباره‌ی انواع ورزش‌هایی که به شما انگیزه و انرژی می‌دهند فکر کنید. اگر در حال حاضر ورزش می‌کنید و فقط می‌خواهید تمرینتان را افزایش دهید، از یک دوست بپرسید که آیا می‌خواهد با شما ورزش کند یا نه. شما می‌توانید به هم فشار بیاورید و انگیزه دهید. همچنین شاید بخواهید برای سرعت بخشیدن به تلاش‌های تمرینی‌تان، یک مربی شخصی استخدام کنید. مهمتر از همه، یک برنامه‌ی ورزشی در نظر بگیرید که بتوانید بعد از کاهش وزنتان باز هم آن را ادامه دهید.

۴. به اندازه‌ی کافی بخوابید

در حالیکه رژیم غذایی و ورزش از مباحث متداول در رژیم غذایی هستند، اما موضوع خواب اغلب مورد بحث قرار نمی‌گیرد. محققان دریافته‌اند که خواب، نقش بسیار مهمی در کاهش وزن ایفا می‌کند. قبل از شروع یک رژیم غذایی، الگوهای خوابتان را بررسی کنید. عادت کنید که هر شب حدود ۷ تا ۸ ساعت بخوابید. این کار فیزیولوژی شما را متعادل نگه خواهد داشت. محرومیت از خواب باعث تغییرات هورمونی می‌شود که اشتهای شما را افزایش داده و توانایی شما برای احساس کردن سیری را کاهش می‌دهد. خواب کافی، تلاش‌های رژیم غذایی شما را دو چندان می‌کند.

۵. برای بعد از رژیمتان، یک برنامه‌ی حفظ وزن تهیه کنید

قبل از شروع یک رژیم غذایی، کمی فکر کنید که هنگامیکه به اهداف کاهش وزنتان برسید، زندگیتان چه شکلی خواهد شد. فکر کنید که برای حفظ وزن ایده‌آل تان باید چه مقدار کالری بخورید. مقدار ورزشی که باید برای حفظ وزن ایده‌آل تان انجام دهید را در نظر بگیرید. فکر کردن درباره‌ی این عوامل پیش از موعد مقرر به شما کمک خواهد کرد تا یک برنامه‌ی حفظ وزن برای بعد از رژیمتان تهیه کنید که کاملا مناسب شما باشد. این کار، شما را از نظر ذهنی برای روزی که به هدف کاهش وزنتان دست می‌یابید آماده خواهد کرد. هنگامیکه آن روز فرا برسد، شما برای حفظ وزنی که برای از دست دادنش بسختی تلاش کرده‌اید، از قبل یک برنامه خواهید داشت.


ادامه مطلب ...

رژیم مدیترانه‌ای، طعم سلامت دارد

البته این بار اولی نیست که نقش مهم این رژیم در سلامت پوست و مو، حفظ تناسب اندام، پیشگیری از بروز سرطان یا حتی کاهش خطر زوال عقل افزایش طول عمر و... مطرح شده است. آیا با رژیم مدیترانه‌ای آشنایی دارید؟

رژیم مدیترانه‌ای به طور معمول شامل چربی‌های اشباع نشده مانند روغن زیتون آجیل و آووکادو همراه با سبزیجاتی مثل کرفس، اسفناج و هویج است. ماهی نیز اهمیت ویژه‌ای در این رژیم غذایی دارد.

دکتر محمدرضا وفا، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیات علمی دانشکاه علوم پزشکی ایران در گفت‌وگو با جام‌جم می‌گوید: ساکنان ساحل مدیترانه با یک رژیم غذایی منحصربه‌فرد، سلامت و ساده از زندگی خود لذت می‌برند.

در واقع عادات تغذیه‌ای آنها به گونه‌ای است که رژیم غذایی سالم در روش زندگیشان ادغام شده و از بدو تولد تا پایان عمرشان ادامه دارد. این رژیم غذایی سرشار از غذاهای گیاهی و چربی‌های سالم است. جالب است بدانید مواد اصلی رژیم مدیترانه‌ای سبزیجات، میوه‌ها، لوبیا، غلات کامل، آجیل، زیتون و روغن زیتون همراه پنیر، ماست، ماهی، مرغ و تخم‌مرغ است. غذاهایی که با این مواد اولیه تهیه می‌شوند سرشار از ریزمغذی‌ها آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند که در برابر بیماری‌های مزمن از بدن انسان محافظت می‌کنند. در این رژیم فقط مقدار کمی چربی‌های اشباع شده، شیرینی و گوشت قرمز جای دارد و به دلیل پرکالری نبودن از بروز اضافه وزن هم پیشگیری می‌کند.

نقش پررنگ روغن زیتون در رژیم مدیترانه‌ای

به گفته دکتر وفا از نظر تغذیه‌ای روغن‌ها به دو دسته اصلی تقسیم می‌شوند: آنهایی که مصرف متعادلشان برای سلامت مفید بوده و آنهایی که به خاطر ساختار شیمیایی مصرفشان برای بدن مضر و مشکل‌ساز است. روغن‌های جامد در ساختار عروق رسوب کرده و زمینه ایجاد پلاک‌های عروقی را فراهم می‌آورند که این پلاک‌ها خود زمینه‌ساز پرفشاری خون و در نهایت بسته شدن عروق و مشکلات قلبی ـ عروقی می‌شوند. البته مصرف این مواد باید در حداقل ممکن باشد اما روغن‌های مایع گیاهی یا روغن‌هایی که از دانه‌های گیاهی مثل زیتون تهیه می‌شوند در بدن ما هم مثل مصرف اسید چرب اشباع نمی‌توانند موجب گرفتگی جدار عروق و سختی شریان‌ها شوند. البته روغن چه خوب باشد و چه بد، هر گرم از آن 9 کیلوکالری انرژی تولید می‌کند یعنی بین مواد غذایی انرژی‌زا، چربی‌ها و روغن‌ها بالاترین تراکم کالری را دارند.

بنابراین از کل انرژی مورد نیاز روزانه یک فرد، بهتر است بین 25 تا 30 درصدش از چربی‌ها و روغن‌های مصرفی تامین شود که البته توصیه می‌شود از این میزان، بیشترین مقدارش از روغن‌های مایع گیاهی مثل روغن زیتون تامین شود؛ همان قانونی که در رژیم مدیترانه‌ای به آن تاکید می‌شود.

فراموش نکنید روغن زیتون منبع بسیار خوبی از آنتی‌اکسیدان است بنابراین به شرط این که بقیه الگوی غذایی ما سالم باشد و از غذاهایی مثل روغن زیتون که دارای آنتی‌اکسیدان طبیعی است استفاده کنیم، احتمال ابتلا به بیماری‌هایی مثل سرطان کم می‌شود ولی اگر ما غذاهایی مثل روغن زیتون که دارای آنتی‌‌اکسیدان است مصرف کنیم، اما سایر الگوهای زندگی و غذایی‌مان ناسالم باشد، زمینه ایجاد دیابت و سرطان را فراهم می‌کنیم و روغن زیتون هیچ معجزه‌ای نخواهد کرد. از طرفی روغن زیتون بودار دارای خواص تغذیه‌ای بیشتری است و زمان ماندگاری طولانی‌تری دارد، اما به هیچ عنوان نباید برای سرخ کردن از روغن زیتون استفاده کرد چون اسیدهای چرب غیراشباع آنها بسیار حساس است و در برابر حرارت تغییر شکل داده و ماهیت‌شان عوض می‌شود. به عنوان مثال می‌توان روی سالاد یک تا دو قاشق روغن زیتون ریخت یا با حرارت ملایم با کمی آب و روغن زیتون و لیمو ماهی را بخارپز کرد.

یخ‌زده‌ها ممنوع

در رژیم غذایی مدیترانه‌ای مواد غذایی یخ زده جایگاهی ندارند و همه چیز تازه تهیه و سرو می‌شود. مثلا یک سالاد خوشمزه با استفاده از اسفناج، خیار، گوجه‌فرنگی، زیتون سیاه و پنیر فتا ازجمله اجزای اصلی این رژیم به حساب می‌آید. همچنین انواع میوه و آجیل به وفور در میان‌وعده‌ها یافت می‌شوند.

در عین حال، انتخاب غلات کامل، اساس و پایه رژیم مدیترانه‌ای است. نان و پاستای تهیه شده از غلات کامل، مواد مغذی بیشتری دارند و به طور کلی سالم‌تر از انواع تهیه شده با آرد سفید هستند چراکه به افزایش ناگهانی قند خون و سپس افت سریع آن منجر نمی‌شوند و تا مدت زیادی شما را سیر نگه می‌دارند.

پریسا اصولی‌‌ - جام جم


ادامه مطلب ...

در فصل سرما این خوراکی را به رژیم غذایی تان اضافه کنید

به گزارش جام جم سرا به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان،‌ متخصصان تغذیه و سلامت توصیه می‌کنند که با فرا رسیدن فصل سرما این خوردنی مفید را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید و با مصرف آن به بسیاری از مشکلات جسمی و بیماری‌های مربوط به این فصل از جمله موارد زیر پایان دهید:

درمان‌کننده سرفه

عسل در فصل سرد خاصیت دارویی دارد. بر اساس یک مطالعه انجام شده برای کودکانی که دچار سرماخوردگی بودند بدون هیچ گونه دارویی، عسل تجویز شد و نتایج مطالعات نشان داد که عسل در بهبود سرفه و خواب کودکان موثرتر از داروهای شیمیایی است. سازمان جهانی بهداشت نیز عسل را به عنوان یک ماده مسکن در درمان سرفه معرفی کرده است.

شفادهنده زخم‌ها

عسل سابقه‌ای طولانی در درمان زخم دارد. در واقع عسل ضدباکتری و التیام‌دهنده است. هر نوع از عسل می‌تواند این خاصیت را داشته باشد. در یک مطالعه منتشر شده در مجله انگلیسی «جراحی» متخصصان از عسل برای درمان 59 بیمار که زخم‌های شدیدی داشتند، استفاده کردند. همه این بیماران جز یک نفر پس از گذشت یک هفته درمان با عسل بهبود یافتند.

درمان‌کننده مشکلات پوستی

در یک مطالعه انجام شده در مجله تحقیقات پزشکی اروپا عسل برای درمان مشکلات پوستی در 30 بیمار استفاده شد و پس از گذشت یک هفته زخم‌ها و خارش‌های پوستی در این افراد بهبود یافت. با توجه به این که در فصل سرما اختلالات پوستی به دلیل سرمای هوا تشدید می‌شود استفاده از آن بیشتر توصیه می شود.

انرژی‌زا

یک عقیده اشتباه در میان مردم شایع شده مبنی بر که استفاده از کربوهیدرات‌ها مفید نیست در حالی که کربوهیدرات‌ها در مواد غذایی سالمی مانند میوه‌ها، سبزیجات و آجیل وجود دارند. علاوه بر این سیستم گوارش هر فردی برای ساخت گلوکز و تولید انرژی به کربوهیدرات‌ نیاز دارد. عسل نیز یکی از مواد غذایی حاوی کربوهیدرات است و به تامین انرژی بدن کمک می‌کند. عسل همچنین منبع غنی از آنتی‌اکسیدان است. ‌


ادامه مطلب ...

رژیم غذایی متعادل برای حفظ سلامت جنسی

تغذیه درست پایه و اساس سلامتی هر فردی است. متاسفانه بسیاری از بیماری ها به دلیل تغذیه نادرست و نا سالم است، اگر افراد بدانند که با غذای ناسالم چه بلایی بر سر سلامتی خود می آورند بیشتر مراقب تغذیه خود خواهند بود.

رژیم غذایی متعادل برای حفظ سلامت جنسی

رژیم غذایی درست علاوه بر سلامتی روحی و جسمی در حفظ سلامت جنسی هم تاثیرگذار است.مطالعات نشان داده‌اند که افزایش دریافت اسیدهای چرب ضروری، ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف در بهبود بسیاری از ناخوشی‌ها و بیماری‌های زنان موثر است. به مطلب زیر توجه نمایید.

کاندیدیازیس، سرطان سینه و دهانه رحم و مشکلات دوران قاعدگی را می‌توان با مداخلات تغذیه‌ای تا حدی بهبود بخشید و علائم آن را کاهش داد.مطالعات اخیری که بر روی مردان انجام شده است فواید رژیم غذایی صحیح را در پیشگیری و درمان ناباروری مردان، از بین رفتن تمایلات جنسی، اختلالات مربوط به غده پروستات و بیماری قلبی بیش از پیش روشن ساخته‌اند.

رژیم غذایی متعادل پایه و اساس سلامت زنان و مردان است، اما اطمینان نسبت به تامین نیازهای تغذیه‌ای اختصاصی، مخصوص زنان و مردان در دوران‌های خاص زندگی نیز بسیار ضروری است.زنان جوان باید نسبت به دریافت کافی منابع کلسیم و آهن دقت کنند، در حالیکه به مردان توصیه می‌شود که نسبت به دریافت منابع غنی روی و سلنیوم دقت نمایند.

بخور و نخورهای غذایی برای حفظ سلامت جنسی

توفو و سلامت جنسی 

فواید: منبع غنی ایزوفلاون‌ها و فیتونوترینت‌هایی است که عمل استروژن انسانی را تقلید می‌کنند.

مفید برای: افرادی که در معرض خطر سرطان سینه، اندومتر، تخمدان و پروستات هستند.

مواد مغذی: ایزوفلاون‌ها و پروتئین

انبه و سلامت جنسی 

فواید: اسپرم را در برابر تخریب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند و احتمالا زنان را نیز در برابر سرطان دهانه رحم محافظت می‌کند.

مفید برای: مردان با مشکلات ناباروری و زنانی که دارای علائم تغییر اندازه سلول‌های دهانه رحم هستند.

بتاکاروتن

گوشت قرمز بدون چربی و سلامت جنسی

فواید: کاهش خطر کم خونی (آنمی) خصوصاً در زنان و تامین مواد معدنی ضروری برای سلامت عمومی سیستم تولید مثلی زنان

مفید برای: زنان و مردان در تمام سنین

مواد مغذی: آهن، سلنیوم و روی

ساردین و سلامت جنسی 

فواید: کمک به حفظ جریان خون سالم و بهبود ناتوانی جنسی در مردان

مفید برای: زنان در سنین باروری و مردان در تمام سنین

مواد مغذی: اسید چرب امگا ۳، و کلسیم (در کنسروهای با استخوان)

لبو و سلامت جنسی 

فواید: کاهش خطر تولد نوزادان با نقص لوله عصبی و کاهش سطح هموسیستئین خون

مفید برای: زنان در سنین باروری و زنان یائسه که در معرض خطر بیماری قلبی هستند.

مواد مغذی: فولات

گلابی و سلامت جنسی

فواید: کاهش سطح کلسترول خون و تنظیم سطح قند خون

مفید برای: افرادی که در معرض خطر بیماری‌های قلبی هستند و مبتلایان به دیابت.

مواد مغذی: کربوهیدرات و پتاسیم

نخود و سلامت جنسی 

فواید: منبع ایزوفلاون‌ها که مانند استروژن ضعیف عمل می‌کنند.

مفید برای: کاهش سرطان‌های ناشی از افت سطح هورمون‌ها و کاهش علائم خونریزی در زنان

مواد مغذی: ایزوفلاون، پروتئین، کلسیم و آهن

دانه کتان و سلامت جنسی 

فواید: حاوی اسیدهای چرب ضروری است و به کاهش علائم سندرم قبل از قاعدگی کمک میکند.

مفید برای: بزرگی خوش خیم پروستات در مردان و زنان خصوصا قبل از یائسگی

مواد مغذی: اسیدهای چرب ضروری

آوکادو و سلامت جنسی 

فواید: حاوی ویتامین E است که برای سلامت پوست و باروری مردان ضروری است.

مفید برای: زنان و مردان در تمام سنین

مواد مغذی: ویتامین E

سیر و سلامت جنسی 

فواید: حاوی فیتونوترینت‌هایی است که خاصیت ضد قارچی دارند.

مفید برای: زنانی که دچار عفونت‌های قارچی مانند کاندیدیازیس می‌شوند.

مواد مغذی: آلیسین

پرهیز غذایی برای سلامت جنسی 

چربی‌های اشباع و سلامت جنسی 

در فرآورده‌های گوشتی، کرم‌ها، کیک‌ها و بیسکویت‌ها یافت می‌شوند که باعث افزایش سطح کلسترول خون و در نتیجه افزایش خطر بیماری‌های قلبی در مردان و زنان یائسه می‌شوند.

شکر و سلامت جنسی 

بعضی از زنان که در معرض عفونت‌های قارچی هستند با محدود کردن شدید دریافت شکر، غذاهای شیرین و حتی میوه‌های شیرین بهبود قابل توجهی در علائم بیماری مشاهده می‌کنند.محدود کردن شکر در رژیم غذایی به مرگ قارچ کاندیدیازیس کمک می‌کند.

مخمر و سلامت جنسی 

غذاهایی که حاوی مخمر یا عصاره مخمر هستند مانند نان‌ها، مشروبات الکلی و میوه‌های خشک باید از برنامه غذایی افرادی که نسبت به عفونت‌های کاندیدا حساس هستند، حذف گردد.

سدیم (نمک) و سلامت جنسی

افرادی که دارای فشار خون بالا هستند خصوصاً مردانی که دارای ناتوانی جنسی نیز هستند، باید از مصرف زیاد نمک خودداری کنند.همچنین باید از مصرف غذاهای فرایند شده‌ای که دارای مقدار زیادی نمک هستند، مانند گوشت نمک سود شده، همبرگرها، کنسرو ماهی، سبزی‌ها، سوپ آماده، سس‌ها، طعم دهنده‌ها و مغز دانه‌های شور خودداری کنند.

آب جو و سلامت جنسی

شواهد بسیاری نشان می‌دهند که آب جو حاوی ترکیبی به نام زنواستروژن است. این ترکیب شبه استروژنی باعث ناباروری مردان می‌شود.

الکل و سلامت جنسی 

الکل برای اندام‌های تولید مثلی مردان سمی است و در کاهش تستوسترون تعداد اسپرم و تمایلات جنسی موثر است.دریافت مقادیر بسیار کم الکل نیز با افزایش خطر سرطان سینه در زنان مرتبط است.


ادامه مطلب ...

رژیم بد چه بلایی به سر صورت می‌آورد؟+عکس

SUGAR FACE

به گزارش جام جم سرا به نقل از سلامانه، خوردن زیاد قند و کربوهیدرات (مثل برنج و پاستا): چروک روی پیشانی، گود افتادگی زیر چشم، زدن جوش‌های چرکی، نازک شدن پوست، ایجاد لایه‌ای خاکستری و کدر روی پوست


DAIRY FACE

ناتوانی بدن در هضم لبنیات: پلک پف کرده، حلقه‌های سیاه دور چشم، دانه‌ها و جوش‌های ریز روی چانه


GLUTEN FACE

حساسیت به گلوتن، پروتئین موجود در گندم، جو و چاودار: چانه پف کرده قرمز، تجمع رنگدانه ها یا نقاط تیره دور چانه


WINE FACE

هر نوع الکل: خط یا قرمزی بین چشم‌ها، پلک‌های افتاده، منافذ بزرگ روی پوست، پوست خشک و گونه‌ها و بینی قرمز


ادامه مطلب ...

آیا رژیم غذایی اثرات مخرب دارد؟

با کم شدن کالری غذایی روزانه و افزایش فعالیت‌های بدنی می‌توان به شرایطی رسید که کالری دریافتی کمتر از کالری مصرفی بدن باشد و به این ترتیب به‌تدریج چربی‌ها شروع به سوختن می‌کند. در این مرحله باید روند کاهش وزن را کم کرد و با آهستگی رسیدن به وزن ایده‌آل را ادامه داد. در غیر این صورت به‌خصوص اگر سرعت کاهش وزن زیاد باشد سوختن چربی‌ها پاسخگوی کالری مورد نیاز نیست و پروتئین‌ها نیز شروع به سوختن می‌کنند و در این مرحله است که عضلات ضعیف شده، قلب کند و شل می‌شود و غده هیپوفیز ترشح هورمون‌های مربوط به غدد جنسی را قطع می‌کند. از آنجا که عادت ماهانه به صورت دوره‌ای و منظم در خانم‌ها رخ می‌دهد ونشانه سلامت باروری آنان است معمولا یکی از مهم‌ترین عواملی که دختران جوان را از عوارض رژیم سخت و شدید می‌ترساند همین قطع عادت ماهانه است. البته واقعیت این است که این علامت خیلی خطرناکی نیست و با بهبود وضعیت تغذیه و بازگشت ذخایر چربی طبیعی، غده هیپوفیز ترشح مجدد را از سر خواهد گرفت و عادت ماهانه و باروری باز می‌گردند.

آنچه می‌تواند زندگی بیمار را تهدید کند، کند شدن بیش از حد ضربان قلب و به هم خوردن کارکرد کبد در این شرایط است که حتی امکان دارد به ایست قلبی یا نارسایی کبدی منجر و باعث مرگ بیمار شود. متاسفانه بیماران در شرایط کاهش وزن شدید، دچار افسردگی می‌شوند و این موضوع می‌تواند ادامه دار شده و خودش به بیماری جدیدی تبدیل شود.

دکتر رضا کریمی

‌ فوق‌تخصص بیماری‌های غدد و متابولیسم


ادامه مطلب ...

رژیم غذایی برای مهار آنفلوآنزا

محمدتقی انوشه متخصص تغذیه با اشاره به اینکه برای مهار کردن بیماری آنفلوآنزا می‌توان از رژیم غذایی مناسب استفاده کرد، گفت: رژیم غذایی بیماری آنفلوآنزا مثل افراد معمولی است، در صورتی که رژیم غذایی افراد مبتلا یک مقدار بالاتر است و باید از مواد غذایی استفاده کنند که با آن بتوانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند و روی بدن تأثیر گذارد.

متخصص تغذیه ادامه داد: مصرف ماهی البته نه به صورت ماهی سرخ کرده بلکه پخته شده استفاده شود، مصرف میوه‌جات و سبزیجات تازه چه خام و چه پخته شده مناسب است.

به گزارش باشگاه خبرنگاران، مصرف انواع سوپ و آش‌ها برای این بیماری کاملاً خیلی خوب است و می‌توان با خوردن این مواد غذایی از بروز این بیماری پیشگیری کرد.

وی خاطرنشان کرد: مصرف مواد غذایی حالا چه رژیمی و چه به صورت معمول مستقیم باشد و این مواد غذایی بتواند مستقیماً بر روی سیستم بدنی اثرگذار باشد و دریافت ناکافی مواد غذایی می‌تواند سیستم بدن را مختل کند.


ادامه مطلب ...

نقش مصرف بادام در داشتن رژیم غذایی سالم

به گفته محققان دانشگاه فلوریدا، بادام منبع خوب پروتئین گیاهی بوده و سرشار از اسیدهای چرب، ویتامین E و منیزیم است.

محققان این مطالعه به مدت ۱۴ هفته به ۲۹ گروه دونفره والد و کودک بادام دادند. اکثر والدین، مادرانی با میانگین سنی ۳۵ سال بودند که فرزندشان بین ۳ تا ۶ سال سن داشت. به کودکان روزانه ۱۴ گرم کره بادام و به والدین ۱۴ گرم بادام داده می شد.

در قالب گزارش آنلاین از بزرگسالان در مورد اینکه در روز چه چیزی و چقدر می خورند سوال می شد. بدین شیوه محققان توانستند کیفیت رژیم غذایی افراد را تعیین کنند.

به گزارش جام جم آنلاین به نقل مهر، نتایج محققان مبتنی بر امتیاز شرکت کنندگان در «شاخص تغذیه سالم» (HEI) بر اساس میزان بهبود در رژیم غذایی شان بود.

نتایج نشان داد زمانیکه والدین و کودکان بادام می خوردند، شاخص تغذیه سالم آنها در مورد مصرف کل مواد خوراکی حاوی پروتئین، غذای دریایی و پروتئین های گیاهی و اسیدهای چرب افزایش می یافت، در حالیکه کالری کمتری مصرف می کردند.

با در نظر گرفتن تمامی مولفه ها، امتیاز بالاتر نشان دهنده کیفیت بالاتر رژیم غذایی بود. زمانیکه والدین و کودکان، بادام می خوردند، امتیاز HEI شان از ۵۳.۷ تا ۶۱.۴ افزایش می یافت. همچنین در زمان مصرف بادام، والدین و کودکان، ویتامین E و منیزیم بیشتری مصرف می کردند.


ادامه مطلب ...

رژیم غذایی مناسب برای این روزهای آلوده

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایسنا، سازمان جهانی بهداشت اعلام کرده است که 80 درصد مرگ و میر زودرس ناشی از آلودگی هوا، به دلیل بیماری های عروق کرونر قلب و سکته مغزی، 14درصد موارد به دلیل بیماری های مزمن انسداد ریه و عفونت های حاد تنفسی و شش درصد مابقی نیز ناشی از سرطان ریه است.

آلودگی هوا در فصول سرد به دلیل پدیده وارونگی تشدید می شود که در این شرایط سالمندان، زنان باردار، کودکان و بیماران، قشر آسیب پذیر تر محسوب می شوند.

معاینه فنی خودرو، استفاده از وسایل نقلیه عمومی و کاهش خودروهای تک سرنشین از جمله مهمترین اقداماتی است که انتظار می رود شهروندان رعایت کنند.

آژانس محیط زیست اروپا برای کاهش آلودگی هوا چند راهکار ساده ارائه کرده و انجام آنان را وظیفه تمام شهروندان دانسته است. این موارد عبارتند از :


-پیاده روی، استفاده از وسایل نقلیه عمومی و دوچرخه برای انجام امور روزانه
-افزایش تدریجی شتاب ماشین و پیروی از حد مجاز سرعت هنگام رانندگی
-تنظیم باد لاستیک ها
-توجه به استانداردهای آلایندگی خودرو در هنگام خرید
-خاموش کردن ماشین در ترافیک یا هنگام توقف
-خاموش کردن چراغ های اضافی در منزل و محل کار
-استفاده از وسایل الکتریکی دارای برچسب انرژی و کم مصرف
-استفاده از انرژی های پاک تا حد امکان
-استفاده از پلاستیک های قابل بازیافت
-عدم استفاده همزمان از وسایل برقی
-عایق کردن پنجره ها و درها
-استفاده از محصولات ارگانیک
-بررسی منظم وسایل برقی و گرمایشی
-کاشت درخت در فضای سبز حیاط
-استفاده از کودطبیعی و کمپوست در باغبانی
-نصب رابط های صرفه جویی آب در آشپزخانه و حمام
-استفاده از هر دوطرف کاغذ
-کاهش سفرهای درون شهری تا حدامکان
-استفاده از سرویس های مبتنی بر وب به جای حضور در محل
-تعویض منظم فیلتر ماشین
-عدم استفاده از اجاق های هیزمی
-ترک سیگار

از طرفی برخی مواد غذایی سبب کاهش تاثیر آلودگی هوا بر بدن می شوند که مصرف آن در تمام ایام، به ویژه زمان هشدار آلودگی هوا توصیه می شود.

****رژیم غذایی مناسب برای این روزها

*** روغن زیتون

روغن زیتون اثرات مضر آلودگی هوا را دفع می کند. ذرات معلق موجود در هوا باعث گرفتگی عروق و آترواسکلروز زودرس می شود. عارضه آترواسکلروز بر اثر رسوب پلاک از مواد چربی در دیواره درونی رگ های خونی بوجود می آید.

روغن زیتون منبع غنی امگا 9 است و مصرف آن باعث افزایش فعال کننده پلاسمینوژن بافتی می شود. فعال کننده پلاسمینوژن بافتی آنزیمی است که توسط سلول های دیواره داخلی شریان ها ترشح می شود و مهمترین وظیفه آن شکسته شدن لخته خون ایجاد شده در رگ هاست. وجود لخته در رگ های خونی باعث اختلال در گردش خون می شود.

روغن زیتون حاوی دو آنتی اکسیدان قوی هیدروکسی و اولئوروپین است که در رقیق شدن خون و جلوگیری از لخته موثر هستند. به علاوه روغن زیتون باعث انتشار اکسید نیتریک در داخل عروق و شل شدن دیواره شریان ها و بهبود گردش خون می شود. مصرف روزانه این ماده غذایی ارزشمند توصیه شده است.


*** مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدان

آنتی اکسیدان به ترکیباتی گفته می شود که از سلول در مقابل صدمات جلوگیری کند. این ترکیبات می توانند طبیعی یا مصنوعی باشند.

آنتی اکسیدان های اصلی عبارتند از :

-لوتئین : این گروه آنتی اکسیدان در انواع کلم (کلم بروکلی، گل کلم و برگ کلم)، انواع میوه ها، سبزیجات نشاسته ای (ذرت، نخود فرنگی) تخم مرغ و سبزیجات برگ دار وجود دارد.


-سلنیوم : یک ماده معدنی موجود در غذاهای گیاهی، تخم مرغ، مرغ، گوشت قرمز، حبوبات و ماهی است.


-کاروتنوئیدها : رنگدانه هایی است که باعث رنگ زرد و نارنجی میوه هایی از قبیل هویج، خربزه و سیب زمینی می شود.


-لیکوپن : یک ماده شیمیایی موجود در میوه و سبزیجات قرمز از جمله گوجه فرنگی و هندوانه است.


-ویتامین A : در هویج، سیب زمینی، سبزیجات برگ دار تیره رنگ و زردآلو به وفور وجود دارد.
-ویتامین C : در مرکبات، سیب زمینی، آناناس، کلم بروکلی، اسفناج و انواع توت وجود دارد.
-ویتامین E : آجیل، کره بادام زمینی، جوانه گندم، اسفناج، سویا، ماهی، آوکادو و روغن گیاهی حاوی این ویتامین هستند.


گوجه فرنگی، انواع توت ها، فلفل، هویج، اسفناج، زردچوبه، زنجبیل، بذر کتان، انواع آجیل و غلات سبوس دار نیز دارای خواص ضد التهابی هستند.


*** آووکادو، اسفناج و مواد غذایی حاوی ویتامین E

تحقیقات انجام شده توسط کالج کینگ لندن و دانشگاه ناتینگهام نشان می دهد که آووکادو، اسفناج و مواد غذایی حاوی ویتامین E مانع از آسیب ناشی از آلودگی هوا به ریه می شوند و مصرف روزانه این مواد توصیه شده است.


*** کلم بروکلی

مطالعات محققان دانشگاه جان هاپکینز نشان می دهد که کلم بروکلی و جوانه آن ذرات معلق و ازن هوا را دفع می کند، علاوه بر این حاوی یک ترکیب به نام سولفورافان است که خاصیت ضد سرطانی دارد.

متخصصان مصرف مکرر و به وفور این اقلام غذایی را به علاوه خودداری از تردد های غیر ضروری در خارج از منزل در روزهای آلوده به شهروندان توصیه می کنند.


ادامه مطلب ...