جام جم سرا: در حقیقت اصلاح و تربیت واقعی مجرمان، در نظر افراد درستکار، آرزویی محال به نظر میآید. بسیاری از افراد معتقدند بازپروری و اصلاح مجرمان در تئوری و ایده است و در عمل هرگز بهوقوع نخواهد پیوست.
خلافکاران همیشه از خود رفتارهای ضداجتماع بروز میدهند و این سوال را موجب میشوند که آیا براستی میتوان مجرمی را بهگونهای که زندگی درستی در پیش گیرد تربیت و اصلاح کرد؟
افزایش روبه رشد جمعیت زندانیان و اینکه بیشتر این افراد پای ثابت زندانها هستند و نحوه زندگی بدشان را تغییر نمیدهند و مدام با قانون درگیر میشوند و هزینههای اضافی و جبرانناپذیری بر دولت تحمیل میکنند، کارشناسان و مددکاران اجتماعی را واداشته است که برنامههای اصلاحی مناسبی برای این افراد ترتیب دهند. آنها دنبال راهحلهایی هستند که بتوانند زندانیان را بهگونهای تربیت و اصلاح کنند که از رفتارهای نامناسب خود پشیمان شده و همچون شهروندی خوب به جامعه بازگردند و زندگی پاکی در پیش بگیرند. چند مورد زیر برنامههایی است که برای این منظور به کار گرفته شده است.
برنامه «بدون جرم» در نیوزیلند
برنامه «بدون جرم» نوعی برنامه است که در نیوزیلند ایجاد شده و در زندان بزرگسالان و همچنین نوجوانان اجرا میشود. این برنامه چنان موفق عمل کرده است که ایالات متحده در کنار برنامههای دیگر خود از این برنامه نیز استفاده میکند. از دیگر کشورهایی که از برنامه بدون جرم استفاده میکنند میتوان به ایتالیا، بریتانیا، آفریقای جنوبی، فرانسه، آلمان، اندونزی، مجارستان، کانادا، کلمبیا، ونزوئلا، اسپانیا و روسیه اشاره کرد.
در این برنامه برای زندانیان برنامههای آموزشی رفتاری ـ شناختی ترتیب داده میشود تا به آنها کمک کنند که بهگونهای تازه بیندیشند و نگرششان را نسبت به اهداف و روش رسیدن به آنها تغییر داده و به سمت متعالی شدن پیش بروند. همچنین مهارتهای تصمیمگیری صحیحشان را افزایش دهند.
این برنامه زندانیان را تشویق میکند تا در مورد خود و زندگیشان، روابطشان با دیگران و اینکه چگونه در زندگی از خودشان مراقبت کنند، فکر کرده و به راهحلهای مناسبی برسند. برنامه بدون جرم حتی به آن دسته از مجرمانی که به رفتار نامناسب خود عادت کردهاند، کمک میکند دست از عادات غلط خود بردارند.
در این برنامه سعی شده است تا رفتار زندانی از جامعهستیزی به جامعه دوستی پیش رود و مهارتهایی بیاموزد که بتواند عضو مفید و موثری برای جامعهاش باشد. به او میآموزد که چگونه با انجام دادن کارهای مثبت به موفقیت و اهدافی که در سر دارد، برسد. این برنامه با تکتک زندانیان کار میکند. در واقع زندانیان یاد میگیرند به خودشان احترام بگذارند و خود را فردی باارزش ببینند. البته احترام به خود با غرور کاذب کاملا فرق دارد.
وقتی فردی بیدلیل احساس مهم بودن کند، ممکن است دست به رفتارهای مجرمانه بزند. در واقع زندانی باید بیاموزد که یک انسان با نیات پاک و عالی، میتواند ارزشمند باشد. برنامه بدون جرم برای اصلاح زندانیان مراحل زیر را به کار میبندد:
1 ـ ابزارهای ارتباطی
با ارائه برنامههای آموزشی و تمرینهای مداوم، توانایی و مهارت زندانیان را در برقراری ارتباط مناسب با دیگران بالا میبرند. مشخص شده وقتی فردی از مهارتهای ارتباطی مطلوبی برخوردار است، اعتماد به نفس او نیز بالا میرود و وقتی به تواناییاش در روبهرو شدن با ارتباطهای کلامی آزاردهنده مطمئن شود، میتواند از پس مشکلات دیگر زندگیاش نیز برآید.
2ـ مهارتهای خواندن و یادگیری
در این بخش از برنامه «بدون جرم» به زندانیان مهارتهای خواندن و شیوههای یادگیری صحیح، آموزش داده میشود. در واقع زندانیان با روشهای مناسب اطلاعات مناسبی کسب میکنند که میتوانند در زندگی به کار بندند. مهارتهای خواندن به آنها کمک میکند از اطلاعات بسیاری بهرهمند شوند و به مرور میآموزند که چگونه مهارتهای جدید دیگری را که مناسب زندگیشان است، کسب کنند. معمولا زندانیانی که این نوع آموزش را دیدهاند به خود اعتماد بیشتری پیدا کرده و توانستهاند کاری جدید و مناسب تواناییهایشان بیاموزند و به کار بندند.
3ـ راهی به سوی شادمانی
عوامل بسیاری وجود دارد که باعث میشود برخی از مردم دست به اعمال خلاف بزنند. عواملی مانند فقر، بیسوادی و ناآگاهی، بیکاری و ندانستن مهارتی مناسب، نبود دسترسی به فرصتهای اقتصادی، خانوادههای از هم پاشیده، وجود باندهای خلافکار و مواد مخدر. این عوامل فقط بخشی از دلایلی است که فردی را به سمت بزهکاری هدایت میکند تا به آن حد که نمیتواند سبک زندگی بدون جرمی را اتخاذ کند و معمولا هم پس از گذراندن دوران محکومیت خود و آزادی، پس از مدتی دوباره به زندان بازمیگردد.
اما در برنامه «بدون جرم» روشهایی اتخاذ شده است تا زندانیان بیاموزند تا زمانی که تحت هر شرایطی خود را محترم و با شخصیت ببینند، هرگز دست به عمل خلاف نمیزنند. با برنامههای متنوع کارشناسان سعی میکنند به زندانیان بیاموزند که میتوان تحت هر شرایط نامطلوبی رفتار محترمانهای داشت و به آنها میآموزند تا به ارزشهای اخلاقی اهمیت بدهند .
4ـ تشخیص و غلبه بر رفتار جامعهستیزی
بزهکاران به بروز رفتارهای ضداجتماع عادت داشته و پس از آزادی هم معمولا با کسانی سر و کار دارند که رفتارشان جامعهستیز است. اینگونه رفتارها اجازه نمیدهد مجرمی پس از گذراندن سالهای محکومیت خود عضوی از جامعه شود و همین مساله موجب میشود که دوباره دست به خلاف زده و به زندان بازگردد. اما اگر بیاموزد چه رفتارهایی از نظر دیگران مذموم است و چه عملی مجرمانه و چه عواقبی دارد، ممکن است سعی کند از این نوع اعمال دوری گزیده و بهطور کلی دست به خلاف نزند، حتی اگر تحتفشار باندهای خلافکار قرار گیرد.
5ـ درک و غلبه بر اعتیاد
موادمخدر و الکل روی ذهن، جسم و زندگی اثری بسیار منفی دارد. در واقع با برنامههای دقیق و مشاورههای تخصصی به زندانیان یاد داده میشود که چگونه خود را از این مواد دور نگه دارند و زندگی بدون اعتیادی را در پیش بگیرند. این برنامه معمولا برای دانشآموزان در مدارس نیز اجرا میشود.
علاوه بر آموزشهای بسیار دقیق «برنامه بدون جرم»، روشهای دیگری نیز برای آموزش مجرمان و آماده کردن آنها برای داشتن زندگی تازه و آبرومند به کار برده میشود که به برخی از آنها در ادامه اشاره شده است:
میانجیگری بین مجرم و قربانی
این بحث در واقع به جلساتی اشاره دارد که قربانی در برابر کسی که او را آزار داده رودررو و در حضور یک میانجی قرار میگیرند. قربانی از احساس خود نسبت به جرمی که علیه او انجام شده است میگوید سپس مجرم شنیدههایش را تکرار میکند.
معمولا این روش نیازمند یک میانجی ماهر است که آن احساسات و نیازهای فرد قربانی را به مجرم کاملا تفهیم و روشن کند و از او بخواهد همین جملات را تکرار کند. سپس مجرم از احساس خود نسبت به خلافی که مرتکب شده است، میگوید. در پایان جلسه معمولا هر دو طرف با کمک میانجی به راهحلهای خوبی دست پیدا میکنند.
کمک به زندانیان آزاد شده
متاسفانه نگاه اجتماع به افراد سابقهدار و زندان رفته مطلوب نیست و معمولا به این افراد اعتماد نمیکنند. به همین دلیل این افراد برای بهدست آوردن شغلی مناسب و مکان زندگی آبرومند با مشکل مواجه شده و معمولا به همان محیط زندگی مسموم خود بازمیگردند و دنبال همان عادات غلط و افکار جامعهستیز خود میروند. آنها این بار خشمگین از طرد شدن دست به خلاف میزنند. بنابراین بسیاری از دولتها برنامههای حمایتی از این افراد ترتیب دادهاند. مثلا دولت نروژ به اینگونه افراد حتی قبل از آزادیشان حرفه و مهارتهای لازم مربوط به آن را آموزش میدهد و فرد پس از آزادی میتواند از آن برای امرار معاش استفاده کند و کمتر به رویه زندگی پیش از زندانی شدن خود بازگردد.
criminon / مترجم: نادیا زکالوند
تا به حال در زندگی زناشویی خود چند بار از زمین و زمان ناامید شدهاید و شروع کردهاید به گله و شکایت؟ چند بار کارد به استخوانتان رسیده و گفتهاید بدتر از این نمیشود؟
خیلی وقتها اشکال از قدمهای خودمان است؛ ما با رفتار و گفتارمان به سمت دره میرویم اما توقع داریم در انتها روی قله کوه خوشبختی ایستاده باشیم!
احمد و فاطمه مثل ما نیستند. احمد از داشتن دست بیبهره است و فاطمه از داشتن پا؛ نه ثروت زیادی دارند و پست و مقام دهانپرکنی؛ با این حال، زندگی برای این زوج، به معنای حقیقی خوشبختی است.
54
.
کایزرزبرگ کامون، شمال شرق فرانسه
واژه کامون در در زبان فرانسه به معنای بخش یا شهر است. کایزرزبرگ نیز از جمله بخشهای زیبا در شمال شرق فرانسه است که بیشتر به خاطر جنبه تاریخیاش در جریان جنگ فرانسه و آلمان شناخته میشود. این دهکده شباهت زیادی به شهری که در داستان دیو و دلبر دیزنی به تصویر کشیده شده دارد. البته اگر از طرفداران بازی باشید احیاناً متوجه شباهت Riverwood town در بازی Skyrim به این دهکده شدهاید.
این تصویر مربوط به یک پارک جذاب نیست بلکه تصویری از یک دهکده رنگی به نام روتنبرگ در آلمان است که خیابان اصلی مربوط به قرون وسطی در آن به خوبی حفظ شده است.
گودوانگن مقصد بسیاری از گردشگرانی است که به نروژ سفر میکنند و البته دلیل آن هم واضح است. این دهکده علاوه بر داشتن مناظری که نفس را در سینه حبس میکنند، گزینههای خوبی برای تفریح دارد از قایق سواری گرفته تا پیاده روی در کوه پایههای سرسبز.
این منطقه بسیار زیبا است. یک شرکت معدنی چینی دقیقاً شهری مشابه هال استات را در هویژو واقع در استان گوان دونگ چین ساخته است. هال استات علاوه بر زیبایی دارای اهمیت تاریخی هم هست. برخی از اولین مدارک باستانی سلت ها در نزدیکی هال استات یافت شده است. از این رو این منطقه تبدیل به منطقه مهم باستان شناسی و مردم شناسی شده است.
یک شهر کوچک و دور افتاده در ایسلند که مخصوص ماهیگیری است. ساختمانهای سفید رنگ طوری طراحی شدهاند که طی سردترین فصل زمستان عملاً این شهر محو میشود. راستی تلفظ نام این شهر هم از کارهای دشوار است، امتحان کنید!
یک مقصد برفی دیگر، دهکده ایگلو در مرتفعترین کوههای آلمان واقع شده است و یکی از مقاصد اصلی گردش گران و ماجراجویانی است که به آلمان سفر میکنند.
این مزرعه زیبا که در تصویر مشاهده میکنید، فاصله بسیار کمی تا سایر خانههای دهکده دارد.
روستای سر آقا سید کوهرنگ، شهرکرد، ایران
این روستا طوری ساخته شده است که حیاط خانه بالایی در واقع پشت بام خانه پایینی است. از این روستا به نام ماسوله زاگرس هم یاد میشود.
کوه فوجی یکی از سه کوه مقدس برای بودائیان ژاپن است. این دهکده کوچک در پای کوه فوجی است و منظره زیبایی از قله این کوه از آن پیدا است.
این روستای زیبا و آرام در بین دو کوه هیمالیا قرار گرفته است و کشاورزی در آن رونق دارد. از نظر رسمی تبت قسمتی از چین است اگر چه که خیلی از اهالی آن در نزاع با دولت چین هستند تا اداره منطقه را خود به دست بگیرند.
روستایی در کنار رودخانه مالی، نیجر
این روستا همان طور که در تصویر هم پیدا است، در کنار رودخانه شکل گرفته است که بخصوص وقتی در یک منطقه با آب و هوای گرم و خشک زندگی میکنید، ضروری به نظر میرسد. (زومیت)
.
کایزرزبرگ کامون، شمال شرق فرانسه
واژه کامون در در زبان فرانسه به معنای بخش یا شهر است. کایزرزبرگ نیز از جمله بخشهای زیبا در شمال شرق فرانسه است که بیشتر به خاطر جنبه تاریخیاش در جریان جنگ فرانسه و آلمان شناخته میشود. این دهکده شباهت زیادی به شهری که در داستان دیو و دلبر دیزنی به تصویر کشیده شده دارد. البته اگر از طرفداران بازی باشید احیاناً متوجه شباهت Riverwood town در بازی Skyrim به این دهکده شدهاید.
این تصویر مربوط به یک پارک جذاب نیست بلکه تصویری از یک دهکده رنگی به نام روتنبرگ در آلمان است که خیابان اصلی مربوط به قرون وسطی در آن به خوبی حفظ شده است.
گودوانگن مقصد بسیاری از گردشگرانی است که به نروژ سفر میکنند و البته دلیل آن هم واضح است. این دهکده علاوه بر داشتن مناظری که نفس را در سینه حبس میکنند، گزینههای خوبی برای تفریح دارد از قایق سواری گرفته تا پیاده روی در کوه پایههای سرسبز.
این منطقه بسیار زیبا است. یک شرکت معدنی چینی دقیقاً شهری مشابه هال استات را در هویژو واقع در استان گوان دونگ چین ساخته است. هال استات علاوه بر زیبایی دارای اهمیت تاریخی هم هست. برخی از اولین مدارک باستانی سلت ها در نزدیکی هال استات یافت شده است. از این رو این منطقه تبدیل به منطقه مهم باستان شناسی و مردم شناسی شده است.
یک شهر کوچک و دور افتاده در ایسلند که مخصوص ماهیگیری است. ساختمانهای سفید رنگ طوری طراحی شدهاند که طی سردترین فصل زمستان عملاً این شهر محو میشود. راستی تلفظ نام این شهر هم از کارهای دشوار است، امتحان کنید!
یک مقصد برفی دیگر، دهکده ایگلو در مرتفعترین کوههای آلمان واقع شده است و یکی از مقاصد اصلی گردش گران و ماجراجویانی است که به آلمان سفر میکنند.
این مزرعه زیبا که در تصویر مشاهده میکنید، فاصله بسیار کمی تا سایر خانههای دهکده دارد.
روستای سر آقا سید کوهرنگ، شهرکرد، ایران
این روستا طوری ساخته شده است که حیاط خانه بالایی در واقع پشت بام خانه پایینی است. از این روستا به نام ماسوله زاگرس هم یاد میشود.
کوه فوجی یکی از سه کوه مقدس برای بودائیان ژاپن است. این دهکده کوچک در پای کوه فوجی است و منظره زیبایی از قله این کوه از آن پیدا است.
این روستای زیبا و آرام در بین دو کوه هیمالیا قرار گرفته است و کشاورزی در آن رونق دارد. از نظر رسمی تبت قسمتی از چین است اگر چه که خیلی از اهالی آن در نزاع با دولت چین هستند تا اداره منطقه را خود به دست بگیرند.
روستایی در کنار رودخانه مالی، نیجر
این روستا همان طور که در تصویر هم پیدا است، در کنار رودخانه شکل گرفته است که بخصوص وقتی در یک منطقه با آب و هوای گرم و خشک زندگی میکنید، ضروری به نظر میرسد. (زومیت)
برنامه غذایی ژاپنی- مقابله کننده با سرطان
یکی از سالم ترین برنامه های غذایی مصرف ماهی است که سرشار از اسیدچرب امگا۳ است. خطر بیماری قلبی و سکته را کاهش می دهد. سبزی های چلیپایی و سویای تخمیر شده خطر بروز سرطان سینه را کاهش می دهد؛ زیرا باعث تعادل هورمون ها می شود. ژاپنی ها جلبک های خوراکی مصرف می کنند. این جلبک ها حاوی مواد معدنی مانند سلنیم و ید است که برای عملکرد تیروئید لازم است.
برنامه غذایی مدیترانه ای-سالم برای قلب
غذاهای دریایی، انواع سبزی، میوه و غلات همه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است و با کاهش خطر بیماری قلبی و دیابت ارتباط دارد. اگرچه اغلب غذاهای مدیترانه ای حاوی پنیر و گوشت است اما به طور متعادل مصرف می شود. روغن زیتون، کلسترول خون را کاهش می دهد و با التهاب مقابله می کند. در برنامه غذایی مدیترانه ای بر مصرف ماهی های سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ و مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدان که خطر از دست دادن حافظه و عملکرد مغز را کاهش می دهد، تأکید می شود.
برنامه غذایی ایسلندی- سالم برای مغز
ایسلندی ها ترجیح می دهند غذاهای ساده مانند غذای دریایی ساده و گوشت بره بدون چربی مصرف کنند؛ بیشتر مواد غذایی این کشور بدون استفاده از آفت کش تهیه می شود.
ماست حاوی باکتری های مفید یکی از مواد غذایی مهم در برنامه غذایی روزانه این مردم است. علاوه بر آن ماهی تازه سرشار از اسید چرب امگا۳ است که قلب و مغز را سالم نگه می دارد. امگا ۳، خطر بروز آلزایمر، سکته و بیماری قلبی را کاهش می دهد.
برنامه غذایی اسکاندیناوی- تقویت سیستم گوارشی
سوئدی ها نیز همانند ایسلندی ها، لبنیات تخمیر شده با کیفیت بالا مصرف می کنند که برای سیستم گوارشی و ایمنی بدن حیاتی است. اگرچه سبزی ها در این برنامه غذایی نقش مهمی ایفا نمی کند، اما موادغذایی اسکاندیناوی دارای مواد سالمی است.
توت که سرشار از آنتی اکسیدان است، یکی از میوه های پرطرفدار در میان سوئدی هاست. در این کشور کربوهیدرات تصفیه نشده مانند نان چاودار زیاد مصرف می شود. چاودار سرشار از فیبر است و احساس سیری طولانی مدتی در فرد ایجاد می کند.
برنامه غذایی اتیوپی- کاهش خطر سرطان روده
موادغذایی مردم این کشور کم چرب و سرشار از مواد مغذی از جمله غلات است.از نوعی غلات سبوس دار غنی از فیبر، آهن، پروتئین و کلسیم در تهیه اغلب غذاها استفاده می شود. غلات نقش مهمی در حفظ سلامت گوارشی و کاهش خطر سرطان روده دارد.
برنامه غذایی چینی- سیری طولانی مدت و حفظ وزن
مردم این کشور برای غذا خوردن از چوب استیک استفاده می کنند. استفاده از چوب استیک می تواند سرعت غذا خوردن را پایین بیاورد؛ در نتیجه میزان غذایی که خورده می شود نیز کاهش می یابد. به گفته متخصصان، هضم در دهان شروع می شود و با جویدن آنزیم های بزاقی دهان با غذا مخلوط می شود. هرچه بیشتر بجوید، ذرات کوچک تر خواهد شد و هضم آن ها آسان تر است. این یعنی ماده مغذی بیشتری جذب می شود. از طرفی در هر خانه چینی، چای سبز که نوشیدنی محبوب آن هاست، یافت می شود. چای سبز، سموم را دفع می کند و به روند هاضمه کمک می کند. علاوه بر آن با رادیکال های آزاد که سرطان زا و ایجاد کننده بیماری قلبی است نیز مقابله می کند.
برنامه غذایی هندی- ضدالتهاب و نشاط آور
موادغذایی هندی حاوی انواع ادویه است که نه تنها طعم و رنگ به غذا می دهد بلکه دارای خاصیت زیادی نیز است. زردچوبه دارای تأثیر ضد التهابی قابل توجهی است و از علایم سندروم بی قراری روده می کاهد.
زنجبیل در برطرف کردن ناراحتی معده بسیار موثر است. علاوه بر آن باعث تسکین معده نیز می شود. برای ایجاد نشاط، هندی ها دوغ می خورند که از ماست با طعم نعناع یا انبه تهیه می شود و سرشار از باکتری های مفید است که به روند هاضمه کمک می کند.(سلامت نیوز)
طرز تهیه کیفسکی :
*. سینه مرغ را شسته، خشک کنید و نمک و فلفل بپاشید. به کمک یک چاقوی کوچک و تیز از قسمت بالای سینه مرغ شکاف کوچک ولی عمیقی در سینه مرغ ایجاد کنیدو چاقو را داخل شکاف بچرخانید تا در قسمت میانی سینه فضا باز شود.
*. بقیه مواد را با هم مخلوط کرده و کمی نمک و فلفل بپاشید، سپس آن را داخل یک کیسه فریز قرار داده و در فریزر بگذارید تا سفت شود.
*. کره را به 4 قسمت مساوی تقسیم کرده و هر کدام را داخل یکی از سینه ها گذاشته و با خلال دندان ورودی شکاف را ببندید.
*. روغن را در یک تابه ترجیحا شیار دار روی شعله متوسط داغ کرده و هر طرف سینه را حدود 6-7 دقیقه سرخ کنید. با توجه به این که بخش بالایی سینه مرغ ضخیم تر است، برای سرخ کردن آن قسمت زمان بیشتری بگذارید تا کاملا مغز پخت شود.
*. مرغ کیِفی را از تابه خارج کرده و چند دقیقه صبر کنید تا مرغ استراحت کند، سپس آن را برش زده و سرو کنید.(آسمونی)
عنکبوت سرخ شده، کامبوج
مشخص نیست که مردم بومی از چه زمان این غذا را در فهرست غذایی خود اضافه کردند اما احتمال می رود زمان شروع آن به دوران حکمرانی خِمر های سرخ که مواد غذایی بسیار کمیاب بود، باز می گردد. امروزه عنکبوت ها را در مزارع درون حفره های زیرزمینی پرورش می دهند و بیشتر متقاضیان آن گردشگرانند.
باشگاه خبرنگاران جوان نوشت: درباره خود غذا باید گفت ظاهرا بافت آن نرم است و مزه ای شبیه مرغ دارد. گفته می شود سر آن بهترین قسمت و پاها بسیار تُردند. هرچند خودن شکم آن به دلیل وجود امحا و احشا و تخم توصیه نمی شود، اما برخی آن را هم بسیار لذیذ می دانند.
بالوت یا تخم مرغ بارور شده، فیلیپین و آسیای شرقی
در واقع این غذا با تخم اردک درست می شود بدین طریق که قبل از دفن کردن تخم ها، اول آن ها را می جوشانند. البته بخشی از جنین تکامل نیافته اردک باید درون تخم وجود داشته باشد. طبق اعتقادات بومیان جنین دارای پروتئین فراوان و برای تقویت قوای جنسی بسیار موثر است.
چشم ماهی تُن، ژاپن
سرآشپزهای ژاپنی چشم ماهی تُن را با سیر و سویا سس طبخ می کنند. گوشت چشم بسیار زیاد است و عدسی چشم بعد از پخت بسیار ترد می شود. مزیت خاصی در مصرف این غذا وجود ندارد و شاید فقط بتوان به وجود پروتئین آن اشاره کرد هرچند خود گوشت ماهی تُن هم به داشتن پروتئین بسیار معروف است.
حشره ویچتی، استرالیا
این وعده غذایی به صورت زنده خورده می شود ! ابتدا سر جانور را می برند و با فشار دست شکمش را خالی کرده و سپس بدن نیمه جان کرم را که هنوز لول می خورد و طعم تخم مرغ می دهد، می خورند !!
کرم سرخ شده، مکزیک
مکزیکی ها از قدیم الایام به خوردن کرم و حشرات معروفند و امروزه حتی در معروف ترین رستوران های این کشور به فروش می رسد. اکثرا آن را سرخ می کنند که البته طعم گوشت قرمز می دهد.
سوپ لانه پرنده، چین
دهه هاست که این سوپ در چین طرفدار دارد. برخلاف اسمش هیچ چوب و خاشاکی در آن وجود ندارد. در حقیقت رشته این سوپ از بزاق سفت شده پرستو درست می شود. این پرنده بزاق دهان خود را به صورت رشته رشته در کنار علف های دریایی قرار می دهد که قبلا نیمه هضم کرده است. گفته می شود این سوپ که طعم خاصی هم ندارد به تقویت قوای جنسی کمک می کند.
پنیر کاسو مارزو ماگت، ساردینیا
دستور پخت این پنیر خوشمزه سنتی صدها سال قدمت دارد. مثل هر پنیر دیگری از شیر، مخصوصا شیر گوسفند تهیه می شود. تفاوت آن با دیگر پنیر ها در آنجاست که اجازه می دهند فرایند تخمیر کامل شده و سپس شروع به تجزیه و فساد کند تا زمانی که پر از لارو شود ! این لارو ها پنیر را می خورند و از آن چربی هضم شده تولید می کنند که طعم خاصی به پنیر می دهد. اما چون معمولا این لارو ها تا 6 اینچ بالا می پرند، تا زمان مرگ تمام این موجودات به پنیر دست نمی زنند.
حشرات زنده، لائوس ، آسیا
این رژیم سنتی به صورت خام و به همراه ترکیب چسبناکی از برنج و گوشت یا ماهی استفاده می شود. جالب است بدانید سازمان غذا و کشاورزی لائوس در سال 2010 حدود 475،000 دلار برای توسعه ، تقویت، برداشت و مصرف حشرات اختصاص داد.
دانه های قهوه کوپی لاواک، اندونزی
به نظر کمی عجیب می آید اما زمانی که یک گربه آسیایی به نام پلام سیوت دانه قهوه را به خاطر گوشتش می خورد و بعد دفع می کند، دانه های قهوه کوپی لاواک درست می شوند !! در واقع آنزیم های پروتئولیتیک گربه، در دانه این میوه خیس می خورند که باعث کم شدن پپتید ها و آزاد شدن آمینو اسید های بیشتر و طعم لذیذتر آن می شود.
بال کوسه ، چین
از چند صد سال پیش، از زمان سلسله پادشاهی مینگ، تاکنون این سوپ محبوب مردم چین بوده است و به قولی برای تقویت قوای جنسی بسیار مفید است. این غذا ، غذایی است لوکس و از این رو معمولا در مجالس عروسی ارائه می شود. پخت این غذا نشان دهنده ثروت، قدرت،شان اجتماعی و افتخار هر سرآشپزی است.
قهوه عاج سیاه، تایلند
برای تهیه این قهوه ابتدا فیل گوشت اطراف این میوه را می خورد ، بیشتر پروتئین موجود در دانه را هضم و دانه را از سیستم گوارش خود دفع می کند. این دانه ها از مدفوع فیل بازیابی و فرآوری می شود! این قهوه گران ترین قهوه دنیاست و هر کیلوی آن 1100 دلار و در برخی هتل ها هر فنجان آن 50 دلار به فروش می رسد !
شیوکارا، ژاپن
این غذا مخلوطی از موجودات دریایی است. در واقع ترکیبی است از امحا و احشا موجودات دریایی به صورت خام به اضافه 10 درصد نمک و 30 درصد برنج مالت. در نهایت نیز یک ماه به ان فرصت می دهند تا تخمیر شود . نتیجه کار هم مزه بسیار تندی است که هر کسی تحمل خوردنش را ندارد.
سوسیس خونی یا پودینگ سیاه ! بریتانیا، ایرلند، سوئد
این غذا را می توان به صورت سرد هم خورد چرا که قبلا در طی فرایند تولید پخته شده است. اکثرا یا آن را سرخ می کنند یا کباب. سوسیس خونی ترکیبی از خون خوک، شوربا و پیاز است و علی رغم طعم تند آن برای وعده صبحانه مصرف می شود.
تخم مرغ صد ساله، چین
نه صد سال بلکه چند هفته تا چند ماه، تخم مرغ یا غاز را در مخلوطی از خاکستر ، نمک ، گِل و آهک نگهداری می کنند تا به حد تخمیر مورد نظر برسد. طعم نهایی آن چیزی بین سولفور و آمونیاک است و در واقع با افزایش سطح PH تخم مرغ در طی فرایند تخمیر ، طعم آن به کلی عوض می شود. هرچند بافت ژله ای قهوه ای رنگ آن، که زمانی سفید بود، اصلا طعم خاصی ندارد.
اختاپوس زنده، کره
برای تهیه این غذا ابتدا اختاپوس را به صورت زنده به چند قسمت تقسیم کرده ، روی آن روغن کنجد می ریزند و بلافاصله برای خوردن به روی میز می آورند !! از آن جایی که این غذا هنوز زنده است خوردنش بسیار خطرناک است زیرا احتمال دارد به دیواره گلو بچسبد و باعث خفگی شود.
بوندوگی، کرم ابریشم، کره
بخار پز و آبپز آن ، جز غذاهای خیابانی محبوب در کره است. در واقع این غذا در طی جنگ کره و دوران قحطی آن زمان بسیار محبوب شد. طعم آن مثل پوست مرطوب درخت است و سرخ کرده آن مزه چوب سوخته می دهد !!
تا به حال به این فکر کردهاید که زیر آب بخوابید در حالی که ماهیها اطرافتان شنا میکنند، یا بالای یک آبشار باشید؟ در این مطلب می توانید با عحیب ترین هتل های دنیا آشنا شوید.
هتلهای شگفت انگیز در تمام دنیا طرفداران خاص خودش را دارد و صنعت هتلسازی برای جلب توجه این علاقه مندان هر بار برنامههای جذابی را پیاده میکند و با ایدهها و طرحهای شگفت انگیز هتلهای تازه میسازد.
برخی طرحها تنها در اینترنت منتشر شدهاند و برنامهریزی برای ساختنشان آغاز شده و برخی دیگر هم کارهای ابتدایی ساخت را از سر میگذرانند.
شیمائو- شانگهای، چین
شیمائو یکی از عجایب هتلداری در دنیا محسوب میشود که تا سالها دربارهآن صحبت میکردند و بعد از مدتی که طرح استادانه آن به ثمر رسید، حالا در حال ساخت آن در نزدیکی یک معدن رها شده خارج از شانگهای هستند و برای تکمیل آن تا سال ۲۰۱۷ زمان لازم دارند.
این هتل که چیزی شبیه به سرزمین عجایب است، ۳۲۸ اتاق دارد که نمایی از یک آبشار ۹۰ متری را هم دارند، همچنین برخی از بخشهای آن مانند رستوران و لابی در زیر آب قرار گرفتهاند. همچنین در این منطقه برای برنامههای تفریحی مانند پریدن از ارتفاع با طناب و سنگنوردی نیز مکان تعبیه شده است.
اینکه هتلی کاملا زیر اب قرار گرفته باشد، درست مانند فیلمهای فانتزی است، اما در سواحل فیجی این اتفاق در حال رخ دادن است و این روزها با زیردریاییها در حال ساخت این اثر سازهای هستند.
در این اثر هنری که زیر تالابهای مرجان ساخته میشود، ۲۴ سوئیت به همراه کتابخانه، استخر و رستوران وجود دارد. طراح این اثر نام آن را خدای دریا گذاشته است و قرار است برای رفت و آمد به این هتل از چهار زیر دریایی استفاده شود.
با اینکه قرار بوده این هتل برای سال ۲۰۰۸ آماده باشد، اما به دلایل مختلف این اتفاق نیفتاد و سازندگان آن امیدوارند تا دو سال دیگر این اثر هنری زیر آب برای بهره برداری حاضر باشد.
هتل کیمالا- پوکت، تایلند
در روستای ایووک که حال و هوای گرمسیری دارد، هتلی با کلبههای کاهگلی، استخر و باغ گیاه که تراسهای آن رو به جنگل انبوهی در طول دریای آندمان است.
در این هتل برنامههای جنبی زیادی از جمله مدیتیشن، کلاسهای رزمی، غواصی، قایق سواری دارد که جز دیگری از زندگی لوکس محسوب میشود.
هتل لوفوتن اپرا-نروژ
در دامنه کوههای شمالی نروژ یک معماری شگفت انگیز شبیه مار به زودی رونمایی میشود که ۱۱ هزار متر مربع مساحت دارد. این هتل شامل ترکیبی از هتل، آپارتمان، آمفی تئاتر و استخرهای آب گرم را در ساختمان منحنی شکل خودش جا داده است.
این هتل دور افتاده در اسکاندیناوی قرار بود سال ۲۰۱۵ افتتاح شود که این اتفاق نیفتاد، اما به زودی امکان رزرو بلیت آن میسر میشود.
جزایر خصوصی امیرالله-دبی
دبی به خوبی توانسته خودش را در پروژههای خصوصی و توسعه یافته معرفی کند. جزایر خصوصی با برنامههایی مانند ساحل خصوصی و آپارتمانهای ساحلی راه میافتند و در حال حاضر کارهای آن شروع شده است.
هتل سلطنتی آتلانتیس-دبی
تصور کنید یک تکه بزرگ پنیر سوئیسی روبرویتان است که شبیه چیزی مانند لگو است. هتل آتلانتیس با ۸۰۰ اتاق و ۲۵۰ اپارتمان لوکس در ۴۶ طبقه ساخته شده که با شیشه پوشانده شده است.
امکاناتی که برای این هتل درنظر گرفته شده است، رستوران، استخرم آبگرم، پارک دریایی و استخر شیشهای در ارتفاع ۹۰ متری از زمین است و دبی امیدوار است با این هتل و امکاناتی که برای ان طراحی کرده است به رقابتی با تفرجگاه ساحلی شنی سنگاپور بپردازد.
هتل هلال احمر-باکو، جمهوری آذربایجان
طراحی یک معمار کرهای هتلی است در نزدیکی دریای خزر با ۳۳ طبقه. این هتل که اواخر سال ۲۰۱۶ آماده بهره برداری خواهد بود، هلالی است که در یک جزیره مصنوعی واقع شده و به محلی برای کسب و کار و سرگرمی بدل خواهد شد.
هتل شناور نمک و آب
یکی از کسانیکه جایزه طراحی سال ۲۰۱۵ را دریافت کرده، طرحی برای یک هتل روی آب دارد که هر اتاق آن یک سالن، آشپزخانه، حمام، اتاق خواب و فضای بزا رو به دریا دارد.
البته اینها طرحهایی است کشیده شده اما هیچچیز قطعی نیست و تا سرمایه گذاری برای کار پیدا نشود، نمیتوان قطعی نظر داد.
داونگ-چین
دیگر طرحی که هنوز برای آن برنامه ریزیها کاملی انجام نشده است، طرح داونگ در چین است. یک هتل پنج ستاره با ۳۳۰ سوئیت به همراه یه مجتمع ورزشی از امکانات جنبی این هتل هستند. البته قرار است این هتل در یک گودال احداث شود.
وبسایت فارنت - هومن محمدزاده: یکی از بهترین دورانها برای هر فردی زمانی است که به دانشگاه میرود. دانشگاهها همیشه زیبا هستند اما در این مطلب میخواهیم تعدادی از زیباترین دانشگاههای سراسر جهان را به شما معرفی کنیم.
اینها 18 دانشگاه از زیباترین و جذابترین دانشگاههای سراسر جهان هستند و امیدوارم از دیدن آنها لذت ببرید.
پی ۹ یکی از پرچمداران سال ۲۰۱۶ هواوی است که تا امروز ۹ میلیون دستگاه از آن در سراسر دنیا فروخته شده است.
هواوی را باید مشتاقترین کمپانی برای رسیدن به جایگاه اول بهترین تولیدکنندهی گوشیهای هوشمند در جهان دانست. این غول چینی امروز اعلام کرده است که تاکنون توانسته ۹ میلیون دستگاه گوشی P9 را در سراسر دنیا به فروش برساند. ماه سپتامبر این کمپانی اعلام کرده بود فروش این پرچمدار به ۶ میلیون دستگاه در دنیا رسیده است. با این اوصاف، طی دو ماه گذشته فروش این گوشی ۳ میلیون دستگاه افزایش داشته است.
استفاده دوربین دوگانه که با همکاری لایکا توسعه داده شده است در کنار بهرهگیری از پردازندهی کرین ۹۵۰ باعث شده تا این گوشی حرفهای زیادی برای گفتن داشته باشد. پی ۹ هواوی به یک پردازندهی هشت هستهای با حداکثر فرکانس کاری ۲.۵ گیگاهرتز، پردازندهی گرافیکی Mali-T880 MP4، رم ۳ گیگابایتی، ۳۲ گیگابایت حافظهی داخلی، نمایشگر ۵.۲ اینچی فول اچدی و یک باتری ۳۰۰۰ میلی آمپر ساعتی مجهز شده است. این گوشی از سنسور اثر انگشت بهره میبرد و نسخههای پلاس و لایت آن نیز وارد بازار شده است.
طی نیمهی اول سال ۲۰۱۶ میلادی، این غول چینی ۵۷.۳ میلیون دستگاه گوشی هوشمند عرضه کرده است و همچنان بعد از سامسونگ و اپل، در جایگاه سوم برترین تولیدکنندهی گوشیهای هوشمند قرار دارد.
دانلود با کیفیت 720P | دانلود با کیفیت 360P