بامداد – بازارهای سرپوشیده و سنتی ایران معرف تاریخ و اصالت کشورمان می باشند که یکی از آن ها بازار تبریز می باشد. پیش تر هم یکی دیگر از زیباترین و معروف ترین بازارهای سرپوشیده کشورمان، به نام تاریکه بازار کرمانشاه را معرفی کرده بودیم که دیدن آن خالی از لطف نیست.
بازار تبریز از زمان های قدیم هم مورد توجه جهانگردان بوده است که در ادامه سخن تعدادی از آن ها را می خوانیم:
مارکو پولو، جهانگرد معروف در بازیدش از شهر تبریز یادآور میشود که «شهر موقعیتی عالی دارد» و کالاهای تجارتی بسیاری از «هندوستان، بغداد، موصل، هرمز» و دیگر نواحی به آنجا وارد میشود.
بازاری که وسعت و نحوه کار افراد حاضر در این بازار شما را به حیرت وا خواهد داشت.
شاید خواندن گفته های ابن بطوطه سیاح مشهور در باره بازار تبریز که در سال ۷۳۱ قمری از آن بازدید کرده است، خالی از لطف نباشد!
« بازار تبریز یکی از بهترین بازار هایی بود که من در همه شهر های دنیا دیده ام … من به بازار جواهریان رفتم ، بس که از انواع جواهرات دیدم چشمم خیره گشت »
بازار تبریز یکی از بزرگترین بازارهای سرپوشیده در آسیا و جهان می باشد.
در گذشته تاجران اروپایی پس از گذشتن از شهرها و بازار های اصلی ترکیه به بازار تبریز می رسیده اند. بازار تبریز در میانه های سده ۱۳ خورشیدی (دوره قاجار) به طور تقریبی یک چهارم از تجارت ایران را برعهده داشت و از این حیث از بازار تهران فعال تر بود.
بازار تبریز یک مجموعه به هم پیوسته و دارای سقف می باشد که با طول و درازای یک کیلومتر بزرگترین بازار در نوع خود در دنیا می باشد. این بازار در سال ۱۳۵۴ خورشیدی در فهرست آثار ملی ثبت شده است.
این بازار شگفت انگیز به دلیل ویژگی های خاص و ویژه اش در سال ۱۳۸۹ در فهرست میراث جهانی یونسکو ثبت گردید.
برای آشنایی با دیگر آثار ثبت شده ایران در میراث جهانی یونسکو می توانید پست های زیر را مطالعه کنید:
زمان و تاریخ دقیق ساخت بنای این مجموعه مشخص نیست؛ ولی بسیاری از جهانگردانی که از سده چهارم هجری تا دوره قاجاریان از این بازار بازدید کرده اند، درباره آن اطلاعاتی را ارائه داده اند.
شهر تبریز هم مانند بسیاری از شهرهای ایران بر سر جاده ی ابریشم قرار گرفته است و گذر روزانه هزاران کاروان از کشورهای مختلف آسیایی، آفریقایی و اروپایی از آن، باعث شده تبریز و بازار آن از رونق بسیار خوبی برخوردار باشد. این بازار حدود ۳ سده پیش پس از وقوع یک زلزله تاریخی در تبریز به صورت کامل تخریب گشت و در سال ۱۱۹۳ قمری توسط نجفقلی خان دنبلی حاکم وقت تبریز مجددا بازسازی شد. در نتیجه ساختمان کنونی بازار تبریز مربوط به اواخر حکومت زندیه و عصر قاجار می باشد.
نخستین نقشه از بازار تبریز در سال ۱۳۲۷هجری، در بخشی از نقشه دارالسلطنه تبریز و به دست اسدالله خان مراغهای ترسیم شدهاست. در بخش شمال شرقی نقشه دارالسلطنه بخش هایی از بازار تبریز رسم شده و اکثر جایهای مهم آن نظیر تیمچهها و کاروانسراها در این نقشه نامگذاری شدهاند.
اگر مرکز شهر تبریز را یک چهار ضلعی در نظر بگیریم بازار تبریز در مرکز این چهار ضلعی قرار گرفته است.
بازار تبریز از حدود ۵۵۰۰ حجره، مغازه و فروشگاه، ۴۰ گونه شغل مختلف، ۳۵ سرا، ۲۵ عدد تیمچه، ۳۰ مسجد و ۲۰ راسته، ۱۱ دالان، ۵ حمام و ۱۲ مدرسه تشکیل شده است!
بازار تبریز از شرق به عالی قاپو و از سمت غرب به مسجد جامع، از سمت شمال، بخش هایی از رودخانه مهران رود را شامل شده و بر روی این رود پل های چوبی که در امتداد راسته بازار قرار دارند، وجود دارد.
بافت اصلی بازار تبریز از دو راسته که شمال را به جنوب و شرق بازار را به غرب آن متصل می کند، تشکیل شده است. عرض بازار ها چیزی در حدود ۴ الی ۵ متر می باشد و سقف بازار به دلیل هوای سرد تبریز نسبت به دیگر شهرها در ارتفاعی بین ۵ الی ۶ متر ساخته شده است.
راسته های اصلی توسط راسته های فرعی به هم متصل شده است. در فضاهای بین آن ها اجزای اصلی تشکیل دهنده بازار همانند تیمچه ها و سراها بنا شده است که تقاطع راسته ها را چهار سوق ها با گنبد های زیبا پوشانده است. گنبد تیمچه امیر، بزرگترین گنبد بازار بوده و زیباترین تیمچه، مظفریه می باشد.
در ادامه به بخش های مختلفی که در داخل بازار تبریز قرار دارد می پردازیم:
عنصر اصلی سازنده بازار را می توان راسته های اصلی و فرعی آن، نامید که در قدیم از دروازه ها به درون شهر تا میدان اصلی و مسجد جامع ، امتداد داشت. در بازار بزرگ تبریز شما می توانید بیش از ۲۰ راسته را شمارش کنید.
برخی از راسته های مهم بازار تبریز عبارتند از:
راسته بازار جدید و قدیم، بازار دوه چی، بازار کفاشان، بازار صفی و…
اگر اجزای بازار را بشناسید می دانید که سرا ها به حیاط های روباز کوچکتر از کاروانسرا اطلاق میشود. در گذشته باربرها لوازم تجاری و محصولات را از کاروانسرا ها به سرا ها منتقل می کردند.
تعدادی از سرا های معروف بازار تبریز عبارتند از:
سرای امید، سرای حاج رسول، سرای امیر، سرای دو دری ، سرای کچهچی لر ،سرای درب عباسی، سرای حاج محمدقلی، سرای میرزا جلیل، سرای آلمانها در بازار کفاشان، سرای میرزا مهدی، سرای حاج تقی، سرای خان و سرای گرجیلر.
تیمچهها از نظر کاربری به چهار قسمت تقسیم می شوند:
۱- فضای عمومی که مخصوص انبار کردن کالاها می باشد.
۲- زیرزمین برای نگهداری کالا ها.
۳- دکان های همکف که مخصوص داد و ستد است.
۴- طبقه بالای تیمچه که در گذشته استراحتگاه بازرگانان غیرتبریزی بود که برای داد و ستد به بازار آمده بودند.
چندی از تیمچه های معروف بازار تبریز را معرفی می کنیم:
تیمچه امیر، تیمچه حاجی صفرعلی، تیمچه میرابوالحسن، اوچ تیمچهلر، تیمچه مظفریه، تیمچه شیخ کاظم، تیمچه صادقیه، تیمچه حاجی محمدقلی، تیمچه شعربافان، تیمچه عباچی، تیمچه قندفروشان، تیمچه شازدا، تیمچه بزازان، تیمچه ملک، تیمچه خان، تیمچه در عباسی و …
تیمچه مظفریه معروف به بازار فرش تبریز
اگر بخواهیم معروف ترین قسمت این مجموعه بزرگ را معرفی کنیم بدون شک آن جا جایی نیست جز تیمچه مظفریه.
این تیمچه در سال ۱۳۰۵ قمری در دوره ولیعهدی مظفرالدین میرزای قاجاری و به کمک و همت یکی از بازرگانان مشهور تبریز به نام حاج شیح محمد جعفر قزوینی، بنا شده است.
نکته جالب و تاریخی در اسم این تیمچه این می باشد که در دوران قاجاری اگر هر بنای تازه ساخته شده مورد توجه ولیعهد وقت قرار می گرفت سازنده آن را باید به او پیشکش می کرد به همین دلیل حاج شیح محمد جعفر قزوینی نام “مظفرالدین میرزا مظفریه” را بر آن نهاد و ولیعهد بسیار خوشحال شد و امتیازات ویژه ای به این بازرگان مشهور داد.
تیمچه مظفریه اهمتی ویژه در سطح ایران و حتی تجارت جهانی فرش دارد زیرا یکی از مراکز مهم صادرات و تجارت فرش آذربایجان و ایران می باشد.
در بخش ورودی بعضی از سرا های بزرگ ، فضای گنبددار بسیار زیبا و با شکوهی وجود دارد که دالان نامیده می شود.
چندی از دالان های معروف بازار تبریز را معرفی می کنیم:
دالان میرزا مهدی، دالان میرزا محمد، دالان دو دری، دالان شعربافان، دالان حاج رحیم. دالان خونی.
مجموعه بازار تبریز از بازارها و بازارچه های کوچکی که در کنار هم قرار گرفته و هرکدام مختص به کالا و یا کالاهای خاصی هستند، تشکیل شده است.
– بازار امیر : یکی از پررونق ترین بازار های تبریز است و توسط میرزا محمد خان امیر نظام، فرزند وزیر شاه سلیمان ساخته شده است.
– بازار بلور فروشان : بهترین بلور های تبریز در گذشته در بازار بلورفروشان به فروش می رسیده.
بخش های مهم و معروف این بازار : «تیمچه قندفروشان»، «سرای میرزا مهدی»، «دالان بادامچیلر»، «دالان حاج شیخ»، «دالان میرزا مهدی»، «تیمچه مظفریه» و «سرای گرجیلر»
– راسته بازار تبریز : یکی از بزرگترین بازارچه های تبریز می باشد که بیشتر محل فروش اقلام مصرفی بوده و این بازار به بازار ملی معروف بوده است.
بخش های مهم و معروف این بازار : «سرای میانه حاج سید حسین»، «دالان خان»، «تیمچه حاج شیخ»، «تیمچه حاج صفرعلی»، «تیمچه حاج محمدقلی»، «سرای نوی حاج سید حسین»، «سرای گرچیلر»، «تیمچههای دودری»، «سرای حاج محمدقلی»، «سرای دودری»، «سرای شیخ کاظم»، «سرای کچهچیلی»، «سرای میرزا مهدی»، «سرای میرزا جلیل»، «سرای درعباسی» و «تیمچه حاج تقی»
– بازار کفاشان : عمده ترین تولید کننده کفش در تبریز را باید بازار کفاشان دانست.
بخش های مهم و معروف این بازار : «تیمچه امید»، «تیمچه حاج ابوالقاسم»، «سرای امید» و «سرای حاج ابوالقاسم»
– بازار یمنی دوز : در گذشته کفش های به نام یمنی وجو داشته که این بازار مختص به فروش این نوع کفش بوده است.
بخش های مهم و معروف این بازار : «تیمچه شفیع» و «سراهای آقا شاهزاده و شفیع».
– بازار عباچی تبریز : بخش های مهم و معروف این بازار : «سرای میراسماعیل» ، «تیمچه حسینی»، «تیمچه شعرباغان» و «تیمچه اخلاقی»
– بازار حرمخانه : بخش های مهم و معروف این بازار : «تیمچه هاشمیه»، «سرای صاحبدیوان»، «سرای آلمانیها» و «تیمچه سعدیه»
– بازار صادقیه : قالی ها را باید در این بازار بیابید. از گذشته تا امروز این بازار محل فروش قالی بوده است.
بخش های مهم و معروف این بازار : «دالان خونی» ، «سرای میانه سید حسین»، «سرای بزرگ شاهزاده»، «سرای کوچک شاهزاده»، «سرای دباغایی»، «سرای دودری»، «سرای قدیم سید حسین» و «تیمچه حاج رحیم»
– بازار شیشه گرخانه : در گذشته این بازار مختص ساخت و فروش انواع شیشه بوده است که اکنون بیشتر دکان ها به فروش لوازم آرایشی و لوازم تحریر مشغول هستند.
بخش های مهم و معروف این بازار «سرا های حاج رسول» و «میرزا علیالنقی» که توسط شهرداری تخریب گشت و پارک شمس تبریزی در مکان آن احداث شده است.
حالا نوبتی هم که باشد نوبت می رسد به فضای خارجی بازار تبریز که شامل کاروانسراها می شود:
قطعا کاروانسراها نامی آشنا برای اکثر افراد می باشد در گذشته بارهایی که مقصدشان بازار ها بودند ابتدا با چهارپایانشان به داخل کاروانسراها رفته و بارهایشان را در آنجا خالی کرده و سپس باربرها کالا ها را بدون کمک چهارپایان به سرا ها و انبارها در داخل بازار منتقل می کردند.
کاروانسراها دارای فضای سبز با گلکاری های زیبا بودند و معمولا دارای استخر، حوضچه و آب انبارها بودند. از دیگر امکانات کاروانسرا می توان به انبارهای متعدد و اتاق ها جهت اسکان اشاره کرد.
چندی از کاروانسراهای معروف بازار تبریز را معرفی می کنیم:
کاروانسرای کشمشچیلر، بزرگ امیر، کاروانسرای حاج سید حسین کهنه ، کاروانسرای حاج میرزا محمد، کاروانسرای حاج ابوالحسن
علاوه بر اجزای اصلی تشکیل دهنده بازار ها، به مرور زمان با آمیخته شدن بازار و دین ، مدارس ، مساجد و حسینه ها به معماری بازار افزوده شدند. از طرف دیگر به دلیل نقش مهم اجتماعی بازار در زندگی روزمره ، ابنیه ها با عملکر اجتماعی و خدماتی مانند رستوران ، زورخانه ، چای خانه ، حمام و . . در بازار احداث گردید که هر کدام دارای آداب و رسوم مخصوص خود بوده اند.
در بازار تبریز شما می توانید در حدود ۱۲ مدسه علوم دینی و اسلامی مشاهده کنید که از معروفترین آن ها مدسه طالبیه، جعفریه، صادقیه، اکبریه، حاج علی صفرعلی می باشد.
در حدود ۳۰ مسجد تاریخی که دارای گنبدهایی با معماری خاص و مقرنس کاری شده نیز در این بازار وجود دارد. مسجد جامع (جمعه مسجد)، مسجد حجتالاسلام، مسجد خاله اوغلی، مسجد دینوری، مسجد مفیدآقا، مسجد قیزللی (میرزا یوسف آقا)، مسجد مقبره، مسجد مجتهد، مسجد هفتاد ستون، مسجد آیتالله شهیدی، مسجد مولانا، مسجد دباغ خانه، مسجد حاج صفرعلی، مسجد بادکوبهای، مسجد اشراقی، مسجد صادقیه بخشی از این مسجدهای تاریخی را تشکیل می دهد.
برای نیاز های شخصی افراد گرمابه و حمام های تاریخی در محدوده بازار تبریز وجود داد که از نظر قدمت تاریخی و معماری دارای اهمیت می باشند.
برخی از این حمام های تاریخی عبارتند از : حمام فردوسی، حمام میرزا مهدی، حمام نوبر، حمام خان، حمام سید گلابی و حمام قاضی.
سال ۲۰۱۳ پروژه نوسازی بازار تبریز به عنوان یکی از پنج طرح برگزیده، برنده جایزه معماری آقاخان شد. این جایزه به “سازمان میراث فرهنگی ایران، دفتر آذربایجان شرقی” به عنوان مجری این طرح تعلق گرفت.
جایزه معماری آقا خان، هر ۳ سال یک بار از سوی بنیاد “شبکه توسعه آقاخان” که به کریم آقا خان متعلق است به معمارهای هایی که طرح های آن برگزیده شده، داده می شود.
آغاز کار این مراسم و جایزه معماری آقاخان به سال ۱۹۹۸ باز می گردد و از نظر مقدار مالی جزو برترین جایزه های حوزه معماری در کل جهان می باشد.
جایزه یک میلیون دلاری که بین ۵ طرح برگزیده هیئت داوران تقسیم می شود.
بازار تبریز به دلیل اهمیت بالای آن از نظر موقعیت جغرافیایی و اقتصادی توسط بسیاری از جهانگردان معروف که از جاده ابریشم گذاشته اند، بازدید شده است. ابن بطوطه، مارکوپولو، جاکسن، اولیای چلبی، یاقوت حموی، گارسیا دروویلو … از جمله جهانگردان مشهوری هستند که از این بازار دیدن کردند و تمامی آن ها از رونق و شکوه این بازار بزرگ تجمید کرده اند.
هوتم شیندلر که در سال ۱۳۲۸ از این بازار دیدار کرده، درباره بازار تبریز این گونه نوشته است:
شهر بسیار گستردهاست و احتمالاً از این بابت بر تهران برتری دارد. بازارهای آن بسیار زیبا و بزرگتر از بازارهای تهران است. تبریز صرفنظر از معاملات مالی و وسیله پرداخت که از اینجهت تهران بر آن تفوق دارد، مرکز واقعی بازرگانی ایران است. با اینکه در منتهیالیه شمال غربی کشور قرار گرفتهاست، تقریباً در سراسر ایران نفوذ دارد.
ژان یونیر جهانگرد فرانوسی نیز در باره این بازار اینگونه نوشته است:
زمانی تبریز نسبت به تهران یک شهر متجدد بهشمار میآمد و مردم تبریز از زمانهای قدیم حتی پیش از دوران صفویان با اروپاییان در ارتباط بودند و با آنها داد و ستد میکردند. در حالی که در همان موقع در پایتخت کشور اصناف تهرانی از مشاهدهٔ اروپاییان دچار حیرت شده و از فروختن کالا به آنان خودداری میکردند. در چنین شرایطی «دوکا»، «ونیز»، «لیور» و «روبل» واحد پول کشورهای مختلف جهان در بازار تبریز مثل پول ایران رایج بود.
به طور دقیق آدرسی نمی توان برای بازار تبریز به دلیل بزرگی آن داد و اما از نظر موقعیتی به راحتی می توان گفت که در مرکز شهر تبریز قرار گرفته است.
اگر قصد رفتن به بازار تبریز را دارید ابتدا باید بدانید که با کدام بازارچه های آن یا کدام بخش از بازار کار دارید زیرا از هر ۴ جهت این بازار می توان به آن دسترسی داشت.
قیمت تاکسی در شهر تبریز گران نمی باشد و می توانید به راحتی با تاکسی به بازار تبریز دسترسی داشته باشید.
بهترین راه دسترسی به بازار تبریز از طریق خیابان جمهوری می باشد که می توانید از تاکسی تقاضا کنید تا شما را از این مسیر به بازار ببرد.
تا می توانید و فرصت دارید در زیر سقف این بازار تاریخی قدم بزنید و از بخش های مختلف آن بازدید کنید.
نهار و یا صبحانه تان را داخل بازار میل کنید و طمع چای را در دل بازار بچشید.
خرید هم که قطعا جزو بهترین بخش های بازدید از بازار تبریز می باشد.
می توانید پیتزای سنتی تبریز را هم داخل بازار میل کنید! راستی به دنبال پیتزای واقعی در داخل بازار نگردید، کالسکه هایی در بازار وجود دارد که نان، سیب زمینی و تخم مرغ می فروشند که به پیتزای سنتی معروف است!
مجله نظاره
نوشته با بازار تبریز ، زیباترین بازار سنتی ایران آشناشویم اولین بار در بامداد پدیدار شد.
ترامپ(رئیس جمهور آمریکا) بیماری ویتیلیگو دارد و طب سنتی ایرانی ـ اسلامی میتواند او را درمان کند؛ دونالد ترامپ، فردی ثروتمند است اما نتوانسته با طب غربی بیماری خود را درمان کند ولی طب ایرانی ـ اسلامی توانایی کنترل و درمان بیماری ویتیلیگو را دارد.
قطعاً یکی از دلایل گسترش و ترویج طب سنتی طی سالیان اخیر بین توده مردم با وجود برخی تنگنظریها، محدویدیتها و ممنوعیتهای اعمال شده بخش دولتی، نتایج درمانی بوده که مردم در درمان بیماری خود یا اطرافیانشان به عینه و بهصورت ملموس شاهد آن بودهاند و اینکه بهترین تبلیغ در این سالها برای طب سنتی، قدرت درمانگری بالای طب سنتی در درمان بیماریهای مختلف صعبالعلاج و حتی بیماریهای لاعلاج بوده و هرچه برخی در کوس ناتوانی طب سنتی برای درمانگری دمیدهاند، مردمی که به عینه، درمان بیماری خود و اطرافیانشان توسط بزرگان طب سنتی کشور با گیاهان دارویی و روشهای ساده طب سنتی را دیدهاند، ذرهای از این تبلیغات منفی و هجمههای سنگین متأثر نشدهاند.
دکتر حسن اکبری؛ متخصص آسیبشناسی، دانشیار دانشگاه شهید بهشتی و محقق طب سنتی ایرانی ــ اسلامی است که دو کتاب «مثلث سلامت» مشتمل بر حدود 200 مقاله کوتاه و بلند را به رشته تحریر درآورده است؛ وی در نشستی به بررسی و تشریح ابعاد مختلف طب سنتی ایرانی ــ اسلامی و راهکارهای کاربردی برای کسب سلامتی و درمان برخی از بیماریهای شایع پرداخته که در ادامه مشروح آن تقدیم مخاطبان ارجمند شده است:
«هر ساله چند بار در معرض امراضی مثل سرماخوردگی و آنفولانزا قرا میگیریم؛ سؤالی که در بین پزشکان و مردم همیشه مطرح بوده، این است که چه اتفاقی باعث بیماری شده و در سطح سلولی چه اتفاقی میافتد که مریض میشویم؛ علت بیماری، درگیر شدن سیستم ایمنی بدن است، سیستم ایمنی بدن مثل دیگر سیستمهای بدن از سلولها تشکیل شده و چه اتفاقی برای سلولهای سیستم ایمنی میافتد که مریض میشویم یا در سکته قلبی چه اتفاقی برای عروق میافتد که در سنین پایین سکته افزایش مییابد.
امروزه در کشور حتی افرادی مثلاً با سن 22 یا 23 سال بر اثر سکته قلبی فوت میکنند یا در سن پایین دچار بیماری سرطان شدهاند یا بیماری ام.اس و بیماری لوپوس زیاد شده است؛ چه اتفاقی باعث به وجود آمدن این بیماریها میشود.
تئوری را حدود 10 سال قبل با نام «انرژی سلولی» در پزشکی مطرح کردم؛ معتقدم سلولهای بدن انسان به یک موتور بنزینی شباهت دارند؛ در موتور بنزینی اتاقکی را داریم که سوخت به آنجا منتقل میشود و شمعی باید جرقه زده و از طرفی دود خارج شود و در انتها موتور به حرکت درآمده و سوخت را داخل سیلندر هدایت میکند؛ سلولهای بدن انسان هم مثل مکانیزم موتور بنزینی عمل میکنند یعنی تغذیه نقش سوخت را دارد و هوایی که تنفس میکنیم، اکسیژن است و شمعی که باید جرقه بزند، مولکولهای انتقالدهنده الکترون است؛ وقتی که انرژی در اثر خوردن مواد غذایی کم شود، احتراق سوخت مختل شده و سلول ایمنی ضعیف میشود.
روزانه هزاران سلول در بدن انسان سرطانی میشود
در بدن انسان، روزانه هزاران سلول، سرطانی میشود و سیستم ایمنی بدن، این سلولهای سرطانی را تشخیص داده و از بین میبرند؛ اگر سیستم ایمنی ما ضعیف شود و سلولهای سرطانی را تشخیص ندهد باعث میشود تا یکی از آن سلولهای سرطانی از کمند سیستم ایمنی فرار کرده و تبدیل به تومور و سرطان شود.
اگر سلولی از کمند سیستم ایمنی فرار کند و بر علیه بدن شروع به فعالیت کند به بیماری ام.اس تبدیل میشود؛ بیماریهایی مانند ام.اس، لوپوس یا بیماریهای روماتیسمی مثل آرتوروز روماتوئید بر اثر «کمبود انرژی سلولی» به وجود میآیند.
در تئوری «انرژی سلولی» به بحث کمبود انرژی سلولی پرداخته شده و بعد از گذشت 10 سال از مطرح شدن این تئوری، هنوز وارد کتابهای پزشکی نشده و اگر وارد کتابهای پزشکی شود باعث جلوگیری از بسیاری از بیماریها میشود.
سؤال این است که چه اتفاقی باعث کاهش انرژی سلولی در بدن میشود؛ هر ماده غذایی که خورده میشود باید پروسهای را طی کند تا به انرژی سلولی تبدیل شود مثلا اگر چلوکباب خورده شود، اگر در انتها بخواهد در موتور سلولهای بدن بسوزد، فرآیند بسیار پیچیدهای را طی میکند و برای این فرآیند، مصرف انرژی دارد؛ فرض کنید تنه درختی را میخواهید بسوزانید، آیا میتوان با یک کبریت آن را به آتش کشید، قطعا نمیتوان چنین کاری انجام داد اما اگر فرد تنومندی با یک تبر شروع به خورد کردن تنه درخت کرده و آن را به قطعات کوچک تقسیم کند تا آماده سوختن شود، با یک کبریت میتوان آن را آتش زد.
«کاتابولیسم» دلیل تبدیل مواد غذایی به مواد قابل سوختن در سلول
سلولهای بدن ما توانایی مصرف مثلاً چلوکباب بهصورت مستقیم را ندارد اما اگر سیستم گوارشی با انرژی زیاد چلوکباب را به قطعات کوچک تبدیل کند و در انتها در داخل سلولهای بدن ما پدیدهای به نام «کاتابولیسم» اتفاق بیافتد، باعث تبدیل مواد غذایی به مواد قابل سوختن در داخل سلول خواهد شد.
غذاهایی مثل مرغ، گوشت گاو، گوشت گوسفند، چربی حیوانی یا هر غذایی باید تبدیل به گلوکز شود و در داخل سلولها بسوزد و با اکسیژن ترکیب شود و ایجاد انرژی کند؛ اگر غذایی خورده شود که انرژی کمتری از بدن بگیرد و خودش انرژی تولید کند، برای سیستم ایمنی بدن، عضله قلب و عضلات اسکلتی بدن بهتر است؛ اگر مواد غذایی بخوریم که انرژی زیادی مصرف میکنند مانند مرغهای هورمونی(اسید آمینههای ضروری به مرغ اضافه میَشود)، روغنهای نباتی(مایع، جامد و روغنهای مخصوص سرخ کردن) و گوشت گاو، باعث تضعیف سیستم ایمنی بدن شده و آن موقع قدرت عضلات قلب و اسکلتی ضعیف میشود.
با روغن نباتی جامد، مایع و دارای پالم، قلب نمیتواند 100 هزار بار در شبانهروز بزند
قلب باید در یک روز 100 هزار بار ضربان داشته باشد، باید بنزینی سوپر استفاده کرد تا قلب در طول یک روز 100 هزار بار بزند تا عمر طولانی داشته باشیم؛ با روغن نباتی جامد، مایع و سرخ کردنی دارای پالم، قلب نمیتواند صدهزار بار در شبانهروز بزند و در نتیجه عمر آن کاهش مییابد و به 50 یا 60 سال رسیده و در افراد ضعیفتر به 35 سال یا کمتر کاهش مییابد.
در کتابی تحت عنوان «مثلث سلامتی»، نوشتهام چه بخوریم و چه نخوریم، چه غذاهایی برای سلولهای بدن مثل بنزین سوپر و چه غذاهایی مثل نفت و گازوئیل هستند؛ سؤال من این است که آیا جوانان به بدنشان بنزین سوپر منتقل میکنند یا گازوئیل و نفت؛ وقتی فردی گرسنه شده و از فستفود استفاده میکند، این نوع غذا برای سلولهای بدن خیلی زحمت درست میکند و به دلیل کُند شدن تبدیل این غذا به گلوکز باید فرآیندهای پیچیده انرژی را طی شود؛ اگر یک کره حیوانی را به همراه عسل در وعده صبحانه مصرف کنیم خیلی زود به انرژی تبدیل میشود.
سلولهای قلبی و عضلانی از روغن حیوانی به عنوان سوخت استفاده میکنند
اکثر سلولهای بدن مثل سلولهای مغزی از گلوکز به عنوان سوخت استفاده کرده اما سلولهای قلبی و عضلانی از روغن حیوانی به عنوان سوخت استفاده میکنند؛ افرادی سالها به دروغ گفتهاند خوردن روغن حیوانی باعث سکته میشود و سؤال من این است که آیا جوانانی که در سن 35 سالگی بر اثر سکته فوت میکنند، روغن حیوانی مصرف کردهانند یا همین روغنهای مایع موجود در بازار کشور را مصرف کردهاند؟!
اگر غذاهای مصرفی نزدیک به تولید انرژی باشند، به سلولها فشاری وارد نمیکنند و سلولها میتوانند در همین هوای آلوده تهران 100 سال عمر کنند اما اگر تغذیه از موادی باشد که انرژی زیاد مصرف کند دچار فقر انرژی شده و سیستم ایمنی نمیتواند به درستی دوست و دشمن را تشخیص دهد و تبدیل به بیماری ام.اس یا سایر بیماریها میشود و اگر سیستم ایمنی نتواند سلولهای سرطانی را تشخیص دهد منجر به سرطان میشود؛ اگر مادری در دوران بارداری تغذیه مناسب نداشته باشد، ممکن است فرزندش در سه روزگی دچار سرطان خون (ALL یا AML) شود.
مبانی تعیینی چه بخوریم و چه نخوریم در معارف «طب سنتی ایرانی» و «معارف قرآنی و اهل بیتی» وجود دارد اما متاسفانه در جامعه از آن استفاده نمیشود.
سؤال من این است که جوانان ایرانی در صبحانه خود چه چیزی میخورند؛ در پاسخ باید گفت آنها که سنتی هستند، چای شیرین به همراه نان و پنیر میخورند در حالیکه امام صادق(ع) فرمودند در وعده صبحانه پنیر نخورید و در شب پنیر بخورید؛ شکر، چای، پنیر به دلیل سردی، انرژی زیادی را طلب میکنند و زمانیکه دانشجو یا دانشآموز صبح در تغذیه خود از این مواد غذایی سرد استفاده کند، دچار خمودگی و خوابآلودگی میشود؛ این دانشجو یا دانشآموز ظهر هم به سلف سرویس میرود و از غذایی که دارای گوشت گاو یا مرغ و ماهی تراریخته است که با روغن جامد یا مایع دارای پالم طبخ شده، استفاده میکند؛ این دانشجو شب به خوابگاه رفته و به دلیل کمبود وقت، تُن ماهی به همراه تخم مرغ و رب گوجه فرنگی درست کرده و با نان باگِت میخورد.
نان بدون سبوس یکی از عوامل مهم ابتلا به دیابت
نان باگِت به دلیل نداشتن سبوس، یکی از عوامل بیماری دیابت است(ایران مقام بیماری دیابت یا قند در دنیا را دارد)؛ از بچه هشت ساله تا افراد جوان و سالمندان، بیماری دیابت گرفتهاند و یکی از دلایل آن استفاده مردم از نان بدون سبوس است؛ در آرد نانواییها سبوس وجود ندارد حتی نان سنگک که تصور میکردیم دارای سبوس است، متاسفانه امروز دیگر سبوس ندارد و همان آرد نان بربری و لواش را به شکل سنگک درست کرده و به مردم میدهند؛ نان سنگک در حال حاضر تبدیل به یک نان معده پُرکن شده است.
درمان دونالد ترامپ با «طب سنتی ایرانی ـ اسلامی»!
اگر کسی تُن ماهی را با تخم مرغ مخلوط کرده و بخورد، باعث ابتلا به بیماری بَرَص میشود که به نام پیسی یا ویتیلیگو (VITILIGO) هم شایع است؛ ترامپ(رئیس جمهور آمریکا) بیماری ویتیلیگو دارد و طب سنتی ایرانی ـ اسلامی میتواند او را درمان کند؛ دونالد ترامپ، فردی ثروتمند است اما نتوانسته با طب غربی بیماری خود را درمان کند ولی طب ایرانی ـ اسلامی توانایی کنترل و درمان بیماری ویتیلیگو را دارد.
آبگوشت بهترین غذای ایرانیها
یکی از متخصصین تغذیه آمریکایی که به ایران آمده بود و میگفت بهترین غذای ایرانیها آبگوشت است؛ متاسفانه بچه ایرانی آبگوشت خوردن را باعث خجالت میداند اما با افتخار در مدرسه میگوید دیشب لازانیا، پیتزا یا اسپاگتی خوردیم.
وقتی امام صادق(ع) را داریم، بیماری بَرَص در ایران نباید وجود داشته باشد، وقتی امام باقر(ع) را داریم، بیماری ام.اس در کشورمان نباید شایع باشد و وقتیکه امیرالمومنین(ع) و پیغمبر(ص) را داریم، بیماری دیابت نباید در کشور وجود داشته باشد چون عمل به دستورات امامان و پیامبر(ص) مانع ابتلا به بسیاری از بیماریهاست.
سؤال: آیا گیاهخواری مطلق و نخوردن گوشت، باعث سلامت بدن میشود؟
در حال حاضر روشی به نام«خام گیاهخواری مطلق» در کشور رواج پیدا کرده است؛ پیامبراکرم(ص) فرمودند: اگر 40 روز گوشت نخوردید، پول قرض کرده و گوشت تهیه کرده و بخورید؛ نه تنها طب سنتی ایرانی ـ اسلامی بلکه طب جدید هم گیاهخواری مطلق را قبول ندارد و نباید تبلیغات باعث شود که به طور مطلق گوشت نخورد؛ بدن انسان همانطور که به انواع ویتامینها احتیاج دارد، نیازمند پروتئینهای حیوانی است اما استفاده از پروتئینها یک شرط دارد و آن از روایات به دست میآید که میگوید با خوردن گوشت زیاد معده را قبرستان حیوانات نکنید اما مصرف گوشت کم اشکالی ندارد.
سؤال: در صحبتهایتان از نان بدون سبوس به عنوان یکی از عوامل مهم بیماری دیابت نام بردید، عوامل دیگر ابتلا به بیماری دیابت چیست؟
در صحبتهایم به یکی از عوامل ابتلا به بیماری دیابت که خوردن نان بدون سبوس است، اشاره کردم اما در کتاب «مثلث سلامت» مقالهای تحت عنوان «چه میشود که مرض قند میگیریم» را آوردهام و در این مقاله دلایل زیادی را در رابطه با ابتلا به مرض قند آوردهام که یکی از آنها کمتحرکی و ورزش نکردن است.
یکی از دلایل مهم ابتلا به دیابت این است که سبوس را از آرد نانهای مصرفی حذف کردیم و وقتی با مسئولان ذیربط صحبت کردیم، آنها میگویند موافق سبوسدار بودن آرد هستند و وقتی با مردم صحبت میکنیم، آنها نیز میگویند از آردهای سبوسدار استقبال میکنند و واقعا نمیدانیم چه کسانی مخالف سبوسدار بودن آرد و نان هستند.
به دلیل سرشار بودن سبوس از ویتامینهای B، یکی از عوامل ریزش مو، نبود سبوس در آرد نان است و وقتیکه همه به داشتن سبوس در نان اذعان دارند پس چه کسانی مانع این کار میشوند؟!
سؤال: چند سالیست که وزارت بهداشت اعلام کرده آردهای نانواییهایی تمام کشور را با آهن غنی میکند اما کارشناسان میگویند غنی کردن آرد و نان با آهن موجب بروز مشکلاتی برای افرادا دارای غلظت خون میشود و میتواند منشا بسیاری از امراض و سکتههای قلبی شود، نظرتان درباره این مسئله چیست؟
125 سال عمر با عمل به دستورات «حکیم محمد گیلانی»
حکیم محمد گیلانی کتابی تحت عنوان «حفظ الصحه ناصری» نوشته و در زمان ناصرالدین شاه پزشک مخصوص او بوده است؛ حکیم محمد گیلانی میگوید اگر کسی به دستوراتم عمل کند، تضمین میکنم که 125 سال عمر کند، در آن زمان آهنی به آردها اضافه نمیکردند یا شیر اجباری به دانشآموزان نمیدادند اما مردم با عمل به دستورات حکیم محمد گیلانی 125 سال عمر میکردند و جالب است بدانید حکیم محمد گیلانی 126 سال عمر کرده است.
چرا هادی نوروزی که یک ورزشکار حرفهای بود در سن 31 سالگی فوت کرد؛ آیا جوان ایرانی که تخممرغ همراه با تُن ماهی میخورد و نوشابههای گازدار را به همراه ساندویچهای مضر را به راحتی میخورد، میتواند 120 سال عمر کند.
تهدید سلامتی مردم با حذف روغنهای مفید مانند روغن حیوانی و دنبه از سبد غذایی
قطعا آهن به عنوان یک عنصر ضروری برای بدن لازم است اما برای تامین آهن بدن راهکار داریم؛ متاسفانه افراط و تفریط در کارهایمان زیاد است؛ ابتدا روغنهای ارگانیک مانند روغن کرمانشاهی، روغن کوهان شتر، روغن دمبه را از زندگی مردم حذف کردند و به مردم القاء کردند که با خوردن این روغنها، سکته میکنید و روغن نباتی که مخلوطی از چند روغن صنعتی است را به عنوان روغن خوراکی به سبد غذایی مردم اضافه کردند و حالا میخواهند با توسل به قرص و دارو همه چیز را درست کنند.
لزوم تامین آهن بدن از طریق مسیر غذایی
حکیم محمد گیلانی در کتاب «حفظ الصحه ناصری» بهترین گوشت را، گوشت بره یک ساله میداند؛ حکیم محمد گیلانی تمام توصیه اطبای بزرگ را در کتاب «حفظ الصحه ناصری» آورده و در این کتاب گفته، گوشت خوب چه گوشتی است، روغن مناسب چه روغنی بوده، میوه مورد مصرف چه میوهای است؛ وزارت بهداشت وظیفهای برای اینکه به زور، آهن را وارد آرد نانواییها کند، ندارد در حالیکه وارد کردن آهن به آرد، هزاران عارضه در پی دارد؛ مسیر ورود آهن به بدن آهن، مسیری غذایی است و نباید بهصورت دارویی اضافه شود یعنی به عنوان مثال اگر خانوادهای در هفته دو بار در وعدههای غذایی آبگوشت بخورند، دیگر نیازی به تامین آهن از طریق دیگری را ندارند.
مانتو به پوششی گفته میشود که روی لباسهای دیگر میپوشند. مانتو سنتی یکی از انوع مدل مانتو جدید است که این روزها طرفداران زیادی پیدا کرده است.
مانتو (فرانسوی manteau) یا روپوش به لباس گشادی گفته میشود که روی لباسهای دیگر پوشیده میشود. در کشورمان ایران، مانتو در کنار پوشش چادر، به عنوان لباس رسمی در محیطهای اداری، فرهنگی، مذهبی و حتی سیاسی مورد استفاده قرار میگیرد.
تا مدتها پیش، مانتو فقط یک لباس برای محیط بیرون از منزل تلقی میشد که طرحی ساده و رنگهای غالبا یکنواخت و تکراری داشت اما امروزه، با توجه به ارتباطات جوامع با یکدیگر، همه چیز حتی نوع، رنگ و مدل مانتوی دختران و زنان ایرانی نیز در حال تغییر است.
بسیاری از علاقمندان به رشتههای طراحی دوخت و طراحی پارچه به سوی دانشگاهها سرازیر شده و پس از اتمام تحصیل، به دنبال سهمی از بازار کار میگردند و به دلیل بالا رفتن تعداد متقاضیان این رشته و همینطور تغییر سلیقه مردم، این طراحان ناگزیر به ایجاد طرحها و نقشهای جدید هستند تا علاوه بر راضی نگهداشتن مشتریان خود، رقبا را نیز ار میدان به در کرده و سهم بیشتری از بازار فروش را در دست بگیرند.
این افراد که به عنوان "طراح مد" شناخته میشوند، با استفاده از طراحی، زیبایی شناسی(حسّیک) و یا زیبایی طبیعی برای خلق پوشاک و زیورآلات ، دست به طراحی انواع لباسها، متاثر از نگرشهای اجتماعی، فرهنگها و جوامع مختلف زده و به اندازه همین تفاوتها، تنوع ایجاد میکنند.
طراحان مد به روشهای متفاوتی در بخشهای طراحی پوشاک و زیورآلات کار میکنند. بعضی از آنها به تنهایی و بعضی دیگر به عنوان بخشی از یک گروه به این حرفه مشغول هستند. آنها با تلاش برای طراحی لباسهای زیبا و باب طبع جامعه سعی در ارضا تمایل مصرف کنندگان دارند.
به این دلیل که طراحی و ارایه لباسهای جدیدی که مورد پسند عموم قرار بگیرند فرآیندی زمانبر است، متخصصین این حرفه در عین حال باید بتوانند به طور دقیق زمان تغییر سلیقه مصرفکننده را پیشبینی کنند. مد و رسانه آن که پوشاک است نمادی از وضعیت اجتماعی و اقتصادی جوامع هستند.
مد در جامعه معنایی متفاوتی از خلاقیت، نوآوری و به روز شدن را در بر میگیرد و جامعه مدرن و سنتی را به نوعی درگیر خود میکند، حال آنکه جامعه مدرن در این عرصه از جامعه سنتی سبقت گرفته و با شتاب پیش میرود و در میانه راه با آسیبهایی روبه رو میشود.
اخیرا طراحان به طرحهای سنتی و ایرانی تمایل زیادی نشان دادهاند و البته حاصل این طرحهای جدید نیز کمو بیش مورد اقبال مردم و به خصوص هنرمندان قرار گرفته است. برای مثال برخی از طراحان به طرحهای بومی و محلی روی آورده اند که از آن جمله میتوان به لباسهای سنتی کاشان اشاره نمود که از پارچههای چهل تیکه که به صورت جبه است تهیه میشود و ویژگی بارز آن تزییناتی است که بر روی پارچه به کار رفته است. این لباسها چون از بافت سنتی تشکیل شدهاند در بین مردم از جایگاه خاصی برخوردار هستند.
پارچههای دست دوز از استحکام و مقاومت بسیاری برخوردار هستند؛ به همین سبب لباسهایی که با این پارچهها تولید میشوند حداکثر چند سال دوام میآورند. به دلیل آنکه مردم جامعه ما تنوع طلب شدهاند، عده خاصی خواهان استفاده از این لباسها هستند.
به طور کلی طراحان مد تلاش میکنند تا لباسی که طراحی میکنند تابعی از زیبایی و دلانگیزی باشد. آنها باید در نظر داشته باشند که هر نوع لباسی چه سنتی و چه مدرن، چه مخاطبی دارد و همچنین در چه موقعیتی قرار است پوشیده شود. آنها برای انجام این مهم محدودهای وسیع از مواد و ترکیبات آن و همچنین طیف گستردهای از رنگها، الگوها و سبکها را در اختیار دارند. با وجود اینکه لباسهای روز و معمولی بیشترین میزان لباسهای مصرفی را تشکیل میدهند و در محدوده سبکهای قراردادی متداول و مرسوم قرار دارند، لباسهای رسمی، لباسهای سنتی و لباسهای شب که برای مراسم خاص و مهمانیها استفاده میشوند نیز مطلوب هستند و مخاطبان خاص خود را دارند.
در ادامه قصد داریم نمونههایی زیبا از انواع مدل مانتو سنتی را به شما نشان دهیم که حاصل تفکر خلاق، تحقیق و مطالعه طراحان این سبک بوده و خروجی زیبا و قابل قبولی داشته است.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
سیاهی زیر چشم : این مشکل معمولا به علت رسوب سودا در مویرگهای زیر چشم ایجاد میشود و چون سیستم گردش خون در آن ناحیه مختل میشود سیاهی ایجاد میشود. برای رفع این مورد هم باید به سراغ داروهای ضد سودا و یا مواد غذایی مفید در این زمینه برویم.
اگزمای پوست : این مشکل هم معمولا ناشی از خشکی کبد است که بر اثر سودا و حرکت مواد سودایی در پوست ایجاد میشود. بنابراین ممکن است گاها تغییر مکان داشته باشند و در جاهای مختلف پوست ظاهر شوند.
غذاهای مضر:
در طب سنتی نسخههایی برای درمان سودای پوست و یا همان لکههای قهوهای پوست صورت و بدن عنوان شده است:
در این روش طول درمان سودای پوست ۴۰ تا ۱۲۰ روز میباشد.
گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
بامداد – شهر بسیار زیبای تونس پایتخت کشو تونس می باشد. شهر تونس شهری تاریخی و بسیار زیبا دارای بازاری سنتی وجود دارد که سرشار از رنگ و لعاب است. مردم مسلمان این کشور آفریقایی اگرچه مثل مردم بیشتر کشورهای دنیا بازارهای امروزی را به بازارهای سنتی ترجیح می دهند اما حکایت این بازار قدیمی برایشان متفاوت است.
منبع: مجله نظاره
نوشته آشنایی با زیباترین بازار سنتی کشور زیبای تونس اولین بار در بامداد پدیدار شد.
یک دستیار تخصصی طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی یزد نکاتی درباره زایمان آسان از منظر طب سنتی را تشریح کرد.
به گفته وی با توجه به اینکه عمده زایمانها در قرنهای گذشته زایمان طبیعی بودهاند و زایمان با دستکاری رحم بسیار محدود بوده است و پرخطر؛ لذا حکمای ایرانی دستوراتی را برای ماه آخر حاملگی به زنان باردار توصیه میکردند تا زایمان آنها تسهبل شود و البته در زمان زایمان نیز دستوراتی به کار میرفت که زایمان با سختی کمتر و سرعتی بیشتر طی شود.
تدابیر ماه نهم حاملگی در تسهیل زایمان طبیعی
این دستیار تخصصی طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی یزد افزود: هر روز یک قاشق روغن بادام شیرین در حالت ناشتا مصرف شود. (ماه آخر بارداری) همچنین در ماه آخر بارداری از خوردن خوراکیهای ترش, گس, قابض و دیرهضم تا حد امکان پرهیز شود همچنین نوشیدن روزانه شیر گاو بر حسب تحمل و وضعیت دستگاه گوارش بسیار مفید است.
توصیه های نزدیک زایمان
عدل گفت: استحمام با شروع علائم زایمان و نشستن در آبی که در آن جوشاندهای از مخلوط شنبلیه و شبت و تخم کتان و کرنب ریخته باشند. روغن مالی پشت و شکم با روغن شبت، بابونه یا کنجد بعد از خروج از جوشانده مذکور.
وی ادامه داد: خوردن غذاهای نرم و سبک و غذاهای چرب مانند سوپ و شوربای تهیه شده از جوجه. خوردن شیرینیهای تهیه شده از شکر و روغن بادام بسیار به زایمان کمک میکند.
این دستیار تخصصی طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی یزد خاطرنشان کرد: البته بهترین حالت این است که با یک متخصص طب سنتی در تماس باشید و تحت نظارت او توصیههای مفید در طول بارداری و زایمان را انجام دهید.
عضو انجمن علمی طب سنتی ایران نشانههای هضم کامل غذا از دیدگاه طب سنتی را تشریح کرد.
به گفته وی بر اساس طب سنتی ایران قوتهای معده به 4 نوع جاذبه، ماسکه، هاضمه و دافعه تقسیم میشود. قوه جاذبه آنست که توسط آن غذا بلعیده میشود و به معده میرسد.
عضو انجمن علمی طب سنتی ایران افزود: قوه ماسکه نگهدارنده غذا در معده است تا عمل هضم روی آن انجام پذیرد. قوه هاضمه عمل هضم غذا را انجام میدهد و قوه دافعه دفع فضولات باقیمانده از عمل هضم را بر عهده دارد.
نشانههای هضم کامل غذا
برهانی ادامه داد: بعد از خوردن غذا احساس سنگینی در سر یا کتفها ایجاد نشود. پس از جای گرفتن غذا در معده سنگینی، سر و صدا و نفخ در معده ایجاد نشود. آروغ با بوی ترشیدگی، سکسکه، احساس لرزش یا کشیدگی در معده ایجاد نشود. مدت ماندن غذا در معده معتدل باشد.
وی بیان داشت: خروج غذا از معده در زمانی متناسب با نوع غذا باشد. خواب بعد از هضم غذا طبیعی باشد و سبک تر یا سنگین تر از حالت طبیعی نشود و بیدار شدن از خواب به راحتی و سریع انجام شود. بعد از خواب ورم در پلک چشم مشاهده نشود.
خبرگزاری آریا-معمولاً کمبود آهن بیشتر به دلیل عدم دریافت آن از طریق مصرف مواد غذایی مناسب ناشی میشود.
به گزارش خبرگزاری آریا،بیشتر خانمها در معرض کمبود آهن قرار میگیرند به خاطر اینکه هرماه به دلیل عادت ماهانه آهن از دست میدهند که باید به فکر جبران آن باشند. نوجوانان، خانمهایی که خونریزی زیاد دارند، خانمهای باردار، زنان شیرده یا خانمهای در آستانهی یائسگی بیشتر در معرض کمبود آهن قرار میگیرند. آهن نقش اساسی در ساخت هموگلوبینهای خون دارد و زمانی که خون از طریق خونریزی هدر میرود احتمال کم خونی نیز بیشتر میشود.
خواص گزنه در درمان کم خونی
گیاه گزنه و برخی از جلبکها سرشار از آهن هستند. برای اینکه بتوانید آهن موجود در سبزیجات را بهخوبی جذب کنید باید آنها را با ویتامین C مصرف کنید تا بیشتر جذب بدن شود. مزیت برتر گزنه این است که این گیاه سرشار از آهن و همزمان ویتامین C میباشد.
بیماری کم خونی,درمان کم خونی,کم خونی فقر آهن
گیاه گزنه سرشار از آهن و ویتامین C میباشد و برای درمان کم خونی مفید است
برای رسیدن به نتیجهی سریع و دلخواه، کم خونی تان را با گزنه درمان کنید که هم طبیعی است و هم خیلی زود نتیجه را میبینید. میتوانید به مدت چند هفته روزانه برگ تازهی گزنه مصرف کنید.
یا این که دمنوش گزنه درست کنید؛ بهاینترتیب که برگهای تازه یا خشک گزنه را در آب جوش بریزید و بگذارید به مدت 10 تا 15 دقیقه دم بکشد. میتوانید از پودر گزنه هم استفاده کنید. توجه داشته باشید که کپسولهای گزنه نیز در عطاریها یا داروخانهها وجود دارد که میتوانید از آن استفاده کنید.
خواص خرما در درمان کم خونی
خرما بهتنهایی یا به همراه لبنیات و یا گردو و بادام، برای فعالیتهای سنگین، روزه گرفتن، خستگی مفرط و فعالیتهای فکری که احتیاج به انرژی زیاد دارند، بسیار مفید است. فیبر یا الیاف خرما میتواند به کاهش چربی کمک کند. به علت داشتن قند، موسیلاژ و مواد پکتیکی، نرمکننده سینه و ضد سرفه است. خرما همچنین قوای جنسی را افزایش میدهد.
بیماری کم خونی,درمان کم خونی,کم خونی فقر آهن
آهن موجود در خرما برای جبران کم خونی مفید است
آهن موجود در خرما برای جبران کم خونی مفید است. ترکیبات مهم آن، از جمله منیزیم، دارای اثرات ضد سرطانی میباشند. میزان قابلتوجه فسفر خرما در فعالیتهای فکری بسیار موثر است.
خرما همچنین اسید بیشازحد معده را خنثی میکند. با توجه به مصرف بسیار زیاد و طولانی خرما در دنیا، تجربیات زیادی از خواص خرما در فرهنگهای ملل مختلف وجود دارد که بسیاری از آنها در سالهای اخیر از نظر علمی تأیید شدهاند. مواردی از آثار تجربی گزارششده خرما در فرهنگهای عامیانه جهان به شرح زیر میباشد:
* خوردن خرما (بهتنهایی یا با شیر) باعث ایجاد خواب راحت میشود.
* خرما قوای بینایی و شنوایی را تقویت میکند.
* دارای خاصیت ضد میکروب و قارچ بوده و قوای بدن را در برابر امراض افزایش میدهد.
* باعث افزایش شیر مادران و همچنین آرامش در دوران بارداری میشود.
* هضمکننده غذا و مقوی معده است.
* موجب رفع عطش، ضد اسهال و پاککننده اخلاط سینه است.
غیر از موارد بالا، دهها اثر تجربی دیگر در فرهنگهای مختلف از خرما گزارش شده است.
* میزان مصرف
مقدار مصرف خرما در شرایط مختلف برحسب عدد گزارش نشده است و در حد مصرف خوراکی که در جهان مرسوم است، میتوان مصرف نمود.
کمبود فولات میتواند باعث مشکلاتی چون کم خونی مگالوبلاستیک شود. همچنین، کمبود این ماده عامل بروز بیماریهای قلبی- عروقی است. با توجه به اینکه پسته حاوی فولات و آهن میباشد، به بهبود کم خونی کمک میکند
* عوارض جانبی
با توجه به اینکه خرما حاوی مقدار زیادی قند میباشد، نباید در مصرف آن افراط نمود. افراد دیابتی نیز با اینکه از خوردن آن محروم نیستند، ولی باید برحسب وضعیت خود مصرف نمایند.
* مهمترین اثرات گزارششده
ضد کم خونی، ضد سرطانهای روده بزرگ، کبد، دهان، طحال، معده، گلو، رحم و واژن، ضد قارچ کاندیدا، ضد یبوست، ضد سرفه، ضد اسهال، ضد تب، درمان آنفلوانزا، رفع سردرد، ضد میکروب، بهبود هموروئید، محافظ کبد، ضدالتهاب، افزایشدهنده قوای جنسی، ادرارآور، خلطآور، بهبود درد معده، رفع تشنگی، رفع تهوع و استفراغ و دارای خاصیت استروژنی.
پسته
پسته موجب کاهش قند خون و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی می شودبا توجه به ترکیبات بسیار باارزش آلی و معدنی موجود در مغز پسته، مطالعات زیادی بر روی آن انجام شده و خواص ارزشمند آن به شرح زیر مورد تأیید قرار گرفته است:
بیماری کم خونی,درمان کم خونی,کم خونی فقر آهن
پسته حاوی فولات و آهن میباشد و به بهبود کم خونی کمک میکند
ضد کم خونی
کمبود فولات میتواند باعث مشکلاتی چون کم خون یمگالوبلاستیک شود. همچنین، کمبود این ماده عامل بروز بیماریهای قلبی- عروقی است. با توجه به اینکه پسته حاوی فولات و آهن میباشد، به بهبود کم خونی کمک میکند.
اثرات قلبی- عروقی (کاهش چربی، کلسترول و لیپوپروتئینها)
پژوهشهای زیادی نشان داده است که مصرف پسته میتواند مشکلات قلبی – عروقی را کاهش دهد. در مطالعات جدید، دلیل این امر را وجود اسیدهای چرب غیراشباع به مقدار زیاد و مقدار بسیار کم اسیدهای چرب اشباع در روغن پسته میدانند. پژوهشگران اعلام نمودهاند که پسته به علت داشتن روغنی که حاوی مقدار زیاد اسیدهای چرب غیراشباع و کمی اسیدهای چرب اشباع میباشد، در کاهش کلسترول و در نتیجه کاهش بیماریهای قلبی موثر است. آنها معتقدند که مصرف روزانه حدود 43 گرم مغز پسته چنین تأثیری خواهد داشت. یکی دیگر از دلایل تأثیر پسته در کاهش امراض قلبی – عروقی، فیبرهای موجود در آن است. مغز پسته حاوی فیبرهای نامحلول (سلولزها، همی سلولزها و لیگنان) به میزان 97 درصد و فیبرهای محلول به میزان 3 درصد میباشد که فیبرهای نامحلول آن دارای این خاصیت (حفاظت قلب) هستند.
زیره سیاه در درمان کم خونی
مهمترین خواص زیره ضد نفخ، درد و اسپاسم آن میباشد که مشابه رازیانه یا میوههای دیگر خانواده جعفری است. از اثرات دیگر آن میتوان آثار محرک معده برای هضم غذا، ادرارآور، ضد کرم، ضد تشنج، تا حدی قاعدهآور و بهعنوان نیرودهنده را نام برد.
خبرگزاری آریا-هلیله سیاه طبیعت گرم و خشک دارد و درخت آن تقریباً طولش سه الی چهار متر است.
به گزارش خبرگزاری آریا، هلیله سیاه تقویت کننده حافظه است و مانع از سفید شدن مو می شود، همچنین جویدن روزانه مقداری از آن به صورت ناشتا بواسیر، قولنج و یبوست و آسم را درمان می کند؛ برای برطرف کردن سیاهی دور چشم موثر است.
هلیله سیاه طبیعت گرم و خشک دارد و درخت آن تقریباً طولش سه الی چهار متر است در آغاز بهار برگ می دهد برگ های آن بیضی کشیده نوک تیز است. این درخت پر شاخه برگ ها به رنگ سبز تیره شامل دم برگی که تا روی برگ صاف پشت برگ اندکی کرک دار خاکستری در اوایل اردیبهشت گل می کند گل های آن کوچک پنج پر نازک به رنگ صورتی مایل به سفید به صورت خوشه ای این گل ها تا اوایل خرداد پرشاخه ها دوام دارند بعد تبدیل به میوه می شوند میوه آن اندکی دراز و نوک تیز اول به رنگ سبز به مرور تبدیل به قرمز می گردد در آخر مردادماه به طور کامل می رسد تغییر رنگ می دهد همه قهوه ای سیر مایل به سیاه آن را در اوایل شهریور از درخت می چینند در آفتاب پهن می کنند تا خشک شود در اثر خشک شدن به طور کلی تغییر رنگ می دهد به رنگ سیاه تبدیل می گردد آماده برای بازار صادرات می شود. بهترین نوع آن بی دانه سفت بدون پوسیدگی کوچک با رنگ سیاه می باشد این درخت بومی هندوستان است اما در بنگلادش و پاکستان هم وجود دارد.
خواص درمانی و روش مصرف
چنانچه بدبویی دهان دارید و نتوانسته اید آن را علاج کنید می توانید به طور دائم یک دانه کوچک هلیله در دهان بمکید به مدت یک هفته
تقویت معده: کوبیده سه گرم آن که خوب نرم شده باشد بلکه باید آن را مانند دانه گندم بلغور شود برای هرگونه ناراحتی معده به مدت سه روز صبح ناشتا یک قاشق مرباخوری آن را روی زبان ریخته روی آن مقداری آب گرم میل گردد. هلیله سیاه سیستم گوارشی را برای هضم غذا تحریک می کند. مصرف هلیله سیاه موثر در کاهش اسیدیته و سوزش سر دل بوده و آن را درمان می کند. مصرف آن پس از غذا، اسیدیته معده را خنثی می کند.
تقویت چشم: برای تقویت نور چشم آن را کوبیده به مدت سه الی چهار هفته هر صبح قبل از طلوع آفتاب ناشتا یک قاشق مرباخوری سر پر آن را در دهان ریخته بلافاصله روی آن آب میل کنید. برای درمان ناراحتی های چشمی، با دم کرده آن بهتر است چشم شست و شو داده شود.
تقویت کبد: برای تقویت کبد یک قاشق سوپ خوری نرم شده آن را در یک پیاله کوچک ماست خوری حل کرده بعد از هر غذای ظهر و شب میل کنید مدت مصرف ده روز در صورت تمایل انجام پذیرد.
خاصیت درمانی هلیله سیاه
هلیله سیاه تقویت کننده حافظه است و مانع از سفید شدن مو می شود
جلوگیری از سفیدی مو: چنانچه دچار سفیدی مو در سر هستید می بایست به مدت یک سال الی یک و نیم سال هر شب نیم ساعت بعد از هر غذا یک قاشق کوبیده آن را در دهان بریزید بعد آب میل کنید به طور حتم جواب قطعی می باشد.
یبوست: یبوست های مزمن دائم را می توانید با مصرف چهل شب بدون وقفه بر طرف کنید برای این منظور باید هلیله سیاه ریز و سفت را تمیز کرده دویست گرم آن را کوبیده بعد هر شب به مدت چهل شب پنج گرم آن را روی زبان بریزید بالای آن آب میل کنید اگر درست و بدون وقفه اجرا شود نتیجه حتمی خواهد بود.
اسهال: برای بند آوردن اسهال آن را کمی برشته کنید آن طور که سوخته شود سپس کوبیده یک قاشق سوپ خوری روی زبان ریخته روی آن آب گرم میل کنید.
بوی بد دهان: چنانچه بدبویی دهان دارید و نتوانسته اید آن را علاج کنید می توانید به طور دائم یک دانه کوچک هلیله در دهان بمکید به مدت یک هفته.
جویدن هر شب هلیله سیاه بیماری آسم را تا حدودی کاهش می دهد
کوچک کردن شکم: برای کوچک کردن شکم باید به مدت چهل شب هر شب یک عدد هلیله را نیم کوب کرده دستور مصرف شب اول یک عدد شب های بعد یک عدد اضافه شود تا روز چهلم می شود چهل عدد بعد از شب چهلم یک عدد کم شد و تا آنکه بر گردید به یک عدد. شفا از آن شماست.
تقویت حافظه: هلیله سیاه، که در هند به اکسیر طول عمر معروف است، تقویت کننده حافظه است.
کمک به درمان آسم: جویدن هر شب هلیله سیاه بیماری آسم را تا حدودی کاهش می دهد.
تصفیه خون: مصرف پودر شده هلیله سیاه خون را تصفیه می کند و همچنین برای برطرف کردن سیاهی دور چشم موثر است.
این شیوه درمانی والدین می تواند باعث ورود مواد شیمیایی به بدن کودک و بروز مقاومت باکتریایی شود، همچنین مصرف هرنوع دارو برای کودکان زیر 6 ماه بسیار خطرناک است و حتماً باید با تجویز پزشک انجام شود.
از جمله درمان های کمکی و خانگی برای بهبود سرما خوردگی در اطفال می توان حمام آب گرم را نام برد زیرا موجب باز شدن مخاط بینی و مجاری تنفسی می شود و با آسانتر کردن تنفس، کودک اکسیژن بیشتری دریافت می کند.
همچنین بخور هوای سرد نیز می تواند باعث آرامش کودک در خواب و بهبود سریعتر بیماری شود که می توان از مشاوره با پزشک برای استفاده از عصاره اکالیپتوس برای ضد عفونی کردن فضای خانه به همراه بخور بهره برد.
سرم شستشوی بینی یکی دیگر از مواردی است که برای درمان سرما خوردگی در همه سنین می تواند مورد استفاده قرار بگیرد و علاوه بر پاک کردن مجاری تنفسی و سینوس ها مانع از تجمع میکروب ها وباکتری ها در بدن شود.
مصرف مایعات گرم و سوپ مرغ از سن 6 ماهگی به بالا توصیه می شود، از جمله مایعات گرم می توان چای رقیق، مخلوط چای با عسل و چای با لیموترش یا چای بابونه را نام برد، سوپ مرغ نیز به دلیل دارا بودن مقادیر فراوان از پروتئین و کلسیم می تواند باعث بهبود سریع بیماری شود.
در عین حال کارشناسان هشدار می دهند والدین هرگز به کودک زیر سن یک سال عسل ندهند زیرا می تواند باعث واکنش آلرژیک در او شود، همیشه ابتدا باید مواد غذایی را برای اولین بار به مقدار کم به کودک داد و در صورت عدم داشتن آلرژی آن ماده غذایی را وارد رژیم غذایی کودک کرد.
پاشویه، تنظیم درجه هوای اتاق و اندازه گیری مرتب درجه حرارت بدن کودک همگی می تواند باعث نظارت بر سلامت کودک و کنترل فرآیند درمان او شود.
تخلیه منظم محتویات خلط مانند داخل بینی کودک باعث باز شدن راه تنفسی کودک می شود ولی والدین باید توجه کافی داشته باشند تا این کار را با ملایمت انجام دهند تا کودک دچار التهاب بینی نشود.
درست کردن آبمیوه های سالم و درمانی مانند آب هویج یا مخلوط آب لیمو شیرین و پرتقال، پوره سیب رنده شده با گلاب همگی علاوه بر کاهش علائم بیماری می تواند سبب تقویت کودک و بهبود سریع بیماری شود.
علاوه بر درمان های دارویی و خوراکی یکی دیگر از مواردی که والدین باید به آن توجه کافی کنند حفظ روحیه کودک است، این موضوع به ویژه درباره کودکان بالای سن 3 سال اهمیت پیدا می کند و والدین می توانند در این مواقع با اختصاص دادن زمان برای بودن با کودک، خواندن کتاب داستان مورد علاقه کودک یا تماشای فیلم یا کارتون روحیه او را شاد کنند، قرار دادن مداد رنگی و اسباب بازی برای بازی کردن کودک نیز می تواند باعث بالا رفتن روحیه او و نیز سریع شدن روند درمان بیماری در کودک شود.
کارشناسان توصیه می کنند والدین برای درمان کودک باید صبر داشته باشند، زیرا درمان کودک می تواند تا 10 روز طول بکشد اما در طول این مدت باید به طور مرتب با پزشک در ارتباط باشند به دلیل اینکه حتی یک سرماخوردگی ساده می تواند عوارض خطرناک و جبران ناپذیری برای تمام عمر در کودک به جای بگذارد.
منبع: babycenter