بهترین و بد‌ترین زمان نوشیدن شیر

جام جم سرا:
اگر با مصرف شیر دچار نفخ و دل درد نمی‌شوید، بهترین زمان مصرف آن قبل از خواب است، زیرا در حین خواب، بدن این فرصت را دارد که کلسیم و پروتئین خود را از این ماده غذایی تامین کند. همچنین چون شیر حاوی تریپتوفان است به برقراری خوابی آرام و راحت کمک می‌کند.

البته مصرف یک واحد شیر (یک لیوان) در وعده صبحانه نیز توصیه می‌شود چون موجب رفع بی‌حالی، بی‌حوصلگی و عصبانیت می‌شود و مغز را برای یادگیری بیشتر و یادآوری آسان‌تر آماده کرده و چون کلسیم شیر از جذب آهن غذا جلوگیری می‌کند و صبحانه کمترین میزان آهن را دارد، مصرف شیر در این وعده مطلوب است، اما بد‌ترین زمان مصرف شیر در وعده ناهار است، چراکه جلوی اشت‌ها بخصوص اشتهای کودکان را می‌گیرد و از جذب آهن و روی محصولات گوشتی می‌کاهد.

به نقل از گفتار، در طب سنتی آمده است که افراد سالمند مبتلا به پوکی استخوان و آرتروز، بهتر است شیر را با دارچین میل کنند. دارچین سردی شیر را می‌گیرد و باعث افزایش جذب مواد مغذی شیر می‌شود. در ضمن ویتامین C موجود در میوه‌ها به جذب بهتر آهن و کلسیم شیر کمک می‌کند، بنابراین مصرف شیر همراه میوه‌های تازه پیشنهاد می‌شود.

هر لیوان شیر چند کالری دارد؟

هر لیوان شیر معادل ۲۴۰ گرم است و یک لیوان شیر بی‌چربی ۹۰ کالری، یک لیوان شیر کم چربی ۱۲۰ کالری و یک لیوان شیر پرچرب ۱۵۰ کالری انرژی تولید می‌کند. شیر به طور معمول هنگامی که از گاو، گوسفند، ش‌تر و بز دوشیده می‌شود، حاوی ۳/۵ درصد چربی است و شیرهایی با چربی بالا‌تر از ۲/۵ درصد پرچرب و پایین‌تر از آن کم چرب محسوب شده و به آن دسته از شیرهایی که بین ۰/۵ ـ ۰/۱ درصد چربی دارد، شیر خامه گرفته می‌گویند. شیرهای با ۱/۵ درصد چربی برای افرادی که تحرک کافی دارند، شیرهای ۲/۵ درصد برای کودکان و ورزشکاران و شیر خامه گرفته به دلیل نداشتن کلسترول برای مصرف روزانه مناسب است.

چند لیوان شیر بنوشیم؟

بهتر است در طول روز، کودکان زیر هفت سال ۱/۵ تا دو لیوان، پسر‌ها در سن بلوغ سه لیوان، دختر‌ها در همین سن ۲/۵ لیوان، افراد بالغ و سالمند دو لیوان و خانم‌های شیرده و باردار ۳/۵ تا چهار لیوان شیر در کنار مصرف سایر لبنیات بنوشند. برای آنکه کودک به نوشیدن شیر ترغیب شود بهتر است دو لیوان شیر را به چهار نصف لیوان تقسیم کرده و در فواصل معینی که بهتر است در میان وعده‌ها باشد به او بخورانید. شیری که به سوپ کودک افزوده می‌شود جزو واحد شیر محسوب می‌شود به شرطی که زیاد در غذا نجوشد و اواخر پخت به غذا افزوده شود. اگر طعم و بوی شیر برای خانم‌های باردار آزاردهنده است می‌توانند از شیر خشک استفاده کنند.

هشدار:

مصرف شیر و فرآورده های آن منجر به افزایش طول عمر، بازده جسمی و فکری بیشتر، کاهش بیماریهای عفونی و استخوانی و رشد مطلوب کودکان و نوجوانان می شود. مطالعات گسترده انجام شده توسط مراجع بین المللی و مراکز علمی دانشگاهی، نشان می دهد، بین مصرف سرانه محصولات شیری و طول عمر و کاهش سن از کار افتادگی، ارتباط مستقیم وجود دارد.

طرز تهیه خرماپلو با ترکیب شیر

طرز تهیه:

ابتدا شیر و آب، برنج و نمک را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید. نیمی از کره را اضافه کنید و بجوشانید. نیمی دیگر از کره را هم در یک ماهی‌تابه بریزید و خرما و کشمش را تفت دهید و در صورت تمایل یک پیمانه گردوی خرد شده هم بیفزایید و زغفران را روی آنها بریزید. وقتی آب و شیر برنج کشیده شد، مواد تفت داده شده را روی آن گذاشته و پلو را دم کنید.20 دقیقه بعد پلو آماده شده و در دیس بکشید و با چاشنی ماست‌وخیار میل کنید.

چاردیواری (ضمیمه دوشنبه روزنامه جام جم)

غذای محلی خراسان: طرز تهیه آش بلغور شیر

دستور پخت:

ابتدا بلغور شسته شده را با شیر مخلوط می‌کنیم (شیر را به اندازه‌ای اضافه می‌کنیم که مخلوط غلیظ باشد و شیر اضافی به نظر نرسد).
زردچوبه را به مواد اضافه کرده، مواد را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا بلغور بپزد و شیر کاملاً جذب آن شود.
مواد را تکه تکه از هم جدا می‌کنیم و در برابر آفتاب یا روی بخاری می‌گذاریم تا کاملا خشک شود.
پس از خشک شدن تکه‌های بلغور، با استفاده از خرد‌کن آنها را کاملاً خرد کرده، روی پارچه‌ای تمیز پهن می‌کنیم تا رطوبتشان گرفته شده، کاملاً خشک شوند (در صورت تمایل در این مرحله می‌توان مقداری زیره نکوبیده نیز به آن اضافه کرد).
این نوع ترخینه (یا بلغور شیر خشک‌شده ) را می‌توان تا چند ماه در یخچال (البته در ظرف در بسته) نگهداری کرد.

نکته:

برای تهیه این ترخینه حتماً باید از بلغور دانه‌ریز استفاده کنید. (همشهری)

پوکی استخوان؛ پیامد گرانی شیر

در سال‌های اخیر برای افزایش سرانه مصرف شیر در کشور اقداماتی صورت گرفت که از جمله آنها می‌توان به اجباری شدن توزیع شیر در مدارس اشاره کرد، اما نباید فراموش کنیم بازار لبنیات هر چند‌ماه یکبار شاهد افزایش قیمت محصولات لبنی است؛ افزایش قیمتی که به اعتقاد بسیاری از کارشناسان نتیجه‌ای جز کاهش مصرف لبنیات ندارد.

دکتر مرجان کلهر، متخصص تغذیه در گفت‌وگو با جام‌جم می‌گوید: بررسی‌های انستیتو تحقیقات تغذیه ایران نشان می‌دهد مصرف کم لبنیات موجب شده 90 درصد خانواده‌های ایرانی، کمتر از حد استاندارد کلسیم دریافت کنند. این در حالی است که دولت‌ها در کشورهای پیشرفته به این محصولات یارانه می‌دهند و تلاش می‌کنند قیمت آنها را ثابت نگه دارند. در این کشورها، حساسیت روی فرآورده‌های لبنی بویژه شیر بیش از سایر محصولات است تا جایی که تغییر بسیار اندک قیمت شیر، مشروط به طی کردن هفت خوان رستم است.

روزانه چقدر شیر می‌خوریم

به گفته دکتر کلهر، طبق استانداردهای جهانی، هر فرد باید روزی 230 تا 240 گرم مواد لبنی مصرف کند، در حالی که در کشور ما این رقم کمتر از 140 گرم است.

علاوه بر آن، سرانه مصرف شیر در کشور ما سالانه 90 تا 100 کیلوگرم و در کشورهای اروپایی سه برابر این مقدار است.

این در حالی است که بدون شک با افزایش قیمت شیر این محصول از سبد غذایی مردم حذف خواهد شد؛ البته وقتی قیمت شیر پایین هم بود ما با مشکل کمبود کلسیم مواجه بودیم و با شرایط فعلی که مردم هزینه کمتری را به شیر اختصاص می‌دهند، اوضاع بمراتب بدتر می‌شود و شاهد افزایش مشکلات ناشی از کمبود کلسیم خواهیم بود.

چرا باید شیر بخوریم

یکی از مهم‌ترین علل بروز پوکی استخوان که به اپیدمی خاموش قرن شهرت دارد، کمبود کلسیم است. در این بین، شیر یکی از منابع غنی کلسیم محسوب می‌شود که مصرف روزانه آن نیاز افراد بالغ به کلسیم را تامین و تا حد زیادی از بروز این بیماری پیشگیری می‌کند. کودکان زیر هفت سال باید روزانه 1.5 تا دو لیوان شیر بخورند.

نوجوانان در سن رشد و بازه سنی هفت تا 12 سال باید دو لیوان شیر بنوشند. پسرها در سن بلوغ به سه لیوان شیر در روز و دختران در این سن به 2.5 لیوان شیر در روز احتیاج دارند، زنان شیرده و باردار باید روزی 3.5 لیوان شیر در رژیم غذایی خود داشته باشند و افراد بزرگسال به دو لیوان شیر در طول روز نیاز دارند تا هم از بروز مشکلات ناشی از کمبود کلسیم مثل پوسیدگی دندان، نرمی و پوکی استخوان پیشگیری کنند و هم مقدار قابل توجهی از نیاز بدنشان به پروتئین،‌ فسفر و ویتامین‌های گروه B بویژه ویتامین 2 Bتامین شود.

چه شیری بخوریم

شیر ساده معمولی و کم چرب از نظر ارزش تغذیه‌ای و ارزش سلامت خوراکی از همه انواع شیر بهتر است و با هیچ کدام از فرآورده‌های دیگر قابل مقایسه نیست.

دکتر کلهر با بیان این که معمولا کیفیت ماده اولیه در شیرهای ترکیبی به نسبت شیر ساده و تازه پایین‌تر است، اضافه می‌کند: این موضوع به معنای ناسالم بودن این محصولات نیست. علاوه بر آن، میزان درصد بالای چربی و شکر موجود در محصولاتی مثل شیرکاکائو باعث می‌شود مقدار کالری و چربی اشباع این فرآورده‌های لبنی بالا باشد. در نتیجه یک لیوان شیر ساده با یک لیوان شیرکاکائو از نظر مقدار کالری بسیار متفاوت است و می‌تواند در کسانی که عادت به خوردن شیرکاکائو دارند، به اضافه وزن و چاقی منجر شود. همچنین شیرهای طعم‌دار برای افرادی که طعم شیر را دوست ندارند یا بچه‌هایی که برای خوردن شیر بهانه می‌آورند گزینه خوبی است، اما اضافه کردن کاکائو به شیر تا حدی موجب کاهش جذب کلسیم می‌شود. به همین دلیل توصیه می‌شود، میزان کاکائوی موجود در شیر را کمتر کنید و شیر کاکائوی رقیق بنوشید. نباید فراموش کنیم راه‌های زیادی هم برای افرادی که نمی‌توانند لاکتوز شیر را هضم کنند مانند مصرف قرص آنزیم برای هضم لاکتوز یا شیرهای بدون لاکتوز وجود دارد.

وزارت بهداشت کجای ماجراست

اخیرا وزیر بهداشت نیز موافقت خود را با افزایش قیمت شیر اعلام کرده و معتقد است در دو سال گذشته به دامداران فشار آمده و افزایش 15 تا 20 درصدی قیمت شیر برای جلوگیری از آسیب به دامدار و کاهش تولید شیر است. به گفته سیدحسن قاضی‌زاده‌هاشمی نباید در حمایت از مصرف لبنیات کاری کنیم که به دامداران آسیبی وارد شود و اگر وضع اقتصادی دولت خوب بود، شاید یارانه‌ای به دامدار می‌داد تا افزایش قیمت رخ ندهد. حالا باید دید این افزایش قیمت و کاهش قدرت خرید که مستقیما سلامت مردم بویژه قشر کم‌درآمد جامعه را نشانه می‌گیرد، چه عوارضی دارد و اصلا چه کسی یا چه سازمانی باید پاسخگو باشد؟

جام‌جم - پریسا اصولی

بطری‌های نقره‌ای برای افزایش طول عمر شیر

این فناوری در اصل توسط شرکت Nanox ارائه شده و دارای پوشش ذرات سرامیکی سیلیکا با نانوذرات نقره است. وجود سیلیکا ویژگی‌های ضدمیکروبی نقره را تقویت می‌کند.

به گزارش ایسنا، در حالی که نگرانی‌هایی درباره اثرات نانوذرات نقره بر سلامت افراد و محیط وجود دارد، شرکت سازنده مدعی است ذرات موجود در داخل بطری‌ها در پلاستیک باقی می‌مانند و وارد شیر نمی‌شوند.

این بطری هم‌اکنون در برزیل آزمایش می‌شود و Agrindus امیدوار است در آینده نزدیک بازاریابی آن‌ را در امریکا و اروپا شروع کند.

باورهای غلط درباره شیر

به گزارش جام جم سرا به نقل از سلامانه، قابل توجه ترین یافته‌ها توسط یک تیم تحقیقاتی استرالیایی نشان می‌دهد که حداقل برخی از مردم تنها تصور می‌کنند که حساس به گلوتن موجود در شیر و سایر فراورده‌های لبنی هستند در حالی که واقعاً اینطور نیست.

هیچ کس منکر وجود قند در شیر یا همان لاکتوز نیست و این که این قند منجر به بروز برخی ناراحتی‌های گوارشی در اثر عدم تحمل لاکتوز می‌شود. به نظر می‌رسد 15 درصد آمریکایی‌ها دچار عدم تحمل لاکتوز هستند که به آنها مصرف شیرهای کم یا بدون لاکتوز توصیه می‌شود.

باور غلط دیگر در مورد شیر این است که چربی موجود در آن خطر افزایش سطح کلسترول و بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد در حالی که به گفته محققان رژیم‌های غذایی سرشار از چربی‌های اشباع شده خطر بیشتری نسبت به چربی‌های حیوانی از نظر ابتلا به بیماری‌های فوق دارند.

بررسی 4 باور شایع و نادرست در مورد شیر

باور اول : سنتی سالم تر از صنعتی

از طرفی، بیشتر محصولات لبنی سنتی پرچرب و تداوم مصرف لبنیات پرچرب در زندگی شهری امروز که فعالیت‌های فیزیکی به شدت کاهش یافته، خطرناک است و می‌تواند به چاقی، گرفتگی عروق، بیماری‌های قلبی ـ عروقی و... منجر شود.

باور دوم: شیر با ماندگاری بالا بد است!

این یک باور نادرست است. در صنعت شیر و لبنیات به‌هیچ‌‌وجه از مواد نگهدارنده استفاده نمی‌شود. این‌که می‌بینید برخی شیرها ماندگاری بالایی دارد به این دلیل است که طی مرحله استریلیزاسیون تمام میکروب‌های داخل شیر کشته شده است و میکروبی داخل آن وجود ندارد که بخواهد فعالیت کند تا شیر فاسد شود. از طرفی بسته‌بندی مخصوص و چندلایه شیرهای با ماندگاری بالا به نحوی است که اجازه ورود هیچ‌ میکروبی را به داخل شیر نمی‌دهد، بنابراین می‌توان با خیال راحت این شیرها را تا زمانی که در بطری یا پاکت باز نشده و تا قبل از تاریخ انقضایشان خارج از یخچال نگهداری کرد، اما به‌ محض این‌که در آن باز شود میکروب‌های محیط پیرامون می‌تواند وارد آن شده و شروع به فعالیت کند.

در این شرایط باید بطری شیر را در یخچال بگذارید و طی حداکثر 4 ـ 3 روز آن را مصرف کنید. این یک باور نادرست است. شیر و لبنیات سنتی به خوبی پاستوریزه نمی‌شود در نتیجه می‌تواند باعث ابتلای مصرف‌کنندگان به بیماری‌های مهمی از جمله تب مالت باشد. از طرفی، بیشتر محصولات لبنی سنتی پرچرب و تداوم مصرف لبنیات پرچرب در زندگی شهری امروز که فعالیت‌های فیزیکی به شدت کاهش یافته، خطرناک است و می‌تواند به چاقی، گرفتگی عروق، بیماری‌های قلبی ـ عروقی و... منجر شود.

باور سوم: شیر را زیاد بجوشانیم

این یک باور نادرست است. برای پاستوریزه کردن شیر لازم نیست دمای آن را به نقطه جوش برسانید و آن را بجوشانید زیرا در این صورت علاوه بر میکروب‌ها مقدار زیادی از ویتامین‌های موجود در شیر هم از بین می‌رود و ارزش غذایی آن بشدت پایین می‌آید. بهترین دما برای پاستوریزه کردن شیر 70 درجه سانتی‌گراد آن هم به مدت 15 ثانیه است.

برای اطمینان از رسیدن شیر به این درجه می‌توانید از دماسنج کمک بگیرید. برخی افراد شیرهای پاستوریزه شده صنعتی را هم قبل از مصرف دوباره می‌جوشانند. نیازی به انجام این کار نیست مگر این‌که شیر چند روزی مانده باشد و بخواهید ببینید فاسد شده است یا نه. توصیه می‌شود از مصرف شیرهایی که تاریخ انقضای آنها گذشته است صرف‌نظر کنید زیرا حتی اگر فاسد نشده باشد باز هم ارزش غذایی‌شان به شدت کاهش پیدا کرده است.

باور چهارم: خوردن شیر قهوه یا شیرکاکائو به جای شیر

این باور نادرست است. ترکیب شیر با قهوه، کاکائو، شکلات و چای میزان جذب کلسیم را کاهش می‌دهد، اما توجه داشته باشید اگر کودک یا فرد بالغی طعم شیر یا رنگ سفید آن را دوست نداشته باشد می‌توان با اضافه کردن برخی مواد مثل کاکائو به شیر، او را به خوردن آن ترغیب کرد. به عبارت دیگر، مصرف شیر کاکائو خیلی بهتر از مصرف نکردن آن است. درواقع باید بین بد و بدتر، بد را انتخاب کنیم، اما بهتر است شیرهای ترکیبی را خیلی غلیظ به کودک ندهید. مثلا می‌توانید یا خودتان شیرکاکائو رقیق درست کنید یا اگر آن را از مغازه تهیه می‌کنید با شیر معمولی مخلوط کنید تا غلظتش کمتر شود و کودک شیر بیشتری بنوشد. دیده شده هضم و جذب شیرمیوه مثل شیرموز، شیرخرما و... در دستگاه گوارش راحت‌تر صورت می‌گیرد بنابراین افرادی که با هضم شیر مشکل دارند، می‌توانند آن را با انواع میوه ترکیب کنند.

مریم منصوری

توصیه های لازم در مورد فرآورده های شیر

[ad_1]
مفیدستان:

توصیه های لازم در مورد فرآورده های شیر

شیر و فرآورده های شیر بخاطر مقدار کلسیم کافی ، آسانی هضم و ارزانی از بهترین منابع کلسیم می باشند .

شیر بدون چربی و شیری که چربی آن گرفته شده از نظر کلسیم بر شیرکامل ارجحیت دارد . زیرا وقتی که چربی شیر که مقدار جزئی کلسیم دارد گرفته شود ،
بجای آن شیرکلسیم دار جانشین می شود که پرارزشتر است . یک فنجان بستنی از لحاظ مقدار کلسیم تقریباً با نصف فنجان شیر برابر است .

شیرپاستوریزه باید حتماً در داخل یخچال بین صفر تا ۴ درجه بمدت حداکثر ۴۵ ساعت نگهداری شود.

از نگهداری شیر پاستوریزه در خارج از یخچال خودداری شود . بعد از مصرف شیر پاستوریزه ، شیشه خالی را با آب سرد شستشو دهید. از انداختن درب آلومینیومی و یا سایر اشیاء به داخل شیشه های شیر پاستوریزه خودداری نمائید .

چنانچه شیرپاستوریزه بیش از ۴۸ ساعت در یخچال باقی بماند و علائم قساد و بریدگی در آن مشاهده نشود قبل از مصرف آن را حداقل بمدت ۱ دقیقه بجوشانید .

● توصیه های لازم در مورد فرآورده های شیر

▪ از مصرف خامه غیرپاستوریزه خودداری نمائید .

▪ کره بسته بندی شده پاستوریزه تنها بمدت یک هفته در داخل یخچال قابل نگهداری است . برای مدت بیشتر باید داخل فریزر نگهداری شود .

▪ از مصرف کره غیرپاستوریزه و بصورت مستقیم خودداری کنید .

● توجه : کره غیرپاستوریزه و فله را میتوان بعنوان کره آشپزخانه مصرف نمود .

▪ بستنی های سنتی باید از شیرپاستوریزه تهیه شوند .

▪ از مصرف هر گونه بستنی با رنگ مصنوعی خودداری کنید .

▪ از مصرف پنیر تازه بپرهیزید .

▪ پنیر تازه در صورتی قابل مصرف است که به مدت ۲ ماه از آب نمک و داخل یخچال باقی بماند تا عاری از آلودگیهای میکروبی گردد .

▪ هنگام خرید کشک مایع دقت کنید تا علائم کپک زدگی و بوی نامطبوع نداشته باشد .

▪ کشک مایع را قبل از مصرف به مدت ۱۰ تا ۲۰ دقیقه بجوشانید .

● ‌توصیه های لازم در مورد شیرخام ( غیرپاستوریزه )

▪ اگر اجباراً از شیرخام استفاده می کنید حتماً آنرا جوشانده و ۱۰ دقیقه در حال جوش بهم بزنید . شیرخام را قبل از جوشاندن در یخچال نگذارید .

▪ چنانچه در هنگام جوشاندن شیرمقداری از آن در محوطه آشپزخانه ریخت ، باید حتماً محل کاملاً شسته شود . از مصرف مجدد کیسه های پلاستیکی که قبلاً شیرخام در آن بسته بندی شده جداً خودداری گردد .

▪ ظروف مورد استفاده شیرخام باید پس از مصرف با آب و مایع ظرفشویی شسته شده و با آب سالم آبکشی شود . نهایتاً سعی کنید از شیرپاستوریزه استفاده شود . گاهی بر شیرفاسد جوش شیرین می زنند که دلمه نبندد بنابراین شیرکیلویی خریداری نشود .

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
شرکت داروسازی باریج اسانس تولید کننده داروهای …تولیدکننده داروهای گیاهی خرید گیاهان دارویی و قیمت شرکت داروسازی باریج اسانس کاروفناوری کَلالهبه وبلاگ کاروفناوری کلاله خوش آمدید دوستان لطف نمایید در نظر سنجی کاروفناوری که در توصیه های مهم در سنگ کلیه نوشیدن زیاد مایعات در سنگ های کلیوی، نوشیدن آب و مایعات فراوان مهم است مایعات باعث سویا توصیه های غذایی معاونت غذا و دارو کاشانسویا صدها سال است که دانه های سویا بعنوان غذای اصلی در بعصی فرهنگها محسوب میشوداین توصیه های غذایی برای جذب کلسیممقدمه کلسیم در استخوانها وجود دارد و کمبود آن موجب پوکی استخوان می‌شود و به میزان چرا این قدر شیر خوردن توصیه می شود؟، خواص شیر، فواید شیر آمریکا پارسال بیش از ۲۶۰۰۰ بمب در کشورهای مختلف پرتاب کرده است کوبیده های ارزان قیمت فرآورده‌های لبنی پاکبان شرکت فرآورده‌های لبنی پاکبان با هدف ایجاد تحول و نوآوری در صنایع لبنی کشور که سالیان همه چیز در باره ایدز علائم، مراحل؛ راه های پیشگیری و همه چیز در باره ایدز علائم، مراحل؛ راه های پیشگیری و برنامه غذایی مناسب برای سالمندان اصول …تغذیهبرنامه غذایی مناسب برای سالمندان اصول برنامه‌ریزی غذایی، گروه‌های غذایی،هرمی برای کامل ترین مرجع در مورد علائم و عوارض و راه درمان …پزشکی و سلامتهمانطور که از نام این بیماری مشخص است علامت اصلی این بیماری تب است که عموما در عصر و شب کاروفناوری کَلاله به وبلاگ کاروفناوری کلاله خوش آمدید دوستان لطف نمایید در نظر سنجی کاروفناوری که در قسمت شرکت داروسازی باریج اسانس تولید کننده داروهای گیاهی تولیدکننده داروهای گیاهی í خرید گیاهان دارویی و قیمت شرکت داروسازی باریج اسانس جهت توصیه های مهم در سنگ کلیه نوشیدن زیاد مایعات در سنگ های کلیوی، نوشیدن آب و مایعات فراوان مهم است مایعات باعث رقیق شدن سویا توصیه های غذایی معاونت غذا و دارو کاشان سویا صدها سال است که دانه های سویا بعنوان غذای اصلی در بعصی فرهنگها محسوب میشوداین دانه ها توصیه های غذایی برای جذب کلسیم یکی از اصلی‌ترین عوامل پوکی استخوان، کمبود کلسیم است، برای اینکه بدن‌، کلسیم لازم را جذب چرا این قدر شیر خوردن توصیه می شود؟، خواص شیر، فواید شیر، شیر متخصصان تغذیه شیر سرشار از مواد معدنیخواص شیرخواص دارویی شیرفواید شیرخاصیت شیرشیر در طب فرآورده‌های لبنی پاکبان شرکت فرآورده‌های لبنی پاکبان با هدف ایجاد تحول و نوآوری در صنایع لبنی کشور که سالیان دراز همه چیز در باره ایدز علائم، مراحل؛ راه های پیشگیری و همه چیز در باره ایدز علائم، مراحل؛ راه های پیشگیری و برنامه غذایی مناسب برای سالمندان اصول برنامه‌ریزی غذایی تغذیه برنامه غذایی مناسب برای سالمندان اصول برنامه‌ریزی غذایی، گروه‌های غذایی،هرمی برای فدامیآبشار در مورد بیماری سنگ کلیه علل،عوارض،درمان، و سنگ کلیه و روش های درمان آن سنگ کلیه سنگ کلیه ذرات کوچک و سخت که در یک یا هر دو کلیه تشکیل شده

روش صحیح جوشاندن شیر

[ad_1]

روش صحیح جوشاندن شیر، را برای شما عزیزان و کاربران محترم مجله دلگرم قرار داده ایم , با مجله دلگرم همراه باشید.

 

 روش صحیح جوشاندن شیر

اگر می خواهید که شیر هنگام جوشاندن ته نگیرد ,می توانید این دستور العمل را پیاده کنید:

محلی که شیر سر رفته:

برای تمیز کردن محلی که شیر سر رفته اسـت می توانید مقداری آب و نمک روی محلی که شیر ریخته بریزید و مقداری صبر کنید سپس محل مورد نظر را بشویید.

برای اینکه شیر به ته قابلمه نچسبد:

برای اینکه شیر به ته قابلمه یا شیر جوش و اطراف آن نچسبد باید یک نعلبکی نشکن و تمیز را در کف ظرف به حالت وارونه قرار دهید و بعد شیر را روی آن بریزید و آن را بجوشانید.

 

چرا شیر سر میرود؟

اگر مایکروفر داشته باشید، احتمالاً دیده‌اید که شیر درون مایکروفر، با آن که ممکن اسـت دمایش خیلی زیاد شده باشد، سر نمی‌رود. برای دانستن علت این ماجرا کمی به عقب بر‌می‌گردیم.

اصلاً چرا شیر سر می‌رود؟ اگر به گرم شدن شیر دقت کنید، معنای فیزیکی سر رفتن را خواهید فهمید. وقتی شیر را روی حرارت گاز یا هر وسیله حرارتی که شیر را از بیرون گرم می‌کند قرار می‌دهید. تا آستانه نقطه‌جوش، هیچ اتفاقی‌نمی‌افتد؛ اما مسأله با آزاد شدن اولین حباب‌های حاوی بخار شیر آغاز می‌شود؛ هر چه دما بالاتر برود، این حباب‌ها هم با سرعت بشتری شکل می‌گیرند و بالاخره وقتی سرعت ایجاد این حباب‌ها از سرعت ترکیدنشان بیشتر شود، حباب‌ها روی هم جمع می‌شوند

و پس از مدتی از ظرف بیرون می‌ریزند. این حباب‌ها در آب هم ایجاد می‌شوند، اما با رسیدن به سطح آب می‌ترکند. کشش سطحی شیر به خاطر وجود چربی‌ها و ترکیبات هیدروکربنی از آب بیشتر اسـت. و همین باعث مقاومت حباب‌ها در برابر فشار بخار داخلی و افزایش عمر آن‌ها می‌شود. برای جلوگیری از سر رفتن شیر، حباب‌ها را با هم‌زدن از بین می‌برند.

اما مایکرو همان‌طور که احتمالاً می‌دانید، با تولید امواج مایکرویو در فرکانسی خاص باعث حرکت نوسانی مولکول‌های آب موجود در جسم، ایجاد اصطکاک و گرم شدن همگن و درونی آن می‌شود. (یعنی در هر لحظه، همه نقاط مایع درون درون مایکروفر همدما هستند).

بنابراین آب یا شیری که درون مایکروفر قرار می‌گیرد، بی‌ سر و صدا و به طور درونی شروع به گرم شدن می‌کند. این گرم شدن می‌تواند تا چندین درجه بالاتر از نقطه جوش مایع ادامه پیدا کند، بدون اینکه آب از آب تکان بخورد و هیچ حبابی در آن ظاهر شود! تعجب نکنید، این پدیده که ابر گرمایش نام دارد، ویژه مایکروفر نیست و از یک واقعیت فیزیکی عمیق‌تر نتیجه می‌شود.

در واقع از نظر فیزیکی، هیچ دلیلی برای ایجاد حباب بخار در یک سیال داغ وجود ندارد و یک عامل خارجی باید این‌ کار را بکند. به عبارت دیگر اگر محیط سیال همگن باشد و هیچ ناهمگونی و عارضه غیریکنواختی در آن وجود نداشته باشد که «بهانه» ایجاد حباب شود، حبابی در کار نخواهد بود و سیال بدون جوشیدن، داغ و داغ‌تر می‌شود

گردآوری: مجله اینترنتی دلگرم

+ 3

- 0

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط



کلماتی برای این موضوع
چهار روش برای جوشاندن شیر آیکافی جوشاندنشیرروش‌هایی که در بالا مرور شد٬ تنها برای جوشاندن شیر به‌کار می‌آید اما شیری که کف فریز کردن، روش برای فریز کردن صحیح مواد غذایی …فریز کردنفریز کردن صحیح مواد غذاییراه های فریز کردنروش فریز کردننحوه فریز کردن مقایسه‌ای بین پنیرهای خانگی و صنعتیپس بهترین روش تهیه پنیر کدام است؟ بهترین روش برای تهیه پنیر با ویژگی‌های مطلوب طرز صحیح آب پز کردن تخم مرغخبر خوش اکثر ماها طرز صحیح جوشاندن تخم مرغ رو بلد نیستیمشیر مادر پروفسورمحمد حسین سلطان زاده استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی متخصص کودکان علل ناکافی بودن شیر مادر دانشنامه فرزندنوزادبرخی از مادران به دلیل کم شدن شیر شان، کودک خود را از شیر محروم می سازند و شیردهی را شیر محلی تب مالت می ‌آورد؟ در اثر خوردن شیر یا پنیر آلوده ممکن است تب مالت بگیریم اما تب مالت، علایم متنوعی دارد طرز تهیه محصولات کفیر از جمله دوغ کفیر و ماست …۱ – جوشاندن شیر تازه و سرد کردن آن به جز شیرهای پاستوریزه با ماندگاری طولانی تهیه سئوالات مربوط به شیر جالب ترین وبلاگ پارسیسئوالات مربوط به شیر بالا منظور از شیر با ویتامین چیست ؟ و ویتامین چگونه به شیر شیر را با گلاب و عسل بخورید آکاشیر در طب سنتیمصلحات شیرشیر و مشکلات گوارشی آکاایران شیر را با گلاب و عسل بخورید

معجونی مقوی و خوشمزه از شیر

[ad_1]

معجونی مقوی و خوشمزه از شیر 

شیر را با زردچوبه مخلوط کرده و در انتها یک معجون خوشمزه و مقوی همراه با تمام مواد لازم برای بدن داشته باشیم. امروزه، بسیاری از مردم پول زیادی صرف درمان های مختلف جوانی می کنند اما ما به شما یک راه طبیعی و ارزان معرفی می کنیم که با انجام آن سال ها جوانتر به نظر می رسید.پیری یک فرآیند طبیعی اســت که جلوگیری از عوارض آن نیازمند کمی وقت و هزینه اســت.

زردچوبه ادویه بسیار سالم با خواص درمانی قوی و اثر ضد پیری اســت که در طب چینی و آیورودا بسیار استفاده می شود. با توجه به ظرفیت بدن برای احیای سلول های پوست متخصصان پوست توصیه می کنندکه از یک رژیم غذایی غنی از آنتی اکسیدان استفاده کنند، زردچوبه در زمره گیاهان دارویی قرار دارد که غنی از کورکومینوید (یک آنتی اکسیدان قوی) اســت

محققان دریافته اند که این ادویه اثرات ضد التهابی شگفت انگیزی دارد، مردم اوکیناوا (یک جزیره در ژاپن) به دلیل استفاده زیاد زردچوبه متوسط طول عمر 81.2 سال را دارند که یکی از طولانی ترین میانگین سنی ها اســت. ما به شما یک دستورالعمل طبیعی توصیه می کنیم که به کمک آن 10 سال جوانتربه نظر می رسید، همچنین استفاده منظم از این ادویه همراه با فلفل سیاه خواص درمانی باور نکردنی دارد.

مواد تشکیل دهنده:

1/4 فنجان پودر زردچوبه
1/2 فنجان آب
1/2 قاشق چای خوری فلفل آسیاب شده

این ترکیب طعم و مزه خاص و شگفت انگیزی دارد.

فلفل سیاه به کار رفته در این معجون علاوه برعطر و طعم خاصی که دارد به دلیل وجود پیپرین آلکالوئید در آن خواص ضد التهابی قدرتمندی نیزدارا اســت.

دستورالعمل:

در یک ظرف مواد تشکیل دهنده را با هم ترکیب کرده آن را بر روی شعله متوسط حرارت قرار داده و تا زمانی که شما به شکل یک خمیر در بیاید آن را خوب هم بزنید سپس آن را در دمای اتاق قرار داده تا خنک شده و سپس در داخل یخچل نگهداری کنید.

همچنین با استفاده از زردچوبه می توان یک نوشیدنی فوق العاده موثر و سلامت آماده کنید که به آن شیر طلایی می گویند.

مواد تشکیل دهنده:

1/4 قاشق چای خوری زردچوبه
1 قاشق غذا خوری از روغن نارگیل
1 لیوان شیر بادام
1 قاشق غذا خوری از عسل

دستورالعمل ها:

در یک ظرف همه مواد به جز عسل را با هم مخلوط کرده و روی شعله حرارت متوسط قرار داده و مرتب آن را هم بزنید تا زمانی که شما یک مخلوط یک دست به دست بیاید سپس آن را در یک فنجان ریخته وعسل را به آن اضافه کنید حال شیر طلایی آماده مصرف اســت.

میزان مورد استفاده:

شما اگر این نوشیدنی را به صورت روزانه مصرف کنید خیلی زود اثرات مثبت آن را مشاهده می کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط

معجونی مقوی و خوشمزه از شیر شیر را با زردچوبه مخلوط کرده و در انتها یک معجون خوشمزه و مقوی همراه با تمام مواد لازم برای بدن داشته باشیم امروزه،طرز تهیه معجون معجونی مقوی شیر خرمای مقوی , طرز تهیه معجون مقوی , معجون شیر ... اگر می خواهید معجون تان به خوشمزگی معجون های آماده باشد از دستور زیر استفاده کنید.طرز تهیه معجون - beytoote.com ... معجونی خوشمزه و مقوی ... شیر را با کلیه مواد در مخلوط کن ریخته و بمدت 3 تا 5 دقیقه می زنیم تا تمام مواد له و مخلوط شود سپس در داخل ...معجون = شیر سرد 1 لیوان . بستنی 300 گرم . گردو خرد شده 1 قاشق . پودر نارگيل 1 قاشق . کنجد بو داده 1 قاشق و ...روش تهیه معجون شیر و خرما,معجون شیر و خرما خوشمزه,معجون شیر و خرما,مواد لازم معجون ... که مناسب فصل زمستان است و از کلی مواد مقوی درست شده است را به شما آموزش دهیم.19 سپتامبر 2016 ... معجونی مقوی و خوشمزه از شیر شیر را با زردچوبه مخلوط کرده و در انتها یک معجون خوشمزه و مقوی همراه با تمام مواد لازم برای بدن داشته باشیم.معجون های مقوی,کدبانو,نوشیدنی های سالم,آموزش درست کردن معجون,آموزش درست کردن شیر پسته خوشمزه,آموزش گام به گام شیر پسته خوشمزه,روش درست کردن شیر پسته ...17 مه 2016 ... یک معجون خوشمزه و مقوی برای صبحانه ... مخلوط شیر را به آرامی به مخلوط شکر و تخم مرغ اضافه نموده ودوباره هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. این مخلوط ...19 سپتامبر 2016 ... معجونی مقوی و خوشمزه از شیر شیر را با زردچوبه مخلوط کرده و در انتها یک معجون خوشمزه و مقوی . ... پودینگ شیر,محلبی شیر دسر خوشمزه و مقوی ... یخچال ...مواد لازم برای تهیه یه شیرموز غلیظ و مقوی و خوشمزه : بستنی،4مغز،موز،آب یا شیر. ... تهیه معجون معجونی مقوی شیر خرمای مقوی , طرز تهیه معجون مقوی , معجون شیر خرما ,

کلماتی برای این موضوع
انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه آموزش آشپزی آکا و …انواع دسرانواع دسر سادهانواع دسرهاانواع دسر با شیرانواع دسر با بستنیانواع دسرهای خرمالو و ارزش غذایی و مضرات این میوه پاییزی خوشمزهسایر مطالب تغذیه و سلامت شیر موز چه تاثیری برروی سلامتی و تغییر وزن دارد؟ لپه یکی از انواع شربت و نوشیدنی، آموزش درست کردن نوشیدنی، …طرز تهیه شیر قهوه بسیار خوشمزه در منزل اسموتی سبز و حسِ سر زندگی یک نوشیدنی فوق العاده روشی سریع برای از بین بردن چاقی پا و بازوچربی، یک بافت نرم می باشد و هیچ گاه در یک اندام خوش ترکیب جا نمی گیرد عضله صاف و استوار عکس های بهنوش طباطبایی و مهدی پاکدل …مطالب و عکس های جالبعکس های جالب و دیدنی مجسمه های برفی از حیوانات خانگیآموزش آشپزی، غذاهای ایرانی، انواع دسر، آشپزی …هرماشینی که دوست داشتید قسطی بخرید رونق کسب و کار شما از طریق طراحی وبسایت یک راه