مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

مجله مطالب خواندنی

سبک زندگی، روانشناسی، سلامت،فناوری و ....

نکات ایمنی در خانه تکانی عید

به گزارش جام جم آنلاین، با این اوصاف اگر وقتتان کم است و قصد نظافت دو سه روزه منزل را دارید، شاید رعایت این نکات بتواند تا حدودی سلامت شما را تضمین کند.

یک اصل اساسی و قانونی کلی برای تمیز کردن و نظافت همه جای خانه این است که هنگام نظافت و کار پشت باید صاف، گوش‌ها در امتداد شانه‌ها و سر و گردن در یک راستا و زانوها کمی خمیده باشد.

قبل از شروع فعالیت‌های سنگین، بدن خود را با کشش ملایم عضلات آماده کنید.

کارهای سبک را در بین کارهای سنگین انجام دهید.

بعد از یک تا دو ساعت کار، حتما پنج تا ده دقیقه به بدن استراحت دهید.

از هل دادن وسایل سنگین بر سطوح ناصاف که فشار شدیدی به کمر و پاها وارد می‌کند و سبب آسیب به ستون فقرات می‌شود، اجتناب کنید. بهترین روش برای انتقال یک جسم سنگین کشیدن آن روی یک سطح صاف و هموار است.

قبل از بلند کردن اجسام سنگین،مطمئن شوید به تنهایی قادر به بلند کردن و حمل آن هستید. تا حد امکان جسم را به بدنتان نزدیک کنید. زانوهایتان را خم کنید و به حالت نیمه نشسته درآیید. مقداری فاصله میان پاها لازم است. یک پا را قدری جلوتر از پای دیگر قرار دهید. ناحیه پشت بخصوص کمر را صاف نگهدارید. در گرفتن جسم از تمام کف دستتان استفاده کنید و سپس بار را به آرامی بلند کنید.

هنگام بلند کردن بار از چرخش ناگهانی بدن اجتناب کنید و اگر قصد تغییر مسیر دارید، ابتدا یک پا و سپس پای دیگر را چرخانده و به حرکت خود ادامه دهید.

حداکثر وزن جسم برای حمل در آقایان 23 کیلوگرم و برای خانم‌ها 18 کیلوگرم است.

برای جلوگیری از آسیب به کمر، از انجام کارهای ایستاده و نشسته طولانی مدت بپرهیزید.

در آشپزخانه صندلی‌ یا چهار پایه کوچکی بگذارید تا زمان‏هایی که ایستاده کار می‏کنید به تناوب،هر کدام از پاهایتان را روی آن بگذارید یا برای رفع خستگی گهگاه روی آن بنشینید.

هنگام تمیز کردن وان حمام، داخل وان رفته و در حالت نشسته و نه ایستاده کف آن را تمیز کنید و هنگام کار به تناوب با هر دو دست خود کار کنید.

حین کشیدن جاروبرقی برای جلوگیری از آسیب به دیسک کمر، برخلاف جهت پرزهای فرش جارو نکشید.

برای رفع خستگی کمر روی زمین دراز بکشید و پاها را در شکم خم کنید به طوری که گودی کمر مماس با زمین شود.

فعالیت بدنی و تعریق باعث از دست رفتن آب و املاح بدن و بروز گرفتگی‌های عضلانی می‌شود. در نتیجه هنگام نظافت آب بنوشید و میوه بخورید.


ادامه مطلب ...

آجیل های لاغر کننده مخصوص ایام عید

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران،آجیل یکی از اجزای اصلی در سفره ها و پذیرایی های نوروزی است،این دانه های حاوی اسید های چرب امگا سه هستند و برای سلامت بدن بسیارمفید اما زیاده روی در مصرف آنهامی تواند باعث ابتلابه برخی از بیماری ها و مشکلات جسمانی شود.


برای استفاده مفید از دانه های آجیل همیشه نوع مرغوب و تازه آن را خریداری کنید، برای پذیرایی از مهمان ها بویژه اگر در جمع آنها فرد سالمند یا بیمار مبتلا به فشار خون بالا یا بیماری های قلبی عروقی وجود دارد حتماً از آجیل های خام و بدون نمک یا کم نمک استفاده کنید.


هرکدام از دانه های آجیل دارای خواص درمانی فراوان هستند و در صورتی که به میزان مناسب و کم هر روز مصرف شوند می توانند علاوه بر تامین نیازهای بدن به مواد مغذی، باعث کاهش وزن و تناسب اندام درافراد نیز شوند.


از جمله پرخاصیت ترین دانه های آجیل می توان موارد زیر را نام برد:


بادام: این دانه یکی از بهترین منابع غذایی حاوی ویتامین E و آنتی اکسیدانی بسیار قوی است.


گردو: گردو حاوی اسید های چرب مفید برای سلامت بدن است از جمله اسیدهای چرب امگا 3 و می تواند در جلوگیری از افزایش وزن بسیار مفید باشد.


آجیل ماکادمیا: این آجیل دارای انواع آنتی اکسیدان ها ،یتامین E و سلنیوم است و با قرار دادن آن در رژیم غذایی خودبه سرعت می توانید به وزن دلخواه خود دست یابید.


گردوی آمریکایی: گردوی آمریکایی در برخورداری اسید های چرب از برخی ازدانه های دیگر بالاتر است، و حاوی انواع آنتی اکسیدان ها، مواد معدنی، مواد مغذی گیاهی و نیز ویتامین های مهم B کمپلکس است.


آجیل کاج: آجیل کاج سرشار ازچربی اشباع نشده ، لوتئین و ویتامین های A، C و D است و نیز از طعم مطبوعی برخوردار است.


بادام زمینی: بادام زمینی هم یک منبع غنی از انواع مواد مفید برای سلامت بدن است اما این ماده می تواند باعث بروز آلرژی در برخی افراد شود به همین دلیل اگر به بادام زمینی آلرژی دارید در مصرف آن احتیاط کنید.


بادام هندی: این بادام که در سایر زبان ها به آن کاشو گفته می شود حاوی انواع مواد مفید برای سلامت بدن است اما مانند بادام زمینی می تواند در افراد منجربه واکنش های آلرژیک شدید شود به همین دلیل کارشناسان توصیه می کنند افراد بویژه در مرتبه اول این دانه احتیاط کنند.


از دیگر انواع دانه ها که می توان در سفره نوروز از آن استفاده کرد می توان انواع تخمه های گیاهان مانند تخمه آفتابگردان، تخمه ژاپنی، تخمه کدو، تخمه مرمری و برخی دیگر ازدانه ها را نام برد و در نهایت پسته که یکی از اصلی ترین اجزای آجیل عید است و می تواند به دلیل خون سازبودن سوخت و سازبدن را بالا ببرد و به این ترتیب مانع ازچاق شدن فرد شود.


هر کشوری دردنیا دارای دانه های آجیل مختص خود است البته برخی از کشورها مانند هندوستان، برزیل، برخی از کشورهای آفریقایی، ایران و ژاپن به علت تنوع بالاتر گیاهان بومی خود دردنیا مشهور هستند و دانه های آجیل این کشورها برای درمان بسیاری از بیماری ها و نیز در اکثر محصولات زیبایی به کار می رود.


اگر می خواهید در زمان تعطیلات عید با مشکل اضافه وزن مواجه نشوید هر روز به میزان کم آجیل بخورید، همچنین از خوردن این دانه ها شب ها خودداری کنید زیرابه دلیل کالری بالا و خواب شبانه فرصتی برای سوزانده شدن آنها وجود ندارد.


ادامه مطلب ...

نکات بهداشتی در خرید شیرینی شب عید

به گزارش جام جم آنلاین، معمولا به دلیل ازدحام کاری در شب عید اغلب شیرینی‌پزها از ماه‌ها قبل شیرینی‌هایی را برای عید تهیه و انبار می‌کنند و این خود امکان فساد و کهنگی محصول را بالا می‌برد. در نتیجه تنها به ظاهر خوش آب و رنگ شیرینی اکتفا نکنید و قبل از خرید، حتما شیرینی را از نظر طعم، بو و تازگی تست کنید و اگر شیرینی مورد نظرتان در بسته بندی بود و قابل تست نبود از خرید آن خودداری کنید.

از خرید شیرینی‌هایی که با خوردن آن احساس جمع شدن دهان به مصرف‌کننده دست می‌دهد، اجتناب کنید. این علامت نشان می‌دهد که میزان بیکینگ پودر به کار رفته در شیرینی بالاست.

شیرینی‌هایی بخرید که روکش‌های شکلاتی، مواد رنگی، شکری، کرمی و مربایی ندارند.

سعی کنید تا حد امکان از خرید تافی، آبنبات، شکر پنیر و پاستیل‌های شکری اجتناب کنید. این محصولات از ترکیب اسانس، شکر و رنگ‌های سنتزی تشکیل شده‌اند و هیچ فایده‌ای جز افزایش کالری بدن ندارند.

اگر قصد خرید گز دارید حتما انواع پر مغز و کم شیرین یا رژیمی سبزرنگی را که اغلب از قند‌های طبیعی ضعیف شده‌ای چون مانیتول، سوربیتول، ایزومالت و استویا تهیه شده‌اند، انتخاب کنید. این قندها برای تجزیه نیاز به انسولین ندارند و بتدریج و به میزان کم، قند خون را بالا می‌برند. توجه داشته باشید هر نوع گزی را که فروشنده ادعا کرد رژیمی است، نخرید و مشخصات مندرج روی بسته‌بندی محصول را مطالعه کنید و همیشه سراغ برندهای معتبر بروید.

سوهان به دلیل زعفرانی که در ترکیباتش به کار می‌رود، اغلب گرانقیمت است و به همین دلیل بیشتر فروشندگان به جای زعفران از گل رنگ، زردچوبه، جوهرهای رنگی یا پودر زعفران سنتزی استفاده می‌کنند و در مقابل محصول را ارزان‌تر می‌فروشند. در نتیجه هیچ ارزانی بی‌حکمت نیست و لازم است بدانید که این ترکیبات می‌تواند عوارض متعددی برای کلیه، کبد و مغز داشته باشد.

در میان شیرینی‌ها، شیرینی نخودچی و برنجی برای کودکان و نوجوانان گزینه مطلوبی هستند، اما اگر شکر زیادی داشته باشند، اغلب موجب یبوست می‌شوند.

اگر برای تنوع می‌خواهید همراه چای، نبات تعارف کنید، ترجیحا نبات‌هایی را که از نی چوبی تهیه شده‌اند، خریداری کنید. نی‌های پلاستیکی اغلب غیربهداشتی بوده و هنگام تماس با نوشیدنی‌های داغ سمومی از آن خارج می‌شود که می‌تواند برای سلامت مصرف‌کننده مخاطره‌آمیز باشد.

از خرید نبات فله‌ای که در شرایط بد محیطی عرضه می‌شود، اجتناب و آن را در بسته‌بندی‌های بهداشتی تهیه کنید و بدانید نبات‌های زعفرانی بخصوص انواع فله‌ای آن اغلب حاوی رنگ‌های شیمیایی هستند. بهترین مشخصه برای انتخاب نبات ممتاز و اعلا، شفافیت بلورهای آن است.


ادامه مطلب ...

ژل خط خنده ۲۰۰ هزار تومان ؛ بازار داغ خدمات زیبایی شب عید

ژل خط خنده ۲۰۰ هزار تومان ؛ بازار داغ خدمات زیبایی شب عید

فکر نکنید فقط کسبه بازار در شب عید بازاری متفاوت دارند، بلکه بازار فرآیندهای زیبایی در این ایام از رونق بیشتری نسبت به سایر بازار‌ها برخوردار است. معمولا در ایام پایانی سال بازار خدمات زیبایی داغ می‌شود؛ از لیزر تا بوتاکس و ژل لب و حتی جراحی‌های زیبایی.

هزینه جراحی زیبایی هزینه بوتاکس قیمت بوتاکس شغل پر سود

اکنون بازار خدمات زیبایی از گردش مالی بالایی برخوردار است و درآمد بالایی را عاید افرادی می‌کنند که در این حوزه مشغول به فعالیت هستند. گردش مالی این حوزه دقیقا مشخص نیست و گزارشی نیز تاکنون در این رابطه منتشر نشده است، اما با توجه به این‌که گفته می‌شود ایران جزو نخستین کشور‌ها در جراحی‌های زیبایی و مراجعه برای خدمات زیبایی است، به نظر می‌رسد فعالان این حوزه سالانه با درآمدهایی بالایی مواجه شوند.

در این میان، همان‌طور که کسبه بازار در شب عید، بازاری متفاوت از دوره‌های دیگر دارند، در این ایام بازار فرآیندهای زیبایی داغ نیز می‌شود؛ تا جایی که گفته می‌شود در ماه اسفند ۴۰ تا ۵۰ درصد انجام فرآیندهای زیبایی افزایش پیدا می‌کنند. بر این اساس، بسیاری از کلینیک‌های زیبایی با تبلیغاتی گسترده به صورت پیامک و یا آگهی در روزنامه و سایت‌ها، سعی در جذب مشتری دارند.

این روز‌ها شاید شما هم با این پیامک‌های تبلیغاتی روبه‌رو شده و یا این آگهی‌های تبلیغاتی را دیده باشید: «تخفیف ویژه نوروزی برای خدمات پوست و زیبایی از ۲۰ تا ۹۰ درصد»؛ «اگر برای عید می‌خواهید تغییر کنید، به کلینیک زیبایی ما بیایید.»

در یکی از این پیامک‌های تبلیغاتی آمده است؛ «تخفیف ویژه نوروزی؛ بوتاکس ۱۳۸ هزار تومان، ژل خط خنده ۲۰۰ هزار تومان، ژل لب ۲۲۰ هزار تومان و خدمات پوست و خال‌برداری و لیرز ۲۰ درصد تخیف.»

در پیامکی دیگر دیده می‌شود؛ «یک جلسه میکرودرمی پوست صورت برای پاک‌سازی تنها با پرداخت ۵۶۰۰ تومان، اما با ارزش ۸۰ هزار تومان (۹۳ درصد تخفیف).»

در تبلیغاتی که در پیامکی دیگر مشاهده می‌شود، به تخفیف حدود ۹۴ درصدی پاک‌سازی پوست اشاره کرده است: «یک جلسه پاک‌سازی صورت با پرداخت ۳۰۰۰ تومان، اما با ارزش ۵۰ هزار تومان.»

از سوی دیگر، نه‌تن‌ها بازار خدمات پوست در شب عید داغ می‌شود، حتی بعضا دیده می‌شود که خیلی از افراد به دلیل تعطیلات دو هفته‌ای عید و استراحت در این ایام، جراحی‌های زیبایی را به این زمان موکول می‌کنند. در این زمینه می‌توان به جراحی بینی و صورت اشاره کرد که مردم برای جراحی در ایام عید از چند ماه قبل وقت رزرو می‌کنند. کلینیک‌های زیبایی، شاهد این مثال هستند و تنها لازم است سری به این مراکز بزنید تا واقعیت ماجرا را بدانید.

هزینه جراحی زیبایی هزینه بوتاکس قیمت بوتاکس شغل پر سود

اما نکته‌ای که در این‌جا اهمیت دارد، عدم نظارت روی پیامک‌های تبلیغاتی است؛ تا جایی که به دلیل همین نبود نظارت، افراد سودجو از این موقعیت استفاده کرده و در ‌‌نهایت عوارض جبران‌ناپذیر آن را افرادی خواهند خورد که به دلیل ناآگاهی و بدون پشتوانه علمی نسبت به انجام فرآیندهای تبلیغاتی اقدام می‌کنند.

به‌هرحال، این بحران محتوایی در زمینه پیامک‌های تبلیغاتی باعث شده است که در کنار موج رو به افزایش مشترکان ناراضی، وزارت ارتباطات نیز دست به کار شود؛ به نحوی که محمود واعظی، وزیر ارتباطات در تازه‌ترین اظهارنظر خود درباره پیامک‌های تبلیغاتی از تشکیل کمیته‌ای با حضور ۱۰ دستگاه مختلف به ریاست وزارت فرهنگ و ارشاد خبر داده و اظهار کرده است: «این کمیته وظیفه نظارت بر محتوای پیامک‌ها را دارد و این پیامک‌ها ساماندهی می‌شود تا در صورت تخلف به آن‌ها تذکر داده شود.»

شغل پر سود قیمت بوتاکس هزینه بوتاکس هزینه جراحی زیبایی


ادامه مطلب ...

طرز تهیه بیسکویت وانیلی ، گردویی، پرتقالی، کاکائویی، شکلات چیپسی برای عید

آموزش پخت و دستور تهیه شیرینى های نوروزى

طرز تهیه بیسکویت وانیلی , درست کردن شیرینى های نوروزى

طرز تهیه بیسکویت وانیلی , درست کردن شیرینى های نوروزى

یک دستور بسیار ساده و آسان و متنوع که با آن می توانید پنج مدل مختلف شیرینی درست کنید، فقط یک ربع وقت می برد و نیاز به قالب و استراحت ندارد و خیلی خوشمزه است و به مدت دو هفته در ظرف دربسته خوب می ماند.

 

طرز تهیه بیسکویت وانیلی ، گردویی، پرتقالی، کاکائویی، شکلات چیپسی

 

مواد لازم برای بیسکویت وانیلی :

 کره نرم  ۱۲۵ گرم
 شکر دانه ریز  ۱۱۰ گرم
 وانیل مایع یک قاشق چایخوری
شیر  یک چهارم پیمانه
آرد سفید ۱۵۰ گرم
آرد سلف رایزینگ ۱۱۰ گرم

 

طرز تهیه بیسکویت وانیلی:

فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید.

کره را به همراه شکر با همزن به مدت ۲-۳ دقیقه بزنید تا مخلوط رنگ روشن کرمی پیدا کند بعد وانیل را اضافه کنید و بعد شیر و در آخر دو آرد که قبلا با هم الک کردید را اضافه کنید و با سرعت کم همزن مواد را مخلوط کنید. اول به نظر می آید آرد زیاد است ولی وقتی همه مواد مخلوط می شود و یک جا جمع می شود خمیر لطیفی درست می شود. به اندازه یک قاشق غذاخوری از مخلوط بردارید و در دستتان گرد کنید و به فاصله ۵ سانتیمتر از هم داخل سینی فر که کف آن کاغذ انداختید بچینید. برای اینکه بیسکویت ها یک اندازه در بیاید از قاشق پلاستیکی مخصوص اندازه گیری برای برداشتن خمیر استفاده کنید.

 

با انگشت روی بیسکویت فشار بدهید و بعد با چنگال طرح ضربدری روی ببیسکویت بزنید.

به مدت ۱۵-۱۸ دقیقه تا وقتی زیر آن طلایی شود بپزید.

 

منبع:بیتوته


ادامه مطلب ...

اصول انتخاب کفش‌ های رنگی و ست کردن آن با لباس برای عید

اصول انتخاب کفش‌ های رنگی و ست کردن آن با لباس برای عید

اصول انتخاب کفش‌ های رنگی ,نکاتی برای ست کردن لباس با کفش

اصول انتخاب کفش‌ های رنگی ,نکاتی برای ست کردن لباس با کفش

 

شاید پوشیدن کفش‌های رنگی و هماهنگ کردن آن با لباس به نظرتان کمی پیچیده بیاید.

ما اینجا هستیم تا شما را برای پوشیدن کفش های رنگی در آستانه بهار راهنمایی کنیم.

 

کفش های رنگی را با چه لباس هایی ست کنیم؟

انتخاب کیف و کفش مناسب یکی از رمز و رازهای خوش پوشی زنانه است که با رعایت آن چند قدم به آراستگی نزدیک می‌شوید.

به ویژه با نزدیک شدن به بهار و خرید‌های رنگارنگ که قرار است با انتخاب آنها از قالب زمخت زمستان خارج شوید.

اما شاید پوشیدن کفش های رنگی و هماهنگ کردن آن با لباس به نظرتان کمی پیچیده بیاید.

ما اینجا هستیم تا شما را برای پوشیدن کفش های رنگی در آستانه بهار راهنمایی کنیم.

 

کفش سبز

اگر به دنبال خرید این رنگ هستید باید بدانید کفش سبز رنگ خود را می‌توانید با شلوار مشکی به عنوان سبک راحتی بپوشید،

اما در نوع مجلسی باید آن را با لباس‌هایی نزدیک به طیف‌های مختلف سبز، زرد یا طیف‌های متضاد آن مثل نارنجی هماهنگ کنید.

 

کفش قرمز

این رنگ چشمگیر را می‌توانید با پوشیدن لباس هایی به رنگ های خنثی و تیره مثل مشکی و سرمه ای متعادل کنید،

اما برای پوشیدن کفش قرمز مجلسی از لباس هایی با رنگ های مشابه و نزدیک قرمز مثل صورتی و نارنجی کمک بگیرید.

 

کفش آبی تیره

کفش آبی پر رنگ را می‌شود بدون محدودیت با شلوار همرنگ آن که معمولا شلوار جین است بپوشید

و برای سبک مجلسی از لباس‌های طیف نارنجی، قرمز و زرد و حتی آبی هم استفاده کنید.

 

کفش نارنجی

نارنجی در چرخه رنگ‌ها هماهنگی زیبایی با شلوارهای جین آبی به وجود می‌آورد.

ولی اگر نارنجی را به عنوان کفش مجلسی می‌پوشید سراغ رنگ‌های هم خانواده مثل قرمز، زرد و قهوه‌ای یا زرشکی بروید.

 

کفش بنفش

این رنگ کفش‌ها به ویژه نوع اسپرت آنها هماهنگی خوبی با شلوار مشکی دارد.

از طرفی کفش‌ های پاشنه بلند و مجلسی بنفش تنها در کنار لباس‌های صورتی رنگ یا بنفش زیبا خواهد بود.

 

کفش زرد

در دنیای مد توصیه می‌شود از این رنگ چشمگیر در سبک خیابانی استفاده نکنید،

اما در نوع مجلسی کفش‌های زرد رنگ را حتما با رنگ‌های متضاد آن مثل سرمه‌ای و آبی و بنفش

یا رنگ‌های هم خانواده مثل قرمز و سبز و نارنجی با خوش سلیقگی می توان هماهنگ کرد.

 

کفش صورتی

برای تیپ راحتی و خیابانی خود کفش صورتی را با شلوار طوسی جین بپوشید

و در سبک مجلسی بدون محدودیت این رنگ زیبا و ظریف را در کنار بیشتر لباس های مجلسی به ویژه سرمه ای و سبز چشم نواز‌تر کنید.

 

کفش طوسی

این کفش را می‌توانید با همه رنگ‌های خنثی از جمله مشکی و طوسی هماهنگ کنید،

اما در پوشش مجلسی این کفش در کنار طیف‌های صورتی و سفید زیبایی خاصی در ظاهرتان به وجود می آورد.

 

منبع : press.jamejamonline.ir


ادامه مطلب ...

طرز پخت شیرینی اتابکی یا ولیعهدی | انواع شیرینی عید

طرز پخت شیرینی اتابکی یا ولیعهدی | انواع شیرینی عید

طرز پخت شیرینی اتابکی یا ولیعهدی , شیرینی اتابکی مخصوص عید

طرز پخت شیرینی اتابکی یا ولیعهدی , شیرینی اتابکی مخصوص عید

“شیرینی اتابکی مدت” ماندگاری طولانی دارد.

می‌توانید شیرینی را در ظرف دردار چیده و مدت یک ماه در جای خنک یا ۳ ماه در فریزر نگهداری کنید.

 

مواد لازم برای طرز پخت شیرینی اتابکی یا ولیعهدی :

 آرد  ۲۵۰ گرم
آرد نخودچی   ۱۲۵ گرم
آرد برنج  ۱۲۵ گرم 
 روغن جامد صاف  ۲۲۵ گرم 
پودر قند الک شده ۱۷۵ گرم
هل ساییده ½ قاشق چایخوری
تخم خرفه یا پودر پسته به میزان لازم

 

تهیه خمیر شیرینی اتابکی یا ولیعهدی :

ابتدا روغن و پودر قند را در کاسه‌ای بریزید و با همزن برقی و دور تند حدود ۱۰ دقیقه هم بزنید تا کاملا مخلوط و کرم مانند شود.

اواخر ۱۰ دقیقه هل را هم اضافه کنید.

 

سپس آرد الک شده را قاشق قاشق اضافه کنید و با سر خمیر گیر همزن هم بزنید تا خمیر لطیفی بدست آید.

ممکن است یکی دو قاشق از آرد اضافه بیاید.

 

اگر مایل به تهیه شیرینی اتابکی کاکائویی هستید، خمیر را نصف کنید و یک تا ۲ قاشق سوپخوری پودر کاکائوی الک شده به یک قسمت از خمیر اضافه کنید.

ورز دهید تا خمیر شکلاتی شود.

 

خمیر شکلاتی و سفید را جداگانه در کیسه فریزر بگذارید و ۴ تا ۵ ساعت در محیط آشپزخانه جای خنک استراحت دهید.

 

نکته : من خمیر را حدود ۲ ساعت در یخچال استراحت دادم.

کف سینی فر را کاغذ روغنی بیاندازید. (من بدون کاغذ هم گذاشتم و اصلا نچسبید.)

 

طرز پخت شیرینی اتابکی یا ولیعهدی :

از خمیر به اندازه فندق درشت بردارید و در دست گرد کنید

 

گلوله‌ های خمیر را در سینی با کمی فاصله از هم بچینید روی خمیر شیرینی اتابکی را کمی فشار دهید.

 

فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید و یک ربع زمان دهید تا فر گرم شود. ( سینی لعابی کف فر بماند)

 

با گاتر گرد کوچکی روی خمیر چند حلقه توی هم بیاندازید. (شبیه حلقه های آرم المپیک چند دایره توی هم )

 

روی شیرینی اتابکی را پودر پسته یا تخم خرفه بپاشید.

سینی شیرینی ها را در طبقه وسط فر بگذارید و ۲۰ دقیقه زمان دهید تا شیرینی پخته شود.

 

سینی را از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا شیرینی اتابکی کاملا سرد شود.

سپس در ظرف بچینید و گرنه پودر می‌شود.

 

برای سرعت بخشیدن به کار باید ۲ تا ۴ سینی شیرینی پزی داشته باشید که در فاصله رفتن هر سینی داخل فر شما سینی بعدی را آماده کنید.

 

نکات :

۱- من مثل همیشه از روغن جامد با طعم زعفرانی استفاده کردم شما می‌توانید از کره هم استفاده کنید.

 

۲- به این ترتیب که کره را آب کنید. دوغ کره را جدا کنید و کره را برای ۵ ساعت یا یک شب در یخچال بگذارید تا سفت شود.

 

۳- سپس برای پخت شیرینی‌ هایی که احتیاج به روغن صاف دارند استفاده کنید.

 

۴- استفاده از روغن صاف باعث می‌شه بافت شیرینی‌ ها سفت‌تر، قالب زدنش راحت‌ تر و طعمش شبیه نمونه‌ های بازاری بشه.

 

۵- ولی من شخصا ترجیح میدم بافت لطیفتری از شیرینی داشته باشم و طعم شیرینی خونگی.

 

۶- در صورت تمایل خمیر شیرینی اتابکی را در یک سینی به قطر یک سانت باز کنید.

 

۷- خمیر باز شده را یک ربع در یخچال قرار دهید و سپس با کاتر دلخواه مثل شیرینی نخودچی قالب بزنید و در سینی فر بچینید.

 

۸- برای راحت تر کاتر زدن شیرینی بهتر است کاتر را در آرد برنج زده تکان دهید تا آرد اضافی آن بریزد و سپس کاتر بزنید.

 

منبع : کانال پخت و پز آسان


ادامه مطلب ...

آماده‌باش 800 تیم سیار بهداشت محیط در عید

[ad_1]

معاون مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت از تمرکز ویژه این مرکز بر کنترل وضعیت بهداشت رستوران‌ها و سرویس‌های بهداشتی سرراهی، پارک‌ها، اماکن تفریحی آبی، استخرها، مراکز تفریحی بزرگ و همچنین هتل‌ها، متل‌ها، پانسیون‌ها، مراکز اقامتی و زیارتی و همچنین مراکز پمپ بنزین و اماکن بین‌راهی در ایام نوروز خبر داد.

به گزارش مشرق، محسن فرهادی در خصوص جزییات اقدامات نوروزی مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت برای نظارت بر اماکن و بهداشت محیط، گفت: برنامه سلامت نوروزی وزارت بهداشت با هدف کنترل بهداشت مواد غذایی، آب و محیط در مراکز تهیه و توزیع غذا و اماکن عمومی در سراسر کشور اجراء می‌شود. این برنامه از اول اسفند جاری آغاز شده و تا 15 فروردین 95 ادامه دارد. این کار با شروع مانور سراسری به منظور هماهنگی‌های بین بخشی و درون‌بخشی در همه استان‌ها انجام شده‌ است و تمام نیروها نیز ملبس به یونیفرم مخصوص این مانور بودند.

وی در ادامه، هدف عمده اجرای این طرح را در استان‌های مسافرپذیر مانند خراسان‌رضوی(مشهد)، تهران، اصفهان، فارس(شیراز)، مازندران، گیلان، هرمزگان، بوشهر، کهگیلویه و بویراحمد، اردبیل و... عنوان کرد.

به گفته فرهادی، بیش از 4000 کارشناس بهداشت محیط در قالب بیش از 800 تیم سیار ساماندهی به حال آماده‌باش 45 روزه درآمده‌اند و به طور مشخص همه روزه از 8 صبح تا 8 شب مشغول گشت‌زنی و بازرسی خواهند بود و حتی در ایام تعطیل هم این کشیک ادامه خواهد داشت.

معاون مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت ادامه داد: در بعضی از استان‌ها این ساعت‌ها متغیر خواهد بود. مثلا در مشهد که در ساعات شب فعالیت‌ها بیشتر است، بازرسی‌های عصر و شب هم به آن اضافه می‌شود.

فرهادی همچنین اعلام کرد: یکی از اهداف عمده ما توجه ویژه به رستوران‌ها و سرویس‌های بهداشتی بین‌راهی است که معمولا مردم از آنها گله می‌کنند. کنترل پارک‌ها، اماکن تفریحی آبی، استخرها، مراکز تفریحی بزرگ و همچنین هتل‌ها، متل‌ها، پانسیون‌ها، مراکز اقامتی و زیارتی که تردد بیشتری در آنها وجود دارد نیز در این برنامه گنجانده شده است.

وی همچنین از کنترل توزیع مواد غذایی خبر داد و تصریح کرد: هرچه به ایام نوروز بیشتر نزدیک شویم، کنترل این مراکز مثل قنادی‌ها که ساعت و میزان تولید آنها افزایش می‌یابد، بیشتر می‌شود.

معاون مرکز سلامت محیط و کار وزرات بهداشت ضمن بیان اینکه مراکز پمپ بنزین و اماکن بین راهی نیز جزء محورهای کنترلی قرار دارند، اعلام کرد: حجم عمده‌ای از نمونه‌های کنترل مواد غذایی قرار است به آزمایشگاه ارسال شود. امیدواریم بتوانیم تجهیزات مداخله‌ای در محل را راه‌اندازی کنیم و بخشی از کنترل‌ها به این سمت افزایش پیدا می‌کند.

فرهادی همچنین اعلام کرد: مردم می‌توانند برای اعلام شکایات و ثبت تخلفات با سامانه "بهداشت 190" به طور شبانه‌روزی تماس بگیرند و مطمئن باشند شکایت آنها دریافت و نتیجه آن نیز به آنها اعلام می‌شود.


[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط


26 فوریه 2016 ... معاون مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت از تمرکز ویژه این مرکز بر کنترل وضعیت بهداشت رستورانها و سرویسهای بهداشتی سرراهی، پارکها، اماکن ...26 فوریه 2016 ... معاون مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت از تمرکز ویژه این مرکز بر کنترل وضعیت بهداشت رستوران ها و سرویس های به.26 فوریه 2016 ... معاون مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت از تمرکز ویژه این مرکز بر کنترل وضعیت بهداشت رستوران ها و سرویس های به.26 فوریه 2016 ... آمادهباش 800 تیم سیار بهداشت محیط در عید. معاون مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت از تمرکز ویژه این مرکز بر کنترل وضعیت بهداشت رستورانها ...26 فوریه 2016 ... معاون مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت از تمرکز ویژه این مرکز بر کنترل وضعیت بهداشت رستورانها و سرویسهای بهداشتی سرراهی، پارکها، اماکن ...26 فوریه 2016 ... آمادهباش 800 تيم سيار بهداشتمحيط در عيد. معاون مركز سلامت محيط و كار وزارت بهداشت از تمركز ويژه اين مركز بر كنترل وضعيت بهداشت رستورانها و.آمادهباش 800 تیم س یار بهداشت محیط در عید ... به گفته فرهادی، بیش از 4000 کارشناس بهداشت محیط در قالب بیش از 800 تیم سیار ساماندهی به حال آمادهباش 45 روزه ...آماده باش 800 تیم سیار بهداشت محیط در عید. به گزارش مشرق، محسن فرهادی در خصوص جزییات اقدامات نوروزی مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت برای نظارت بر اماکن و ...26 فوریه 2016 ... سلامت سحر گاه جمعه هفتم اسفند ماه 1394 خبر آمادهباش 800 تیم سیار بهداشت محیط در عید.جزییات برنامه سلامت نوروزی وزارت بهداشت اعلام شد آمادهباش 800 تیم سیار بهداشت محیط در عید ایسنا| معاون مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت از تمرکز ویژه این ...


کلماتی برای این موضوع

کبود راهنگ بزرگترین شهرستان استان همدان در قاب …بخشدار گل‌تپه گفت در هفته دولت پروژه عمرانی با اعتباری بیش از میلیارد تومان در گل


ادامه مطلب ...