پیتزا را درون مایکروویو گرم نکنید
پیتزا
یکی از غذاهایی است که بیشتر افراد آن را در مایکروفر گرم می کنند که این
کار آسیب جدی به سلامت بدن وارد می کند. بهترین راه گرم کردن آن استفاده از
فر یا اجاق گاز است و حداکثر دمای فر 375 درجه فارنهایت انتخاب شود.
استیک را درون مایکروویو گرم نکنید
برای گرم کردن استیک بهتر است آن را در تابه ای با روغن بسیار کم گرم کنید.
اسفناج را درون مایکروویو گرم نکنید
با گرم کردن مجدد اسفناج ماده سرطان زا نیروسامین در آن تولید می شود به همین دلیل هرگز آن را گرم نکنید.
مرغ سوخاری را درون مایکروویو گرم نکنید
از
گرم کردن مرغ سوخاری در فر اجتناب کرده و برای گرم کردن آن را در ظرفی
داخل فر قرارداده و روی آن را با فویل بپوشانید و حداکثر تا دمای 375 درجه
فارنهایت به مدت 10 دقیقه گرم کنید.
پاستا را درون مایکروویو گرم نکنید
اگر
بر روی پاستا سس ریخته شده است هرگز نباید آن را گرم کنید در غیر این صورت
آن را در یک تابه با مقدار کمی آب جوش و روغن گرم کنید.
متاسفانه اختلالات روحی و روانی مانند سایر بیماریها به سرعت تشخیص داده نمیشوند و ممکن است علایم واضح و مشخصی نداشته باشند اما با دریافت تاریخچه رژیم غذایی فرد مشکوک و شناخت عادات غذایی و انجام ازمایشهای شیمیایی میتوان کمبودهای رژیمی را اصلاح و وضعیت روانی فرد را بهبود بخشید.
سلامت دستگاه گوارش و سلامت روان
جالب است بدانید که دستگاه گوارش دارای تعداد زیادی سلول عصبی می باشد به طوری که به آن مغز دوم نیز میگویند.
همان طور که عوامل روحی و روانی زمان انتقال مواد در لوله گوارش را تحت تاثیر قرار میدهند. باکتریهایی که در لوله گوارش نیز زندگی میکنند به وسیله مواد تولیدیشان میتوانند بر عملکرد مغز و رفتار اثر بگذارند.
عفونتهای دستگاه گوارش همراه با میکروارگانسیمهای مضر میتوانند با افزایش نفوذپذیری غشای دستگاه گوارش به عوامل بیماریزا عملکرد مغز را تخت تاثیر قرار دهند.
بنابراین مصرف پرو بیوتیکها و پربیوتیکها جهت تامین سلامت دستگاه گوارش و سیستم عصبی میتواند مفید واقع شود.
تنظیم قندخون
دریافت قند و مواد کربوهیدراتی ساده اضافی میتواند منجر به نوسانات شدید قند خون شود و ناهنجاریهای روحی وروانی را تشدید کند.
هر دو وضعیت افت قند خون و قند خون بالا بر وضعیت روانی مانند افسردگی ،اضطراب و اسکیزوفرنی تاثیرات قابل ملاحظه ای میگذارد.
افزایش سریع قند خون باعث ازاد شدن ناگهانی انسولین میشود و همین منجر به افت سریع قند خون و ورود ان به سلولها میشود.
جهت جبران این کاهش قند خون بدن هورمونهایی مانند اپینفرین و کورتیزول ترشح میکند که هر دو محرک تغییرات رفتاری و احساسی هستند.
هم چنین افزایش مصرف شیرینی هنگام استرسهای روانی به این دلیل است که انسولین به صورت انتخابی سایر امینو اسیدها را به درون ماهیچه میراند و تریپتوفان بیشتری وارد مغز میشود سپس سطح سروتونین افزایش یافته و منجر به احساس آرامش میشود و به همین دلیل مردم در مواجهه با استرس شیرینی مصرف میکنند.
از طرف دیگر مصرف کافی از کربوهیدراتهای پیچیده جز مهم رژیم غذایی می باشد. زیرا رژیم کم کربوهیدرات نیز اثرات منفی بر حالات روحی میگذارد.
دریافت پروتئین بیشتر به همراه چربیهای سالم میتواند باعث ثبات در قند خون و تغییرات قابل توجه احساسی شود که به دلیلی ایجاد تعادل بین درشت مغذیها میباشد.
اسیدهای چرب رژیمی
در مطالعات بسیاری دیده شده است که دریافت غذاهای دریایی رابطه معکوسی با بروز افسردگی دارد و هم چنین در کشورهایی که دریافت اسیدهای چرب امگا 3 و غذاهای دریایی انها کم بوده خودکشی بیشتر میباشد.
به دلیل اینکه ترکیب عمده روغن ماهی در بسیاری از بیماریهای روانی مانند افسردگی و اسکیزوفرنی مقاوم به دارو ودرمان و جهت درمان افسردگی واختلال دوقطبی مفید میباشد.
رژیم مدیترانهای که سرشار از انتی اکسیدانها و کولین، فسفاتیدیل کولین میباشد و اسیدهای چرب امگا 3 است جهت عملکرد بهتر مغز رژیم مناسبی میباشد.
مصرف این رژیم غذایی در سالمندان نیز با کاهش اختلالات شناختی همراه است.
مکملهای امگا 3 حاوی روغن کریل مزایای بیشتری دارند زیرا حاوی فسفاتیدیل کولین و فیتونوترینت آستازانتین که انتی اکسیدانی طبیعی است که به روغن کریل رنگ قرمز میدهد میباشد.
به طور معمول هر 1000 میلیگرم روغن ماهی حاوی 180 میلی گرم EPA و 120 گرم DHA میباشد. دوز درمانی EPAوDHA با تقریبا مقدار 400 میلیگرم از هر کدام شروع میشود.
فیتوکمیکالها
غذاهای گیاهی سرشار از فیتوکمیکالها میباشند که این امر اهمیت نقش تغذیه و بیوکمیکال در عملکرد نرمال مغز و سلامت روان را نشان میدهد.
فیتوکمیکالها درغذاهایی نظیر توتها، مرکبات، چای سبز و برخی چاشنیها پیاز، زنجبیل، زردچوبه، پونه، sage، رزماری و سیر موجود میباشند.
به نظر میرسد این غذاها با اثرات آنتیاکسیدانی، ضدالتهابی خود بر مغز تأثیر میگذارند.
کورکومین موجود در زردچوبه مخصوصا نقش محافظت کننده نورونی دارد و با کاهش ریسک ابتلا به آلزایمر یا پارکینسون در ارتباط است.
روی
کمبود روی ممکن است بر آلزایمر، افسردگی و از دست دادن عملکرد شناختی در اثر بالا رفتن سن دخیل باشد.
همچنین روی ممکن است در تنظیم تولید دوپامین در مغز نیز نقش داشته باشد.
روی از طریق که منجر به کاهش علایم افسردگی میشود کاهش باز جذب دوپامین به وسیله اتصال به گیرندههای دوپامین، افزایش تبدیل هورمون تیروییدی T4 به T3 و ارتقاء عملکرد انتقال دهنده عصبی تحریکی می تواند منجر به کاهش افسردگی شود.
آهن
کمبود اهن منجر به میلینه شدن ضعیف مغز و اختلال در متابولیسم مونو آمینها میشود.
این تغییرات نه تنها باعث نقصان حافظه توانایی یادگیری و مهارتهای حرکتی میشود بلکه بر مشکلات روحی و روانی نیز اثر میگذارد.
آنمی فقر آهن در کودکان با افزایش چشمگیر خطر ابتلا به اختلالات روانی مانند ADHD، اوتیسم بیماریهای روحی و اختلالات حرکتی در ارتباط است.
فولیک اسید
کمبود فولات با افسردگی، کاهش شناخت، دمانس و همچنین با افزایش خطر ابتلا به اسکیزوفرنی در ارتباط است.
مکمل یاری فولات همرا با B12 علایم فاز منفی اسکیزوفرنی را کاهش میدهد. گرچه پاسخ به درمان به تفاوتهای ژنتیکی در جذب فولات نیز بستگی دارد.
مکمل یاری با فولات همچنین ممکن است به حافظه کمک کند و در مطالعات اخیر دیده شده است که مقادیر بالای فولات با کاهش 50 درصدی پیشرفت بیماری آلزایمر همراه است.
ویتامین D
ویتامین D صدها ژن را در انسان تحت تأثیر قرار داده و ماده مغذی مهمی برای سلامت مغز و نیز سلامت استخوان و اسکلت بدن محسوب میشود.
بهترین منبع ویتامین D مواجهه با نور خورشید، غذاهایی نظیر ماهیهای چرب، زرده تخممرغ، و غذاهای غنی شده مانند شیر گاو، شیر سویا و یا سایر شیرها و غلات هستند.
مواجهه کافی با آفتاب و یا دریافت ویتامین D3 میتواند به حفظ سلامت روان کمک کند.
افراد زرده ی تخم مرغ، ماهیهای چرب و غذاهای غنی شده به مقادیر کافی که RDA ویتامین D آنها تأمین کند مصرف نمیکنند.
لذا توصیه به مصرف مکمل یا اطمینان از مصرف منظم غذاهای غنی شده ضروری می باشد.
کمبود ویتامین D با بروز اختلالات خلقی، اختلالات شناختی و نیز افزایش خطر افسردگی مینور و ماژور در بزرگسالان میباشند.
سطح سرمی حداقل 30ng/ml, حداقل برای درمان سرطان، دیابت، بیماری خودایمنی، و یا سطح 60 تا 80 ng/ml جهت درمان افسردگی مفید میباشد.
یک هنرمند ژاپنی به نام تومو تاناکا ( Tomo Tanaka ) مجموعه ای از وعده های غذایی و خوراکی ها را در اندازه های کوچک و حیرت انگیزی طراحی کرده است.
این آثار و اشیا ۱۲ برابر کوچکتر از اندازه نرمال و طبیعی هستند.
این غذاهای خلاقانه شامل شیرینی، شکلات، گرده های نان در اشکال متنوع ، پیتزا، سبزیجات و همچنین وسایل آشپزخانه از جمله میز و بشقاب و کاسه و چاقو و...هستند.
در این گزارش هنرنمایی این هنرمند ژاپنی را خواهید دید.
برخی از خوراکی ها بطور مستقیم روی مغز افراد تاثیر دارند و باعث آسیب های جدی و جبران ناپذیر خواهند شد. ما این غذاها را به شما معرفی می کنیم. تا به حال زیاد درباره غذاهای تقویت کننده ذهن مانند توت ها و سالمون که باعث افزایش حافظه و تیزهوشی می شوند شنیده اید.
اما آیا درباره غذاهایی که به مغزتان آسیب می رسانند و باعث مشکلاتی نظیر مه ذهنی و یا بدتر از همه آلزایمر می شوند چیزی شنیده اید؟ برای پاسخ به این سوال به سراغ متخصصان مغز و اعصاب رفتیم تا بدانیم آنها برای محافظت از مغز خود چه غذاهایی را نمی خورند. چون ثابت شده آنچه نمی خوریم به اندازه غذاهایی که می خوریم روی مغز تاثیر می گذارند.
شیرین کننده های مصنوعی
همه درباره گلوتن، کربوهیدرات ها و قند ها صحبت می کنند، اما ما باید شیرین کننده های مصنوعی را هم مورد توجه قرار دهیم. سال پیش گروهی از محققان دریافتند، وقتی شیرین کننده های بدون کالری دریافت می کنید، باکتری های روده را طوری تغییر می دهند که باعث هموار شدن راه برای ابتلا به دیابت نوع 2 می شود. و اگر مبتلا به دیابت شوید، احتمال مبتلا شدنتان به آلزایمر، 4 برابر بیشتر می شود.
دلیل این افزایش خطر: دیابت باعث می شود حساسیتتان نسبت به انسولین کمتر شود، بنابراین قند خونتان بالا می رود که به طرز چشمگیری باعث افزایش خطر آسیب رسیدن به مغز می شود. افرای که شیرین کننده های مصنوعی استفاده می کنند به شکل عجیبی بیشتر از کسانی که نوشیدنی های قندی مصرف می کنند در معرض دیابت نوع دو قرار دارند.
– دکتر دیوید پرلموتر، متخصص مغز و اعصاب و نویسنده کتاب Grain Brain and The Grain Brain Whole Life Plan
ماهی هایی که جیوه بالایی دارند
دوست ندارم یک غذا را به عنوان غذای بد معرفی کنم – هر چیزی به صورت متعادلش خوب است – اما یکی از مواردی که باید درباره اش هشدار داد جیوه است که در ماهی ها زیاد پیدا می شود، مخصوصا ماهی های بزرگی که زیاد عمر کرده اند و در نتیجه مقدار زیادی از این سم در بدنشان تجمع یافته است.
جیوه مرکز شناختی انسان و یا همان فکر کردن را تحت تاثیر قرار می دهد اما به خصوص روی مخچه تاثیر دارد. بخشی از مغز که تعادل، هماهنگی و دید را کنترل می کند. من خیلی مواظب مقدار جیوه ای هستم که دریافت می کنم، مثلا وقتی ماهی تن می خورم مراقبم که هفته ای بیش از یک مرتبه نشود و یا مقدار کمی استفاده کنم.
– دکتر گالی سالتز، استادیار بالینی روانپزشکی در بیمارستان نیویورک پروتستان.
چکار کنیم که کمتر در معرض جیوه موجود در ماهی ها قرار بگیریم؟ توصیه های سازمان حفاظت محیط زیست را دنبال کنید:
1- اره ماهی، شاه ماهی خال مخالی و کاشیماهی نخورید چون حاوی سطوح بالایی از جیوه هستند.
2- در هفته 340 گرم ماهی هایی میل کنید که مقدار جیوه شان پایین است، مواردی نظیر میگو، کنسرو ماهی تن سبک، سالمون، پولاک و گربه ماهی.
3- مصرف ماهی تن سفید ( آلباکور ) را تا 170 گرم در هفته کاهش دهید.
بیسکویت های آماده
من از مصرف بیسکویت و خمیر پیتزاهای آماده یا بسته بندی شده پرهیز می کنم، معمولا برای درست کردن چنین بافتی از چربی های ترانس استفاده می شود. توصیه می کنم از مارگارین و ذرت بو داده های آماده ای که در سینماها و فروشگاه ها می فروشند نیز پرهیز کنید.
همچنین بسیاری از چربی های ترانس یا منع شده اند و یا حذف. متاسفانه اگر یک محصول 0.5 گرم چربی ترانس داشته باشد آن کمپانی می تواند ادعا کند که محصولش بدون چربی ترانس است. چربی های ترانس به مغز آسیب می رسانند و منجر به مشکلاتی نظیر آب رفتگی مغز، التهاب و قطع انتقال مغزی می شوند. تحقیقات نشان داده چربی های ترانس می توانند حتی به حافظه نیز آسیب برسانند.
– دکتر سوزان آلبرس، روانشناس بالینی در کلینیک کلیولند.
نوشیدنی های قندی
من از مصرف نوشیدنی های قندی پرهیز می کنم چون به نظر نمی رسد سیستم تنظیم وزن مغز بتواند کالری آنها را درست تشخیص بدهد. سلول های عصبی در هیپوتالاموس معمولا کالری های دریافتی را با انرژی که از طریق ورزش می سوزانید با دقت بالای 99 درصد تطبیق می دهند
اما شواهد نشان داده نوشیدنی های قندی نمی توانند به اندازه غذاهای جامد سطح گرسنگی را کاهش دهند به همین دلیل باعث می شوند از آنچه نیازمان است کالری بیشتری دریافت کنیم. از آنجا که برای حفظ سلامت و وزنم روی احساس گرسنگی و سیری تکیه می کنم پس لازم است کاری کنم
که این سیستم همیشه در بدنم درست کار کند. برای کمک به آن غذاهای کامل می خورم، مرتب ورزش می کنم و از دریافت کالری های خالی از نوشیدنی هایی مانند نوشابه پرهیز می کنم.– دکتر ساندرا اوماد، متخصص مغز و اعصاب و نویسنده کتاب Why Diets Make Us Fat.
غذاهای فرآوری شده
به نظر من پرهیز از غذاهای فرآوری شده به علاوه فست فودها و نوشابه بهترین کار است. این غذاها معمولا حاوی چربی ترانس هستند که برای مغز و قلب ضرر دارند. وقتی چنین غذاهایی را مرتب می خورید، کم کم جای غذاهای واقعی که برای مغز و بدن مواد مغذی مفیدی را به همراه می آورد می گیرند. این غذاها همچنین می توانند چاقی و التهاب را افزایش دهند که هر دو برای مغز ضرر دارند.
– دکتر دیانا پورویس جافین، مدیر استراتژی و برنامه های مرکز BrainHealth.
روزنامه آرمان امروز: گاهی پیش میآید که با دلیل و بی دلیل احساس خستگی میکنیم. اما اکثر مواقع دلیل این خستگی در بشقابهایمان است. برخلاف باور رایج هر آنچه میخورید به بدنتان انرژی نمیدهد. برعکس بعضی مواد غذایی در حین هضم شدن یا به دلیل ترکیبات شیمیایی موجود در آنها باعث خستگی بدن میشوند. در ادامه با این مواد غذایی بیشتر آشنا میشوید.برخلاف نان کامل، نانهای سفید جزو غلات تصفیه شده است که عاری از غلاف و جوانه مغذی خود هستند.
عمل تصفیه کردن باعث از بین رفتن ویتامینها، مواد معدنی و عناصر مغذی میشود. با وجود اینکه هضم کردن آنها چندان سخت نیست اما فیبر اندکی دارند و ارزش غذایی آنها اندک است. در نتیجه فقط باعث به زحمت افتادن دستگاه گوارش شده و تقریبا هیچ ماده مغذی چشمگیری به بدن نمیرسانند.توصیه میکنیم به سراغ نانها، پاستاها و برنج کامل و نیمه کامل بروید. سعی کنید از محصولات طبیعی و ارگانیک استفاده کنید. چون محصولات غیرارگانیک به انواع آفتکشهایی که به طور گسترده در کشاورزی استفاده میشود آلودهاند.
مواد غذایی قندی از جمله آبنبات، کیکها و دیگر شیرینیجات، حاوی قند سفید هستند که قندی تصفیه شده و بدون فایده برای بدن محسوب میشود و هضم آنها انرژی بدن را به باد میدهد. بهتر است بهخصوص در زمان خستگی قند سفید را حذف کنید چون در ابتدا انرژی کاذبی داده و بلافاصله خستهتر میکند.
به عقیده متخصصان قند سفید تاثیر منفی روی دستگاه ایمنی بدن دارد. این مواد غذایی باعث اسیدی شدن بدن شده و مخزن مواد معدنی بدن را خالی میکنند. در نتیجه خیلی زود باک انرژی تان خالی میشود و یک دور باطل شکل میگیرد که در آن وارد فاز افت و افزایش قند خون میشود که بدن را خسته میکند.توصیه میکنیم به جای قند سفید نیز از قندهای کامل و سرشار از ویتامینها و مواد معدنی استفاده کنید.
خیلی از افراد قهوه را برای انرژی گرفتن میل میکنند. واقعیت این است که نوشیدن قهوه در فاز اول فرد را سرحال کرده اما به طور ناگهانی نیز وی را تخلیه انرژی میکند. به عقیده متخصصان قهوه سیاه و حتی بدون قند نیز باعث افزایش قند خون میشود که قبل از ایجاد خستگی زیاد فعالیت غدد فوق کلیوی را افزایش میدهد.
بهتر است در حین احساس خستگی زیاد به حفظ تعادل بیندیشید. اگر عادت به قهوه خوردن دارید یک فنجان صبحگاهی را میل کنید اما از نوشیدن آن در فواصل بین وعدههای غذایی خودداری کنید.توصیه میکنیم به جای قهوه از دمنوشهای حاوی دارچین یا زنجبیل به همراه لیموترش یا چای رویبوس (چای قرمز بدون تئین) استفاده کنید که باعث گرم شدن و افزایش انرژی بدن میشوند.
احتمالا زمانی که زیاد خسته هستید نای آشپزی ندارید و ترجیح میدهید از غذاهای آماده استفاده کنید. اما این مساله اصلا به نفعتان نیست. افزودنیها و نمک زیاد موجود در غذاهای آماده هضم غذا را سخت کرده و شما را بیش از پیش خسته میکند. یادتان باشد که این غذاها ارزش غذایی ندارند. از طرف دیگر خیلی از افراد این غذاهای آماده و کنسروی را در ماکروویو داغ میکنند. این شیوه نیز ساختار مولکولی مواد غذایی را تغییر داده و باعث ایجاد واکنش ایمنی خسته کننده برای بدن میشود.
موادغذایی چرب
مواد غذایی چرب انرژی ایجاد کرده و بدن را گرم میکنند. بنابراین نباید به حذف آنها اقدام کرد اما توجه داشته باشید که چربیها تقریبا فاقد ارزش غذایی هستند. بهتر است در این مواقع در مصرف مارگارین، کره، روغن آفتابگردان و غیره بپرهیزید. از آنجایی که این مواد چرب حرارت بدن را بالا میبرند اسیدهای چرب موجود در آنها تغییر کرده و سمی میشوند.توصیه میکنیم در همه حال روغن زیتون بکر و یا روغن گردو را دریابید.
استیک غذایی است که با سس و بهخصوص سیب زمینی سرخ کرده سرو میشود. درست است که خوردن آن لذتبخش است اما در مواقع خستگی زیاد توصیه نمیشود بهخصوص برای وعده شام. گوشت قرمز مانند چربیهای اشباع شده موجود در روغن سرخ کردنی برای وعده شام بسیار سنگین است و احتمال بروز اختلالات خواب را بالا میبرد.
در نتیجه خستگی تشدید میشود. اگر هوس استیک کرده اید بهتر است آن را برای ناهار میل کنید چون برای هضم شبانه مناسب نیست.توصیه میکنیم همچنین از مصرف پیتزا با پنیر فراوان نیز بپرهیزید چون سنگین بوده و خوابتان را دچار اختلال خواهد کرد. بهتر است برای شام از ماهی و پروتئینهای گیاهی مانند عدس، لوبیا و میوههای خشک و آجیلها استفاده کنید.
نوشابهها حاوی قند سفید و آسپارتام هستند. طعم شیرین آسپارتام که یک شیرین کننده مصنوعی است مانند قند سفید باعث افزایش ترشح انسولین میشود. در نتیجه بدن بسیار بیهوده خسته میشود.توصیه میکنیم به جای این قبیل نوشیدنیها از آب میوهها و آب سبزیجات خانگی و طبیعی استفاده کنید.
چون سرشار از ویتامینها و عناصر مغذی هستند. در کنار این نوشیدنیها از مصرف آب غافل نشوید. البته نیازی نیست خودتان را مجبور به نوشیدن آب کنید چون این مساله نیز باعث خستگی کلیهها میشود، بهتر است از آب گرم یا ولرم استفاده کنید تا خستگی گرم کردن بدن کمتر شود.
، منیزیم عنصر بسیار مهمی است که وظایف بسیاری در بدنمان به عهده دارد از حفظ و نگهداری دستگاه ایمنی بدن تا کاهش خطر حمله قلبی، ولی متاسفانه به دلیل آنکه رژیم غذایی ما سرشار از غذاهای آماده و فرآوری شده است، بندرت میتوانیم مقدار مناسب منیزیم مورد نیازمان را دریافت کنیم.
میتوانید موز را خرد کنید و در مخلوطکن بریزید تا یخنوش (smoothie) عالی داشته باشید یا با ماست یا شیر آن را مخلوط کنید و یک شیرموز کمچرب ولی سرشار از منیزیم را نوشجان کنید.
شکلات تلخ
شکلات تلخ احتمالا خوشمزهترین خوراکی فهرست خوردنی های منیزیم دار است؛ شکلات شیری یا نیمهشیرین سرشار از شکر بوده و ضررش بیشتر از مزایایش است اما هر تخته ۴۱ گرمی شکلات تلخ حدود ۱۳ میلیگرم منیزیم دارد.
بنابراین هر روز تکه بسیار کوچکی از آن را بخورید تا از فواید آن بهره بیشتری ببرید.
بادام برزیلی
بادام برزیلی در اعماق جنگلهای آمازون رشد میکند و نصف فنجان آن حدود ۲۵۰ میلیگرم منیزیم دارد که بیش از ۶۰ درصد نیاز روزانه منیزیم را تامین میکند. ولی کالری آن بالاست. نصف فنجان آن ۴۶۰ کالری دارد.
بنابراین افرادی که مراقب وزنشان هستند، باید بخش کوچکی از منیزیم دریافتیشان از بادام برزیلی تامین شود.
ماهی
ماهی کمتر از گوشت کالری دارد و حاوی اسیدهای چرب امگا۳ هم هست که نوعی کلسترول خوب محسوب میشود و ویتامین D دارد. برخی از ماهیها مثل هالیبوت، ماهی آزاد، گورماهی (ماهی ماکرال یا ماکرو یا اسقمری) و ماهی تن سرشار از منیزیم هستند.
نصف فیله ماهی آزاد ۵۳ میلیگرم منیزیم دارد و نصف فیله هالیبوت حاوی ۱۷۰ میلیگرم منیزیم است.
خبرگزاری آریا-اگر وعده غذایی سنگین میل کنید، سریع غذا بخورید و یا غذایی سرشار از چربی بخورید دچار حالت پف کردگی یا پری می شوید که اصلا جالب نیست.
به گزارش خبرگزاری آریا،بسیاری از پف کردگی ها و نفخ ها موقت و بی خطر هستند اما اگر همواره چنین حالتی دارید با پزشک صحبت کنید.
همچنین برای جلوگیری از نفخ غذاهایی هست که می توانند کمکتان کنند و می خواهیم در این مقاله آنها را به شما معرفی کنیم.
زنجبیل
زنجبیل یکی از درمان های شناخته شده برای بهبود ناراحتی معده است که جهت درمان نفخ و پف کردگی نیز به کار می رود. زنجبیل به هضم غذا کمک می کند و از تعداد زیادی ناراحتی های معده از جمله حالت تهوع و نفخ نیز پیشگیری می کند. می توانید از شیرینی زنجبیلی، چای زنجبیل یا اضافه کردن مستقیم زنجبیل تازه به ماست و غذاهای سرخ کرده استفاده کنید.
مارچوبه
در حالی که ادرار را دفع می کنید، نفخ را هم از بین ببرید. مارچوبه حاوی پروبیوتیک است که باکتری های خوب سیستم گوارش را حمایت می کند. ترکیب آن با خاصیت دفع مایعات از بدن کمک می کند نفخ از بین برود.
آب
اگر دچار نفخ شده باشیم آب بنوشیم؟ بله. اما از مصرف نوشیدنی های گازدار پرهیز کنید چون هم نفخ را بدتر می کند و هم موجب مشکلات معده می شوند. آب آشامیدنی کمک می کند همه چیز از بدنتان خارج شود. حتی می توانید به آبی که می نوشید قطعات خیار، پرتقال یا لیمو اضافه کنید تا طعم دار شود.
کرفس
جویدن کرفس درست مانند ورزش برای فک است اما روی از بین بردن نفختان نیز تاثیر دارد. کرفس را می توان به عنوان نیروی کمکی هضم استفاده کرد تا گاز روده را کنترل کند، چون مواد شیمیایی ای دارد که احتباس مایعات را کاهش می دهد.
شیر بادام
برخی از ما نمی توانیم لبنیات را تحمل کنیم و دلیلش هم مشکلی است که در هضم لاکتوز داریم. نوع گیاهی لبنیات می تواند جایگزین مناسبی باشد تا دیگر دچار نفخ نشوید. قند یا لاکتوز موجود در شیر می تواند باعث نفخ و درد شود. پروتئین های لبنیات می توانند باعث التهاب شوند که منجر به جمع شدن مخاط و احتباس مایعات می شود.
بوک چوی
سبزیجات برگ دار مانند بوک چوی می توانند به کاهش التهاب و ورم کمک کنند چون حاوی نیترات های خوراکی هستند که رگ های خونی را باز می کنند و جریان خون را در نقاطی که مایعات باید حذف شوند افزایش می دهند، مانند شکم ورم کرده. به علاوه، سبزیجات برگدار حاوی الکترولیت های منیزیم و پتاسیم هستند. اضافه کردن منیزیم و پتاسیم به برنامه غذایی می تواند به متعادل کردن مواد معدنی و جلوگیری از نگه داشتن مقدار زیادی سدیم توسط بدن کمک کند.
کفیر و ماست
اگر با مصرف لبنیات مشکلی ندارید کفیر را که یک نوع تخمیر شده از شیر است و ماست را امتحان کنید. هر دو حاوی پروبیوتیک هستند که برای شکم، بدن و نفخ مفید است. کفیر و ماست باکتری های خوب درون روده را بهبود می دهند که باعث می شود عملکرد سیستم گوارش بهتر شود.
خیار
خیار از بیرون ترد است و در داخل 96 درصد از آب تشکیل شده است. این پای ثابت سالاد ها به خارج کردن ورم و نفخ از بدن کمک می کند. خیار همچنین حاوی فیبر است که به نرم تر کار کردن مسیر گوارش کمک می کند. خیار را فقط برای سالاد استفاده نکنید. آن را به عنوان میان وعده و در ساندویچ ها نیز به کار بگیرید.
گوجه فرنگی
گوجه فرنگی برای از بین بردن نفخ و ورم بسیار مفید است. گوجه فرنگی سرشار از پتاسیم است که به متعادل ساختن سطح سدیم در بدن کمک می کند، در نتیجه وزن آب بدن کاهش می یابد.
رازیانه
این سبزی مدیترانه ای را به خاطر طعم شبیه به شیرین بیانش می شناسند. دفعه بعد که شکمتان دچار نفخ و ورم شد دانه هایش را بخورید یا چای رازیانه بنوشید. تحقیقات نشان داده رازیانه در کنار فواید بسیارش به کاهش گاز و ورم بسیار کمک می کند.
نعناع
وقتی دچار نفخ هستید یک فنجان دمنوش نعناع در کنار شامتان بنوشید. چای نعناع گزینه ای عالی برای شروع یک وعده است و گوارش را بهبود می دهد. نعناع یک گیاه درمانی است که برای بسیاری از مشکلات گوارشی به کار می رود از جمله ورم و نفخ معده.
سلامت نیوز: اگر نفخ دارید این غذاها را بخورید
زنجبیل یکی از درمان های شناخته شده برای بهبود ناراحتی معده است که جهت درمان نفخ و پف کردگی نیز به کار می رود. زنجبیل به هضم غذا کمک می کند و از تعداد زیادی ناراحتی های معده از جمله حالت تهوع و نفخ نیز پیشگیری می کند. می توانید از شیرینی زنجبیلی، چای زنجبیل یا اضافه کردن مستقیم زنجبیل تازه به ماست و غذاهای سرخ کرده استفاده کنید.
مارچوبه
در حالی که ادرار را دفع می کنید، نفخ را هم از بین ببرید. مارچوبه حاوی پروبیوتیک است که باکتری های خوب سیستم گوارش را حمایت می کند. ترکیب آن با خاصیت دفع مایعات از بدن کمک می کند نفخ از بین برود.
آب
اگر دچار نفخ شده باشیم آب بنوشیم؟ بله. اما از مصرف نوشیدنی های گازدار پرهیز کنید چون هم نفخ را بدتر می کند و هم موجب مشکلات معده می شوند. آب آشامیدنی کمک می کند همه چیز از بدنتان خارج شود. حتی می توانید به آبی که می نوشید قطعات خیار، پرتقال یا لیمو اضافه کنید تا طعم دار شود.
کرفس
جویدن کرفس درست مانند ورزش برای فک است اما روی از بین بردن نفختان نیز تاثیر دارد. کرفس را می توان به عنوان نیروی کمکی هضم استفاده کرد تا گاز روده را کنترل کند، چون مواد شیمیایی ای دارد که احتباس مایعات را کاهش می دهد.
شیر بادام
برخی از ما نمی توانیم لبنیات را تحمل کنیم و دلیلش هم مشکلی است که در هضم لاکتوز داریم. نوع گیاهی لبنیات می تواند جایگزین مناسبی باشد تا دیگر دچار نفخ نشوید. قند یا لاکتوز موجود در شیر می تواند باعث نفخ و درد شود. پروتئین های لبنیات می توانند باعث التهاب شوند که منجر به جمع شدن مخاط و احتباس مایعات می شود.
بوک چوی
سبزیجات برگ دار مانند بوک چوی می توانند به کاهش التهاب و ورم کمک کنند چون حاوی نیترات های خوراکی هستند که رگ های خونی را باز می کنند و جریان خون را در نقاطی که مایعات باید حذف شوند افزایش می دهند، مانند شکم ورم کرده. به علاوه، سبزیجات برگدار حاوی الکترولیت های منیزیم و پتاسیم هستند. اضافه کردن منیزیم و پتاسیم به برنامه غذایی می تواند به متعادل کردن مواد معدنی و جلوگیری از نگه داشتن مقدار زیادی سدیم توسط بدن کمک کند.
کفیر و ماست
اگر با مصرف لبنیات مشکلی ندارید کفیر را که یک نوع تخمیر شده از شیر است و ماست را امتحان کنید. هر دو حاوی پروبیوتیک هستند که برای شکم، بدن و نفخ مفید است. کفیر و ماست باکتری های خوب درون روده را بهبود می دهند که باعث می شود عملکرد سیستم گوارش بهتر شود.
خیار
خیار از بیرون ترد است و در داخل 96 درصد از آب تشکیل شده است. این پای ثابت سالاد ها به خارج کردن ورم و نفخ از بدن کمک می کند. خیار همچنین حاوی فیبر است که به نرم تر کار کردن مسیر گوارش کمک می کند. خیار را فقط برای سالاد استفاده نکنید. آن را به عنوان میان وعده و در ساندویچ ها نیز به کار بگیرید.
گوجه فرنگی
گوجه فرنگی برای از بین بردن نفخ و ورم بسیار مفید است. گوجه فرنگی سرشار از پتاسیم است که به متعادل ساختن سطح سدیم در بدن کمک می کند، در نتیجه وزن آب بدن کاهش می یابد.
رازیانه
این سبزی مدیترانه ای را به خاطر طعم شبیه به شیرین بیانش می شناسند. دفعه بعد که شکمتان دچار نفخ و ورم شد دانه هایش را بخورید یا چای رازیانه بنوشید. تحقیقات نشان داده رازیانه در کنار فواید بسیارش به کاهش گاز و ورم بسیار کمک می کند.
نعناع
وقتی دچار نفخ هستید یک فنجان دمنوش نعناع در کنار شامتان بنوشید. چای نعناع گزینه ای عالی برای شروع یک وعده است و گوارش را بهبود می دهد. نعناع یک گیاه درمانی است که برای بسیاری از مشکلات گوارشی به کار می رود از جمله ورم و نفخ معده.
بامداد- پروتئین یک ریزمغذی ضروری است که در بسیاری از مواقع در بدن موثر است میزان توصیه شده از پروتئین ۰/۳۷ گرم در هر پوند از وزن بدن و یا ۰/۸ گرم / کیلوگرم است.
۳۷ گرم در هر پوند از وزن بدن و یا ۰٫۸ گرم / کیلوگرم است. با این حال، افراد از لحاظ جسمی فعال نیاز به ۰٫۶ – ۰٫۹ گرم در هر پوند، یا ۱٫۴ – ۲ گرم / کیلوگرم پروتئین دارند. تحقیقات نشان می دهد که رژیم غذایی با پروتئین بالا نیز به از دست دادن وزن کمک کند.
ساده ترین راه برای افزایش مصرف پروتئین، خوردن غذاهای با پروتئین بالا است. همه غذاهای با پروتئین بالا برابر نیستند برخی از آنها پروتئین بسیار بالا دارند. در اینجا ۱۰ تا از غذاهایی که پروتئین خالص دارند و ۸۰ درصد کالری از آن است آورده می شود.
۱٫ سینه مرغ
مرغ یکی از رایج ترین غذاهای مصرفی با پروتئین بالا است.
سینه مرغ نازک ترین قسمت است سه اونس (۸۵ گرم ) مرغ کبابی، بدون پوست حدود ۲۷ گرم پروتئین و ۱۴۰ کالری فراهم می کند.
برخی از مطالعات نشان می دهد که خوردن گوشت مرغ در یک رژیم غذایی با پروتئین بالا می تواند به شما در از دست دادن وزن کمک کند با این حال، مزایای مشابه گوشت گاو به عنوان کباب ، غذاهای گوشتی ، انواع کباب ایرانی – اصلی پروتئین است.
مشخصات مواد مغذی مرغ اغلب رژیم غذایی شما را تحت تاثیر قرار می دهد مرغ علفخوار آنتی اکسیدان ها و سطح امگا ۳ بیشتری دارد.
مرغ علاوه بر پروتئین، همچنین یک کباب ، غذاهای گوشتی ، انواع کباب ایرانی – بزرگ از نیاسین، ویتامین B6، سلنیوم و فسفر است.
محتوای پروتئین موجود در ۱۰۰ گرم سینه مرغ: ۳۱ گرم (۸۰٪ از کالری )
۲٫ سینه بوقلمون
کباب بوقلمون یک کباب ، غذاهای گوشتی ، انواع کباب ایرانی – کم چرب پروتئین است سینه لاغرترین بخش پرنده است.
سه اونس ( ۸۵ گرم ) بوقلمون کبابی بدون پوست حاوی حدود ۲۴ گرم پروتئین و ۱۱۵ کالری دارد.
بوقلمون نیز دارای نیاسین، ویتامین B6، سلنیوم، فسفر و روی بالا است.
همچنین حاوی مقادیر بالایی از تریپتوفان است این اسید آمینه به سنتز سروتونین، یک انتقال دهنده عصبی مهم کمک می کند.
پروتئین موجود در ۱۰۰ گرم بوقلمون: ۳۰ گرم (۹۵٪ کالری)
۳٫ سفیده تخم مرغ
تخم مرغ دارای پروتئین با کیفیت بالا است زیرا آنها حاوی تمام اسیدهای آمینه هستند.
بسیاری از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها در زرده تخم مرغ یافت می شود با این حال، سفیده تخم مرغ حاوی حداقل ۶۰٪ از پروتئین است.
یکی فنجان (۲۴۳ گرم ) سفیده تخم مرغ ۲۶ گرم پروتئین و تنها در حدود ۱۱۵ کالری به شما می دهد.
پروتئین موجود در ۱۰۰ گرم سفیده تخم مرغ: ۱۱ گرم (۹۱٪ کالری).
۴٫ ماهی خشک شده
ماهی خشک شده یک میان وعده خوشمزه است.
برای انتخاب یک گزینه کم چرب با پروتئین بالا، ماهی کاد، ماهی هالیبوت، ماهی روغنی کوچک و یا سفره ماهی را انتخاب نمایید.
فقط یک اونس (۲۸ گرم) ماهی خشک شده می تواند۱۸ گرم پروتئین فراهم می کند.
ماهی خشک شده فواید زیادی دارد به عنوان مثال، آن نیز دارای ویتامین B12، پتاسیم، منیزیم، سلنیوم و مواد مغذی دیگر است.
پروتئین موجود در ۱۰۰ گرم ماهی خشک شده: ۶۳ گرم ( ۹۳٪ کالری).
۵٫ میگو
میگو از مواد غذایی مهم در رژیم غذایی شما است.
میگو نه تنها در مقدار پروتئین بالا است بلکه کالری، کربوهیدرات و چربی پایین دارد سه اونس (۸۵ گرم) میگو حاوی ۱۷ گرم پروتئین و تنها ۹۰ کالری دارد.
میگو سرشار از ویتامین D، نیاسین و ویتامین B12 است میگو همچنین حاوی آهن، فسفر، مس و سلنیوم می باشد.
همچنین میگو حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند آستاگزانتین که التهاب و آسیب اکسیداتیو را کاهش می دهد.
پروتئین موجود در ۱۰۰ گرم میگو: ۲۰ گرم (۸۲٪ کالری).
۶٫ ماهی تن
ماهی تن کالری و چربی بسیار کم دارد که آن یک غذای تقریباً خالص از پروتئین را فراهم می کند.
سه اونس ( ۸۵ گرم ) ماهی Yellowfin خام می تواند در حدود ۲۰ گرم پروتئین با تنها ۹۲ کالری فراهم کند.
این هم یک کباب ، غذاهای گوشتی ، انواع کباب ایرانی – خوبی از ویتامین های ب، به علاوه مواد معدنی مانند منیزیم، فسفر و پتاسیم است.
ماهی تن همچنین دارای خواص آنتی اکسیدانی با توجه به مقادیر بالایی از سلنیوم است ۳٫۵ اونس (۱۰۰ گرم ) حاوی ۵۲ درصد از نیاز روزانه است.
علاوه بر این، ماهی تن کباب ، غذاهای گوشتی ، انواع کباب ایرانی – خوبی از اسیدهای چرب امگا ۳ است که با تورم مبارزه می کند.
ماهی تن حاوی مقداری جیوه، اما محتوای سلنیوم بالای آن به محافظت در برابر سمیت جیوه کمک می کند خوردن ماهی تن کنسرو شده یک بار در هفته احتمالاً ایمن است.
با این حال، زنان باردار و شیرده نباید ماهی تن را به صورت خام یا کبابی بیشتر از یکبار در ماه بخورند.
پروتئین موجود در ۱۰۰ گرم ماهی تن: ۲۳ گرم ۹۲٪ کالری.
۷٫ ماهی هالیبوت
ماهی هالیبوت، ماهی دیگری است که یک کباب ، غذاهای گوشتی ، انواع کباب ایرانی – بزرگ از پروتئین کامل است یک نیم فیله ماهی هالیبوت (۱۵۹ گرم) ۴۲ گرم پروتئین و ۲۲۳ کالری است.
ماهی هالیبوت آلاسکایی همچنین کباب ، غذاهای گوشتی ، انواع کباب ایرانی – بسیار خوبی از اسیدهای چرب امگا ۳ است آن یک غذای ضد التهابی موثر می سازد.
ماهی هالیبوت نیز در سلنیوم بالا است علاوه بر این، مقادیر خوبی از ویتامین B3، B6 و B12و همچنین مواد معدنی مانند منیزیم، فسفر و پتاسیم است.
با این حال، با توجه به سطح جیوه بالا، شما نباید ماهی هالیبوت زیاد بخورید.
در صورت امکان، ماهی هالیبوت تازه بخورید.
پروتئین موجود در ۱۰۰ گرم ماهی هالیبوت: ۲۷ گرم (۸۱٪ کالری).
۸٫ تیلاپیا
ماهی تیلاپیا محبوب و نسبتاً ارزان است.
این یک، ماهی آب شیرین سفید و یک کباب ، غذاهای گوشتی ، انواع کباب ایرانی – بزرگ از پروتئین است و در عین حال کالری و چربی پایین دارد.
سه اونس (۸۵ گرم) تیلاپیا می تواند تا ۲۰ گرم پروتئین با تنها ۱۱۰ کالری ارائه دهد.
نسبت امگا ۶ به امگا ۳ در تیلاپیا از انواع دیگر ماهی ها بالاتر است.
با این حال، مقدار امگا ۶ در یک واحد از تیلاپیا، دلیل کافی برای رفع نگرانی نیست.
تیلاپیا همچنین یک کباب ، غذاهای گوشتی ، انواع کباب ایرانی – بزرگ از ویتامین های ب و مواد معدنی مانند سلنیوم، فسفر و پتاسیم است.
پروتئین موجود در ۱۰۰ گرم ماهی تیلاپیا: ۲۶ گرم (۸۱٪ کالری).
۹٫ ماهی کاد
ماهی کاد آبهای سرد خوشمزه و گوشت سفید پوسته پوسته دارد.
این ماهی با پروتئین بسته بندی شده است آن نیز کم کالری و چربی کمی دارد سه اونس (۸۵ گرم) ماهی کاد در حدود ۲۰ گرم پروتئین تنها ۹۰ کالری دارد.
ماهی COD یک کباب ، غذاهای گوشتی ، انواع کباب ایرانی – بزرگ از ویتامین B3 ،B6 و همچنین اسیدهای چرب امگا ۳ است که همه آنها مزایای برای سلامت قلب ارائه می دهند.
علاوه بر این، ماهی کاد حاوی سلنیوم، منیزیم، فسفر و پتاسیم است.
پروتئین موجود در ۱۰۰ گرم ماهی کاد: ۲۳گرم ( ۹۳ ٪ کالری ).
۱۰٫ ماهی پولاک
ماهی پولاک آلاسکایی یک ماهی با طعم ملایم و بسیار عالی است.
همچنین پولاک با انواع مختلف اردک ماهی شناخته شده است.
سه اونس (۸۵ گرم ) حاوی ۲۰ گرم پروتئین و حدود ۱۰۰ کالری است.
پولاک آلاسکا یک کباب ، غذاهای گوشتی ، انواع کباب ایرانی – عالی از اسیدهای چرب امگا ۳ است همچنین حاوی مقادیر زیادی از کولین، ویتامین B12 و همچنین بسیاری از سایر مواد مغذی است.
جالب توجه است پولاک پایین ترین محتوی جیوه را نسبت به انواع دیگر ماهی ها دارد.
پروتئین موجود در ۱۰۰ گرم پولاک: ۲۴گرم (۸۹٪ کالری).
به گزارش شفاف به نقل از آوای سلامت، بسیاری از مردم می دانند که مصرف بیش از حد نمک باعث افزایش میزان فشار خون می شود اما هنوز خیلی از افراد نمی دانند که فشار خون بالای کنترل نشده می تواند باعث سخت شدن عروق و افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی شود. البته این همه ماجرا نیست. چون تحقیقات نشان داده که ابتلا به چاقی با مصرف سدیم بالا ارتباط دارد. مطالعات دیگر هم حاکی از آن است که مردان دارای اضافه وزن با بالاترین میزان مصرف نمک، 61 درصد بیشتر از سایرین در اثر بیماری های قلبی می میرند.
مواد غذایی منجمد و پردازش شده: سه چهارم نمک مصرفی ما از طریق مصرف مواد غذایی آماده جذب بدن مان می شود مثل غذاها و سبزیجات کنسرو شده، همبرگرها، سیب زمینی سرخ کرده و در حالت کلی تمام فست فودها، سوسیس و کالباس و غیره. این غذاها نیز حجم بالای سدیم را دارند به طوری که هر سوسیس می توان حداقل حاوی 700 میلی گرم سدیم باشد. اگر قرار است از غذاهای منجمد شده استفاده کنید، نوعی را انتخاب نمایید که کمتر از 500 میلی گرم سدیم در هر وعده به بدنتان برسد.
نوشابه های گازدار: قند اضافه شده و افزودنی های شیرین در بسیاری از مواد غذایی از سبزیجات کنسروی گرفته تا برخی از نان ها وجود دارد. کارخانجات تولید کننده مواد غذایی علاوه بر این که به مواد غذایی آماده و کنسرو شده قند اضافه می کنند، محصولات متنوع و رنگارنگی نیز تولید می کنند که باید از برنامه غذایی ما حذف و یا تا حد امکان محدود شود مثل: انواع نوشابه ها و نوشیدنی های گازدار، آب نبات، بیسکویت، ماست های شیرین شده، برخی از نان های شیرین و غیره. حواستان به مواد غذایی که حاوی قند پنهان هستند باشد. چون نتایج مطالعات متعدد نشان می دهد هر چه میزان قند خون بالا باشد خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی نیز افزایش می یابد. اگر بتوانید قند اضافی را از برنامهی غذایی تان حذف کنید میزان گلیسمی، انسولین و تری گلیسیرید خونتان را کاهش می دهید.
الکل: الکل به تنهایی خطر ابتلا به فیبریلاسیون دهلیزی و در نهایت قرار گرفتن در معرض سکته مغزی را افزایش می دهد. مصرف بیش از حد الکل منجر به سیروز کبدی و در نهایت سرطان کبد نیز خواهد شد.
بیکن: مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری های ایالات متحده اعلام کرده که نیتروزآمین موجود در بیکن ها مواد شیمیایی کاملا سرطان زا هستند.
پنیرهای شور: حتی اگر پنیر جزو اصلی وعده صبحانه شما است، نوع شور آن در هر فنجان می تواند 700 میلی گرم سدیم داشته باشد. پس بدنبال انتخاب پنیرهای بدون نمک یا ماست یونانی ساده کم چرب به جای پنیر باشید. این نوع ماست علاوه بر این که کم نمک است، پروتئین جایگزین پنیر را می تواند به بدن شما برساند.
برنج سفید: اگرچه غلات سبوس دار می توان خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی را تا 20 درصد کاهش دهد اما در عوض مصرف غلات تصفیه شده که مواد مغذی محروم دارند، بر روی سلامت شما برعکس عمل می کند. مطالعات نشان داده افرادی که بیشترین میزان مصرف برنج سفید را دارند، بیشتر درمعرض دیابت نوع دو هستند.
سس گوجه فرنگی: جالب است بدانید که نصف فنجان سس گوجه فرنگی حاوی 830میلی گرم سدیم است. پس بهتر است سراغ سس هایی بروید که حداقل در هر نصف فنجان 350 میلی گرم سدیم داشته باشند.
خامه قهوه: خامه های روی قهوه حاوی اسیدهای چرب ترانس هستند که نشان داده شده خطر افزایش سطح کلسترول و کاهش حافظه در بزرگسالان را بالا می برند. پس یا قهوه بدون خامه را انتخاب کنید یا چای بنوشید چون مطالعات نشان داده کسانی که روزانه 3 فنجان چای می نوشند، به خاطر آنتی اکسیدان های موجود در این نوشیدنی کمتر در معرض حمله قلبی قرار دارند.
منبع : اوای سلامت