محققان مزیتهای بیشماری را برای استفاده از غذاهای سالم و مقوی و تاثیر آنها بر سلامت و زندگی ما انسانها عنوان می کنند. غذاهایی که اگر در رژیم غذایی روزانه گنجانده شوند می توانند تاثیرات مثبتی را در شادابی و درخشندگی پوست نیز داشته باشند.
به گزارش مشرق، محققان مزیتهای بیشماری را برای استفاده از غذاهای سالم و مقوی و تاثیر آنها بر سلامت و زندگی ما انسانها عنوان می کنند. غذاهایی که اگر در رژیم غذایی روزانه گنجانده شوند می توانند علاوه بر افزایش طول عمر و کاهش ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی، تاثیرات مثبتی را در شادابی و درخشندگی پوست نیز داشته باشند.
اگر شما نیز به دنبال داشتن پوستی زیبا و بدون چین و چروک هستید پیشنهاد می کنیم در ادامه با ما همراه باشد چرا که قصد داریم غذاهایی را به شما معرفی کنیم که مورد تایید و نتیجه تحقیقات گسترده محققان هستند و مصرف آنها به تمامی افراد توصیه می شود.
1. هویج
هویج از جمله مواد غذایی سرشار از بتاکاروتن محسوب می شود که در رشد و ترمیم بافتهای پوستی بسیار موثر اســت. همچنین، ویتامین A هویج موجب محافظت از پوست در برابر اشعههای زیان آور خورشید می شود.
2. روغن زیتون
روغن زیتون به عنوان یکی از مهمترین روغنهای گیاهی برای شادابی پوست محسوب می شود. این روغن سرشار از اسیدهای چرب سالمیست که موجب جوان شدن پوست خواهد شد. همچنین، حاوی مقادیر زیادی از آنتی اکسیدان پلی فنول اســت که از آثار مخرب رادیکالهای آزاد بر پوست جلوگیری کرده و موجب نرم شدن آن خواهد شد.
3. شکلات تلخ
اگر پوست شادابی می خواهید، می بایست مصرف شکلات تلخ را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید. فلاونول موجود در شکلات تلخ موجب جذب بهتر آب توسط پوست شده و از شل شدن آن نیز جلوگیری می کند. محققان مصرف شکلاتهای تلخی با درصد کاکوئوی بالای 70 درصد را توصیه می کنند.
4. ماست
ماست حاوی مقادیر زیادی از ویتامین A و اسیدوفیلوس اســت که هر دو نقش تعیین کننده ای را در محافظت از پوست در برابر تاثیرات مخرب اشعه فرابنفش ایفا می کنند.اسیدوفیلوس نوعی از باکتری محسوب می شود که موجب تقویت عملکرد روده و همچنین افزایش سلامت پوست می شود.
5. چای سبز
چای سبز سرشار از آنتی آکسیدان EGCD اســت که فواید بیشماری برای بدن انسان دارد که از جمله آنها می توان به کاهش ابتلا به سرطان پوست، جلوگیری از بروز التهابات و مبارزه با قرمزی پوست اشاره کرد. همچنین این آنتی اکسیدان، موجب تقویت جریان گردش خون و در نتیجه اکسیژن رسانی بهتر به پوست می شود.
6. گردو
گردو به عنوان منبعی غنی از اسیدهای چرب امگا-3 شناخته می شود که می تواند نرمی و شادابی پوست را برای آنهایی که با روی باز از این ماده غذایی استقبال میکنند به ارمغان بیاورد. همچنین گردو، حاوی مقدار زیادی مس اســت که موجب افزایش تولید کلاژن می شود.
7. انار
انار در میان محققان از محبوبیت ویژه ای برخوردار اســت و لقب سلطان آنتی اکسیدانها را به آن می دهند. از خواص انار می توان به جلوگیری از بروز التهاب، مبارزه با رادیکالهای آزاد و تنظیم کنندگی خونرسانی به پوست اشاره کرد.
8. سویا
پروتئین و مواد معدنی که سویا در دل خود جای داده اســت می تواند پوستی متفاوت و روشن را برایتان به ارمغان بیاورد. این ماده غذایی از اختلالات هیپرپیگمانتاسیون جلوگیری می کند و ایزوفلاون موجود در آن موجب نرم شدن و انعطاف پذیری هر چه بیشتر پوست شده و از درهم شکستگی کلاژنها جلوگیری می کند.
9. فلفل
مصرف فلفل دلمه در طول روز از چین و چروک بر روی پوست بویژه در اطراف چشم جلوگیری می کند و آنتی اکسیدانهای موجود در این ماده غذایی از پیر شدن پوست نیز جلوگیری می کند.
10. گوجه فرنگی
این ماده غذایی پرخاصیت، جدای از ویتامین C که تقریباً هر کسی گوجه را با این ویتامین می شناسد، منبعی غنی از لیکوپن اســت. این آنتی اکسیدان می تواند همانند سدی از پوست شما در برابر اشعه فرابنفش محافظت کند و در نتیجه از خشکی، چروک و آفتابسوختگیهای احتمالی جلوگیری کند.
11. کدو تنبل
کدو تنبل حاوی مقادیر بالایی از ویتامینهای A، C و E اســت که علاوه بر خاصیت جوانسازی پوست، موجب تمیز شدن و در نتیجه روشنتر شدن آن نیز می شود. این ماده غذیی همچنین حاوی موادیست که می تواند از افتادگی و خشکی آن جلوگیری کند.
12. اسفناج
اصلیترین مواد موجود در اسفناج ویتامینهای A و C هستند. همانطور که قبلاً نیز اشاره کردیم این دو ویتامین تاثیر بسزایی در نرمی و شادابی پوست دارند و از پیر شدن زودهنگام آن جلوگیری می کنند. مصرف اسفناج می تواند رطوبت مورد نیاز برای پوست را تامین کند و مانع از چین و چروک بر روی آن می شود.
13. لوبیا
لوبیا حاوی مقادیر زیادی از ویتامین و پروتئین اســت که موجب درخشندگی هرچه بیشتر پوست و البته سم زدایی در بدن می شود.
منبع: وب سایت تک شات
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از مجله سیب سبز، همه ما در صفحات تغذیه مجلات و روزنامهها یا بین اخبار، درباره فواید گوناگون موادغذایی خوانده و شنیدهایم. اینکه بعضی مواد غذایی استخوانها را محکم میکنند، بینایی را قوی کرده، به تقویت ذهن کمک کرده و از بروز بیماریهای مزمن جلوگیری میکنند اما آیا میدانید تحقیقات جدید نشان داده همین مواد غذایی که هر روز با آنها سر و کار داریم و درست از آنها استفاده نمیکنیم،میتوانند تاثیر شگفتآوری در لاغری داشته باشند؟ ما در اینجا فهرستی از این مواد غذایی آماده کردهایم تا بتوانید با قرار دادن آنها در برنامه غذایی روزانهتان لاغر شوید و لاغر بمانید.
روزی یک عدد امتحان کنید
استفاده از میوهها و سبزیها برای کسانی که میخواهند وزن کم کنند از توصیههای همیشگی اسـت زیرا با این کار حجم موادغذایی که خورده میشود افزایش پیدا میکند و در عین حال کالری کمتری وارد بدن میشود. سیب نیز یکی از این میوههاست که بهدلیل در دسترس بودن آن در اغلب اوقات سال و در بیشتر نقاط، قرار دادن آن در برنامه روزانه کار سختی نیست. پس حتی اگر این ضربالمثل را جدی نمیگیرید که «خوردن یک سیب در روز شما را از دکتر بینیاز میکند»، بهدلیل تناسباندامتان هم که شده به این میوه بیشتر توجه کنید.
فقط بین وعدههای غذایی مصرف کنید
علاقهمندان شکلات خوشحال باشند زیرا میتوانند با خوردن شکلات حتی وزن هم کم کنند؛ البته در حد معمول و نه با زیادهروی. خوردن شکلات تلخ بین وعدههای غذایی سبب میشود هنگام غذا خوردن احساس سیری داشته باشید و مقدار کمتری غذا بخورید.
شکلات تلخ سرشار از M،U،F،E اسـت که تحقیقات نشان داده، داشتن رژیمی که مقدار زیادی از این عنصر سالم را داشته باشد، میتواند مقدار زیادی چربی و کالری سوزانده شود. این ماده همچنین میتواند جلوی رو آوردن به نمک، شیرینی یا غذاهای چرب را بگیرد.
اشتهایتان را بکشید
این میوه خوشمزه مقادیر زیادی از آنتیاکسیدانها مانند ویتامین E و ویتامین C را در بر دارد همچنین شامل لیکوپن اسـت؛ یک ماده شیمیایی گیاهی که تحقیقات نشان داده برای کم کردن احتمال ابتلا به سرطان و بیماریهای قلبی موثر اسـت. در کنار همه این فواید، این میوه بهدلیل داشتن مقدار زیادی آب، به بدن احساس سیری میدهد و برای لاغری موثر اسـت پس در این فصل گرم تابستان خوردن این میوه را از یاد نبرید.
یک میان وعده حسابی
یکی از حبوباتی که جایگاه مهمی در این فهرست پیدا میکند لوبیا قرمز اسـت. لوبیا که پروتئین و فیبر زیادی دارد، با احساس سیری که برای افراد بهوجود میآورد نیاز به رو آوردن بیشتر به موادغذایی گوناگون در طول روز را از بین میبرد و طبیعتا کاهش وزن به همراه خواهد داشت.
از تخم مرغ غافل نشوید
ممکن اسـت تعجب کنید که چرا تخممرغ را جزء مواد غذایی لاغرکننده معرفی میکنیم. دلیل این کار این اسـت که اگر تخممرغ را در وعده غذایی صبحانه استفاده کنید بهدلیل پروتئینی که دارد، شما را مدت زیادی سیر نگه داشته و جلوی اشتهایتان را میگیرد بنابراین در فاصله صبحانه تا ناهار به طرف انواع و اقسام خوراکیها نخواهید رفت.
طی یک مطالعه این نتیجه به دست آمد، زنانی که اضافهوزن داشتند و روزشان را با خوردن تخممرغ شروع کردند، دوبرابر زنان دیگر که اضافهوزن داشتند و در صبحانه کیک یا کلوچه خورده بودند، وزن کم کردند. درباره کلسترول موجود در تخممرغ هم نگران نباشید زیرا یک تحقیق دیگر نشان داده در کسانی که تخممرغ میخورند میزان کلسترول بد بیشتر یا کلسترول خوب کمتری نسبت به آنهایی که از این ماده غذایی استفاده نمیکنند، دیده نمیشود.
هرگز زیاده روی نکنید
چربی موجود در انبه از نوع مفید اسـت که نه تنها تاثیری در افزایش کلسترول بدن ندارد بلکه باعث کاهش میزان کلسترول خون نیز میشود. از سایر مواد مغذی موجود در این میوه میتوان به ویتامینهای E، C، A و ویتامینهای B6 و B5 اشاره کرد و حالا متخصصان تغذیه، خوردن روزانه تنها یکچهارم یا نیمی از این میوه را به آنها که تصمیم به لاغری دارند، توصیه میکنند.
برای صبحانه آماده کنید
از آنجا که جو ماده غذایی سرشار از فیبر اسـت، خوردن آن در روز با احساس سیری همراه خواهد بود و مانع بیشخواری میشود ضمن اینکه با افزایش دادن سرعت متابولیسم و سوختوساز بدن، لاغری را به همراه میآورد.
سالاد بروکلی بزنید
حتما اثرات مثبت کلم بروکلی چه بهصورت پخته و چه بهصورت خام را درباره پیشگیری از سرطان شنیدهاید اما خوب اسـت بدانید با مصرف این گیاه سرشار از فیبر میتوان به مبارزه با اضافهوزن هم رفت، بنابراین چه چیزی بهتر از اینکه از این به بعد سالادتان را به کلم بروکلی هم مزین کنید.
جایگزینی برای بیسکویت
چرا به جای انواع بیسکویتها، ویفرها و آبنباتهایی که در کیفتان میگذارید تا در طول روز و هنگام استراحت مصرف کنید، بادام را جایگزین نکنید؟ این مغز خوراکی که چربی مفید و سالمی دارد، هم میتواند بهعنوان میانوعده انتخاب خوبی باشد و از گرسنگی نجاتتان دهد و هم اینکه در لاغر شدن به کمکتان بیاید.
ناشتا بنوشید
حتی اگر تمایلی به دادن هیچ نوع تغییری در برنامه غذاییتان ندارید، تنها با خوردن یک گریپفروت قبل از هر وعده غذایی میتوانید به کاهش وزن محسوسی امیدوار باشید. این میوه میتواند هورمون چاقی را کاهش دهد و از آنجا که سرشار از پروتئین اسـت همچنین بهدلیل اینکه حداقل 90درصد آن را آب تشکیل داده، باعث احساس سیری میشود و درنتیجه کمتر غذا خواهید خورد و برای لاغر شدن توصیه میشود.
سوخت و سازتان را تسریع کنید
نوشیدن چای سبز به این دلیل به کاهش وزن کمک میکند که سبب احساس سیری میشود و اشتها را برای غذا خوردن کم میکند. علاوه بر این، آنتیاکسیدانی در چای سبز وجود دارد که باعث میشود، سرعت سوختوساز در بدن افزایش یابد که این هم به لاغری منجر میشود. یک مطالعه نشان داده با نوشیدن 5فنجان چای سبز در روز به میزان زیادی وزن کم خواهید کرد بهویژه در ناحیه شکم و کمر.
یک فنجان میل کنید
در بسیاری مواقع که احساس گرسنگی دارید، درواقع اصلا نیازی به غذا خوردن نیست و نوشیدن آب سبب میشود احساس گرسنگی برطرف شود، بنابراین انگور با داشتن مقدار زیادی آب میتواند مفید باشد و در کمتر غذا خوردن موثر واقع شود. انگور علاوه بر داشتن فیبر، همچنین منبع غنی ویتامین K و منگنز نیز بهشمار میرود و یک فنجان کامل انگور تنها 62کالری دارد.
طبق فرمول مصرف کنید
بسیاری از افراد بهدلیل تصوری که از میزان چربی زیاد موجود در پسته در ذهنشان دارند، آن را بهطور کامل کنار گذاشتهاند؛ این درحالی اسـت که میزان زیادی از چربی این مغز خوراکی، چربی اشباع نشده یا در اصطلاح چربی خوب اسـت بنابراین با خیال راحت هنگامی که احساس گرسنگی کردید، میتوانید سراغ این مغز خوراکی مغذی بروید. با خوردن 20عدد پسته، تنها 80کالری به بدنتان اضافه خواهد شد و کمتر از یک گرم چربی اشباع شده. علاوه بر این، پسته شامل مقدار زیادی پروتئین، فیبر و مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی اسـت. برای پرهیز از مقدار سدیم ناسالم آن هم میتوانید نوع خام آن را انتخاب کنید.
روی این میوه حساب کنید
حتما تاکنون درباره خواص پرتقال در تامین ویتامین C بدن و تاثیرات مثبت آن روی پوست همچنین خاصیت ضدعفونیکنندگیای که برای بدن دارد، شنیدهاید اما این را هم بدانید که این میوه خاصیت لاغرکنندگی هم دارد. تنها با خوردن یک پرتقال میتوانید سهم زیادی از فیبر روزانه موردنیاز بدنتان را تامین کنید، بنابراین اگر خواهان کاهش وزن هستید حتما روی این میوه حساب باز کنید.
عدس
عدس نیز یک ماده غذایی اسـت که سرشار از پروتئین همچنین فیبر اسـت. به گفته متخصصان، نصف فنجان عدس علاوه بر اینکه برای بدن بسیار مفید اسـت و آهن زیادی به بدن میرساند، میتواند متابولیسم بدن را افزایش داده و باعث لاغری شود.
شیر و ماست کم چرب
شیر همچنین ماست از موادی هستند که با داشتن پروتئین، میتوانند مدت زیادی شما را سیر نگه داشته و باعث شوند کمتر به سمت مواد غذایی دیگر بروید. این خوراکیها میتوانند عصرانه مناسبی باشند اما حواستان باشد حتما روی بستهبندی را بخوانید و از نوع کمچرب استفاده کنید.
با گلابی کالریها را بکشید
طی یک بررسی این نتیجه به دست آمده زنانی که 3گلابی در روز خوردند نسبت به گروهی که این کار را انجام ندادند، کالری کمتری جذب کرده و وزن بیشتری را کم کردند، بنابراین اگر تصمیم جدی به لاغر شدن دارید، خوردن این میوه را جدی بگیرید اما نکته مهمی که در کنار خوردن این میوه باید به آن توجه کنید این اسـت که پوست آن، جایی اسـت که فیبرها پنهان شدهاند پس حواستان باشد آنها را از دست ندهید.
کمتر سراغش بروید
درست اسـت که سیبزمینی بهدلیل نشاستهای که دارد معمولا در فهرست غذاهای مربوط به رژیم لاغری جایگاهی ندارد اما در عین حال چند برابر نسبت به یک قطعه نان، احساس سیری بههمراه دارد که این خود مسئله مهمی در کمتر غذا خوردن و لاغر شدن اسـت، ضمن اینکه این ماده غذایی به سوزاندن چربیها کمک میکند بنابراین خوردن در حد معمول و نه بیش از اندازه آن اشکالی ندارد و لازم نیست خیلی درباره استفاده از این ماده ترس داشته باشید.
جایگزین گوشت قرمز کنید
باوجود تمام توصیههایی که میشود اما هنوز بیشتر افراد نسبت به فواید این ماده غذایی کمتوجه هستند و مصرف آن را جدی نمیگیرند. ماهی از آن دست موادی اسـت که پروتئین زیادی دارد و میتواند مانع احساس گرسنگی زودرس شود، ضمن آنکه نسبت به گوشت قرمز، جایگزین بهتری بوده و چربی زیادی به بدن وارد نمیکند همچنین ماهی، منبع غنیای از اسیدهای چرب امگا3 اسـت که برای کاهش احتمال بیماریهای قلبی مفید شناخته شده اسـت.
هم لاغر کنید هم تقویت!
استفاده از انواع توت یا تمشک، روش مناسبی اسـت برای مهار کردن تمایل استفاده به شکر که چاقکننده اسـت. تمشکها منبع غنیای از ویتامینهای B، فیبر، ویتامین C و فلاونوئیدها هستند ضمن اینکه کالری کمی دارند؛ به این ترتیب که یک فنجان از آنها تنها 60کالری دارد و بهعنوان میانوعده به جای انواع خوراکیهای مضر موجود در مغازهها، گزینه سالم و مناسبی بهشمار میروند.
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از سلامانه ، در اینجا زوجهای غذایی و ترکیب هوشمندانه آنها برای افزایش بهره مندی از خواص غذاییشان بیشتر معرفی شده اسـت:
ماست و موز (پروتئین و پتاسیم): ترکیب پتاسیم موجود در موز با غذاهای حاوی پروتئین بالا مانند ماست بخصوص ماست یونانی، منجر به ساخت غضله و پر کردن اسیدهای آمینهای که طی ورزش تخلیه شدهاند، میشود. همچنین مصرف مخلوط موز با ماست کم چرب باعث افزایش میزان سروتونین در خون و ایجاد خواب راحت در افراد میشود.
هویج و حمص (کربوهیدرات سالم و پروتئین): انتخاب تنقلات سالم برای میان وعده شامل کربوهیدراتهای سالم و پروتئین با کاهش میزان گرسنگی و افزایش انرژی کمک میکند. حمص از خانواده نخود، سرشار از پروتئین اسـت و ترکیب آن با کربوهیدراتهای سالم و سرشار از فیبر محلول در آب مانند هویج یک میان وعده سالم محسوب میشود. گزینههای سالم دیگر عبارتاند از ماست و میوه، کره بادام زمینی و سیب، پنیر و کراکر غلات.
آووکادو و سالسا (چربیهای سالم و کاروتنوئید): آووکادو یک میوه اسـت. اما برای اهداف تغذیهای منبع خوبی از چربیهای مفید نیز خواهد بود. مطالعات انجام شده نشان میدهد که مصرف آووکادو باعث میشود به مدت 5 ساعت حس سیری داشته باشید. اگرچه آووکادو سرشار از چربی اسـت اما کالری زیادی برای بدن تولید نمیکند. نصف آووکادو تنها به اندازه یک مشت پر از آجیلهای مختلف، تولید کالری خواهد کرد. سالسا در این میان میتواند طعم مورد نیاز شما را تأمین کند. سالسا سرشار از کاروتنوئید؛ رنگ دانههای گیاهی برای مبارزه با بیماریهایی مانند سرطان و بیماریهای قلبی اسـت.
تخم مرغ و پنیر (ویتامین دی و کلسیم): بدن شما برای جذب کلسیم و تقویت استخوانها نیاز به ویتامین دی دارد. زرده تخم مرغ یکی از غنیترین مواد حاوی ویتامین دی اسـت. در این میان کلم بروکلی سرشار از کلسیم اسـت و ترکیب این سبزی با پنیر و تخم مرغ بهترین راه برای جذب ویتامین دی و کلسیم در بدن اسـت.
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از هلث نیوز، علاوه بر پرهیز از خوردن غذاهای چرب و فراوری شده مواد غذایی زیر را به برنامه غذایی خود اضافه کنید:
*مرکبات
مرکبات حاوی ویتامین C مانند لیمو، پرتقال و گریپ فروت کمک می کند تا بدن چربی را سریع تر پردازش کند، همچنین با از بین بردن انسولین مانع بالا رفتن وزن می شود.
*خربزه و هندوانه:
میوه ای با سطح بالایی از پتاسیم و مقداری سدیم که ورم معده را کاهش می دهد.
*گردو:
گردو حاوی امگا 3 اسـت که علاوه بر پایین آوردن وزن ، هورمون های استرس مانند کورتیزول را تنظیم می کند و مانع تجمع چربی می شود. البته خوردن روزی 4 گردو کافی اسـت.
*بادام:
مصرف روزی 10 عدد توصیه می شود. به علت میزان گلایسمی که دارد میزان قند خون کنترل می شود و سوخت و ساز را فعال می کند.
*قهوه سبز:
دانه یا پودر قهوه سبز دارای اسید کلوروژنیک اسـت ، ترکیبی که عمل جذب قند در سیستم گوارشی را کاهش می دهد و چربی جذب شده را می سوزاند.این اسید نیز فعالیت متابولیک کبد را تحریک می کند که چربی بیشتری را می سوزاند.
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از عصر ایران ، نوع بدن (Body Type) انسان تنها ظاهر یک فرد را توصیف نمی کند. در حقیقت، نوع بدن می تواند شیوه واکنش سیستم بدن شما به غذاهایی که می خورید و همچنین ویژگی های هورمونی شما را توصیف کند. حتی بر اساس نوع بدن یک فرد می توان بهترین تمرینات ورزشی را برای کمک به کاهش وزن وی تعیین کرد.
انواع بدن می توانند در سه دسته سیب شکل، گلابی شکل و ساعت شنی شکل طبقه بندی شوند. افرادی که دارای نوع بدن سیب شکل هستند بیشترین میزان چربی را در ناحیه اطراف شکم دارند و دارای پاهای بلند و باریک هستند. افرادی که بدن گلابی شکل دارند دارای بالا تنه باریک بوده و تمام وزن آنها در باسن و ران ها ذخیره شده اسـت. در نهایت، افرادی با بدن ساعت شنی شکل دارای توزیع برابر وزن در سراسر بدن خود هستند.
نوع بدن ساعت شنی شکل دارای بهترین سوخت و ساز اسـت، در شرایطی که نوع بدن گلابی شکل به طور معمول با نرخ پایین سوخت و ساز و موضوع وزن دست و پنجه نرم می کند.
هر نوع بدن نسبت به دیگری متفاوت اسـت و به روش های مختلف چربی ذخیره می کند که به ایجاد اشکال مختلف منجر می شود. هنگامی که سوخت مورد نیاز بدن را بر اساس نوع بدن خود تنظیم می کنید احتمالا نسبت به سرعت سازگاری و واکنش آن به برنامه غذایی خود شگفت زده خواهید شد. بر همین اساس، در زمینه بهبود سطوح انرژی و کاهش وزن شرایط راحتتری را تجربه خواهید کرد.
برای بهبود سوخت و ساز و تسریع کاهش وزن در ادامه راهنمایی خلاصه از این که بر اساس نوع بدن چه چیزهایی باید در رژیم غذایی وجود داشته باشند و چه چیزهایی باید حذف شوند را ارائه می کنیم.
نوع بدن سیب شکل
این نوع بدن، که به نام اندومورف نیز شناخته می شود، با انتشار انسولین و کورتیزول بیش از اندازه به همراه ذخیره چربی در اطراف ناحیه شکم سر و کار دارند. تناسبات یک بدن سیب شکل تحت تاثیر سطوح بالاتر آندروژن قرار می گیرد که به ذخیره بافت چربی اضافه در اطراف سینه، دور کمر و پشت منجر می شود. وزن اضافی در اطراف ناحیه شکم با برخی تهدیدات سلامت از جمله خطر افزایش یافته بیماری قلبی، دیابت و سرطان مرتبط اسـت.
با این وجود، ران ها و بازوها به طور کلی در این نوع بدن باریک و بدون وزن اضافی هستند. افرادی که دارای این نوع بدن هستند به طور معمول قد کوتاهتری دارند. به نظر می رسد این افراد به سرعت وزن اضافه می کنند، اما خبر خوب این اسـت که به سرعت نیز وزن از دست می دهند.
تمام کاری که افراد دارای بدن سیب شکل باید انجام دهند زیر نظر داشتن رژیم غذایی اسـت تا هرچه سریعتر به شکل دلخواه و مناسب باز گردند. به خاطر داشته باشید که چربی های شکمی سریعتر از چربی های ذخیره شده در ناحیه باسن و ران شکسته می شوند. یک سبک زندگی نشسته و کم تحرک به هیچ عنوان برای افرادی با نوع بدن سیب شکل توصیه نمی شود.
تغذیه برای بدن سیب شکل
اگر دارای نوع بدن سیب شکل هستید باید میزان کالری دریافتی روزانه خود را زیر نظر داشته باشید. بر همین اساس، باید یک رژیم غذایی با توزیع متعادل از درشت مغذی ها مانند 30 درصد کربوهیدرات، 35 درصد پروتئین و 35 درص چربی را هدف گذاری کنید.
روی دریافت مقادیر بالای پروتئین و سبزیجات با میزان برابر از چربی های سالم متمرکز شوید. نیاز خود به کربوهیدارت ها را با مواد غذایی مفید مانند میوه ها و سبزیجات تامین کنید. از مصرف مواد غذایی با کربوهیدارت بالا پرهیز کنید زیرا به راحتی تبدیل به قند می شوند که سرانجام به صورت چربی در بدن ذخیره می شود. در همین راستا، خوردن مواد غذایی با کربوهیدارت بالا یک بار در هفته را مد نظر قرار دهید.
چه چیزی بخوریم؟
چربی های اشباع نشده سالم: این چربی های دوستدار قلب در آجیل (گردو و بادام)، دانه ها (شنبلیله، جو، چیا)، روغن زیتون، روغن نارگیل، کره های آجیل و پنیر پر چرب یافت می شود. مواد غذایی حاوی این چربی های سالم به حفظ سطوح قند خون، محدود کردن ترشح انسولین اضافی، سرکوب لپتین، کاهش واکنش انسولین پس از غذا، و تعادل سطوح گلوکز و انسولین در بدن کمک می کنند.
چربی های ضد التهابی: این چربی ها در آووکادو، روغن زیتون، ماهی سی باس، ماهی سالمون و غلات سبوس دار مانند جو و گندم سیاه یافت می شوند. این مواد غذایی به تثبیت سطوح قند خون در بدن و همچنین کنترل سطوح کورتیزول کمک می کنند.
لوبیا سفید: این ماده غذایی منبع طبیعی از فسفاتیدیلسرین، یک ماده شیمیایی که به کاهش سطح کورتیزول (هورمون استرس) در مغز کمک می کند، اسـت. همچنین لوبیا سفید حاوی فیبر اسـت که به تعادل و تثبیت سطوح انسولین در بدن کمک می کند.
بلوبری: بلوبری حاوی ترکیبات زیستفعال ویژه اسـت که به افزایش حساسیت انسولین و کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک می کند.
شکلات تلخ یا پودر کاکائو: کاکائو موجود در شکلات تلخ به مهار آنزیم هایی که حفظ سطوح فشار خون در بدن را محدود می سازند، کمک می کند. افزون بر این، این ماده غذایی سروتونین را افزایش می دهد که یک ماده شیمیایی با اثر ضد افسردگی اسـت و به کاهش سطوح کورتیزول در خون کمک می کند. از این رو، در تسکین استرس و بهبود افسردگی موثر اسـت.
پروتئین پاک: گوشت مرغ، گوشت ماهی و گوشت گاو به کاهش سطوح لپتین در بدن کمک می کنند. این شرایط در نهایت به بهبود سوخت و ساز و چربی سوزی سریعتر منجر می شود.
سبزیجات برگ دار: اسفناج، کلم پیچ، کلم، و دیگر سبزیجات سبز برگ بدن را وارد وضعیت چربی سوزی می کنند. به جای دخیره چربی، با مصرف این مواد غذایی بدن حذف چربی از سلول ها را آغاز می کند.
سیب ارگانیک: سیب به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) در خون کمک می کند.
چه چیزی نخوریم؟
شیرین کننده های مصنوعی: غذاهای حاوی آسپارتام و شیرین کننده های مصنوعی که انسولین را افزایش می دهند به افزایش هوس غذا خوردن و اضافه وزن منجر می شوند.
قهوه یا نوشیدنی های کافئین دار: این نوع از نوشیدنی ها به افزایش سطوح کورتیزول و انسولین منجر می شوند.
کربوهیدارت های پالایش شده: غذاهایی مانند برنج، پاستا و نان سفید چربی کمی دارند اما موجب افزایش قند خون می شوند که می تواند به افزایش استرس در بدن و گرسنگی بیشتر منجر شود.
غذاهای شیرین شده با فروکتوز یا شربت ذرت با فروکتور بالا: این مواد غذایی موجب افزایش میل و اشتها به غذا خوردن می شوند.
غذاهایی با قند بالا: غذاهایی با قند بالا مانند کیک، کلوچه و دونات سطوح انسولین را در خون افزایش داده و به افزایش وزن منجر می شوند. مواد غذایی مانند انبه، آناناس، انگور، ماست های طعم دار و نوشیدنی های انرژیزا نیز شرایطی مشابه ایجاد می کنند.
مواد غذایی بی مصرف: مواد غذایی بی مصرف مانند چیپس، پیتزا، همبرگر، و غیره سرشار از چربی و کربوهیدارت هستند و باید از خوردن آنها پرهیز کنید.
نکته: فردی با نوع بدن سیب شکل نسبت به کربوهیدارت های سالم مانند سیب زمینی شیرین، برنج قهوه ای و نخود نیز حساس اسـت و این مواد غذایی نیز می توانند به افزایش وزن منجر شوند.
بدن گلابی شکل
بدن گلابی شکل که به نام اکتومورف نیز شناخته می شود با استروژن بیش از اندازه و تمایل به افزایش وزن در اطراف باسن و ران ها سر و کار دارد. تسلط استروژن به شرایطی مانند افزایش چربی سمی، حبس آب، نفخ و دیگر موضوعات سلامت منجر می شود. افرادی با بدن گلابی شکل به طور معمول دارای بالا تنه کوچکتر به همراه مقداری وزن اضافی در اطراف بازو ها و سینه هستند.
هنگامی که بحث کاهش وزن مطرح می شود، افراد دارای بدن گلابی شکل بیشتر دچار سرخوردگی می شوند زیرا چربی سوزی در این افراد به واسطه ذخیره چربی در اطراف باسن و ران ها دشوار اسـت. به بیان دیگر، برای افراد دارای بدن گلابی شکل کاهش وزن در دیگر نقاط بدن آسانتر اسـت. مصرف مواد غذایی که تولید استروژن را محدود می سازند به این افراد در کاهش وزن کمک می کند.
هنگامی که بحث سلامت مطرح می شود، افراد دارای بدن گلابی شکل خوش شانس هستند. برخلاف چربی شکمی، چربی ذخیره شده در اطراف باسن و ران ها به طور معمول خطر بیماری قلبی و دیابت را افزایش نمی دهد. این نوع چربی مقاومت انسولین را کاهش می دهد و کلسترول خوب (HDL) را افزایش می دهد.
تغذیه برای بدن گلابی شکل
سوخت و ساز سریع نکته مثبت در افراد دارای بدن گلابی شکل اسـت. از این رو، فرد باید نسبت به مصرف کافی از کالری و کربوهیدارت اطمینان حاصل کند. در همین راستا، درشت مغذی ها را می توانید این گونه تقسیم کنید: 50 درصد کربوهیدارت، 25 درصد چربی و 25 درصد پروتئین.
برای فردی با بدن گلابی شکل دنبال کردن یک رژیم غذایی کم چربی خوب اسـت و به شکستن چربی ذخیره شده در قسمت پایین تنه کمک می کند.
چه چیزی بخوریم؟
تخم کتان: تخم کتان یک ماده غذایی با ویژگی فیتواستروژنیک ضعیف اسـت و از این رو به حذف استروژن اضافی از بدن کمک می کند.
سبزیجات چلیپایی: سبزیجاتی مانند کلم، گل کلم، شاهی و دیگر سبزیجات برگ سبز دیگر که حاوی مقادیر زیاد از مواد مغذی گیاهی (سولفورافان و ایزوتیوسیانات) هستند به کاهش استروژن کمک می کنند.
لبنیات و گوشت قرمز ارگانیک: این مواد غذایی به کاهش سطح هورمون استروژن کمک می کنند.
لبنیات کم چرب: کلسیم موجود در لبنیات کم چرب به تنظیم روش ذخیره، انباشتگی و شکستن چربی در بدن کمک می کند.
میوه ها و سبزیجاتی با فیبر بالا: مواد غذایی مانند کنگر فرنگی و چغندر سرشار از فیبر هستند و از این رو به کاهش استروژن در بدن کمک می کنند.
جوانه کلم بروکلی: جوانه کلم بروکلی منبعی فوق العاده برای سولفورافان اسـت که به کاهش سطح استروژن کمک می کند. افزون بر این، مواد مغذی گیاهی موجود در آن خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد.
جوانه لوبیا: جوانه لوبیا سرشار از گلوتاریک اسید اسـت که جذب دوباره استروژن توسط دستگاه گوارش را محدود می کند. از این رو، استروژن بیشتری دفع می شود.
غلات کامل: غلات کامل مانند کینوا، جو و گندم سیاه منابع فوق العاده برای فیتواستروژن و پلی فنل های ضد استروژن هستند که به کاهش استروژن کمک می کنند.
پروتئین بدون چربی: پروتئین های بدون چربی حاوی لیزین و ترئونین هستند که این ترکیبات به عملکرد مناسب کبد و سوخت و ساز استروژن کمک می کنند.
چه چیزی نخوریم؟
لبنیات پر چرب، توفو و محصولات تخمیر نشده سویا: این قبیل مواد غذایی سطوح استروژن را در بدن افزایش می دهند.
کافئین: نوشیدن بیش از اندازه قهوه و دیگر نوشیدنی های حاوی کافئین می تواند به افزایش سطوح استروژن منجر شود.
کربوهیدارت های سفید/پاستا: این مواد غذایی از کربوهیدارت های با میزان قند بالا هستند که به حبس آب و ذخیره چربی در پایین تنه کمک می کنند.
گوشت های فرآوری شده: این قبیل گوشت ها حاوی چربی زیادی هستند که به افزایش سطوح استروژن منجر می شود. افزون بر این، آنها حاوی نمک فراوان هستند که به حبس آب منجر می شود.
الکل: نوشیدن الکل تولید استروژن را در بدن افزایش می دهد که هر چه بیشتر خطر ابتلا به سرطان های مرتبط با هورمون مانند سرطان پستان را افزایش می دهد.
چربی های مضر: چربی های مضر شامل روغن های هیدروژنه و نیمه هیدروژنه می شوند. این چربی ها تولید استروژن را افزایش می دهند.
چربی های التهابی: چربی های التهابی شامل بیشتر روغن های گیاهی مانند آفتابگردان، نخل و پنبه دانه می شوند که سطوح استروژن را در بدن افزایش می دهند.
چربی های اشباع: این چربی ها منشا حیوانی دارند که از جمله مواد غذایی شامل آنها می توان به لبنیات پر چرب و گوشت های قرمز اشاره کرد.
بدن ساعت شنی شکل
بدن ساعت شنی شکل در جایی میان بدن سیب شکل و بدن گلابی شکل قرار می گیرد. این نوع از شکل بدن به نام مزومورف نیز شناخته می شود. افرادی که دارای بدن ساعت شنی شکل هستند با میزان پایین هورمون تیروئید سر و کار دارند و وزن آنها به صورت برابر در تمام بدن توزیع شده اسـت.
این نوع بدن به طور معمول دارای ظاهری نرم و گرد با ساختار عضلانی و تراکم توده بدنی در بازوها، سینه، زانوها و قوزک پاها اسـت. افرادی که دارای این نوع بدن هستند ظاهری لاغر اما ورزشی داشته و میزان چربی در بدن آنها کم اسـت. افرادی که دارای بدن ساعت شنی شکل هستند از سلول های ماهیچه ای پاسخگو و سوخت و ساز بالا بهره می برند. به واسطه سوخت و ساز بالا این افراد به راحتی چربی می سوزانند. این افراد بدون تلاش خاصی و با توجه به مواد غذایی مصرفی می توانند وزن اضافه کنند یا آن را کاهش دهند.
تغذیه برای بدن ساعت شنی شکل
از آنجایی که این نوع بدن بین نوع سیب شکل و گلابی شکل قرار می گیرد باید درشت مغذی های خود را به صورت مساوی بین کربوهیدارت ها، پروتئین ها و چربی ها تقسیم کنید. دریافت یک سوم از مجموع کالری دریافتی از هر یک از این سه گروه را مد نظر قرار دهید.
چه چیزی بخوریم؟
سبزیجات خام و میوه ها: میوه ها و سبزیجات مختلف مانند سیب، پرتقال، گلابی، تربچه، هویج و سبزیجات سبز برگ را در رژیم غذایی خود قرار دهید.
غلات سبوس دار: بلغور جو دوسر، کینوآ و گندم سیاه را در رژیم غذایی منظم خود قرار دهید.
گوشت گاو: گوشت گاو منبع طبیعی از ید، آهن، اسیدهای چرب قدرتمند و اسید لینولئیک اسـت.
ماست یونانی: ماست یونانی حاوی پروتئین فراوان و کربوهیدارت و چربی کم اسـت و گزینه ای خوب برای افزایش انرژی و کاهش وزن محسوب می شود.
جلبک دریایی و کلپ: این مواد منابع فوق العاده برای ید هستند. ید در تولید تیروکسین نقش دارد که هر چه بیشتر به تنظیم و بهبود سوخت و ساز بدن کمک می کند.
روغن نارگیل: این ماده به کاهش چربی شکمی و افزایش انرژی کمک می کند.
آجیل برزیلی: آجیل برزیلی سرشار از سلنیم اسـت که برای تیروئید فوق العاده خوب اسـت.
چه چیزی نخوریم؟
نوشیدنی های کافئین دار: چای، قهوه، و شکلات داغ و همچنین نوشیدنی های انرژیزا که حاوی کافئین هستند برای فردی با بدن ساعت شنی شکل چندان خوب نیستند.
کربوهیدرات های پالایش شده: از کربوهیدارت های پالایش شده مانند آرد، و محصولاتی که حاوی آرد سفید هستند مانند نان سفید و پاستا پرهیز کنید.
سویا تخمیر نشده: این ماده می تواند سطوح استروژن را افزایش دهد که در عملکرد درست تیروئید اختلال ایجاد می کند.
فلوراید و آب کلردار: این مواد در عملکرد تیروئید اختلال ایجاد می کنند.
تیروئیدسازها: مواد غذایی مانند کلم، بروکلی، گل کلم، جوانه بروکسل، سیب زمینی شیرین، ذرت، لوبیا، و محصولات سویا می توانند در سنتز هورمون تیروئید به صورت سالم اختلال ایجاد کنند و به بزرگ شدن این غذه منجر شوند.
بادام زمینی و کره بادام زمینی: این مواد غذایی بسیار اسیدی و التهابی هستند و در عملکرد تیروئید اختلال ایجاد می کنند.
ماهی با جیوه بالا: ماهی هایی مانند شاه ماهی خال مخالی، کوسه، شمشیر ماهی و بیشتر ماهی های تن در عملکرد تیروئید اختلال ایجاد می کنند.
به گزارش سلامت نیوز،شاید یکی از ساده ترین تغییرات در سبک زندگی که بی ارتباط با افزایش طول عمر هم نیست، انتخاب مواد غذایی سالم برای پیشگیری از برخی بیماری های مزمن و کشنده باشد. در اینجا 10 ماده غذایی که ارتباط آنها با افزایش طول عمر به طور کامل ثابت شده، معرفی شده اسـت:
آجیل: دو مطالعه که توسط محققان دانشگاه هاروارد صورت گرفته، نشان می دهد که مصرف منظم آجیل خطر ابتلا به مرگ در سنین جوانی را کاهش می دهد. البته مصرف آجیل باید در حد اعتدال باشد و آنهم به خاطر کالری بالای موجود در آن. در میان انواع آجیل، بادام بهعنوان منبعی سرشار از ویتامینEو چربیهای اشباع نشده تک زنجیره ای خاصیت آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی بالایی دارد. گردو نیزسرشار از امگا 3 اسـت و اگر یک مشت گردو بخوریم معادل صد گرم ماهی آزاد اثربخشی دارد که می تواند در کاهش فرآیندهای التهابی به ویژه التهاب مفاصل مفید باشد و در کنار آن در تقویت حافظه بسیار موثر اسـت.
غلات کامل: اگرچه نان سفید عاری از هر گونه مواد مغذی اسـت اما آیا می دانستید که مصرف نان ها و ماکارونی سبوس دار با طول عمر بیشتر در ارتباطند؟ بر اساس یک مطالعه در ژورنالJAMA Internal Medicineمصرف هر 1 اونس اضافه از این محصولات خطر مرگ و میر ناشی از مشکلات قلبی را تا 5 درصد کاهش می دهد.
اسفناج و گل کلم: اسفناج به دلیل داشتن ویتامینهای آ و ث و اثرات آنتی اکسیدانی سبب طول عمر میشود و گل کلم به دلیل کلسیم بالا می تواند در ایمنسازی بدن برای پیشگیری از رشد سلولهای سرطانی نقش کلیدی ایفا کند. همچنین برای افرادی که زخم معده دارند بخارپز این نوع ماده غذایی بسیار مفید اسـت.
جلبک دریایی: یک دلیل خوب برای مصرف جلبک دریایی وجود دارد و این که تحقیقات نشان داده اند این گیاه منجر به مهار التهاب در بدن، تقویت سیستم ایمنی و کاهش سرع رشد سلول های سرطانی می شود. افزایش طول عمر ژاپنی ها در میان مردم جهان به دلیل مصرف منظم جلبک دریایی اسـت.
ماهی سالمون: این نوع ماهی حاوی ترکیباتی به نام کاروتنوئیدها اسـت که می تواند در مقابل بیماری های عصبی محافظت ایجاد کند. امگا 3 موجود در ماهی سالمون منجر به کاهش چشمگیر سطح التهاب در بدن، جلوگیری از سرطان، بیماری های قلبی و آلزایمر می شود.
سویا: سویا به دلیل داشتن ایزوفلاوین در کاهش سرطان سینه در خانم ها نقش پررنگی را ایفا می کند و برای کاهش پیامدهای ناشی از یائسگی در زنان بسیار مهم اسـت. توصیه می شود همه افراد لوبیای سویا را به عنوان یکی از تنقلات در برنامه غذایی خود قرار دهند.
سیب: سرشار از آنتی اکسیدان بوده و به دلیل وجود آنتی اکسیدانی به نام کوارستین در کنار فیبر معروفی به نام پکتین ذرات ژله ای مانندی را در خون ایجاد می کند که مواد زائد خون به آن چسبیده و دفاع می شود. این روند بهترین راه مقابله با سرطان خون نیز محسوب می شود.
تخم مرغ: مواد موجود در تخم مرغ برای پیشگیری از آب مروارید موثر اسـت و کولین موجود در آن به تقویت حافظه کمک می کند. مصرف به اندازه آن در پیشگیری از اختلال حواس و آلزایمر می تواند موثر باشد. تخم مرغ آب پز بهترین نوع استفاده از آن اسـت.
سیر: خاصیت ضد انعقادی دارد و سرشار از آنتی اکسیدان اسـت و حتی افرادی که به سرطان مبتلا هستند به دلیل خاصیتی که سیر روی سلول های سرطانی می گذارد و آنها را منهدم میکند با خوردن سیر خام طول عمرشان افزایش می یابد.
لوبیا سبز: خوردن این ماده غذایی باعث می شود که فرد دچار یبوست نشود و به همراه فیبر موجود در خود چربی زائد را از بدن دفاع کرده و کلسترول خون را پایین می آورد چرا که کلسترول خود زمینه ساز بسیاری از بیماری هاست.
۵۴۵۴
سردردهای میگرنی ناشی از چه مشکلاتی پدید می آیند چگونه قابل پیشگیری می باشند و روش های تغذیه ای مناسب برای این عارضه کدامند چگونه می توانیم با استفاده از مواد غذایی مانع بروز سردرد و سکته مغزی ناشی از آن شویم.
مطالعات جدید نشان می دهد بیماران مبتلا به میگرن که قبل از
حمله اصطلاحا پیش درآمد دارند و حالت هایی مانند جرقه یا نقاط کور در چشم
خود احساس می کنند، 2.4 برابر بیشتر در معرض سکته مغزی ناشی از لخته خون
قرار دارند. در این مطالعه آمده اســت احتمال سکته مغزی در بیماران مبتلا به
میگرن که هورمون جنسی استروژن مصرف می کنند،30 درصد بیشتر از بیمارانی اســت
که به میگرن مبتلا هستند؛ ولی از هورمون استروژن مصرف نمی کنند.
محققان بر این باورند که ترکیب هر دو عامل می تواند برای زنان خطرناک باشد.
در این مطالعه فقط ارتباط بین میگرن همراه با پیش درآمد اختلال بینایی،
هورمون درمانی و سکته مغزی مورد مطالعه قرار گرفته و به رابطه علل و معلولی
بین این عوامل پرداخته نشده اســت. منظور از اختلالات بینایی یا پیش در آمد
میگرن، مشاهده جرقه های نور، نقاط کور یا اشکال هندسی مختلف اســت.
سردرد های میگرنی به صورت درد های ضربه ای و تپش دار در نقطه ای از سر توصیف می شود و معمولا نیمی از مغز را در بر می گیرد. مدت زمان این درد بین 4 تا 72 ساعت اســت. معمولا بیماران نسبت به صدا و نور حساس می شوند و علایم بیماری با این دو عامل افزایش می یابد. رژیم غذایی، استرس و تغییرات هورمونی در میزان و شدت این بیماری نقش مهمی دارد. طبق آخرین آمار انستیتو ملی سلامت، حدود 10 درصد از افراد سراسر دنیا به این میگرن مبتلا هستند و تعداد مبتلایان زن 4 برابر مردان اســت.
نتایج یک مطالعه جدید که در شصت و ششمین نشست سالانه مغز و اعصاب آمریکا در فیلادلفیا مطرح شد نشان می دهد که استرس مهمترین عامل عود حملات میگرن اســت.
با توجه به گزارش مرکز درد آتلانتا، موارد زیر در بروز دردهای میگرنی موثر هستند
•استرس ( 80 درصد)
•هورمون (65 درصد)
•بو (44 درصد)
•نور (38 درصد )
•دود (36 درصد)
•گرما (30 درصد)
•مواد غذایی تحریک کننده (27 درصد)
منظور از مواد غذایی تحریک کننده میگرن عبارتند از :
•انواع ترشیجات
•انواع مخمرها
•انواع ادویه ها
•انواع غذا های کنسرو شده
•نوشابه های انرژی زا
•مقادیر زیاد کافئین
•کاکائو
•پنیر چدار
•ماهی دودی
•سوسیس و کالباس
•نوشابه
•پیاز
•مشروبات الکلی
یکی از مهمترین دلایل عود سردردهای میگرنی، عدم توجه به وعده های غذایی،
به ویژه صبحانه اســت.نتایج این تحقیقات در جلسه سالانه انجمن سکته آمریکا در
لس آنجلس مطرح شده اســت.
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از آوای سلامت، شاید یکی از ساده ترین تغییرات در سبک زندگی که بی ارتباط با افزایش طول عمر هم نیست، انتخاب مواد غذایی سالم برای پیشگیری از برخی بیماری های مزمن و کشنده باشد. در اینجا 10 ماده غذایی که ارتباط آنها با افزایش طول عمر به طور کامل ثابت شده، معرفی شده اسـت:
آجیل: دو مطالعه که توسط محققان دانشگاه هاروارد صورت گرفته، نشان می دهد که مصرف منظم آجیل خطر ابتلا به مرگ در سنین جوانی را کاهش می دهد. البته مصرف آجیل باید در حد اعتدال باشد و آنهم به خاطر کالری بالای موجود در آن. در میان انواع آجیل، بادام بهعنوان منبعی سرشار از ویتامینEو چربیهای اشباع نشده تک زنجیره ای خاصیت آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی بالایی دارد. گردو نیزسرشار از امگا 3 اسـت و اگر یک مشت گردو بخوریم معادل صد گرم ماهی آزاد اثربخشی دارد که می تواند در کاهش فرآیندهای التهابی به ویژه التهاب مفاصل مفید باشد و در کنار آن در تقویت حافظه بسیار موثر اسـت.
غلات کامل: اگرچه نان سفید عاری از هر گونه مواد مغذی اسـت اما آیا می دانستید که مصرف نان ها و ماکارونی سبوس دار با طول عمر بیشتر در ارتباطند؟ بر اساس یک مطالعه در ژورنالJAMA Internal Medicineمصرف هر 1 اونس اضافه از این محصولات خطر مرگ و میر ناشی از مشکلات قلبی را تا 5 درصد کاهش می دهد.
اسفناج و گل کلم: اسفناج به دلیل داشتن ویتامینهای آ و ث و اثرات آنتی اکسیدانی سبب طول عمر میشود و گل کلم به دلیل کلسیم بالا می تواند در ایمنسازی بدن برای پیشگیری از رشد سلولهای سرطانی نقش کلیدی ایفا کند. همچنین برای افرادی که زخم معده دارند بخارپز این نوع ماده غذایی بسیار مفید اسـت.
جلبک دریایی: یک دلیل خوب برای مصرف جلبک دریایی وجود دارد و این که تحقیقات نشان داده اند این گیاه منجر به مهار التهاب در بدن، تقویت سیستم ایمنی و کاهش سرع رشد سلول های سرطانی می شود. افزایش طول عمر ژاپنی ها در میان مردم جهان به دلیل مصرف منظم جلبک دریایی اسـت.
ماهی سالمون: این نوع ماهی حاوی ترکیباتی به نام کاروتنوئیدها اسـت که می تواند در مقابل بیماری های عصبی محافظت ایجاد کند. امگا 3 موجود در ماهی سالمون منجر به کاهش چشمگیر سطح التهاب در بدن، جلوگیری از سرطان، بیماری های قلبی و آلزایمر می شود.
سویا: سویا به دلیل داشتن ایزوفلاوین در کاهش سرطان سینه در خانم ها نقش پررنگی را ایفا می کند و برای کاهش پیامدهای ناشی از یائسگی در زنان بسیار مهم اسـت. توصیه می شود همه افراد لوبیای سویا را به عنوان یکی از تنقلات در برنامه غذایی خود قرار دهند.
سیب: سرشار از آنتی اکسیدان بوده و به دلیل وجود آنتی اکسیدانی به نام کوارستین در کنار فیبر معروفی به نام پکتین ذرات ژله ای مانندی را در خون ایجاد می کند که مواد زائد خون به آن چسبیده و دفاع می شود. این روند بهترین راه مقابله با سرطان خون نیز محسوب می شود.
تخم مرغ: مواد موجود در تخم مرغ برای پیشگیری از آب مروارید موثر اسـت و کولین موجود در آن به تقویت حافظه کمک می کند. مصرف به اندازه آن در پیشگیری از اختلال حواس و آلزایمر می تواند موثر باشد. تخم مرغ آب پز بهترین نوع استفاده از آن اسـت.
سیر: خاصیت ضد انعقادی دارد و سرشار از آنتی اکسیدان اسـت و حتی افرادی که به سرطان مبتلا هستند به دلیل خاصیتی که سیر روی سلول های سرطانی می گذارد و آنها را منهدم میکند با خوردن سیر خام طول عمرشان افزایش می یابد.
لوبیا سبز: خوردن این ماده غذایی باعث می شود که فرد دچار یبوست نشود و به همراه فیبر موجود در خود چربی زائد را از بدن دفاع کرده و کلسترول خون را پایین می آورد چرا که کلسترول خود زمینه ساز بسیاری از بیماری هاست.
رئیس ستاد سلامت نوروزی مرکز سلامت محیط وزارت بهداشت،درمان و آموزش پزشکی گفت: 630 تن مواد غذایی فاسد و غیر بهداشتی در ایام نوروز معدوم شد.
وی گفت: در این برنامه 117هزار و 430 مورد کارت بهداشت برای کارکنان مراکز ارائه خدمات عمومی به مردم صادر و 312 هزار و 580 مورد نیز کلرسنجی انجام شده است.
رئیس ستاد سلامت نوروزی مرکز سلامت محیط و کار معاونت بهداشت افزود: مقدار مواد غذایی فاسد و غیر بهداشتی معدوم شده در این برنامه نیز بیش از 630 تن بوده است.
مهندس غلامی همچننین از انجام 151 هزار و 72 مورد نمونه برداری میکروبی از مواد غذایی سنتی خبر داد.
غلامی پیش از این گفته بود: مواد غذایی پخته شده مانده و فاسد، لبنیات فاسد، کنسروهای تاریخ گذشته و گوشت و فرآورده های گوشتی فاسد به ترتیب بیشترین مواد غذایی فاسد را تشکیل می دهند.
به گفته وی ناظران وزارت بهداشت در مراجعه به اماکن تهیه و توزیع مواد غذایی موارد مختلفی شامل بهداشت فردی کارکنان، بهداشت فضا و محیط تهیه و توزیع مواد غذایی، تجهیزات مورد استفاده، مدیریت پسماند، وضعیت انبار و نگهداری از مواد غذایی، وضعیت مواد اولیه و فرایند پخت و سرو مواد غذایی را کنترل می کنند.