بهطور کلی این روزها که توجه بیشتری به کاهش وزن و داشتن تناسباندام میشود و برخی تولیدکنندگان محصولات غذایی نیز از این مساله استفاده یا سوءاستفاده کردهاند و با تولید و عرضه گروهی از موادغذایی مانند انواع چایهای لاغری به بازار، نظر بسیاری از مصرفکنندگان را به خود جلب کردهاند؛ اما مصرف روزی یک یا چند لیوان چای واقعا میتواند باعث لاغری شود؟ اصلا مواد تشکیلدهنده این چایها چه هستند؟ آیا مصرف چنین محصولاتی، برای سلامتمان ضرر یا عارضهای ندارد؟ دکتر محمدرضا وفا، متخصص تغذیه و دانشیار دانشگاه علوم پزشکی ایران، به این پرسشها پاسخ داده است.
*مصرف چای لاغری، واقعا باعث کاهش وزن میشود؟
اگر فردی رژیم غذایی اصولی و سالمی نداشته باشد یا در طول روز بهاندازه کافی فعالیت بدنی انجام ندهد، نمیتواند فقط با مصرف چای یا هر محصول لاغری دیگری، امیدی به کاهش وزن داشته باشد. کاهش وزن در اثر برهم زدن موازنه بین دریافت و سوزاندن کالری در بدن اتفاق میافتد که این اتفاق هم فقط با نوشیدن یک نوع چای خاص، نخواهد افتاد.
*مواد تشکیلدهنده چایهای لاغری چه هستند؟
معمولا چایهایی که برای لاغری تولید و روانه بازار میشوند، دارای ترکیبهایی مانند چای سبز و مواد ملینی مثل پودر سنا هستند.
*مکانیسم اثر این ترکیبها به چه صورت است؟
معمولا انواع چای (هم چای سبز و هم سیاه) میتوانند تاحدی باعث افزایش ضربان قلب شوند. این افزایش ضربان قلب هم میتواند تا اندازهای بالا رفتن متابولیسم پایه و افزایش سوختوساز را بهدنبال داشته باشد اما این افزایش سوختوساز، واقعا بهاندازهای نیست که بتوانیم برای کاهش وزن چشمگیر روی آن حساب کنیم. از طرف دیگر، اگر فردی در وعدهها و میانوعدههای غذایی، خوراکیهای حجیم و پرکالری مصرف کند، نباید امید به کاهش وزن با مصرف چای لاغری داشته باشد و بههیچ وجه به هدف خود نخواهد رسید.
*آیا مصرف بیش از اندازه چای سبز یا هر نوع چای دیگری با هدف کاهش وزن، میتواند ضرری هم داشته باشد؟
انواع نوشیدنیهای حاوی کافئین و پلیفنولها مانند چای سبز، سیاه یا قهوه، جزو نوشیدنیهای مدری محسوب میشوند که دفع آب از بدن را افزایش میدهند. زمانی که آب بدن بیش از اندازه دفع میشود، املاحی مانند کلسیم، منیزیم و پتاسیم هم از بدن دفع خواهند شد و تعادل آب و الکترولیت بدن به هم میخورد. ضمن اینکه ترکیبهای کافئیندار میتوانند باعث کندی حرکات دستگاه گوارش شوند و ابتلا به یبوست را در پی داشته باشند. بههمین دلیل از ترکیبهای ملینی مانند پودر سنا در تولید چایهای لاغری استفاده میکنند.
*شیوه عمل پودر سنا در چایهای لاغری به چه صورت است؟
پودر سنا و مواد ملین دیگری از این قبیل مانع جذب و باعث ایجاد اختلالهای گوارشی میشوند. در این صورت، موادغذایی بهجای اینکه جذب بدن شوند، از آن دفع خواهند شد. مکانیسم اثر پودر سنا در این مورد، شبیه به فیبرهای خوراکی است. میتوان گفت که تمام ترکیبهای موجود در چایهای لاغری، بهطور غیرطبیعی باعث اندکی کاهش وزن میشوند ولی کاهش وزنی که در پی دارند، همیشه با بروز عوارض خواهد بود.
*ترکیبهای ملین موجود در این چایها هم میتوانند عوارضی داشته باشند؟
مصرف مداوم ترکیبهای ملینی مانند پودر سنا باعث ایجاد اختلال در جذب موادمغذی میشود. یعنی زمانی که یک ماده غذایی را مصرف میکنیم و بعد از آن چای لاغری مینوشیم، مانع جذب ویتامینها و املاح یا حتی پروتئین و چربی موجود در آن ماده غذایی در بدن میشویم. این مساله میتواند در طولانیمدت، هم بدن را با کمبودهای تغذیهای مواجه کند و هم اختلالهای گوارشی شدیدی بهوجود بیاورد.
*اما برخی افراد میگویند از مصرف این چایهای لاغری نتیجه گرفتهاند.
بله، ممکن است نتایج بهظاهر مطلوبی در کوتاهمدت بگیرند اما عوارض و آسیبهایی که بدن آنها را در اثر این روشهای نادرست در آینده درگیر خواهد کرد، آزاردهنده خواهدبود. حتی روشهای کوتاهمدت، غیراصولی و ناگهانی کاهش وزن میتوانند آسیبهای بعضا جبرانناپذیری بر اندامهای حیاتی بدن مانند کبد و کلیهها بگذارند و باعث از دست رفتن این ارگانهای حیاتی شوند.
تبلیغ چای لاغری توسط ستارهها
وقتی پای محصولی برای کاهش وزن به میان میآید، گهگاه برخی از هنرمندان هم جزو طرفداران این محصولات میشوند و با اهداف مختلف (از جمله نفع مادی) ممکن است به تبلیغ آن محصول بپردازند. بهتازگی هم نوعی چای لاغری جدید وارد بازار شده که ادعامیشود وزن را در مدت کوتاهی کاهش میدهد. تولیدکنندگان این چای که ترکیبهایی مانند پودر سنا، زنجبیل، شیرینبیان، نعناع و... دارد، مدعی هستند که خاصیت ملین بودن و افزایش سوخت و ساز بدن با مصرف محصول آنها میتواند به روند کاهش وزن کمک کند. میشل کیگان و کایلی جنر، جزو بازیگران مشهوری هستند که ادعا کردهاند بامصرف حجم متعادلی از این چای لاغری نتایج خوبی گرفتهاند. (ندا احمدلو/ سلامت)
*انتشار مطالب خبری و تحلیلی رسانههای داخلی و خارجی در «جام جم سرا» لزوماً به معنای تایید یا رد محتوای آن نیست و صرفاً به قصد اطلاع کاربران بازنشر میشود.
هدف از درمان چاقی تنها کاهش وزن نیست بلکه بهبود کیفیت زندگی و ارتقای سطح سلامت است که اهمیت ویژه دارد. مهمترین نکتهای که در باره کاهش وزن باید در نظر داشت، این است که وزن ورودی و خروجی انرژی است، یعنی اگر انرژی ورودی به بدن از انرژی مصرفی کمتر نباشد، وزن کاهش نمییابد.
دکتر تیرنگ نیستانی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی به جامجم میگوید: از نظر علمی، دفع چربیهای ذخیره از سطح بدن با استفاده از ژل یا چسب و مانند آن امکان ندارد و تبلیغ برای اینگونه محصولات چیزی جز عوامفریبی نیست. دفع چربیهای ذخیره شده در بدن از راه ادرار و مدفوع نیز به لحاظ فیزیولوژیک ممکن نیست.
استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی تاکید میکند: دارویی که چنین مسیری را در بدن ایجاد کند، وجود ندارد. البته داروهایی هستند که مانع جذب بخشی از چربیهای موجود در غذا و دفع آنها میشوند ولی وقتی کالریهای اضافه به شکل چربی در بدن ذخیره شوند، به طور طبیعی تنها یک راه برای ترک بدن دارند و آن، سوختن در مسیرهای متابولیک است و این اتفاق هنگامی میافتد که انرژی ورودی به بدن (از راه مواد غذایی) از انرژی مورد نیاز برای فعالیت روزانه کمتر باشد. البته داروهایی هستند که سوخت و ساز را بالا میبرند ولی ممکن است عوارض جانبی متعدد داشته باشند.
معجزهای به نام کاهش وزن
در دهه اخیر که استفاده از ماهواره فراگیر شده، تبلیغی جدید به عنوان معجزه کاهش وزن به مردم نشان داده میشود، اما سوال این است که چرا هر روز شاهد محصولات جدیدتر هستیم؟
آنچه به عنوان مکمل کاهش وزن در بازار شناخته میشود، انواع مختلفی دارد که تعدادی از آنها که معمولا ساخت داخل هستند، مجوز تولید دارند و سازمان غذا و دارو بر آنها نظارت دارد و میتوان آنها را از داروخانههای معتبر تهیه کرد. اما گروهی دیگر در کانالهای ماهوارهای تبلیغ میشوند که نمیدانیم مواد تشکیل دهنده آنها چیست و مصرف آنها چه عوارضی دارد. این متخصص تغذیه و رژیم درمانی میگوید: توجه به این نکته مهم است و نشان میدهد این محصولات، بر خلاف ادعاهایشان مؤثر نبودهاند.
دکتر نیستانی: دفع چربیهای ذخیره از سطح بدن با استفاده از ژل یا چسب و مانند آن امکان ندارد |
دکتر نیستانی میافزاید: مکملهای گروه نخست ترکیباتی هستند که بخش اعظم آنها از فیبرهای غذایی تشکیل شده است. فیبرهای غذایی با جذب آب حجیم میشوند و بخشی از حجم معده را اشغال میکنند و به این ترتیب، دریافت غذایی فرد را کاهش میدهند. این فرآوردهها معمولا با برخی ویتامینها غنی میشوند.
مکملها، لاغر نمیکند
وی در پاسخ این پرسش که از نظر علمی، آیا مصرف مکملهای رژیمی به کاهش وزن کمک میکند، میگوید: راهنماهای بالینی درمان چاقی که از سوی مراکز و مراجع علمی چه در داخل چه در خارج از کشور تدوین شدهاند، هیچ توصیهای برای تجویز این مکملها نکردهاند و به عبارت سادهتر در روند درمان چاقی، مصرف این مکملها جایی ندارد.
به گفته این متخصص، مطالعات جمعیتی متعدد نشان داده است که حتی ورزش، دستکم در اندازهای که بیشتر مردم به آن میپردازند، نقشی در کاهش وزن ندارد. البته این مساله، تاثیر ورزش در ارتقای سلامت و سایر برکات آن را نفی نمیکند. هنگام کاهش وزن ممکن است همراه با بافت چربی اضافی، بخشی از بافت ماهیچهای نیز ناخواسته تحلیل برود. ورزش کمک میکند بافت ماهیچهای حتیالمقدور حفظ شود و بیشتر بافت چربی بسوزد. بنابراین رکن اصلی کاهش وزن، اصلاح شیوه تغذیه است.
آسیبهای کبدی
برای تغییر وزن باید ابتدا فکر کنیم، مکملها را با توجه به آسیبها و عوارضی که دارند تا چه زمانی میتوانیم منظم و مادامالعمر استفاده کنیم. دکتر نیستانی میگوید: حجم معده افرادی که وزن بالا دارند، زیاد است و باید بتوانند با یک برنامه منطقی و علمی این حجم را به حالت عادی برسانند یا حتی به آن نزدیک کنند. اگر حجم معده با این مکملها پر شود، مشکل به قوت خود باقی خواهد ماند.
وی تاکید میکند: برخی افراد تصور میکنند، ترکیباتی که ادعا میشود گیاهی هستند، ضرری ندارند. البته باید یادمان باشد، مواد مخدر نیز ریشه گیاهی دارند. هر ترکیب گیاهی یا هر دارو با منشا گیاهی بیخطر و بی ضرر نیست و ممکن است برای بدن مشکلاتی ایجاد کند.
به گفته دکتر نیستانی، باید دانست طبق فیزیولوژی بدن انسان، بافت چربی به سرعت ذخیره میشود و به کندی از بین میرود. سرعت کاهش وزن بیخطر به لحاظ علمی اصولی دارد و کاهش وزن سریع ممکن است عوارض میانمدت و درازمدت جدی به دنبال داشته باشد. بسیاری از افرادی که با مشکل چاقی دست به گریبانند، کبد چرب دارند و کاهش وزن سریع ممکن است آسیب کبدی را در آنها دوچندان کند.
هانیه ورشوچی
جامجم
علیرضا سلیمانی اظهار داشت: اگر منظور از کمربندهای لاغری آن دسته از کمربندهایی است که با ایجاد لرزش موضعی و حرارت باعث کم شدن حجم چربی میشوند، به صراحت میتوان اعلام کرد در چند سال اخیر مجوزی از سوی اداره کل تجهیزات و ملزومات پزشکی برای ورود آن صادر نشده است.
وی افزود: برخی لوازم ارتوپدی اگرچه به ساپورتهای لاغری شهرهاند، اما خاصیت کمک درمانی دارند و موضوع در خصوص آنها متفاوت است؛ ملزوماتی مثل انواع آویزها، زانوبند، مچ بند، گردن بند و بویژه شکم بندهایی که جهت وضعیت استقرار کمر و مراقبت بعد از زایمان مورد استفاده قرار میگیرند دارای مجوز هستند، اما نکتهای که درباره آنها وجود دارد این است که مصرف کنندگان این اقلام باید برای اطمینان از اصل بودن مورد مصرفی خود از طریق سایت اداره کل تجهیزات پزشکی (imed.ir) که مرجع مورد وثوق دانشگاهی و مراکز بیمارستانی است بر مبنای نام شرکت یا محصول اقدام به شناسایی آنها کنند.
رئیس اداره کارشناسی واردات تجهیزات پزشکی سازمان غذا و دارو وزارت بهداشت ادامه داد: مصرف کنندگانی که از این طریق اقدام به ردیابی اصالت محصول خود میکنند به راحتی میتوانند از نمایندگیهای معتبر و شرکتهای توزیع کننده، محصول اصیل و غیراصیل را شناسایی کنند.
وی با اشاره به دقت در فاکتور فروش و برگه ضمانت دستگاه به عنوان راه دیگر شناسایی اصالت تجهیزات مورد نظر خاطرنشان کرد: از روی شماره سریال دستگاه و استعلام آن در سایت تجهیزات پزشکی میتوان نسبت به صحت و سقم مجوز واردات صادره اطمینان حاصل کرد.
سلیمانی در بخش دیگری از سخنانش گریزی هم به برخی تبلیغات در روزنامهها، مجلات و اینترنت و شبکههای ماهوارهای در خصوص کمربندهای لاغری زد و تاکید کرد: کسی نمی تواند ادعا کند که بدون زحمت و صرفا با استفاده از کمربندهای به اصطلاح لاغر کننده، میشود راحت سرجای خود نشست و چربیهای اضافی را آب کرد.
به گزارش ایسنا، وی با تشریح چگونگی عملکرد دستگاههای مذکور تصریح کرد: عموم اینها با استفاده از دو مکانیسم لرزش موضعی یا ایجاد حرارت، بصورت موقتی آنهم در حدی ناچیز چربیهای زیرجلدی را جابجا کرده یا از طریق تبخیر آب میان بافتی ناحیه زیر کمربند میکنند و باعث کاهش سایز می شوند.
رئیس اداره کارشناسی واردات تجهیزات پزشکی سازمان غذا و دارو در پایان با تاکید بر اینکه این کمربندها تاثیری روی کاهش سایز و وزن بدن ندارند و دل بستن به اینگونه وسایل کاملا اشتباه است، یادآور شد: دستگاههای آماتوری موجود در بازار که خیلی هم روی آنها تبلیغ میشود به هیچ وجه در خصوص ادعای خود صادق نیستند بنابراین قاطعانه میتوان گفت برای کاهش منطقی وزن هیچ چیز نمیتواند جایگزین فعالیت ورزشی شود.
سرکه سیب یکی از شناخته شده ترین مواد طبیعی است که در تمام دنیا طرفداران فراوانی دارد. برخی از آن به عنوان ضدعفونی کننده مسواک و دندان ها استفاده می کنند و بسیاری نیز برای کاهش وزن آن را میل کنند. در طب سنتی و نخستین بار توسط بقراط برای کاهش دردگلو مورد استفاده قرار گرفت و امروزه نیز کاربرد خود را حفظ کرده است.
فواید و خواص جادویی سرکه سیبدر ادامه به بررسی اجمالی مهم ترین کاربردهای سرکه سیب خواهیم پرداخت. با ما همراه باشید.
یکی از مهم ترین گروه هایی که بهتر است مصرف سرکه را در دستور خوراکی های روزانه خود قرار دهند، دیابتی ها هستند. دکتر «کارول جانسون» رئیس مرکز تغذیه دانشگاه ایالتی «آریزونا»، تاثیر «اسید استیک» موجود در سرکه سیب را از حدود ۱۳ سال پیش مورد بررسی قرار داد و نتایج آن را در ۶ پژوهش ارائه کرد.
مطالعات وی نشان می دهد این ماده قند خون افراد مبتلا به دیابت نوع دوم را کاهش می دهد. همچنین در میان افرادی که مستعد ابتلا به این نوع دیابت هستند و یا حتی افراد سالم نیز موثر است.
وی توصیه می کند که در سالاد و غذاهای مدیترانه ای می توان از آن استفاده کرد. همچنین می توانید آن را با آب رقیق کرده و میل کنید. وی توضیح می دهد: “اسید استیک مانع جذب نشاسته می شود و میزان گلوکز را کاهش می دهد اما اگر آن را با شکر همراه کنید، بی فایده خواهد بود.”
دکتر «لیزا داریر» می گوید برای مصرف سرکه سیب حتما با پزشک تان مشورت کنید چرا که با برخی از داروهای دیابت تداخل پیدا می کند. وی به این موضوع اشاره می کند که تحقیقات فراوان انجام پذیرفته شده پیشرفت های خوبی را با مصرف سرکه سیب و در ارتباط با بیماری دیابت نشان داده.
مطالعات نشان داده اند که سرکه سیب می تواند بر کاهش وزن موثر باشد اگرچه این میزان تنها چند گرم در طول یک هفته و حدود ۱ تا ۲ کیلو در طول ۳ ماه است. دکتر درایر به رضایت افرادی که در رژیم های ۱۲ هفته ای خود از سرکه استفاده کردند اشاره می کند.
وی بر این باور است اگر در رژیم غذایی خود سرکه سیب را تعبیه کنید، غذاهای سالم مصرف کرده و ورزش نیز کنید، به کاهش وزن تان کمک خواهید کرد. وی سرکه بالزامیک و ترکیب آن با روغن های مفید را برای سالاد، مرغ یا ماهی مناسب می داند.
اضافه کردن مقادیری از آن به آب نیز مفید است چرا که خود آب نیز به تنهایی احساس سیری را در افراد به وجود می آورد.
بر سر استفاده از سرکه برای دندان ها مناقشاتی وجود دارد. برخی از پزشکان همچون دکتر بوقاسیان، بر این باورند که استفاده از سرکه برای تمیز و سفید کردن دندان ها، گزینه های مناسبی نیستند و بهتر است به جای آسیب زدن به مینای دندان و از بین بردن آن از خمیردندان های سفیدکننده استفاده شود.
برخی از مطالعات دیگر نیز نشان می دهند که شستن و آب کشیدن دندان ها با سرکه می تواند خوب باشد. همچنین می تواند دندان های مصنوعی را نیز در داخل محلول غلیظ شده آن نگه داشت.
بوقاسیان می گوید «پ هاش» خنثی ۷ است و کمتر از آن فضای اسیدی را به وجود می آورد. «پ هاش» بیشتر سرکه های سیب بین ۲ تا ۳ و اسیدی است و تقریبا همانند «پ هاش» معده است. وی بر این باور که برای استفاده از سرکه سیب برای دندان، حتما با پزشک تان مشورت کنید.
سرکه سیب می تواند در درمان شپش و شوره موثر باشد و به عنوان درمان ضدپیری نیز کاربرد دارد. دکتر «ماری جین»، سنخنگوی انجمن متخصصان پوست آمریکا می گوید: “سرکه باعث خشک شدن جوش های صورت می شود اما راهکاری برای دیرتر پیر شدن پوست تلقی نمی شود. می تواند لکه های تیره صورت را از بین ببرد و اگر با آب ترکیب شود می توان از آن به عنوان تونر استفاده کرد.”
همچنین برای گزش هایی چون پشه کاربرد دارد. دکتر جین می گوید می توانید چند قطره از آن را با دو فنجان آب ترکیب کرده و روی محل گزش پشه بمالید.
همچنین به دلیل خاصیت اسیدی و ضدقارچی که دارد به از بین بردن شوره نیز می انجامد. در ارتباط با شپش در بزرگسالان تنها «ژله پترولیوم» موثر است و برخی از مطالعات نشان داده که سرکه به از بین رفتن شپش سر بزرگسالان نخواهید انجامید.
دکتر جین از تاثیر فراوان سرکه سیب بر ناخن ها می گوید و اشاره می کند یک چهارم فنجان از آن را با سه چهارم فنجان آب ترکیب کرده و ناخن ها را در داخل آن بگذارید.
جین می گوید از آنجایی که زگیل ها عمدتا ویروسی هستند، برای آنها درمانی وجود ندارد. زمانی که با اندکی از سرکه سیب روی آن ضربه وارد می کنید، پوست های مرده خشک می شوند و از بین می روند. درست همان کاری که ما در مطب با بریدن و سوزاندن آن محل با نیتروژن مایع انجام می دهیم که البته سرعت کاری که در مطب انجام می دهیم بیشتر است.
یکی دیگر از سخنگویان انجمن پوست آمریکا به نام دکتر «مایکل لین» درمان خانگی را برای از بین بردن زگیل ها مناسب نمی داند چرا که برخی از بیمارانش که با سرکه اقدام به درمان خانگی کرده بودند، با پوست های سوخته و خشک به مطب او مراجعه کردند. لین سرکه سفید که تنها ۵ درصد اسیدی است را فرمول مناسب تری می داند.
به دلیل دارا بودن خاصیت ضدمیکروب سرکه سیب برای تمیز کردن وسایل خانه پیشنهاد می شود. اسید با کپک مبارزه می کند. نمک، لیموترش، پروکسید هیدروژن، روغن درخت چای و جوش شیرین نیز در این کار نقش آفرینی می کنند که برخی بوی بهتری نیز در مقایسه با سرکه دارند.
مطالعات متعدد انجام شده در مورد سرکه سیب نشان داده اند می تواند در از بین بردن برخی از باکتری هایی که در آب رشد می کنند موثر باشد. هرگز برای مصرف خانگی آن را با سفید کننده ها و یا آمونیاک ترکیب نکنید چرا که با این کار ایجاد گازهای اسیدی خواهید کرد.
از گذشته های دور تا هم اکنون، سرکه به عنوان نگهداری کننده خوراکی ها به کار برده می شود. در تهیه خیارشور و ترشی نیز مورد استفاده قرار می گیرد. در بسیاری از خیارشورهای خانگی از سرکه سفید استفاده می شود تا رنگ میوه را تغییر ندهد. اما رنگ بسیاری از میوه ها را تیره می کند. همچنین برای شستن میوه و سبزیجات نیز کاربرد دارد چرا که باکتری های سطحی آنها را از بین می برد. سرکه به همراه لیمو ترش جزء مواد ارزانی است که برای تمیز کردن وسایل خانه می توانند استفاده شوند.
استفاده از سرکه با پدر پزشکی مدرن یعنی بقراط آغاز شد. او برای درمان سرفه آن را با عسل ترکیب می کرد که این راهکار تا امروز نیز ادامه پیدا کرده و بسیاری از والدین آن را روش مناسب برای درمان خانگی گلودرد می دانند.
البته پزشکان بر این باورند که سرکه به تنهایی سبب افزایش گلودرد می شود اما ترکیب آن با آب و نمک می تواند موثر باشد. برخی از محققان دانشگاه آریزونا سرکه را به دلیل استشمام کردن بوی آن برای ریه ها مناسب نمی دادند.
دکتر «اندرو فریمن» از سوزش مری با مصرف آن خبر می دهد و اگر فردی مستعد به انواع رفلکس، زخم و یا مشکلات معده باشید، با مصرف سرکه آن را تسریع خواهید کرد.
اگر نگران وضعیت قلب تان هستید بهتر است در خریدهای روزانه خود سرکه را نیز قرار دهید چرا که باعث کاهش فشار، تری گلیسیرید و کلسترول می شود که البته برخی دیگر از مطالعات چنین نتیجه ای را در انسان ها نشان نمی دهند.
دکتر «فریمن» از انجمن پیشگیری از بیماری های قلبی می گوید، خاصیت آنتی اکسیدان سرکه مانند میوه و سبزیجاتی چون بروکلی و بلوبری است. هنوز دقیقا دانسته نشده که آیا سرکه برای پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی مناسب است یا خیر. پزشکان رژیم غذایی سالم و کم چرب با پایه گیاهی را مناسب تر می دادند. فریمن مصرف اندکی از سرکه روی سالاد را پیشنهاد می کند.
در مورد سرطان، دانشمندان ژاپنی سرکه سیب را در پیشرفت سرطان خون موثر دانسته اند. با افزودن اندکی سرکه برنج به آب و غذای موش های مبتلا به تومور، از پیشرفت تومور در آنها ممانعت به وجود آمد که البته در مورد انسان نیاز به پژوهش های بیشتری وجود دارد.
با تمام آنچه برشمرده شده، بر سر مصرف سرکه مناقشاتی فراوانی وجود دارد و نیازمند پژوهش های علمی بیشتری برای رسیدن به نتایج قطعی است. / روزیاتو
خبرگزاری آریا-بسیاری از مردم براین باورندکه مصرف روزانه یک یا چند لیوان چای لاغری باعث کاهش وزن وسلامت بدن آنها خواهد شد.ولی اینکه این باور از نظر علمی جایگاهی دارد یا نه، با ما همراه شوید.
به گزارش خبرگزاری آریا ،به طورکلی این روزها که توجه بیشتری به کاهش وزن و داشتن تناسب اندام می شود، برخی تولید کنندگان محصولات غذایی از این مسئله استفاده یا سوءاستفاده کرده اند و با تولید و عرضه گروهی از مواد غذایی مانند انواع چای لاغری به بازار، نظر بسیاری از مصرف کنندگان را به خود جلب کرده اند، اماآیا مصرف روزی یک یا چند لیوان چای، واقعا می تواند باعث لاغری شود؟ اصلا مواد تشکیل دهنده این چای ها چه هستند؟ آیا مصرف چنین محصولاتی، برای سلامتمان ضرر یا عارضه ای ندارد؟ در ادامه به بررسی این موارد خواهیم پرداخت.
چای لاغری، واقعیت یا افسانه؟
اگر فردی رژیم غذایی اصولی و سالمی نداشته باشد یا در طول روز به اندازه کافی فعالیت بدنی انجام ندهد، نمی تواند فقط با مصرف چای یا هر محصول لاغری دیگری، امیدی به کاهش وزن داشته باشد. کاهش وزن در اثر برهم زدن موازنه بین دریافت و سوزاندن کالری در بدن اتفاق می افتد که این اتفاق هم فقط با نوشیدن یک نوع چای خاص، نخواهد افتاد.
مواد تشکیل دهنده چای های لاغری چه هستند ؟
معمولاچای هایی که برای لاغری تولید و روانه بازار می شوند، دارای ترکیب هایی مانند چای سبز و مواد ملینی مثل پودر سنا هستند.
مکانیسم اثر این ترکیب ها به چه صورت است ؟
معمولا انواع چای (هم چای سبز و هم سیاه) می توانند تا حدی باعث افزایش ضربان قلب شوند. این افزایش ضربان قلب هم می تواند تا اندازه ای بالا رفتن متابولیسم پایه و افزایش سوخت وساز را به دنبال داشته باشد، اما این افزایش سوخت وساز، واقعابه اندازه ای نیست که بتوانیم برای کاهش وزن چشمگیر روی آن حساب کنیم. از طرف دیگر، اگر فردی در وعده ها و میان وعده های غذایی، خوراکی های حجیم و پرکالری مصرف کند، نباید امید به کاهش وزن با مصرف چای لاغری داشته باشد و به هیچ وجه به هدف خود نخواهد رسید.
آیا مصرف بیش از اندازه چای سبز یا هر نوع چای دیگری با هدف کاهش وزن، می تواند ضرری هم داشته باشد ؟
انواع نوشیدنی های حاوی کافئین و پلیفنول ها مانند چای سبز، سیاه یا قهوه، جزو نوشیدنی های مدری محسوب می شوند که دفع آب از بدن را افزایش می دهند. زمانی که آب بدن بیش از اندازه دفع می شود، املاحی مانند کلسیم، منیزیم و پتاسیم هم از بدن دفع خواهند شد و تعادل آب و الکترولیت بدن به هم می خورد. ضمن اینکه ترکیب های کافئین دار می توانند باعث کندی حرکات دستگاه گوارش شوند و ابتلا به یبوست را در پی داشته باشند. به همین دلیل از ترکیب های ملینی مانند پودر سنا در تولید چای های لاغری استفاده می کنند.در ضمن مصرف کافئین به مقدار زیاد و حوالی خواب شبانه باعث اختلال خواب و منجر به افت سوخت و ساز و نیز پرخوری عصبی در روز بعد خواهد شد .
شیوه عمل پودر سنا در چای های لاغری به چه صورت است ؟
پودر سنا و مواد ملین دیگری از این قبیل مانع جذب و باعث ایجاد اختلال های گوارشی می شوند. در این صورت، موادغذایی به جای اینکه جذب بدن شوند، از آن دفع خواهند شد. مکانیسم اثر پودر سنا در این مورد، شبیه به فیبرهای خوراکی است. می توان گفت که تمام ترکیب های موجود در چای های لاغری، به طور غیرطبیعی باعث اندکی کاهش وزن می شوند ولی کاهش وزنی که در پی دارند، همیشه با بروز عوارض همراه خواهد بود.
چای لاغری
ترکیب های ملین موجود در این چای ها هم می توانند عوارضی داشته باشند ؟
مصرف مداوم ترکیب های ملینی مانند پودر سنا، باعث ایجاد اختلال در جذب مواد مغذی می شود؛ یعنی زمانی که یک ماده غذایی را مصرف می کنیم و بعد از آن چای لاغری می نوشیم، مانع جذب ویتامین ها و املاح یا حتی پروتئین و چربی موجود در آن ماده غذایی در بدن می شویم. این مسئله می تواند در طولانی مدت، هم بدن را با کمبودهای تغذیه ای مواجه کند و هم اختلال های گوارشی شدیدی به وجود بیاورد.
برخی افراد می گویند از مصرف این چای های لاغری نتیجه گرفته اند.
بله، ممکن است نتایج به ظاهر مطلوبی در کوتاه مدت بگیرند، اما عوارض و آسیب هایی که بدن آنها را در اثر این روش های نادرست در آینده درگیر خواهد کرد، آزاردهنده خواهد بود. حتی روش های کوتاه مدت، غیراصولی و ناگهانی کاهش وزن، می توانند آسیب های بعضا جبران ناپذیری بر اندام های حیاتی بدن مانند کبد و کلیه ها بگذارند و باعث از دست رفتن این ارگان های حیاتی شوند.
سخن پایانی
چای با عنوان لاغری نداریم و نه تنها به چای، بلکه به هر محصولی که ادعای لاغری در مورد آن مطرح شد، نباید اعتماد کرد؛ چون این عنوان ها فریبنده اند و اگر هم نوعی چای تولید شده که لاغر می کند، یا دارو است که اجازه تبلیغ ندارد یا مکمل است که باید در مجوز آن اجازه تبلیغ ذکر شده باشد.
خبرگزاری آریا-بسیاری از مردم براین باورندکه مصرف روزانه یک یا چند لیوان چای لاغری باعث کاهش وزن وسلامت بدن آنها خواهد شد.ولی اینکه این باور از نظر علمی جایگاهی دارد یا نه، با ما همراه شوید.
به گزارش خبرگزاری آریا ،به طورکلی این روزها که توجه بیشتری به کاهش وزن و داشتن تناسب اندام می شود، برخی تولید کنندگان محصولات غذایی از این مسئله استفاده یا سوءاستفاده کرده اند و با تولید و عرضه گروهی از مواد غذایی مانند انواع چای لاغری به بازار، نظر بسیاری از مصرف کنندگان را به خود جلب کرده اند، اماآیا مصرف روزی یک یا چند لیوان چای، واقعا می تواند باعث لاغری شود؟ اصلا مواد تشکیل دهنده این چای ها چه هستند؟ آیا مصرف چنین محصولاتی، برای سلامتمان ضرر یا عارضه ای ندارد؟ در ادامه به بررسی این موارد خواهیم پرداخت.
چای لاغری، واقعیت یا افسانه؟
اگر فردی رژیم غذایی اصولی و سالمی نداشته باشد یا در طول روز به اندازه کافی فعالیت بدنی انجام ندهد، نمی تواند فقط با مصرف چای یا هر محصول لاغری دیگری، امیدی به کاهش وزن داشته باشد. کاهش وزن در اثر برهم زدن موازنه بین دریافت و سوزاندن کالری در بدن اتفاق می افتد که این اتفاق هم فقط با نوشیدن یک نوع چای خاص، نخواهد افتاد.
مواد تشکیل دهنده چای های لاغری چه هستند ؟
معمولاچای هایی که برای لاغری تولید و روانه بازار می شوند، دارای ترکیب هایی مانند چای سبز و مواد ملینی مثل پودر سنا هستند.
مکانیسم اثر این ترکیب ها به چه صورت است ؟
معمولا انواع چای (هم چای سبز و هم سیاه) می توانند تا حدی باعث افزایش ضربان قلب شوند. این افزایش ضربان قلب هم می تواند تا اندازه ای بالا رفتن متابولیسم پایه و افزایش سوخت وساز را به دنبال داشته باشد، اما این افزایش سوخت وساز، واقعابه اندازه ای نیست که بتوانیم برای کاهش وزن چشمگیر روی آن حساب کنیم. از طرف دیگر، اگر فردی در وعده ها و میان وعده های غذایی، خوراکی های حجیم و پرکالری مصرف کند، نباید امید به کاهش وزن با مصرف چای لاغری داشته باشد و به هیچ وجه به هدف خود نخواهد رسید.
آیا مصرف بیش از اندازه چای سبز یا هر نوع چای دیگری با هدف کاهش وزن، می تواند ضرری هم داشته باشد ؟
انواع نوشیدنی های حاوی کافئین و پلیفنول ها مانند چای سبز، سیاه یا قهوه، جزو نوشیدنی های مدری محسوب می شوند که دفع آب از بدن را افزایش می دهند. زمانی که آب بدن بیش از اندازه دفع می شود، املاحی مانند کلسیم، منیزیم و پتاسیم هم از بدن دفع خواهند شد و تعادل آب و الکترولیت بدن به هم می خورد. ضمن اینکه ترکیب های کافئین دار می توانند باعث کندی حرکات دستگاه گوارش شوند و ابتلا به یبوست را در پی داشته باشند. به همین دلیل از ترکیب های ملینی مانند پودر سنا در تولید چای های لاغری استفاده می کنند.در ضمن مصرف کافئین به مقدار زیاد و حوالی خواب شبانه باعث اختلال خواب و منجر به افت سوخت و ساز و نیز پرخوری عصبی در روز بعد خواهد شد .
شیوه عمل پودر سنا در چای های لاغری به چه صورت است ؟
پودر سنا و مواد ملین دیگری از این قبیل مانع جذب و باعث ایجاد اختلال های گوارشی می شوند. در این صورت، موادغذایی به جای اینکه جذب بدن شوند، از آن دفع خواهند شد. مکانیسم اثر پودر سنا در این مورد، شبیه به فیبرهای خوراکی است. می توان گفت که تمام ترکیب های موجود در چای های لاغری، به طور غیرطبیعی باعث اندکی کاهش وزن می شوند ولی کاهش وزنی که در پی دارند، همیشه با بروز عوارض همراه خواهد بود.
چای لاغری
ترکیب های ملین موجود در این چای ها هم می توانند عوارضی داشته باشند ؟
مصرف مداوم ترکیب های ملینی مانند پودر سنا، باعث ایجاد اختلال در جذب مواد مغذی می شود؛ یعنی زمانی که یک ماده غذایی را مصرف می کنیم و بعد از آن چای لاغری می نوشیم، مانع جذب ویتامین ها و املاح یا حتی پروتئین و چربی موجود در آن ماده غذایی در بدن می شویم. این مسئله می تواند در طولانی مدت، هم بدن را با کمبودهای تغذیه ای مواجه کند و هم اختلال های گوارشی شدیدی به وجود بیاورد.
برخی افراد می گویند از مصرف این چای های لاغری نتیجه گرفته اند.
بله، ممکن است نتایج به ظاهر مطلوبی در کوتاه مدت بگیرند، اما عوارض و آسیب هایی که بدن آنها را در اثر این روش های نادرست در آینده درگیر خواهد کرد، آزاردهنده خواهد بود. حتی روش های کوتاه مدت، غیراصولی و ناگهانی کاهش وزن، می توانند آسیب های بعضا جبران ناپذیری بر اندام های حیاتی بدن مانند کبد و کلیه ها بگذارند و باعث از دست رفتن این ارگان های حیاتی شوند.
سخن پایانی
چای با عنوان لاغری نداریم و نه تنها به چای، بلکه به هر محصولی که ادعای لاغری در مورد آن مطرح شد، نباید اعتماد کرد؛ چون این عنوان ها فریبنده اند و اگر هم نوعی چای تولید شده که لاغر می کند، یا دارو است که اجازه تبلیغ ندارد یا مکمل است که باید در مجوز آن اجازه تبلیغ ذکر شده باشد.
به طورکلی این روزها که توجه بیشتری به کاهش وزن و داشتن تناسب اندام می شود، برخی تولیدکنندگان محصولات غذایی از این مسئله استفاده یا سوءاستفاده کرده اند و با تولید و عرضه گروهی از مواد غذایی مانند انواع چای های لاغری به بازار، نظر بسیاری از مصرف کنندگان را به خود جلب کرده اند، اماآیا مصرف روزی یک یا چند لیوان چای، واقعا می تواند باعث لاغری شود؟ اصلا مواد تشکیل دهنده این چایها چه هستند؟ آیا مصرف چنین محصولاتی، برای سلامتمان ضرر یا عارضه ای ندارد؟ در ادامه به بررسی این موارد خواهیم پرداخت.
مواد تشکیل دهنده چای های لاغری چه هستند ؟
معمولاچای هایی که برای لاغری تولید و روانه بازار می شوند، دارای ترکیب هایی مانند چای سبز و مواد ملینی مثل پودر سنا هستند.
مکانیسم اثر این ترکیب ها به چه صورت است؟
معمولا انواع چای (هم چای سبز و هم سیاه) می توانند تا حدی باعث افزایش ضربان قلب شوند. این افزایش ضربان قلب هم میتواند تا اندازه ای بالا رفتن متابولیسم پایه و افزایش سوخت وساز را به دنبال داشته باشد، اما این افزایش سوخت وساز، واقعابه اندازه ای نیست که بتوانیم برای کاهش وزن چشمگیر روی آن حساب کنیم. از طرف دیگر، اگر فردی در وعده ها و میان وعده های غذایی، خوراکی های حجیم و پرکالری مصرف کند، نباید امید به کاهش وزن با مصرف چای لاغری داشته باشد و به هیچ وجه به هدف خود نخواهد رسید.
آیا مصرف بیش از اندازه چای سبز یا هر نوع چای دیگری با هدف کاهش وزن، می تواند ضرری هم داشته باشد ؟
انواع نوشیدنی های حاوی کافئین و پلیفنولها مانند چای سبز، سیاه یا قهوه، جزو نوشیدنی های مدری محسوب میشوند که دفع آب از بدن را افزایش میدهند. زمانی که آب بدن بیش از اندازه دفع می شود، املاحی مانند کلسیم، منیزیم و پتاسیم هم از بدن دفع خواهند شد و تعادل آب و الکترولیت بدن به هم می خورد. ضمن اینکه ترکیب های کافئین دار میتوانند باعث کندی حرکات دستگاه گوارش شوند و ابتلا به یبوست را در پی داشته باشند. به همین دلیل از ترکیب های ملینی مانند پودر سنا در تولید چای های لاغری استفاده می کنند.در ضمن مصرف کافئین به مقدار زیاد و حوالی خواب شبانه باعث اختلال خواب و منجر به افت سوخت و ساز و نیز پرخوری عصبی در روز بعد خواهد شد .
شیوه عمل پودر سنا در چایهای لاغری به چه صورت است ؟
پودر سنا و مواد ملین دیگری از این قبیل مانع جذب و باعث ایجاد اختلالهای گوارشی می شوند. در این صورت، موادغذایی به جای اینکه جذب بدن شوند، از آن دفع خواهند شد. مکانیسم اثر پودر سنا در این مورد، شبیه به فیبرهای خوراکی است. می توان گفت که تمام ترکیب های موجود در چای های لاغری، به طور غیرطبیعی باعث اندکی کاهش وزن می شوند ولی کاهش وزنی که در پی دارند، همیشه با بروز عوارض همراه خواهد بود.
ترکیب های ملین موجود در این چای ها هم می توانند عوارضی داشته باشند ؟
مصرف مداوم ترکیب های ملینی مانند پودر سنا، باعث ایجاد اختلال در جذب مواد مغذی می شود؛ یعنی زمانی که یک ماده غذایی را مصرف می کنیم و بعد از آن چای لاغری می نوشیم، مانع جذب ویتامینها و املاح یا حتی پروتئین و چربی موجود در آن ماده غذایی در بدن می شویم. این مسئله می تواند در طولانی مدت، هم بدن را با کمبودهای تغذیه ای مواجه کند و هم اختلال های گوارشی شدیدی به وجود بیاورد.
برخی افراد می گویند از مصرف این چای های لاغری نتیجه گرفته اند.
بله، ممکن است نتایج به ظاهر مطلوبی در کوتاه مدت بگیرند، اما عوارض و آسیبهایی که بدن آنها را در اثر این روش های نادرست در آینده درگیر خواهد کرد، آزاردهنده خواهد بود. حتی روش های کوتاه مدت، غیراصولی و ناگهانی کاهش وزن، میتوانند آسیب های بعضا جبران ناپذیری بر اندامهای حیاتی بدن مانند کبد و کلیهها بگذارند و باعث از دست رفتن این ارگانهای حیاتی شوند.
سخن پایانی
چای با عنوان لاغری نداریم و نه تنها به چای، بلکه به هر محصولی که ادعای لاغری در مورد آن مطرح شد، نباید اعتماد کرد؛ چون این عنوان ها فریبنده اند و اگر هم نوعی چای تولید شده که لاغر می کند، یا دارو است که اجازه تبلیغ ندارد یا مکمل است که باید در مجوز آن اجازه تبلیغ ذکر شده باشد.
منبع: سلامت نیوز