طرز تهیه شیرینی ماکارون به لیمو

روش تهیه:

1. برای تهیه خمیر ماکارون فر را اگر گازی بود روی 150 و اگر برقی بود روی 140 درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده گرم می‌کنیم.

2. کف سینی فر را کاغذ روغنی پهن کرده، آن را چرب می‌کنیم. ابتدا سفیده‌های تخم‌مرغ را با همزن برقی هم می‌زنیم تا پف کند. سپس آرام‌آرام شکر دانه ریز را به سفیده اضافه کرده، به هم‌زدن ادامه می‌دهیم تا حالت فومی شکل پیدا کند.

3. پودرشکر و پودربادام را با یکدیگر آسیاب کرده و خوب مخلوط می‌کنیم و توجه داریم که به واسطه چربی بادام مخلوط ما حالت خمیری شکل پیدا نکند. رنگ و اسانس را نیز به مواد اضافه کرده و مواد خشک را در سه مرحله توسط لیسک به خورد سفیده‌ها می‌دهیم. یک ماسوره ساده به قطر دو سانتی‌متر داخل کیسه قیف قرار می‌دهیم.

4. مایه را داخل قیف ریخته دایره‌هایی به قطر سه تا چهار سانتی‌متر از مایه روی کاغذ می‌گذاریم. سینی را چند بار روی میز می‌کوبیم و به مدت 30 دقیقه در دمای محیط استراحت می‌دهیم تا رویه ماکارون‌ها حالت چسبنده نداشته باشد سپس آن را به مدت 20 دقیقه روی پنجره وسط فر قرار می‌دهیم. بین ماکارون‌ها از مخلوط خامه، مارمالاد به (بدون شهد) وچند قطره آب لیموترش استفاده می‌کنیم.

(مجله زندگی ایده آل)

شیرینی ماکارون

طرز تهیه شیرینی ماکارون:

بادام را پودر کرده و از الک رد کنید تا مطمئن باشید کاملا حالت پودری داشته باشد. سفیده را همراه نمک با همزن بزنید و پودر قند را قاشق قاشق به آن اضافه کنید و کاملا بزنید تا حسابی

پفکی و سبک شود. بعد پودر بادام را اضافه کرده و با مفتول دستی مخلوط کنید.

برای طعم قهوه ای، پودر کاکائو و مواد را به سفیده و پودر بادام اضافه کرده و با مفتول مخلوط می کنید . دو عدد سینی فر را آمده کرده کاغذ انداخته . خمیر ماکارون را داخل قیف ریخته ( میتوانید ماسوره گرد سرش قرار بدید ) یا سر قیف را حدود ۸ میلیمتر با چاقو ببرید منظور نوک قیف است. و روی کاغذ با فاصله و به صورت کوچک کوچک و گرد و هم اندازه از خمیر ماکارون میزنید. به این صورت که دستتون را روی سینی گذاشته یک فشار کوچک و سریع بر میدارید و بعدی را میزنید.

بعد از اتمام ماکارونها کمی روی سینی راه میوفتند منظور این است که کمی پخش میشوند ولی سطح رویشون کاملا صاف است. قطر هر ماکارون بعد از پخت دو و نیم سانتیمتر است. پس موقعی که با قیف کار می کنید حواستان جمع باشد که زیاد فشار ندید که بزرگ در بیاد و پهن بشه. برای اینکه کاغذ روغنی از روی سینی تکان نخورد و ثابت بماند ،کمی از مایه ماکارونها را ۴ گوشه سینی مالیده و کاغذ روغنی را روش قرار می دهید. بعد شروع به زدن ماکارون می کنید.

در یک فیلم دیدم که بعد از پخت سینی را از فر خارج کرد خیلی آهسته کاغذ شیرینی ها را از سینی بیرون کشید و روی میز کارش قرار داد.بعد روی سینی را با اسپری آب پاشید و دوباره آهسته و آروم کاغذ شیرینی ها را روی سینی که با آب مرطوب شده بود کشید و چند دقیقه بهشون زمان داد بعد خیلی راحت از روی کاغذ جدا کرد و در ظرف دیگه گذاشت.

برای تهیه با مواد میانی شکلاتی :

شکلات را به قطعات کوچک خرد کرده. سپس خامه را میجوشانید بعد شکلات را به آن اضافه کرده هم میزنید تا آب شود بعد اجازه می دهید خنک شود .بعد با همزن یا مفتول دستی میزنید تا فرم بگیرد.مواد میانی را در قیفی ریخته که سوراخ کوچکی دارد و یکی یکی روی ماکارونها را پر می کنید ( سطحی که روش صاف است از مواد میگذارید ) بعد ماکارون دومی هم روش قرار داده و تا موقع سرو در جای خنکی نگهداری می کنید.بهترین زمان برای مصرف ماکارون ها ۱ تا ۲ روز است.اما شما به راحتی میتوانید ماکارونها را هم فریز کنید به این صورت که روی کاغذ پوستی داخل قوطی دربسته بچینید و در فریزر قرار بدید. ماکارونها داخل قوطی و مابین کاغذ پوستی حدود ۱ تا ۲ هفته خنک و خشک باقی میمانند.(آسمونی)

بیوگرافی مرتضی سلطانی (کارآفرین) و صاحب زر ماکارون +مصاحبه خودمانی

مرتضی سلطانی بنیانگذار و رئیس هیأت مدیره گروه توسعه صنعتی و پژوهشی زر و از کارآفرینان بنام بخش صنعت کشور است که تاکنون چندین مقام در این عرصه کسب نموده است؛ از آن جمله‌اند:

کارآفرین برتر علمی سال ۱۳۹۲در بخش صنعت در هشتمین جشنواره امتنان از کارآفرینان برتر کشور، کارآفرین برتر سال ۱۳۹۱ در پنجمین همایش نوآوری و عدالت اقتصادی، شخصیت برتر کشور در سال ۱۳۹۰ براساس نظرسنجی انجام‌شده از بزرگان و پیشکسوتان صنایع غذایی کشور که به همت انجمن علوم وصنایع غذایی ایران برگزار گردید.

درباره مرتضی سلطانی، شخصیت صنعت غذای سال ۱۳۹۰

مرتضی سلطانی، متولد ۱۳۴۰ در قلعه ی مبارک آباد قم متولد شد، محل تولد مرتضی قلعه ای بود که اتاق اتاق هایش را توسط شیخ عبدالکریم حائری به خانوار های بی سرپرست و مستحق داده بودند.

ام لیلا، مادر مرتضی از همسر دومش بود ، مادری که رنج زندگی را با ۳ فرزند از همسر اول به همراه داشت ولی مرتضی از مناعت طبع مادر می گوید.

مروری بر خاطرات کودکی

درب قلعه ی مبارک آباد، دربی چوبی بود که بدلیل تراز بسته نشدن آن حتی گاها می شد از بین در عبور نمود، در روزی از روزگاران خدا، صدای در قلعه آمد و من از کنجکاوی دویدم و در مقابل درب قلعه پیر مردی با کلاه سیدی سبز را دیدم که مشتی پول در دستانش بود ، وقتی نگاهمان به نگاه هم گره خورد او سراغی از مادرم گرفت، بی بی را صدا کردم و بی بی آمد آن پیرمرد -که اگر زنده است خدا نگهدارش باشد و اگر رخت سفر بربسته خدا رحمتش کند- دستانش را برای دادن پول به طرف مادرم دراز کرد، مادرم در کلامی گفت فرزندان من غذا دارند، فرزندان من پوشاک دارند و بهتر است این پول را به افرادی در این قلعه دهی که غذا و پوشاک ندارند.

پیر مرد برای دادن پول اصرار می کرد و مادرم برای زودتر رفتن آن مرد و می گفت لطفا سریعتر بروید چون ما آبرو داریم.

پیر مرد به سراغ دیگری رفت و من هم از کنجکاوی آن مرد را تعقیب کردم در قلعه فقط یک خانواده بود که سرپرست داشت او نیز کارگر راه آهن بود – این بدان معنا بود که مستمری ثابت ماهیانه ای را دارند – زن آن خانواده در مقابل آن پیرمرد زبان به نداشتن ها باز کرد و اقرار به بی همسری!!! آن پیرمرد که تردید را در دوگانگی برخورد مادر و این زن می دید کراهت در دادن پول را در چهره اش نمودار کرده بود، ولی اصرار و ابراز نیاز این زن کارساز شده بود و آن پیرمرد پول را داد و رفت.

بی بی می گفت: پسرم هر کاری می کنی بکن ولی دروغ نگو

مرتضی: بی بی هر کاری ، حتی گناه کنم ولی دروغ نگم

بی بی ام لیلا : آری دروغ هیچوقت نگو

بعدها فهمیدم کسی که دروغ نگوید هیچ گناهی نمی کند؟! و بعدها درک کردم شاه کلید موفقیت “صداقت ” است و ملتی که خود را از دروغ مبرا کند شاه کلید و رمز موفقیت در دستانش است.

مرتضی باز هم از کودکی می گوید و خاطره هایش خاطره هایی که هر کدام در عین شیطنت ها درس است و مادر ی که مرتضی از او بسیار یاد می کند.

کودکی ها و نداشته ها و بوی غذاها و سرخ کردنی های شاطر حسین هر روز در راه مدرسه هوش را از سرم می برد.

من و بچه های همسایه هر روز با بوی غذای خانه شاطر حسین دلمان ضعف می رفت .

ولی تحملم به سر آمده بود تا روزی که از مدرسه باز می گشتم پرده خانه شاطر حسین را کنار زدم و ماهیتابه ی داغ غذا را از روی اجاق با دستانم بر داشتم و شروع به دویدن کردم

من و بچه های همسایه می دویدیم که ناصر پسر شاطر حسین داد زد: مامان مرتضی قابلمه غذا را برد.

آنقدر دویدیم تا به بیابان رسیدیم و ظرف غذا را پرت کردم روی زمین ، دستانم را فوت می کردم تا خنک شود و دوستانم هم نامردی نکردند و غذاها را می خوردند، و من هم داد می زدم بگذارید من هم بخورم.

مادرم ام لیلا ، گوشم را گرفت و مرا به خانه شاطر حسین برد و از خانم شاطر حسین معذرت خواهی کرد.

همسر شاطر حسین هم در جواب گفت: اشکالی ندارد، مرتضی مانند ناصر خودمان هست.

ره توشه ی مادر حتی در نبودن امروزش، عامل و راز موفقیت فرزند

مرتضی از مناعت طبع می گوید و صداقت که توشه ی کودکی اش از مادر بود. که امروز هم کوله اش از این توشه خالی نشده است و این توشه را عامل و راز موفقیتش می داند.

مرتضی به گذشته خود افتخار می کند و خاطره ی قلعه ی مبارک آباد را با سر بلند و صدایی رسا مرور می کند ولی چشمانش بیاد گذشته و ام لیلا مادرش که از آسمانها نظاره گرش هست آماده بارش(خدا رحمتش کند).

ام لیلا امروز نیست مادری که مادری کرد و فرزندی که نام مادرش را با غرور فریاد می زند مرتضی سلطانی، امروز شخصیت صنعت غذای سال ۹۰ شده اما در کلامش مشهود است که دوست دارد برای ام لیلا همان مرتضی باشد که در خاک بازی هایش، تیله بازی می کند و بی بی او را یکبار دیگر مرتضی صدا می کند.

مرتضی امروز بیادش بیمارستانی در زادگاه مادر ، به نام ام لیلا ساخته که نامش را ماندگارتر کند.

مرتضی از کفاشی و سنگ قبر شویی هم خاطراتی داشت که نشانه ی فراز و فرود زندگیش بود، اما زندگی در آنجا برای مردی که به پویایی می اندیشید، متوقف نشد.

مرتضی سلطانی در عرصه صنعت و تولید و نگاه انسان محورانه

مرتضی سلطانی سالها در عرصه ی ریخته گری کار کرد و اولین تولید کننده میل لنگ در ایران نیز بوده است.

بنیانگذار گروه صنعتی زر، شناخت ادبیات تولید و رقابت را در تولید بدون مرز شرط رقابت جهانی می داند و سه عامل، کیفیت خوب، بسته بندی خوب و نگاه مشتری مداری را شرط قرارگرفتن محصولات در کنار تولیدات جهانی بیان می کند.

مرتضی سلطانی الگوی مدیریتی خود را نگاه انسان محورانه می داند و اگر مجموعه ای در دنیا برند شده مطمئن باشید نگاه انسان محورانه داشته است.

او شرکاء عرصه تولید را پرسنل های تولید می داند و آنها را بر شرکاء مالی ارجعیت می دهد، زیرا شرکاء کاری یعنی تفویض وظایفی که بهره وری را بالا می بردکه این مورد در شریک مالی نیست.

او می گوید: بانک ها بدنیا آمده اند که پول بدهند و سود بگیرند. و ادامه می دهد، هر نیرو در خط تولید باید بداند که شریک است و ماحصل کارش نتیجه کار یک مجموعه می باشد.

از ویژگیهای مرتضی سلطانی بنیانگذار گروه صنعتی زرماکارون: نگاه فرا مرزی اوست، تا حدی که گرفتن بازارهای جهانی او را راضی نمی کند و نگاه به بازارهای اشباع و فوق اشباع نیز در نگاه و برنامه هایش قرار دارد، او از پاستای باریلا ی ایتالیا یاد می کند که با تولید نزدیک به ۲۰۰۰ تن در روز اولین تولید کننده پاستای جهان می باشد و زرماکارون با ۱۵۰۰ تن تولید پاستا در تعقیب اوست و سلطانی می خواهد به بازار اشباع شده ترکیه با توجه به صادرات پاستایش ورود پیدا کند که هم اکنون هم پاستاهای زر به نمایندگی ایران در این کشور در کنار برندهای معتبر جهانی از جمله باریلا در سبد انتخابی مشتریان ترک قرار دارد و در صَدَد موفقیت های بیشترش در این موقعیت می باشد.

اندرز پدر ، خطاب به فرزند ۷ ساله اش: گرسنگان جهان و شکر الهی

نمی دانم او که شخصیت صنعت غذا در سال ۹۰ شده آیا در زندگی شخصی اش نیز شخصیت برتر است؟ و به همین دلیل از زندگی اش می پرسم، که به خاطره ای با فرزند ۷ ساله اش اشاره می کند:

• روز مبعث پیامبر اکرم(ص)،-۲۹خرداد۹۱- با فرزند ۷ ساله ام در حیاط منزل قدم می زدیم رو به فرزندم گفتم آیا می دانی الان که من و تو در کنار هم هستیم ، در جهان و طبق آمارهای رسمی گرسنگانی هستند که غذا برای خوردن ندارند و برهنگانی هستند که پوشاک برای پوشیدن؟! و من تو هم غذا برای خوردن داریم و هم لباس برای پوشیدن و آیا فکر نمی کنی بهتر است برای این لطف الهی ، خدا را شکر کنیم و بوسه برخاک میهنمان بزنیم؟! و در این حال هر دو نشستیم زمین و خاک میهمن مان را بوسیدیم. و خدا را شکر کردیم.

تولید کنندگان ثروتمند نیستند!!!

بنیانگذار زرماکارون در تفاوت ثروتمند از نگاه عام و تولید کننده گفت:ثروتمند کسی است که پول دارد و دغدغه ای ندارد و خرج می کند، ولی تولید کننده سرمایه اش را صرف توسعه و تولید می کند که نمی توان به تولید کننده ، ثروتمند در نگاه عام تلقی کرد.

هفته ای ۳ بار کوهنوردی می کنم

بنیانگذار گروه صنعتی زرماکارون از کوهنوردی خود می گوید و سلامتی شخصی مدیران که تاثیر بسزایی در تولید دارد، هفته ای ۳ بار کوهنوردی ای که از بیراهه های توچال می رود و در بیراهه نیز بفکر ساخت و ساز اتراقگاهی است، که با دستانش سنگ روی سنگ می گذارد و غلبه صعود را با ساخت ایمن گاه بین راهی در بیراهه برای سخت کوشان کوهنورد، کامل می کند، که دستان تاول زده اش ، افتخار کارگری امروزش را نیز فریاد می زند.

من فقط سرباز صنعت هستم

در پایان مرتضی سلطانی، در جواب به عبارت دوستی که به او شخصیت و پدر صنعت خطاب نمود، گفت: آیا دیده اید کسی در ۵۱ سالگی سربازی برود! من فقط یک سرباز صنعت هستم.

گروه صنعتی و پژوهشی زر:
گروه صنعتی و پژوهشی زر با اعتقاد به توان سرزمین خود و به پشتوانه ۳۰ سال سابقه موفق و موثر حضور بنیانگذارش در عرصه های تولیدی و صنعتی، زیرساخت خود را در سال ۱۳۷۲ با تأسیس واحد تولیدی آرد فراهم نمود و با راه ‏اندازی آن در سال ۱۳۷۷ محکم و استوار کار خود را در صنعت غذا آغاز کرد. در سال۱۳۸۰ هم برای اولین بار در ایران خطوط تولید آرد سِمولینا را راه‏ اندازی نمود.

در واقع این گروه صنعتی که در حال حاضر بزرگترین صادرکننده ایرانی انواع ماکارونی می‏باشد، در سکوی نخست صنعت ماکارونی ایران قرار دارد و توانسته است با ایجاد فضای رقابتی در صنعت، به عنوان اولین تولیدکننده انواع ماکارونی و پاستا با آرد سِمولینا در ایران، نقش مهمی را در ارتقاء کیفیت تولیدات داخلی به عهده بگیرد
به نحوی که هم اکنون محصولات ماکارونی ایران قادرند هم تراز با برندهای معتبر جهان در رقابت‏های بین‏ المللی موفق و سربلند وارد شوند.
از سوی دیگر این گروه توانسته است با افزایش تعداد سیلوهای غلات خود، بالاترین توان ذخیره‏ سازی یکجا در کشور را کسب کرده و با راه‏ اندازی ۵ خط تولیدی آرد نیز در مقام نخست بیشترین ظرفیت تولید یکجا انواع آرد ایران قرار گیرد.

در جریان سفر حسن روحانی در ۱۲ بهمن ۱۳۹۵ به استان البرز که محمدرضا نعمت زاده وزیر صنعت، معدن و تجارت نیز وی را همراهی می کند، قرار است ۱۱ پروژه مهم صنعتی و تولیدی استان البرز به بهره برداری برسد.
رئیس جمهوری ۳ پروژه بزرگ صنعتی شامل افتتاح خط تولید فروکتوز، گلوگز و گلوتن ذرت و فاز توسعه ذخیره سازی و نگهداری غلات در سیلو در شهرستان ساوجبلاغ را با حضور مستقیم به بهره برداری می رساند.
رئیس جمهوری همچنین کلنگ احداث یک پروژه جدید در شرکت زرنام را به زمین زد.
این مجتمع با ظرفیت ۴۰۰هزارتن شامل ۱۵ هزارتن گلوتن ذرت و ۷۰هزار تن گلوکز وشربت و ۳۱۵هزارتن فروکتز و شربت است. ۲۱۰ هزار تن ذخیره سازی و نگهداری غلات در سیلو نیز در زمینی به مساحت ۴۰۰۰مترمربع در زیر بنای ۲۱ هزار و ۵۲۷ متر مربع به بهره برداری رسید.
تولید ۶ هزارتن انواع بیسکویت، کلوچه و شیرینی های غیر آردی و شکلات نیز از دیگر تولیدات این مجتمع است.
بر اساس این گزارش، برای آماده سازی این پروژه ها ۲۵ هزار و ۵۱۴ میلیارد ریال اعتبار از سوی بخش خصوصی هزینه شده است.

سال شمار فعالیت گروه
۱۳۷۲	تأسیس شرکت آرد زر
۱۳۷۷	اتمام عملیات احداث و آغاز به کار آرد زر
۱۳۸۰	آغاز به کار اولین خط تولید آرد سمولینا در ایران در آرد زر
۱۳۸۰	تأسیس شرکت زرماکارون
۱۳۸۴	اتمام عملیات ساخت و تجهیز زرماکارون
۱۳۸۵	ورود محصولات زرماکارون به عنوان اولین ماکارونی با آرد سمولینا در ایران به بازارهای داخلی و خارجی
۱۳۸۷	کسب عنوان اولین و تنها صادرکننده نمونه ملی در صنعت ماکارونی ایران برای اولین بار
۱۳۸۸	آغاز عملیات طرح توسعه آرد و ماکارونی وآغاز بهره برداری از طرح توسعه زرماکارون
۱۳۸۹	آغاز بهره برداری از خط جدید آرد زر و افزایش توان ذخیره سازی
۱۳۸۹	کسب بالاترین رکورد ذخیره سازی غلات و تولید آرد بصورت یکجا در کشور
۱۳۸۹	افزایش ظرفیت تولید زرماکارون به میزان ۱۰ برابر زمان تاسیس (۱۳۸۵)
۱۳۸۹	ثبت و معرفی برند سمولینا پلاس
۱۳۸۹	تأسیس مرکز آموزش علمی و کاربردی زر
۱۳۸۹	ثبت ۵ اختراع جدید در تولید ماکارونی و پاستا
۱۳۹۰	تأسیس شرکت حمل و نقل توانمند زرترابر ایرانیان
۱۳۹۲	تأسیس و آغاز عملیات احداث اولین کارخانه تولید انواع قند مایع در ایران – شرکت صنعتی زرفرکتوز
۱۳۹۳	معرفی و ورود برند سان ماکارون
۱۳۹۴	تأسیس و راه اندازی شرکت های زر پخش

نحوه ی درست کردن بیسکویت ماکارون

[ad_1]

اگر دوست دارید بیسکویت ماکارون درست کنید به طرز تهیه زیر دقت کنید.سرو این نوع بیسکویت های عجیب معمولا با قهوه خوشمزه تر اســت . این بیسکویت ها با بستنی هم سرو می شوند .

مواد لازم :

     کاغذ برنجی : مقداری
     سفیده تخم مرغ : 2 عدد
     شکر دانه ریز : 225 گرم
     پودر بادام : 175 گرم
    شکلات خالص : 225 گرم

طرز تهیه :

داخل 2 سینی شیرینی پزی را با کاغذ برنجی بپوشانید . سفیده تخم مرغ ها را داخل کاسه بزرگی بریزید و مرتب هم بزنید تا سفت شود , به طوری که وقتی کاسه را بر می گردانید , سفیده ها نریزد . سپس شکر و بادام را به آن اضافه نمایید .مخلوط درست شده را داخل قیف با ماسوره ساده قرار دهید و به شکل انگشت به طول 7/5 سانتیمتر روی کاغذ بریزید . هنگام ریختن خمیر , آن ها را با فاصله بریزید تا فضای کافی برای پختن و پهن شدن داشته باشند .

بیسکویت ها را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت و یا عدد 4 فرهای گازی به مدت 15 تا 20 دقیقه بگذارید تا کاملا طلایی شود . بعد از پخت , بیسکویت ها را روی سینی مشبک فلزی بگذارید تا کاملا خنک شود . کاغذ برنجی را از لبه بیسکویت ها جدا نمایید .

شکلات را آب نمایید و کف هر بیسکویت را داخل شکلات فرو نمایید . سپس آن ها را روی کاغذ روغنی بگذارید تا کاملا خودشان را بگیرند .باقی مانده شکلات را روی بیسکویت ها بپاشید و صبر نمایید تا قبل از سرو , شکلات خودش را کاملا بگیرد و سفت شود .

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط

1 نوامبر 2015 ... شیرینی ماکارون یکی از شیرینیهای محبوب فرانسوی است که به رنگها و طعمهای مختلف تهیه و با انواع کرمها مانند باتر کریم و یا مرباهای مختلف پر ...شیرینی ماکارون,پخت شیرینی ماکارون,شیرینی ماکارون نارگیلی,آموزش پخت شیرینی ... آکاایران: طرز تهیه اردور ژلاتینی با بیسکویت ترد آکاایران طرز تهیه اردور ...12 ا کتبر 2016 ... طرز تهیه بیسکویت ماکارون. شیرینی ماکارون فرانسوی باآشپزی مواد لازم گرم پودر بادام عدد سفیده تخم مرغ گرم پودر شکر قاشق غذاخوری شکر رنگ ...اگر دوست دارید بیسکویت ماکارون درست کنید به طرز تهیه زیر دقت کنید.سرو این نوع بیسکویت های عجیب معمولا با قهوه خوشمزه تر است . این بیسکویت ها با بستنی ...اگر دوست دارید بیسکویت ماکارون درست کنید به طرز تهیه زیر دقت کنیدسرو این نوع بیسکویت های عجیب معمولا با قهوه خوشمزه تر است این بیسکویت ها با ب.آموزش شیرینی پزی,پختن کیک,طرز تهیه,کلوچه,شیرینی,ژله,شکلاتی,میوه ای ... نحوه ی درست کردن بیسکویت ماکارون ... طرز تهیه چیزکیک بیسکویتی خوشمزه.17 فوریه 2015 ... طرز تهیه ماکارون های فرانسوی قرمز رنگ برای روز عشق ... 7 - برای هر ساندویچ بیسکوییت، به اندازهی یک قاشق چایخوری گاناش را روی آن پخش کرده و ...شیرینی ماکارون ( فرانسوی) نام نویسنده :سالومه سعادتمند ... شیرینی و بیسکویت ... طرز تهیه: 1. پودر بادام و پودر شکر را با هم مخلوط می کنیم و آسیاب می کنبم تا کاملا ... سعی کنید موقع خالی کردن مواد دستتان حالت چرخشی نداشته باشد که موقع پخت ...حالا این شما و این تاریخچه و دو دستور کامل درست کردن شیرینی ماکارون از سایت سفره ... درباره ماکارون نقل شده است که در کنار همه این تنوعها باید به تفاوت در نحوه پخت ...

کلماتی برای این موضوع
آموزش هنر شیرینی پزی آموزش شیرینی پزیپختن کیکطرز تهیهکلوچهشیرینیژلهشکلاتیمیوه ایتزیین کیککارامل طرز تهیه انواع شیرینی خشک آموزش شیرینی پزیطرز تهیه شیرینی ذرت طرز تهیه فوندوی شکلاتی؛ دسری گرم برای بعد از غذا طرز تهیه شیرینی مرجع صنایع غذایی ایران بانک اطلاعات …اگر شما نیز تولید کننده محصولات غذایی هستید میتوانید در بانک سایت مرجع صنایع غذایی طرز تهیه کلوچه آویشن، شیرینی ماه مبارک رمضان آکاکلوچه آویشن درست کردن کلوچه آویشننحوه پخت کلوچه آویشنمواد لازم برای کلوچه آویشن مرنگ کیسز ~ کارگاه آشپزسازییه بار یه رسپی واسه مرنگ کاپ جداگانه گفتم چون مرنگ کیسز از شیرینی های معروف هستن سایت سرگرمی، تفریحی، جالب، خواندنی، عکس، اس ام …عکسفالاس ام اسعکس های خنده دارطنزفال حافظتاروتعکس های بازیگرانپزشکی و سلامتی

ماکارون های تک شاخ، دسرهای جادویی برای شما

[ad_1]

ماکارون ( Macaron ) شیرینی معروف فرانسوی است که مواد اصلی آن سفیده تخم مرغ، پودر قند و رنگ های خوراکی هستند. ماکارون در سراسر دنیا طرفداران بی شماری دارد. آیا شما هم ماکارون ها را دوست دارید؟ افسانه اسب تک شاخ (یونیکورن) را چه طور؟!

ماکارون ( Macaron ) شیرینی معروف فرانسوی است که مواد اصلی آن سفیده تخم مرغ، پودر قند و رنگ های خوراکی هستند. ماکارون در سراسر دنیا طرفداران بی شماری دارد. آیا شما هم ماکارون ها را دوست دارید؟ افسانه اسب تک شاخ (یونیکورن) را چه طور؟! مجموعه ای از شیرینی پزهای خوش ذوق و باسلیقه گرد هم آمده اند و ماکارون هایی را الهام گرفته از افسانه اسب تک شاخ طراحی نموده اند. در تهیه آنها از طعم دهنده ها و شاخ استفاده شده است. این گزارش شما را به دیدن این ماکارون های زیبا و خوش آب و رنگ دعوت می کند.

 

 

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
ماکارون های تک شاخ، دسرهای جادویی برای شما ماکارون های تک شاخ، دسرهای جادویی برای شما

نحوه ی درست کردن بیسکویت ماکارون

[ad_1]

اگر دوست دارید بیسکویت ماکارون درست کنید به طرز تهیه زیر دقت کنید.سرو این نوع بیسکویت های عجیب معمولا با قهوه خوشمزه تر اســت . این بیسکویت ها با بستنی هم سرو می شوند .

مواد لازم :

     کاغذ برنجی : مقداری
     سفیده تخم مرغ : 2 عدد
     شکر دانه ریز : 225 گرم
     پودر بادام : 175 گرم
    شکلات خالص : 225 گرم

طرز تهیه :

داخل 2 سینی شیرینی پزی را با کاغذ برنجی بپوشانید . سفیده تخم مرغ ها را داخل کاسه بزرگی بریزید و مرتب هم بزنید تا سفت شود , به طوری که وقتی کاسه را بر می گردانید , سفیده ها نریزد . سپس شکر و بادام را به آن اضافه نمایید .مخلوط درست شده را داخل قیف با ماسوره ساده قرار دهید و به شکل انگشت به طول 7/5 سانتیمتر روی کاغذ بریزید . هنگام ریختن خمیر , آن ها را با فاصله بریزید تا فضای کافی برای پختن و پهن شدن داشته باشند .

بیسکویت ها را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت و یا عدد 4 فرهای گازی به مدت 15 تا 20 دقیقه بگذارید تا کاملا طلایی شود . بعد از پخت , بیسکویت ها را روی سینی مشبک فلزی بگذارید تا کاملا خنک شود . کاغذ برنجی را از لبه بیسکویت ها جدا نمایید .

شکلات را آب نمایید و کف هر بیسکویت را داخل شکلات فرو نمایید . سپس آن ها را روی کاغذ روغنی بگذارید تا کاملا خودشان را بگیرند .باقی مانده شکلات را روی بیسکویت ها بپاشید و صبر نمایید تا قبل از سرو , شکلات خودش را کاملا بگیرد و سفت شود .

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط

1 نوامبر 2015 ... شیرینی ماکارون یکی از شیرینیهای محبوب فرانسوی است که به رنگها و طعمهای مختلف تهیه و با انواع کرمها مانند باتر کریم و یا مرباهای مختلف پر ...شیرینی ماکارون,پخت شیرینی ماکارون,شیرینی ماکارون نارگیلی,آموزش پخت شیرینی ... آکاایران: طرز تهیه اردور ژلاتینی با بیسکویت ترد آکاایران طرز تهیه اردور ...12 ا کتبر 2016 ... طرز تهیه بیسکویت ماکارون. شیرینی ماکارون فرانسوی باآشپزی مواد لازم گرم پودر بادام عدد سفیده تخم مرغ گرم پودر شکر قاشق غذاخوری شکر رنگ ...اگر دوست دارید بیسکویت ماکارون درست کنید به طرز تهیه زیر دقت کنید.سرو این نوع بیسکویت های عجیب معمولا با قهوه خوشمزه تر است . این بیسکویت ها با بستنی ...اگر دوست دارید بیسکویت ماکارون درست کنید به طرز تهیه زیر دقت کنیدسرو این نوع بیسکویت های عجیب معمولا با قهوه خوشمزه تر است این بیسکویت ها با ب.آموزش شیرینی پزی,پختن کیک,طرز تهیه,کلوچه,شیرینی,ژله,شکلاتی,میوه ای ... نحوه ی درست کردن بیسکویت ماکارون ... طرز تهیه چیزکیک بیسکویتی خوشمزه.17 فوریه 2015 ... طرز تهیه ماکارون های فرانسوی قرمز رنگ برای روز عشق ... 7 - برای هر ساندویچ بیسکوییت، به اندازهی یک قاشق چایخوری گاناش را روی آن پخش کرده و ...شیرینی ماکارون ( فرانسوی) نام نویسنده :سالومه سعادتمند ... شیرینی و بیسکویت ... طرز تهیه: 1. پودر بادام و پودر شکر را با هم مخلوط می کنیم و آسیاب می کنبم تا کاملا ... سعی کنید موقع خالی کردن مواد دستتان حالت چرخشی نداشته باشد که موقع پخت ...حالا این شما و این تاریخچه و دو دستور کامل درست کردن شیرینی ماکارون از سایت سفره ... درباره ماکارون نقل شده است که در کنار همه این تنوعها باید به تفاوت در نحوه پخت ...

کلماتی برای این موضوع
آموزش هنر شیرینی پزی آموزش شیرینی پزیپختن کیکطرز تهیهکلوچهشیرینیژلهشکلاتیمیوه ایتزیین کیککارامل طرز تهیه انواع شیرینی خشک آموزش شیرینی پزیطرز تهیه شیرینی ذرت طرز تهیه فوندوی شکلاتی؛ دسری گرم برای بعد از غذا طرز تهیه شیرینی مرجع صنایع غذایی ایران بانک اطلاعات …اگر شما نیز تولید کننده محصولات غذایی هستید میتوانید در بانک سایت مرجع صنایع غذایی طرز تهیه کلوچه آویشن، شیرینی ماه مبارک رمضان آکاکلوچه آویشن درست کردن کلوچه آویشننحوه پخت کلوچه آویشنمواد لازم برای کلوچه آویشن مرنگ کیسز ~ کارگاه آشپزسازییه بار یه رسپی واسه مرنگ کاپ جداگانه گفتم چون مرنگ کیسز از شیرینی های معروف هستن سایت سرگرمی، تفریحی، جالب، خواندنی، عکس، اس ام …عکسفالاس ام اسعکس های خنده دارطنزفال حافظتاروتعکس های بازیگرانپزشکی و سلامتی

ماکارون های تک شاخ، دسرهای جادویی برای شما

[ad_1]

ماکارون ( Macaron ) شیرینی معروف فرانسوی است که مواد اصلی آن سفیده تخم مرغ، پودر قند و رنگ های خوراکی هستند. ماکارون در سراسر دنیا طرفداران بی شماری دارد. آیا شما هم ماکارون ها را دوست دارید؟ افسانه اسب تک شاخ (یونیکورن) را چه طور؟!

ماکارون ( Macaron ) شیرینی معروف فرانسوی است که مواد اصلی آن سفیده تخم مرغ، پودر قند و رنگ های خوراکی هستند. ماکارون در سراسر دنیا طرفداران بی شماری دارد. آیا شما هم ماکارون ها را دوست دارید؟ افسانه اسب تک شاخ (یونیکورن) را چه طور؟! مجموعه ای از شیرینی پزهای خوش ذوق و باسلیقه گرد هم آمده اند و ماکارون هایی را الهام گرفته از افسانه اسب تک شاخ طراحی نموده اند. در تهیه آنها از طعم دهنده ها و شاخ استفاده شده است. این گزارش شما را به دیدن این ماکارون های زیبا و خوش آب و رنگ دعوت می کند.

 

 

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
ماکارون های تک شاخ، دسرهای جادویی برای شما ماکارون های تک شاخ، دسرهای جادویی برای شما