چگونه مربای انجیر خوشمزه درست کنیم؟

[ad_1]

اگر می خواهید مربای انجیر درست کنید به دستور العمل زیر دقت داشته باشید.در این مطلب طرز تهیه یکی از خوشمزه ترین مرباها را برای شما آورده ایم. مربای انجیر از آن دسته از مرباهاست که طرفداران زیادی دارد. آن را تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید…

مواد لازم:

    انجیر: 1 کیلو
    شکر: 700 گرم  الی  یک کیلوگرم
    وانیل: یک قاشق چایخوری
    آب لیمو ترش تازه یک قاشق غذا خوری

طرز تهیه:

انجیرها رو بشورید بزارید کنار  تا تا ابشون بره. بهتره دم انجیر ها رو نگیرید تا موقع پخت له نشه و وا نره  و همچنین  به مرباتون زیبایی بیشتری میده.شکر را با یک تا یک ونیم لیوان آب روی حرارت میزاریم  تا به جوش بیاد و کم کم غلیظ بشه.اگه روی شکر کف جمع شد 

کف ها رو با کفگیر بگیرید و دور بریزید.در صورتی که انجیرهاتون خیلی شیرین باشه 700 گرم شکر کافیه ولی در غیر این صورت تا یک کیلو گرم شکر نیاز خواهید داشت.کمی که شربت غلیظ شد (تقربا 15 دقیقه بعد) انجیرها را به آرامی داخل شربت بریزید

و صبر کنید تا به جوش بیاد، حرارت را کم کنید تا شربت به خورد انجیرها بره و انجیرها بپزه.حدود یک رب  قبل از برداشتن مربا از روی حرارت وانیل و اب لیمو ترش تازه رو اضافه کنید.  میتونید با یک قاشق چایخوری زعفران دم کشیده هم مربا را خوشرنگ تر کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط

27 آگوست 2013 ... انجیر میوه پر خاصیت و مربای انجیر مربایی پر کاربرد و خوشمزه است. مربای انجیر را می توان با نان و کره یا خامه برای صبحانه صرف کرد؛ یا بعد از ن.مربای انجیر = درون قابلمه شکر و آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و ... اگر در مدت زمان پخت دانه های انجیر وارد شیره شد میتوانید پس از پخت انجیرها را خارج ... میخواستم درست کنم . .... منابع خوشمزه فیبر ... با ما همراه باشید تا شما را با سایر خواص شگفت انگیز این روغن جادویی آشنا کنیم. ..... چگونه خانه را تزئین کنیم ؟تا وقت این میوه ی بسیار مفید و خوشمزه نگذشته دست به کار شین. طرز تهیه ی مربای انجیر ... از انجیر خشک که تو بازار هست هم میتونیم مربا درست کنیم؟ Profile Photo.چگونه مربای انجیر خوش طعم و عالی درست کنیم مربای انجیر بعنوان یک معجون خوشمزه سلامتی در اول صبح که زمان شروع فعالیت ها هم هست بسیار مناسب می باش.21 آگوست 2013 ... مربای انجیر مربایی بسیار خوشمزه و مقوی می باشد که برای صبحانه یا عصرانه ... برای تهیه مربای انجیر سعی می کنیم از انجیرهای بدون شکاف و سالم ...1 جولای 2015 ... روش تهیه مربا انجیر مقوی و خوشمزه مخصوص صبحانه ... برای تهیه مربای انجیر بهتر است از انجیرهای ریز و سبز استفاده کنید. ... مربا مربای خوشمزه چطور مربا انجیر درست کنم مواد لازم برای مربا انجیر مربا برای .... روش درست کردن فالوده رشته ای در خانه. چگونه می توانید لکه های ایجاد شده ناشی از عرق را از پیراهن های روشن و ...31 جولای 2016 ... چگونه مربای انجیر خوش طعم و عالی درست کنیم؟ مربای انجیر بعنوان یک معجون خوشمزه سلامتی در اول صبح که زمان شروع فعالیت ها هم هست بسیار ...چگونه مربای انجیر درست کنم؟, پرسشکده: مرجع پرسش و پاسخ فارسی ایران، بانک سوال و جواب فارسی، میان انبوه پرسش و پاسخ ... طرز تهیه مربای گلهای خوشمزه چیست؟29 آگوست 2004 ... بعد انجیرها را در لابه لای شكر قرار می دهیم و آب را به آن اضافه می كنیم. چون انجیر موقع پخت مقداری آب پس می دهد، در ابتدا نیاز به آب اضافی ندارد.22 سپتامبر 2016 ... چگونه مربای انجیر خوش طعم و عالی درست کنیم؟ مربای انجیر بعنوان یک معجون خوشمزه سلامتی در اول صبح که زمان شروع فعالیت ها هم هست بسیار ...

کلماتی برای این موضوع
مربای انجیر طرز تهیه مربای انجیر خانگی ایران کوکمربای انجیر انجیر کیلو شکر گرم آب لیوان آبلیمو قاشق غذاخوری گلاب قاشق آموزش هنر شیرینی پزی آموزش شیرینی پزیپختن کیکطرز تهیهکلوچهشیرینیژلهشکلاتیمیوه ایتزیین کیککارامل آشنایی با خواص فوق‌العاده‌ انجیرافزایش تراکم استخوان انجیر هم منبع خوبی از کلسیم و هم منبع خوبی از پتاسیم است کلسیم خواص تغذیه ای و درمانی انجیرنظر پیامبر و امامان در مورد خواص انجیر رسول گرامی اسلام ص خواص ذیل را برای انجیر بر مدروزلباس عروسلباس مجلسیمدروز لباس عروس لباس مجلسی ارایش وزیبایی مدل لباس سرگرمی روانشناسی زناشویی انواع مربا آشپزی سئویلانواعمرباتجربه لحظه های خوشمزه سلام اینم یک ظرف کوچک از انواع مربای زردآلو و بقیه مربا هاست انواع ترشی آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و …در این بخش شما با انواع بفرمایید شاماموزش انواع غذاپخت غذاآشپزیاموزش درست کردن غذای خوشمزه با گوشت چرخ کرده، غذاهای خوشمزهغذای خوش طعم با گوشت چرخ کرده رولت گوشت خوشمزه بودن غذا برای خیلی از افراد از همه چیز برای شادابی پوست این اسموتی را امتحان کنیدکره بادام خانگی ، در عرض نیم ساعت می توانید کره بادام خانگی درست کنید طرز تهیه طرز تهیه ترشی قارچ جدید ترین این بخش طرز تهیه مربای زرشک نحوه درست کردن ترشی کبر طرز تهیه ترشی بامیه طرز

راز درست کردن مربای زردآلود

[ad_1]

مربای زردآلود از جمله مرباهایی می باشد که بسیار پرطرفدار می باشد.

مواد لازم برای مربا زردآلو :

زردآلوی سفت                         ۱ کیلو
 شکر                                   ۹۰۰ گرم
گلاب                                     نصف استکان
 زعفران آب گرفته غلیظ             یک قاشق غذاخوری
آبلیمو (جوهر لیمو)                   یک قاشق سوپخوری (کمی)

طرز تهیه مربا زردآلو :

اگر زردآلوها سفت باشد خیلی بهتر اســت. شکر را در آب می ریزیم و می‌گذاریم بجوشد اما قوام نیاید. زردآلوها را که از وسط نصف کرده‌ایم درون شربت می ریزیم و به مدت ۵ دقیقه می جوشانیم اگر زردآلوها نرم تر بود

مدت خیلی کمتری می جوشانیم. اکنون زیر حرارت را خاموش می کنیم و گلاب و آبلیمو و زعفران را اضافه می کنیم و پس از سرد شدن درون شیشه ریخته و در جای خنک قرار می دهیم.

مواد لازم برای مربا زردآلو :

زردآلوی نصف شده و هسته گرفته     ۱ کیلو
 شکر                                           ۱ کیلو
 آب لیمو                                       ۱ قاشق غذاخوری
 مغز هسته زردآلو                          به مقدار لازم
آب                                              ۳ لیوان

طرز تهیه مربا زردآلو :

زردآلو‌ها را با آب در قابلمه لعابی ریخته و می‌گذاریم به مدت ۱۵ دقیقه بپزد. سپس شکر را در فر گرم می کنیم در حدی که آب نشود فقط دمایش در حدی باشد که وقتی به زردآلو‌ها اضافه می‌کنیم مایع را از قل نیندازد.همرا با شکر مغز زردآلو‌ها را هم اضافه می‌کنیم

و بعد از چند دقیقه آبلیمو را هم می ریزیم و می‌گذاریم تا غلیظ شود به حدی که وفتی ۱ قاشق از آن را در پیش دستی ریختم و تکان دادیم نریزد. سپس زیر مربا را خاموش می کنیم و در شیشه می ریزم در آن را می بندیم و بر عکس می گذاریم تا خنک شود.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط

مربای زردآلو طرز تهیه مربای زردآلو زردآلوها را شسته وهسته آنها را با دقت درآورید و كنار بگذارید . شكر را با 2 لیوان آب ... درست کردن مربا زردآلو,انواع پخت مربا زردآلو ...مربای زردآلود از جمله مرباهایی می باشد که بسیار پرطرفدار می باشد مواد لازم برای مربا زردآلو زردآلوی سفت ۱ ک.10 آگوست 2015 ... مربا زردآلو,مربای زردآلو طرز تهیه,طرز تهیه مربای زردآلو,طرز پخت مربا زردآلو,مربای زردآلوی خشک,آموزش تهیه مربا زردآلو,مربای زردآلو,مربای زردآلو با ...در این هنگام چشمتون به یک شیشه مربای خوشمزه خونگی می افته که داره گوشه یخچال برق می زنه! ... یک کیلو زرد آلو (وزن، بدون هسته); ۴۰۰ گرم شکر; آب لیمو (مقداری); زعفران .... آموزش حل سودوکو: از آسان تا سخت و قاتل; فلنت: بازیافت و ساخت چیزای به ...21 مه 2015 ... زردآلو هارو از وسط نصف و با دست هسته هر یک رو خارج کنید مقداری زعفران رو به همراه کمی شکر درون جایگاه کوچکی ریخته و خوب بکوبید دانه های شکر ...میوه را از نوع سالم و بهطور متوسط رسیده انتخاب کنید تا مربای آن خوشرنگتر و خوش طعمتر باشد و برای مدت بیشتری قابل نگهداری باشد. - هر بار بیش از ۲ یا ۳ کیلو ...9 مه 2010 ... همشهری آنلاین - شهره فرجی: اکنون که فصل زردآلو است بهتر است فرصت را غنیمت شمرده و مربای این میوه خوشمزه را برای صبحانه تهیه کنیم.14 ژوئن 2014 ... طرز تهیه مربای آلبالو رو به طور کامل و مرحله به مرحله با تمام نکات کلیدی خوشرنگ شدنش قرار دادم. شما هم اگر تجربه ای در پخت مربای آلبالو دارید قرار ...مربای زردآلود از جمله مرباهایی می باشد که بسیار پرطرفدار می باشد. راز درست کردن مربای زردآلود. مواد لازم برای مربا زردآلو : زردآلوی سفت ۱ کیلو شکر ۹۰۰ گرمبهتر است هسته های آلبالو را هم جدا کنید برای جدا کردن هسته ها هم میتوانید از دستگاه هسته گیر آلبالو استفاده کنید و هم با دو ... از آلبالوی باقی مانده در شربت آلبالو می توانید مربای آلبالو درست کنید. ... راز موفقیت برند زارا ( zara ) ، استفاده از فرصت ها.

کلماتی برای این موضوع
آموزش هنر شیرینی پزی آموزش شیرینی پزیپختن کیکطرز تهیهکلوچهشیرینیژلهشکلاتیمیوه ایتزیین کیککارامل

طرز تهیه مربای گلابی درسته

[ad_1]

مجله زندگی ایده آل: مربا مواد تشکیل‌دهنده محدودی دارد اما آماده کردن آن توجه زیادی را لازم دارد که دارای مربای خوش‌طعم، خوش‌رنگ و شفافی باشیم و ماندگاری طولانی نیز داشته باشد.

• گلابی درسته:  ۸ عدد

• شکر: حدود یک کیلوگرم

• جوهر لیمو: یک قاشق چایخوری

• آب: حدود نیم لیتر

• در صورت تمایل، وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری یا دانه هل به میزان دلخواه

 

روش تهیه:

1. ابتدا گلابی‌ها را پوست کنده و دقت می‌کنیم رد چاقو روی آن نماند. به محض پوست کندن گلابی‌ها، آنها را داخل یک ظرف پر از آب سرد شناور می‌کنیم.

2. بعد از یک ساعت که داخل آب سرد ماندند گلابی‌ها را با نیم لیتر آب که در دستور داشتیم می‌پزیم تا تقریبا نرم شوند. ممکن اسـت بسته به جنس و رسیده بودن گلابی‌ها احتیاج به آب بیشتر یا کمتری داشته باشیم. پس از پخته شدن گلابی‌ها آنها را از آب بیرون آورده و کنار می‌گذاریم. شکر را به آب باقیمانده اضافه کرده و می‌جوشانیم.

3. در این مرحله کف شکر را گرفته اسانس مورد نظر یعنی وانیل یا هل را به آن اضافه می‌کنیم. گلابی‌ها را داخل شربت زلال و قوام آمده می‌گذاریم، کمی جوشانده و زیر آن را خاموش می‌کنیم. جوهرلیمو را روی مربا ریخته و به هم می‌زنیم. در قابلمه را می‌گذاریم و اجازه می‌دهیم تا مربا یک شب در دمای محیط بماند. سپس آن را داخل ظرف مورد نظر ریخته  در یخچال نگهداری می‌کنیم.

مربا پس از حدود ۱۰ روز ماندن در شهد خودش حالت بلوری پیدا خواهد کرد.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط

27 آگوست 2016 ... طرز تهیه مربای گلابی درسته. مربا مواد تشكیلدهنده محدودی دارد اما آماده كردن آن توجه زیادی را لازم دارد كه دارای مربای خوشطعم، خوشرنگ و شفافی باشیم و ...27 آگوست 2016 ... مربای گلابی, مربا, دسر طرز تهیه مربای خوشمزه انجیرمربا مواد تشکیل دهنده محدودی دارد اما آماده کردن آن توجه زیادی را لازم دارد که دارای مربای خوش طعم، ...مربا گلابی طرز تهیه مربا گلابی , نحوه پخت مربا گلابی , مواد لازم برای مربا گلابی , طرز پخت کمپوت گلابی , آموزش آشپزی , نحوه درست کردن کمپوت گلابی , سایت ...28 آگوست 2016 ... مربا مواد تشكیلدهنده محدودی دارد اما آماده كردن آن توجه زیادی را لازم دارد كه دارای مربای خوشطعم، خوشرنگ و شفافی باشیم و ماندگاری طولانی نیز داشته ...5 ژوئن 2015 ... مربا گلابی,تهیه مربا گلابی,مربای گلابی درسته,طرز تهیه مربا گلابی,مربای گلابی جنگلی,آموزش مربا گلابی,مربا گلابی خوشمزه,مواد لازم مربا ...طرز تهیه مربا گلابی, سایت آشپزی, نحوه پخت مربا گلابی, طرز پخت کمپوت گلابی, ... مربای گلابی درسته,طرز تهیه مربای گلابی جنگلی,طرز تهیه ترشی گلابی,طرز ...در اين پست از هفت گنج ، طرز تهيه مارمالاد و مرباي گلابي ( به 2 روش ) به همراه نكات كليدي و مهم پخت را براي علاقمندان گردآوري كرده ايم. اگر تا حالا از اين ميوه خوشمزه مربا ...مربای گلابی یک مربای خوشمزه و دلپذیر است.آموزش تهیه را در آشپزخانه نمناک ببینید.28 آگوست 2016 ... طرز تهیه مربای گلابی درسته مربا مواد تشکیلدهنده محدودی دارد اما آماده کردن آن توجه زیادی را لازم دارد که دارای مربای خوشطعم، خوشرنگ و شفافی باشیم و ...26 سپتامبر 2016 ... ۲٫ بعد از یك ساعت كه داخل آب سرد ماندند گلابیها را با نیم لیتر آب كه در دستور داشتیم میپزیم تا تقریبا نرم شوند. ممكن است بسته به جنس و رسیده ...

کلماتی برای این موضوع
طرز تهیه مربا ، ترشی، شربتطرز تهیه ترشیانواع مرباانواع ترشیمربای هویجترشی لیتهآشپزیاشپزی مرباترشیجاتطرز غذاهای محلی استان گیلان اشپزی ایرانیغذاهای …غذاهایمحلیاستاناناربیج براى نفر تذکر لازم تهیه این خورش وقت زیادى مىگیرد مواد لازم مغزگردوى غذاهای آذربایجانی آشپزی سئویلغذاهایآذربایجانیبا سلام و تبریک حلول ماه ربیع الاول به همه شما عزیزان خوب با مربای گل محمدی خشک شده در به داروئیبهطرز استفاده شیره به گرم به را خرد کرده با گرم عسل یا شکر مخلوط کنید و در یک لیتر آب نی نی به به دسرصبحانهعصرانهبا سلام به دوستان عزیز بعد از مدتها با یه غذای بسیار ساده و در عین حال خوشمزه در چنچنه مخمر سلا میم شراب،گلابی،سیب،انگور، ابجو و یا ودکا سیب زمینی کلا اون مشرباتی که نیاز به خواص دارویی به آکا خواص سبزیجاتخواص به خواص دارویی به فواید به خاصیت به به در طب سنتی فواید درمانی به ترشی مخلوط هفت بیجار آشپزی سئویلسلام امیدوارم خوب و خوش باشید دیگه فصل پاییز و بازار ترشی گذاشتن هنوزم داغ که گفتم این مامانایی که بچه هاتون به پروتئین گاوی حساسیت …مامانایی که بچه هاتون به پروتئین گاوی حساسیت داشتن بیایید تو

طرز تهیه مربای سیب گلاب درسته

[ad_1]

برای تهیه مربای سیب گلاب درسته خوشمزه میتوان از سیب گلاب ریز با پوست یا بدون پوست استفاده کرد. طرز تهیه مربای سیب گلاب درسته را بخوانید.

 از دیرباز یکی از راه‌های نگهداری طولانی مدت میوه‌ها، پخت مربا بوده است. برای پخت مربا میوه درسته یا خرد‌شده، با پوست یا بدون پوست را با آب و شکر می‌پزند و درون ظروف شیشه‌ای در بسته می‌ریزند. به این ترتیب، می‌توان برای مدت طولانی آن‌ها را در جای خنک نگهداری کرد. 

قبلا طرز تهیه مربای سیب را به شما آموزش داده‌ایم، در اینجا طرز تهیه مربای سیب گلاب درسته را می‌خوانید. 

مواد لازم برای تهیه مربای سیب گلاب:

سیب گلاب ریز	1 کیلوگرم
آب	3 لیوان
شکر	5 لیوان
گلاب	نصف استکان
زعفران	به میزان لازم
آبلیمو	نصف استکان

طرز تهیه مربای سیب گلاب:

1. برای تهیه مربای سیب گلاب ابتدا داخل یک ظرف بزرگ آب بریزید ونصف لیوان آبلیمو یا سرکه داخل آن بریزید وکنار بگذارید.
2. سیب‌ها را پوست گرفته و یا با پوست، با استفاده از یک چاقوی نازک و تیز و یا ابزار لوله‌ای مخصوص، دانه‌های سیب‌ها را خالی کنید اما مواظب باشید چوب ته سیب حدا نشود. 
3. سیب‌ها را پس از خالی‌کردن، داخل ظرف آب و آبلیمو قرار دهید تا تیره نشوند.
4. حالا 3 لیوان آب و 5 لیوان شکر را داخل قابلمه بریزید. بهتر است قابلمه‌ای که برای پخت مربا استفاده می‌کنید، لعابی باشد.
5. قابلمه را روی شعله ملایم قرار دهید تا شکر حل شود.
6. وقتی چند جوش زد، آب سیب‌ها را خالی کنید و سیب‌ها را داخل شیره بریزید و با شعله کم بگذارید سیب‌ها پخته شوند و شیره قوام بیاید.
7. در این حین کف روی سیب‌ها را تا حد ممکن بگیرید.
8. حدودا نیم ساعت تا 45 دقیقه؛ بسته به میزان شعله زمان برای پخت لازم است که این زمان برای سیب های پوست نگرفته بیشتر می‌شود.
9. برای خوش‌رنگتر شدن مربا، در مراحل آخر پخت به آن مقداری زعفران دم‌کرده اضافه کنید.
10. همچنین برای معطر‌شدن مربا، نصف لیوان گلاب در مراحل پایانی پخت به مربا اضافه کنید.

نکته:

• برای نکته تهیه مربای سیب گلاب می‌توانید سیب‌ها را خرد کنید اما از آنجا که این نوع سیب ریز و نقلی است، بسیاری از افراد از سیب درسته برای تهیه این مربا استفاده می‌کنند.
• در صورت تمایل می‌توانید مقداری آب لبو داخل مربا بریزید تا رنگ زیباتری داشته باشد.

امیدواریم این مربای خوش‌رنگ و خوشمزه را تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر و عطر عالی آن لذت ببرید. نوش جان.

گردآوری: مجله اینترنتی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه مربای کامکوات طرز تهیه ابتدا کامکوات را کاملا بشویید و بعد به کمک چنگال چند سوراخ روی پوست آن ایجاد طرز تهیه مربا سیب طرز تهیه مربا سیب شکر و آب را قوام بیاورید سیب ها را پوست بکنید و قاچ قاچ کنید و یا طرز تهیه مربا انجیر طرز تهیه ابتدا انجیرها را بشویید و چوب سر آن را کاملا کوتاه کنیدشکر و آب را مخلوط آشپزی رنگین عکس و تزئین انواع دسر شیرینی ژله پودینگ ، بستنی و حلوا عکس و تزئین غذای نوزادان خورش لوبیا، خورش لوبیا سبز آکاایرانخورش لوبیاطرز تهیه خورشت لوبیاخورش لوبیا سبزخورش لوبیا سبز با گوشتخورش لوبیا چیتی طرز تهیه غذاهای نذری غذاهاینذریطرز تهیه غذاهای نذری محرم طرز تهیه صبحانه دیابتیک طرز تهیه فرنی فشکل گیلانی طرز طرز تهیه پنکیک طرز تهیه پنکیک توسط فرزاد بیان پنکیک، یه خوردنی خوشمزه و اعتیادآوره که بی پرتال آموزشی تخصصی ســـرآشپـــزبعد از مدت ها تلاش همکاران ، بخش اس ام اس پرتال راه اندازی شد با ارسال یک پیامک به روش تهیه‌ی زرشک ‌پلو با مرغ و راز خوشمزه‌تر شدن آنپلو شوشتری پلو بلغور گوده با خورش بادنجان قابلی پلو طرز تهیه کباب ران مرغ تایلندی غذاهای محلی استان گیلان اشپزی ایرانیغذاهای …غذاهایمحلیاستاناناربیج براى نفر تذکر لازم تهیه این خورش وقت زیادى مىگیرد مواد لازم مغزگردوى طرز تهیه مربای کامکوات طرز تهیه ابتدا کامکوات را کاملا بشویید و بعد به کمک چنگال چند سوراخ روی پوست آن ایجاد کنید طرز تهیه مربا سیب طرز تهیه مربا سیب شکر و آب را قوام بیاورید سیب ها را پوست بکنید و قاچ قاچ کنید و یا اگر از طرز تهیه مربا انجیر طرز تهیه ابتدا انجیرها را بشویید و چوب سر آن را کاملا کوتاه کنیدشکر و آب را مخلوط کرده و خورش لوبیا، خورش لوبیا سبز آکاایران خورش لوبیاطرز تهیه خورشت لوبیاخورش لوبیا سبزخورش لوبیا سبز با گوشتخورش لوبیا چیتیخورشت طرز تهیه غذاهای نذری غذاهاینذری طرز تهیه غذاهای نذری آشپزخانه نمناک طرز تهیه حلیم مواد لازم برای نفر است و برای تهیه حلیم طرز تهیه پنکیک طرز تهیه پنکیک توسط فرزاد بیان پنکیک، یه خوردنی خوشمزه و اعتیادآوره که بی‌استعدادترین آشپزی رنگین عکس و تزئین انواع دسر شیرینی ژله پودینگ ، بستنی و حلوا عکس و تزئین غذای نوزادان روش تهیه‌ی زرشک ‌پلو با مرغ و راز خوشمزه‌تر شدن آن پلو شوشتری پلو بلغور گوده با خورش بادنجان قابلی پلو طرز تهیه کباب ران مرغ تایلندی طرز تهیه پرتال آموزشی تخصصی ســـرآشپـــز سرآشپز،آشپزی،خورشت،چلو،دسر،سالاد،مارمالاد،ترشی،آبگوشت،سوپ،ماکارونی،کیک،دلمه،شکلات غذاهای محلی استان گیلان اشپزی ایرانیغذاهای محلیانواع کوکو غذاهایمحلی اناربیج براى نفر تذکر لازم تهیه این خورش وقت زیادى مىگیرد مواد لازم مغزگردوى سائیده طرز تهیه مربای سیب درسته طرز تهیه مربای سیب

طرز تهیه مربای زنجبیل

[ad_1]

زنجبیل، ساقه زیرزمینی گیاه زنجیل است که خواص بسیار زیادی دارد و از آن به عنوان چاشنی در غذا استفاده میشود. با طرز تهیه مربای زنجبیل آشنا شوید.

زنجبیل، ساقه زیرزمینی گیاه زنجیل است که بافت سفت و شیاردار دارد. گوشت ریشه زنجبیل می‌تواند زرد، سفید یا قرمز رنگ باشد که این بستگی به نوع آن دارد. یک پوست قهوه‌ای رنگ آن را پوشانده است که بسته به این که گیاه در هنگام بلوغ یا جوانی برداشت‌ شده، می‌تواند نازک یا ضخیم باشد.

طبیعت گیاه زنجبیل گرم و خشک است و خواص بسیاری زیادی دارد که از آن جمله می‌توان به درمان حالت تهوع و ناراحتی‌های معده، درمان تهوع بارداری، درمان سرماخوردگی و آنفولانزا،  تسکین درد و ورم مفاصل، پیشگیری از ابتلا به سرطان به ویژه سرطان روده بزرگ و .. اشاره کرد.

زنجبیل را هم به صورت تازه و هم به صورت خشک‌شده (پودر زنجبیل) در انواع غذاها و دمنوش زنجبیل می‌توان استفاده کرد با این حال؛‌ زنجبیل تازه بر زنجبیل خشک‌شده ارجحیت دارد چون نه تنها طعم آن بهتر است بلکه حاوی مقدار بیشتری جینجرول و نیز پروتئاز فعال (ترکیب ضد التهابی) زنجبیل است.

علاوه بر استفاده به عنوان طعم دهنده و چاشنی، با استفاده از این گیاه مفید مربای بسیار خوشمزه و متفاوتی به نام مربای زنجبیل نیز تهیه می‌شود که در ادامه طرز تهیه آن را خواهید دید.

مواد لازم برای تهیه مربای زنجبیل:

زنجبیل	1 کیلوگرم
شکر	1.5 کیلوگرم
زعفران دم‌کرده	1 ق سوپ‌خوری
آبلیمو	1 ق سوپ‌خوری
آب	4 لیوان

طرز تهیه مربای زنجبیل:

1. برای تهیه مربای زنجبیل، ابتدا زنجبیل‌ها را پوست گرفته ،بشویید و در دستگاه غذاساز یا با رنده یا چاقو به هر شکل و اندازه‌ای که دوست دارید خرد کنید. (ترجیحا مثل خلال پوست پرتقال خرد کنید.)
2. وقتی زنجبیل‌ها را خرد میکنید یک ظرف آب سرد کنار دستتان داشته باشید و برش‌های زنجبیل را به محض خردکردن داخل آن بریزید تا رنگ آن تغییر نکند. 
3. برای گرفتن تندی زنجبیل، زنجبیل‌ها را 3 مرتبه  هر بار 30 دقیقه جوشانده و آبکش کنید.
4. در این فاصله، شکر و آب را مخلوط کرده و بجوشانید تا به غلظت برسد و شربت مربای شما آماده شود.
5. سپس زنجبیل‌ها را آبکش کرده و داخل شربت آماده‌شده بریزید و اجازه دهید روی حرارت ملایم 10 دقیقه بجوشد تا قوام آمده و غلیظ شود.
6. درآخر زعفران و آبلیمو را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید. (زعفران را در حدی که کمی به زنجبیل رنگ بدهد اضافه کنید.)
7. وقتی مربای زنجبیل خنک شد، آن را داخل ظرف مورد نظر ریخته و در یخچال نگهداری کنید.

چند نکته مهم درباره تهیه مربای زنجبیل تازه:

• هنگام خرید دقت کنید زنجبیل سفت بوده و سطحی صاف داشته باشد و کپک نزده باشد. 
  
• بهتر است آبی که از جوشاندن مرحله اول زنجبیل بدست می آید را نگه داشته و دور نریزیم. این آب برای طعم دادن به گوشت و مرغ و سبزیجات گزینه عالی می‌باشد.
• میتوانید آب حاصل از جوشاندن زنجبیل‌ها را با شکر بجوشانید و به شکل شربت غلیظ نگهدارید تا به وقت نیاز با آن یک نوشیدنی مطبوع داشته باشید که برای سرماخوردگی و دردهای عضلانی و مفصلی بسیار مناسب و مفید است . 
• پوست زنجبیل تازه را دور نریزید، بهتر است آن‌ را روی یک حوله کاغذی پهن کنید تا خشک شود، سپس آسیاب کنید و به صورت ادویه در غذا، انواع نان و شیرینی استفاده کنید. 
• برای نگهداری طولانی مدت زنجبیل تازه می‌توانید آن را شسته، پوست گرفته و به صورت ورقه ای خرد کرده و در کیسه های پلاستیکی و در فریزر نگهداری کنید.
• گرفتن تندی و تیزی زنجبیل کاملا سلیقه‌ای است، 
• در صورتی که مایل باشید مربا کمی تندتر باشد زنجبیل‌ها را یک یا دو بار بجوشانید.
• اگر عمل جوشاندن اولیه را انجام ندادید، موقع پخت اصلی حدود نیم ساعت زمان بدهید تا زنجبیل داخل شربت کاملا شفاف شود.

امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را ببرید و بتوانید در منزل یک مربای تازه و خوشمزه و سالم تهیه کنید و از طعم متفاوت تند و شیرین این مربا لذت ببرید. نوش جان.

گردآورری: مجله اینترنتی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه مربای به تصویری آکااموزش مربای بهطرز تهیه مربای بهمواد لازم مربای بهمربای به خوشمزهدرست کردن مربای به مربا هویج، طرز تهیه مربای هویج آکاطرز تهیه مربای هویج مجلسی طرز تهیه مربای خوشمزه هویج مربای هویج به شکل گل رزطرز تهیه مربای به طرز تهیه به را تکه تکه کرده و برشهای نازکی به آن بدهید و در آب و شکر بریزید و روی حرارت طرز تهیه چای زنجبیل طرز تهیه پوست زنجبیل را کنده بهتر است بتراشید و سپس آن را به شکل ورقه های بسیار نازک طرز تهیه نوشیدنی ساسی راه حل آب کردن شکمطرز تهیه تهیه آبرنگ خوراکی برای نقاشی روی فوندانت و بیسکوئیت و به همراه نمونه های طرز تهیه مربای به تصویری آکا اموزش مربای بهطرز تهیه مربای بهمواد لازم مربای بهمربای به خوشمزهدرست کردن مربای بهتزیین مربا هویج، طرز تهیه مربای هویج آکا مربا هویجدستور تهیه مربا هویجمربای هویج خوشمزهمربای هویج به شکل گلمربای هویجدستور پخت طرز تهیه مربای به طرز تهیه مربای پرتقال حلقه ای مواد لازم برای مربای پرتقال حلقه ای پرتقال ۱ کیلو شکر ۱ کیلو طرز تهیه چای زنجبیل طرز تهیه پوست زنجبیل را کنده بهتر است بتراشید و سپس آن را به شکل ورقه های بسیار نازک برش طرز تهیه مربای به طرز تهیه مربای کدو حلوایی طرز تهیه مربای کدو تنبل طرز تهیه مربای توت فرنگی طرز تهیه مربای کیوی طرز تهیه مربای گل محمدی طرز تهیه مربای به خانه برمیگردیم شبکه طرز تهیه مربای انجیر

طرز تهیه مربای زغال اخته

[ad_1]

زغال اخته یا CORNELIAN CHERRY میوه ترش تابستانی است که با آن مربای زغال اخته و ترشی زغال اخته تهیه میشود. با طرز تهیه مربای طغال اخته آشنا شوید.

گیاه زغال اخته به صورت درخت یا درختچه در کنار جریان آب و یا در بیشه‌ها رشد می‌کند و از گروه گیاهان گل دار گلبرگ جدا محسوب می‌شود و در زبان انگلیسی به آن CORNELIAN CHERRY می‌گویند. گل‌های زغال اخته، زرد رنگ و خوشه‌ای است و میوه ی آن به شکل بیضی و حدودا به اندازه آلبالوی درشت است و طعم ترش و شیرینی دارد. رنگ میوه ی آن قرمز بسیار خوش رنگ می‌باشد. 

میوه نرسیده زغال اخته به علت داشتن اسید زیاد، بسیار ترش است، ولی میوه رسیده آن به رنگ قرمز روشن و خوشمزه و شیرین است. این میوه در تابستان، عرضه و معمولا به صورت تازه مصرف می‌شود ، ولی به صورت خشک‌شده مثل آلبالو خشک، مربای زغال اخته، کنسرو، ترشی زغال اخته، آب میوه، سس، نکتار، ژله، مارمالاد، سرکه، لواشک و قرص‌های آنتی اکسیدان نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

در اینجا طرز تهیه مربای زغال اخته را به دو روش به شما اموزش خواهیم داد؛ با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه مربای زغال اخته:

زغال اخته	1 کیلوگرم
شکر	1 کیلوگرم
وانیل- آبلیمو	به مقدار کم

طرز تهیه مربای زغال اخته:

1. برای تهیه مربای زغال اخته مانند هر مربای دیگری ابتدا باید میوه‌ها را خوب شسته و کنار بگذارید تا آب اضافه آن‌ها خارج شود.
2. سپس زغال اخته‌های شسته‌شده را همراه با شکر به صورت لایه‌لایه داخل یگ قابلمه بزرگ و جادار بریزید.
3. حدود یک استکان آب داخل قابلمه بریزید و قابلمه را حدود یک شب تا صبح داخل یخچال بگذارید تا میوه‌ها آب بیندازند. 
4. حالا قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا میوه‌ها کم‌کم نرم شوند و شربت به غلظت برسد. 
5. کف روی مربا را مرت بگیرید تا شربتی شفاف داشته باشید.
6. در صورت تمایل کمی وانیل نیز به مربا اضافه کنید.

مربای زغال اخته ترش و شیرین و خوشمزه شما آماده است. می‌توانید این مربای خوشمزه را همراه با چای عصر میل کنید.

چند نکته درباره طرز تهیه مربای زغال اخته:

• برای پخت مربای زغال اخته نیازی به گرفتن هسته میوه‌ها نیست. 
• مدت پخت این مربا نباید از نیم ساعت بیشتر شود چون باعث تیرگی مربا و شکرک‌زدن آن می‌شود.
• اگر از زغال اخته سفت استفاده کردید، حدود یک ربع به مدت پخت اضافه کنید. 
• در هنگام پخت درب قابلمه باید باز باشه .
• اضافه‌کردن وانیل سلیقه‌ای است. اگر طعم اورگانیک دوست دارید وانیل را حذف کنید.
• این مربا همراه با چای و  بستنی بسیار دلچسب است و البته  شربت آن به عنوان سس برای تزیین خامه، کیک و کاپ کیک مناسب است.
  
• در یک روش پخت متفاوت شما می‌توانید شکر و آب را روی حرارت بگذارید تا قوام بیاید. سپس زغال اخته را به شربت در حال جوش اضافه کنید و به مدت ده دقیقه باهم بجوشانید.این روش سریع‌تر است و شکل ظاهری میوه‌ها بهتر حفظ می‌شود. در صورتی که از این روش استفاده می‌کنید به حدود 2 لیوان آب نیاز خواهید داشت. 
• شیرینی مربا سلیقه‌است. از آنجا که زغال اخته تر است می‌توانید شکر این مربا را 1.5 برابر در نظر بگیرید اما با 1 برابر هم طعم خوبی خواهد داشت. 

امیدواریم این مربای خوش رنگ و خوشمزه را تهیه کرده و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. نوش جان.

گردآوری: مجله اینترنتی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه آب آلبالو آلبالو ها پ رو شسته و کمی نمک زده و در قابلمه می ریزیم یه لیوان هم آب خالی یا آب البالو طرز تهیه سالاد کلم سفید و کشمشطرز تهیه سالاد کلم بروکلی با دانه ی آفتاب گردان و کرنبریبستنی، طرز تهیه بستنی وانیلی، انواع بستنی، …بستنیطرز تهیه بستنی وانیلی سنتیطرز تهیه بستنی وانیلی با خامهطرز تهیه بستنی سنتی با طرزتهیه پودینگ، طرز تهیه پودینگ سیب آکاپودینگطرز تهیه پودینگطرز تهیه پودینگ شکلاتیطرز تهیه پودینگ وانیلیطرز تهیه پودینگ ایده های لازیکا آلبوم مرباهاایده های لازیکا آلبوم مرباها آشپزی شیرین امروز در این پست دستور مربای اشپزی ایرانیغذاهای محلیانواع …طرز تهیه برخی از سرکه های مخلوط به روش سنتی سرکه توت فرنگی مواد لازم ۱ـ توت فرنگی غذاهای محلی استان گیلان اشپزی ایرانیغذاهای …غذاهایمحلیاستاناناربیج براى نفر تذکر لازم تهیه این خورش وقت زیادى مىگیرد مواد لازم مغزگردوى خواص مواد غذایی، میوه ها، سبزیجاتخواص هندوانه خواص عرق کاسنیخواص گوجه فرنگیخواص آلوووراخواص چای سبزآلووراخواص چنچنه لیکور آلبالو سلام ایا با زغال اخته هم میشه این کارو کرد برای کیلو چند کیلو شکر و چند لیتر ودکا طرز تهیه آب آلبالو طرز تهیه آب آلبالو طرز تهیه سالاد کلم سفید و کشمش طرز تهیه سالاد کلم بروکلی با دانه ی آفتاب گردان و کرنبری بستنی، طرز تهیه بستنی وانیلی، انواع بستنی، مواد لازم برای بستنیطرز تهیه بستنی وانیلی سنتیطرز تهیه بستنی وانیلی با خامهطرز تهیه بستنی سنتی با بستنی طرزتهیه پودینگ، طرز تهیه پودینگ سیب آکا طرز تهیه پودینگ سیب آکاایران دمای فر را روی درجه سانتی گراد تنظیم نماییدسیب های خرد ایده های لازیکا آلبوم مرباها ایده های لازیکا آلبوم مرباها آشپزی شیرین امروز در این پست دستور مربای انگورفرنگی رو اشپزی ایرانیغذاهای محلیانواع کوکواشپلوخورشابگوشتکباب طرز تهیه برخی از سرکه های مخلوط به روش سنتی سرکه توت فرنگی مواد لازم ۱ـ توت فرنگی تازه یک غذاهای محلی استان گیلان اشپزی ایرانیغذاهای محلیانواع کوکو غذاهایمحلی اناربیج براى نفر تذکر لازم تهیه این خورش وقت زیادى مىگیرد مواد لازم مغزگردوى سائیده خواص مواد غذایی، میوه ها، سبزیجات تور تایلند سفری به سرزمین شادی ها بنز،هیونداو بخریداقساط بلند مدت بهترین راه برای چنچنه » لیکور آلبالو سلام ایا با زغال اخته هم میشه این کارو کرد برای کیلو چند کیلو شکر و چند لیتر ودکا لازمه هسته طرز تهیه مربای به طرز تهیه مربای کدو حلوایی طرز تهیه مربای کدو تنبل طرز تهیه مربای توت فرنگی طرز تهیه مربای کیوی طرز تهیه مربای گل محمدی طرز تهیه مربای به خانه برمیگردیم شبکه طرز تهیه مربای انجیر

طرز تهیه مربای بهار نارنج

[ad_1]

به شکوفه یا گلهای درخت نارنج، بهار نارنج میگویند و با استفاده از این گل‌ها، مربای بهار نارنج تهیه میشود. با طرز تهیه مربای بهار نارنج آشنا شوید.

نارنج:

به شکوفه‌های درخت نارنج، بهار نارنج گفته می‌شود. گل‌های این درخت یکی از معطرترین گل‌های مرکبات است اما عطر تند و طعم تلخی دارد. درخت نارنج از جمله درخت‌های پیوندی حسوب می‌شود که از پیوند بین دو نوع از مرکبات یعنی دارابی و نارنگی به‌دست آمده است. 

گیاه نارنج بومی مناطق استوایی آسیا از جمله هند و چین است و در مناطق گرم و نیمه گرم به خوبی رشد می‌کند. در ایران در استان‌های گیلان و مازندران و فارس بیشترین رویش را دارد. قسمت‌های مورد استفاده این گیاه، گل، برگ، میوه و آب نارنج است که همگی دارای خواص دارویی هستند.

یکی از مشهورترین فراورده‌هایی که با استفاده از بهارنارنج تهیه می‌شود، مربای بهار نارنج است که بسیار مطبوع و لذیذ است و از شکوفه‌های درخت نارنج تهیه می‌شود. در ادامه شما را با طرر تهیه مربای بهارنارنج آشنا می‌کنیم. 

مواد لازم برای تهیه مربای بهار نارنج:

بهار نارنج	۲ پیمانه
شکر	۴ پیمانه
آبلیمو	۱ ق غذاخوری
آهک	1 پیمانه
آب	7 پیمانه
پودر ژلاتین	1 ق غذاخوری
آب گرم	نصف پیمانه

طرز تهیه مربای بهار نارنج:

برای تهیه مربای بهار نارنج ابتدا پنج پیمانه از هفت پیمانه آب را با آهک مخلوط کرده و بعد از چهار ساعت، آب آن را جدا کنید.

بهار نارنج‌ها را حدود 2 ساعت داخل آن قرار دهید و بعد خارج کنید.

بهارها را حدود 24 ساعت درون آب قرار دهید. (آب را چند بار تعویض کنید.)

در این مرحله، بهارنارنج‌ها را دو بار در آب بجوشانید تا تلخی آن‌ها گرفته شود.

شکر و دو پیمانه آب را بجوشانید تا قوام بیاید.

سپس بهار نارنج‌ها را به این شربت اضافه کنید و پس از پنج دقیقه حرارت را خاموش کرده و آبلیمو را اضافه کنید.

پودر ژلاتین را با نصف پیمانه آب گرم به روش بن‌ماری حل کرده و به مربای بهار نارنج اضافه کنید تا مربای سفت‌تری داشته باشید.

مربای بهارنارنج خوشمزه و خوش عطر شما آماده است. بهتر است مربا در ظرف لعابی تهیه شود و بعد از 24 ساعت به ظرف مورد نظر منتقل گردد. 

نکته:

برای تهیه این مربا باید فقط از گلبرگ تازه استفاده کنید چون گرده، کاسبرگ و مادگی گل‌ها از شفافیت و زیبایی مربا کم می‌کند.

امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را ببرید و در فصل بهار، این مربای بهاری معطر و خوشمزه را تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان.

گردآوری: مجله اینترنتی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه مربای به تصویری آکااموزش مربای بهطرز تهیه مربای بهمواد لازم مربای بهمربای به خوشمزهدرست کردن مربای به طرز تهیه مربای سیب تصویری آکاطرز تهیه مربای سیب گلاب درسته مربای یونانی روش درست کردن مربای سیب با کشمشطرز تهیه مربا ، ترشی، شربتطرز تهیه ترشیانواع مرباانواع ترشیمربای هویجترشی لیتهآشپزیاشپزی مرباترشیجاتطرز انواع مربا مارمالاد ایران کوکانواع مربا هویج،مربای توت فرنگی،مربای بالنگ،مربای سیب،مربای کیوی،مربای به،مربای طرز تهیه انواع ترشی با گوجه فرنگیطرز تهیه مربای پرتقال حلقه ای مواد لازم برای مربای پرتقال حلقه ای پرتقال ۱ کیلو شکر ۱ آشنایی با روش تهیه مربای بهدر همین زمینه آشنایی با روش تهیه مربای پوست پرتقال آشنایی با مجله مربا آشنایی با روش آشنایی با روش تهیه مربای پوست پستهدر همین زمینه آشنایی با مجله مربا آشنایی با روش تهیه مربای سیب آشنایی با روش تهیه طرز تهیه سس ماست با لیمو ترش مخصوص انواع …طرز تهیه سس ماست با لیمو ترش مخصوص انواع سالاد سبزیفواید و خواص بهار نارنج خواصبهارنارنجبهار نارنج و گل بهار نارنج و خواص بهار نارنج و عرق بهار نارنج و فواید بهار نارنج و دم مروری بر خواص نارنج و بهارنارنجبهار با بهارنارنج در فصل بهار درخت نارنج به شکوفه می‌نشیند و گل سفید معطری می‌دهد که مربا بهارنارنج، طرز تهیه مربای بهار نارنج مربا بهارنارنجطرز تهیه مربا بهارنارنجدستور تهیه مربا بهارنارنجمربا نارنجمربای طرز تهیه مربای هویج و پرتقال آکا طرز تهیه مربای هویج و پرتقال هویج فرنگی ها را پس از شستن یا به صورت خلالهای باریک و نسبتاً طرز تهیه مربا ، ترشی، شربت طرز تهیه ترشیانواع مرباانواع ترشیمربای هویجترشی لیتهآشپزیاشپزی مرباترشیجاتطرز تهیه طرز تهیه مربا گل سرخ طرز تهیه ابتدا گلبرگ های گل را از مواد اضافی پاک کرده و آن را دانه دانه بشویید و داخل آبکش انواع مربا مارمالاد ایران کوک انواع مربا هویج،مربای توت فرنگی،مربای بالنگ،مربای سیب،مربای کیوی،مربای به،مربای پوست طرز تهیه ترشی انجیر طرز تهیه مربای پرتقال حلقه ای مواد لازم برای مربای پرتقال حلقه ای پرتقال ۱ کیلو شکر ۱ کیلو آشنایی با روش تهیه مربای به در همین زمینه آشنایی با روش تهیه مربای پوست پرتقال آشنایی با مجله مربا آشنایی با روش تهیه آشنایی با روش تهیه مربای پوست پسته در همین زمینه آشنایی با مجله مربا آشنایی با روش تهیه مربای سیب آشنایی با روش تهیه مربای طرز تهیه سس ماست با لیمو ترش مخصوص انواع سالاد سبزیپرشین پرشیا طرز تهیه سس ماست با لیمو ترش مخصوص انواع سالاد سبزی فواید و خواص بهار نارنج خواصبهارنارنج بهار نارنج تازه در تهیه آب مقطر بهار نارنج کار می رود بهار نارنج خشک شده به صورت دم کرده و طرز تهیه مربای بهار

طرز تهیه مربای سیب گلاب درسته

[ad_1]

برای تهیه مربای سیب گلاب درسته خوشمزه میتوان از سیب گلاب ریز با پوست یا بدون پوست استفاده کرد. طرز تهیه مربای سیب گلاب درسته را بخوانید.

 از دیرباز یکی از راه‌های نگهداری طولانی مدت میوه‌ها، پخت مربا بوده است. برای پخت مربا میوه درسته یا خرد‌شده، با پوست یا بدون پوست را با آب و شکر می‌پزند و درون ظروف شیشه‌ای در بسته می‌ریزند. به این ترتیب، می‌توان برای مدت طولانی آن‌ها را در جای خنک نگهداری کرد. 

قبلا طرز تهیه مربای سیب را به شما آموزش داده‌ایم، در اینجا طرز تهیه مربای سیب گلاب درسته را می‌خوانید. 

مواد لازم برای تهیه مربای سیب گلاب:

سیب گلاب ریز	1 کیلوگرم
آب	3 لیوان
شکر	5 لیوان
گلاب	نصف استکان
زعفران	به میزان لازم
آبلیمو	نصف استکان

طرز تهیه مربای سیب گلاب:

1. برای تهیه مربای سیب گلاب ابتدا داخل یک ظرف بزرگ آب بریزید ونصف لیوان آبلیمو یا سرکه داخل آن بریزید وکنار بگذارید.
2. سیب‌ها را پوست گرفته و یا با پوست، با استفاده از یک چاقوی نازک و تیز و یا ابزار لوله‌ای مخصوص، دانه‌های سیب‌ها را خالی کنید اما مواظب باشید چوب ته سیب حدا نشود. 
3. سیب‌ها را پس از خالی‌کردن، داخل ظرف آب و آبلیمو قرار دهید تا تیره نشوند.
4. حالا 3 لیوان آب و 5 لیوان شکر را داخل قابلمه بریزید. بهتر است قابلمه‌ای که برای پخت مربا استفاده می‌کنید، لعابی باشد.
5. قابلمه را روی شعله ملایم قرار دهید تا شکر حل شود.
6. وقتی چند جوش زد، آب سیب‌ها را خالی کنید و سیب‌ها را داخل شیره بریزید و با شعله کم بگذارید سیب‌ها پخته شوند و شیره قوام بیاید.
7. در این حین کف روی سیب‌ها را تا حد ممکن بگیرید.
8. حدودا نیم ساعت تا 45 دقیقه؛ بسته به میزان شعله زمان برای پخت لازم است که این زمان برای سیب های پوست نگرفته بیشتر می‌شود.
9. برای خوش‌رنگتر شدن مربا، در مراحل آخر پخت به آن مقداری زعفران دم‌کرده اضافه کنید.
10. همچنین برای معطر‌شدن مربا، نصف لیوان گلاب در مراحل پایانی پخت به مربا اضافه کنید.

نکته:

• برای نکته تهیه مربای سیب گلاب می‌توانید سیب‌ها را خرد کنید اما از آنجا که این نوع سیب ریز و نقلی است، بسیاری از افراد از سیب درسته برای تهیه این مربا استفاده می‌کنند.
• در صورت تمایل می‌توانید مقداری آب لبو داخل مربا بریزید تا رنگ زیباتری داشته باشد.

امیدواریم این مربای خوش‌رنگ و خوشمزه را تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر و عطر عالی آن لذت ببرید. نوش جان.

گردآوری: مجله اینترنتی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه مربای کامکوات طرز تهیه ابتدا کامکوات را کاملا بشویید و بعد به کمک چنگال چند سوراخ روی پوست آن ایجاد طرز تهیه مربا سیب طرز تهیه مربا سیب شکر و آب را قوام بیاورید سیب ها را پوست بکنید و قاچ قاچ کنید و یا طرز تهیه مربا انجیر طرز تهیه ابتدا انجیرها را بشویید و چوب سر آن را کاملا کوتاه کنیدشکر و آب را مخلوط آشپزی رنگین عکس و تزئین انواع دسر شیرینی ژله پودینگ ، بستنی و حلوا عکس و تزئین غذای نوزادان خورش لوبیا، خورش لوبیا سبز آکاایرانخورش لوبیاطرز تهیه خورشت لوبیاخورش لوبیا سبزخورش لوبیا سبز با گوشتخورش لوبیا چیتی طرز تهیه غذاهای نذری غذاهاینذریطرز تهیه غذاهای نذری محرم طرز تهیه صبحانه دیابتیک طرز تهیه فرنی فشکل گیلانی طرز طرز تهیه پنکیک طرز تهیه پنکیک توسط فرزاد بیان پنکیک، یه خوردنی خوشمزه و اعتیادآوره که بی پرتال آموزشی تخصصی ســـرآشپـــزبعد از مدت ها تلاش همکاران ، بخش اس ام اس پرتال راه اندازی شد با ارسال یک پیامک به روش تهیه‌ی زرشک ‌پلو با مرغ و راز خوشمزه‌تر شدن آنپلو شوشتری پلو بلغور گوده با خورش بادنجان قابلی پلو طرز تهیه کباب ران مرغ تایلندی غذاهای محلی استان گیلان اشپزی ایرانیغذاهای …غذاهایمحلیاستاناناربیج براى نفر تذکر لازم تهیه این خورش وقت زیادى مىگیرد مواد لازم مغزگردوى طرز تهیه مربای کامکوات طرز تهیه ابتدا کامکوات را کاملا بشویید و بعد به کمک چنگال چند سوراخ روی پوست آن ایجاد کنید طرز تهیه مربا سیب طرز تهیه مربا سیب شکر و آب را قوام بیاورید سیب ها را پوست بکنید و قاچ قاچ کنید و یا اگر از طرز تهیه مربا انجیر طرز تهیه ابتدا انجیرها را بشویید و چوب سر آن را کاملا کوتاه کنیدشکر و آب را مخلوط کرده و خورش لوبیا، خورش لوبیا سبز آکاایران خورش لوبیاطرز تهیه خورشت لوبیاخورش لوبیا سبزخورش لوبیا سبز با گوشتخورش لوبیا چیتیخورشت طرز تهیه غذاهای نذری غذاهاینذری طرز تهیه غذاهای نذری آشپزخانه نمناک طرز تهیه حلیم مواد لازم برای نفر است و برای تهیه حلیم طرز تهیه پنکیک طرز تهیه پنکیک توسط فرزاد بیان پنکیک، یه خوردنی خوشمزه و اعتیادآوره که بی‌استعدادترین آشپزی رنگین عکس و تزئین انواع دسر شیرینی ژله پودینگ ، بستنی و حلوا عکس و تزئین غذای نوزادان روش تهیه‌ی زرشک ‌پلو با مرغ و راز خوشمزه‌تر شدن آن پلو شوشتری پلو بلغور گوده با خورش بادنجان قابلی پلو طرز تهیه کباب ران مرغ تایلندی طرز تهیه پرتال آموزشی تخصصی ســـرآشپـــز سرآشپز،آشپزی،خورشت،چلو،دسر،سالاد،مارمالاد،ترشی،آبگوشت،سوپ،ماکارونی،کیک،دلمه،شکلات غذاهای محلی استان گیلان اشپزی ایرانیغذاهای محلیانواع کوکو غذاهایمحلی اناربیج براى نفر تذکر لازم تهیه این خورش وقت زیادى مىگیرد مواد لازم مغزگردوى سائیده طرز تهیه مربای سیب درسته طرز تهیه مربای سیب

طرز تهیه مربای زنجبیل

[ad_1]

زنجبیل، ساقه زیرزمینی گیاه زنجیل است که خواص بسیار زیادی دارد و از آن به عنوان چاشنی در غذا استفاده میشود. با طرز تهیه مربای زنجبیل آشنا شوید.

زنجبیل، ساقه زیرزمینی گیاه زنجیل است که بافت سفت و شیاردار دارد. گوشت ریشه زنجبیل می‌تواند زرد، سفید یا قرمز رنگ باشد که این بستگی به نوع آن دارد. یک پوست قهوه‌ای رنگ آن را پوشانده است که بسته به این که گیاه در هنگام بلوغ یا جوانی برداشت‌ شده، می‌تواند نازک یا ضخیم باشد.

طبیعت گیاه زنجبیل گرم و خشک است و خواص بسیاری زیادی دارد که از آن جمله می‌توان به درمان حالت تهوع و ناراحتی‌های معده، درمان تهوع بارداری، درمان سرماخوردگی و آنفولانزا،  تسکین درد و ورم مفاصل، پیشگیری از ابتلا به سرطان به ویژه سرطان روده بزرگ و .. اشاره کرد.

زنجبیل را هم به صورت تازه و هم به صورت خشک‌شده (پودر زنجبیل) در انواع غذاها و دمنوش زنجبیل می‌توان استفاده کرد با این حال؛‌ زنجبیل تازه بر زنجبیل خشک‌شده ارجحیت دارد چون نه تنها طعم آن بهتر است بلکه حاوی مقدار بیشتری جینجرول و نیز پروتئاز فعال (ترکیب ضد التهابی) زنجبیل است.

علاوه بر استفاده به عنوان طعم دهنده و چاشنی، با استفاده از این گیاه مفید مربای بسیار خوشمزه و متفاوتی به نام مربای زنجبیل نیز تهیه می‌شود که در ادامه طرز تهیه آن را خواهید دید.

مواد لازم برای تهیه مربای زنجبیل:

زنجبیل	1 کیلوگرم
شکر	1.5 کیلوگرم
زعفران دم‌کرده	1 ق سوپ‌خوری
آبلیمو	1 ق سوپ‌خوری
آب	4 لیوان

طرز تهیه مربای زنجبیل:

1. برای تهیه مربای زنجبیل، ابتدا زنجبیل‌ها را پوست گرفته ،بشویید و در دستگاه غذاساز یا با رنده یا چاقو به هر شکل و اندازه‌ای که دوست دارید خرد کنید. (ترجیحا مثل خلال پوست پرتقال خرد کنید.)
2. وقتی زنجبیل‌ها را خرد میکنید یک ظرف آب سرد کنار دستتان داشته باشید و برش‌های زنجبیل را به محض خردکردن داخل آن بریزید تا رنگ آن تغییر نکند. 
3. برای گرفتن تندی زنجبیل، زنجبیل‌ها را 3 مرتبه  هر بار 30 دقیقه جوشانده و آبکش کنید.
4. در این فاصله، شکر و آب را مخلوط کرده و بجوشانید تا به غلظت برسد و شربت مربای شما آماده شود.
5. سپس زنجبیل‌ها را آبکش کرده و داخل شربت آماده‌شده بریزید و اجازه دهید روی حرارت ملایم 10 دقیقه بجوشد تا قوام آمده و غلیظ شود.
6. درآخر زعفران و آبلیمو را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید. (زعفران را در حدی که کمی به زنجبیل رنگ بدهد اضافه کنید.)
7. وقتی مربای زنجبیل خنک شد، آن را داخل ظرف مورد نظر ریخته و در یخچال نگهداری کنید.

چند نکته مهم درباره تهیه مربای زنجبیل تازه:

• هنگام خرید دقت کنید زنجبیل سفت بوده و سطحی صاف داشته باشد و کپک نزده باشد. 
  
• بهتر است آبی که از جوشاندن مرحله اول زنجبیل بدست می آید را نگه داشته و دور نریزیم. این آب برای طعم دادن به گوشت و مرغ و سبزیجات گزینه عالی می‌باشد.
• میتوانید آب حاصل از جوشاندن زنجبیل‌ها را با شکر بجوشانید و به شکل شربت غلیظ نگهدارید تا به وقت نیاز با آن یک نوشیدنی مطبوع داشته باشید که برای سرماخوردگی و دردهای عضلانی و مفصلی بسیار مناسب و مفید است . 
• پوست زنجبیل تازه را دور نریزید، بهتر است آن‌ را روی یک حوله کاغذی پهن کنید تا خشک شود، سپس آسیاب کنید و به صورت ادویه در غذا، انواع نان و شیرینی استفاده کنید. 
• برای نگهداری طولانی مدت زنجبیل تازه می‌توانید آن را شسته، پوست گرفته و به صورت ورقه ای خرد کرده و در کیسه های پلاستیکی و در فریزر نگهداری کنید.
• گرفتن تندی و تیزی زنجبیل کاملا سلیقه‌ای است، 
• در صورتی که مایل باشید مربا کمی تندتر باشد زنجبیل‌ها را یک یا دو بار بجوشانید.
• اگر عمل جوشاندن اولیه را انجام ندادید، موقع پخت اصلی حدود نیم ساعت زمان بدهید تا زنجبیل داخل شربت کاملا شفاف شود.

امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را ببرید و بتوانید در منزل یک مربای تازه و خوشمزه و سالم تهیه کنید و از طعم متفاوت تند و شیرین این مربا لذت ببرید. نوش جان.

گردآورری: مجله اینترنتی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه مربای به تصویری آکااموزش مربای بهطرز تهیه مربای بهمواد لازم مربای بهمربای به خوشمزهدرست کردن مربای به مربا هویج، طرز تهیه مربای هویج آکاطرز تهیه مربای هویج مجلسی طرز تهیه مربای خوشمزه هویج مربای هویج به شکل گل رزطرز تهیه مربای به طرز تهیه به را تکه تکه کرده و برشهای نازکی به آن بدهید و در آب و شکر بریزید و روی حرارت طرز تهیه چای زنجبیل طرز تهیه پوست زنجبیل را کنده بهتر است بتراشید و سپس آن را به شکل ورقه های بسیار نازک طرز تهیه نوشیدنی ساسی راه حل آب کردن شکمطرز تهیه تهیه آبرنگ خوراکی برای نقاشی روی فوندانت و بیسکوئیت و به همراه نمونه های طرز تهیه مربای به تصویری آکا اموزش مربای بهطرز تهیه مربای بهمواد لازم مربای بهمربای به خوشمزهدرست کردن مربای بهتزیین مربا هویج، طرز تهیه مربای هویج آکا مربا هویجدستور تهیه مربا هویجمربای هویج خوشمزهمربای هویج به شکل گلمربای هویجدستور پخت طرز تهیه مربای به طرز تهیه مربای پرتقال حلقه ای مواد لازم برای مربای پرتقال حلقه ای پرتقال ۱ کیلو شکر ۱ کیلو طرز تهیه چای زنجبیل طرز تهیه پوست زنجبیل را کنده بهتر است بتراشید و سپس آن را به شکل ورقه های بسیار نازک برش طرز تهیه مربای به طرز تهیه مربای کدو حلوایی طرز تهیه مربای کدو تنبل طرز تهیه مربای توت فرنگی طرز تهیه مربای کیوی طرز تهیه مربای گل محمدی طرز تهیه مربای به خانه برمیگردیم شبکه طرز تهیه مربای انجیر

طرز تهیه مربای ریواس

[ad_1]

مربای ریواس، ترشی ریواس، لواشک ریواس، خورشت ریواس و ... با استفاده از ساقه ریواس تهیه میشوند. طرز تهیه مربای ریواس خوشمزه را در اینجا بخوانید.

ریواس از گیاهان بومی بهاری و از تیره هفت‌بندان یا ترشک است. این گیاه به صورت طبیعی و دیمی و بدون نیاز به آبیاری رشد می‌کند و در مناطقی که گل لاله وجود دارد یافت می‌شود. ریواس در دامنه بینالود، کوهستان‌های آذربایجان و کردستان و بلندی‌های البرز در شمال تهران و همچنین در شهرستان گناباد می‌روید.

قسمت‌های مورد استفاده گیاه ریواس در آشپزی، ساقه ترش و ترد این گیاه است که با استفاده از آن می‌توان مریای ریواس، خورشت ریواس، لواشک ریواس، شربت ریواس و ... تهیه نمود.

این بار با طرز تهیه مربای ریواس ترش و خوشمزه آشنا شوید.

مواد لازم برای تهیه مربای ریواس:

ریواس پاک‌کرده و خردشده	1 کیلوگرم
شکر	1 کیلوگرم
آبلیمو	2-3 ق غذاخوری
زنجبیل یا چوب دارچین	یک تکه کوچک

طرز تهیه مربای ریواس:

1. برای تهیه مربای ریواس ابتدا ریواس‌های پاک‌کرده و خردشده را همراه با زنجبیل یا دارچین و آبلیمو داخل یک قابلمه بزرگ و جادار بریزید.
2. روی مواد شکر بپاشید و آن‌ها را زیر و رو کنید و 1 شب در جای خنک مثل یخچال قرار دهید.
3. پس از این مدت، قابلمه را روی شعله ملایم قرار دهید تا به‌جوش بیاید.
4. ریواس بعد از شکرپاش‌شدن کمی آب می‌اندازد اما اگر دیدید کم آب است، 1 پیمانه آب اضافه کنید.
5. بعد از اضافه‌کردن آب، شعله را زیاد کنید تا مربا بجوشد و قوام بیاید.
6. وقتی مربا به غلظت مناسب رسید، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید خنک شود.
7. زنجبیل یا چوب دارچین را در اخر در اورید.
8. مربای خنک‌شده را داخل شیشه‌های تمیز و خشک بریزید و داخل یخچال نگهداری کنید.

نکته مهم درباره ظرف مناسب پخت مربا:

• بهترین ظرف برای پخت مربا دیگ یا قابلمه مسی سفید شده است. چون روکش سفید این ظرف، در رنگ و مزه مربا هیچ تاثیری نمی‌گذارد.
• بعد از قالمه مسی، ظرف لعابی و بعد از آن قابلمه چدنی برای این کار مناسب است.
• از دیگ آلومینیومی و تفلون مربای زلال و خوش رنگ در نمی‌آید.
• دیگ کم عمق و پهن برای پختن مربا بهتر از دیگ عمیق است،چون که سطح اتش خور دیگ پهن بیشتر است و عمل تبخیر زودتر در ان صورت میگیرد.این خاصیت در مرحله اخر پختن مربا به ویژه مهم است.در چنین دیگی شهد مربا زودتر قوام می‌آید و رنگ و مزه میوه بهتر حفظ میشود.

مربای ریواس ته‌مزه ترشی دارد پس می‌توانید در صورت تمایل، مقدار شکر آن را بیشتر در نظر بگیرد. امیدواریم این مربای خوش‌رنگ و خوشمزه را تهیه کرده و از طعم آن لذت ببرید. نوش جان.

گردآوری: مجله اینترنتی ستاره

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط با این موضوع
طرز تهیه مربای به تصویری آکااموزش مربای بهطرز تهیه مربای بهمواد لازم مربای بهمربای به خوشمزهدرست کردن مربای به مربا هویج، طرز تهیه مربای هویج آکاطرز تهیه مربای هویج مجلسی طرز تهیه مربای خوشمزه هویج مربای هویج به شکل گل رزمربای به طرز تهیه مربای به خانگی ایران کوکمربای به به کیلوگرم شکر کیلوگرم آبلیمو قاشق غذاخوری هل عدد طرز تهیه به ها مربای هویج طرز تهیه مربای هویج خانگی ایران کوکمربای هویج هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید سپس درون قابلمه بریزید و طرز تهیه مربا ، ترشی، شربتطرز تهیه ترشیانواع مرباانواع ترشیمربای هویجترشی لیتهآشپزیاشپزی مرباترشیجاتطرز طرز تهیه مربای به تصویری آکا اموزش مربای بهطرز تهیه مربای بهمواد لازم مربای بهمربای به خوشمزهدرست کردن مربای بهتزیین مربا هویج، طرز تهیه مربای هویج آکا طرز تهیه مربای هویج مجلسی طرز تهیه مربای خوشمزه هویج مربای هویج به شکل گل رز مربای به طرز تهیه مربای به خانگی ایران کوک مربای به به کیلوگرم شکر کیلوگرم آبلیمو قاشق غذاخوری هل عدد طرز تهیه به ها را مربای هویج طرز تهیه مربای هویج خانگی ایران کوک مربای هویج هویج گرم شکر گرم آب لیوان گلاب قاشق غذاخوری آبلیمو قاشق غذاخوری طرز تهیه مربا ، ترشی، شربت طرز تهیه مربای پرتقال حلقه ای مواد لازم برای مربای پرتقال حلقه ای پرتقال ۱ کیلو شکر ۱ کیلو طرز تهیه مربای به طرز تهیه مربای کدو حلوایی طرز تهیه مربای کدو تنبل طرز تهیه مربای توت فرنگی طرز تهیه مربای کیوی طرز تهیه مربای گل محمدی طرز تهیه مربای به خانه برمیگردیم شبکه طرز تهیه مربای انجیر