مرغ شکم پر وقتی با سلیقه مکزیکی ها پخته شود تند خواهد بود و بسیار لذیذ،چون غذاهای مکزیکی در جهان شهره هستند. در این دستور، روش تهیه نوعی مرغ شکم پر به سبک مکزیکی را برایتان آموزش داده ایم که طعمی عالی و البته تند و فلفلی دارد. با ما همراه باشید.
مواد لازم:
۲ قاشق غذاخوری روغن کانولا
۱ عدد فلفل دلمه ای قرمز خرد شده
۱ عدد فلفل دلمه ای سبز خرد شده
۱ عدد فلفل دلمه ای زرد خرد شده
یک عدد پیاز خرد شده
۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۱ قاشق چایخوری نمک
۱۱۵ گرم پنیر خامه ای
نصف پیمانه پنیر چدار رنده شده
نصف پیمانه پنیر فلفلی رنده شده
۳ عدد سینه مرغ بدون استخوان
۲ قاشق چایخوری نمک
۲ قاشق چایخوری پودر چیلی
۲ قاشق چایخوری زیره سبز
۲ قاشق چایخوری پودر سیر
۳ قاشق غذاخوری روغن کانولاطرز تهیه:
1- روغن کانولا را درون تابه ریخته و آن را روی حرارت زیاد قرار دهید. فلفل ها، پیاز، نمک و فلفل را اضافه کرده و تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. سپس آنها را درون یک کاسه بریزید. پنیر خامه ای، چدار و پنیر فلفلی را به سبزیجات اضافه کرده و هم بزنید.
2- در یک کاسه جداگانه، نمک، پودر چیلی، زیره سبز و پودر سیر را به مرغ اضافه کرده و هم بزنید تا ادویه ها به همه سطح مرغ برسند.
3- در این مرحله، مرغ را روی تخته گذاشته و با چاقوی تیز یک برش افقی روی آن ایجاد کنید تا مثل یک جیب باز شود. یک قاشق از مخلوط سبزیجات را درون آن بریزید. لبه های مرغ را فشار دهید تا مواد بیرون ریخته نشوند.
4- همین کار را با بقیه مرغ ها و سبزیجات تکرار کنید.
5-روغن کانولا را روی حرارت ملایم داغ کنید. مرغ های شکم پر را درون روغن سرخ کنید تا طلایی و پخته شده و پنیرهای داخل آنها نیز آب شوند.
6-این غذا را با سس سالسا، خامه ترش و گواکاموله سرو کنید.
خبرگزاری آریا-ذرت سرشار از ویتامینهای گروه C، B، A و املاح معدنی کلسیم، پتاسیم، فسفر و آهن بوده و قسمت اعظم آن را مواد نشاستهای تشکیل میدهد.
به گزارش خبرگزاری آریا،همچنین ذرت دارای مواد آنتیاکسیدان (ضدسرطان) و فیبر غذایی بوده که در پیشگیری از بیماریهای غیرواگیر مثل دیابت، بیماریهای قلبی - عروقی و بیماریهای گوارشی مثل یبوست بسیار مناسب است.
ذرت مکزیکی چند سالی است که در سبد غذایی مردم جای خود را باز کرده و مشتریان زیادی نیز دارد و بیشتر بهعنوان یک میانوعده غذایی از آن استفاده میکنند. ذرت مکزیکی به دلیل حجم زیاد و وزن کمی که دارد مورد استقبال خانوادههاست.
ذرت مکزیکی حتی برای افراد سالم نیز توصیه نمیشود
نوعی از ذرت رواج یافته، ذرت مکزیکی است که بهعنوان میانوعده مصرف میشود. ذرتمکزیکی با اضافهکردن کره، نمک، سسهای پرچرب و در مواردی افزودن کالباس و برخی افزودنیهای دیگر که به دلیل بهترکردن طعم و مزه ذرتمکزیکی است، سبب افزایش کالری آن میشود. این ترکیب غذایی بسیار پرکالری، چرب، شور و تند شده و مصرف آن برای بیماران قلبی - عروقی و مبتلایان به فشار و چربی خون و افراد دارای اضافهوزن بسیار مضر و خطرناک است.
اگر ذرت مکزیکی بدون نمک تهیه شده و به جای کره و روغن جامد به آن مقدار کمی روغن مایع افزوده شود و از سسهای چرب نیز استفاده نشود یک میانوعده مناسب است که اگر به شکل صحیح تهیه و مصرف شود، میتواند جای مواد غذایی مضر مانند چیپس و پفک را نیز بگیرد. البته مصرف زیاد آن نیز میتواند مضر باشد، ولی مصرف کافی و بهداشتی میتواند این ماده غذایی را به یک میانوعده خوب تبدیل کند.
ذرت به اشکال متنوعی مثل کنسروی، بخار پز، کبابی و بو داده مورد استفاده قرار میگیرد که بهترین نوع آن بخارپز کردن دانههای ذرت در خانه است و تا چندسال پیش ذرت به صورت ذرت کبابی یا همان بلال تهیه و مصرف میشد که نوع کم نمک آن بهعنوان یک میان وعده غذایی مفید توصیه میشود، ولی باید توجه داشت که بلالها هنگام کباب شدن نسوزند؛ چرا که با سوختن هر ماده غذایی احتمال سرطانزایی آن افزایش مییابد. نوع دیگری از ذرت به صورت بو داده تهیه میشود و اگر به صورت خانگی، کم نمک و بدون روغن تهیه شود یک میانوعده بسیار مناسب بوده و میتواند جانشین خوبی به جای چیپس و پفک در کودکان باشد.
ذرت مکزیکی باعث اختلال در رشد کودکان
کودکان، زنان باردار و شیرده و ورزشکاران در معرض کمبود نیاسین قرار دارند و کمبود این ویتامین در کودکان منجر به اختلال در رشد میشود.
نیاسین یکی از ویتامینهای گروه B است که ویتامین B٣ نامیده میشود. این ویتامین نقش مهمی در متابولیسم انرژی و پروتیین بدن دارد که باید در برنامه غذایی روزانه با دریافت مواد غذایی حاوی این ویتامین وجود داشته باشد تا درنهایت بدن کار طبیعی خود را انجام دهد.
طبق مطالعاتی که صورت گرفته است بیش از نیمی از مردم با کمبود ویتامین B مواجه هستند که البته این کمبود در نقاط مختلف کشور متفاوت است.
این ویتامین میتواند در بدن باعث تولید اسیدآمینهای به نام تریپتوفان شود. تریپتوفان اسیدآمینهای ضروری است که خود این اسیدآمینه از طریق دریافت پروتیین تولید میشود بنابراین کسانیکه کمبود پروتیین داشته باشند از این موضوع نیز محروم میشوند.
کمبود نیاسین در غلاتی مثل ذرت وجود دارد. بنابراین جوامعی که ذرت را بهعنوان غذای عمده استفاده میکنند با کمبود این ویتامین مواجه هستند.
مصرف ذرت مکزیکی نیز بین افراد بسیار رایج شده است که این موضوع باعث میشود افراد بیشتر در معرض کمبود نیاسین قرار بگیرند. ویتامین B در سبوس غلات وجود دارد ولی در بین غلات، ذرت از این موضوع مستثنی است.
کودکان، زنان باردار و شیرده در معرض کمبود این ویتامین قرار دارند بنابراین باید نسبت به دریافت این ویتامین توجه ویژهای داشته باشند. همچنین از آنجایی که این ویتامین در متابولیسم انرژی و پروتیین نقش دارد گروههای دیگری که ممکن است در معرض کمبود این ویتامین باشند ورزشکاران هستند. بهتر است افراد از منابع غذایی شامل غلات سبوسدار استفاده کنند همچنین پروتیین شامل انواع گوشت، تخممرغ، لبنیات، شیر و حبوبات میتواند در تأمین نیاسین بدن تاثیرگذار باشد.
بیماریهای قلبی عروقی, ذرت مکزیکی
روش صحیح استفاده از ذرت
ذرت از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است. بهترین نوع ذرت، بخارپز آن است. ذرتهای کبابی یا همان بلال معمولی نسبت به ذرت مکزیکی بسیار سالمتر است. البته بلال موقع کباب شدن نباید بسوزد زیرا سوختن هر ماده غذایی احتمال سرطانزایی آن را افزایش میدهد. این را هم بدانید که اگر ذرت بعد از کباب شدن در آب نمک قرار داده شود کمی از خاصیت خود را از دست میدهد. رنگ زرد ذرت مربوط به موادی به نام زئین و زیازانتین است.
متخصصان تغذیه میگویند ذرت به دلیل اینکه غنی از ریزمغذیهاست میتواند یک میانوعده بسیار مطلوب و مفید باشد.
- ذرت یک منبع غنی از ویتامین B١ است که در سوخت و ساز کربوهیدراتها استفاده میشود.
- سرشار از ویتامین B٥ است که به فعالیتهای فیزیولوژیکی در بدن کمک میکند.
- حاوی فولیت است که در تولید سلولهای جدید نقش قابل ملاحظهای دارد.
- حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین C است که برای مقابله با بیماریها مفید است.
- به دلیل این مزایای تغذیهای، متخصصان تأکید دارند که ذرت را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانند.
- ذرت علاوهبر اینها، سرشار از فیبر خوراکی است که به شما کمک میکند با مشکلات هاضمه و دستگاه گوارش مثل یبوست مقابله کنید.خبرگزاری آریا-
مواد لازم:
طرز تهیه:
1- روغن کانولا را درون تابه ریخته و آن را روی حرارت زیاد قرار دهید. فلفل ها، پیاز، نمک و فلفل را اضافه کرده و تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. سپس آنها را درون یک کاسه بریزید. پنیر خامه ای، چدار و پنیر فلفلی را به سبزیجات اضافه کرده و هم بزنید.
2- در یک کاسه جداگانه، نمک، پودر چیلی، زیره سبز و پودر سیر را به مرغ اضافه کرده و هم بزنید تا ادویه ها به همه سطح مرغ برسند.
3- در این مرحله، مرغ را روی تخته گذاشته و با چاقوی تیز یک برش افقی روی آن ایجاد کنید تا مثل یک جیب باز شود. یک قاشق از مخلوط سبزیجات را درون آن بریزید. لبه های مرغ را فشار دهید تا مواد بیرون ریخته نشوند.
4- همین کار را با بقیه مرغ ها و سبزیجات تکرار کنید.
5-روغن کانولا را روی حرارت ملایم داغ کنید. مرغ های شکم پر را درون روغن سرخ کنید تا طلایی و پخته شده و پنیرهای داخل آنها نیز آب شوند.
6-این غذا را با سس سالسا، خامه ترش و گواکاموله سرو کنید.
جام جم سرا:
مواد لازم (برای ۶ نفر)
۳۴۰ گرم سوسیس
دو پیمانه ذرت نیمپز
۴۱۰ گرم کنسرو گوجهفرنگی
یک پیمانه برنج پخته نشده
دو قاشق چایخوری پودر چیلی
نصف قاشق چایخوری پودر زیره سبز
۳۴۰ گرم کنسرو لوبیا
¾ پیمانه پنیر چدار رنده شده
سوسیسها را خرد کنید و در یک تابه بزرگ روی حرارت ملایم به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تفت دهید تا کاملا پخته و طلایی شوند. سپس آنها را کنار بگذارید.
ذرت، گوجهفرنگی، برنج پخته نشده، آب، پودر چیلی و پودر زیره سبز را در تابه بایکدیگر مخلوط کنید. آنها را روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشند. سپس حرارت را کم کنید. در تابه را بگذارید تا ۵ دقیقه نیمجوش بپزند و آب آنها تبخیر شود.
در این فاصله باید برنجها نیز تا اندازهای نرم شده باشند. لوبیا و سوسیسهای پخته شده را اضافه کنید. پنیر را بریزید و در تابه را دوباره ببندید تا پنیرها ۲ - ۳ دقیقه روی حرارت ملایم آب شوند.
ارزش غذایی
کالری: ۲۳۰
چربی: ۲۷ گرم
کلسترول: ۱۳ میلیگرم
سدیم: ۵۸۵ میلیگرم
کربوهیدرات: ۷۵ گرم
فیبر: ۵ گرم
پروتئین: ۲۳ گرم
(نون و نمک)
خمیرهای آماده پیتزای مکزیکی دارای طعم تند سس گوجه فرنگی است و روی آن با لوبیا، پنیر و فلفل های جالاپنو ( نوعی فلفل سبز تند ) پوشیده شده است.
مدت زمان طبخ : ۳۰ دقیقه
مناسب برای تعداد : ۴ نفر
مواد لازم جهت تهیه پیتزای مکزیکی :
خمیر آماده پیتزای یک نفره | ۴ قطعه |
روغن زیتون | ۱ قاشق غذاخوری |
گوجه فرنگی خرد شده کنسروی با سیر و سبزیجات | ۲۰۰ گرم |
رب گوجه فرنگی | ۲ قاشق غذاخوری |
کنسرو لوبیا قرمز، آبکش شده | ۲۰۰ گرم |
دانه ذرت شیرین | ۱۱۵ گرم |
سس فلفل قرمز | ۱ قاشق غذاخوری |
پیاز قرمز بزرگ، خلال شده | ۱ عدد |
پنیر چدار کهنه کم چرب، رنده شده | ۱۰۰ گرم |
فلفل چیلی سبز بزرگ، حلقه شده | ۱ عدد |
نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهیه پیتزای مکزیکی :
خمیرهای پیتزا را در یک سینی شیرینی پزی قرار دهید و روی آن ها را با قلم موی مخصوص آشپزخانه، کمی چرب نمایید.
در یک کاسه گوجه فرنگی خرد شده، رب گوجه فرنگی، لوبیا قرمز و ذرت را با هم مخلوط نموده و سس فلفل قرمز را به آن ها اضافه نمایید تا طعم بگیرد. نمک و فلفل کافی به آن بزنید.
مخلوط گوجه فرنگی و لوبیا قرمز را به طور مساوی روی هر کدام از خمیرها پخش نمایید.
روی هر کدام از پیتزا ها مقداری پیاز خلال شده بگذارید و سپس کمی پنیر چدار رنده شده روی مواد بپاشید و چند حلقه فلفل سبز، برای طعم بیشتر به آن اضافه نمایید.
پیتزاها را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت ۲۲۰ درجه سانتیگراد یا ۴۲۵ درجه فارنهایت و یا عدد ۷ فرهای گازی به مدت ۲۰ دقیقه بپزید در حدی که پنیر آب شود و خمیر برشته و طلایی گردد.
پیتزاها را از روی سینی بردارید و به بشقاب های مخصوص پذیرایی منتقل نموده، بلافاصله سرو نمایید.
توصیه سرآشپز جهت تهیه پیتزای مکزیکی :
می توانید “پیتزای مکزیکی” را همراه یک سالاد مکزیکی نیز سرو نمایید. این سالاد را با برگ های تازه گشنیز، گوجه فرنگی خرد شده و برش هایی از آواکادوی رسیده، درست می نمایند و برای چاشنی روی آن آب لیمو و نمک دریایی می ریزند.
ارزش غذایی برای پیتزای مکزیکی :
کالری برای یک نفر : ۸۷ کالری
چربی برای یک نفر : ۲٫۵۰ گرم
پروتئین برای یک نفر : ۴٫۵۰ گرم
کربوهیدرات برای یک نفر : ۱۲٫۲۰ گرم
منبع : avayesalamati.com
نوشیدنی موهیتو برای سرو در مجالس بسیار شیک و امروزیست . طرز تهیه آماده سازی این نوشیدنی خوشمزه را در سایت ایران ناز میبینید به شما طریقه ی درست کردن موهیتو را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.با ما در ایران ناز همراه باشید.
*. روش تهیه این نوشیدنی بسیار آسان است و می توانید خودتان در خانه آن را تهیه و نوش جان کنید :
1 – دو عدد لیموترش بزرگ را چهارقاچ کنید. آن ها را با پوست داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید، دو پیمانه آب و ۲/۳ پیمانه شکر اضافه کنید. در غذاساز را بگذارید و ۳۰ ثانیه با سرعت بالا هم بزنید تا لیمو ها خرد شوند (قرار نیست پوره شوند، فقط باید خرد شوند تا طعمشان خارج شود).
2 – مخلوط آماده شده را از صافی عبور دهید و داخل پارچ آب بریزید. دو پیمانه آب دیگر به آن ها اضافه کنید و به مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شوند.
3 – برای سرو موهیتو، لبه های لیموهای ترش را به لبه لیوان هایی که می خواهید سرو کنید بمالید. سپس آن ها را داخل شکر فشار دهید تا دانه های شکر به لبه لیوان ها بچسبد.
4 – در هاون کوچک فلزی، نصف پیمانه برگ های تازه نعنا را بریزید و بکوبید تا عطر و عصاره آن ها خارج شود. مراقب باشید آن ها را له نکنید (قصد این است که فقط عطر و عصاره از آن ها خارج شود). اگر هاون ندارید، داخل کاسه هم با کمک قاشق چوبی می توانید این کار را انجام دهید. در هر لیوان مقداری برگ نعنا بریزید. روی آن ها قالب های مکعبی یخ رابریزید و در آخر، مخلوط سرد شده را اضافه کنید. در صورت تمایل، می توانید با قاچ های لیمو آن ها را تزئین کنید.
دقت کنید : از شکری استفاده کنید که دانه ریز دارد و خیلی سریع در آب حل می شود.
خواص لیموترش :
*. بوی نامطبوع دهان؛ لیمو بوی بد دهان که بر اثر مصرف برخی ادویه ها، کشیدن سیگار و یا کمبود بزاق ایجاد شده را رفع می کند.برای خوشبو کردن دهان، روزی چند بار به طور کامل با یک لیوان آب ولرم حاوی آب یک لیمو غرغره کنید. جویدن یک برش لیمو پس از هر وعده غذایی نیز می تواند مفید باشد.
*. فشار بالای خون؛ پیاز و سیر همراه با لیمو به طور موثری با فشارخون بالا مقابله می کند. 3 حبه سیر را له کنید، یک پیاز را ریز خرد و با 4 لیوان شیر کم چرب یا شیر سویا به جوش بیاورید و سپس زیر آن را خاموش کنید. پس از 5 دقیقه مخلوط به دست آمده را از صافی رد کنید و در یخچال قرار دهید. آب 3 لیمو را به آن اضافه کنید و در طی روز بخورید. اگر از کلسترول بالا رنج می برید، خوب است بدانید که پکتین در لیمو همراه با ماده مغذی دیگری، در کاهش چربی خون موثر است.
مطالب مرتبط:
این نوشیدنی گیاهی را حتما امتحان کنید!!
نوشیدنی های هندوانه ای برای فصل گرما
وقتی فلافل آبادانی را به سبک مکزیکی ها درست کنیم چه طعمی خواهد داشت؟ فلافل همیشه مورد علاقه بوده است. تنها تصوری که از فلافل داریم، همان فلافل جنوبیِ معروف و تند است. اما فلافل مکزیکی علاوه بر طعم خوشایندش دارای خواص بسیاری نیز هست.
مواد لازم:
یک و ۱/۲ فنجان نخود پخته
۱/۴ فنجان پیاز
٢ فنجان بروکلى یا گل کلم
١ عدد فلفل سبز تند
یک حبه سیر
۱/۴ فنجان گشنیز خرد شده
١ قاشق چایخورى زیره آسیاب شده
۱/۲ قاشق چایخورى فلفل پاپریکا
٢ قاشق غذاخورى آرد
نمک و فلفل
روغن
طرز تهیه:
1-گل کلم را در مخلوط کن ریخته سپس بقیه مواد بجز روغن را اضافه کرده و مخلوط میکنیم. مایه فلافل را در کاسهاى ریخته و آن را مانند توپکهاى متوسط گرد کرده و روى سینى چیده و در یخچال به مدت یک ساعت قرار میدهیم.
2-سپس روغن را داغ میکنیم و فلافلها را در روغن سرخ کرده و روى دستمال گذاشته تا روغن اضافى آن خارج شود.
3-با سس یا سالاد و یا نان دلخواه سرو میکنیم.
تاکو نوعی غذای محلی مکزیکی است که با نان تورتیلا (ذرت) تهیه می شود و محتویات درونی آن از مرغ گرفته تا گوشت و میگو متفاوت است.
تاکو میگو با سس گشنیز
تاکو نوعی غذای محلی مکزیکی است که با نان تورتیلا (ذرت) تهیه می شود و محتویات درونی آن از مرغ گرفته تا گوشت و میگو متفاوت است.
مواد لازم:
۹۰۰ گرم میگوی پوست کنده و بدون دم
۱ قاشق چایخوری پودر پاپریکا
۱ قاشق چایخوری پودر سیر
نصف قاشق چایخوری پودر آویشن
۱ قاشق چایخوری زیره سبز
نصف قاشق چایخوری پرک فلفل قرمز
نصف قاشق چایخوری نمک
۲۴ عدد سیخ چوبی
۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون
برای سس گشنیز:
یک پیمانه خامه ترش
۳ قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده
یک قاشق چایخوری پوست رنده شده لیموترش
یک چهارم قاشق چایخوری نمک
۲ قاشق غذاخوری آب لیموترش
برای تاکو:
۱٫۵ پیمانه کلم سبز یا سفید
۱٫۵ پیمانه کلم قرمز
یک قاشق غذاخوری فلفل هالوپینو ریز شده
۲۴ عدد نان ترتیلا
برای تاپینگ:
برش های لیموترش
گشنیز
طرز تهیه:
1. در یک کاسه بزرگ، میگوها را با پاپریکا، پودر سیر، آویشن، زیره سبز، فلفل قرمز و نمک مزه دار کنید. آنها را به خوبی هم بزنید تا همه ادویه ها به خورد میگوها بروند.
2. در هر سیخ چوبی ۴ عدد میگو قرار دهید.
3. کباب پز یا منقل را روشن کنید. پیش از قرار دادن سیخ میگوها، روی آنها مقدار زیادی روغن زیتون بمالید.
4. هر طرف از میگوها را به مدت ۳ دقیقه کباب کنید و سپس کنار بگذارید.
5. در یک کاسه متوسط، همه مواد سس گشنیز را با یکدیگر مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
6. در یک کاسه بزرگ، کلم سبز، قرمز و فلفل هالوپینوی خرد شده را با یکدیگر مخلوط کنید. نیمی از سس گشنیز را روی مخلوط کلم ها بریزید و بقیه آن را برای داخل تاکو نگه دارید.
7. برای تهیه تاکو، ابتدا از مخلوط کلم ها درون نان ترتیلا بریزید، سپس میگوها را قرار دهید و در آخر سس گشنیز را اضافه کنید.
8. روی تاکوها گشنیز خرد شده بریزید و سرو کنید.
روزیاتو
مطالب مرتبط :
طرز تهیه یک غذای سریع آماده مکزیکی +راهنمای تصویری
طرز تهیه کسادیا مرغ و فلفل ( پیش غذای مکزیکی )
دستور خوشمزه ویژه طرفداران غذاهای مکزیکی!+عکس
فلفل شکم پر یک غذای ساده و مکزیکی +عکس
طرز تهیه یک خوراک بسیار خوشمزه مکزیکی به همراه سوپ مخصوص برای پیش غذا + عکسغذاهای این کشور تنوع بسیار بالایی دارد و از فاهیتای مرغ گرفته تا تاکو و بوریتو و کسادیا، همه شان لذیذ بوده و نمی توان به سادگی از کنارشان گذشت.
در همین راستا، شاید بد نباشد با دیگر غذاهای مکزیکی که در این کشور از محبوبیت بالایی برخوردار هستند نیز آشنا شوید.
نوپالیتو (Nopalitos)
تورتا آهوگادا ساندویچ مرغ یا گوشت خوک اســت که در سس چیلی خوابانده شده. برای کسانی که می خواهند غذایشان کم ادویه تر باشد، این ساندویچ را در سس گوجه فرنگی می خوابانند.
حتما شما هم وقتی بیرون می روید نمی توانید ذرت مکزیکی نخورید! چون واقعا خوشمزه اسـت و یک میان وعده سبک هم به حساب می آید. از روش تهیه ذرت مکزیکی اطلاع دارید؟این خوردنی خوشمزه و پرطرفدار را می توانید به راحتی در منزل تهیه کنید ذرت مکزیکی با استفاده از مواد تازه بسیار مقوی اسـت و برای کودکان یک میان وعده خوشمزه به شمار می رود و می تواند اشتهای آن ها را برانگیزد.
کنسرو ذرت : یک عدد
قارچ : 100 گرم
کره : 100 گرم
آویشن : دو قاشق چایخوری
پنیر پیتزا : 100 گرم
کالباس : 100 گرم
سس مایونز : 4 قاشق غذاخوری
آبلیمو : یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل : به میزان لازم
برای: 4 تا 6 نفر
زمـان: 30 تا 45 دقیقه
روش: آسان
ابتدا قارچ ها را خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید. در صورت تمایل می توانید قارچ ها را به مدت 5 دقیقه در آب جوش قرار دهید تا پخته شوند.کالباس را خرد کنید و به همراه ذرت به قارچ اضافه کنید .در صورت تمایل می توانید با تهیه بلال و پختن آن ، خودتان در منزل ذرت را تهیه کنید.برای این منظور بسته به نوع بلال آن را به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت داخل آب جوش بپزید و سپس دانه کنید.
بهتر اسـت در هنگام پخت به بلال ها نمک اضافه نکنید چرا که باعث سفت شدن آن می شود. حرارت را کم کنید و سس مایونز را به همراه کره و نمک و فلفل و آویشن به ذرت بیفزایید و خوب مخلوط کنید. در نهایت پنیر پیتزا به با ذرت مکزیکی مخلوط کنید و به مدت 5 دقیقه درب ظرف را ببندید.
سپس شعله را خاموش کنید و آبلیمو را اضافه کنید.ذرت مکزیکی را در ظرف های مناسب بریزید و با کمی کالباس خرد شده تزئین کنید.در صورت تمایل می توانید از کمی سس خردل هم استفاده کنید.