جام جم سرا: این میگوها که به میگوی رفتگر (Cleaner shrimp) مشهورند، برای گذران زندگی خود به دهان ماهیهای بزرگ میروند و با خودرن انگلهایی که در میان دندانهای ماهیها جا خوش کردهاند هم خود را سیر میکنند و هم دهان ماهیها را تمیز میکنند. راسل هم با تقلید از رفتار ماهیهای منطقه، میگوی رفتگر را به سوی خود کشاند و وقتی میگو نزدیک شد، دهانش را باز کرد تا میگو به تمیز کردن دندانهایش مشغول شود. تیم لامان، پدر راسل، تصویر میگو در حال تمیز کردن دندانهای فرزندش را ثبت کرده است.
البته رفتارهای همزیستی از این دست در حیات وحش کم نیست، ولی به ندرت پیش میآید که چنین رفتاری بین انسان و یکی دیگر از حیوانات دیده شود. (خبرآنلاین)
وبسایت شور و شیرین: میگو جز دسته غذاهایی اســت که حتما باید در برنامه خود قرار دهید. البته طرز درست کردن آن نیز خیلی اهمیت دارد. در این مطلب روشی بسیار عالی برای تهیه میگو به شما آموزش می دهیم.
1-ماءالشعیر را در ظرف نسبتاً گودی بریزید و پودر سیر، پودر تخم گشنیز و فلفل سیاه را به آن بیفزائید.
2-آنگاه مخلوط آرد و بیکینگپودر را کمکم اضافه کنید تا خمیر به غلظتی مانند ماست برسد.
3-سپس سفیدههای تخممرغ را با همزن برقی بزنید تا کاملاً سفت و سفید رنگ شود.
4-بعد آن را به خمیر بیفزائید. میگو را بشوئید و در آبکش بگذارید تا آب آن گرفته شود.
5-بعد در مخلوط نمک، فلفل، پودر سیر و پودر تخم گشنیز بغلتانید و در خمیر فراهمکرده فرو برید و در روغن داغ سرخ کنید.
6-اکنون میگو را برای پذیرائی در ظرف مناسبی بریزید و با سس تارتار میل نمائید.
طرز تهیهی سس تارتار:
1-پیازچه، خیارشور و جعفری را با هم مخلوط کنید و سس مایونز، سرکه، نمک و فلفل را بیفزائید.
2-بهتر اســت سس را به مدت یک ساعت در یخچال نگه دارید و در کنار غذاهای دریائی میل کنید.
وب سایت روزیاتو: این غذا در واقع سوشی نیست اما به دلیل استفاده از نوری و برنج و همچنین به این خاطر که رول می شود، چنین نامی برای آن انتخاب شده است.
1- در یک کاسه بزرگ، انبه، پیاز قرمز، فلفل دلمه ای، آووکادو، آب لیموترش و روغن زیتون را با یکدیگر مخلوط کنید. نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و هم بزنید. سپس آن را کنار بگذارید.
2-در یک کاسه بزرگ دیگر، برنج پخته شده را با سرکه برنج، شکر و نمک مخلوط کنید و کنار بگذارید.
3- در این مرحله باید میگوها را آماده کنید؛ روی آن ها نمک و فلفل سیاه بریزید. سپس آرد، تخم مرغ و پودر سوخاری را در ظرف های جداگانه ریخته و کنار گاز بگذارید. میگوها را ابتدا درون تخم مرغ، سپس آرد سفید و در آخر درون پودر سوخاری بغلتانید.
4-آن ها را درون روغن سرخ کنید تا کاملا طلائی و برشته شوند.
5-در آخرین مرحله، نوری (ورقه جلبک) را درون دست چپ قرار دهید. مقداری برنج در یک سوم انتهای سمت چپ نوری بگذارید. سپس دو تا سه عدد میگو درون آن قرار دهید. مقداری از سس انبه روی مواد ریخته و آن را رول کنید.
میگوی پفکی که ظاهری زیبا دارد و همچنین طعم عالی آن را باید حتما تجربه کنید.پس دست به کار شده و طبق آموزش زیر عمل کنید. میگو جز دسته غذاهایی اسـت که حتما باید در برنامه خود قرار دهید. البته طرز درست کردن آن نیز خیلی اهمیت دارد. در این مطلب روشی بسیار عالی برای تهیه میگو به شما آموزش می دهیم
مواد لازم:
ماءالشعیر 1 پیمانه (250 میلیلیتر)
پودر سیر 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه و پودر تخم گشنیز به میزان لازم
آرد به میزان لازم
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
سفیده تخممرغ 2 عدد
میگو 250 گرم
نمک و فلفل یکدوم قاشق چایخوری
پودر سیر و پودر تخم گشنیز یکدوم قاشق چایخوری
روغن سرخکردنی به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه سس تارتار:
پیازچه خردکرده 1 قاشق سوپخوری
خیارشور خردکرده 2 قاشق سوپخوری
جعفری خردکرده 1 قاشق سوپخوری
سس مایونز 1 قاشق سوپخوری
سرکه 2 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
1-ماءالشعیر را در ظرف نسبتاً گودی بریزید و پودر سیر، پودر تخم گشنیز و فلفل سیاه را به آن بیفزائید.
2-آنگاه مخلوط آرد و بیکینگپودر را کمکم اضافه کنید تا خمیر به غلظتی مانند ماست برسد.
3-سپس سفیدههای تخممرغ را با همزن برقی بزنید تا کاملاً سفت و سفید رنگ شود.
4-بعد آن را به خمیر بیفزائید. میگو را بشوئید و در آبکش بگذارید تا آب آن گرفته شود.
5-بعد در مخلوط نمک، فلفل، پودر سیر و پودر تخم گشنیز بغلتانید و در خمیر فراهمکرده فرو برید و در روغن داغ سرخ کنید.
6-اکنون میگو را برای پذیرائی در ظرف مناسبی بریزید و با سس تارتار میل نمائید.
طرز تهیهی سس تارتار:
1-پیازچه، خیارشور و جعفری را با هم مخلوط کنید و سس مایونز، سرکه، نمک و فلفل را بیفزائید.
2-بهتر اسـت سس را به مدت یک ساعت در یخچال نگه دارید و در کنار غذاهای دریائی میل کنید.
طرز تهیه سوشی با میگوی سوخاری را در ادامه ببینید :
این غذا در واقع سوشی نیست اما به دلیل استفاده از نوری و برنج و همچنین به این خاطر که رول می شود، چنین نامی برای آن انتخاب شده است. طرز تهیه سوشی با میگوی سوخاری را در ادامه ببینید :
۱ عدد انبه خرد شده
نصف پیمانه پیاز قرمز
۱ عدد فلفل دلمه ای خرد شده
۱ عدد آووکادو خرد شده
۲ قاشق غذاخوری آب لیموترش
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک و فلفل سیاه
یک چهارم پیمانه گشنیز
۴ پیمانه برنج پخته شده
۳ قاشق غذاخوری سرکه برنج
۱ قاشق غذاخوری شکر
نصف قاشق چایخوری نمک
۴۵۰ گرم میگو
آرد
تخم مرغ
پودر سوخاری
روغن سرخ کردنی
برگه های خشک جلبک (نوری)
این غذا در واقع سوشی نیست اما به دلیل استفاده از نوری و برنج و همچنین
به این خاطر که رول می شود، چنین نامی برای آن انتخاب شده است.
1- در یک کاسه بزرگ، انبه، پیاز قرمز، فلفل دلمه ای،
آووکادو، آب لیموترش و روغن زیتون را با یکدیگر مخلوط کنید.
نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و هم بزنید. سپس آن را کنار بگذارید.
2-در یک کاسه بزرگ دیگر، برنج پخته شده را با سرکه برنج، شکر و نمک مخلوط کنید و کنار بگذارید.
3- در این مرحله باید میگوها را آماده کنید؛ روی آن ها نمک و فلفل سیاه بریزید.
سپس آرد، تخم مرغ و پودر سوخاری را در ظرف های جداگانه ریخته و کنار گاز بگذارید.
میگوها را ابتدا درون تخم مرغ، سپس آرد سفید و در آخر درون پودر سوخاری بغلتانید.
4-آن ها را درون روغن سرخ کنید تا کاملا طلائی و برشته شوند.
5-در آخرین مرحله، نوری (ورقه جلبک) را درون دست چپ قرار دهید.
مقداری برنج در یک سوم انتهای سمت چپ نوری بگذارید.
سپس دو تا سه عدد میگو درون آن قرار دهید. مقداری از سس انبه روی مواد ریخته و آن را رول کنید.
روزیاتو
سوشی و میگوی سوخاری در کنار هم غذای خوش طعم و البته مفیدی را ترتیب می دهند. برای شما این غذای ژاپنی را آموزش می دهیم. این غذا در واقع سوشی نیست اما به دلیل استفاده از نوری و برنج و همچنین به این خاطر که رول می شود، چنین نامی برای آن انتخاب شده است.
مواد لازم:
۱ عدد انبه خرد شده
نصف پیمانه پیاز قرمز
۱ عدد فلفل دلمه ای خرد شده
۱ عدد آووکادو خرد شده
۲ قاشق غذاخوری آب لیموترش
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک و فلفل سیاه
یک چهارم پیمانه گشنیز
۴ پیمانه برنج پخته شده
۳ قاشق غذاخوری سرکه برنج
۱ قاشق غذاخوری شکر
نصف قاشق چایخوری نمک
۴۵۰ گرم میگو
آرد
تخم مرغ
پودر سوخاری
روغن سرخ کردنی
برگه های خشک جلبک (نوری)
طرز تهیه:
1- در یک کاسه بزرگ، انبه، پیاز قرمز، فلفل دلمه ای، آووکادو، آب لیموترش و روغن زیتون را با یکدیگر مخلوط کنید. نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و هم بزنید. سپس آن را کنار بگذارید.
2-در یک کاسه بزرگ دیگر، برنج پخته شده را با سرکه برنج، شکر و نمک مخلوط کنید و کنار بگذارید.
3- در این مرحله باید میگوها را آماده کنید؛ روی آن ها نمک و فلفل سیاه بریزید. سپس آرد، تخم مرغ و پودر سوخاری را در ظرف های جداگانه ریخته و کنار گاز بگذارید. میگوها را ابتدا درون تخم مرغ، سپس آرد سفید و در آخر درون پودر سوخاری بغلتانید.
4-آن ها را درون روغن سرخ کنید تا کاملا طلائی و برشته شوند.
5-در آخرین مرحله، نوری (ورقه جلبک) را درون دست چپ قرار دهید. مقداری برنج در یک سوم انتهای سمت چپ نوری بگذارید. سپس دو تا سه عدد میگو درون آن قرار دهید. مقداری از سس انبه روی مواد ریخته و آن را رول کنید.
وب سایت روزیاتو: این غذا در واقع سوشی نیست اما به دلیل استفاده از نوری و برنج و همچنین به این خاطر که رول می شود، چنین نامی برای آن انتخاب شده است.
1- در یک کاسه بزرگ، انبه، پیاز قرمز، فلفل دلمه ای، آووکادو، آب لیموترش و روغن زیتون را با یکدیگر مخلوط کنید. نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و هم بزنید. سپس آن را کنار بگذارید.
2-در یک کاسه بزرگ دیگر، برنج پخته شده را با سرکه برنج، شکر و نمک مخلوط کنید و کنار بگذارید.
3- در این مرحله باید میگوها را آماده کنید؛ روی آن ها نمک و فلفل سیاه بریزید. سپس آرد، تخم مرغ و پودر سوخاری را در ظرف های جداگانه ریخته و کنار گاز بگذارید. میگوها را ابتدا درون تخم مرغ، سپس آرد سفید و در آخر درون پودر سوخاری بغلتانید.
4-آن ها را درون روغن سرخ کنید تا کاملا طلائی و برشته شوند.
5-در آخرین مرحله، نوری (ورقه جلبک) را درون دست چپ قرار دهید. مقداری برنج در یک سوم انتهای سمت چپ نوری بگذارید. سپس دو تا سه عدد میگو درون آن قرار دهید. مقداری از سس انبه روی مواد ریخته و آن را رول کنید.
وبسایت شور و شیرین: میگو جز دسته غذاهایی اســت که حتما باید در برنامه خود قرار دهید. البته طرز درست کردن آن نیز خیلی اهمیت دارد. در این مطلب روشی بسیار عالی برای تهیه میگو به شما آموزش می دهیم.
1-ماءالشعیر را در ظرف نسبتاً گودی بریزید و پودر سیر، پودر تخم گشنیز و فلفل سیاه را به آن بیفزائید.
2-آنگاه مخلوط آرد و بیکینگپودر را کمکم اضافه کنید تا خمیر به غلظتی مانند ماست برسد.
3-سپس سفیدههای تخممرغ را با همزن برقی بزنید تا کاملاً سفت و سفید رنگ شود.
4-بعد آن را به خمیر بیفزائید. میگو را بشوئید و در آبکش بگذارید تا آب آن گرفته شود.
5-بعد در مخلوط نمک، فلفل، پودر سیر و پودر تخم گشنیز بغلتانید و در خمیر فراهمکرده فرو برید و در روغن داغ سرخ کنید.
6-اکنون میگو را برای پذیرائی در ظرف مناسبی بریزید و با سس تارتار میل نمائید.
طرز تهیهی سس تارتار:
1-پیازچه، خیارشور و جعفری را با هم مخلوط کنید و سس مایونز، سرکه، نمک و فلفل را بیفزائید.
2-بهتر اســت سس را به مدت یک ساعت در یخچال نگه دارید و در کنار غذاهای دریائی میل کنید.