دوستان این نان یک نان سنتى انگلیس و برزیل هست که بسیار دستور آسانى داره امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.تخم مرغ را از 1 ساعت قبل در دمای اتاق قرار دهید تا به دمای اتاق برسد ، فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود و....
دوستان این نان یک نان سنتى انگلیس و برزیل هست که بسیار دستور آسانى داره امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.
آرد ٣ لیوان
روغن زیتون یا روغن مایع ٢/٣ لیوان
تخم مرغ ٢ عدد
شیر ولرم ١و ١/٣ لیوان
پنیر رنده شده یک لیوان
نمک مقداری
طرز تهیه :
تخم مرغ را از 1 ساعت قبل در دمای اتاق قرار دهید تا به دمای اتاق برسد ، فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
تخم مرغ ، روغن و شیر ولرم را داخل کاسه ای ای بریزید و با همزن بزنید سپس مخلوط آرد ، نمک و پنیر را اضافه کنید و مجدد بزنید تا یکدست شود ، قالب مخصوص کاپ کیک را چرب کنید و تا 2/3 هر قالب از مایه نان بریزید و داخل فر به مدت 15 – 20 دقیقه قرار دهید تا نان ها پف کرده و طلایی شوند ، پس از پخت نان ها را از فر خارج کنید ، 10 دقیقه اجازه دهید نان ها کمی سرد شوند سپس سرو کنید.
نکته ها : از هر نوع پنیری که تمایل دارید میتوانید در تهیه این نان استفاده کنید.
طرز تهیه:
پس از آنکه میگوها را تمیز کرده، غلاف پوستی آنها را کندیم، آنها را میشوییم و در پیازهای رندهشدهای که از قبل رنده و آب آن را نیز جدا کردهایم میریزیم. مقداری آبلیمو و فلفل سیاه اضافه میکنیم و مواد را با هم مخلوط میکنیم.
مخلوط را در ظرفی دربسته به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار میدهیم.
با مخلوط کردن آرد، تخم مرغ، زعفران، ماست، بیکینگ پودر و نمک، سس مخصوص میگو پفکی را تهیه میکنیم (دقت کنید که سس تهیه شده نباید زیاد سفت یا شل باشد. اگر سفت شد مقداری ماست و اگر شل شد مقداری آرد به آن بیافزایید).
سپس میگو را از آب پیاز خارج کرده و داخل مایع ریخته، مخلوط کرده و در ظرف را گذاشته و نیم ساعت درون یخجال قرار میدهیم.
یک ظرف کوچک نچسب را روی اجاق گاز قرارداده، داخل آن روغن ریخته، میگذاریم داغ شود (ظرف باید کوچک باشد تا روغن روی میگوها را بگیرد).
پس از اینکه روغن کاملاً داغ شد حرارت را کم کرده، میگوها را یکی یکی داخل روغن می ریزیم. وقتی یک طرف آن طلایی شد، میگو را برمیگردانیم تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود. حرارت باید به مقداری باشد که روغن نسوزد.
وقتی همه میگوها سرخ و طلایی شد، آنها را در ظرفی کشیده، تزئین کنید و بر سر سفره آورید.
آموزش انواع شیرینی مخصوص عید نوروز! این سری فوق العاده شیرینی های ساده و سریعی هست و بیشترشون مختص عیده و معمولا زیاد توی عید دیدنی ها ازش استفاده میشه! ایشالا که دوست داشته باشید و برای عید تهیه اش کنید.
مواد لازم شیرینی پفک نارگیلی:
۱٫ اول سفیده های تخم مرغ رو ۱۵ دقیقه به فریزر منتقل کنید تا سرد بشن.بعد اونها رو با دور کند همزن خوب هم بزنید البته به صورت دورانی.بعد از اینکه روی سفیده ها حباب زد دور همزن رو بیشتر کنید و خوب هم بزنید تا پف کنه جوری که با برگردوندن از ظرف نریزه.پودر نارگیل ،پودر هل ،وانیل و شکر رو با هم مخلوط کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و با دور کند همزن به صورت دورانی مخلوط کنید.
۲٫ کف سینی فر رو کاغذ روغنی بذارید یا چربش کنید و بعد از مواد شیرینی با فاصله روی اون بریزید.
۳٫ سینی رو در طبقه وسط فر که از ۱۰ دقیقه قبل با دمای ۱۵۰ درجه سانتی گراد گرم شده قرار بدید و نیم ساعت بپزید.بعد فر رو خاموش کنید و اجازه بدید سینی ۳ ساعت داخل فر بمونه و بعد با سینی ۱ ساعت داخل یخچال منتقلش کنید.
نکات:
۱)اگر دوست دارید به این مواد رنگ خوراکی یا پودر کاکائو هم اضافه کنید.
۲)میتونید مقداری پودر گردو هم به مواد اضافه کنید.
۳)برای سرعن بخشیدن به کار میتونید از پودر شکر به جای شکر استفاده کنید.
مواد لازم برای شیرینی پفکی گردویی :
گردو | ۱۰۰ گرم |
زرده تخم مرغ | ۳ عدد |
پودر قند | ۳ قاشق غذاخوری |
بیکینگ پودر | نصف قاشق چایخوری |
آرد | یک قاشق چایخوری |
وانیل | نصف قاشق چایخوری |
طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی :
زرده و وانیل را آنقدر بزنید تا کرم رنگ شود گردو را اضافه کرده و کمی هم بزنید. پودر قند، آرد، بیکینگ پودر را اضافه کرده و یک دور هم بزنید.
کف ظرف را کاغذ روغنی پهن کرده و با فاصله با قاشق بریزید، مدت زمان پخت ده تا پانزده دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد می باشد به دفعات چک کنید شیرینی نسوزد.
منبع:بیتوته
وبسایت شور و شیرین: میگو جز دسته غذاهایی اســت که حتما باید در برنامه خود قرار دهید. البته طرز درست کردن آن نیز خیلی اهمیت دارد. در این مطلب روشی بسیار عالی برای تهیه میگو به شما آموزش می دهیم.
1-ماءالشعیر را در ظرف نسبتاً گودی بریزید و پودر سیر، پودر تخم گشنیز و فلفل سیاه را به آن بیفزائید.
2-آنگاه مخلوط آرد و بیکینگپودر را کمکم اضافه کنید تا خمیر به غلظتی مانند ماست برسد.
3-سپس سفیدههای تخممرغ را با همزن برقی بزنید تا کاملاً سفت و سفید رنگ شود.
4-بعد آن را به خمیر بیفزائید. میگو را بشوئید و در آبکش بگذارید تا آب آن گرفته شود.
5-بعد در مخلوط نمک، فلفل، پودر سیر و پودر تخم گشنیز بغلتانید و در خمیر فراهمکرده فرو برید و در روغن داغ سرخ کنید.
6-اکنون میگو را برای پذیرائی در ظرف مناسبی بریزید و با سس تارتار میل نمائید.
طرز تهیهی سس تارتار:
1-پیازچه، خیارشور و جعفری را با هم مخلوط کنید و سس مایونز، سرکه، نمک و فلفل را بیفزائید.
2-بهتر اســت سس را به مدت یک ساعت در یخچال نگه دارید و در کنار غذاهای دریائی میل کنید.
ماهی گردو سوخاری با گوجهفرنگی در ماهی تابه؛
پخت ماهی سوخاری ممکن است چالش برانگیز باشد اما با دستور پختی که در ادامه خواهید دید میتوانید به راحتی یک غذای خوشمزه و سالم با چاشنی ماهی داشته باشید.
به گزارش آلامتو و به نقل از آی بانو؛ چه میشود اگر به شما بگویند که میتوانید به سادگی وعده غذایی خود را در حداقل ظروف تهیه کنید؟ این غذای خوشمزه را حتما امتحان کنید.
اگر شما شبیه من هستید، و یکی از اصلیترین عوامل بازدارنده در تهیه یک شام سالم یک عالمه ظرف است که باید پس از شام شسته شود، با ما همراه شوید.
مخصوص ۴ نفر
مواد مغذی: ۶۶۰ کالری، ۴۵ گرم پروتئین، ۴۷ گرم کربوهیدرات، ۵ گرم فیبر، ۱۲ گرم قند، ۳۳ گرم چربی، ۴.۵ گرم چربی اشباعشده، ۲۷۰ میلیگرم سدیم
میگوی پفکی که ظاهری زیبا دارد و همچنین طعم عالی آن را باید حتما تجربه کنید.پس دست به کار شده و طبق آموزش زیر عمل کنید. میگو جز دسته غذاهایی اسـت که حتما باید در برنامه خود قرار دهید. البته طرز درست کردن آن نیز خیلی اهمیت دارد. در این مطلب روشی بسیار عالی برای تهیه میگو به شما آموزش می دهیم
مواد لازم:
ماءالشعیر 1 پیمانه (250 میلیلیتر)
پودر سیر 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه و پودر تخم گشنیز به میزان لازم
آرد به میزان لازم
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
سفیده تخممرغ 2 عدد
میگو 250 گرم
نمک و فلفل یکدوم قاشق چایخوری
پودر سیر و پودر تخم گشنیز یکدوم قاشق چایخوری
روغن سرخکردنی به میزان لازم
مواد لازم برای تهیه سس تارتار:
پیازچه خردکرده 1 قاشق سوپخوری
خیارشور خردکرده 2 قاشق سوپخوری
جعفری خردکرده 1 قاشق سوپخوری
سس مایونز 1 قاشق سوپخوری
سرکه 2 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
1-ماءالشعیر را در ظرف نسبتاً گودی بریزید و پودر سیر، پودر تخم گشنیز و فلفل سیاه را به آن بیفزائید.
2-آنگاه مخلوط آرد و بیکینگپودر را کمکم اضافه کنید تا خمیر به غلظتی مانند ماست برسد.
3-سپس سفیدههای تخممرغ را با همزن برقی بزنید تا کاملاً سفت و سفید رنگ شود.
4-بعد آن را به خمیر بیفزائید. میگو را بشوئید و در آبکش بگذارید تا آب آن گرفته شود.
5-بعد در مخلوط نمک، فلفل، پودر سیر و پودر تخم گشنیز بغلتانید و در خمیر فراهمکرده فرو برید و در روغن داغ سرخ کنید.
6-اکنون میگو را برای پذیرائی در ظرف مناسبی بریزید و با سس تارتار میل نمائید.
طرز تهیهی سس تارتار:
1-پیازچه، خیارشور و جعفری را با هم مخلوط کنید و سس مایونز، سرکه، نمک و فلفل را بیفزائید.
2-بهتر اسـت سس را به مدت یک ساعت در یخچال نگه دارید و در کنار غذاهای دریائی میل کنید.
در این مطلب از ایران ناز روش آسان پخت ماهی سوخاری در ماهیتابه را به شما آموزش میدهیم. توصیه میکنیم این غذای سالم و مقوی و سرشار از فسفر و امگا 3 را حتما تهیه و نوش جان کنید. شاید فکر کنید پخت ماهی سوخاری کمی سخت باشد ولی در ادامه خواهید دید که براحتی می توانید یک غذای خوشمزه و سالم با ماهی داشته باشید.
به گزارش ایران ناز و به نقل از آی بانو؛ چه می شود اگر به شما بگویند که می توانید به سادگی وعده غذایی خود را در حداقل ظروف تهیه کنید؟ این غذای خوشمزه را حتما امتحان کنید.
اگر شما شبیه من هستید، و یکی از اصلی ترین عوامل بازدارنده در تهیه یک شام سالم یک عالمه ظرف است که باید پس از شام شسته شود، با ما همراه شوید.
مواد لازم ماهی گردو سوخاری:
مخصوص ۴ نفر
۱ فنجان آرد
۱ فنجان شیر
۲ عدد تخم مرغ
۱ فنجان گردو، آسیاب شده
۱ فنجان خرده نان تازه
۲ فنجان روغن نباتی
۴ تکه فیله ماهی، بدون پوست
۴ عدد گوجه فرنگی سبز، خردشده
مواد مغذی: ۶۶۰ کالری، ۴۵ گرم پروتئین، ۴۷ گرم کربوهیدرات، ۵ گرم فیبر، ۱۲ گرم قند، ۳۳ گرم چربی، ۴.۵ گرم چربی اشباع شده، ۲۷۰ میلی گرم سدیم
دستور تهیه ماهی گردو سوخاری:
سه کاسه کم عمق آماده کنید: یکی برای آرد، یکی برای هم زدن شیر و تخم مرغ، و یکی برای مخلوط گردو و نان خشک.
روغن را در ماهی تابه چدنی با قطر ۳۰ سانت با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۵ درجه سانتی گراد به آرامی گرم کنید.
ماهی ها را در آرد، سپس در مخلوط شیر و تخم مرغ، سپس در مخلوط گردو و نان خشک بغلتانید. ماهی ها را کمی تکان دهید تا اضافات آرد یا مواد دیگر از آن ها بریزند.
هر طرف ماهی ها را به مدت ۲ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شوند. سپس در بشقابی که کف آن دستمال جذب روغن پهن است بگذارید.
مرحله ۳ و ۴ را با گوجه ها تکرار کنید و با ماهی سرو کنید.
مطالب مرتبط:
آموزش تهیه ته چین ماهی خوشمزه
نحوه ی درست کردن ماهی سالمون با سس
ماهی گردو سوخاری با گوجهفرنگی در ماهی تابه؛
پخت ماهی سوخاری ممکن است چالش برانگیز باشد اما با دستور پختی که در ادامه خواهید دید میتوانید به راحتی یک غذای خوشمزه و سالم با چاشنی ماهی داشته باشید.
به گزارش آلامتو و به نقل از آی بانو؛ چه میشود اگر به شما بگویند که میتوانید به سادگی وعده غذایی خود را در حداقل ظروف تهیه کنید؟ این غذای خوشمزه را حتما امتحان کنید.
اگر شما شبیه من هستید، و یکی از اصلیترین عوامل بازدارنده در تهیه یک شام سالم یک عالمه ظرف است که باید پس از شام شسته شود، با ما همراه شوید.
مخصوص ۴ نفر
مواد مغذی: ۶۶۰ کالری، ۴۵ گرم پروتئین، ۴۷ گرم کربوهیدرات، ۵ گرم فیبر، ۱۲ گرم قند، ۳۳ گرم چربی، ۴.۵ گرم چربی اشباعشده، ۲۷۰ میلیگرم سدیم
دوستان این نان یک نان سنتى انگلیس و برزیل هست که بسیار دستور آسانى داره امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.تخم مرغ را از 1 ساعت قبل در دمای اتاق قرار دهید تا به دمای اتاق برسد ، فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود و....
دوستان این نان یک نان سنتى انگلیس و برزیل هست که بسیار دستور آسانى داره امیدوارم درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.
آرد ٣ لیوان
روغن زیتون یا روغن مایع ٢/٣ لیوان
تخم مرغ ٢ عدد
شیر ولرم ١و ١/٣ لیوان
پنیر رنده شده یک لیوان
نمک مقداری
طرز تهیه :
تخم مرغ را از 1 ساعت قبل در دمای اتاق قرار دهید تا به دمای اتاق برسد ، فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
تخم مرغ ، روغن و شیر ولرم را داخل کاسه ای ای بریزید و با همزن بزنید سپس مخلوط آرد ، نمک و پنیر را اضافه کنید و مجدد بزنید تا یکدست شود ، قالب مخصوص کاپ کیک را چرب کنید و تا 2/3 هر قالب از مایه نان بریزید و داخل فر به مدت 15 – 20 دقیقه قرار دهید تا نان ها پف کرده و طلایی شوند ، پس از پخت نان ها را از فر خارج کنید ، 10 دقیقه اجازه دهید نان ها کمی سرد شوند سپس سرو کنید.
نکته ها : از هر نوع پنیری که تمایل دارید میتوانید در تهیه این نان استفاده کنید.